Caracterización zoométrica de cuyes (Cavia porcellus), línea Perú, en la granja APALVE Laredo

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(1)CU AR IA. S. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. PE. UNT. RO. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. AG. ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA. DE. Caracterización zoométrica de cuyes (Cavia porcellus),. CA. línea Perú, en la granja APALVE - Laredo. TESIS. BL IO TE. PARA OPTAR EL TITULO DE INGENIERO ZOOTECNISTA. Trujillo Cruzado, Hadehit Yoelinne. ASESOR :. Dr. Morachimo Borrego, Pablo Javier. BI. ALUMNO:. TRUJILLO – PERÚ 2019. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(2) BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. PE. CU AR IA. S. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. DEDICATORIA. A Dios:. CU AR IA. S. Por darme la vida, salud y guiarme en cada paso de mi vida, nunca dejándome en los momentos más difíciles y siempre mostrándome la salida, por su amor y guía.. A mis padres:. PE. Por enseñarme a trabajar y esforzarme para cumplir cada meta que me propongo en la vida. Por su inmenso amor, cariño, comprensión, apoyo incondicional y paciencia que me brindan siempre y sus grandes consejos y ejemplo brindado en cada etapa de mi vida.. RO. A mis hermanos:. BI. BL IO TE. CA. DE. AG. Por ser apoyo e inspiración para poder lograr cada una de las metas trazadas en mi vida, por su compañía y confianza brindada hacia mi persona.. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. AGRADECIMIENTO. Especial agradecimiento al gerente de la asociación, el Sr. Roberto Miraval. S. Ramírez por permitirme realizar el presente trabajo de tesis en su asociación,. CU AR IA. poniendo a disposición todas las herramientas necesarias para su ejecución.. A mi asesor el Dr. Dr. Morachimo Borrego, Pablo Javier por su asesoría para poder realizar este informe de tesis y por sus enseñanzas durante mi vida. PE. universitaria.. RO. A los docentes de la Escuela Académico Profesional de Zootecnia por los. DE. profesionales de éxito.. AG. conocimientos brindados durante la etapa universitaria para lograr en nosotros. Y un agradecimiento especial a mi familia, amigos y todos aquellos que me. BI. BL IO TE. CA. brindaron su apoyo durante todo este tiempo de formación y aprendizaje.. iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. INDICE. JURADO DICTAMINADOR ........................................................................................... i. S. DEDICATORIA ............................................................................................................... ii. CU AR IA. AGRADECIMIENTO ..................................................................................................... iii INDICE ............................................................................................................................ iv INDICE DE FIGURAS ................................................................................................... vi RESUMEN ..................................................................................................................... vii ABSTRACT .................................................................................................................. viii. PE. CAPITULO I .................................................................................................................... 1. RO. CAPÍTULO II ................................................................................................................... 9 MATERIALES Y MÉTODOS ..................................................................................... 9 Lugar de investigación ................................................................................... 9. 2.2.. Material de estudio: ........................................................................................ 9. 2.3.. Metodología: ................................................................................................ 10. DE. AG. 2.1.. CAPÍTULO III ............................................................................................................... 13. CA. RESULTADOS .......................................................................................................... 13. BL IO TE. 3.1. Perímetro toráxico ............................................................................................ 13 3.2. Perímetro de la cabeza...................................................................................... 14 3.3. Perímetro del cuello. ........................................................................................ 15 3.4. Longitud ........................................................................................................... 16 3.5. Altura de la grupa. ............................................................................................ 17. BI. 3.6. Pesos al nacimiento – destete de machos ......................................................... 18 3.7. Pesos al nacimiento – destete en hembras ........................................................ 