Starbucks

2.8.2.1 Historia: “Más que un café”

Tal y como ellos mismos definen en su propia página web11_{, Starbucks desde la apertura de su} primera tienda en el año 1971 pretende compartir el mejor café con sus clientes y contribuir a que el mundo sea un poco mejor.

El primer local Starbucks fue abierto en Seattle, Washintong en el año 1971 por tres socios. El primero, Jerry Baldwin profesor de inglés, Zey Siegel, profesor de historia y, por último, Gordon Bowker.

Por aquellos años solo había un establecimiento en Pike Place Market, un mercado histórico de la localidad de Seattle. En los inicios la actividad se centraba en la venta de café en grano y molido

11 _{Starbucks. (2018). Nuestra historia. Recuperado de: http://www.starbucks.com.mx/about-}

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para el consumo en casa. El nombre de la marca fue inspirado por la novela de Moby Dick y evocaba el romanticismo de alta mar y la tradición marítima de los primeros comerciantes de café. En 1982 se incorporó a la empresa Howard Schultz como director de operaciones de venta. Durante ese mismo año y después de un viaje a Milán, éste se maravilló por las cafeterías de las ciudades italianas, motivo por el que decidió ampliar la operación de venta a granos de café, con la venta de café exprés y otros. Esta idea fue rechazada por sus creadores ya que, pensaron que esta nueva actividad podría confundir acerca del foco de negocio principal de la empresa. Schultz abrió su propia empresa dedicada al café a la que llamó Il Giornale.

En el año 1987 con una pequeña cadena de cinco tiendas y después de la adquisición de Starbucks por parte de Schultz conservando su nombre y gracias a la ayuda de otros inversores locales consiguió abrir sus primeros locales en las afueras de las localidades de Seattle y Chicago. En el año 2000 la empresa incorporó la etiqueta de comercio justo y ya contaba con unos 3.500 locales y, en tan sólo ocho años después la red de cafeterías ya contaba con 16.680 unidades. En la actualidad cuenta con más de 15.000 tiendas repartidas por un total de 50 países a través de franquicias, joint venture o subsidiarias. Starbucks según su propia página web: “es el principal tostador y minorista de especialidades de café del mundo. Y con cada taza intentamos hacer realidad tanto nuestra herencia como una experiencia excepcional.”.

2.8.2.2 Estrategias: “La clave del éxito de la cadena de café americana”

Starbucks está donde está hoy en día debido a las estrategias que lleva a cabo y que consiguieron pavimentar su éxito como franquicia (Entrepreneur, 2012).12

El objetivo principal y dónde más esfuerzos ha invertido la compañía ha sido en las estrategias de comunicación con los clientes y aportar valor a estos. A través de su comunicación, Starbucks se muestra como una empresa capaz de hacer vivir experiencias gratificantes a sus clientes donde no sólo compartirán un café con quién decidan, sino que también compartirán momentos únicos. Otras disciplinas marketinianas que sigue Starbucks según iMarketing (2017) son:

• En primer lugar, el neuromarketing entendiéndose como “la aplicación de las técnicas de la neurociencia al marketing. Su objetivo es conocer y comprender los niveles de atención que muestran las personas a diferentes estímulos. De esta manera se trata de explicar el comportamiento de las personas desde la base de su actividad neuronal.” (Mglobalmarketing, 2017).

• El branding de Starbucks ha hecho de ésta una marca con una importante reputación en el sector de bebidas y alimentación a través de su estrategia de branding y, entre esta se encuentra la personalización de los productos, lo cual se asocia con la calidad.

• El marketing online es una estrategia muy bien empleada. El manejo de las redes sociales de la compañía es un aspecto que facilita al reconocimiento de la marca y su reputación. Si pasamos a analizar el número de seguidores, en su página de Facebook13

12 _{Entrepreneur. (2011). El secreto del éxito de Starbucks. Recuperado de:}

https://www.entrepreneur.com/article/264026

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cuenta con 31.196.727 seguidores; en Twitter14 _{tiene 11.900.000 seguidores; en} Instagram15 _{cuenta con 16.200.000 seguidores; en Youtube}16 _{dispone de un total de 158} millones. Por último, en Pinterest tiene 337.098 seguidores. La empresa sigue una estrategia efectiva en lo que respecta a la frecuencia de publicación y la publicación de contenido de calidad y saber dónde está el público objetivo de la empresa para subir contenido en el momento en que estos tienen tiempo libre.

• El merchandising de Starbucks es el que permite aumentar la rentabilidad en el punto de venta siendo éste un lugar imprescindible para la creación de experiencias de consumo a través de magníficos locales con todas las comodidades, ya sean sofás, música, WiFi gratuito, etc. De forma que, todo aquello que se vende busca la vinculación entre empresa y cliente.

Todas estas estrategias, lo que hacen es tener una orientación al cliente poniéndolo en el centro. Así pues, Starbucks muestra una actitud permanente para detectar y satisfacer las necesidades y requerimientos de sus clientes con el fin de establecer un vínculo con cada uno de estos clientes puesto que de esta forma se contribuirá no sólo al contentamiento del cliente sino también en el éxito a largo plazo de la compañía.

14 _{Página Twitter de Starbucks. Recuperado de: https://twitter.com/Starbucks}

15 _{Página Instagram de Starbucks. Recuperado de: https://www.instagram.com/starbucks/} 16 _{Canal Youtube de Starbucks. Recuperado de: https://www.youtube.com/user/Starbucks}

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