L'Antenne

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Numéro 15, JUIN 2008

Accueil

Mot du Président Comités et commissions Tableau de bord du C.A.

Publications

Le CRAAQ en images et en mots CRAAQpot

ÉVÉNEMENTS À VENIR Journée champêtre en apiculture

CRSAD - Deschambault Samedi 12 juillet 2008 Journée

phytoprotection CÉROM

23 juillet 2008

Journée champêtre petits fruits

Dimanche 17 août 2008 Stratégie services- conseils

24 septembre 2008 Congrès du Boeuf 10 octobre 2008

J’ai un immense plaisir à reprendre contact avec vous et je dois vous avouer que beaucoup choses ont bougé depuis le dernier bulletin L’Antenne.

Tout d’abord, le 12 février dernier, il y a eu le dépôt du rapport de la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois (CAAAQ). Intitulé Agriculture et agroalimentaire : assurer et bâtir l’avenir, ce rapport propose 49 recommandations dont quelques-unes concernent les organismes de recherche et de transfert technologique. Nul doute que ces dernières

recommandations auront un impact positif sur le CRAAQ.

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Hommage à Louis Delbecchi

Ses collègues de travail ainsi que le CRAAQ tiennent à rendre hommage à Louis Delbecchi, Ph.D., décédé du cancer le 1^er février 2008. Depuis 1998, le D^r Delbecchi était chercheur scientifique au Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc de Sherbrooke (Agriculture et

Agroalimentaire Canada). Il a consacré la plus grande partie de son travail à l’étude de la physiologie de la lactation des vaches laitières et sur la synthèse des lipides du lait. Avant son décès, le D^r Delbecchi a participé au feuillet sur la physiologie de la

lactation du tout nouveau guide Les bovins laitiers. Toutes nos sympathies vont à ses 2 filles, son petit fils, sa famille et ses amis.

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32e Symposium sur les bovins laitiers 30 octobre 2008

Colloque Horizon marketing

agroalimentaire 6 novembre 2008 Colloque sur la pomme de terre 14 novembre 2008 Colloque de l'entrepreneur gestionnaire 20 novembre 2008 Colloque

en agroenvironnement 27 novembre 2008

Nous vous invitons à consulter le

calendrier du CRAAQ en ligne

ACTIVITÉS CORPORATIVES AGA du CRAAQ 21 octobre 2008

Depuis le début de l’année 2008, le conseil d’administration a tenu cinq rencontres : une première en février, deux en mars, une en avril et une autre en juin. L’exécutif du CA s’est tenu en juin 2008 pour préparer le dernier conseil d’administration de l’année financière du CRAAQ qui se termine à la fin de juin 2008.

Nouveautés

Tout un foisonnement de nouvelles publications est paru au cours des premiers mois de 2008. À commencer par Qualité et

manutention post-récolte de l’asperge, un guide de 45 pages qui vise à faire connaître les diverses techniques pour préserver la qualité de l’asperge. Celui-ci a été rédigé par Marie-Thérèse Charles, chercheure à Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), et Clément Vigneault, ingénieur et chercheur (AAC), avec la collaboration de Mélissa Gagnon, agronome pour Agro- Production Lanaudière.

Les outils Web du CRAAQ au 6^e Atelier sur l’innovation en gestion agricole

Le 3 juin dernier, le Conseil canadien de la gestion d’entreprise agricole (CCGEA) a tenu son assemblée générale annuelle à Guelph en Ontario et c’est dans le cadre de cet événement

qu’était présenté le 6^e Atelier sur l’innovation en gestion agricole.

Pour l’occasion, le Québec était présent avec six projets, dont deux réalisés par CRAAQ.

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Des vacances à la mode de chez nous!

Un tout nouveau site Internet regroupant les entreprises en agrotourisme des différentes régions du Québec vient d’être mis en ligne www.agrotourismequebec.com. Facile d’utilisation et mis à jour régulièrement, ce guichet électronique permet à

chacun et à chacune de cibler une entreprise en agrotourisme qui correspond le mieux à son style.

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Numéro 15, JUIN 2008 Accueil

Mot du Président

Comités et commissions Tableau de bord du C.A.

Publications

Le CRAAQ en images et en mots

CRAAQpot

M. Denis Couture,

président du CRAAQ; M.

Laurent Lessard,

ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, ministre responsable des régions de Chaudière-

Appalaches et du Centre- du-Québec et député de Frontenac; Mme Brigitte Dumont, directrice générale du CRAAQ

J’ai un immense plaisir à reprendre contact avec vous et je dois vous avouer que beaucoup choses ont bougé depuis le dernier bulletin L’Antenne.