19. CAPÍTULO IV ............................................................................................................... 20 DISCUSIÓN ............................................................................................................... 20 4.1.. Perímetro toráxico. ....................................................................................... 20 iv. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Perímetro de la cabeza.................................................................................. 20. 4.3.. Perímetro del cuello ..................................................................................... 20. 4.4.. Longitud ....................................................................................................... 21. 4.5.. Altura de la grupa ......................................................................................... 21. 4.6.. Pesos al nacimiento. ..................................................................................... 21. 4.7.. Pesos al destete. ............................................................................................ 21. CU AR IA. S. 4.2.. CAPÍTULO V ................................................................................................................ 22 CONCLUSIONES ...................................................................................................... 22 CAPÍTULO VI ............................................................................................................... 23. PE. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................................... 23. BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. ANEXOS .......................................................................................................................... 1. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. INDICE DE FIGURAS. S. Figura 1: Ubicación de la asociación ................................................................................ 9. CU AR IA. Figura 2: Perímetro toráxico promedio de la muestra en estudio, en cm. ...................... 13 Figura 3: Perímetro de la cabeza promedio de la muestra en estudio, en cm. ............... 14 Figura 4: Perímetro del cuello promedio de la muestra en estudio, en cm..................... 15 Figura 5: Longitud promedio de la muestra en estudio, en cm. ..................................... 16. PE. Figura 6: Altura de la grupa promedio de la muestra en estudio, en cm. ....................... 17 Figura 7: Pesos de machos promedio de la muestra en estudio, en cm. ......................... 18. RO. Figura 8: Pesos de hembras promedio de la muestra en estudio, en cm......................... 19. AG. Figura 9: Toma de la medida del perímetro toráxico. ...................................................... 2. BI. BL IO TE. CA. DE. Figura 10: Toma de la medida de la Longitud. ................................................................ 2. vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. RESUMEN. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la caracterización zoométrica de la población de cuyes de la Línea Perú; asimismo, se. S. identificaron, mediante observación y cuantificación, sus características. CU AR IA. fenotípicas y morfológicas: La investigación se desarrolló en la Asociación. Productiva Agropecuaria Laredo Visión y Empresa-APALVE, ubicada en el distrito de Laredo, Provincia de Trujillo, Departamento de La Libertad. Los datos obtenidos en la investigación fueron procesados mediante Excel para el cálculo de estadística descriptiva y dar formato a tablas y gráficos. Se. PE. determinó que los cuyes son zoométricamente homogéneos respecto a las variables cuantitativas evaluadas, y semejantes en las características. RO. cualitativas de la Línea estudiada. La caracterización zootécnica de los cuyes. BL IO TE. CA. DE. AG. de la empresa APALVE – Laredo son de alta producción y productividad.. BI. Palabras claves: caracterización zoométrica, fenotípico, morfológico, variables.. vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ABSTRACT. The present study aimed to determine the zoomometric characterization of the population of guinea pigs of the Peru Line; Likewise, its phenotypic and characteristics. were. identified. by. observation. and. S. morphological. CU AR IA. quantification: The research was carried out in the Laredo Vision and. Empresa-APALVE Agricultural Productive Association, located in the district of Laredo, Province of Trujillo, Department of La Libertad. The data obtained in the investigation were processed using Excel to calculate descriptive statistics and format tables and graphs. It was determined that the. PE. guinea pigs are zoomtrically homogeneous with respect to the quantitative variables evaluated, and similar in the qualitative characteristics of the studied. RO. Line. The zootechnical characterization of guinea pigs of the company. BL IO TE. CA. DE. AG. APALVE - Laredo are of high production and productivity.. BI. Keywords: zoom