Choc..bijou, una joya en chocolate

(1)

CHOC..BIJOU

UNA JOYA EN CHOCOLATE

AUTOR

Claudia Fernanda Bermúdez Escandón

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO

CARRERA DE DISEÑO INDUSTRIAL Bogotá D.C.

(2)

CHOC..BIJOU

UNA JOYA EN CHOCOLATE

AUTOR

Claudia Fernanda Bermúdez Escandón

Presentado para optar al título de Diseñadora industrial

DIRECTOR

Juan Manuel Perea Bello

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO

CARRERA DE DISEÑO INDUSTRIAL Bogotá D.C.

(3)

Articulo 23 de la resolución N° 13 de julio 1946

(4)

DEDICATORIA

A MIS PAPAS QUE ME APOYARON EN EL DESARROLLO DE MI PROYECTO Y SIEMPRE ME DIERON SU APOYO INCONDICIONAL

(5)

Claudia Fernanda Bermúdez Escandón

Trabajo de grado

Bogota - Colombia 2010

Pontificia Universidad Javeriana

iseño

I

ndustrial

(6)

I

ndice

I

_ntroducción

Choc..bijou es un proyecto que nace a partir de la exploración de la chocolatería y la joyería en conjunción con el diseño industrial.

Actualmente existen diferentes y fuertes mercados en el pais, pero mas alla de un mercado con un fin comercial per se, choc..bijou quiere entrar en el mercado de los regalos especiales, regalos que transformen el acto de dar en un momento preciado y valiosos a nivel emocional.

Choc..bijou es un proyecto que se desarrolla dentro del concepto de lo artesanal asociado a la elegancia y al placer de las personas. Busca responder a una necesidad construida por la sociedad consumista actual que corresponde a la de los regalos y a los accesorios.

Es por esta razón que choc..bijou no solo atiende a este mercado como un producto mas, sino como un diseño de experiencia desde el momento que se quiere adquirir hasta el momento que se consume.

VIVIMOS PARA SORPRENDER!,

Regala una joya en chocolate. vive el chocolate, viste el chocolate y disfruta!

Una experiencia que te llena de placer.

1. INTRODUCCIÓN 1

2. FICHA TÉCNICA 2

TEMA 2

OBJETIVOS 2

LIMITES Y ALCANCES 2

3. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO.

CHOCOLATE / JOYERÍA 3-4

USUARIO 5

CONTEXTO 5

4. ANÁLISIS DE LA PROBLEMÁTICA. 7 5. CONCEPTO Y OPORTUNIDAD 7 8. PLANTEAMIENTO CONCEPTUAL. 8 9. CURVA DISEÑO DE EXPERIENCIA 9 10. REQUERIMIENTOS Y DETERMINANTES 10-11 11. DESARROLLO DE PRODUCTO 12 12. PROPUESTA PROYECTUAL. 13 · ASPECTOS CONCEPTUALES 14 · ASPECTOS TÉCNICOS Y DE PRODUCCIÓN 15 · ASPECTOS HUMANOS 16

MARKETING MIX 17

· ASPECTOS ECONÓMICOS Y DE GESTIÓN 19 COMPETENCIAS Y REFERENTES. 21 13. PRUEBAS DE COMPROBACIÓN. 22 14. SOMOS DISEÑO / GLOSARIO 24 15. FUENTES DE INFORMACIÓN. 25

(7)

Limites:

Alcances:

Diseño de los productos a

ofrecer.

Muestras de los accesorios en

chocolate

Muestras de los empaques en

chocolate

Muestras de los empaques para

llevar

Diseño conceptual del espacio

de producción y punto de venta

físico.

Diseño de la estrategia

publicitaria

Tema

Descripción del proyecto:

Objetivo general

Objetivos específicos:

Diseño de una experiencia asociada al chocolate a partir de la idea de ''joyería

en chocolate para regalar'’

Desarrollo de una experiencia de consumo de chocolates donde el chocolate

se transforme en una ''joya para regalar'' que resalte los valores simbólicos de

un regalo u obsequio.