Tout d’abord, le 12 février dernier, il y a eu le dépôt du rapport de la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois (CAAAQ). Intitulé Agriculture et

agroalimentaire : assurer et bâtir l’avenir, ce rapport propose 49 recommandations dont quelques-unes concernent les organismes de recherche et de transfert technologique. Nul doute que ces dernières recommandations auront un impact positif sur le

CRAAQ. Depuis sa formation il y a 8 ans, notre organisme réalise des activités, des outils et des publications qui permettent aux producteurs et aux conseillers de se tenir à jour. Et chaque année le CRAAQ participe, à titre d’agent de transfert technologique, à l’avancement et à l’innovation des entreprises agricoles et agroalimentaires.

Aussi, j’aimerais signaler que le 22 avril dernier, les comités et commissions ont présenté leur Plan d’action 2008-2009 aux participants du Conseil consultatif (membres partenaires et associés). En tout, plus d’une soixantaine de projets, dont une quinzaine d’événements, seront réalisés dans la prochaine année.

Précisons que le Conseil consultatif a pour objectif d’échanger sur les besoins du milieu, de faire connaître les projets des comités aux autres comités et organisations du milieu pour favoriser des maillages entre les projets et entre les organisations, ainsi que d’enrichir les contenus des réalisations du CRAAQ.

Près de 70 personnes ont participé à cette activité et plusieurs échanges structurants ont eu lieu entre les organisations et les comités du CRAAQ. Le Plan d’action du CRAAQ 2008-2009 est disponible sur le site Internet du CRAAQ; il est aussi envoyé à plusieurs organismes privés et publics, et ce, dans le but

d’identifier d’autres possibilités de maillages pour la réalisation de projets.

Autre sujet d’importance,les derniers mois auront permis de procéder à la négociation et à la signature de la nouvelle entente avec le MAPAQ. En effet le 2 juin dernier, le MAPAQ annonçait officiellement son appui financier envers notre organisme soit une

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aide financière de 6 650 000 $ répartie sur cinq ans (2008-2013).

Grâce à cette entente, le CRAAQ reçoit une assise financière solide et, par conséquent, pourra assurer pleinement son rôle en tant qu’organisation en appui aux conseillers et en tant que diffuseur de connaissances pour le secteur agricole et agroalimentaire.

Le fait de reconnaître le CRAAQ comme étant l’organisation en appui aux productions animales, aux productions végétales, à la gestion et à l’économie agricoles et aux productions en

émergence ou en développement, incluant les entreprises agricoles faisant de la microtransformation, est une marque de confiance remarquable de la part du MAPAQ à l’égard de notre organisation et de nos réalisations. Ce dont je suis le plus fier en tant que président et producteur agricole, ce sont les retombées qui permettent aux producteurs agricoles et aux conseillers d’acquérir de nouvelles connaissances essentielles au démarrage de nouvelles productions, au développement et au maintien de la compétitivité des entreprises agricoles.

L’entente de financement prévoit une enveloppe de 1,1 million de dollars par année pour le fonctionnement général de

l’organisation, ce qui représente près du tiers du chiffre d’affaires du CRAAQ. La portion restante du financement octroyé sera attribuée au maintien et au développement des projets technologiques. L’entente prévoit la nomination d’un troisième représentant du MAPAQ au sein du conseil

d’administration. Au cours des prochaines semaines, un comité directeur responsable des orientations et du développement des projets Web sera mis sur pied.

Nul doute que ce nouveau comité, par son président, viendra enrichir les discussions au sein du conseil d’administration et permettra de maintenir le leadership du CRAAQ en matière de technologie de l’information en appui au développement du secteur agricole et agroalimentaire.

En terminant, je vous souhaite à tous un très bel été.

Denis Couture

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Mot du Président

Publications

CRAAQpot

M. Louis Delbecchi

Hommage à Louis Delbecchi

Ses collègues de travail ainsi que le CRAAQ tiennent à rendre hommage à Louis Delbecchi, Ph.D., décédé du cancer le 1^er février 2008. Depuis 1998, le D^r Delbecchi était chercheur scientifique au Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc de Sherbrooke (Agriculture et

Agroalimentaire Canada). Il a consacré la plus grande partie de son travail à l’étude de la physiologie de la lactation des vaches laitières et sur la synthèse des lipides du lait. Par son implication, il a grandement contribué à l’avancement dans ce secteur de production. Son expertise, son professionnalisme et sa bonne humeur vont beaucoup manquer aux membres de son équipe ainsi qu’à tous ceux et celles qui ont eu la chance de travailler avec lui. Avant son décès, le D^r Delbecchi a participé au feuillet sur la physiologie de la lactation du tout nouveau guide Les

bovins laitiers. Toutes nos sympathies vont à ses 2 filles, son petit fils, sa famille et ses amis.

Mérite Technologique Agroalimentaire 2008

Le Comité légumes tient à féliciter Jean-Guy Tessier pour avoir reçu le Mérite Technologique Agroalimentaire 2008.