characterization, phenotypic, morphologic, variables.. viii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPITULO I INTRODUCCIÓN. El cuy (Cavia porcellus) es un mamífero roedor muy arraigado a la cultura de los pueblos indígenas de los Andes (Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia). Por. S. su adaptabilidad, a diversas condiciones climáticas, se le encuentra tanto en. CU AR IA. zonas costeras –cálidas- como en de la serranía andina –frías- (Chauca, 1997).. Dentro de la escala zoológica podemos ubicar al cuy dentro de la siguiente clasificación zoológica: Rodentia. Suborden:. Hystricomorpha. Familia:. Caviidae. Género:. Cavia. Especie:. Cavia porcellus. (Montes, 2015).. AG. RO. PE. Orden:. Los cobayos o conejillos de indias fueron domesticados por primera vez por. DE. los indios andinos de Perú como fuente de alimento y ofrenda de sacrificio a la Dioses incas. Hay de varios colores (blanco, negro, marrón, rojo, brindle y. CA. roan) y según la capa existe una gran variedad de conejillos de indias. Ellos pueden ser mono, bi o tricolor, con pelo corto normal (Pelo corto o inglés); el. BL IO TE. pelo más largo dispuestas en verticilos (Abyssin- ian); pelo largo y liso (Perú); o Medio largo cabello fino (Seda) (Harkness et al., 2002).. La crianza de cuyes es una actividad que se remonta a épocas precolombinas; sin embargo, la explotación tecnificada es una rama relativamente nueva,. BI. siendo en la actualidad escasa y, en su mayor parte, circunscrita a la costa y algunos valles interandinos; donde incluso se desarrolla en mediana escala. La explotación comercial de esta especie ha venido tomando importancia durante estas últimas décadas y ello se ve reflejada en las investigaciones que se vienen llevando a cabo con la finalidad de obtener los mejores beneficios y además en buscar una alternativa económica en el suministro de carne de buena calidad y sobre todo a un precio competitivo (Chauca, 2011) 1. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Existen tres diferentes niveles de producción, caracterizados por la función que ésta cumple dentro del contexto de la unidad productiva. Los sistemas de crianza identificados son: el familiar, el familiar-comercial y el comercial. En. CU AR IA. de cuyes a través de los tres sistemas. (Castro. 2002).. S. el área rural el desarrollo de la crianza ha implicado el pase de los productores. Estos roedores herbívoros, desde tiempos ancestrales (250-300 años AC) y hasta el día de hoy forman parte en la alimentación de la población andina (Grégoire et al., 2010).. PE. El cuy nos brinda una carne con un alto contenido proteico del 20,5 %, pero con baja grasa que alcanza el 3,3 %. Esta última característica es la que la hace. RO. más saludable y con más ventajas comparativas. (Chauca, 2011). AG. La nutrición juega un papel importante en toda explotación pecuaria, que el adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor producción. (Aliaga. DE. 2005). El cuy es muy hábil para consumir pastos y forrajes durante el día y la noche,. CA. el 90 % de la alimentación del cuy está fundamentada en forraje verde, por cuanto en dependencia de la especie de pasto o forraje que le administremos. BL IO TE. le estamos aportando proteína, energía y otros nutrientes, básicamente son fuente de agua y vitamina c. El cuy por naturaleza consume toda clase de forraje, ya sea gramíneo o leguminoso, hojas de ciertos árboles o arbustos y malezas las que se mezclan con los pastos, forrajes y desperdicios de cocina.. BI. (Castro. 2002). Los forrajes más utilizados en la alimentación de cuyes en la costa del Perú son la alfalfa (Medicago sativa), la chala de maíz (Zea mays), el pasto elefante, la hoja de camote (Hypomea batata), la hoja y tronco de plátano, malezas como la abadilla, etc. (Gallarino Horacio E. 2008).. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Fisiológicamente presentan un periodo de gestación relativamente largo de 59 a 69 días, con una placentación hemocorial igual a los roedores, conejos y primates, de alta prolificidad, la camada con un número de crías de 1 a 8, pudiendo ser estas destetadas a las dos semanas de edad (Percy y Barthold.. S. 2001).. CU AR IA. Tipos de Cuyes.. Los cuyes se clasifican atendiendo entro otros caracteres, al tamaño, color de los ojos y coloración de pelaje y número de dedos. Se identifican también con los nombres de las ciudades, regiones y países de origen, lo que da lugar a. PE. innumerables tipos y variedades, los cuyes se agrupan de acuerdo a su conformación, forma, longitud de pelo y tonalidades de pelaje (Hernández a.. Por la conformación:. AG. RO. y Fernández L. 2010). DE. 1: Tipo A: son cuyes de cabeza grande, hocico corto, orejas caídas y cuerpo rectangular. Se caracterizan por ser productores de carne, debido a su buena. CA. profundidad, longitud y ancho. Su temperamento es tranquilo, son de fácil. BL IO TE. manejo y su tasa de conversión de alimento es aceptable (Gregoire. 2014).. 