Efecto gastroprotector del extracto metanólico y de flavonoides totales de las hojas de artocarpus altilis (park ) fosb “pan del árbol” en rattus rattus var albinus

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. M. IC. A. ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. O Q. UÍ. TRABAJO DE INVESTIGACIÓN TIPO II. BI. Efecto gastroprotector del extracto metanólico y de flavonoides totales de las. FA. RM. AC. albinus. IA. Y. hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” en Rattus rattus var.. DE. AUTORES:. TE CA. LAU GAMONAL, MARÍA VIOLETA. BI BL I. O. LÓPEZ RAMÍREZ, ANA BELL. ASESOR:. Mg. ROGER RENGIFO PENADILLOS. COASESORA: Mg. CARMEN MARÍN TELLO. TRUJILLO – PERÚ 2011. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Agradecimiento Agradecemos inmensamente a nuestro querido asesor Roger Antonio Rengifo Penadillos, por ser nuestro maestro en la realización de este trabajo de investigación, y. IC. A. además un amigo que siempre nos brinda apoyo incondicional.. BI. O Q. UÍ. M. a nuestra coasesora Carmen Marin Tello por su apoyo y colaboración.. RM. AC. IA. Y. a los miembros del jurado, por su ayuda y enseñanzas que nos permitieron mejorar; y. FA. agradecemos profundamente a nuestros familiares y amigos que nos brindaron su. meta.. BI BL I. O. TE CA. DE. apoyo y comprensión en cada momento, sin ellos no hubiéramos alcanzado nuestra. Dios los bendiga y les dé infinitos momentos de amor y felicidad !!!. María Violeta y Ana Bell. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UÍ. M. IC. A. JURADO DICTAMINADOR. (Presidente). IA. Y. BI. O Q. Mg. Hugo Casanova Herrera. (Miembro). FA. RM. AC. Mg. Francisco Saavedra Suárez. (Miembro). BI BL I. O. TE CA. DE. Mg. Roger Rengifo Penadillos. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INDICE. Pag.. i. ABSTRACT. ii. INTRODUCCIÓN. 1. MATERIAL Y MÉTODO. 7. IV.. DISCUSIÓN. O Q. RESULTADOS. 20 26. BI. III.. UÍ. M. II.. IC. A. I.. RESUMEN. Y IA. 30 31. ANEXOS. 34. AC. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. BI BL I. O. TE CA. DE. FA. VI.. CONCLUSIONES. RM. V.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RESUMEN. El presente trabajo de investigación tiene por finalidad determinar el efecto gastroprotector del extracto metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” y de los flavonoides totales purificados del mencionado extracto frente al estrés a baja temperatura inducido en Rattus rattus var. albinus. Se identificó en el. IC. A. extracto metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”,. UÍ. M. mediante reacciones de coloración y precipitación, azúcares monosacáridos, cumarinas,. O Q. alcaloides, saponinas, triterpenoides, quinonas y flavonoides. Se utilizaron seis grupos. BI. de trabajo; grupo blanco, grupo control y cuatro grupos problemas. El grupo blanco se. IA. Y. utilizó para observar el estómago en condiciones fisiológicas normales, el grupo control. AC. se utilizó para constatar la presencia de lesiones gástricas producidas por el estrés, a dos. RM. de los grupos problemas se les administró por vía oral la solución de extracto. DE. FA. metanólico a concentraciones de 100 y 200 mg/kg/día respectivamente y a los dos. TE CA. restantes se le administró la solución de flavonoides totales a concentraciones de 35,5 y 71 mg/kg/día respectivamente. Se concluye que las dosis menores tanto del extracto. O. metanólico como de los flavonoides totales de las hojas de Artocarpus altilis (Park.). BI BL I. Fosb. “pan del árbol” presentan mayor efecto gastroprotector, y que la dosis de 100 mg/kg/día del extracto metanólico tiene similar efecto gastroprotector que la dosis de 35,5 mg/kg/día de flavonoides totales de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” frente a estrés inducido en Rattus rattus var albinus.. Palabras claves: Efecto gastroprotector, Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”, extracto metanólico, flavonoides totales, Rattus rattus var. albinus. i. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ABSTRACT. The porpoise of this research is determine the gastroprotective effect of methanol extract from the leaves of Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” and of total flavonoids purified from this extract against low temperature stress induced in Rattus rattus var. albinus. In the methanol extract of the leaves of Artocarpus altilis (Park.). IC. A. Fosb. “pan del árbol” has been identified through color and precipitation reactions:. UÍ. M. monosaccharides sugars, coumarins, alkaloids, triterpenoids, quinones and flavonoids. It. O Q. used six working groups, blank group, control group and four problems groups. Blank. BI. group has been used to observe the normal physiological conditions of stomach; control. IA. Y. group has been used to confirm the presence of gastric lesions produced by stress; two. AC. of the problems groups administered orally the methanol extract solution in. RM. concentrations of 100 and 200 mg/kg/day respectively, and the remaining two groups. DE. FA. has been administered the total flavonoids solution in concentrations of 35,5 and 71 mg/kg/day respectively. In conclusion the minor doses of methanol extract and total. TE CA. flavonoids from the leaves of Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” have. BI BL I. O. major gastroprotective effect, and the dose of 100 mg/kg/day of methanol extract has gastroprotective effect similar to the dose of 35,5 mg/kg/day of total flavonoids from the leaves of Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” against low temperature stress induced in Rattus rattus var. albinus.. Key words: Gastroprotective effect, Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”, methanol extract, total flavonoids, Rattus rattus var. albinus.. ii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Las