L’Association des technologues en agroalimentaire remet annuellement ce prix à un technologue qui, par ses actions,

contribue à l’avancement de l’agroalimentaire, à la valorisation de la profession de technologue et de façon générale à l’évolution de la société. Gradué en 1966 de l’ITA de La Pocatière, Jean-Guy Tessier est toujours en poste et entame sa 42^e année au service des producteurs maraîchers de la région de Trois-Rivières au sein de l’équipe du MAPAQ de la région de la Mauricie. M. Tessier est reconnu pour son esprit méthodique et le professionnalisme de son travail. Depuis les années 1970, il est aussi reconnu comme le spécialiste provincial de la production d’asperge. Il a formé au fil des ans une foule d’agronomes, de technologues et de

producteurs. De plus, il a été responsable de l’atelier asperge du Comité légumes du CRAAQ et, à ce titre, a coordonné la dernière édition du guide La culture de l’asperge paru en 2003. De plus, il est important de mentionner que Jean-Guy Tessier a participé à plusieurs conférences dans le cadre des événements du CRAAQ.

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Un Méritas pour Roland Joannin

Le Comité pomiculture tient à féliciter Roland Joannin pour avoir reçu le Méritas Révérend-Père-Léopold dans le cadre de la 15^e édition de la Semaine horticole. Roland Joannin a été

récompensé pour la façon remarquable avec laquelle il a contribué à la dynamique du secteur pomicole et à son développement.

Associé depuis 20 ans comme technicien à un des premiers clubs d'encadrement technique en verger, ses origines et sa formation lui donnent une approche arboricole liée de près à la physiologie.

Il a, entre autres, donné de nombreuses cliniques de taille (puits de lumière et gestion de la branche fruitière) partout au Québec et mis sur pied plusieurs essais en phytoprotection et en

hybridation. Il est une référence pour ses collègues dans plusieurs domaines, parmi lesquels la gestion de la récolte et de

l'entreposage. Le travail de Roland Joannin se distingue surtout par son souci de former les producteurs et de les rendre

autonomes et il leur fournit assidument les messages techniques en saison. M. Joannin a collaboré à plusieurs publications du CRAAQ, notamment L'implantation d'un verger de pommier, volets 1 et 2 (années de parution 2005 et 2006) et Évaluer la maturité des pommes (2007). Toute l'équipe du CRAAQ se joint au Comité pomiculture pour féliciter Roland Joannin pour son Méritas.

Note : Le révérend Père Léopold Ortiz, né en 1884 et décédé en 1947. Il a été professeur d'arboriculture fruitière à l'Institut agricole d'Oka et a écrit le premier traité français d'arboriculture fruitière du Québec : « La Culture fruitière dans la province de Québec ». Le Méritas qui porte son nom est décerné

annuellement par la Fédération des producteurs de pommes du Québec à un intervenant qui a marqué la pomiculture.

Départ à la retraite pour Pierre Beaudet

La Commission chimie et fertilité des sols, le Comité ad hoc Groupe mobilité phosphore, le Comité ad hoc fertilisation productions maraîchères ainsi que le CRAAQ ne voudraient passer sous silence le départ à la retraite de Pierre Beaudet. Ce dernier était à l’emploi du MAPAQ (Direction du développement durable et de l'environnement) et membre depuis de nombreuses années à différents comités et commissions et du CRAAQ. Déjà secrétaire adjoint du Conseil des productions végétales du Québec (CPVQ) et responsable de quelques comités dont la Commission des sols, en 1978, il a collaboré en tant que membre actif à plusieurs comités et commissions jusqu’à la fin du mois d’août 2007. Ses collègues tiennent à le remercier pour sa collaboration et son importante contribution au sein de ces groupes de

travail. Merci encore une fois pour cette implication volontaire.

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Mot du Président

Publications

CRAAQpot

Depuis le début de l’année 2008, le conseil d’administration a tenu cinq rencontres : une première en février, deux en mars, une en avril et une autre en juin. L’exécutif du CA s’est tenu en juin 2008 pour préparer le dernier conseil d’administration de l’année financière du CRAAQ qui se termine à la fin de juin 2008.

En plus des affaires courantes et administratives, les membres ont défini ou entériné :

- Le plan global d’action du CRAAQ pour la période 2008-2009.

- Les orientations et les contenus à être discutés avec les

présidents lors du Forum des présidents et du Conseil consultatif du 22 avril 2008.

- Les suivis budgétaires 2007-2008 et le budget 2008-2009.

- Le positionnement du CRAAQ à la suite du dépôt du mémoire par le CRAAQ à la CAAAQ.

- Les paramètres et contenus de l’entente du CRAAQ avec le MAPAQ pour les cinq prochaines années qui prévoit les enveloppes financières et les différents mandats. À cet effet, l’entente reconnaît le CRAAQ comme l’organisation principale d’appui de deuxième ligne aux conseillers et aux professionnels des secteurs agricole et agroalimentaire et celui en appui au développement d’outils et à la diffusion du savoir pour les productions en émergence ou en développement non couvertes par les centres d’expertise et pour les entreprises en

microtransformation.

- La stratégie de rapprochement avec le secteur privé.

