SIEMPRE RARA

VEZ NUNCA 1 ¿Consumen alimentos nutritivos? X

3 ¿El estudiante demuestra

estado de desnutrición? x

4 ¿Al momento del lunch,

consume comida chatarra? X

5 ¿El estudiante tiene

dificultades de aprendizaje? X

6 ¿El estudiante mayormente presenta síntomas de agotamiento?

X

7 ¿El estudiante presenta

desgano, y presenta

actitudes pasivas y de poca participación en el aula?

X

8 ¿El docente supervisa los alimentos que se vender en el bar de la escuela)

x

9 ¿El padre de familia asiste a la escuela en el momento del recreo o a la hora de lunch?

x

Según se pudo evidenciar en la ficha anterior dirigida a los estudiantes de cuarto grado de subnivel elemental, los estudiantes a la hora del recreo la mayoría no consume alimentos saludables, sus padres les colocan en la lonchera papitas, jugos deli, pul, chupetes etc. es de mucha importancia que en cada familia se sepa cómo llevar una correcta nutrición. La base de una alimentación sana no es comer mucha cantidad sino tener presentes en la dieta diaria alimentos y nutrientes de todos los grupos, esto es, carbohidratos, frutas y vegetales, proteínas, lácteos, grasas y azúcares.

Prueba chi cuadrada

OBJETIVO: Demostrar estadísticamente si existe relación entre la variable independiente y dependiente.

Variable independiente: Alimentación sana Variable dependiente: Rendimiento escolar

Nivel de significancia: Alfa = 0,05 o 5%

Estadístico de prueba a utilizar: CHI Cuadrada Valor P o significancia

Como el valor de p es menor que 0,05 afirma que si existe relación entre las variables y por lo tanto la alimentación sana si incide en el rendimiento escolar.

Correlación entre las variables Del Objetivo 1

• Identificar la alimentación sana mediante un estudio bibliográfico, análisis estadístico y encuestas estructuradas.

Uno de los factores principales del bajo proceso de aprendizaje dentro de la unidad educativa “Santa María” se debe al déficit de alimentación que tienen los estudiantes, esto con lleva que se sientan retraídos, cansados sin ánimo de participar activamente en clases..

Objetivo 2

• Definir el rendimiento escolar mediante un estudio bibliográfico, análisis estadístico y encuestas a los docentes y representantes legales.

Está información ayudará a los padres de familia a brindar una adecuada ingesta alimentaria a sus hijos, la cual los beneficia de tal forma que crecerán fuertes y sanos además de ayudar a su desempeño escolar.

Objetivo 3

• Seleccionar los aspectos más importantes de la investigación para diseñar talleres de sana nutrición.

La alimentación de un estudiante debe ser balanceada lo que quiere decir que debe contener proteínas, vitaminas, minerales, y carbohidratos para que desarrollen un buen nivel de aprendizaje, también evitar enfermedades a temprana edad, que de no ser tratadas a tiempo evolucionan y afectan el crecimiento, de hay nada la idea de implementar talleres de sana nutrición para contrarrestar el déficit alimenticio que existe actualmente en ellos.

Conclusiones y recomendaciones Conclusiones:

Una vez realizado el análisis del presente proyecto, se tiene información necesaria y suficiente que permite llegar a las siguientes conclusiones:

1. La poca cultura sobre los alimentos nutricionales, elaborados en casa con harina de arroz y zanahoria como materia principal, se ve reflejada en la dotación del desayuno escolar donde predominan los productos elaborados con productos químicos. Existe un desconocimiento de los padres de familia sobre alimentos sanos los que proporcionan las energías necesarias que un estudiante debe tener para que pueda rendir de mejor manera en sus estudios.

2. Se pudo ver que existe falta de conocimientos formales de los padres de lo que es una nutrición adecuada y a la vez estos mantienen modelos inadecuados de educación alimentaria para los hijos. Porque no hay que olvidar que los estudiantes dependen para su alimentación enteramente de terceros, que muchas veces no tienen los recursos económicos suficientes o carecen de un nivel cultural o de educación como para cumplir adecuadamente con ese rol.

3. Por la falta de desconocimientos sobre los alimentos nutritivos los padres de familia si están de acuerdo que la institución se implemente talleres de sana nutrición interactiva para que obtengan conocimientos para una mejor alimentación.

4. Al concluir la investigación se pudo hablar con algunos padres de estos estudiantes, los cuales mostraron interés en el tema, sobre todo al darse cuenta que no hace falta una gran variedad de riquezas en comida para obtener una buena alimentación. Ya que lo básico viene a ser el uso adecuado y conocimiento de las vitaminas, carbohidratos, minerales, que contienen las comidas.

Recomendaciones

1. La comunidad escolar, docentes, padres y madres de familia deben tener muy claro que los alimentos sanos en cuanto a sus

componentes nutritivos debe ajustarse a las necesidades de los estudiantes de acuerdo a su edad. Por lo que se debe emprender en una campaña de concienciación del valor energético de los alimentos y de la importancia de consumir productos naturales.

2. Al respecto, se recomienda una dieta que incluya los cinco grupos de alimentos: lácteos y sus derivados (que aportan calcio y vitaminas A y D); carnes, legumbres y huevo (que aportan proteínas y algunas vitaminas); harinas y cereales (energía y algunas vitaminas); frutas y hortalizas (vitaminas y fibra); y, en menor medida, grasas, aceite y azúcar (aportan básicamente energía).

3. Los estudiantes constituyen uno de los grupos más vulnerables debido a que su organismo se encuentra en desarrollo y crecimiento, una alimentación incorrecta puede llevar una serie de carencias nutricionales perjudiciales para su salud y derivar en la aparición de enfermedades crónicas en la edad adulta. Por este motivo, es básico promover en estas edades la adquisición de hábitos alimentarios y estilos de vida correctos

.

4. Es necesario el diseño de talleres de sana nutrición con productos con alto contenido de carbohidratos para que los representantes tengan conocimientos básicos de los alimentos que deben consumir sus hijos para que puedan tener una vida sana y un rendimiento óptimo en sus actividades.

CAPÍTULO IV PROPUESTA