2: Tipo B: corresponden a cobayos muy angulosos, de cabeza alargada y triangular. Presentan un desarrollo muscular bajo y una amplia variabilidad en el tamaño de las orejas. Su temperamento es muy nervioso lo que complica su. BI. manejo (Chauca. 1997).. Por la forma de pelaje:. 1: Tipo 1: cuyes que presentan pelo corto, lacio y pegado al cuerpo, pueden presentar o no un remolino en la frente, el color que presenta puede ser único o de la combinación de varios tonos (Ataucusi. 2015). En el Perú es el tipo más difundido y está definido como el mejor productor cárnico. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 2: Tipo 2: cuyes cuyo pelaje es corto, pero con rosetas o remolinos que no siguen una misma dirección, pueden presentar colores únicos o diferentes combinaciones. Son menos precoces que los cuyes de Tipo 1, y generalmente. CU AR IA. tipo más difundido y resalta por su producción cárnica.. S. tienen un tipo de conformación B (Chauca. 1997). En el Perú es el segundo. 3: Tipo 3: cuyes que presentan pelo largo que puede ser lacio o crespo (10 cm a más). Son de baja producción de carne, pero son objeto de interés por su belleza, por lo cual son solicitados como mascota (Gregoire. 2014).. PE. 4: Tipo 4: cuyes de pelo erizado y crespo. La forma de la cabeza y el cuerpo es redonda y son de tamaño mediano. Posees la grasa infiltrada en el músculo. RO. que hace que el sabor de su carne sea particular (Chauca. 1997). Es moderadamente difundido en el país a cauda del limitado número de animales. DE. Por el color de pelaje:. AG. existentes.. 1: Colores simples: cuyes de un solo color como el blanco, bayo (amarillo),. CA. alazán (rojizo), marrón y negro.. BL IO TE. 2: Colores compuestos: tienen dos o más colores de pelo que forman tonalidades. Entre estos está en moro (blanco-negro), lobo (bayo-negro), ruano (alazán-negro) (Montes. 2015).. 3: Overos: con los de colores moteados por lo que puede haber overo bayo,. BI. overo alazán, overo moro, overo negro (Grégoire et al. 2010).. 4: Fajados: los colores del pelaje se encuentran divididos en secciones de distinto color (Ataucusi. 2015).. 5: Combinados: presentan los colores distribuidos en forma irregular (Chauca. 1997). 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Por el color de ojos: 1: los ojos son redondos, vivaces de color negro o rojo, con tonalidades de claro a oscuro (Chauca. 2013).. S. 2: existen cuyes de ojos rojos (con albinismo) y de ojos negros (SEPAR.. CU AR IA. 2013).. Por el Fenotipo:. 1: Criollo: denominado cuy nativo existente en los países andinos. Se. PE. caracteriza por ser un animal rústico y pequeño con poca exigencia en la alimentación. Estos cobayos se pueden desarrollar muy bien a pesar de las. RO. condiciones adversas del clima (Aliaga et al., 2009).. El tamaño de la camada oscila de 1,7-3,0; tienen un peso al nacimiento de. AG. promedio de 2,25 gramos y alcanzan 458,9 gramos a las 13 semanas (Chauca, 1997).. Son de cuerpo anguloso y de cabeza triangular o alargada; tienen un hocico en. DE. punta. Su temperamento es nervioso. Tienen un color de pelo variado pueden ser claros simples como el blanco y el alazán u oscuros simples como el negro.. CA. Los de pelaje compuesto pueden ser blanco con negro, alazán con negro. Además, existen los overos que son los de colores moteados y los fajados que. BL IO TE. tienen colores en franjas (Guerra, 2009).. 2: Mejorado: Es el típico cuy productor de carne, ya que posee una buena longitud, profundidad y mayor desarrollo muscular. Según la conformación se dice que son animales Tipo A. Son animales que tienen un promedio de 2,3-. BI. 3,2 crías, tienen un peso promedio al nacimiento de 148,4 gramos y alcanzan 1091,3 gramos a las 13 semanas (Chauca, 1997).. Dentro de los cuyes mejorados existen varias líneas como la Línea Perú que poseen un rápido crecimiento; la Línea andina caracterizados por el alto número de crías y la Línea Inti que es la línea intermedia entre la rapidez de crecimiento de las crías y la prolificidad de la madre (Pérez, 2004). 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Tienen una cabeza grande, un hocico corto, orejas caídas y un cuerpo rectangular. Son de temperamento tranquilo. Tienen un color de pelaje preferentemente blanco con rojo, muy liso y pegado al cuerpo; pero también existen los de color blanco puro y los bayos puros o combinados con blanco.. CU AR IA. S. El color de sus ojos es negro (Gregoire, 2014).. LA ZOOMETRÍA. La zoometría es la disciplina que estudia la conformación de los animales mediante mediciones corporales, con fines de caracterización etnológica,. PE. productiva o de crecimiento; las mismas que pueden tomarse en cualquiera de las cuatro regiones del cuerpo: cabeza, cuello, tronco y extremidades (Parés,. RO. 2009; Aliaga, 2006, citado por Canqui y Antezana, 2008).. AG. La Zoometría nos brinda apoyo como un elemento de trabajo importante a la hora de definir una población (sea para un morfotipo, paratipo o prototipo), así como marcar tendencias productivas o deficiencias zootécnicas (SEZ.. DE. 2009).. CA. Las medidas zoométricas y las variables morfo estructurales de carácter cuantitativo son también usadas para