Revista de ciencias del ejercicio FOD (Volumen 3, Número 2, Agosto 2007)

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REVISTA DE CIENCIAS

DEL EJERCICIO

-FOD-

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Ing. José Antonio González Treviño Rector

Dr. Jesús Ancer Rodríguez Secretario General

Dr. Ubaldo Ortíz Mena Secretario Académico

Lic. Rogelio Villarreal Elizondo Secretario de Extensión y Cultura

Dr. Filiberto L. de la Garza Ortíz Secretario de Asuntos Universitarios

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REVISTA DE CIENCIAS

DEL EJERCICIO -FOD-

Volumen 3, Número 2, Agosto 2007

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Para enviar correspondencia/Send editorial correspondence to: Facultad de Organización Deportiva Cd. Universitaria, CP 66451 San Nicolás de los Garza, Nuevo León

México Tels.: (+52 81) 83524218. 83769484 / Fax (+52 81) 83522356

[email protected] www.fod-uanl.org.mx/ www.uanl.mx/facs/fod

La Revista en Ciencias del Ejercicio -FOD- (ISSN: 1870-3941) es publicada semestralmente por la Facultad de Organización Deportiva. Número de Reser-va al Título de la Revista: 04-2005-062114425800-01.

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REVISTA DE CIENCIAS DEL EJERCICIO -FOD-

Volumen 3, Número 2, Agosto 2007

CONTENIDO

Notas del Editor

Por Mireya Medina Villanueva

La Educación Física en la Cultura Escolar Básica

Israel González Villegas

……….1

La Visibilidad de la Deportista Paralímpica en la Prensa Escrita Española.

Athanasios Pappous, Francisco Cruz Quintana, Eric de Leseleuc, María Paz García

Caro, Antonio Muñoz Vinuesa, Jacqueline Schmidt Rio-Valle y Anne Marcellini

…..12

Evaluación la Adecuación de la Dieta de los Deportistas de Medio Fondo del

Selectivo de la UNACAR a las Actividades Físicas Estimadas de los Mismos

Juan Prieto Noa y Oswaldo Cervantes Burgos

………..33

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Notas del editor

La Revista Ciencias del Ejercicio –FOD- en su propósito de continuar con

la divulgación de trabajos de investigación edita este número que

contiene temas diversos de investigadores nacionales e

internacionales que se desarrollan en diferentes instituciones

educativas.

Es importante que profesores, investigadores y especialistas del área

de la actividad física, deporte y ciencias aplicadas continuemos con la

labor de investigar y dar a conocer los resultados para fortalecer las

líneas de generación y aplicación del conocimiento, así como los

cuerpos académicos y redes de investigadores multidisciplinarios

nacionales e internacionales.

El pasado mes de noviembre se llevó a cabo en Monterrey, Nuevo León

en el marco del XV Congreso Internacional “Educación Física, Deporte y

Ciencias Aplicadas” la 2da reunión nacional de cuerpos académicos del

área, en la cual se llegaron a acuerdos importantes que favorecerán la

investigación, publicación y divulgación del conocimiento.

En esta ocasión presentamos un estudio sobre la educación física en la

cultura escolar básica, por otro lado artículos interesantes como: el

trabajo de investigación sobre la cobertura mediática del deporte

paralímpico con una perspectiva de género; otro de los trabajos

presentados nos muestra las características de las dietas de atletas de

medio fondo; y por último un estudios de somatotipo y porcentajes

de grasa de futbolistas universitarios.

Los invitamos a que se sumen a este esfuerzo tanto de editores,

colaboradores, revisores, investigadores y especialistas del área de

ciencias del ejercicio.

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Revista de Ciencias del Ejercicio –FOD- 3 (2), 1-11 ®2007, ISSN: 1870-3941

La Educación Física en la Cultura Escolar Básica

Israel González Villegas

1

Universidad Nacional Autónoma de México Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Sur T.M.

Secretaría de Educación Pública Dirección General de Educación Física

Es indudable que el movimiento corporal forma parte esencial en el desarrollo de todo individuo durante las diferentes etapas de su vida. Actualmente, con el ritmo de vida en el que se encuentran inmersos los ciudadanos, principalmente los que habitan en las grandes ciudades urbanas como lo es el Distrito Federal, origina que, a pesar de los grandes avances tecnológicos que sin lugar a dudas han facilitado el trabajo del hombre, también han ocasionado que éste se mantenga por más tiempo en estados pasivos de movimiento. Un ejemplo de ello suelen ser los trabajos de oficina, en donde generalmente se mantiene en un 80% del tiempo laboral sentado frente a un escritorio y computadora, o bien en pequeños espacios de trabajo. Otro ejemplo son las costureras que pasan toda la jornada de trabajo frente a una máquina textil donde el movimiento corporal está limitado a pequeños grupos musculares.

Asimismo, los espacios de vivienda son cada día más reducidos y aglutinan a grandes cantidades de familias, como lo son las unidades habitacionales, en

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González Villegas

las cuales sus áreas verdes o espacios de esparcimiento son menores. Por otro lado, el tiempo de traslado del hogar al trabajo, del hogar a la escuela, entre otras actividades cotidianas, ocasiona que el individuo pase grandes cantidades de tiempo en forma pasiva de movimiento.

Estos problemas no son exclusivos de las personas adultas. En el caso de los menores que se encuentran estudiando la educación básica, el tiempo que pasan sentados dentro del aula es sumamente considerable, contando únicamente durante toda la jornada escolar con los 30 minutos de recreo para salir al patio a descansar; espacio de tiempo donde comúnmente no se les permite correr, jugar con implementos, gritar, etc..

Por otro lado el tiempo que pasan en casa también se encuentra limitado de movimiento corporal, pues es común que el menor se encuentre inactivo observando la televisión por grandes cantidades de tiempo o en el mejor de los casos frente a una computadora o algún videojuego. Ya no es común ver a niños jugando en la calle, como lo era hace años atrás, el que les permitía interactuar entre ellos y mantener por largos espacios de tiempo movimiento corporal. Actualmente otro de los grandes problemas que afectan a nuestra sociedad es la inseguridad, limitando en gran medida al individuo.

Los tiempos cambian y actualmente es sumamente difícil poder vivir dentro de una sociedad que nos permita tener contacto con la naturaleza y el medio exterior que nos rodea, como lo menciona Freinet (1969):

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La Educación Física en la Cultura Escolar Básica

dominan. La vida lo acapara y lo impulsa hacia delante con optimismo confiado y prometedor.

Aparte de todo ello, es bien sabido que actualmente estamos viviendo dentro de una sociedad con grandes problemas de salud física, como lo son el sedentarismo, la obesidad, lesiones musculares, lesiones articulares, diabetes, enfermedades cardiacas, estrés, entre muchas otras.

A este respecto la Organización Panamericana de la Salud (2002) informa que:

La acelerada urbanización y los cambios demográficos en América han resultado en importantes cambios en los estilos de vida, que están conduciendo a inactividad física, hábitos de alimentación deficientes y mayor consumo de tabaco. Juntos, ellos son responsables del rápido incremento de las enfermedades no transmisibles como el trombo-embolia, enfermedades coronarias, la diabetes tipo II y algunos cánceres. Según la Organización Mundial de la Salud, estas enfermedades crónicas representan un 60% de las muertes a nivel global, cifra que ascenderá a 73% para el año 2020. Actualmente, 77% de las enfermedades no transmisibles ocurren en países en vías de desarrollo afectando gravemente a adultos que se encuentran en la plenitud de su vida y en el momento de mayor productividad.