De plus, au printemps 2008, le conseil d’administration a réalisé un exercice d’évaluation de son mode de fonctionnement de même que ses rôles et responsabilités. Cet exercice a conduit, en juin 2008, à amorcer un exercice de prospective avec ses

membres afin de définir un cadre qui régira ses actions futures.

Dès l’automne 2008, le conseil d’administration partagera les résultats de cet exercice avec les présidents des comités et commissions du CRAAQ.

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Mot du Président

Publications

CRAAQpot

Nouveautés

Tout un foisonnement de nouvelles publications est paru au cours des premiers mois de 2008. À commencer par Qualité et

manutention post-récolte de l’asperge, un guide de 45 pages qui vise à faire connaître les diverses techniques pour préserver la qualité de l’asperge. Celui-ci a été rédigé par Marie-Thérèse Charles, chercheure à Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), et Clément Vigneault, ingénieur et chercheur (AAC), avec la collaboration de Mélissa Gagnon, agronome pour Agro- Production Lanaudière. Avec le concours de la Fédération des producteurs maraîchers du Québec, ce document a été réalisé grâce à une aide financière du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) dans le cadre du Programme d’appui financier aux associations de producteurs désignées.

Il y a ensuite eu la parution du guide sur La culture du bleuet en corymbe. Cet ouvrage de 72 pages, qui était espéré depuis fort longtemps, décrit les travaux à effectuer depuis l’année précédant la plantation jusqu’à quelques années suivant la plantation. Il a été écrit par Michel J. Lareau, M.Sc., consultant et producteurs de petits fruits, et Luc Urbain, agronome et conseiller horticole (MAPAQ). Il est important de mentionner l’immense collaboration de Luc Urbain au CRAAQ, que ce soit à titre de pilote d’Agri- Réseau petits fruits ou comme membre actif du Comité petits fruits du CRAAQ.

Carl Boivin , agronome et professionnel de recherche à l’Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA), Julie Bouchard, agronome, biologiste et assistante de recherche (IRDA), Daniel Bergeron, agronome et conseiller en horticulture (MAPAQ), Michèle Roy, agronome-entomologiste (MAPAQ), et Eveline Fortier, agronome et chargée de projets (CRAAQ), ont quant à eux rédigé La culture de l’argousier, avec la collaboration de Mario Fréchette, technicien agricole (MAPAQ) et de Hélène Rousseau, chercheure (IRDA). Ce guide de 92 pages nous permet de découvrir un petit fruit et une production bien établis en Asie et en Europe mais encore méconnus au Québec.

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À travers les 90 pages du guide sur La culture en serre du

poivron, Gilles Turcotte, agronome et consultant en serriculture, nous livre, pour sa part, les secrets d’une production qui présente un potentiel grandissant.

À la demande de la Fédération des apiculteurs du Québec, tout un groupe de travail constitué de Jocelyn Marceau, ingénieur

(MAPAQ), André Pettigrew, agronome et conseiller (MAPAQ), Nicolas Tremblay, agronome et conseiller provincial en

apiculture au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD), France Desjardins, D.M.V. (MAPAQ), Hugo Tremblay, D.M.V. (MAPAQ), Claude Boucher, D.M.V.

(MAPAQ), Pierre Giovenazzo, biologiste, chercheur et chargé de cours à l’Université Laval, et Émile Houle, d.t.a. (CRSAD), s’est mobilisé pour rédiger Gestion optimale du rucher. Cet ouvrage de 75 pages vise à faciliter le suivi des opérations apicoles au fil des saisons. Comme les trois guides mentionnés précédemment, il a été réalisé dans le cadre du programme Initiative d’appui aux conseillers agricoles selon les termes de l’entente Canada-Québec sur le Renouveau du Cadre stratégique agricole.

Avis aux intéressés : l’édition 2008-2009 du Guide des

traitements foliaires du pommier est maintenant disponible. Sa mise à jour a été assurée par Daniel Cormier, chercheur (IRDA), et Paul Émile Yelle, agronome (MAPAQ), avec la collaboration du Comité pomiculture du CRAAQ. Fait à noter, grâce à l’implication du ministère de l’Agriculture et de l’Aquaculture du Nouveau-Brunswick, cette populaire affiche qui paraît tous les deux ans est désormais bilingue.

Publications électroniques

La moisson a été encore plus abondante pour le Web. Ainsi, 4 fiches techniques ont été rédigées par Isabelle Beaudin, géomaticienne et professionnelle de recherche (IRDA), Marcel Giroux, agronome et chercheur en chimie et fertilité des sols (IRDA), Aubert Michaud, chercheur en conservation des sols et de l’eau (IRDA) et Pierre Beaudet, agronome récemment

retraité (MAPAQ) : La mobilité du phosphore : du sol au cours d’eau, Les sources, les formes et la gestion du phosphore en milieu agricole, Le transport du phosphore, et Les outils de caractérisation du risque de perte de phosphore vers les eaux de surface. Il s’agissait d’un projet conjoint du Comité ad hoc groupe mobilité phosphore du CRAAQ, de l’IRDA et du MAPAQ.