establecer el grado de homogeneidad. BL IO TE. existente en un grupo racial, recurriéndose a características como alzada a la cruz, diversas medidas de longitud, perímetro torácico, alzada a la grupa, perímetro de las cañas, entre otras (Parés, 2009).. El porcentaje de fertilidad es de 98%, peso promedio al nacimiento es de 103.0. BI. gr,. peso. promedio. al. destete. es. de. 204.4. gr. (http:/www.sierraexportadora.gob.pe.2015).. Cuando las crías se destetan a los 14 días pueden alcanzar un peso promedio de 250 g, 18 cm de largo y 9 cm de ancho. La mortalidad promedio de los cuyes en la etapa de lactancia es del 10%. Al final de esta etapa se coloca un 6 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. arete de identificación en la oreja derecha a las hembras y en la izquierda a los machos. Si los partos son de más de tres crías se les debe añadir alimento concentrado en las dietas de la cría a fin de complementar su alimentación (http://www.proyectosperuanos.com. 2014).. S. Las medidas de longitud de cuerpo, perímetro toráxico, longitud de tórax,. CU AR IA. longitud de la pierna y longitud de oreja se expresan diferencialmente entre. sexos (p<0.05); determinándose que las hembras muestran menor desarrollo físico que los machos (Egena, 2010).. PE. Parámetros productivos. Los cuyes son animales precoces que, alcanzan la pubertad entre los 70 días. RO. en hembras y 90 días machos respectivamente, presentando su primer ciclo estral y/o la generación de células germinales estando determinada. AG. principalmente por el peso, manejo y genética. (Chauca. 1999).. Una vez efectuado el proceso de empadre transcurre la gestación teniendo una. DE. duración promedio de 68 días con un rango de 58 a 72 días dependiendo del. CA. número de fetos (Jiménez R. 2005).. La cría en lactancia tiene un periodo de 14 a 21 días, las hembras tienen dos. BL IO TE. mamas, por lo que pueden alimentar sin problema hasta a tres crías. Las crías a los 14 días pueden alcanzar un peso promedio de 250g, 18cm de largo y 9 cm de ancho (http.//www.proyectosperuanos.com.2014). Crisosto S. (2010) en su artículo “Todo lo que debe saber sobre cuyes”. BI. menciona que los tamaños y pesos de los cuyes son en los recién nacidos de 9-10 cm y 100gr, a las 6 semanas mide 19cm y pesa 300 – 600 gr.. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. El peso con el que llega el macho a la etapa reproductiva es superior a 1,1kg, lo que le permite dominar el grupo y mantener la relación de empadre (Chauca, 1997).. htt://www.mundoroedor.com. (2015), reporta que los cuyes adultos deben. BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. PE. CU AR IA. 1300 g, con un peso para machos de 800g y 1500 g.. S. llegar a medir entre 20 cm y 30 cm, con un peso para hembras entre 700 g y. 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO II MATERIALES Y MÉTODOS. S. 2.1.Lugar de investigación. DE. AG. RO. PE. Laredo, Trujillo, Departamento de La Libertad.. CU AR IA. La investigación se llevó a cabo en la empresa “APALVE”, distrito de. Figura 1: Ubicación de la asociación. CA. 2.2. Material de estudio:. BL IO TE. 2.1.1. Material biológico:. -. Cuyes de la línea Perú, disponibles en la granja APALVE - Laredo. BI. 2.1.2. Material tecnológico:. -. Cinta zoométrica. -. Compás de precisión. -. Regla milimétrica metálica.. 9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Libreta de apuntes.. -. Folder de registros.. -. Lapiceros.. -. Cámara fotográfica.. -. Laptop.. CU AR IA. -. S. 2.1.3. Material de campo:. PE. 2.3.Metodología:. RO. 2.3.1. Selección de las unidades experimentales. hasta el destete.. DE. 2.3.2. Diseño experimental:. AG. Seleccionados al azar 100 cobayos que fueron evaluados desde el nacimiento. Se usó el DCA (Diseño Completamente al Azar) donde se seleccionaron al. CA. azar 50 cuyes machos y 50 cuyes hembras destetados, para determinar la caracterización zoométrica cualitativa y cuantitativa. Así como también se. BL IO TE. utilizó la estadística descriptiva para determinar la media, desviación estándar, coeficiente de variación y el erro típico para establecer las características zoométricas de la población.. BI. 2.3.3. Alimentación:. El suministro de alimento para los cuyes fue por la mañana y por la tarde, de acuerdo a los requerimientos diarios, la dieta fue ajustada de acuerdo a la etapa fisiológica en que se encontraba (crecimiento – engorde).. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 2.3.4. Características evaluadas: . Pesos al nacimiento: para determinar el peso, se esperó unas horas después de nacido, para sujecionar al cobayo por el cuello. Peso al destete: al cumplir los 14 días de nacido el cobayo, se. CU AR IA. . S. y colocarlo a la balanza.. sujecionó y se colocó a la balanza para determinar el peso al destete. . Longitud: se colocó al cobayo en su estado de postura normal. PE. sobre una plataforma plana, la medida fue tomada desde la base. . RO. del cuello hasta el inicio de la cola.. Diámetro: para esta medida se utilizó la cinta zoométrica, la. AG. cual fue colocada alrededor de cada parte del cuerpo del cobayo que sería evaluada.. Sexo: se sujeciona al animal de la zona superior y se observa los. DE. . genitales, si éstos son en forma de Y entonces seria hembra, de. CA. lo contrario si es en forma de I seria macho.. BL IO TE. 2.3.5. Variables evaluadas:. BI. . . Perímetro toráxico: para obtener esta medida el cobayo fue sujecionado, la cinta métrica fue colocada a la altura de la caja torácica para así determinar la medida.. Perímetro de cabeza: la cinta métrica fue colocada alrededor de la cabeza por detrás de las orejas.. . Perímetro del cuello: para determinar esta medida, se utilizó la cinta métrica la cual fue colocada en torno al cuello.. 