Para combatir todos estos problemas se han puesto al mercado comercial una gran cantidad de medicamentos, productos y aparatos prometedores, que de forma “milagrosa” y en poco tiempo supuestamente resuelven rápido y sin esfuerzo todo este tipo de problemas relacionados con la salud. Sin embargo, como bien es sabido, la mejor forma de prevenir y curar hasta cierto grado este tipo de padecimientos es con actividad física constante.

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González Villegas

Como parte de generar en el individuo la práctica de la actividad física, dentro del currículo de la Educación Básica de nuestro país se encuentra inmersa la clase de Educación Física, la cual, de manera obligatoria debe ser practicada por los alumnos dos veces a la semana, con una duración de 60 minutos. Esta clase, llevada de una forma sistematizada y con el apoyo de la comunidad escolar y las autoridades correspondientes, es una alternativa para combatir los problemas antes mencionados y que agobian a nuestra sociedad, en especial a los niños que son el futuro de nuestra sociedad.

Pero aquí se debe reflexionar sobre cómo es concebida la clase de Educación Física dentro de la cultura escolar en nuestros días. Si bien esta ha ganado espacios y un lugar dentro de la escuela como el hecho de ser obligatoria, contar con personal especializado para su ejecución, contar con las características pedagógicas que también tienen las clases del aula, tener espacios y materiales especiales para su realización, entre otras, aún existen grandes huecos por llenar para darle la importancia que amerita. Uno de ellos, y tal vez el más importante, es la falta de seriedad con que se atiende esta asignatura.

Concepto actual de Educación Física

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Para Nixon & Jewllet (1980)

“la educación es un proceso continuo para toda la vida de cambio, modificación o ajuste del individuo (fuera o dentro de la escuela) que resulta de respuestas a estímulos ambientales internos y externos. Estos cambios que persisten en los comportamientos, los cuales resultan del las actividades del aprendiz, afectan los aspectos mentales, físicos, emocionales, morales y éticos de la vida en muchas maneras significativamente”.

Se debe considerar que la educación del hombre no se limita únicamente a un proceso cognitivo de adquisición de conocimientos. La educación relaciona todas las áreas del ser humano incluido el aspecto físico o motriz, ya sea dentro o fuera del contexto escolar. Conforme al desarrollo del individuo, la educación va tomando diferentes matices ayudándolo a su vida cotidiana en un grupo o comunidad social. El área motriz está inmersa en la educación del individuo.

Ahora bien, actualmente el concepto de Educación Física ha tomado diferentes rumbos según su contenido. Han existido múltiples intentos por otorgarle diferentes conceptualizaciones: educación corporal y educación del movimiento (Arnold, 1990), educación psicomotriz (Picq y Vayer, 1969), educación por el movimiento (Le Boulch, 1976), ciencias de la conducta motriz o sociomotricidad (Parlebas, 1989), motricidad humana (Ruiz Pérez, 1988), ciencias de la educación física dentro de las ciencias de las actividades físicas (Vicente Pedraz, 1988), educación físico-deportiva (J. Rodríguez, 1995), actividad físico-deportiva (Gruppe, 1976), etc.. Platón hace mención de la actividad física como “una disciplina cuyos resultados no se limitan sólo al cuerpo, sino que pueden proyectarse aún al alma misma”.

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González Villegas

social y moral de la persona.” Mientras que, para José Maria Cagigal (1972) “la

Educación Física es una disciplina que utiliza de manera sistemática y metódica el ejercicio físico, en sus diferentes manifestaciones o modalidades, con el objeto de contribuir al desarrollo de las potencias humanas tanto en el plano físico, como psicológico, moral y social.”

Según Bucher (1999) “un educador físico prominente describe la Educación Física como aquella que es una parte integral del proceso total educativo y que tiene como propósito el desarrollo de ciudadanos física, mental, emocional y socialmente sanos, a través del medio de las actividades físicas que se hayan seleccionado con vista a lograr estos resultados”. Para Nash (1996) “la Educación Física es un aspecto del proceso total educativo, que utiliza los impulsos inherentes a la actividad para desarrollar aptitud orgánica, control neuromuscular, capacidades intelectuales y control emocional.”

Considerando estas definiciones se puede decir que la Educación Física no está limitada a la simple acción de movimientos corporales que se aprenden por medio de la mecanización, a través de la repetición constante para mantener con ello una buena condición física. Se puede concluir que el buen empleo de la Educación Física ayuda al desarrollo armónico de todas las potencialidades del individuo, adquiriendo por medio de ella hábitos, costumbres, valores, actitudes, etc..

La Cultura Escolar

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En contraposición Murueta (2005) menciona que: “…la cultura implica organización y convivencia o quizá más bien al revés: la convivencia (vivencia compartida) como base de la organización. La cultura promueve la confianza recíuproca y el afecto. Al convivir se captan y se comparten puntos de vista que pueden coordinarse para realizar un proyecto. La cooperación nace de la integración afectiva y la produce. Tener intereses compartidos o captar como propio el interés del otro, de los otros es el fundamento de la sociedad” (ser socios). Asimismo Murueta menciona que “la cultura como incorporación-reproducción y apropiamiento de las experiencias de otros –en el grado que eso ocurra– involucra a cada persona y a cada grupo con la colectividad fusionada con la identidad individual, lo cual es la base verdadera de la responsabilidad social y de la acción ética”.

Estando de acuerdo con Murueta se concluye que el concepto de cultura incluye las relaciones personales, el intercambio de experiencias, las actitudes, experiencias, en fin, las relaciones humanas que se dan entre los miembros que la integran.

Ahora bien, la escuela es concebida como un centro donde se desarrolla la cultura, conocida como “cultura escolar”. Valentín Martines (2003) define a la cultura escolar como “el conjunto de conocimientos, estados anímicos, acciones y nivel de desarrollo alcanzado por una comunidad educativa. La cultura admite grados de visibilidad y se proyecta en las rutinas, costumbres, normas, estilo educativo, creencias, actitudes, valores, símbolos, relaciones, discurso y metas.”

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González Villegas

La cultura escolar se desarrolla a partir de cada una de los centros e instituciones escolares, pues no se puede hablar de una cultura escolar generalizada, ya que los integrantes de cada una de las diferentes instituciones son diferentes, teniendo diferentes necesidades, recursos, material humano, infraestructura, etc., aún cuando estos pertenezcan a una misma zona geográfica.

El papel de la Educación Física dentro de la Cultura Escolar Básica

Es común que la clase de educación física sea confundida constantemente por parte de los diferentes miembros de la comunidad escolar como la clase de “deportes” o de “tiempo libre” en donde el alumno solo realiza actividades que le generan diversión y entretenimiento, sin ser visualizada con la importancia que esta tiene para el desarrollo armónico de las diferentes potenciales del alumno.

Al respecto Torres Solís (1996) menciona

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Por otro lado, Sánchez Bañuelos (1999; citado en Blázquez, 1999) dice que “la Educación Física, como es sabido, ha estado, y aún hoy en día, continúa siendo vista como una disciplina poco definida y falta de consistencia a nivel académico. Fundamentalmente a causa de que tradicionalmente los aspectos cognitivos de carácter intelectual de la educación han prevalecido en exceso, en menoscabo de aquellos aspectos del entorno humano que atienden a lo físico y lo corporal en contraposición a lo espiritual, intelectual o moral”.