Deux autres fiches techniques ont vu le jour : Influence du chaulage sur la saturation en phosphore des sols minérauxet Fertilisation en phosphore de la pomme de terre –

Recommandations. Nicolas Samson, agronome et chargé de projets, Luc Michelot Casséus, candidat au Ph.D., Léon- Étienne Parent, agronome et professeur-chercheur, Jean Mathieu Lachapelle, étudiant en agronomie, et Antoine Karam, tous à l’Université Laval (U.L.), ont rédigé la première.

Annie Pellerin, agronome et conseillère scientifique en

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fertilisation (MAPAQ), Lotfi Khiari, professeur (U.L.) et

Christiane Landry, agronome, biologiste et chercheure (IRDA) se sont joints à Nicolas Samson et Léon-Étienne Parent pour écrire la seconde.

Denis Langlois, agronome pour le Réseau de lutte intégrée de l’Île d’Orléans, a quant à lui rédigé le Recueil bionovation 2008, un inventaire des innovations et de la recherche internationales dans des secteurs ciblés de la production végétale biologique.

Cinq autres fiches techniques ont été écrites en collaboration par Catherine Brodeur, chargée de projets, et Rosalie-Maude St- Arnaud, analyste, du Groupe AGÉCO, David Crowley, ingénieur junior, et Xavier Desmeules, chargé de projets, chez Agrinova et Sylvain Pigeon, ingénieur et chargé de projets, et Jacques Cloutier, ingénieur et ingénieur de projets pour BPR

Infrastructure inc. : La biométhanisation à la ferme, La production de biocombustibles solides à partir de biomasse résiduelle ou de cultures énergétiques, La production de biodiesel à partir de cultures oléagineuses, La production d’éthanol à partir de matière lignocellulosique, La production d’éthanol à partir de grains de maïs et de céréales. En complément, quatre outils d’analyse, appelés audits énergétiques sommaires, pour les productions avicole, laitière, porcine et les grandes cultures, sont aussi disponibles.

Sous la coordination de Patricia Turmel, chargée de projets au CRAAQ, un État de situation sur les outils disponibles liés aux effluents d’élevage dans les productions en développement a aussi été dressé.

Avec la collaboration de Louis Robert, agronome (MAPAQ), Huguette Martel, agronome (MAPAQ), et Marie-Hélène Perron, étudiante au 2^e cycle (U.L.), ont effectué une Compilation des essais de panic érigé réalisés au Québec.

L'ensemble des publications électroniques citées ont été réalisées dans le cadre du programme Initiative d'appui aux conseillers agricoles selon les termes de l'entente Canada-Québec sur le Renouveau du Cadre stratégique agricole.

À la demande des représentants de ce progrmame, le CRAAQ s'est aussi impliqué dans l'édition et la diffusion d'un

Portrait des cultures fruitières indigènes et en émergence au Québec produit par Agrinova.

À venir

Paraîtront sous peu, en format papier, deux feuillets techniques : le premier sur la réduction de la dérive des pesticides, le second sur la production de fraises en multicellules.

Le saviez-vous?

À poids égal, le poivron vert contient deux fois plus de vitamine C

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qu’une orange et le poivron rouge, trois fois plus. La vitamine C a d’ailleurs été isolée du poivron en 1932 par un chercheur hongrois qui lui attribua le nom d’acide « a-scorbique », ce qui signifie

« capable de supprimer le scorbut ». Le bêta-carotène, pigment trouvé dans les fruits et légumes rouges et orange, est converti par l’organisme en vitamine A. Une portion de 100 g de ces fruits- légumes comble à 212 % et à 62 % le besoin quotidien en

vitamines A et C respectivement.

Source : La culture en serre du poivron – CRAAQ Le saviez-vous?

Une technique simple et facilement réalisable à la ferme permet d’évaluer le degré de maturité des pommes. Appelée « test de l’amidon », elle consiste à tremper des demi-pommes dans une solution d’iode et à comparer l’intensité de la coloration à une charte universelle de maturité. Cette information est précieuse pour le producteur, mais aussi pour l’entrepositaire. Elle permet de récolter les fruits au stade de maturité optimal et de choisir le type d’entreposage selon leur potentiel de conservation

(atmosphère contrôlée, réfrigéré). Ultimement, le consommateur profite d’un produit de haute qualité.

Source : Évaluer la maturité des pommes – Test de l’amidon – CRAAQ

Le saviez-vous?

La récolte des fruits est un véritable défi dans la culture de l’argousier. Ces beaux petits fruits orangés qui entrent dans la fabrication de gelée, de jus et même de savons sont fragiles en plus d’être, habituellement, solidement attachés aux branches. En outre, les branches de certains cultivars sont très épineuses. Les Russes et les Chinois cueillent le plus souvent les fruits à la main, mais la tâche est ardue et nécessite beaucoup de main-d’œuvre…

Un plant peut produire jusqu’à 20 000 fruits!