enfermedades más comunes de la mucosa gástrica son las úlceras pépticas, la gastritis y el cáncer gástrico. En la mayoría de los casos, estas enfermedades se acompañan de anormalidades de la secreción mucosa gástrica. (1). La úlcera péptica, es una enfermedad que se presenta entre el 10 a 15 % de la población constituyendo un problema médico-social con repercusión económica y. A. un motivo de preocupación en investigadores y especialistas. La úlcera gástrica se. M. IC. diferencia de la gastritis por la profundidad de la lesión en la mucosa. Así, las. O Q. UÍ. úlceras gástricas son lesiones que penetran en la totalidad de la mucosa y es. BI. probable que representen el desenlace de varias anormalidades. El cráter de la. Y. úlcera con frecuencia está rodeado por una porción de mucosa inflamada pero. FA. RM. desarrollo de la úlcera gástrica. (2). AC. IA. íntegra, lo cual sugiere que la gastritis constituye una lesión predisponente para el. DE. La mayor parte de las úlceras gástricas se presentan en la curvatura menor del. TE CA. estómago. Se estima que algunas úlceras gástricas están relacionadas con el. O. deterioro de la defensa de la mucosa, ya que en algunos pacientes afectados la. BI BL I. capacidad secretora de ácido y de pepsina resulta normal e incluso menor de lo normal. (2). La gastritis crónica leve o moderada es muy frecuente en el conjunto de la población y sobre todo, en las personas de edad adulta, media y avanzada. La inflamación causada por la gastritis puede ser superficial y, por tanto, poco nociva o penetrar profundamente en la mucosa gástrica y provocar una atrofia casi completa de sus glándulas si su evolución es prolongada. (3,4). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. En algunos casos la gastritis es aguda e intensa, con ulceraciones mucosas debidas a la propia secreción del estómago. Parece haber un equilibrio entre los factores que provocan la úlcera, tales como la secreción excesiva de ácido y pepsina, y los factores que protegen a la mucosa como el moco, el bicarbonato y la generación local de prostaglandinas. Este equilibrio puede ser alterado por muchos factores,. M. IC. A. considerando al estrés como factor precipitante ordinario. (3,4). O Q. UÍ. La investigación indica que la mayoría de gastritis se debe a infección bacteriana. BI. de la mucosa del estómago. Sin embargo en la actualidad se observa el aumento. Y. de casos de inflamación gástrica en personas jóvenes, especialmente aquellas. RM. AC. IA. sometidas a estrés constante. (2). FA. Se define al estrés como un proceso físico, químico o emocional productor de una. DE. tensión que puede llevar a la enfermedad física y con ello alterar la homeostasis.. TE CA. La primera fase del proceso de estrés es la reacción de alarma, en la cual el. O. organismo, amenazado por las circunstancias se altera fisiológicamente por la. BI BL I. activación de una serie de glándulas, especialmente en el hipotálamo y la hipófisis, y por las glándulas suprarrenales. (5). La segunda fase es el estado de resistencia, es decir cuando un individuo es sometido en forma prolongada a la amenaza de agentes lesivos físicos, químicos, biológicos o sociales. Durante esta fase suele ocurrir un equilibrio dinámico u homeostasis entre el medio ambiente interno y externo del individuo. (5). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. En la tercera fase denominada fase de agotamiento, la disminución progresiva del organismo frente a una situación de estrés prolongado conduce a un estado de gran deterioro con pérdida importante de las capacidades fisiológicas y con ello sobreviene la fase de agotamiento en la cual el sujeto suele sucumbir ante las demandas pues se reduce al mínimo sus capacidades de adaptación e interrelación. A. con el medio. (5). M. IC. Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “árbol del pan”, “pan del árbol”, “pandisho”; es un. O Q. UÍ. árbol siempreverde de tamaño mediano cultivado de 20 a 35 m de alto con un. BI. fuste recto, una corteza lisa de color marrón y una copa abierta compuesta de. Y. grandes hojas con lóbulos bien marcados. Es oriundo de Malasia, y en el Perú. FA. RM. Amazonas, Loreto y Junín. (6, 7, 8). AC. IA. vegeta desde los 0 – 1000 m.s.n.m. en los departamentos de Cajamarca,. DE. Los usos tradicionales que se le confiere a esta planta son antiasmático (hojas),. TE CA. antidiarreico (látex), antihelmíntico (infrutescencia), hipoglicémico (hojas), para. O. el tratamiento de hongos bucales (hojas), como antídoto (hojas), para el control de. BI BL I. tensión arterial (hojas); antituberculoso (corteza y látex) y para estimular la producción de leche materna (látex), esto debido a la presencia de componentes fenólicos y triterpénicos. (9,10). Los flavonoides intervienen en los vegetales en la formación de pigmentos, en la protección frente a la radiación ultravioleta, en la defensa durante la interacción planta-patógeno. Como característica general de estos compuestos debemos señalar su solubilidad en agua y etanol, su carácter fenólico y su intensa absorción. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. en la región ultravioleta y visible del espectro debido a la presencia de sistemas aromáticos y conjugados. (11,12). Los flavonoides y las preparaciones a base de éstos son objeto de amplia prescripción y de frecuente recomendación farmacéutica en el terreno de patologías circulatorias menores. Actualmente es de interés la interacción de los. A. flavonoides con radicales libres y sus posibles consecuencias en términos. M. IC. preventivos. Muchos flavonoides muestran actividad frente a la úlcera péptica,. O Q. UÍ. reduciendo el índice de ulceración y la intensidad del daño de la mucosa, que. Y. BI. pueden ser mediados por distintos mecanismos (Gastroprotector y antisecretor).