Aún de manera general se puede afirmar que la asignatura de Educación Física dentro de la escuela básica mantiene un papel secundario, de entretenimiento, juego y diversión para los alumnos, mientras que para los profesores de aula un tiempo de descanso, pero bastaría dar un vistazo a algún preescolar, primaria o secundaria para darse cuenta de las condiciones de trabajo en la que esta asignatura se desarrolla, las funciones reales y no escritas que el profesor desarrolla, así como el trato que éste recibe.

Este problema se debe a varios factores, pero uno de los mas importantes hace referencia a que el mismo profesor de Educación Física comúnmente se encuentra desmotivado y cansado por sus condiciones laborales citadas.

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González Villegas

Se tiene que dar la importancia debida a la clase de Educación Física dentro de la cultura escolar. Así como en la escuela se dan los conocimientos básicos necesarios para responder a las necesidades de una vida futura, así mismo se genera el hábito de la práctica de actividad física desde temprana edad, que como consecuencia repercuta en la sociedad que actualmente se encuentra invadida por grandes problemas y enfermedades que repercuten a la salud del ser humano y a todo lo que le rodea.

REFERENCIAS

ACADEMIA DELTA (2006). Concepto de Educación Física: evolución y desarrollo

de los distintos conceptos. http//:www.academiadelta.es/

profesorado/temafisica.doc (11 mayo 2006)

BLÁZQUEZ, S. D. (1999). La iniciación deportiva y el deporte escolar. Zaragoza, España: INDE

FREINET, C. (1969). Técnicas Freinet de la Escuela Moderna. México: Siglo XXI

GRUPPE, O. (1977). Teoría Pedagógica de la Educación Física. Madrid, España: España Instituto Nacional de Educación Física.

JIMÉNEZ, J. & DÍAZ, M. (2002). Diccionario de Educación Física en Primaria. http//:www.efdeportes.com (3 de junio 2006).

LOPATEGUI C. E. (2001). Conceptos básicos de educación física. http//:www.saludmed.com/edufisica/EdFi-Cpt.html (3 de junio de 2006).

MARTINEZ, V. (2003). Cultura Escolar.

http://comunidad-escolar.pntic.mec.es/727/tribuna.html (21 de mayo de 2006).

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ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD (2002). La inactividad física: Un factor principal de riesgo para la salud en las Américas

www.paho.org/Spanish/HPP/HPN/whd2002-factsheet3 (15 de junio de 2006).

PEDRAZ, M. V. (1988). Teoría pedagógica de la actividad física. Madrid, España: GYMNOS

SEP (2003). Antología de educación física. DF, México.

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La Visibilidad de la Deportista Paralímpica en la Prensa

Escrita Española.

Pappous, Athanasios

&22

_{; Cruz Quintana, Francisco}

2

_{; De Leseleuc,}

Eric

1

_{; García Caro, María Paz}

2

_{; Muñoz Vinuesa, Antonio}

2

_{; Schmidt}

Río-Valle, Jacqueline

2

_{; Marcellini, Anne}

1

_.

1_{. JE n° 2516 - [Sant.E.Si.H] - "Santé, Education et Situations de Handicap",}

Universidad Montpellier 1, Francia

2_{. Grupo CTS 436 "Aspectos Psicosociales y Transculturales de la Salud y la}

Enfermedad", Universidad de Granada, España

RESUMEN

El deporte, por su gran proyección en los medios de comunicación, tiene un gran potencial para ayudar en la integración de las personas con discapacidad, proyectando imágenes inclusivas. No obstante la cobertura mediática del deporte de las personas con discapacidad es un campo todavía muy poco explorado y la escasez es todavía más grande en estudios que tomen en cuenta la representación específica de la mujer deportista con discapacidad. El presente estudio pretende contribuir en este nuevo ámbito de investigación abordando una vertiente poco analizada hasta ahora: la perspectiva de género. Lachal (2000) habla de un proceso de “doble discriminación”. Mediante el análisis preliminar de 306 fotos publicadas en la prensa escrita española durante los Juegos Paralímpicos del 1996, 2000 y 2004, se ha intentado examinar si hay diferencias en la representación iconográfica de los protagonistas en función de su género. Entre los

2 _{700 Avenue du Pie St Loup. 34090 Montepellier, Francia. Tel. +33 (467) 415733. Fax. 415708}

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La Visibilidad de la Deportista Paraolímpica…

resultados preliminares se destaca, en primer lugar, la menor visibilidad del cuerpo de las deportistas, y en segundo lugar, la mayor visibilidad de la discapacidad en el caso de los deportistas hombres.

Palabras clave: Juegos Paralímpicos, Cobertura Mediática, Discapacidad,

ABSTRACT

Sport, because of its popularity, has a strong potential to influence positively on the integration of people with disabilities. However, the field of the media treatment of athletes with disabilities it is still not sufficiently explored. The present study aims to take a first step in analyzing the specific media representation of women with disabilities. Through a preliminary analysis of 306 fotos, published in Spanish newspapers during the Paralympic games of 1996, 2000, y 2004, we tried to observe whether the media treatment was different between male and female paralympic athletes. Among these preliminary results, we highlight that, on one hand, the women body was less exposed and on the other hand that the disability was more represented in the photographs which illustrated male athletes.

Key-words: Paralympics, media treatment, disability.

INTRODUCCIÓN

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Pappous, Cruz, De Leseleuc, García, Muñoz, Schmidt & Marcellini

con discapacidad, mientras que por ejemplo en España el número total de las personas con discapacidad asciende a 3,528,221, una cifra que supone el 9% de la población española.

Según la Clasificación Internacional del Funcionamiento, las Discapacidades y la Salud (CIF), la discapacidad viene definida como el resultado de una compleja relación entre la condición de salud de una persona y sus factores personales, y los factores externos que representan las circunstancias en las que esa persona vive (Cáceres, 2004). Esta definición pone de manifiesto que la discapacidad no se define en sí, sino que se refiere también a las relaciones que el individuo mantiene con la sociedad en la cual vive; se trata de una diferencia que marca la distinción entre la persona con discapacidad y los otros –las personas sin discapacidad–. Esta distinción es más marcada cuando la diferencia es corporal y, en consecuencia, visible. Es por esta razón que el presente estudio se interesa al tratamiento vinculado a la imagen corporal, más concretamente en la imagen de las personas que tienen dificultades para cumplir sus roles sociales. Goffman (1963) denomina esta diferencia corporal como un “estigma".

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(Lazarsfeld y Merton, 1948) han demostrado que la influencia primordial de los medios incide al reforzamiento de las normas existentes.

Una de las actividades humanas que tiene mucha proyección en los medios de comunicación y a la vez tiene la capacidad para ser un medio de integración para las personas con discapacidad es el deporte. El deporte podría facilitar la integración de las personas con discapacidad mediante un cambio de las representaciones sociales, es decir, mediante la proyección de imágenes que proponen una ruptura con los cánones que prevalecen actualmente en el tratamiento mediático de las personas con discapacidad.

