Sector Industrial

La aportación realizada por la industria canaria al PIB en 1999 fue, como veíamos antes, de 303.677 millones de pesetas corrientes, lo que significa un 9,91% del PIB canario y un 2% a nivel nacional.

Si tenemos en cuenta que el peso del sector industrial en el PIB nacional en 1999 es de un 25,45%, nos percatamos del gran desequilibrio existente entre estas magnitudes a nivel nacional y regional. Esa diferencia de 15,54% se deriva, tal y como hemos señalado al principio de este capítulo, de las especificidades físicas y económicas del archipiélago canario.

Como podemos ver en el gráfico siguiente, que recoge la tasa de crecimiento real del sector industrial en el decenio comprendido entre 1989 y 1999, existe una tendencia decreciente tanto a nivel nacional como canario entre 1989 y 1993 que llega a ser negativa ese último año. A partir de ahí se produjo una vuelta a las tasa positivas de crecimiento que alcanzaron su máximo en el caso de la industria canaria en 1995 con una tasa positiva de un 5.58%, superior a la nacional en un 0,74%. Desde ese año se ha observado una ralentización de la industria canaria, siendo superada en su crecimiento por la industria nacional. Si bien, en el último años, esta ralentización ha afectado más al sector nacional, con una bajada del 5.55% en el año anterior hasta el 3.68%, que al canario, que ha pasado de crecer del 3,9% en 1998 a crecer un 3,60% en 1999.

PIB al coste de los factores. Canarias-Nacional. 1989-1999. (tasas de crecimiento real)

Fuente: Informe anual de la economía canaria. 1999, Confederación Canaria de Empresarios

El peso de la industria en la economía canaria ha venido descendiendo de manera constante desde 1995, pasando de un 10,21% en ese año a un 9,91% en 1999, es decir, un 0,3% de descenso, que ha supuesto que este sector se vea superado en importancia por el sector de la construcción, que pasa a ocupar el segundo puesto en aportación al PIB canario en detrimento de la industria. Esta reducción de peso se observa también a nivel nacional aunque de manera más suave, ya que se produce un 0,03% de declive en ese periodo.

La industria predominante en Canarias es de pequeño tamaño y centrada sobre todo en el mercado local. Diferentes factores concurren para que esto sea así, y nos gustaría, a continuación, hacer una breve mención de los mismos con el fin de hacernos una idea de la tipología de las empresas industriales asentadas en el Archipiélago.

 Consideramos que sólo dos islas, Gran Canaria y Tenerife podrían acoger una gran explotación industrial ya que sólo ambas superan los cien mil habitantes, lo que permitiría encontrar mano de obra abundante y lo suficientemente cualificada como para montar una industria importante.

 Las mejores infraestructuras portuarias y aeroportuarias de todo el archipiélago canario se encuentran en estas dos islas, que son las que mayor tráfico de mercancías y las que más pasajeros mueven a lo largo del año.

-6,00 -4,00 -2,00 - 2,00 4,00 6,00 8,00 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 CANARIAS NACIONAL

 Por el contrario, en estas dos islas, debido a su gran población y a lo accidentado de su orografía, es muy difícil encontrar suelo industrial en la cantidad necesaria y, además, lo suficientemente barato como para poder situar una gran empresa industrial.

 Otro factor a destacar es la lejanía de las islas de los potenciales mercados de destino (Europa y Estados Unidos), los que se traduce en un posible encarecimiento del producto.

 Escasez de recursos naturales: Prácticamente todos los productos y suministros deben entrar en Canarias por barco o avión, lo cual puede crear cortes en el proceso de producción, al no tener los materiales en el momento necesario, por lo que, para evitarlos, es obligatorio a mantener unos stocks de materias primas y productos terminados mayores de los que serían necesarios en una empresa de similares características implantada en el continente.

 Necesidad de la existencia un tejido industrial importante. Tenemos que tener en cuenta que una gran industria no es un ente aislado del resto del mundo, en el que entran una serie de materias primas y sale un producto terminado. Actualmente, en virtud de las nuevas formas organizativas que se están implantando en las grandes empresas de todo el mundo, se está tendiendo al outsourcing (contratar a otras empresas para que realicen el trabajo de unidades o departamentos no esenciales para la compañía), por lo que se mantienen dentro de la empresa las actividades críticas de la cadena de valor y se sacar fuera de la empresa actividades accesorias a esa cadena de valor, bien segregando actividades como empresas independientes o bien, recurriendo a la subcontratación.

Estas nuevas formas de hacer negocios obligan a tener una industria auxiliar importante (tanto en número como en cualificación o especialización) alrededor de esa gran industria, que le permita cambiar de proveedores en función de calidades o precios en el mercado, introducir conceptos de trabajo “just in time”, etc. En definitiva que le dé la oportunidad de cubrir una serie de necesidades de manera rápida y eficaz.

La Pequeña y Mediana Empresa en la Comunidad Autónoma Canaria

Esto es imposible en un archipiélago poco extenso, a varios miles de kilómetros de núcleos poblados, ricos y con tejidos industriales potentes.

Por estos motivos, las industrias asentadas en canarias se ocupan mayoritariamente del mercado local, de ahí su reducida dimensión, olvidando casi por completo los mercados exteriores (recordemos que los sectores exportadores de la economía canaria son sobre todo el agrícola y el de derivados del petróleo, centrado en la refinería de CEPSA en Tenerife).

