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tasa de promedio anual del 0.61%. La situación es aún más crítica para Italia, líder mundial hasta 1980 y que hoy solo ocupa el 1.7% de la exportación de limones, con una tasa negativa del 4.6%, sólo superada por Grecia del -6.9%. Bajo este panorama México, como segundo productor y primer exportador mundial no debe confiarse y tiene que poner interés particular con Argentina, ya que comparten mercados y la tasa de crecimiento es mayor para este último en el periodo 1970- 2007; aunque tienden a igualarse durante la última década con el 8% aproximadamente.
Los grandes importadores de limón en el mundo en orden de importancia actual son: Alemania con el 12.75% de las importaciones totales, Francia (10.68%), Estados Unidos (8.54%), Japón (7.5%) y los Países Bajos24
Así como hay grandes productores, exportadores e importadores a escala mundial, no necesariamente son estos los grandes consumidores. A continuación se presenta una tabla que ilustra el marco de referencia del consumo percápita de limones en dos momento del tiempo. México y Argentina presentan ciertas características en común, puesto que ambos satisfacen su consumo interno y son grandes exportadores; sumado a esto tienen los consumos percápita más altos de 23 y 13.71 kilogramos para el año 2007. Estados Unidos, muestra una clara dependencia con el exterior; para cubrir su demanda interna tiene que importar el 39.34% de lo que produce, sumado al otro 20.4% que requiere para cubrir su mercado externo, esto es importante puesto que México es su principal abastecedor, además de considerar el aumento gradual que registra el consumo percápita en este país.
(6%); con tasa de crecimiento moderadas, excepto para Estados Unidos que es del 15.3% y España del 18.5%, aunque sólo demanda el 2% de las importaciones mundiales.
24 Se considera Holanda, Bélgica, Luxemburgo y Dinamarca; quienes representan el 5.9% de la
importaciones totales, con una tasa de crecimiento del 3.7% entre 1970-2007; juegan un papel importante como re-exportadores de limones dentro de la Unión Europea. La participación de los otros países señaladas son 12.7, 10.6, 8.5 y 7.5% respectivamente.
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Cuadro 1. Principales Países Consumidores de Limones en el Mundo. 1970-2007
Participación 2007
Consumo percápita Kg.
Cons/prod Impor/prod exp/pro 1970 2007 TCMA
Brasil 94.34 0.06 5.72 0.99 5.06 4.51 china 100.31 0.73 0.42 0.01 0.63 11.19 India 99.30 0.00 0.70 0.81 1.96 2.40 República Irán 99.84 0.00 0.16 1.91 8.55 4.13 México 76.13 0.04 23.91 4.64 13.71 2.97 Estados Unidos 139.34 59.74 20.40 2.02 3.26 1.31 España 19.03 8.77 89.74 0.20 2.15 6.68 Argentina 72.08 0.00 27.92 8.43 23.00 2.75 Mundo 99.03 16.46 17.43 0.94 1.92 1.94
Fuente: Elaboración propia con datos de: http://faostat.fao.org/default.aspx
3.3. LA PRODUCCIÓN DE LIMONES EN LOS ESTADOS UNIDOS
La relación comercial entre México y Estados unidos es muy estrecha. Entre 1995- 2008 el 86.73% de las exportaciones totales se destinaban a este país e igualmente el 66.70% de las mercancías provenían de los Estados Unidos25
3.3.1. Los Frutales en los Estados Unidos
, por ello, la importancia de conocer más a profundidad lo que históricamente ha acontecido en la producción y comercialización de frutales, especialmente para limones en dicho mercado.
Estados Unidos se caracteriza por ser un país productor de frutales de clima templado, excepto naranja, y ello se puede observar en el siguiente cuadro, destinando el 27.96% de la superficie al cultivo de uvas con la tasa de crecimiento más alta del 1.05% anual en el periodo 1980-2008, seguido por naranja y manzana; aunque con tasas de crecimiento negativas; la más alta para limas justamente del -6.13%. El resto de los frutales ocupan el 22.04% de la superficie.