(13). AC. IA. Huamán O. y Sandoval M. en su investigación sobre el Efecto antiulceroso del. RM. extracto hidroalcohólico liofilizado de hojas de Bixa orellana (achiote) en ratas;. FA. identificaron flavonoides, taninos, terpenos y alcaloides y además encontraron que. DE. los extractos de 200 y 400 mg/kg de peso corporal presentaron efecto antiulceroso. TE CA. frente al daño con etanol al 96%, tanto a nivel macroscópico como. BI BL I. O. microscópico.(2). Ramírez F. en otra investigación sobre el Efecto gastroprotector, diurético y sobre la motilidad intestinal del extracto etanólico de Schkuhria pinnata (Lamarck) Kuntze "Canchalagua" en ratas albinas, atribuyó a esta planta una alta cantidad de flavonoides junto con otros compuestos secundarios los cuales tiene efecto gastroprotector. (14). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Actualmente, en nuestro país se utiliza las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. para el tratamiento de la diabetes, y la infrutescencia como antihelmíntico tan solo en la región de la selva. Es por ello que después de realizar la separación de flavonoides totales del extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. procedente de la ciudad de Iquitos; resulta de gran interés su estudio farmacológico para así contribuir en los conocimientos y aplicaciones en. M. IC. A. beneficio de la salud de la población.. O Q. UÍ. 1. Problema. BI. ¿Tiene efecto gastroprotector el extracto metanólico y los flavonoides totales. Y. de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” en Rattus. RM. AC. IA. rattus var. albinus?. FA. 2. Hipótesis. DE. El extracto metanólico y los flavonoides totales de las hojas de Artocarpus. TE CA. altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” si tienen efecto gastroprotector en Rattus. BI BL I. O. rattus var. albinus.. 3. Objetivos. 3.1. Objetivo General. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . Determinar el efecto gastroprotector del extracto metanólico y de los flavonoides totales de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” en Rattus rattus var. albinus.. 3.2. Objetivos Específicos . Identificar. cualitativamente. los. fitoconstituyentes. del. extracto. A. metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del. M. UÍ. Comparar el efecto gastroprotector del extracto metanólico con el de los. O Q. . IC. árbol”. BI. flavonoides totales de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan. BI BL I. O. TE CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. del árbol” en Rattus rattus var. albinus.. I. MATERIAL Y MÉTODO. 1.. Material. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 1.1. Material Biológico  Material Animal 34 especímenes de Rattus rattus var. albinus  Material Vegetal. A. 2 kg de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”. M. IC. 1.2. Material de Laboratorio y otros. O Q. UÍ.  Material de vidrio de uso común en el Laboratorio. BI.  Algodón hidrofílico. IA. Y.  Columna de vidrio de 15 mm de diámetro x 60 cm de largo. AC.  Columna de vidrio de 25 mm de diámetro x 60 cm de largo. RM.  Papel aluminio. 1.3. Equipos. TE CA. DE. FA.  Papel filtro. O.  Balanza analítica, marca OHAUS. BI BL I.  Estufa, marca MEMMERT  Lámpara portátil de luz ultravioleta (UV) (254/366 nm), marca DESAGA MinUVIS  Molino de discos, marca RECORD  Rotavapor, marca HEIDOLPH  Tamiz N° 18 y N° 30 ASTM, marca RETSCH. 1.4. Reactivos. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación.  Acetato de etilo Q.P.  Ácido clorhídrico 36 % P/P ρ = 1,19  Ácido sulfúrico 96-98 % P/P ρ = 1,84  Agua destilada  Alcohol amílico  Amoníaco 25 % P/P. A.  Cloroformo Q.P.. UÍ. M. IC.  Cromatofolios de silica gel con soporte de aluminio e indicador de. O Q. influorescencia F254 de 20 cm x 20 cm. BI.  Diclorometano Q.P.. IA. Y.  Etanol 96° G.L.. AC.  Hexano Q.P.. FA. TE CA.  Metanol Q.P.. DE.  Magnesio metálico. RM.  Hidróxido de sodio en lentejas p.a..  Silica gel 60 (0.063-0.200 mm) para columna cromatográfica (70-230. BI BL I. O. mesh ASTM). 2. Método. 2.1. Tratamiento de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.1.1. Recolección Las hojas de la planta en mención se recolectaron en la ciudad de Iquitos, teniendo en cuenta los bordes enteros y que estén exentas de plagas e insectos. Las hojas se recolectaron utilizando tijeras de podar y para su conservación se utilizaron materiales como prensa, cartones y papel. A. periódico; además el equipo de trabajo estuvo implementado con guantes,. O Q. UÍ. M. IC. máscara y guardapolvo. (8). BI. 2.1.2. Secado. Y. Una vez recolectada las hojas completas, se limpiaron del polvo con agua. AC. IA. corriente, se colgaron en un cordel y se secaron bajo sombra a una. RM. temperatura promedio de 30 ºC durante 8 días; luego se separaron las. FA. nervaduras de las hojas secas y se colocaron en cajas de cartón para su. DE. transporte a la ciudad de Trujillo.. TE CA. En la ciudad de Trujillo se colocaron las hojas secas y desnervadas en. O. sobres de manila debidamente perforados y luego se llevó a estufa a 60 °C. BI BL I. por un lapso de 48 horas. (8). 2.1.3. Molienda Las hojas secas se colocaron en un molino de discos y se procedió a la molienda. (8). 2.1.4. Tamizado. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El equipo de tamizado fue armado en orden creciente al diámetro del orificio, colocando primero el tamiz N° 30 de 600 µm de diámetro y encima de éste el tamiz N° 18 de 1 mm de diámetro, luego se pasó la muestra y el tamizado procedente del tamiz N° 30 se envasó en frascos de vidrio ámbar. (8). Extracción. A. 2.1.5.. M. IC. En un frasco ámbar de 4 litros de capacidad, se colocó 100 gramos de. O Q. UÍ. polvo tamizado y 2 litros de metanol, se cerró herméticamente, se agitó y. BI. se dejó macerar durante 48 horas.. Y. En un embudo de vidrio se procedió a filtrar el macerado metanólico. AC. IA. utilizando papel filtro, luego el filtrado obtenido fue llevado a rotavapor. FA. RM. hasta obtener el extracto blando. (8,19). DE. Posteriormente se agregó al balón con el extracto blando 10 mililitros de. TE CA. diclorometano, la parte que se solubilizó se retiró a otro balón y se. O. evaporó el solvente en rotavapor; obteniéndose de esta manera dos. BI BL I. extractos blandos; uno con componentes polares y el otro con componentes no polares.. 2.2. Estudio Fitoquímico. 2.2.1. Identificación Cualitativa (12,16) Se realizaron las siguientes pruebas de coloración y precipitación:. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . Reacción de Gelatina-sal para identificar Taninos: En un tubo de ensayo se colocó el reactivo gelatina-sal y se agregó 1 mL del extracto. La precipitación se consideró reacción positiva.. . Reacción con licor. de Fehling para identificar Azúcares. monosacáridos:. A. En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto, se agregó licor de. M. IC. Fehling y luego se calentó. El precipitado color rojo ladrillo indicó la. Reacción con luz ultravioleta para identificar Cumarinas:. Y. . BI. O Q. UÍ. reacción positiva.. AC. IA. En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto, se secó en la estufa. RM. y se llevó a la lámpara de luz ultravioleta, luego se agregó solución de. FA. una base. La fluorescencia amarilla-verdosa o azul se consideró. Reacción de Mayer para identificar Alcaloides:. O. . TE CA. DE. reacción positiva.. BI BL I. En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto y se agregó el reactivo de Mayer. El precipitado color blanco, blanco amarillento indicó la reacción positiva.. . Prueba de la espuma para identificar Saponinas: En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto se agregó el doble de volumen de agua y se agitó durante 30 segundos. La formación de espuma persistente por 30 minutos indicó la reacción positiva.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . Reacción de Liebermann-Burchard para identificar Triterpenoides: En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto, se agregó 1 mL de anhídrido acético, luego se adicionó 3 gotas de ácido sulfúrico concentrado y se volvió a mezclar; observándose el desarrollo del color a los 2, 5, 20 y 60 minutos. Las coloraciones azul, verde o. IC. Reacción de Borntrager para identificar Quinonas:. M. . A. naranja se consideraron positivas.. O Q. UÍ. En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto y se agregó el. BI. reactivo de Borntrager. El precipitado color blanco, blanco amarillento. Reacción de Shinoda para identificar Flavonoides:. RM. . AC. IA. Y. indicó la reacción positiva.. FA. En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto, se agregó un trozo. DE. de cinta de magnesio seguido por gotas de ácido clorhídrico. TE CA. concentrado. Las coloraciones rojas (flavonas), roja a crimson. O. (flavonoles), crimson a magenta (flavonas) y algunas veces azul o. BI BL I. verde, se consideraron positivas.. . Reacción de Rosenheim para identificar Flavonoides: En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto, se agregó 0,5 mL de ácido clorhídrico concentrado, se mezcló y calentó por 10 minutos a 100 ºC y luego se dejó enfriar. Se agregó 2 mL de alcohol amílico, se agitó y se dejará reposar observando el color en la fase amílica. Se. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. consideraron positivas las reacciones color rojo o rosado débil para leucoantocianidinas y marrón para catequinas.. . Reacción con Ácido sulfúrico concentrado para identificar Flavonoides: En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto y se agregó gotas de sulfúrico. concentrado.. Se. consideraron. positivas. las. A. ácido. M. IC. coloraciones amarillas para flavonas y flavonoles; anaranjadas y. O Q. UÍ. guindas para flavanonas; y rojo guinda o rojo azulado con chalcona y. Y. BI. auronas.. IA. Reacción con Amoníaco para identificar Flavonoides:. AC. . RM. Se impregnó una tira de papel filtro con una gota del extracto y se dejó. FA. secar a temperatura ambiente; posteriormente se sometió a la acción. DE. de vapores de amoníaco. Se consideraron positivas las coloraciones. TE CA. amarillas para flavonas, flavonoles y xantonas; amarilla a roja para. O. chalconas y auronas; anaranjada para dihidroflavonoles; incoloro a. BI BL I. anaranjado para dihidroflavonas y azul para antocianinas.. . Reacción con Álcali para identificar Flavonoides: En un tubo de ensayo se colocó 1 mL del extracto, se agregó gotas de Hidróxido de sodio al 10%. Las coloraciones amarillo (flavonas y flavonoles), rojo (flavonas e isoflavonas), púrpura rojizo (chalconas),. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. café. anaranjado (flavonoles). y azul. (antocianidinas),. fueron. consideradas positivas.. 2.2.2.. Identificación Cromatográfica Cromatografía en capa fina En un vaso de precipitación de 100 mL se colocó con un capilar una. A. pequeña cantidad del extracto blando y se solubilizó con 3 mililitros de. O Q. UÍ. M. IC. metanol aproximadamente.. BI. Se emplearon 2 cromatofolios de silica gel 60 con soporte de aluminio e. Y. indicador de influorescencia F254 de 20 cm x 20 cm, que se dividieron. AC. IA. en láminas de tamaños iguales (2,5 x 5 cm) con la ayuda de una regla, un. RM. lápiz 2B y una tijera. En seguida, se trazó con lápiz y regla una línea a 1. DE. FA. cm de la base y otra línea a 0,5 cm de distancia del borde superior. (8). TE CA. Posteriormente se sembró una microgota del extracto metanólico con la. O. ayuda de un capilar en la línea base del cromatofolio, se dejó secar e. BI BL I. inmediatamente se introdujo en la cámara que contiene la fase móvil. Cloroformo / Acetato de etilo en proporción 9:1, cuidando que no cubra la muestra, se tapó con una luna de reloj y se dejó que la fase móvil fluya a lo largo de la lámina hasta el borde superior, se retiró de la cámara y se reveló en la lámpara de luz UV a 366 nm buscando manchas púrpura, celeste fluorescente, amarilla, naranja fluorescente, amarilla fluorescente, amarilla verdosa, azul-verdosa o verde; que indiquen la presencia de flavonoides. (15). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Medición del Factor de Retraso Se procedió a medir la distancia recorrida por el extracto metanólico desde el punto de aplicación hasta el centro de la mancha problema, luego se midió la distancia recorrida por la fase móvil desde la línea base hasta la línea del borde superior. Finalmente se calculó el factor de. A. retraso mediante Rf= distancia recorrida por el extracto metanólico /. O Q. UÍ. M. IC. distancia recorrida por la fase móvil.. BI. 2.2.3. Fraccionamiento Cromatográfico. Y. Cromatografía en columna. AC. IA. Las columnas dentro de las cuales se empacaron la fase estacionaria. RM. (silica gel 60 de 0.063-0.200 mm), se ajustaron en el fondo con una. FA. porción de algodón, luego se empacó la silica gel 60 en forma seca. DE. introduciéndose en pequeñas cantidades y dejando asentar con la ayuda. O. TE CA. de un suave golpeteo o una vibración fuera de las columnas. (8). BI BL I. El extracto blando se mezcló con una pequeña cantidad de silica gel 60, humectándolo con 10 mililitros de metanol, y se evaporó el solvente en rotavapor. Luego se colocó esta mezcla seca en la parte superior de la columna que se empacó como lo antes descrito. Posteriormente se agregó la fase móvil Cloroformo / Acetato de etilo en proporción 9:1 y se dejó que fluyan desde un reservorio bajo la fuerza de la gravedad. El eluyente que salió de la columna se recogió en fracciones en función a 8mL de volumen y considerando el cambio de color.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Una vez obtenida las fracciones, a cada una de ellas se le realizaron la cromatografía en capa fina y se revelaron en la lámpara de luz UV a 366 nm. Se escogieron los cromatogramas que presentaron fluorescencia color púrpura, celeste fluorescente, amarilla, naranja fluorescente, amarilla fluorescente, amarilla verdosa, azul-verdosa o verde, que. A. correspondían a las fracciones que contienen los flavonoides, se midieron. M. IC. sus respectivos factores de retraso (Rf) y después se evaporó la fase móvil. de. las. fracciones. en. donde. no. se. separaron. BI. cromatográfico. O Q. UÍ. en rotavapor. Se procedió a realizar nuevamente el fraccionamiento. Y. completamente los flavonoides de otros metabolitos, en una columna de. AC. IA. menor diámetro, siguiendo el procedimiento antes descrito. Finalmente. FA. RM. se pesaron cada uno de los flavonoides separados.. DE. 2.3. Preparación de la solución del extracto metanólico de las hojas de. TE CA. Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”. O. Se pesó 2 g del extracto metanólico blando colocándose en una fiola de 25. BI BL I. mL y se adicionó Tween 80 para lograr una adecuada disolución, aforándose luego con suero fisiológico.. 2.4. Preparación de la solución de flavonoides totales del extracto metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” Se pesó 0,71 g de flavonoides totales y se colocó en una fiola de 25 mL aforándose luego con suero fisiológico.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.5. Selección de los especímenes Se eligieron 34 especímenes de ratas albinas machos aparentemente sanos. Se excluyeron a los especímenes hembras, animales tratados previamente o con alguna enfermedad.. 2.6. Distribución de los especímenes. Grupo 3: Problema 1;. 6 especímenes. Grupo 4: Problema 2;. 6 especímenes. Grupo 5: Problema 3;. 6 especímenes. IC. 5 especímenes. M. Grupo 2: Control;. UÍ. 5 especímenes. AC. IA. Y. BI. O Q. Grupo 1: Blanco;. A. Los animales fueron distribuidos al azar en 6 grupos:. 6 especímenes. FA. RM. Grupo 6: Problema 4;. TE CA. DE. 2.7. Estudio Farmacodinámico (2,17). O. 2.7.1. Inducción de lesiones gástricas por estrés. BI BL I. Se utilizó el método por inmovilización a baja temperatura de Senay y Levine.. 2.7.1.1. Grupo 1: Blanco Los especímenes recibieron dieta balanceada y agua durante 3 días. Al quinto día y posterior a 24 horas de ayuno, fueron anestesiados con vapores de éter dietílico para luego ser sacrificados por dislocación cervical y extraer el estómago.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.7.1.2. Grupo 2: Control Los especímenes recibieron dieta balanceada y agua durante 3 días. Al cuarto día los especímenes fueron inmovilizados colocándolos sobre una malla y envolviéndolos con cinta aislante, luego se colocaron en un refrigerador a temperatura de 8 °C durante 2 horas. Después fueron. A. retirados y colocados nuevamente en sus jaulas manteniéndolos en ayuno. M. IC. con libre acceso al agua. Al quinto día fueron sacrificados de la misma. BI. O Q. UÍ. manera que al grupo blanco.. Y. 2.7.1.3. Grupos Problemas:. AC. IA. Se formaron cuatro grupos, los cuales recibieron dieta balanceada y agua. RM. durante 3 días; además se les administró la muestra en solución por vía. DE. FA. oral mediante una sonda nasogástrica N° 6.. TE CA. Grupo 3: 100 mg/kg/día de extracto metanólico. O. Grupo 4: 200 mg/kg/día de extracto metanólico. BI BL I. Grupo 5: 35,5 mg/kg/día de flavonoides totales. Grupo 6: 71 mg/kg/día de flavonoides totales. En el cuarto día los especímenes recibieron solamente la muestra en solución por vía oral y transcurrida 1 hora fueron sometidos a estrés de la misma manera que al grupo control y se colocaron nuevamente en sus jaulas manteniéndolos en ayuno con libre acceso al agua. En el quinto día. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. los especímenes fueron sacrificados de la misma manera que a los grupos anteriores.. 2.8. Extracción del estómago y estudio macroscópico Después de sacrificar los especímenes se les extrajo el estómago, se seccionó a lo largo de la curvatura menor para realizar el estudio. A. macroscópico y su posterior evaluación mediante una escala de intensidad,. M. IC. observando la presencia de eritema, puntos hemorrágicos y extensión de. BI. O Q. UÍ. úlceras en la zona mucosa. (2,18). Moderado:. ++. Severo:. +++. AC. +. RM. Leve:. FA. 0. BI BL I. O. TE CA. DE. Ausencia:. IA. Y. Escala de intensidad:. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. II. RESULTADOS. Cuadro 1: Identificación cualitativa de los fitoconstituyentes del extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”. Cuadro 2: Examen macroscópico de la mucosa gástrica de Rattus rattus var.. M. IC. A. albinus del grupo blanco. O Q. UÍ. Cuadro 3: Examen macroscópico de la mucosa gástrica de Rattus rattus var.. IA. Y. BI. albinus del grupo control. AC. Cuadro 4: Examen macroscópico de la mucosa gástrica de Rattus rattus var.. RM. albinus administradas con 100 mg/kg/día y 200 mg/kg/día de extracto metanólico. DE. FA. de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb.. TE CA. Cuadro 5: Examen macroscópico de la mucosa gástrica de Rattus rattus var.. O. albinus administradas con 35,5 mg/kg/día y 71 mg/kg/día de flavonoides totales. BI BL I. del extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. III.. DISCUSIÓN. En la actualidad una gran variedad de plantas son utilizadas en la medicina; la ciencia moderna analizando y estudiando los efectos terapéuticos de las plantas busca precisar, comparar y clasificar las diversas propiedades de los principios. A. activos responsables de aliviar o curar enfermedades. (12). M. IC. En el cuadro 1 se observa que el extracto metanólico de las hojas de Artocarpus. O Q. UÍ. altilis (Park.) Fosb. contiene azúcares monsacáridos, saponinas, triterpenoides,. IA. Y. BI. quinonas y flavonoides.. AC. En la identificación de azúcares monosacáridos la reacción positiva se debe al. RM. precipitado rojo ladrillo de Cu2O. En la prueba de la espuma, ésta es originada por. FA. soluciones jabonosas que contienen saponinas, que son glicósidos de los. los electrones de los dobles enlaces conjugados de los. TE CA. deslocalización de. DE. triterpenos y esteroles. En la reacción Liebermann-Burchard, se produce la. O. triterpenoides, dando de esta manera la coloración verde. La reacción de. BI BL I. Borntrager, produce una coloración roja que depende de la cantidad de electrones deslocalizados en movimiento de las quinonas. En la reacción de Shinoda, el Mg Cl2 forma complejos con los flavonoides dando la coloración roja. En la reacción de Rosenheim, se produce la deslocalización de electrones por todo el flavonoide observándose la coloración marrón de la catequina. El ácido sulfúrico, el álcali y los vapores de amoníaco inducen la deslocalización de electrones, dando coloraciones guinda para flavanonas, café para flavanoles e incoloro para dihidroflavonas, respectivamente. (16, 21). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. La integridad de la mucosa gástrica es el resultado de un equilibrio entre los factores agresivos (ácido y pepsina) y los factores defensivos (moco, bicarbonato y prostaglandinas) de la estructura celular. Así mismo, el flujo sanguíneo juega un papel importante en la defensa de la mucosa, pues ésta necesita un flujo sanguíneo abundante para suministrar oxígeno, bicarbonato y nutrientes a las células. A. epiteliales. (3). M. IC. En el grupo blanco (cuadro 2) se observa la mucosa gástrica de los especímenes. O Q. UÍ. en condiciones fisiológicas normales, la cual se evidencia por el color rosado de la. BI. mucosa gástrica cubierta de mucina, además de pliegues y crestas gástricas sin. AC. IA. Y. signos de lesión.. RM. Los mecanismos patogénicos responsables de las lesiones de la mucosa gástrica. FA. inducidas por estrés, se deben a trastornos de la microcirculación mucosal,. TE CA. DE. incremento en la secreción ácida y depleción de mucus. (17). O. En el grupo control (cuadro 3) se observa lesiones en la mucosa gástrica de todos. BI BL I. los especímenes, presentando eritema y petequias (puntos hemorrágicos) con niveles moderado y severo, respectivamente. La evidencia de eritema es producto de una vasodilatación dando lugar a un aumento del flujo sanguíneo y permeabilidad desarrollando angiogénesis. y concentración de hematíes,. manifestándose enrojecimiento en el área inflamada de la mucosa gástrica. Las petequias son producto de la ruptura de los vasos sanguíneos.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. contiene una gran cantidad de compuestos fenólicos y triterpénicos, por lo que se le atribuye sus propiedades terapéuticas a los fitoconstituyentes presentes en sus hojas. Los flavonoides no constituyen un grupo homogéneo de compuestos y las mismas propiedades que caracterizan su actividad antioxidante, determinan que puedan presentar efectos prooxidantes cuando las dosis de flavonoides utilizadas son muy. M. IC. A. altas. (11,20). O Q. UÍ. En el cuadro 4 se observa que el extracto metanólico de hojas de Artocarpus. BI. altilis (Park.) Fosb tiene efecto gastroprotector. Al comparar el efecto de las dosis,. Y. se observa que la dosis de 100 mg/kg/día tiene mayor efecto gastroprotector frente. AC. IA. a eritema y petequias que la dosis de 200 mg/kg/día; esto debido a que los. RM. flavonoides que se encuentran en el extracto, en altas concentraciones producen. DE. FA. un efecto prooxidante.. TE CA. La acción antioxidante de los flavonoides se debe a los polímeros biológicos, tales. O. como enzimas, transportadores de hormonas y ADN, además de su capacidad para. BI BL I. quelar iones transitorios como Fe2+, Cu2+, Zn2+ catalizar el transporte de electrones y depurar radicales libres. Debido a esto se han descrito efectos protectores en patologías tales como diabetes mellitus, cáncer, cardiopatías, infecciones víricas, úlceras duodenales e inflamación. (20). En el cuadro 5 se observa que los flavonoides totales purificados desde el extracto metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. tiene mayor efecto gastroprotector frente a eritema. Al comparar el efecto de las dosis se observa que. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. la dosis de 35,5 mg/kg/día tiene mayor efecto gastroprotector frente a eritema y petequias que la dosis de 71 mg/kg/día.. Los mecanismos implicados en la acción antiinflamatoria de los flavonoides son la inhibición de la liberación de histamina, inhibición de la migración celular, la. A. acción antirradicalaria, y efecto protector vascular. (11,20). M. IC. Al comparar el efecto gastroprotector del extracto metanólico de las hojas de. O Q. UÍ. Artocarpus altilis (Park.) Fosb. a dosis de 100 mg/kg/día con su equivalente en. BI. flavonoides totales purificados desde el extracto metanólico de las hojas de. Y. Artocarpus altilis (Park.) Fosb. (35,5 mg/kg/día), se demuestra que existe un. AC. IA. similar efecto entre ambos, ya que el primero presenta mayor protección frente a. RM. petequias mientras que el segundo presenta mayor protección frente a eritema. Por. FA. lo que no sería necesario purificar los flavonoides totales del extracto metanólico. BI BL I. O. TE CA. DE. para obtener el efecto gastroprotector.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IV.. CONCLUSIONES. 1. El extracto metanólico de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” contienen azúcares monosacáridos, cumarinas, alcaloides, saponinas, triterpenoides, quinonas y flavonoides.. A. 2. El extracto metanólico y los flavonoides totales de las hojas de Artocarpus altilis. M. IC. (Park.) Fosb. “pan del árbol” tienen efecto gastroprotector frente a estrés. BI. O Q. UÍ. inducido en Rattus rattus var. albinus.. IA. Y. 3. Las dosis menores tanto del extracto metanólico como de los flavonoides totales. AC. de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” presentan mayor. FA. RM. efecto gastroprotector frente a estrés inducido en Rattus rattus var. albinus.. DE. 4. El efecto gastroprotector frente al estrés inducido en Rattus rattus var. albinus. TE CA. por la dosis de 100 mg/kg/día del extracto metanólico de las hojas de Artocarpus. O. altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” es similar al producido por la dosis de 35,5. BI BL I. mg/kg/día de flavonoides totales de las hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 1.. Smith LL, Thier S. Fisiopatología. 2a ed. Buenos Aires: Panamericana; 2002. p. 1080-1081.. 2.. Huamán H, Sandoval M. Efecto antiulceroso del extracto hidroalcohólico liofilizado de hojas de Bixa orellana (achiote) en ratas. (En línea). 2009 2011. Feb. 28),. (6. páginas).. Disponible. en:. A. (Citado. UÍ. Guyton A. Tratado de Fisiología Médica. 11a ed. Colombia: McGraw-Hill-. Y. Pinto F. Gastritis. (En línea). 2008 (Citado 2011 Feb 28), (6 páginas).. IA. 4.. BI. Interamericana; 2006. p. 819-820, 883-885.. O Q. 3.. M. IC. URL:http://www.scielo.org.pe/pdf/afm/v70n2/a03v70n2.pdf. Portal D, Tirado L. Efecto del extracto crudo de las hojas de Aloe vera L.. RM. 5.. AC. Disponible en: URL:http://www.drpintofloril.comdownloads12.pdf. FA. “penca sábila” en lesiones gástricas inducidas por estrés en Rattus rattus var.. Mostacero J. Taxonomía de las fanerógamas útiles del Perú. Trujillo: Normas. TE CA. 6.. DE. albinus y su comparación con ranitidina. Revista Perspectiva 2009: 37-51.. Parrota J. Artocarpus altilis (S. Park.) Fosb. (En línea). 1994 (Citado 2010. BI BL I. 7.. O. Legales S.A.C; 2002. p. 91.. May. 10),. (5. páginas).. Disponible. en:. URL:http://www.fs.fed.us/global/iitf/Artocarpusaltilis.pdf 8.. Ganoza M, Rodríguez C, Bustamante A, Rojas R. Determinación de fitoconstituyentes en las hojas de Artocarpus altilis L. “Árbol del pan”. Revista Perspectiva 2009: 55-62.. 9.. Ardales J, Ramos G. Efecto hipoglicemiante del extracto acuoso de las hojas de Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg “árbol del pan” en Rattus rattus. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. var. albinus normoglicémicas y con hiperglicemia inducida. Revista Perspectiva 2009: 27-29. 10. Campos J. Efecto hipolipidémico del decocto de las hojas de Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg “árbol del pan”, en Rattus rattus var. albinus con hiperlipidemia inducida. (Tesis para optar el grado de Magíster). Cajamarca: Universidad Nacional de Cajamarca; 2009. p. 18-23.. A. 11. Villar del Fresno A. Farmacognosia general. España: Síntesis; 1999. p. 209,. M. IC. 214-215.. O Q. UÍ. 12. Lock O. Investigación Fitoquímica. Lima: Fondo Editorial; 1994. p. 111-124,. BI. 284-287. Y. 13. Brunenton J. Fitoquímica de plantas medicinales. 2a ed. Zaragoza: Acribia. AC. IA. S.A; 2001. p. 217.. RM. 14. Ramírez F. Efecto gastroprotector, diurético y sobre la motilidad intestinal del. FA. extracto etanólico de Schkuhria pinnata (Lamarck) Kuntze “Canchalagua” en. TE CA. en:. DE. ratas albinas. (En línea). 2010 (Citado 2011 Mar 03), (6 páginas). Disponible. O. URL:httpwww.cybertesis.edu.pesisbib2010ramirez_cfpdframirez_cf.pdf. BI BL I. 15. Lau M, López A. Separación de flavonoides totales por fraccionamiento cromatográfico en columna del extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol” procedente de la ciudad de Iquitos. (Trabajo de Investigación Tipo I). Trujillo: Universidad Nacional de Trujillo; 2011. p. 8-15. 