En el contexto del presente estudio nos ocuparemos de la problemática de la cobertura mediática del deporte paralímpico, mediante una vertiente poco analizada hasta ahora: desde la perspectiva de género. Hoy en día se sabe bien la influencia que pueden ejercer los medios de comunicación para elaborar imágenes y textos que refuerzan o rompen con el papel tradicional y estereotipado de las mujeres (Duncan, 1990). No obstante, existen escasos estudios sobre la mediatización de las personas con discapacidad, y todavía menos sobre las mujeres con discapacidad que consiguen adoptar un modo de vida activo (como las deportistas con discapacidad) que se sale del estereotipado y limitado marco que la sociedad ha construido para ellas (Marcellini, De Léséleuc, Gleyse, 2003).

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paralimpicos fue el de Schell y Duncan (1999). Los resultados de este trabajo apuntaron hacia una cierta trivilización del deporte paralímpico; es decir, las imágenes, en vez de centrarse en los aspectos característicos de la competición deportiva, más bien ilustraron momentos fuera de la competición, posturas pasivas etc.. En este mismo estudio se pudo constatar una diferencia significativa, entre hombres y mujeres, relacionada con la visibilidad de la discapacidad. La discapacidad de los deportistas hombres era mucho más visible que la discapacidad de las deportistas mujeres.

Tal y como se puede concluir de las líneas anteriores, existen escasos estudios sobre la mediatización de las mujeres con discapacidad, y todavía menos sobre las deportistas con discapacidad. Es entonces nuestra intención, profundizar en esta temática para conocer si la prensa escrita, y en este caso la española, incluye imágenes que contribuyen al reconocimiento de la mujer discapacitada o por el contrario, si las imágenes publicadas perpetúan la divulgación de los estereotipos que presentan el cuerpo femenino discapacitado como algo desviante, imágenes en las cuales la discapacidad femenina conlleva situaciones de dependencia, provoca sentimientos de compasión y neutraliza su sexualidad.

Las fotografías de prensa como material de investigación.

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de espectáculo y de show. La prensa escrita, por otro lado, todavía dedica algo de espacio a las minorías –siendo una de ellas las personas con discapacidad– (Hackforth, 1994). Bajo este prisma hemos considerado que los Juegos Paralímpicos constituyen el mejor contexto para investigar las posibles diferencias entre la imagen mediática de las/os deportistas discapacitadas/os y el de las/os deportistas no discapacitadas/os. Los Juegos Paralímpicos son la expresión más importante de la idea de que las personas con discapacidad pueden desenvolverse en los niveles más altos del logro humano. Este evento mayor, celebrado cada 4 años, ofrece una de las raras ocasiones donde el cuerpo discapacitado se expone en los medios de comunicación.

OBJETIVOS

Este estudio forma parte de un trabajo mucho más extenso que pretende detectar, mostrar y hacer visibles, los elementos que vehiculizan en la imagen la transmisión de estigmas y estereotipos del cuerpo femenino en general, y del cuerpo femenino discapacitado en particular, dentro del ámbito del deporte y de la competición deportiva. Los objetivos principales del presente estudio han sido los siguientes:

- Conocer el tratamiento informativo de la prensa española general y especializada de la imagen de las mujeres deportistas discapacitadas, a través de los principales periódicos generalistas de ámbito nacional y de la prensa especializada.

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METODOLOGÍA

MUESTRA

Las imágenes analizadas comprendieron todas las fotografías que han sido publicadas en los periódicos El País, El Mundo, ABC, La Razón, y Vanguardia

(periódicos generales de ámbito nacional) y Marca, As y Mundo Deportivo

(prensa especializada del ámbito nacional) en los periodos correspondientes a la celebración de los Juegos Paralímpicos de Atlanta 1996, Sydney 2000 y Atenas 2004 con un número total de 306 imágenes (del periódico LaRazón se analizaron solo los años 2000 y 2004, puesto que en el 1996 no existía). A la hora de elegir estos periodos para el análisis tuvimos en cuenta los resultados de otros estudios que habían constatado que el 80% de los artículos relacionados con los Juegos Paralímpicos se publica en el periodo comprendido entre el día anterior de la ceremonia de apertura hasta el día siguiente de la ceremonia de clausura (Schell y Duncan 1999; Schantz y Gilbert, 2001). Cabe precisar que para la detección de las fotográficas relacionadas con los/as deportistas discapacitados/as se incluyeron las imágenes que se encuentran en todas las secciones de los periódicos (portada, sociedad, política, programación TV, etc.) y no solamente en la sección deportiva.

PROCEDIMIENTO

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La primera de las categorías, denominada visibilidad del cuerpo, evaluó el grado de exposición del cuerpo del sujeto fotografiado

La segunda categoría estuvo relacionada con la visibilidad de la discapacidad. Esta categoría estuvo codificada como: a), invisible; b), connotada; c) visible y d) claramente visible.

La tercera categoría intentó captar la temática general de las fotos y se denominó topos del deportista. Para la codificación de esta categoría nos inspiramos al estudio de Buysse y Embser-Herbert (2004). Concretamente de dicho estudio recopilamos y incluimos dos subtemas, 1) “Deportividad Verdadera” – representa un/a deportista que está dentro del campo, que lleva su uniforme deportivo y que está en acción, 2) “Deportividad Escenificada” – representa un/a deportista que no cumple con una de las tres características de la “deportividad verdadera”, es decir se trata de deportistas que, o no llevan su uniforme, y/o no están en acción, y/o se encuentran fuera del campo, de la pista, de la cancha deportiva. En este subtema se clasifican imágenes de una “puesta en escena” de deportividad.

Mediante la cuarta y última categoría denominada énfasis en la diferencia

sexual se intentó clasificar las fotos en la medida de que reflejaban imágenes

de una feminidad o masculinidad acentuada (Duncan, 1990). Una vez codificadas las fotografías se establecieron relaciones, creando redes que conducen por último a la confección del informe final (trabajo conceptual).

RESULTADOS

Proporción de las imágenes publicadas en relación al género del sujeto fotografiado.

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asimetría en el tratamiento mediático entre participantes hombres y mujeres. Se inicia este análisis descriptivo con las frecuencias de los sujetos fotografiados clasificados como: hombres, mujeres, mixtas y no distinguible.

En la mayor parte de las fotos el principal personaje era de género masculino: en 207 fotos aparecía un deportista discapacitado de género masculino, mientras que en 60 solamente fotos (17.9%) se representaron mujeres deportistas discapacitadas como protagonistas principales, lo que indica una fuerte desproporción. También hubo 34 imágenes en las cuales el enfoque iconográfico fue compartido entres hombres y mujeres, y al resto de las fotografías no se podría discernir el sexo del sujeto fotografiado.

62.90% 17.90%

10.30% 8.80%

Hombres Mujeres Mixtas No se ve

Figura 1. Datos descriptivos respecto al género de los sujetos fotografiados.

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que entre sus lectores hay una mayor proporción de hombres y mujeres; la hipótesis inversa podríamos hacer respecto a la prensa deportiva, que va más bien destinada a un público mayoritariamente masculino. No obstante el resultado de ese análisis fue algo inesperado puesto que, tal como se puede apreciar al gráfico siguiente, la prensa deportiva muestra casi dos veces más sujetos de sexo femenino (20.80%) que la prensa general (11.5%) (Gráfico 2). Si analizamos más detenidamente los datos, se constata que dicha diferencia no se basa tanto en el menor número de fotos de hombres en la prensa deportiva (63.10% en la PG frente a 60.40% en la PD); el espacio que ganan las mujeres en la prensa deportiva se debe más bien a la menor presencia de fotos mixtas (14.80% de PG frente a 8.80% de PD) (Gráfico 2).