11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. . Longitud: se colocó al cobayo en su estado de postura normal sobre una plataforma plana, la medida fue tomada desde la base del cuello hasta el inicio de la cola.. . Altura a la grupa: el cobayo fue colocado en una base plana,. S. desde donde fue tomada la medida hasta la parte media de la. CU AR IA. grupa.. 2.3.6. Modelo de investigación:. BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. PE. Cuantitativa, descriptiva. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO III RESULTADOS. 3.1. Perímetro toráxico. S. Según el cuadro adjunto, se observan los resultados del perímetro toráxico. CU AR IA. promedio, desviación estándar, coeficiente de variación, y error típico de los resultados obtenidos de las muestras de los cuyes obtenidas tanto en machos. PE. como hembras de la empresa APALVE - Laredo.. RO. 14. AG. 12. 10. DE. 8. BL IO TE. 4. CA. 6. 2. 0. BI. PROMEDIO. DESVIACIÓN ESTANDAR HEMBRAS. COEFICIENTE DE VARIACIÓN. ERROR TÍPICO. MACHOS. Figura 2: Perímetro toráxico promedio de la muestra en estudio, en cm.. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.2. Perímetro de la cabeza. En el presente cuadro, se muestran los resultados obtenidos del promedio,. S. desviación estándar, coeficiente de variación, y error típico de los resultados. PE. hembras de la empresa APALVE - Laredo.. RO. 12. AG. 10. DE. 8. BL IO TE. CA. 6. 4. CU AR IA. obtenidos de las muestras de los cuyes obtenidas tanto en machos como. 2. 0. BI. PROMEDIO. DESVIACIÓN ESTANDAR HEMBRAS. COEFICIENTE DE VARIACIÓN. ERROR TÍPICO. MACHOS. Figura 3: Perímetro de la cabeza promedio de la muestra en estudio, en cm.. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.3. Perímetro del cuello.. Según el cuadro adjunto, se muestran los resultados del perímetro del cuello. S. en promedio, desviación estándar, coeficiente de variación, y error típico de. CU AR IA. los resultados obtenidos de las muestras de los cuyes obtenidas tanto en. PE. machos como hembras de la empresa APALVE - Laredo.. RO. 12. AG. 10. DE. 8. BL IO TE. 4. CA. 6. 2. 0. BI. PROMEDIO. DESVIACIÓN ESTANDAR HEMBRAS. COEFICIENTE DE VARIACIÓN. ERROR TÍPICO. MACHOS. Figura 4: Perímetro del cuello promedio de la muestra en estudio, en cm.. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.4. Longitud. El presente cuadro muestra resultados obtenidos de la investigación realizada, tales como promedio, desviación estándar, coeficiente de variación, y error. PE. CU AR IA. en machos como hembras de la empresa APALVE - Laredo.. S. típico de los resultados obtenidos de las muestras de los cuyes obtenidas tanto. 16. RO. 14. AG. 12. DE. 10. 8. BL IO TE. 4. CA. 6. 2. 0. BI. PROMEDIO. DESVIACIÓN ESTANDAR HEMBRAS. COEFICIENTE DE VARIACIÓN. ERROR TÍPICO. MACHOS. Figura 5: Longitud promedio de la muestra en estudio, en cm.. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.5. Altura de la grupa.. En el presente cuadro, se muestran los resultados obtenidos del promedio, desviación estándar, coeficiente de variación, y error típico de los resultados obtenidos de las muestras de los cuyes obtenidas tanto en machos como. CU AR IA RO. PE. 6. AG. 5. 4. DE. 3. BL IO TE. CA. 2. 1. S. hembras de la empresa APALVE - Laredo.. 0. BI. PROMEDIO. DESVIACIÓN ESTANDARD HEMBRAS. COEFICIENTE DE VARIACIÓN. ERROR TÍPICO. MACHOS. Figura 6: Altura de la grupa promedio de la muestra en estudio, en cm.. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.6. Pesos al nacimiento – destete de machos. CU AR IA. S. En el cuadro 3.6. y figura 3.6 se muestran los resultados obtenidos del promedio, desviación estándar, coeficiente de variación, y error típico de los resultados obtenidos de las muestras de los cuyes obtenidas tanto en machos de la empresa APALVE – Laredo.. PE. 300. RO. 250. AG. 200. DE. 150. BL IO TE. 50. CA. 100. 0. BI. PROMEDIO. DESVIACIÓN ESTANDAR. COEF. VARIACIÓN. NACIMIENTO. ERROR TÍPICO. DESTETE. Figura 7: Pesos de machos promedio de la muestra en estudio, en cm.. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.7. Pesos al nacimiento – destete en hembras. CU AR IA. S. En el presente cuadro y figura se muestran los pesos obtenidos en promedio, desviación estándar, coeficiente de variación, y error típico de los resultados obtenidos de las muestras de los cuyes obtenidas hembras de la empresa APALVE – Laredo.. PE. 300. RO. 250. AG. 200. DE. 150. BL IO TE. 50. CA. 100. 