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1 INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DE UNA PLANTA SECADORA
DE ARROZ Y MAÍZ EN EL VALLE JEQUETEPEQUE
Notes
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1.1 Gestión del proyecto
Notes
Es el enfoque metódico que se utiliza para planificar y orientar los procesos del proyecto de la planta secadora de principio a fin, tomando en cuenta los recursos , costos , personal , entre otros. Según el enfoque PMI nos guiamos por cinco etapas: iniciación, planificación,
ejecución, control y cierre.
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1.1.1 Iniciación
Notes
Es la base del proyecto , donde se empieza a identificar la idea y todo lo que conlleva la organización del proyecto ; aquí se redacta el acta de constitucion del proyecto y el alcance.
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1.1.1.1 Acta de constitución del proyecto
Notes
Es este documento se enuncia el nombre del proyecto , designación del patrocinador , equipo de trabajo, quien revisa y aprueba ,acompañado de fechas. Descripción del producto ,
objetivos , propósito, factores criticos , requerimientos, fases y entregables de primer nivel,interesados riesgos,hitos principales,presupuesto , requerimiento de aprobación , designacion de cargos y fima del patrocinador.
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1.1.1.2 Alcance del proyecto
Notes
Se realiza una reunión con el patrocinador donde se trata los requerimientos y se plantea hasta donde abarcará el proyecto, en este caso en el Valle de Jequetepeque se trabajará con los agricultores de Chepén y Pacasmayo.
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WBS Name 1.1.2 Planificación NotesSe elabora el EDT, donde se realiza la planificación de todas las actividades necesarias para llevar a cabo el proyecto, considerando las prioridades del proyecto, los recursos necesarios, los tiempos esperados para ejecutar cada una de las tareas.
La planificación se refiere a la identificación de actividades, hitos y entregables del proyecto, incluso posibilidades de mitigación de riesgos.
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1.1.2.1 Estructura de Desglose del trabajo
Notes
En un esquema de manera ordenada se plasma cada entregable y la fecha en que se realiza.
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1.1.2.2 Plan de riesgos
Notes
Se identifican los potenciales riesgos para la realización del proyecto, se cualifican y se cuantifican y se proponen mitigarlos.
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1.1.2.3 Cronograma del proyecto
Notes
Se visualiza en un diagrama de manera secuencial la realización de cada entregable por fecha y duración.
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1.1.2.4 Presupuesto del proyecto
Notes
Se resumen los costos calculados de cada fase y entregable, finalmente se suma y el resultado es el costo total del proyecto.
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1.1.3 Ejecución
Notes
Se refiere a la implementación o puesta en marcha del proyecto, consiste en poner en práctica la planificación llevada a cabo previamente.
Durante la ejecución del proyecto, se debe poner énfasis en la comunicación para tomar decisiones lo más rápido posible en caso de que surjan problemas.
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1.1.3.1 Coordinación del Rendimiento del Trabajo
Notes
Se organiza y realiza regularmente reuniones de coordinación para administrar el equipo del proyecto, es decir discutir regularmente el progreso del proyecto y determinar las prioridades siguientes.
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1.1.3.2 Informe del rendimiento del trabajo
Notes
Coordinar los recursos que son necesarios para desarrollar los procesos planificados para y plasmarlos en la elaboración del informe de rendimiento del trabajo.
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1.1.4 Seguimiento y control
Notes
Se asegura que los objetivos sean alcanzados en el tiempo y calidad planificada, realizando una buena supervisión y medición del rendimiento de los resultados, con el objetivo de que se puedan tomar acciones correctivas, esto se hace mediante la comparación entre la
planificación realizada y los valores incurridos.
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1.1.4.1 Control del trabajo del proyecto
Notes
Las informaciones de control deben ser proporcionadas de manera oportuna y a tiempo, sin retrasos para tomar acciones correctivas antes de que sea tarde.
Se realizan reuniones de control y se elaboran reportes del desempeño.
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1.1.4.1.1 Realizar reunion del control proyecto
Notes
Se realizan reuniones de control y se elaboran reportes del desempeño.