Generar una alternativa de regalos u obsequios a partir de la exploración del

chocolate.

Hacer evidente al consumidor que por medio del valor simbólico del chocolate

este puede resignificarse en un objeto obsequioso de valor

Diseñar la linea de productos a ofrecer

(8)

P

ropiedades del chocolate

CHOCOLATE

estado de animo

efecto paliativo valor histórico valor simbólico efectos psicologicos anhelo asociacion: infancia momentos de disfrute

percepción uso de los sentidos

olor

gusto

tacto

vista

activación de las papilas gustativas

sensación de derretirse al paladar

dureza, efecto de los dedos al tocar y manipular el chocolate

variedad de color, blancos y negros y mixturas polifenoles: salud cardiovascular

efectos fisiológicos

serotonina: tranquilidad sedación felicidad

magnesio: eficaz para el SPM teobromina: estimulante natural

motivación negativa motivación positiva malestar desgracia enfermedad tristeza debilidad soledad bienestar felicidad salud alegría fortaleza compañía

consumo de chocolate

momentos especiales regalos- obsequios cumpleaños eventos sociales grados fechas especiales amor

cariño brindar una parte de si mismas compartir un momento de

elaboración hacer un regalo

regalar compartir elaborar objeto de valor y de cambio

bebida energética golosinas y pasteles chocolate para repostería

tabletas y bombones chocolate espeso

medicamento

(9)

JOYERÍA hombres valor histórico valor simbólico usuario mujeres percepción uso de los sentidos

tacto vista bisutería fina mujeres joyería fina hombres hecha de materiales no preciosos con buenos acabados y mas

económicos hecha con

materiales preciosos y piedras preciosas.

De gran valor monetario tipología momentos especiales regalos- obsequios relacionado con las relaciones

interpersonales

expresión de un sentimiento proyección material de una emoción

humana

sensación de la joya a través de los dedos, texturas, acabados.

percepción a nivel estético del producto, color, brillo, forma, tamaño.

este no aplica a la degustación del material por medio de las papilas gustativas.

el material debe ser inoloro e inerte

reforzar imagen y personalidad estátus social,

nobleza y riqueza del portador ,

belleza y protección mágica joyería para los dioses, joyería de reyes,

joyería eclesiástica

embellecimiento personal para todas las clases sociales,

amistades matrimonios noviazgos relación padres-hijos es un

gesto de amor, es una

exteriorización de los sentimientos de la persona que regala hacia la persona

querida. Refuerza el momento especial y acentúa la imagen del portador

gusto

(10)

M

ercado objetivo

U

suario objetivo

C

ontexto

M

ujeres en la ciudad de Bogotá, Colombia entre los 15 y 45 años

Se encuentran en un nivel socio económico medio, medio alto y alto

Tienen relaciones afectivas con:

Familia, amigos, compañeros, novios, esposos... Les gusta explorar y buscar elementos que las hagan sentir mas mujeres, especiales y lindas. Buscan estar y sentirse mas bellas para ellas mismas y para sus parejas.

Tiene un imaginario del chocolate como un elemento obsequioso relacionado con los lazos emocionales, existen para disfrutar, saborear, y explorar en la boca y recordar en la mente y el corazón.

Ciudades en la zona templada de Colombia que maneje temperaturas estables abajo de los 30 grados centígrados, donde haya una buena densidad poblacional y una zona comercial reconocida de artículos de lujo y restaurantes de buena calidad y competitividad.

6.840.116

3.285.000

866.936 pobl. bogota

pobl. masculina

estrato 4,5,6.

pobl. femenina

edad 15 a 45

3.554.408

1.575.197

Hombres en la ciudad de Bogotá, que tienen un nivel adquisitivo medio-alto y que en alguna parte de sus vidas conviven, quieren, aman o disfrutan de la compañía de alguna mujer.