0. DESVIACIÓN ESTANDAR. COEF. VARIACIÓN. NACIMIENTO. ERROR TÍPICO. DESTETE. BI. PROMEDIO. Figura 8: Pesos de hembras promedio de la muestra en estudio, en cm.. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO IV DISCUSIÓN. 4.1.Perímetro toráxico.. S. El perímetro toráxico promedio alcanzado en el presente estudio en hembras. CU AR IA. es de 12.69 cm y en machos es de 12.95 cm, no mostrándose diferencia estadística entre los sexos evaluados, teniendo en cuenta que los parámetros considerados y la escasa información del trabajo, debe considerarse estos resultados únicamente referenciales.. Los resultados obtenidos en la investigación no muestran diferencias. PE. zoométricas con el estándar de la Línea Perú, pero si se establecen diferencias. AG. 4.2.Perímetro de la cabeza.. RO. numéricas entre éstos.. El perímetro de la cabeza promedio alcanzado en el presente estudio en. DE. hembras (11.675cm) y en machos (11.624cm) no muestra diferencia zoométrica con los valores estándares de la Línea en estudio. Estas respuestas no pueden ser comparadas con otros estudios, debido a las escasas. BL IO TE. CA. investigaciones de estas características en cuyes.. 4.3.Perímetro del cuello El perímetro del cuello promedio alcanzado en el presente estudio tanto en hembras que es de 10.52 cm y en machos de 10.65 cm, muestran diferencias. BI. cuantitativas respecto al estándar de la Línea en estudio. Los resultados obtenidos en la presente investigación no pueden ser comparados con otros estudios, ya que no hay información sobre estos parámetros evaluados, al respecto.. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 4.4.Longitud La longitud promedio alcanzada en el presente estudio en hembras es de 15.54 cm y en machos es de 15.96 cm, es superior a lo reportado por. S. http://www.cobaya.org (2012) que indica que la longitud del cuerpo se. CU AR IA. encuentra sobre los 10 cm a partir del décimo tercer día. Sin embargo, se muestra inferior a lo mencionado por http.//www.proyectosperuanos.com que determina que los cuyes tienen un promedio de 18 cm.. El estudio no muestra diferencia zoométrica entre los sexos evaluados en la presente investigación, por ello se establece únicamente diferencias. RO. PE. numéricas entre éstos.. 4.5.Altura de la grupa. La altura de la grupa promedio alcanzado en el presente estudio en hembras. AG. (5.129 cm) y en machos (5.134 cm) no muestra diferencia zoométrica entre los valores encontrados. Estas respuestas no pueden ser comparadas con otros. CA. especie.. DE. estudios, debido a las escazas investigaciones de estas características en dicha. 4.6.Pesos al nacimiento.. BL IO TE. El resultado obtenido del peso vivo al nacimiento de machos en la muestra tubo como promedio de 158 g. y en hembras de 136.8 g. lo cual es superior a lo mostrado por Chauca (1997) quien encontró como peso de nacimiento de. 148.4 g., de igual manera se muestra superior a lo mostrado por Crisosto (2010) y Sierra Exportadora que muestran como peso de nacimiento de 100. BI. g. y 103 g respectivamente.. 4.7.Pesos al destete. El resultado que se obtuvo sobre el peso vivo al destete fue en machos de 281.1 g. y en hembras de 255.2 g., mostrándose superior a lo mostrado por Sierra Exportadora (2015) que determinó como peso promedio 204.4 g. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO V. S. CONCLUSIONES. CU AR IA. 5.1. Los cuyes, línea Perú, en la granja APALVE-Laredo, se caracterizan por ser animales zoométricamente homogéneos.. 5.3.Las características zoométricas cualitativas con respecto a los parámetros evaluados de los cuyes de la granja APALVE – Laredo son semejantes a los de la línea Perú y. PE. zoométricamente semejantes.. RO. 5.4. Las características cualitativas, respecto al color de ojos son homogéneos y al tipo de pelo son similares.. AG. 5.5.Los cuyes, motivo del presente estudio se caracterizan por ser animales cuya zoometría corresponde a aquellos animales de tipología de la Línea Perú, con una. BI. BL IO TE. CA. DE. variabilidad mínima, respecto al estándar de la Línea en estudio.. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. Aliaga. 2005. (Seminario de Cuyicultura Ibarra. Enero de 2005),. 2.. CU AR IA. “Sistemas de Producción de Cuyes en el Perú”. INIAA CIID.. S. 1.. Aliaga, L., Moncayo, R., Rico, E., & Caycedo, A. 2009. Producción de Cuyes. (Primera).. Lima.. Retrieved. from:. https://books.google.com.ec/books/about/Producci%C3%B3n_de_cuyes.. 3.. PE. html?id=PHVjAAAAMAAJ&redir_esc=y.. Ataucusi, S. 2015. Manual Técnico de la Crianza de Cuyes en la Sierra del. RO. Perú. Biblioteca Nacional del Perú (Primera). Lima: Corporcaión S.A.C. Retrieved: from http://www.caritas.org.pe/documentos/MANUAL CUY. AG. PDF.pdf.. Barrantes, C. 2016. Crianza de Cuyes. Lima: PIPS.. 5.. Castro H. 2002. Sistemas de crianza de cuyes a nivel familiarcomercial en. DE. 4.. CA. el sector rural. Benson Agriculture and food institute Brigham Young. BL IO TE. University Provo. Utah. 6.. Chauca Francia, Lilia. Memorias del V curso y V Congreso Latinoamericano de cuyicutura y mesa redonda sobre cuyicultura PERIURBAN. V Curso y V.. BI. 7.. Congreso Latinoamericano de Cuyicultura, octubre 1999. Venezuela. http://www.fudeci.org.ve/adds/congreso.pdf#page=142.. 