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1.1.4.2 Desempeño del Proyecto
Notes
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1.1.4.2.1 Elaborar reporte del desempeño del proyecto
Notes
Se elabora un reporte del desempeño de las actividades del equipo de trabajo conjunto por áreas.
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1.1.5 Cierre
Notes
Es la culminación del proyecto, todo proyecto tiene una existencia temporal, y finaliza cuando se cumple con lo establecido.
Cierre es la etapa final de un proyecto en la que éste es revisado, y se llevan a cabo las valoraciones pertinentes sobre lo planeado y lo ejecutado, así como sus resultados, en consideración al logro de los objetivos planteados.
Se realizan las pruebas finales de corrección de la solución y la verificación.
Se documenta las lecciones aprendidas, se actualiza el registro de las habilidades de las personas, se archivan los registros, medimos la satisfacción del cliente y finalmente se elabora un informe de finalización donde se describirá cómo se ha llevado cabo el proyecto, los problemas que se han detectado, la metodología utilizada, la forma de organización, entre otros.
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1.2 Ingeniería de detalle
Notes
Es donde se detallan todas las máquinas y equipos necesarios para el funcionamiento del establecimiento productivo; las cantidades requeridas de insumos y productos.
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1.2.1 Arquitectura
Notes
Diseñar la maqueta, aprobar, revisar y elaborar los planos del proyecto.
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1.2.2 Estructuras
Notes
Se calculan y diseñan las estructuras en general, teniendo en cuenta la disponibilidad de espacio de la planta procesadora.
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1.2.3 Instalaciones Electricas
Notes
Se realiza el requerimiento eléctrico, diseña las instalaciones eléctricas para la planta secadora de arroz.
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WBS Name 1.2.4 Instalaciones complementarias NotesSe diseña otras áreas complementarias para la planta secadora de arroz, como la caseta donde se realiza el monitoreo del peso de los camiones de arroz y maíz.
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1.3 Construcción e instalación de la planta
Notes
Se lleva a cabo la edificación de las áreas ya planificadas según el cronograma de actividades.
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1.3.1 Adquisiciones del proyecto
Notes
Se gestionan los requerimientos de materiales y otros insumos, además de servicios y maquinaria. Se busca la mejor opción de proveedores.
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1.3.1.1 Gestión de requerimientos y compras
Notes
Según el plan de requerimiento se procede a tener la lista de materiales e insumos que se necesita para cada ambiente del proyecto, describiendo cantidades y características óptimas.
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1.3.1.2 Evaluación de proveedores y solicitudes de compras
Notes
Se evalúan las cotizaciones de diferentes proveedores del mercado , tomando en cuenta la confiabilidad , credibilidad y respaldo de las empresas.
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1.3.1.3 Recepción de materiales y equipos del proveedor
Notes
Se recepcionan los materiales comprados y se procede a organizarlos según la secuencia de actividades y organización del trabajo.
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1.3.2 Construcción de nave y oficinas
Notes
Se construyen las áreas planificadas tanto administrativas como de producción y otras complementarias. Tomando en cuenta la distribución de planta que se ejecuta.
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WBS Name 1.3.2.1 Construcción de campamento NotesSe construye el espacio provisional de las actividades que se realizaran.
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1.3.2.1.1 Comedor provisional
Notes
Se construye provisionalmente un comedor donde los trabajadores podrán reunirse para alimentarse en el horario de refrigerio
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1.3.2.1.2 Baño provisional
Notes
Se realiza la infraestructura de material provisional para la construcción de los servicios higiénicos.
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1.3.2.2 Construcción de vias de acceso
Notes
Se realiza la construcción y señalización de las vías de acceso para nuestro personal de trabajo.
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1.3.2.3 Construcción de cerco perimetrico
Notes
Es la construcción de la demarcación del área para realizar el trabajo, de manera que no hayan accidentes por el ingreso de otras personas, objetos o maquinaria.