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Cuadro 2. Distribución de la Superficie de Frutales en los Estados Unidos. 1980-2008. Porcentaje
Manzanas Uvas Naranjas Tangerinas Toronjas Limones Limas Tangelos Aguacates Miles ha 1980 13.86 23.49 27.10 0.90 6.72 2.53 0.16 0.58 2.26 1203.68 1990 15.18 26.57 21.47 0.71 5.29 2.27 0.24 0.32 3.00 1126.75 2000 14.58 29.83 25.64 1.28 4.82 2.00 0.09 0.35 2.05 1288.93 2003 13.07 31.09 26.09 1.24 4.19 2.11 0.00 0.30 2.18 1240.67 2008 11.77 33.85 23.98 1.46 3.02 2.13 0.00 0.19 2.63 1119.06 Promedio 14.32 27.96 24.33 1.05 5.08 2.20 0.13 0.36 2.53 TCMA -0.58 1.05 -0.69 1.47 -3.07 -0.86 -6.13 -4.20 0.29 -0.26 Fuente: Cálculos propio en base a la información de: USDA, National Agricultural Statistics Service:Economic
ResearchService en
La producción tiene una correspondencia con la superficie, aunque depende también de los rendimientos que se obtenga por producto, así la naranja con una menor superficie que la vid obtiene mayor producción, con una tasa de crecimiento promedio negativa (-0.57%), como se puede observar en la Gráfica 9. Esto mismo ocurre para los cítricos, excepto para las tangerinas que muestran un crecimiento en superficie y producción. En general el Cuadro 3 muestra la situación actual de los principales frutales en los Estados Unidos, presentando una decadencia en este sector con tasas de crecimiento negativas en superficie y producción a partir de la década de los ochentas.
Cuadro 3. Indicadores de Frutales en los Estados Unidos 1980-2008
Manzanas Uvas Aguacate Naranjas Toronjas Limones Tangerinas Limas3 Otros2
Producción1 16.06 20.58 0.69 32.89 8.41 2.93 1.03 0.12 17.41
TCMA 0.37 0.96 -2.67 -0.57 -2.32 -0.86 2.35 -6.35 -0.19
Superficie1 14.32 27.96 2.53 24.33 5.44 2.20 1.05 0.13 22.03
TCMA -0.58 1.05 0.29 -0.69 -3.07 -0.86 1.47 -6.13 -0.26
1 Es la participación porcentual del total de frutales
2 Las cifras en negro corresponde a la tasa de crecimiento media anual nacional de frutales 3 Deja de reportarse a partir de 2003.
Fuente: Cálculos propio en base a la información de: USDA, National Agricultural Statistics Service:Economic Research
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Fuente: Cálculos propio en base a la información de: USDA, National Agricultural Statistics Service, Citrus Fruits Summary
and Noncitrus Fruits and Nuts Summary varios años en: www.nass.usda.gov
Contrario a la evolución de la producción y la superficie de frutales en Estados Unidos, el consumo se ha visto incrementado. El Cuadro 4 muestra el consumo percápita de las principales frutas en ese país (para un mayor periodo de tiempo veáse el Cuadro 3.3.1 del Anexo A), en algunas de ellas también se considera el consumo percápita procesado.
Cuadro 4. Evolución del Consumo Percápita en Fresco de los Principales Frutales en los Estados Unidos. Kilogramos 1980-2008
Naranjas Tangelos1 Limones Limas Toronjas Manzanas Fresas Aguacates Plátanos Uvas
1980 6.48 1.00 0.88 0.16 3.31 8.71 0.89 0.94 9.42 1.80 1990 5.61 0.59 1.18 0.30 2.01 8.88 1.47 0.64 11.05 3.55 2000 5.32 1.30 1.11 0.63 2.31 7.92 2.21 1.00 12.90 3.38 2005 5.18 1.13 1.34 0.95 1.20 7.56 2.65 1.58 11.43 3.90 2006 4.65 1.22 1.88 1.02 1.05 8.05 2.79 1.63 11.40 3.45 2007 3.38 1.16 1.27 1.03 1.29 7.44 2.84 1.59 11.78 3.64 2008 4.50 1.40 0.89 1.12 1.43 7.33 2.93 1.74 11.37 3.87 20082 31.17 1.82 3.45 1.64 3.33 22.04 3.65 22.3 1Incluye tangerinas
2 Contempla el consumo en fresco y procesado para este año.
Fuente: Cálculos propio en base a la información de: USDA, National Agricultural Statistics Service:Economic Research
Service en Manzanas 16.04% Uvas 20.55% Aguacate 0.69% Naranjas 32.85% Toronjas 8.40% Limones 2.92% Tangerinas 1.03% Limas 0.12% 17.39%Otros
Gráfica 9. Participación de la Producción