63.10%

11.50% 14.80%

9%

60.40%

20.80%

8.80% 8.10%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00%

Prensa General Prensa Deportiva

Hombres Mujeres Mixtas No se ve

Gráfico 2. Prensa General x Prensa Deportiva

Análisis de las dimensiones estudiadas.

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han descrito en la parte de metodología; se precisa que el análisis que sigue corresponde a los datos de las mujeres deportistas únicamente.

En cuanto a la categoría “visibilidad del cuerpo” se observó que en más de la mitad de las fotos se excluía alguna parte del cuerpo de las deportistas. En un porcentaje de 19% se presentaba solamente un tercio del cuerpo de los sujetos (cabeza y hombros) y en la mitad de los casos se presentaban solamente los dos tercios de su cuerpo (cabeza, hombros y torso). En sólo 30.6% de las fotos se representaba el cuerpo de las deportistas en su integridad (Tabla 1).

Si observamos la segunda categoría, “visibilidad de la discapacidad” de la Tabla 1, se puede constatar un dato bastante interesante. En la gran mayoría de las fotos (59.7%) la deficiencia de las deportistas estaba prácticamente invisible o solamente connotada (22,6%), mientras que solamente el 14.5% de las fotos se hacía visible la deficiencia. Tan sólo el 3.2% de las fotos de las deportistas mujeres se clasificó en la categoría de “claramente visible” respecto a la visibilidad de su discapacidad. (Adelantamos que este último dato contrasta significativamente con el respectivo resultado de los hombres, en donde el 25% de las fotos la discapacidad fue “claramente visible”).

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Por último, los datos que aparecen en la categoría de “énfasis en la diferencia sexual” indican que la gran mayoría de las fotos no presentan una imagen sexuada del cuerpo discapacitado. No obstante se ha detectado un 5% fotos que fueron tomadas de una manera que matizan sexualmente los cuerpos de las deportistas discapacitadas. (Tabla 1).

Tabla 1. Datos Descriptivos frecuencias de las dimensiones evaluadas

Categorías Porcentaje de

fotos

1/3 del Cuerpo 19

2/3 del Cuerpo 50

Visibilidad del Cuerpo

Todo el Cuerpo 30.6

Invisible 59.7 Connotada 22.6 Visible 14.5 Visibilidad de la Discapacidad

Claramente visible 3.2

Verdadera deportividad 29.1 Topos del Deportista

Deportividad

escenificada 70.9

Imagen no sexualizada 93 Énfasis en la diferencia sexual

3 _{Imagen sexualizada} ₅

Análisis diferencial

Mediante este análisis se quiso evaluar la magnitud y el grado de asociación de la variable de género con relación a las dimensiones estudiadas. De las cuatro dimensiones aquí estudiadas, en dos (visibilidad del cuerpo y la visibilidad de la discapacidad) obtuvimos evidencias de una asociación con la variable de género. Los gráficos que vienen a continuación son tablas de contingencia “Tipo 2 x 2” y el estadístico que se utilizó ha sido el “Chi-cuadrado”.

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En primer lugar, el género parece ser un factor que diferencia de modo muy significativo un grupo del otro.Los hallazgos de este análisis revelaron que el cuerpo masculino era mucho más frecuentemente ilustrado en su integridad que el cuerpo femenino. Concretamente, y tal como se ve en la columna derecha del gráfico 3, la gran mayoría de las fotos donde se ilustraba todo el cuerpo pertenecía a participantes hombres (hombres: 65%, mujeres: 30%) En cambio en la mitad de las fotos de mujeres deportistas aparecían los dos tercios de su cuerpo. La mayoría de las fotos donde se ilustraba solamente un tercio del cuerpo, habitualmente la cabeza y los hombros, correspondió a sujetos de género femenino (mujeres: 19%, hombres 8%).

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00%

Un tercio Dos tercios

Todo el cuerpo

Hombres (M=2.57)

Mujeres (M=2.11)

Figura 3. Visibilidad del Cuerpo

La segunda variable en la cual se observaron diferencias significativas en relación al género del sujeto fotografiado, fue la “visibilidad de la discapacidad” (Gráfico 4). La mayor visibilidad de la discapacidad en el caso de los deportistas hombres se refleja en los valores de las medianas (hombres: 2.21, mujeres: 1.61). Para examinar mejor los datos de la variable “visibilidad de la discapacidad”, dividiremos imaginariamente los datos en dos bloques correspondientes a las dos columnas de izquierda, invisible y connotada, y a las dos columnas de la parte derecha del gráfico, visible y claramente visible

(31)

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%

Invisible Connotada Visible Claramente Visible

Hombres (M=2.21)

Mujeres (M=1.61)

Figura 4. Visibilidad de la Discapacidad

Tal y como indican las dos primeras columnas de la parte izquierda del Gráfico 4, las fotos en las cuales no se percibe la discapacidad (categorías

invisible y connotada) corresponden mayoritariamente a sujetos de género

femenino. Por otra parte, los datos de las columnas de la parte derecha del gráfico nos informan que la discapacidad es más visible y claramente visible

cuando el sujeto fotografiado es de género masculino, puesto que en este caso la discapacidad es claramente visible en una cuarta parte (25,5%) de las fotos (Gráfico 4). Los datos aquí presentados aportan indicios de que el hecho de mostrar o no la deficiencia corporal está en relación con el género del sujeto fotografiado, siendo la discapacidad más visible en el caso de los participantes hombres. Por el contrario, y es un dato bastante llamativo respecto a la visibilidad de la discapacidad de la persona fotografiada, solamente dos fotos de las deportistas mujeres se clasificaron en la categoría

claramente visible.

(32)

DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES

En primer lugar nuestros datos permitirían hablar de una menor representación iconográfica de la mujer deportista paralímpica, puesto que la gran mayoría de los sujetos fotografiados (62%) pertenecían a deportistas de género masculino. Los resultados de un estudio sobre la cobertura mediática de la prensa británica durante los Juegos Paralímpicos del 2000 (Thomas y Smith, 2003) ya habían señalado una asimetría entre el espacio fotográfico según el género de los deportistas paralímpicos (hombres: 53.2%; mujeres: 36.2%). No obstante nuestros datos de la prensa española muestran una desigualdad todavía más grande (hombres: 62.9%, mujeres: 17.9%). A raíz de estos primeros datos españoles y británicos se podría avanzar la hipótesis de que la menor cobertura mediática de las deportistas corresponde al mayor grado de perduración de las ideas tradicionalistas que una sociedad tiene acerca de la posición de la mujer. No obstante para estudiar dicha hipótesis se debería antes conocer otras variables importantes como el porcentaje de las mujeres deportistas en el equipo paralímpico británico y el número de medallas que ellas obtuvieron; una vez conocidos estos parámetros importantes se podría realizar un trabajo comparativo intercultural. Sin embargo, nuestros datos de la prensa española indican que la ausencia de atención mediática hacia el deporte femenino paralímpico, no se justifica ni siquiera desde la perspectiva de una lógica estrictamente deportiva, según la cual, la extensión de las noticias estaría condicionada por los resultados obtenidos (las medallas en nuestro contexto). Basta subrayar que durante los últimos Juegos Olímpicos (Atenas, 2004) las deportistas españolas consiguieron estar entre los 5 primeros países en medallas ganadas. Sin embargo, la atención mediática ha sido escasa.

