Rastrojo 1.334,8 Terreno sin uso actual.
4.2.2.1.2. Subsistema de café variedad Castillo
El subsistema de café fue establecido hace 8 años, está ubicado en dos lotes con un área de 2.291,5 m2 de café nuevo y una de 2.749,3 m2 de café antiguo, para un
total de 5.040,8 m2. En el año 2014, se realizó la zoca de aproximadamente 1100
plantas, para la renovación del cafetal. La densidad es de 5.128 plantas sembradas a una distancia de 1,50 m entre surcos x 1,3 m entre plantas, las mediciones en campo difieren entre 10 cm a 20 cm debido al sistema de trazado de lotes (al cuadro con cuerda pisada).
En el lote de café antiguo, se está planificando la renovación de aproximadamente 800 plantas. Las actividades de manejo para el subsistema de café se describen en la tabla 15.
Tabla 15. Actividades de manejo agronómico en el cultivo de café finca “Los Naranjos”
PRACTICA EPOCA INS CANT HERRAM OBSERVACIONES
Preparación
para la zoca Agosto
Guadaña, azadón, machete,
rastrillo
La preparación del terreno se realiza con labranza mínima y la eliminación de arvenses manualmente.
Ahoyado para
resiembra Agosto Ahoyador
Para el trasplante se abre un hoyo de 25 cm de hondo para favorecer el desarrollo de las raíces.
Resiembra de
plantas Agosto Almácigo
85
aprox. Palín
Paralelo a la zoca se realiza el trasplante en zonas donde no se ha desarrollado la planta.
Continuación Tabla 15.
44
Zoca Septiembre Machete
Zoca a 30 cms del suelo con el fin de mantener las plantas en su máxima producción
mediante la renovación del tejido agotado
Plateo Antes de
deshierba Azadón
Limpia selectiva del plato del árbol para eliminar arvenses. Deshierba Cada 2
meses
Machete,
azadón. Deshierba manual. Control de
plagas y enfermedades
Tijeras
Cuando existe la presencia de agentes patógenos se corta la rama infectada y se quema para evitar la propagación y daño en las demás plantas.
Dentro del área disponible para la propagación de café se ha realizado la siembra de algunas especies hortalizas en etapa de levante, aprovechando el área de producción mientras se espera la producción del café y favoreciendo la seguridad alimentaria de la familia, las especies sembradas son frijol arbustivo (Phaseolus vulgaris) y maíz (Zea mays).
Manejo de sombra. El cultivo de café se encuentra bajo sombra aproximadamente un 25%. Los árboles de sombrío permiten regular la disponibilidad del agua y atenuar los efectos negativos que los períodos prolongados de verano causan sobre la producción. Además, contribuyen a mantener la fertilidad del suelo, reciclan nutrimentos, aportan gran cantidad de materia orgánica y reducen la erosión (Farfán y Mestre, 2004).
Sin embargo, demasiada sombra reduce la producción de café, puede promover el desarrollo de patógenos, la caída de ramas y hojas, tener efectos detrimentales en el ciclo hidrológico, influyendo en la reducción de la fertilidad del suelo y en incremento de la erosión (Baute y Farfán, 2009).
Los arboles empleados para sombrío en los lotes de café son los mencionados a continuación en la tabla 16.
Tabla 16. Árboles para sombrío de café finca “Los Naranjos”
ESPECIE DS OBSERVACIONES
Guamo Inga codonantha
Cada 50 m sobre el borde del cultivo
principal.
Se encuentra ubicado por lo general en los bordes del cultivo de café, sin embargo existen algunos árboles al azar en medio de los surcos
Plátano
Mussa spp 15 m * 15 m
Sembrado dentro del cultivo de café, trazado en triangulo. Los racimos son consumidos por la familia y aumentan los ingresos al ser comercializados.
45
Beneficio de café. En época de alta producción de café, el beneficio se realizaba en conjunto con demás productores en una finca vecina, donde se pagaba un valor por el proceso de despulpado, fermentación y lavado. El secado del café se realizaba en un secadero propio construido en un área de 18 m2.
Factores limitantes del subsistema de café. El productor no cuenta con asesoría permanente, que le ofrezca criterios profesionales sobre el estado fitosanitario del cultivo, las actividades de manejo en este subsistema no se rigen bajo una planificación técnica, no se llevan registros, ni se aporta una adecuada fertilización en la etapa de desarrollo y de producción del café, además no se dispone de instalaciones apropiadas para los procesos de beneficio, ni el aprovechamiento de subproductos para la preparación de abonos orgánicos.
4.2.2.1.3. Subsistema forestal
Dentro del predio se encuentran distribuidas diferentes especies arbóreas que brindan sombrío, ejercen función de cortinas rompevientos y linderos naturales, además generan un microclima propicio para la conservación de fauna silvestre, se obtienen altas cantidades de biomasa que contribuyen en la conservación del recurso edáfico, se protege la fuente de agua y se producen alimentos que favorecen la seguridad alimentaria de la familia. Junto con el productor se identificaron algunas especies adaptadas a la zona, que se describen en la tabla 17.
Tabla 17. Especies forestales identificadas en la finca “Los Naranjos”
ESPECIE PRODUCTO TECNOLOGIA
Guamo
Inga codonantha Frutos
Sombrío para el café. El fruto es consumido internamente.
Aguacate
Persea americana Frutos
Sus frutos son comercializados y consumidos internamente, los residuos son empleados en la preparación de compost.
Guayaba
Psidium guajava Frutos Consumo familiar y comercialización. Naranjo
Citrus sinensis Frutos
Frutal producido básicamente para consumo interno, aunque se aprovecha su comercio para obtener ingresos. Los residuos son empleados para la elaboración de abonos orgánicos.
Continuación Tabla 17.
46 Mandarino
Citrus reticulata Frutos
Existe una baja cantidad de árboles dentro del sistema para consumo interno y venta. Los residuos son empleados para la elaboración de abonos orgánicos.
Limonero
Citrus limón L. Frutos
Sus frutos son para consumo familiar y venta, además de ser parte de los insumos del abono orgánico.
Nacedero
Trichanthera gigantea Protección Protección y conservación de fuentes de agua. Guadua
Guadua angustifolia
Construcciones y
protección Protección y conservación de fuentes de agua.
Existen otras especies forestales entre los linderos de la finca y el bosque nativo como: encenillo (Weinmannia tomentosa), lechero (Sapium stylare), helecho arbóreo (Cibotium spp), pino (Pinus sylvestris).