Parmi les différentes méthodes utilisées pour la récolte, celle qui consiste à couper une partie des branches fructifères semble être la plus efficace et la plus accessible au Québec. La coupe

s’effectue selon une technique bien précise qui permettra au plant de poursuivre sa croissance, de produire de nouvelles branches et d’autres fruits en vue des récoltes subséquentes. La congélation des branches entières permet ensuite de faire durcir les fruits, ce qui facilite leur récolte manuelle ou à l’aide d’une batteuse si le volume de branches est important.

Source : La culture de l’argousier – CRAAQ

Les Références économiques

Le saviez-vous?

Pour une érablière de 3 000 entailles, la transformation de son sirop nécessite des investissements de 44 000 $ et 188 heures de travail par an pour un bénéfice supplémentaire avant

rémunération du travail d’environ 2 000 $.

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Pour une érablière de 10 000 entailles, la transformation de son sirop nécessite des investissements de 86 000 $ et 520 heures de travail par an pour un bénéfice supplémentaire avant

rémunération du travail d’environ 13 000 $

Source : Références économiques, Transformation des produits de l’érable, AGDEX 318/826, février 2008

Le saviez-vous?

Les producteurs ont raison d’avoir peur de voir leur marge bénéficiaire baisser, surtout lors que l’on constate des hausses fulgurantes dans le prix des intrants. À titre d’exemple, les

fertilisants de base ont augmenté de 145 % entre 2006 et 2008!

Source : AGDEX « Fertilisants et amendements – Prix », Mars 2008.

Les meilleurs vendeurs de novembre 2007 à avril 2008 Guide de référence en fertilisation, 1re édition 463 Maladies, ravageurs et organismes bénéfiques du fraisier,

du framboisier et du bleuetier 347

Carences, désordres, et problèmes de phytotoxicité du

fraisier, du framboisier et du bleuetier 318

Les bovins laitiers 281

Guide des traitements foliaires du pommier 2008-2009 269

La culture du bleuet en corymbe 260

Guide d'identification des mauvaises herbes du Québec 166 Identification guide to the weeds of Quebec 140

La culture en serre des fines herbes 127

Trousse d'information et de démarrage - Production caprine,

2e édition 115

Mention spéciale pour la 11e position

Gestion optimale du rucher 113 Depuis le début de l'année 2008, le CRAAQ a effectué 7 sorties avec les publications. Ces sorties ont permis de réaliser des ventes nettes de 8 300 $. Nous dépassons actuellement de 23 % les ventes totales réalisées l'an dernier et l'année n'est pas

terminée!

Nombre record de commandes en ligne

L'ancien record appartenait au mois de janvier 2007 avec 146 commandes. Les trois derniers mois de ventes établissent de nouveaux records...

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Février : 154 commandes Mars : 181 commandes Avril : 284 commandes

Participation aux événements

Les inscriptions en ligne poursuivent leur progression. Le ratio moyen inscriptions en ligne/inscriptions totales pour nos

événements de cette période est de 33 %. Depuis 7 ans, le taux de participation à la conférence des Perspectives ne cesse

d'augmenter. Bravo! Le Colloque sur la pomme de terre maintient sa progression depuis 3 ans avec 350 participants en 2007.

Du nouveau concernant le site Internet du CRAAQ

Depuis avril, le site Internet du CRAAQ a été visité 7 200 fois par 4 600 internautes différents. Plus de 4 pages sont consultées à chaque visite qui dure en moyenne 3 minutes. Plus de 57 % des visiteurs sont venus directement sur notre site, 25 % à l'aide de références sur d'autres sites et 28 % par l'entremise d'un moteur de recherche.

Les publications du CRAAQ en appui aux éleveurs de lapin du Benin

En janvier 2008, M. Ange Gabin Akpovo, un éleveur de lapin de Cotonou au Benin, recevait La trousse de démarrage : lapin et le Guide lapin des mains de M. Roger Clavet. Cette documentaation du CRAAQ sera accessible à plusieurs éleveurs de lapin du Benin et de l'Afrique de l'Ouest, car M. Akpovo s'est engagé à la

distribuer au sein de la filière cunicole africaine.

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Mot du Président

Publications

CRAAQpot

Les outils Web du CRAAQ au 6^e Atelier sur l’innovation en gestion agricole

Le 3 juin dernier, le Conseil canadien de la gestion d’entreprise agricole (CCGEA) a tenu son assemblée générale annuelle à Guelph en Ontario et c’est dans le cadre de cet événement

qu’était présenté le 6^e Atelier sur l’innovation en gestion agricole.

Pour l’occasion, le Québec était présent avec six projets, dont deux réalisés par CRAAQ. M^me Marie-Claude Lapierre,

coordonnatrice du Bureau de projets au CRAAQ, était sur place pour faire connaître le projet de bureau virtuel du conseiller agricole ainsi que les outils Mesurez votre savoir être et

Développez votre savoir être réalisés dans le cadre du programme Initiative d’appui aux conseillers agricoles (IACA). « L’approche face au développement des compétences génériques des

conseillers agricoles est innovatrice et, pour l’instant, peu de provinces se sont intéressées à cet aspect du travail de conseiller;

c’est pourquoi nos projets suscitent tant d’intérêt » a précisé la coordonnatrice du Bureau de projets. Si vous désirez en connaître plus sur les projets présentés lors de cet atelier, consultez le site du CCGEA.