(33)

una comparación entre la prensa general y la prensa deportiva. Dicho análisis reveló que por una parte la prensa deportiva dedica más espacio fotográfico a las mujeres deportistas. Por otra parte se observó también que la prensa general publica más fotos mixtas (hombres y mujeres en la misma foto). Probablemente este resultado se debe al hecho de que la prensa general se dirige a lectores de ambos géneros y por eso prevalece la publicación de imágenes mixtas (tanto de hombres como de mujeres), de fotos que ilustran momentos fuera de la acción deportiva (abrazos entre el guía y la deportista con discapacidad visual, etc.). Por otro lado, la prensa deportiva, al ser una prensa especializada, se interesa más bien en los resultados y por eso tiende a publicar las fotos de las personas que aportan las victorias, los récords y las medallas, independientemente sí el deportista es hombre o mujer. No obstante se requeriría un análisis más profundizado, de corte cualitativo, para examinar esta suposición preliminar.

Otro elemento importante que emergió de nuestros resultados es la invisibilidad de la discapacidad en las imágenes publicadas (59.7% para las deportistas mujeres y 50.5% para los hombres). Nuestros datos están de acuerdo con el estudio de Thomas y Smith (2003) que observaron que en más de la mitad de las fotos de su muestra (59.6%) se “ocultaba” la discapacidad de la persona. Los resultados de Schell y Gilbert (2001) coinciden también con esta tendencia de ocultar o encubrir la discapacidad. Estos investigadores observaron que en el 52% de su muestra no se percibía la discapacidad de las personas. Cabe subrayar que nuestro estudio no sólo confirma que la prensa escrita evita mostrar la discapacidad en general, pero además hemos visto que la discapacidad se hace visible mucho más cuando se trata de sujetos de género masculino (mediana de visibilidad hombres: 2.21, mujeres: 1.61)

(34)

deportista: 65% eran fotos que ilustraban deportistas hombres y 30% mujeres. Desgraciadamente no disponemos de otros estudios que hayan medido en un contexto parecido esta variable. Estudios que han analizado los medios de comunicación en general (Inness, 2004; Hebl et al, 2004), como los medios deportivos en especial, (Duncan, 1990; Leath, 1992; Carty, 2005) constatan que la imagen proyectada de las mujeres sin discapacidad es frecuentemente sexuada; es decir, enfocada desmesuradamente en el aspecto físico de las deportistas. No obstante nuestros datos muestran que en el caso de las mujeres con discapacidad ocurre lo contrario puesto que en los tres tercios de las fotos publicadas se evita mostrar los cuerpos de las deportistas paralÍmpicas, en su integridad. Si aceptamos la hipótesis según las cual los medios de comunicación privilegian imágenes que se conforman a los modelos estereotípicos de la feminidad, podríamos suponer que la invisibilidad del cuerpo de las deportistas con discapacidad se debe a su no conformidad con los cánones preestablecidos y tradicionalistas de la feminidad (Herndon, 2002).

(35)

sido compatibles y se han ilustrado juntas. La presencia de algunas imágenes (pocas) sin estas connotaciones, aparecidas en los últimos años, podría indicar una modificación de la representación mediática de la mujer deportista con discapacidad, algo que ya se ha observado en un estudio anterior (De Leseleuc, et al., 2005). Sería interesante comprobar si esta tendencia hacia unas fotos más inclusivas se consolida en el futuro en la prensa deportiva, así como comparar la cobertura mediática en otros países.

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(38)

AGRADECIMIENTOS

Este trabajo ha contado con el apoyo financiero del:

- Programa del Instituto de la Mujer (I+D+I 87/05 2005), subvención concedida en

virtud de la convocatoria destinada a la realización de investigaciones y estudios sobre las mujeres

- Marie Curie Intra-European Fellowship.

- Contract N°: MEIF-CT-2006-042104, (disabilityintegration) dentro del marco del

(39)

La Adecuación de la Dieta de los Deportistas de Medio

Fondo Del Selectivo de la UNACAR a las Actividades

Físicas Estimadas de los Mismos.

Juan Prieto Noa

1

_{y Oswaldo Cervantes Burgos}

1

1_{Universidad Autónoma del Carmen. Campeche, México}

RESUMEN

En el presente trabajo se realizó una evaluación de la dieta de deportistas de medio fondo con el objetivo de determinar la adecuación de la misma a sus actividades físicas estimadas. Esta investigación es un estudio de caso en el que se describen las características de las dietas de los atletas y el gasto energético atribuible. Se emplearon las técnicas de calorimetría indirecta y bioimpedancia para la estimación del gasto calórico y composición corporal de los atletas obteniéndose como resultado que el 84% de los mediofondistas del selectivo de nuestra Universidad (UNACAR) no consumen la dieta adecuada para la actividad física que desarrollan.

PALABRAS CLAVE: calorimetría indirecta, bioimpedancia, gasto calórico, atletas mexicanos.

ABSTRACT:

The present work is an evaluation of the diet of sportsmen of average bottom, with the objective to determine the adjustment of the diet to its considered physical activities. This investigation is a case study in which to the characteristics of the diets of the athletes and the attributable power cost are described. The techniques of indirect calorimetry were used and

1_{Universidad Autónoma del Carmen. Calle 56 Núm. 4 por Av. Concordia. C.P. 24180.}

(40)

Prieto & Cervantes

Bioimpedance for the estimation of the caloric cost and corporal composition of the athletes obtaining itself like result that 84% of the runners of average bottom of the selective one of the UNACAR do not consume the diet adapted for the physical activity which they develop.

KEYS WORD: calorimeter, bioimpedance, caloric cost, Mexican athletes.

INTRODUCCIÓN

El interés de la humanidad por entender la relación existente entre su actividad física, traducida en términos del gasto energético que la misma representa, y la adecuación de su alimentación a dicha actividad, queda manifiesta en un importante número de investigaciones que en este campo se han realizado. La importancia de una alimentación adecuada es un hecho conocido por los deportistas y sus entrenadores desde hace varios decenios. Los que se dedican a la competición, tienen un objetivo: mejorar sus marcas. Para los aficionados que practican deporte por pasatiempo o con la idea de mejorar su salud o su figura, el objetivo de una alimentación adecuada es satisfacer las necesidades nutritivas, evitando tanto las carencias como los excesos. Con la nutrición deportiva se persigue realzar la capacidad atlética mediante el aporte de alimentos que mejoren el rendimiento metabólico, energético, muscular y del deportista.

(41)

La Adecuación de la Dieta de los Deportistas de …

El atletismo de medio fondo es una disciplina donde el desgaste energético es extremo. Debido a la dureza y extensión del esfuerzo invertido en esta especialidad el deportista presenta un físico exento de grasa, de escaso peso corporal y masa muscular. Debido al tipo de ejercicio que realizan estos deportistas sus necesidades son tanto energéticas como vitamínicas.

Wilmore Jack (et, al. 1970), dirigieron un estudio en un esfuerzo para determinar por qué los deportistas que se entrenan o que compiten intensamente durante varios días seguidos de forma gradual van quedando fatigados crónicamente.

Miguez Bernández y colaboradores realizaron en el año 2002 una investigación con el fin de conocer la composición corporal y evaluación de la dieta de jóvenes atletas de baloncesto masculino.