Del estudio dirigido por D. Juan García Boza en el que se tomaron muestras de las empresas de diferentes sectores de actividad y se analizaron los datos proporcionados por la Central de Balances del Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de Las Palmas de Gran Canaria y de los diferentes registros mercantiles de las islas para analizar la estructura económico-fianciera de los diferentes sectores de actividad podemos extraer los datos, correspondientes al año 1995, del sector de industria de productos alimenticios y bebidas, CNAE 15, que cuenta con 1.120 empresas en Canarias tal y como vimos anteriormente y que es el sector más relevante dentro del entorno industrial.

Cuenta de pérdidas y ganancias del sector industrial de bebidas y alimentos (porcentaje)

Concepto 1995

Consumos de explotación 60,36% Gastos de personal 18,89% Dotaciones para amortizaciones 6,18% Otros gastos de explotación 13,59% Resultado de la explotación 0,98% Ingresos financieros y asimilados 0,78% Gastos financieros y asimilados 1,59% Resultado financiero -0,81% Resultado extraordinario 0,67% Impuesto sobre beneficios 0,47% Resultado después de impuestos 0,37%

Fuente: Rentabilidad y solvencia de las empresas de la isla de Gran Canaria. Central de Balances, 1996

La partida más importante de gasto son los consumos de explotación dado que representan un 60,36% del total de los gastos, seguida, a gran distancia, por los gastos de personal que suponían un 13,59% del total. El resultado de explotación es muy bajo, un 0,98%, por lo que, salvo por unos pequeños ingresos financieros y otra pequeña partida de ingresos extraordinarios, el resultado final sería negativo. Y ello es debido, sobre todo, a la importancia de los gastos financieros.

Estructura del activo (porcentaje) Concepto 1995 ACTIVO FIJO 53,11% En relación al Activo Fijo Ficticio 0,86% Inmaterial 3,61% Material 91,89% Financiero 3,54% ACTIVO CIRCULANTE 46,89% En relación al Activo Circulante Exigible 35,82% Existencias 32,70% Inversiones financieras y tesorería 31,46% Fuente: Rentabilidad y solvencia de las empresas de la isla de Gran Canaria. Central de Balances, 1996

Por lo que se refiere a la estructura económica de una empresa tipo del sector industrial de alimentos y bebidas, vemos que el activo fijo es ligeramente superior al circulante, concretamente siete puntos mayor. La partida más importante dentro del activo fijo es el inmovilizado material que representa el 91,89% del mismo.

En cuanto al circulante, están muy repartidas y casi con el mismo peso los tres componentes del mismo, exigible, disponible y realizable con algo más del 30% cada una.

Estructura del pasivo (porcentaje) Concepto

1995 Recursos propios (neto) 56,4% Provisiones para riesgos y gastos 0,62% Financiación ajena a largo plazo 10,90% Financiación permanente 67,56% Recursos financieros a corto plazo 32,38%

Fuente: Rentabilidad y solvencia de las empresas de la isla de Gran Canaria. Central de Balances, 1996

Este tipo de empresas se encuentra altamente financiado por los recursos propios, puesto que más de la mitad de las inversiones son sufragadas directamente por el neto. La partida de financiación a largo plazo es bastante pequeña, un 10,9% del total del pasivo, mientras que los créditos a corto plazo corresponden a un tercio del total del pasivo (y son los responsables, en parte, de los gastos financieros que hacen que la cuenta de resultados de este tipo de empresas sea negativa, tal y como veíamos anteriormente).

Ratios de empresa tipo industrial de alimentos y bebidas (porcentaje) Rentabilidad Financiera del Neto Patrimonial (Rsdo. Ejerc. Después de

Impuestos/Neto) 0,82%

Rentabilidad Económica Bruta (Rsdo. de Explotación/Inmov. Material e

Inmaterial + Activo Circulante)) 1,20% Rentabilidad Económica del Activo ((Rsdo. de Explotación+Ing. Financ.+Benef.

De Invers. Financ.+Dif. Positv. De Cambio)/activ. Total) 2,17% Margen Bruto de Explotación (Rsdo. de Explot./Cifra de Negocios y otros Ing.

De Explotac.) 0,98%

Gastos Financieros sobre Recursos Ajenos 4,53% Endeudamiento Total (Pasivo Fijo+Pasivo Circulante)/Neto 78,45% Endeudamiento a Corto Plazo (Pasivo Circulante/Neto) 57,80% Endeudamiento a Largo Plazo (Pasivo Fijo/Neto) 20,66% Liquidez a Corto Plazo( (Disponible+Exigible)Pasivo Circulante) 97,42% Liquidez a Medio Plazo (Activ. Circulante/Pasivo Circulante) 144,77% Fuente: Rentabilidad y solvencia de las empresas de la isla de Gran Canaria. Central de Balances, 1996

La rentabilidad financiera se caracteriza principalmente por la escasa participación de los recursos propios en el beneficio neto, ya que la misma se sitúa en el 0,82%, lo que indica el escaso margen de beneficios que corresponde a los accionistas por aquella parte de sus recursos que tienen comprometidos en la empresa.

La rentabilidad económica también es muy baja, afectada fundamentalmente por el escaso margen bruto de explotación y por unos costes financieros que son superiores a la rentabilidad económica.

En cuanto al endeudamiento, observamos que, aunque la cifra de endeudamiento total es del 78,45%, no llega a ser preocupante. Gran parte del mismo es debido a créditos bancarios y de proveedores, normal en esta industria, sin embargo su existencia determina que las empresas deban tener unos gastos financieros elevados, con el consiguiente detrimento de su resultado final.

La liquidez a corto plazo es del 97,42%, casi del 100% (se considera que una empresa tiene suficiente liquidez a corto plazo cuando este ratio es igual o superior a 100%) y la liquidez a largo plazo es del 144% lo que nos indica que nos encontramos ante una empresa, en general, bastante solvente.