Personas que son dedicadas a las mujeres que quieren, las consienten c o n d e t a l l e s y m o m e n t o s especiales, buscan cada vez maneras y medios para hacerlas s e n t i r i m p o r t a n t e s s u m a s importante objetivo es hacerlas sentir valiosas y especiales

C

liente

Personas en la ciudad de Bogotá que están en busca de un regalo o un detalle para una persona especial, que buscan transmitir algún tipo de emoción a través de un detalle que este relacionado con la chocolatería y con el tema de los accesorios personales de lujo

Secretaria de planeacion.

inf censo 2005 y proyecciones al 2009www.sdp.gov.co

(11)

laminado y martillado

laminado y repujado

filigrana y soldadura

fundido y vaciado

H

omologación de técnicas aplicadas

laminado con texturizado

filamentos con mangas

vaciado en moldes

chocolate

alimento sabor

joya

accesorios _uso

valor simbolico objeto de valor

cuerpo memoria

boca

Choc..bijou

a la joyería y la chocolatería

O

portunidad de diseño

M

arca

El mercado de la joyería ha sido reconocido como el medio para conquistar, mantener y marcar las relaciones emocionales a través de gestos obsequiosos y objetos de valor; de la misma manera el chocolate siempre ha sido reconocido como gestos obsequiosos que producen placer, que marcan y proveen placer y disfrute a una relación emocional

Aprovechando el imaginario del chocolate positivamente dentro del ámbito emocional, perceptivo y de recordación, se busca elevar el imaginario del mismo al de la joyería generando no solo accesorios en chocolate sino UNA JOYA EN CHOCOLATE.

Choc.. bijou proviene de la conjunción de dos palabras Chocolaterie y bijouterie (en francés: chocolatería y bisutería)

La marca Choc..bijou Una joya en chocolate se debe utilizar

siempre en color con fondo R153 G0 B0

La imagen siempre debe ser usada en opacidad en cualquier tipo de papelería o presentación, su posición indefinida.

R255 G255 B204

(12)

Q

ue significa un regalo?

Un simple objeto puede trasmitir la forma de ser una persona o lo que desea transmitir: interés, agradecimiento, estrechar lazos, aproximación, etc.,

El qué, cuando, como y de qué forma, se convierten en cuestiones importantes.

REGALO :Una dadiva que se hace voluntariamente o por costumbre.” (1)

REGALAR: Dar a alguien, sin recibir nada a cambio; ofrecer algo en muestra de afecto o consideración o por otro motivo.(1)

PRESENTE: dar un objeto de regalo para mantenerse presente en el momento de su partida, tenerse en cuenta .(1)

1. DEFINICION DADA POR LA REAL ACADEMIA ESPANOLA

C

omo presentar un regalo ?

Q

ue significa un regalo para ?

Choc..bijou

busca que el cliente pueda transmitir cada uno de sus sentimientos por medio de un presente, de un producto, de un sabor.

Los regalos, desde su empaque hasta su contenido han de ser valiosos en todos sus sentidos, minimizando los adornos que se botan a la basura, cada regalo debe mantener el factor sorpresa, pero no hay nada mejor que transformar el momento de anhelo en el que tengo que destapar y desechar un elemento como una envoltura para llegar al momento en el que incluso pueda disfrutar a través de todos los sentidos desde el empaque hasta el regalo.

Para tener el regalo perfecto , no hay nada mejor que apropiarse de todos sus elementos, hacer que el regalo no perdure en el tiempo sino en la memoria, apropiarse de ese presente que le han dado con cariño y hacerlo parte de si mismo disfrutandolo y recordandolo en su boca.

Un regalo es sinónimo de sorpresa, compuesto por un empaque que asombre y cree misterio y un contenido que llegue a todo el ser de la persona que lo recibe a través de los sentidos.

El regalo Choc..bijou busca que el cliente encuentre la manera de expresar sus emociones y sentimientos a esa persona especial, perdurando en la memoria como un momento de disfrute, una experiencia y la oportunidad de compartir.