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1.3.2.4 Construcción de losas
Notes
Construcción del área de transporte y vaciado que realizaran los transportes que traen el arroz.
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1.3.2.5 Construcción de nave industrial
Notes
Se construye el edificio de uso industrial que alberga la producción y/o almacena los bienes industriales, junto con los obreros, las máquinas que los generan, el transporte interno, la salida y entrada de mercancías, entre otros.
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WBS Name 1.3.2.6 Construcción de almacén NotesSe realiza la construcción del almacén donde se guardará el producto.
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1.3.2.7 Infraestructura administrativa
Notes
Se construyen las áreas planificadas tanto administrativas como de producción y otras complementarias. Tomando en cuenta la distribución de planta que se ejecuta.
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1.3.2.7.1 Construcción de Oficina
Notes
Se construyen las áreas planificadas tanto administrativas como de producción y otras complementarias. Tomando en cuenta la distribución de planta que se ejecuta.
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1.3.2.7.2 Construcción de SS HH
Notes
Se realiza la construcción de los servicios higiénicos para el personal administrativo y visitas a la planta.
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1.3.2.7.3 Construcción de Caseta de Seguridad
Notes
Se construye la caseta de seguridad para la vigilancia de las áreas.
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1.3.3 Instalación de Equipos
Notes
Es la etapa donde se instalan los equipos de nuestra planta secadora.
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1.3.3.1 Instalación de Secadora
Notes
Se construye la tecnología de la secadora siguiendo los planos e instrucciones que equipo de trabajo realizará para su buen funcionamiento.
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1.3.3.2 Instalación de Balanza Industrial
Notes
Se realiza la construcción de la balanza industrial , preparando el terreno y haciendo el vaciado de material respectivo.
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1.3.3.3 Instalación de Quemador de cascarilla
Notes
Se instala el quemador de cascarilla cascarilla tipo de horno ciclónico.
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1.3.3.3.1 Instalación de Elevadores de Cangilón
Notes
Se instalan los elevadores de Cangilón tomando en cuenta las especificaciones e instrucciones, de la mano de nuestros trabajadores.
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1.3.3.3.2 Instalación Zaranda de Pre Limpia
Notes
Se realiza la instalación de la zaranda de prelimpia para que salgan granos con menos impurezas y poder pasarlos al secado.
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1.3.3.3.3 Instalación de Horno Cíclónico
Notes
Se realiza la instalación del horno ciclónico según las instrucciones del manual y tomando las medidas de seguridad necesarias para nuestros trabajadores,
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1.3.3.3.4 Instalación de Secadora
Notes
Se realiza la instalación de la secadora teniendo en cuenta las especificaciones y el manual.
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1.3.3.4 Instalación de Tablero de Control General
Notes
Se realiza la instalación del tablero de control general tomando las instrucciones y manuales.
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1.3.3.4.1 Instalación de Llaves de mando
Notes
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1.3.3.4.2 Instalación de Tablero de Control
Notes
Se realiza la instalación del tablero de Control para el monitoreo de las actividades productivas.
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1.4 Puesta en marcha y Capacitación
Notes
Después de la instalación se deben probar los equipos a utilizar para identificar algunas fallas o modificaciones.
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1.4.1 Pruebas
Notes
Se realizan las pruebas de funcionamiento de cada tecnología, tomando en cuenta los manuales instructivos. Se anotan las observaciones y medidas a tomar para su buen funcionamiento.
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1.4.2 Capacitación
Notes
Se instruye al personal de la planta para que las actividades se realicen según lo planeado, agenciándonos de instructivos, manuales y demás.
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1.4.2.1 Elaboración de Manuales de usuario
Notes
Se elaboran los instructivos para la realización de las actividades, protocolos, acciones de contingencia y demás. Para saber exactamente cómo se hace y no cometer errores que nos contarían la producción o salud del trabajador.
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1.4.2.2 Capacitación de personal
Notes
Se capacita a todos los trabajadores que tendrán lugar en la empresa para que tengan los conocimientos necesarios para realizar de manera eficaz y eficiente las actividades.