Environnement et implication sociale au CRAAQ

En 2007, le CRAAQ s’est fixé comme objectif de participer

activement à l’effort environnemental, notamment en appliquant la règle des 3RV, soit la réduction à la source (diminution de 50 % de la production de dépliants et de documents corporatifs), le réemploi (favoriser l’utilisation de tasses et serviettes lavables au lieu d’items jetables lors des événements), le recyclage et la valorisation (impression des publications et documents

corporatifs sur du papier 100 % recyclé).

Pour le CRAAQ, contribuer à l’effort collectif dans une perspective de développement durable signifie aussi encourager les

fournisseurs locaux pour l’impression de ses documents et être impliqué socialement en développant des partenariats avec des organismes du milieu, tel l’Atelier Le Coup de Main pour la distribution de ses publications.

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L'Atelier Le Coup de Main est un organisme à but non lucratif qui favorise le maintien dans l’emploi des personnes handicapées, principalement les personnes sourdes. Cet organisme est spécialisé en travaux de post-impression et en distribution. Sa mission est de permettre aux personnes handicapées de gagner leur vie en tout ou en partie en y apprenant ou en y exerçant un métier ou une activité adaptée à leur condition, dans un climat social conforme à leurs besoins.

Le CRAAQ est fier de faire sa part pour le bien être de la collectivité et de l’environnement.

Colloque sur l’établissement et le retrait en agriculture

C’est sous le thème « Mythes et réalités » que le Comité établissement et retrait de l’agriculture a tenu son deuxième colloque le 15 mai dernier à Drummondville. Les conférences portaient plus spécifiquement sur l’identification des facteurs de succès de la relève, les parallèles entre les entreprises qui

opèrent hors agriculture et les entreprises agricoles, le pouvoir et l’autorité des personnes qui interagissent lors d’un transfert et le service-conseil comme enjeu majeur lors de l’élaboration d’un dossier d’établissement. Plus de 248 personnes ont assisté à l’événement.

L’événement aura aussi permis d’expérimenter l’utilisation d’une technologie de « captage » permettant de diffuser simultanément l’événement sur le Web. La réussite de cette expérience

permettra certainement d’utiliser cette technologie pour d’autres événements du CRAAQ.

Conseil consultatif du 22 avril 2008

Nous tenons à remercier tous ceux et celles qui ont participé à la rencontre du Conseil consultatif du 22 avril dernier. Mentionnons que l’édition 2008 a permis, entre autres, de faire un retour sur l’ensemble des projets 2007-2008 réalisés dans le cadre du programme « Initiative d’appui aux conseillers agricoles » et, grâce à une présentation en direct, les participants ont pu assister à une première rencontre Web à partir du Bureau virtuel du CRAAQ! Précisons que le Conseil consultatif du CRAAQ permet de présenter les projets pour l’année à venir, de créer des maillages entre les comités et organisations et d’échanger sur les priorités dans le secteur agricole et agroalimentaire. De plus, il s’agit d’une opportunité pour les membres corporatifs de faire connaître un de leurs nouveaux services ou un de leurs projets corporatifs à

développer en partenariat avec le milieu.

Merci à tous pour votre implication!

Les Perspectives

Le 15 avril dernier, le Comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ présentait la conférence Les Perspectives 2008. Le contexte économique, politique et Rencontre Web lors du

Conseil consultatif Conseil consultatif du 22 avril 2008

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Salon de l'Agriculture 2008

énergétique a inspiré le thème de cette année « La course à l’énergie ». Mentionnons que près de 800 personnes ont assisté à cet événement. Depuis plusieurs années, les membres du comité organisateur abordent des thèmes de réflexion en lien étroit avec les préoccupations du milieu agroalimentaire québécois. Il est à préciser que le Comité célèbrera ses 20 ans en 2009 et de belles surprises sont à prévoir pour l’événement.

Le CRAAQ agrandit son espace au Salon de l’Agriculture!

En effet, pour l’édition 2008, le CRAAQ a agrandi son espace de représentation, et ce, dans le but de présenter d’une part les nouvelles publications du CRAAQ et d’autre part, l’ensemble des services en ligne réalisés par le CRAAQ.

Au cours de la dernière année, plusieurs outils Web ont été développés par le CRAAQ et le Salon de l’Agriculture offre l’opportunité de présenter et d’expliquer l’utilisation de ces nouveaux outils aux professionnels du secteur agricole et agroalimentaire, et ce, de façon personnalisée!

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Mot du Président

Publications

CRAAQpot

Des vacances à la mode de chez nous!