Rossi Ma. Laura y colaboradores en el año 2003, del Laboratorio de Actividad Física y Salud (LAFyS) del Instituto Superior de Deportes, realizó una evaluación dietética a jugadoras de hokey sobre césped en Argentina.

Según nuestra experiencia los atletas de medio fondo de la UNACAR no han obtenido buenos resultados en diferentes competencias desde el año 2000 al 2006. A pesar de que los macrociclos de entrenamiento están bien estructurados, ha faltado el apoyo de la información nutricional que ayude a complementar sus necesidades de energía para obtener mejores resultados.

DESARROLL0

(42)

Prieto & Cervantes

energía que consumen en reposo (gasto energético basal). Así como también se les aplicó la bioimpedancia técnica que se utilizó para estimar la composición corporal de los mismos. Además se procedió con la realización de un recordatorio de 24 horas, instrumento que tiene como objetivo primordial conocer las características de forma general de la dieta de los atletas mismo, que se realizó durante tres días hábiles y dos días no hábiles.

Como resultado de estos estudios se obtuvieron los valores que aparecen en las siguientes tablas que nos permitieron arribar a conclusiones muy importantes sobre el estado nutricio de estos atletas.

Tabla 1. Consumo energético promedio.

ATLETAS GET C. IND. + 15% DE ACT. FIS. +10% de TID

CONSUMO ENERGÉTICO TOTAL REAL PROMEDIO

% DE ADECUACIÓN

1 1980 1667.8 84.19

2 1800 1804 100.20

3 1872.5 1683.8 89.87

4 1943.75 1746.8 89.82

5 2052.5 1630.2 79.43

6 1926.25 1760.6 91.40

Tabla 2. Consumo de carbohidratos promedio.

ATLETAS GET C. IND. +15% DE ACT FÍSICA +10% TID

CONS. DE CARBOHIDRATOS

al 60% (g)

CONS. DE CARBOHIDRATOS REAL (g) % DE ADECUACIÓN DE CARBOHIDRATOS

1 1980 1188 844.5296 71.04

2 1800 1080 891.4728 82.54

3 1872.5 1123.5 938.312 83.51

4 1943.75 1166.25 866.1588 74.26

5 2052.5 1231.5 905.8672 73.55

6 1926.25 1151.89 916.7536 79.58

Tabla 3.Consumo de proteínas promedio.

ATLETAS GET C. IND. +15% DE ACT

FISICA +10% TID CONS. DE PROTEÍNAS AL 15% CONSUMO REAL

DE PROTEÍNAS ADECUACIÓN. (%) DE

1 1980 297 304.83 102.63

(43)

4 1943.75 291.56 354.54 121.60 5 2052.5 307.87 353.71 114.88

6 1926.25 288.9 471.03 163.04

Tabla 4. Consumo de grasas promedio.

ATLETAS GET C. IND. +15% DE ACT. FISICA

+10% TID

CONS. DE GRASAS AL

25%(g)

CONSUMO REAL

DE GRASAS (g) ADECUACIÓN (%) DE

1 1980 495 468.8 94.54

2 1800 450 662.91 147.91

3 1872.5 468.12 429.27 91.69

4 1943.75 485.93 493.05 101.46

5 2052.5 513.12 378.63 73.78

6 1926.25 481.56 369.28 76.68

Tabla 5. Masa magra según bioimpedancia eléctrica.

ATLETAS MASA MAGRA ACTUAL (kg) MASA MAGRA

REFERENCIAL (kg) CLASIFICACIÓN

1 54 52-56 Normal

2 49.9 48-52 Normal

3 45.5 44-48 Normal

4 46.1 44-48 Normal

5 58.9 60-64 Bajo

6 53.1 52-55 Normal

Tabla 6. Masa grasa según bioimpedancia.

ATLETAS MASA GRASA ACTUAL (kg) MASA GRASA

1 54 52-56 Normal

2 49.9 48-52 Normal

3 11.5 6 -10 Alto

4 46.1 44-48 Normal

5 58.9 60-64 Bajo

(44)

Prieto & Cervantes

Tabla 7. Agua corporal según bioimpedancia..

ATLETAS AGUA CORPORAL ACTUAL (kg) AGUIA CORPORAL

1 40.1 27-40 Normal

2 37 35-37 Normal

3 33.6 34-37 Por debajo

4 34 32-35 Normal

5 42.2 34-40 Normal

6 39.3 33-3 Normal

Tabla 8. Índice de masa corporal. A

ATTLLEETTAASS IIMMCCAACCTTUUAALL IIMMCC((NNOORRMMAAMMEEXXIICCAANNAA))* * CCLLAASSIIFFIICCAACCIIÓÓNN 1

1 2200..33 1188..00--2244..99 NNoorrmmaal l 2

2 1199..4 4 1188..00--2244..9 9 NNoorrmmaal l 3

3 220 0 1188..00--2244..9 9 NNoorrmmaal l 4

4 2200..66 1188..00--2244..99 NNoorrmmaal l 5

5 1177..99 MMeennoorrddee1188..0000 BBaajjooppeessoo 6

6 2222..77 1188..00--2244..9 9 NNoorrmmaal l *CLASIFICACIÒN DEL IMC SEGÚN LA NORMA MEXICANA DE OBESIDAD

*CLASIFICACIÒN DEL IMC SEGÚN LA NORMA MEXICANA DE OBESIDAD

IMC= Índice de masa corporal

CONCLUSIONES

En este estudio se demostró que el 84% de los mediofondistas del selectivo de la UNACAR no consumen la dieta adecuada para la actividad física que desarrollan.

El consumo de carbohidratos para estos atletas es menor del requerido, ocurriendo una variación de consumo de, entre un 71.04% y el 83.51%, lo cual no llega cubrir el 100% de las necesidades estimadas para este deporte.

El consumo de proteínas se encuentra por encima de los valores de referencia, desde un 102% hasta el 163.04%, lo cual puede provocar trastornos a largo plazo en el rendimiento deportivo.

(45)

tiene un consumo excedido en un límite superior al 147.8% del estimado para este nutriente.

En cuanto a la masa magra obtuvimos que un solo atleta de la muestra se encuentra por debajo de los índices referenciales de normalidad en este parámetro; el resto está entre los valores normales.

En la masa grasa se observa que un solo atleta de la muestra se encuentra clasificado en un nivel alto en cuanto a su composición. Otro exhibe una composición menor a los parámetros normales y el resto se encuentra entre los límites de normalidad. En la composición de agua corporal un solo atleta (16%) no cubre con las proporciones corporales de agua en su organismo, el 84% restante de la muestra se mantiene en los parámetros normales en cuanto a su composición.

En el Índice de masa corporal (IMC) un solo atleta se encuentra por debajo de los valores normales de referencia registrando bajo peso, y el resto de los atletas se encuentran en valores normales para esta relación talla/peso.

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(48)

Somatotipo y Porcentaje de Grasa Corporal en

Futbolistas Universitarios

Javier Arturo Hall López

1

_{; Paulina Yesica Ochoa Martínez ²; Luis}

Roberto Monreal Ortiz ¹; Jorge Luis Vega Amarillas ¹; Pavel Giap

Pérez Corral¹.

¹Escuela Superior de Educación Física, Universidad Autónoma de Sinaloa. Culiacán, Sinaloa. México.

²Facultad de Educación Física y Ciencias deL Deporte. Universidad Autónoma de Chihuahua. México.

