ANEXO 1: ENTRE TAPA Y TAPA TUTE. MATERIALES PARA EL ALUMNO
1. ¿Qué ves en las imágenes? ¿Conoces las tapas?
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71 - 2. ¿Quieres descubrir las leyendas que nos cuentan el origen de las tapas? Lee atentamente elsiguiente texto y responde a las preguntas:
Historia de las Tapas
Se asegura que fue el rey Alfonso X “El Sabio” quien dispuso que en los mesones castellanos siempre se sirviese el vino acompañado de algo de comida. Esto evitaba que el vino subiese rápidamente a la cabeza.
La tapa, al principio, se servía encima del vaso, por lo que “tapaba” el recipiente para que no entrasen insectos: de ahí el origen de la palabra “tapa” que en aquellos tiempos consistía en una loncha de jamón o en rodajas de chorizo, de otro embutido o una cuña de queso.
Sin embargo, hay quien asegura que la historia de la tapa surgió tras la siguiente anécdota: El rey Alfonso XIII estando de visita en Cádiz se paró en una venta para descansar un rato. El rey pidió una copa de jerez, pero en ese momento una fuerte corriente de aire entró y para que el vino no se llenara de arena de la playa, el camarero tuvo la feliz idea de colocar una lonchita de jamón en el catavinos real. El rey preguntó por qué ponían esa loncha de jamón sobre la copa y el camarero, disculpándose, le dijo que colocó así la “tapa” para evitar que el vino se estropease con la arena. Al rey le gustó la idea, se comió la tapa, se bebió el vino y pidió que le sirvieran otro, pero con “otra tapa igual”. Al ver esto, todos los miembros de la Corte pidieron lo mismo.
La Real Academia Española define la palabra “tapa” como “una pequeña porción de algún
alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”. No obstante, la tapa tiene
diversos nombres según la región española donde se tome: alifara en Aragón y Navarra,
poteo en el País Vasco…
Las tapas se han diversificado mucho con el tiempo; ya no se reducen a embutidos sino que también se proponen aceitunas, frutos secos, guisos típicos servidos en pequeñas porciones… Lo único que no tiene cabida es lo dulce.
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72 - A. ¿Qué dos historias nos cuentan el origen de las tapas?B. ¿Qué historia te parece más creíble y cuál te gusta más? ¿Por qué?
C. ¿Qué otros nombres reciben las tapas en diferentes regiones de España? ¿Conoces algún nombre más que no aparezca en el texto?
D. ¿Qué sabores pueden tener las tapas?
E. ¿Qué se suele proponer como tapa en los bares? ¿Conoces alguna otra cosa que no especifique el texto?
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73 - 3. A continuación vamos a conocer otras tapas que se sirven habitualmente en España. Mirael siguiente vídeo e intenta completar los huecos de la canción con nombres de tapas.
- Jefe ¿qué es lo que tiene?
- Qué es lo que tengo, que tengo de to’. Qué es lo que tengo, que tengo de to’:
Tengo ______________, tengo_______________, tengo_______________, tengo _______________, tengo_______________, tengo_______________, tengo _______________muy bien aliñá.
- Jefe, que no me he enterao.
- I have _______________, I have _______________, I have _______________,
I have _______________, I have _______________, I have _______________, I have _______________ very good aliñá.
- Jefe, que no me he enterao.
4. Ahora, por parejas, relacionad cada tapa con el dibujo correspondiente. Utilizad el diccionario si es necesario o preguntad a la pareja de al lado para que os describa cada tapa:
Gambas Chopitos Croqueta
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74 - 5. Receta6. ¡Ahora os toca a vosotros! En grupos de cuatro vais a escribir vuestra propia receta. Puede ser de vuestro plato preferido o una inventada, vosotros decidís. Una vez que finalicéis, explicaréis al resto de compañeros cómo se hace vuestra receta elegida.
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75 - 7. Poneos en pie y todos a bailar soy una taza. Una vez que te aprendas el baile y losutensilios de cocina, relaciónalos con su dibujo.
8. Mira la tarjeta que te ha entregado el profesor, en ella hay un dibujo. Tu compañero te hará preguntas hasta que adivine lo que es.
- ¿Para qué sirve? - ¿Qué forma tiene?
- ¿Se utiliza en el desayuno? Anota aquí su utilidad.
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76 - 9. Vas a ver una escena de la película Tapas en la que un cliente habla con el camarero en unbar. ¿Qué es lo que pasa? ¿Qué te ha llamado la atención de la conversación? ¿Cómo reproducirías este mismo diálogo pero variando la fórmula de cortesía (usted) por el habitual
tú español?
10. Ha llegado el momento de crear vuestro propio diálogo. Por parejas vais a escribir un posible diálogo entre un camarero y un cliente en un bar. Puedes ayudarte con estas expresiones:
Camarero: ¿Qué le pongo? ¿Qué quería? ¿Qué quiere tomar? ¿Qué desea? ¿Qué va a ser? ¿Algo más? ¿Es todo? ¿Y para beber?
Cliente: ¿Qué es lo que tiene? ¿Qué tapas tiene? Una/media ración de pulpo/sardinas/chopitos… Una caña/un quinto/ una clara/un sol y sombra/una sidra/un vino/un refresco…
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77 - 11. Mira atentamente este vídeo en Youtube y analízalo completando el siguiente cuadro:Bar Tapa Elaboración Apreciaciones Precio
12. Pero en un bar español no sólo se bebe y se tapea. Mira el siguiente vídeo, descríbelo y di que están haciendo las personas que aparecen en él.
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78 - 13. Vamos a aprender a jugar al tute y echar una partida.Valor y orden de las cartas de mayor a menor:
As(es): 11 pts. / Tres: 10 pts. / Rey: 4 pts. / Caballo: 3 pts. / Sota: 2 pts.
Vocabulario:
- Asistir: jugar una carta del palo de salida. - Arrastrar: salir de carta de triunfo.
- Baza: grupo de cartas, una de cada jugador, jugadas en cada turno de juego. - Brisca: as o tres de cualquier palo que no sea el de triunfo.
- Cantar las 20 o las 40: tener el rey y el caballo del mismo palo. - Figuras: reyes, caballos y sotas.
- Manillas: ochos y nueves.
- Palos: oros, copas, espadas y bastos.
- Pintar (oros, copas, espadas, bastos): palo que es triunfo. - Renuncio: no cumplir las reglas.
- Robar una carta: coger una carta del montón. - Tirar las cartas: dar por perdido el juego.
- Triunfo: palo privilegiado cuyas cartas ganas a todas las de los otros palos. Es tu turno, ¡a jugar!
14. A estas alturas ya te habrás hecho una idea de lo que es un bar español y sus utilidades. Describe a continuación un bar español diciendo qué se puede comer y beber, qué se hace allí, cómo se entretienen las personas, cómo están distribuidas, qué es lo que más les gusta y lo que menos y qué similitudes y diferencias encuentras con los bares de su país.
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79 -ANEXO 2: EL TEATRO ROMÁNTICO A TRAVÉS DE DON JUAN TENORIO DE