Choc..bijou

Un regalo generalmente debe presentarse cubierto con algún tipo de envoltura de buena calidad, adornado con cintas. si el regalo no se puede envolver en su totalidad

(13)

M

apeo de actividades

cliente

entrega regalo intencion

elaboración de chocolates

accesorios en chocolate para mujer

encanto deleite sorpresa antojos

regalo

para llevar

para regalar

bisuteria empaque

intervención de los sentidos

gusto vista tacto olfato a partir

un regalo - accesorio unico y especial

efecto del producto degustar

disfrutar compartir

regalo

afecto cariño evento social

autosatisfaccion

muestra de un volor simbolico

particular personal

externa

que voy a hacer con el regalo?

guardar usar

(14)

Atracción Compromiso Conclusión Extensión

elección del producto que quiere regalar

el cliente solicita que le empaquen una pieza de joyería en un empaque de chocolate

el cliente se encuentra emocionado y ansioso

el cliente observa como se empaca en su respectivo empaque para llevar se le pregunta al cliente para quien es el regalo para marcar el obsequio

encuentra una alternativa de cajitas de regalo para joyería el cliente encuentra una zona de accesorios en chocolate y una zona de empaques en chocolate el cliente se sorprende porque los productos no parecen ser chocolates

necesidad de un regalo

piensa en una persona especial y en un regalo especial

encuentra link en las redes sociales en internet y el website www.chocbijou.com

ve las vitrinas que se encuentran en los restaurantes y en las joyerias donde se encuentra choc.. bijou

D

iseño experiencia

D

iseño experiencia

de compra

de consumo

observa diferentes tipos de productos

percibe el aroma a chocolate lo inunda la curiosidad

observa los diferentes productos el cliente puede disfrutar de la calidad de nuestros chocolates con unas degustaciones de entrada.

el cliente se va pensando en el regalo

cual sera el efecto en su destinatario se encuentra un poco dudoso en las condiciones térmicas del producto recuerda a Choc.. Bijou como una excelente opción para procurar regalos innovadores y especiales

esta a la espera de algún detalle ve un empaque que tiene las características de un regalo es atraído por la imagen sutil de la marca.

le llama la atención el aroma que se origina en el empaque

se emociona por la actitud ansiosa y emocional del portador del regalo

el usuario abre el regalo

se sorprende por las cualidades estéticas del producto

se pregunta si acaso eso se puede comer

duda si ponerselo, si lo guarda o se lo come.

se crea un nivel de sorpresa alto se observan los detalles del producto se cautiva el usuario con los aromas del producto

se cautiva el usuario por medio del empaque en el que viene el producto

se usa. el usuario considera que es

un buen producto a nivel estético y que sus cualidades físicas permiten usar el producto

se guarda, el usuario se ve cautivado por

la particularidad del detalle y quiere conservarlo guardandolo como una joya.

se come. el usuario se ve atraído por

el producto y su contenido en chocolate que decide probarlo y eventualmente compartirlo

el producto se puede consumir sin necesidad de usarlo, sin embargo el uso genera una interacción física entre que construye lazos emocionales.

el usuario piensa que hubiera podido durar mas

recuerda el sabor del producto piensa con respecto al significado del regalo

piensa en un accesorio personal de carácter efímero y lleno de placer

(15)

R

equerimientos y determinantes

P

roducto

chocolate

tipología

empaques de chocolate:

anillos: apto para todos los tallajes de los usuarios

aretes: la estructura no se debe desechar pulseras

collares: la estructura no se debe desechar chocolate de buen color, que de buenas propiedades de brillo, sabor y contextura. chocolate que mantenga sus características físicas solidas buen tiempo

debe permitir la contención de las joyas que traiga el cliente

chocolate templado de una buena marca nacional serigrafía de buena calidad

buena propiedades de brillo

licores para la apreciación de distintos sabores

estructuras inertes en contacto con el chocolate uso de plata ley 900 para las estructuras

decoración; serigrafías de varios colores acabados finos

tamaños de acuerdo a las escalas de tallajes para uso

estructura solida y firme buena propiedades de brillo

cavidad interna apta par la contención de joyería

(16)