RESUMEN

El objetivo de este trabajo fue determinar el somatotipo y porcentaje de grasa corporal de los integrantes del equipo varonil de fútbol rápido campeón en la XI Universiada Nacional 2007 de México y compararlos con estudios existentes en futbolistas a nivel nacional e internacional. Se evaluaron a los 14 atletas utilizando el método antropométrico de acuerdo con las técnicas establecidas por la ISAK mediante la medición del peso, talla, pliegues, circunferencias y diámetros. Los datos o fueron procesados por medio del software LifeSize de Nolds Sports Scientific (1998), determinando el somatotipo y porcentaje de grasa corporal. El somatotipo promedio y porcentaje de grasa corporal fueron de 2.7-5.9-1.7 y 12.7% respectivamente. Los valores encontrados en el presente estudio indican una considerable similitud al compararlos con estudios existentes en varones pertenecientes a equipos de fútbol soccer nacional e internacional.

1_{Ave. de las Américas y Blvd. Universitarios, Ciudad Universitaria, 80010, Culiacán rosales,}

(49)

Somatotipo y Porcentaje de Grasa Corporal …

Palabras clave: antropometría, fútbol rápido, ISAK, LifeSize Software.

ABSTRACT

The aim of this work was to determine the somatotype and body fat percentage in the champion indoor soccer team of the XI national university sports competitions 2007 from México in order to compare whit nationals and internationals soccer teams. Were evaluated 14 athletes using anthropometry according to the Standards of the e International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) it was assessed weight, height, skinfolds, girths and breadths, the results were obtained using the program LifeSize of Nolds Sports Scientific (1998). The somatotype was 2.7-5.9-1.7 and the body fat percentage was 12.7 % showed similar values whit references of nationals and internationals soccer teams.

Key words: anthropometry, indoor soccer, ISAK, LifeSize Software.

INTRODUCCIÓN

(50)

Hall, Ochoa, Monreal, Vega & Pérez

pueden relacionarse a otros datos de una evaluación como el peso corporal y el consumo de oxígeno u otras variables funcionales (Rivera, 2002).

MÉTODO

Esta investigación fue llevada a cabo en mayo del 2007. Como fase previa, para poder llevar a cabo el presente estudio fue necesario solicitar la autorización de los directivos de la Dirección de Deportes de la Universidad Autónoma de Sinaloa, entrenador y atletas del equipo varonil de fútbol rápido de la Universidad Autónoma de Sinaloa, campeón en la XI Universiada Nacional 2007, sede en la ciudad de Monterrey Nuevo León, México, explicando de manera verbal y por escrito los propósitos y beneficios de la realización del presente estudio así como el impacto del mismo.

Se realizó un estudio transversal descriptivo en el que se evaluó a los 14 integrantes de dicho equipo. Para determinar el somatotipo y el porcentaje de grasa corporal se utilizó el método antropométrico de acuerdo con las técnicas establecidas por la ISAK (Sociedad Internacional para el Avance de la cineantropometría), tomando las siguientes mediciones: masa corporal, estatura, 8 panículos adiposos (tríceps, subescapular, bíceps, iliocrestal, supraespinal, abdominal, muslo frontal, pierna medial), 11 circunferencias (brazo relajado, brazo flexionado, antebrazo, muñeca, tórax, cintura mínima, cadera máxima, muslo a 1 cm del glúteo, muslo medio, pantorrilla y tobillo) y 2 diámetros óseos (húmero y fémur).

El equipo utilizado fue el Tom Kit de Rosscraft Inc., recomendado por la ISAK para la aplicación de mediciones y que consiste en:

1 calibrador de pliegues cutáneos Slim Guide 1 vernier de diámetros óseos

1 cinta métrica metálica tipo Lufkin

(51)

procesados por medio del programa LifeSize de Nolds Sports Scientific (1998). De aquí se obtuvieron el somatotipo y porcentaje de grasa, de cada una de los participantes en este estudio. Posteriormente se realizó una base de datos en Excel de Windows, donde se realizaron cálculos primarios y específicos.

RESULTADOS

En la tabla 1 se describe el perfil antropométrico del equipo varonil de fútbol rápido campeón en la XI Universiada Nacional 2007, donde se indican los pliegues cutáneos, circunferencias y diámetros óseos (media, desviación estándar y rango). La edad promedio de los atletas fue de 22.1 ± 1.3 años y la de practicar de manera sistemática el fútbol rápido en años fue de 2.4 ± 1.4.

(52)

Tabla 1. Perfil antropométrico del equipo varonil de fútbol rápido campeón en la XI Universiada Nacional 2007.

Rango Rango

Básicos Media y DS Mínimo Máximo

Masa Corporal (kg) 72.6 ± 9.2 52.0 87.5

Estatura (cm) 171.5 ± 5.6 164.0 180.6

Panículos (mm)

Tricipital 8.3 ± 4.0 3.8 15.5

Subescapular 11.2 ± 5.1 5.5 21.0

Bicipital 4.7 ± 2.3 1.0 9.0

Iliocrestal 14.3 ± 6.9 5.0 30.5

Supraespinal 8.0 ± 3.8 4.0 16.5

Abdominal 15.2 ± 7.8 6.5 28.0

Muslo frontal 9.2 ± 3.1 4.5 15.0

Pantorrilla medial 7.7 ± 3.5 2.3 14.0

Circunferencias (cm)

Brazo (relajado) 29.9 ± 2.6 25.7 33.4

Brazo (flex. & en tensión) 32.2 ± 2.7 28.0 35.6

Antebrazo (máximo) 26.9 ± 1.8 24.0 29.3

Muñeca (estiloideo distal) 16.7 ± 0.8 15.5 18.0

Tórax (mesoesternal) 86.8 ± 25.6 0.0 99.8

Cintura (mínima) 79.2 ± 5.8 67.6 87.4

Caderas (máximo) 96.1 ± 5.2 83.5 103.6

Muslo (1 cm glúteo) 57.8 ± 4.4 48.5 62.2

Muslo (troch-tib-lat medio) 52.4 ± 4.8 44.0 59.0

Pantorrilla (máximo) 37.4 ± 2.4 33.0 41.2

Tobillo (mínimo) 22.6 ± 1.6 20.0 24.8

Diámetros (cm)

Humeral 7.3 ± 0.5 6.8 8.6

Femoral 9.7 ± 0.4 9.0 10.5

DS= Desviación estándar

Tabla 2. Valores de somatotipo y porcentaje de grasa corporal del equipo varonil de fútbol rápido campeón en la XI Universiada Nacional 2007.

Rango Rango

Media y DS Mínimo Máximo

Endomorfia 2.7 ± 1.2 1.4 5.1

Mesomorfia 5.9 ± 1.1 3.7 8.4

Ectomorfia 1.7 ± 1.0 0.6 3.8

% Grasa Corporal 12.7 ± 5.3 6.9 22.1

(53)

Figura 1. Distribución de los somatotipos del equipo varonil de fútbol rápido campeón en la XI Universiada Nacional 2007.

Figura 2. Promedio del somatotipo del equipo varonil de fútbol rápido campeón en la XI Universiada Nacional 2007 y su distribución por

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Figura 3. Promedio del somatotipo del equipo varonil de fútbol rápido campeón en la XI Universiada Nacional 2007 y de estudios existentes en

futbolistas varones a nivel nacional e internacional.