Page 3 La plupart des producteurs canadiens ou québécois transforment eux-mêmes de façon artisanale la fibre produite par leurs animaux ou ils la font traiter par les quelques petites usines de transformation retrouvées au Canada (Voir section Références). À ce niveau, le Québec est actuellement dépourvu à ce niveau. Les producteurs qui transforment la fibre vendent différents produits, allant du fil à tricoter à une multitude de produits finis tels que bas, mitaines, foulards, chandails, ainsi que divers produits en feutre.
Autres usages
Transport de charges et promenade : Le lama peut porter une charge représentant de 25 à 30 % de son poids.
Il peut aussi tirer une charrette adaptée, comme un cheval.
Sa physionomie, en particulier ses pattes cousinées, lui donne une agilité remarquable. Il a peu d’impact sur l’environnement. Les amateurs de randonnées apprécient sa compagnie et son utilité.
Animal de compagnie et zoothérapie : Le lama est attachant, peu agressif et intelligent. Pour ses qualités et son tempérament, on l’utilise parfois avec des enfants en difficulté, des personnes âgées ou pour toute autre clientèle de ce type. L’alpaga peut également être gardé comme animal de compagnie, car il est peu exigeant en aliments et bâtiments.
Gardien de troupeau : Une étude (IOWA, 1994) rapporte une diminution remarquable des pertes dues à la prédation lorsqu’un lama est placé dans un troupeau de brebis en paissance.
Viande : Ce marché valorise les animaux de réforme et l’élevage de jeunes animaux qui seront vendus pour des fins alimentaires. Cependant, seules les populations andines consomment cette viande actuellement. Environ 8 % du cheptel d'alpagas et 3,5 % de celui des lamas servent à approvisionner le marché.
Si on veut développer ce marché au Québec, il faudra viser la restauration de spécialité qui offre des viandes de gibiers, et les marchés de produits santé. En effet, la teneur en protéine de la viande de lama (25 %) et d’alpaga (20 %) est supérieure à celle des viandes ovines ou bovines, et son contenu en matières grasses (lama : 3,7 % et alpaga : 4,1 %) est plus faible. Par conséquent, cette viande n'est pas une source de cholestérol.
Cuir, peaux et fumier : Au Pérou, une partie des peaux des animaux utilisés pour la consommation ou des animaux décédés naturellement sont récupérées et traitées afin de faire des produits d'artisanat.
Le fumier est utilisé comme combustible et fertilisant. Au Québec, la vente du surplus de fumier comme fertilisant serait possible.
Prix des produits « Autres usages »
Les prix des produits associés à cet élevage tel que rapportés par des éleveurs ou dans la littérature au Canada et au Québec sont regroupés dans le tableau suivant.
Tableau 4. Prix des différents produits (2004) Produit Prix de vente ($) Animaux reproducteurs
mâle ou femelle femelle gestante
1 000 à 3 500 1 500 à 4 500 Fibre : prix de détail du fil 140 à 200 /kg Lama porteur de charge (entraîné) 1 500 Animal de compagnie (jeune mâle) 750
3. Caractéristiques de la production
Chez le lama et l’alpaga, l’ovulation est induite par l’accouplement, il n’y a donc pas de saisonnalité. D’autre part, la mise bas se produit généralement pendant la période la plus chaude de la journée. Les lamas et les alpagas peuvent être accouplés à nouveau dans les semaines qui suivent la mise bas.
Critères techniques
Les principaux critères techniques associés à la production de ces animaux sont réunis au tableau 5.
Tableau 5. Critères de production
LAMA ALPAGA
Poids adulte (kg) 125 à 205 50 à 80
Hauteur (m au garrot) 1,0 à 1,2 0,8 à 1,0
Durée de vie (ans) 15 à 25 15 à 25
Vie productive (ans) 15 15
Poids naissance (kg) 9 à 16 6 à 9
Âge au sevrage (mois) 6 5 à 6
Durée gestation (jours) 350 340
Prolificité (cria* par gestation) 1 1
3 3 Maturité sexuelle : mâle (ans)
femelle (mois) 18 à 24 14 à 18
3,25 / 2 ans 2,75 / an Poids brut de la toison (kg)
Rendement en fil (kg) 2,60 / 2 ans 2,20 / an Rendement carcasse (% poids vif) 55 54
*Cria : appellation des jeunes lamas et alpagas.
CRAAQ - 2005 Références économiques