Un tout nouveau site Internet regroupant les entreprises en agrotourisme des différentes régions du Québec vient d’être mis en ligne www.agrotourismequebec.com. Facile d’utilisation et mis à jour régulièrement, ce guichet électronique permet à chacun et à chacune de cibler une entreprise en agrotourisme qui

correspond le mieux à son style. Plus de 700 fermes y sont

répertoriées; profitez-en pour planifier des vacances à la mode de chez nous! Ce site est une initiative de la Fédération des

Agricotours du Québec.

Le Groupe de concertation sur l’agrotourisme au Québec, maintenant comité du CRAAQ, a collaboré à la réussite de ce projet.

Capsule ÉCO-CONSEIL -Les cultures associées : quand l’union fait la force!

Les bestioles profitent de votre jardin plus que vous? Bonne nouvelle! Il existe des solutions naturelles à votre problème.

Plutôt que d’utiliser des pesticides, optez pour une solution simple et parfaitement écologique : les cultures associées.

Le principe de base est relié à un phénomène encore assez peu connu : les « médiations chimiques moléculaires ». Il s’agit de plantes sécrétant par leurs racines et leurs feuilles des substances chimiques ayant des effets répulsifs sur certains insectes.

Pour réussir à coup sûr, disposez des plantes aromatiques à proximité de vos fleurs ou de vos légumes. Leur interaction naturelle fera tout le travail. Vous profiterez ainsi de l’influence bénéfique qu’ont certaines espèces végétales sur d’autres.

L’estragon et la marjolaine dégagent des odeurs qui repoussent certains insectes nuisibles. La sauge, le romarin et le thym éloignent les ravageurs des choux. L’aneth, la capucine, le géranium, le basilic, la menthe et la coriandre peuvent aussi

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protéger vos plantes préférées ou éloigner les intrus. Même dans le potager, l’union fait la force! Cet été, goûtez aux joies du

compagnonnage et profitez-en pour mettre du piquant dans votre assiette!

Source : Chaire de recherche et d'intervention en Éco-Conseil de l'UQAC http://dsf.uqac.ca/eco-conseil/

Consommer mieux - vivre mieux

L’activité personnelle de chaque Nord-Américain génère 5000 kilos de dioxyde de carbone dans l’atmosphère par an.

Lorsque votre robinet fuit goutte à goutte, cela représente un gaspillage de 35 000 litres d’eau par an.

Un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même produit localement et acheté en saison.

En 10 ans, le lac Tchad en Afrique a vu sa superficie divisée par 10!!

Une pile bouton au mercure jetée dans la nature pollue 1 m³ de terre et 1000 m³ d’eau pendant cinquante ans.

Source : Le saviez-vous? http://www.consoglobe.com/

Conférence avec Bernard Landry

Le 19 mars 2008, l’Association des communicateurs et des rédacteurs de l’agroalimentaire (ACRA) organisait un souper

conférence ayant pour thème la « souveraineté alimentaire » avec l’ex-premier ministre du Québec, monsieur Bernard Landry. Plus de 80 personnes ont assisté à cette rencontre.

Selon monsieur Landry, le terme « souveraineté alimentaire » n’est pas approprié : la souveraineté s’applique aux États, il s’agit d’un réflexe protectionniste qui n’a pas sa place dans un pays qui ne produit pas d’oranges ni de bananes. Pour cet économiste de formation, le libre-échange reste de mise. Selon lui, les

producteurs agricoles doivent s’adapter et accepter que le marché intérieur soit ouvert aux produits agricoles venant d’ailleurs s’ils veulent eux-mêmes vendre à l’étranger.

Pour Bernard Landry, toutes les propositions entravant la liberté de commerce et qui finissent par faire payer plus cher les

consommateurs sont à éviter. Il faut travailler à l’innovation des produits, être audacieux dans le développement des produits de niche, visant à mieux répondre aux besoins des consommateurs.

L’ex-premier ministre va jusqu’à dire que le système de gestion de l’offre, qui permet aux producteurs laitiers, avicoles et d’œufs

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de consommation d’ajuster leur production et de protéger leur marché en imposant des quotas et des tarifs douaniers prohibitifs, mérite d’être révisé. D’après lui, il faut trouver des façons d’ouvrir le jeu sans trop nuire aux agriculteurs. De leur côté, les

agriculteurs doivent abaisser leurs coûts de production en faisant appel aux nouvelles technologies. Quant aux gouvernements, ils pourraient aider financièrement les producteurs à respecter les nouvelles exigences environnementales.

Monsieur Landry considère assez juste le rapport de la

Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois et ce dernier précise que le président de la

Commission, monsieur Pronovost, n’a pas utilisé le terme

« souveraineté alimentaire » dans ses écrits finaux.

Antenne :

Coordination : Manon Paradis

Collaboration : Jean-François Drouin, Brigitte Dumont, Lyne Lauzon, Danielle Jacques, Chantal Nadeau, Chantale Ferland Conception graphique : Guylaine Verret

Édition : Jocelyne Drolet