8.. Chauca L. 2013. Manejo de Reproductoras en la crianza de cuyes. Instituto de Innovación Agraria – Peruláctea.. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 9.. Chauca, L. 2011. Ing. Lilia Chauca, recomienda que raza de cuy criar. (C. d. Peruano, Entrevistador). 10.. Chauca, L. 1997. Producción de cuyes (Cavia porcellus) (Primera). Roma: FAO.. Retrieved. from. S. http://books.google.com.ec/books?id=e033m2_cqDwC&pg=PA249&dq. CU AR IA. =neumonia+pdf&hl=es&sa=X&ei=jBGWU7SIHcLlsASJsYGgAQ&ved. =0CCUQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false\nhttp://books.google.com.ec /books?id=e033m2_cqDwC&pg=PA249&dq=neumonia+pdf&hl=es&sa =X&ei=jBGWU7SIHcLlsASJsYG.. Crisosto S. 2010. Todo lo que debe saber sobre cuyes. Disponible en:. PE. 11.. http://www.redmascotas.com/profiles/blogs/todo-lo-que-debe-. Egena, SA. 2010. Body length, heart girth and trunk length as predictors. AG. 12.. RO. sabersobre-4.. of live body weight of guinea pig (Cavia porcellus) in the southern guinea savannah zone of Nigeria. New York Science Journal 3(2): Available:. DE. http://www.sciencepub.net/newyork/ny0302/02_1085_Body_Length_pu. 13.. CA. b_ny0302. pdf.. Gallarino Horacio E. 2008. Heno de alfalfa conceptos generales. Revista. BL IO TE. Agro mercado Nº 143 pag. 10-13.. 14.. Gregoire, A. 2014. Cryoconservation des ressourses genetiques chez le cochon d’Inde (Cavia porcellus): production et congelation des embryons.. BI. Universite de Lyon.. 15.. Grégoire, A., Joly, T., Fuertes, E. H., & Silva, R. M. 2010. Crioconservación de los recursos genéticos del cuy (Cavia porcellus): producción y congelación de embriones. BIFEA, 39(1).. 16.. Guerra, C. 2009. Manual técnico de crianza de cuyes, 25. Retrieved from: http://www.cedepas.org.pe/sites/default/files/Manual técnico de crianza de cuyes.pdf. 24. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 17.. Harkness, J. E., Murray, K. a, & Wagner, J. E. 2002. Biology and Diseases of Guinea Pigs. Laboratory Animal Medicine (Second Edi). Elsevier Inc. http://doi.org/10.1016/B978-0-12-263951-7.50009-0.. Producción. Animal. (ACPA).. Disponible. S. Hernández A. Fernández L. 2010. Tipos de cuyes Asociación Cubana de. en:. CU AR IA. 18.. http://www.actaf.co.cu/revistas/revista%20acpa/2010/revistas%2003/24 %20tipos%20de%20cuyes.pdf.. 19.. Jimenez Romero, Adriana Isabel. 2005. Determinacion de parametros. PE. productivos y reproductivos de cuyes mejorados con sistemas de crianza en jaula y en pozas. facultad de ciencias pecuarias, escuela superior. Montes,. T.. 2015.. Asistencia. Técnica. dirigida. en. AG. 20.. RO. politecnica de chimborazo. Riobamba. s.n.,. Criadocuments.tips/documents/aparato-reproductor-de-cuyes-de-hembray-macho.htmlnza Tecnificada de Cuyes. OAEPS, 1, 1–36.. Parés, I; Casanova, P.M. 2009. Zoometría. En Valoración Morfológica de. CA. 21.. DE. http://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004. los Animales Domésticos pag. 171-198. SEZ (Sociedad Española de. BL IO TE. Zootecnólogos) Coordinador Carlos Sañudo Astiz. Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Gobierno de España. Madrid-España. 863 p.. 22.. Percy D., Barthold S. 2001. Laboratorio de patología de roedores y. BI. conejos. 2 Edición. Iowa State University press, Ames. 260 p.. 23.. Pérez, M. 2004. Manual de Crianza de Animales. Retrieved from: http://www.muniite.gob.pe/webproyectos_GDS/proyecto_nutricion/medi a/boletin/FileBole-15-491d059b3f.pdf.. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 24.. SEZ, (Sociedad Española de Zootecnólogos) y Sañudo Astiz, Carlos (coordinador).. 2009.. Valoración. Morfológica. de. los. Animales. Domésticos. España: Artegraf, Industrias gráficas S.A.. htt://www.mundoroedor.com. 2015. Mundo Roedor. Cobayas. Disponible. 26.. CU AR IA. en: http://www.mundoroedor.com/cobayas.html.. S. 25.. http.//www.proyectosperuanos.com.2014. crianza de cuyes, proyectos Peruanos.. Disponible. en:. http://proyectosperuanos.com/carne_de_cuy.html.. http.//www.proyectosperuanos.com.2014. Crianza de cuyes, proyectos. PE. 27.. BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. Peruanos. Disponible en http.//www.proyectosperuanos.com.2014.. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(36) RO. PE. CU AR IA. S. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. BI. BL IO TE. CA. DE. AG. ANEXOS. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(37) PE. CU AR IA. S. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. Figura 9: Toma de la medida del perímetro toráxico.. Figura 10: Toma de la medida de la Longitud.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(38) BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. PE. CU AR IA. S. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(39) BI. BL IO TE. CA. DE. AG. RO. PE. CU AR IA. S. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

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