16. Ganoza M. Fundamentación química de las reacciones de coloración y precipitación en la identificación de metabolitos secundarios de plantas. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. medicinales. (Tesis para optar el grado de Químico farmacéutico). Trujillo: Universidad Nacional de Trujillo; 2001. p. 8-12. 17. Álvarez A, Ramos I. Efecto antiulceroso de fórmulas que contienen un extracto de Aloe vera L. (sábila). (En línea). 1996 (Citado 2011 Marzo 04), (6 páginas).. Disponible. en:. URL:http://bvs.sld.cu/revistas/pla/vol1_3_96/pla08396.pdf. A. 18. Mantilla E, Ybañez R, Robles R, Figueroa L. Fármacos antiulcerosos. Guía. M. IC. de prácticas Farmacología II 2008: 19-23.. O Q. UÍ. 19. Andersen O, Markham K. Flavonoids Chemistry, Biochemistry and. BI. Applications. United States of America. Taylor & Francis Group. 2006. 1-3.. Y. 20. Martínez S. Los flavonoides: propiedades y acciones antioxidantes. (En. AC. IA. línea). 2002 (Citado 2011 Abril 28), (8 páginas). Disponible en:. RM. URL:http://nh.svr.cu/flav/nutri/pla271278.pdf. BI BL I. O. TE CA. DE. FA. 21. Kuklinski C. Farmacognosia. Barcelona: Ediciones Omega S. A.; 2003. p. 75.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IC. A. ANEXO 1: Porcentaje de rendimiento de flavonoides totales encontrados en hojas. (g). EXTRACTO. RETRASO DE. BLANDO. FLAVONOIDES. (g). (Rf). BI. RENDIMIENTO (%). 0,5714. 0,4819. 0,4819. 0,3143. 0,5067. 0,5067. 1,8572. 1.8572. BI BL I. O. TE CA. DE. TOTAL. (g). DE. 0,8686. RM. 5,2. FLAVONOIDES. PORCENTAJE. 0,8686. FA. 100. PESO DE. AC. 0,6285. O Q. FACTOR DE. Y. HOJA SECA. PESO DE. IA. PESO DE. UÍ. M. de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”. ANEXO 2: Vista macroscópica de la mucosa gástrica de Rattus rattus var. albinus del grupo blanco.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) FA. RM. AC. IA. Y. BI. O Q. UÍ. M. IC. A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. del grupo control.. BI BL I. O. TE CA. DE. ANEXO 3: Vista macroscópica de la mucosa gástrica de Rattus rattus var. albinus. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 4: Vista macroscópica de la mucosa gástrica de Rattus rattus var. albinus administradas con 100 mg/kg/día y 200 mg/kg/día de extracto metanólico de hojas. TE CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O Q. UÍ. M. IC. A. de Artocarpus altilis (Park.) Fosb.. Dosis: 200 mg/k. BI BL I. O. Dosis: 100 mg/kg/día. ANEXO 5: Vista macroscópica de la mucosa gástrica de Rattus rattus var. albinus administradas con 35,5 mg/kg/día y 71 mg/kg/día de flavonoides totales del extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) IC. A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Dosis: 71 mg/kg. BI BL I. O. TE CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O Q. UÍ. M. Dosis: 35,5 mg/kg/día. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Cuadro 1: Identificación cualitativa de los fitoconstituyentes del extracto. COLORACIÓN. Cumarinas. Con luz ultravioleta. -. Alcaloides. Mayer. -. Saponinas. Espuma. -. Triterpenoides. Liebermann-Burchard. Quinonas. Borntrager. -. +. Positivo (+). -. -. Negativo (-). -. -. Negativo (-). -. -. Positivo (+). -. Verde. -. Positivo (+). -. -. Positivo (+). -. Rojo. -. Positivo (+). Flavonas. Marrón. -. Positivo (+). Catequinas. Guinda. -. Positivo (+). Flavanonas. Con Amoníaco. Incoloro. -. Positivo (+). Dihidroflavonas. Con Álcalis. Café. -. Positivo (+). Flavonoles. IA AC RM. DE. Rojo. Rosenheim. TE CA. Shinoda. Con Ácido sulfúrico. O. concentrado. BI BL I. Flavonoides. UÍ. Rojo. monosacáridos. Negativo (-). O Q. Con licor de Fehling. Azúcares. -. BI. -. Y. Gelatina-sal. Taninos. PRECIPITADO RESULTADO IDENTIFICACIÓN. M. PRUEBA. IC. REACCIÓN/. FA. METABOLITO. A. metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. “pan del árbol”. Cuadro 2: Examen macroscópico de la mucosa gástrica de Rattus rattus var. albinus del grupo blanco. N° DE RATA. ERITEMA. PETEQUIAS. ÚLCERAS. 1. 0. 0. 0. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2. 0. 0. 0. 3. 0. 0. 0. 4. 0. 0. 0. 5. 0. 0. 0. RM. AC. IA. Y. BI. O Q. UÍ. M. IC. A. Leyenda: Ausencia: 0 Leve: + Moderado: ++ Severo: +++. FA. Cuadro 3: Examen macroscópico de la mucosa gástrica de Rattus rattus var.. PETEQUIAS. ÚLCERAS. ++. ++. 0. ++. +++. 0. 3. ++. +++. 0. 4. ++. +++. 0. 5. ++. ++. 0. BI BL I. 2. O. 1. ERITEMA. TE CA. N° DE RATA. DE. albinus del grupo control.. Leyenda: Ausencia: 0 Leve: + Moderado: ++ Severo: +++. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Cuadro 4: Examen macroscópico de la mucosa gástrica de Rattus rattus var. albinus administradas con 100 mg/kg/día y 200 mg/kg/día de extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb.. ERITEMA. PETEQUIAS. 1. +. +. 2. +. 3. +. 4. +. 5. +. M. +. 0. +. 0. +. 0. +. 0. +. +. 0. ++. ++. 0. +. +. 0. 3. +. +. 0. 4. +. +. 0. 5. +. ++. 0. 6. ++. ++. 0. BI. O Q. UÍ. 0. DE. TE CA O. BI BL I Cuadro 5:. FA. 1 2. IA. RM. 6. Y. 100 mg/kg/día. 200 mg/kg/día. ÚLCERAS. IC. A. N° DE RATA. AC. DOSIS DEL EXTRACTO METANÓLICO. Leyenda: Ausencia: 0 Leve: + Examen macroscópico Moderado: ++ Severo: +++. de la mucosa gástrica de Rattus rattus var.. albinus administradas con 35,5 mg/kg/día y 71 mg/kg/día de flavonoides totales del extracto metanólico de hojas de Artocarpus altilis (Park.) Fosb. DOSIS DE FLAVONOIDES TOTALES. N° DE RATA. ERITEMA. PETEQUIAS. ÚLCERAS. 35,5 mg/kg/día. 1. 0. +. 0. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 0. ++. 0. 3. 0. +. 0. 4. 0. ++. 0. 5. 0. ++. 0. 6. 0. +. 0. 1. 0. ++. 0. 2. 0. +++. 0. 3. 0. ++. 4. 0. ++. 5. 0. 6. 0. IC. UÍ. M. 71 mg/kg/día. A. 2. 0 0. ++. 0. O Q. ++. Y. BI. 0. BI BL I. O. TE CA. DE. FA. RM. AC. IA. Leyenda: Ausencia: 0 Leve: + Moderado: ++ Severo: +++. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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