R

equerimientos y determinantes

E

mpaque

Chocolate

debe mantener las características físicas del chocolate

debe proteger de la luz del sol debe resaltar el olor del chocolate debe proteger el chocolate del contacto con elementos externos

protección interna con papel parafinado protección externa de un color que no acumule calor y que no permita la entrada de luz de sol

Empaque para llevar:

debe tener la presentación de un regalo

debe ser percibido como especial y delicado

debe tener una estructura firme para proteger el contenido

debe tener un elemento para portar debe haber presentaciones distintas para los tamaños de los productos (2)

debe mantener la idea de sorpresa y secreto

debe tener dos presentaciones para

los productos pequeños y para los grandes deben ser estables estructuralmente

(17)

D

esarrollo de producto

Alternativas y bocetos

Características del producto:

Las joyas a producir son aros, anillos, dijes y pulseras, una de estas serán hechas totalmente en chocolate y otras en una combinación entre plata y chocolate.

Los anillos variaran de acuerdo al tallaje establecido y estará compuesto por un estilo argolla y un estilo tipo montaje sobre argolla.

Los collares están compuestos por una cadena de plata y un dije de chocolate de tamaño mediano.

Las pulseras estarán hechas en su totalidad por chocolate en un tallaje estándar

Los aros o aretes estarán realizados en chocolate y montados en plata para poder ser utilizados, de tamaño pequeño y mediano y de caída larga, no se usara la tipología de topos.

Los empaques o cajas para joyería estarán compuestos al 100% de chocolate, funcionara como contenedor para los accesorios que traiga el cliente, habrá unos modelos predeterminados y también existirá la opción de personalizar su a partir de las necesidades del cliente.

(18)

I

magen de la linea de productos

D

iseño de los empaques

P

r

opuesta proyectual

COLLARES ANILLOS PULSERAS

ARETES EMPAQUE PARA _{JOYERIA 1}

(19)

C

acao

I

nspiración y tendencia.

Propuesta de bisutería para el 2010

[image:19.792.369.773.275.600.2]

Inspirado en figuras geométricas simétricas y asimétricas con relieves fuertes y manejo de colores metalizados. Repetición de figuras de forma rítmica y arrítmica.

Se manejara la idea de diseños sencillos y grandes. Se tendrá en cuenta el diferente enmallado, texturas y colores de la pepa cacaotera utilizandola como inspiración para los diseños a hacer.

Colores:

tonos de verdes, cafés, blancos, rosados, oxidados a negros y cafés metalizados y dorados

Texturas: duras, rugosas, blandas, delicadas, lisas

Tamaños: grandes, delgados, gruesos.

A

spectos conceptuales

El cacao, fruta del árbol Theobroma cacao será la inspiración para la linea de joyería en chocolate.

Esta semilla llena de colores y de texturas proveera al diseño de cada accesorio a partir de cada un de sus características formales, y ademas se complementará debido a que de este se produce la base para el chocolate que conquistara al usuario.

Theobroma cacao, es el nombre científico del cacaotero o árbol de cacao.

(20)

A

spectos técnicos y de producción

E

tiquetas

Todas las etiquetas serán adhesivas en material floor grafic 450 gr

Material:

Cartulina stardream 285 gr

Material interno: papel parafinado

papel seda blanco y cafe Cuerda

www.chocbijou.com - [email protected] Bogota- Colombia Empaques en chocolate para joyería Accesorios en chocolate

Condiciones de conservación: Temperatura menor a 22°C. NO congelar Humedad relativa no superior

E

mpaque

(21)

T

allaje de anillos

T

_{emperatura corporal}

T

emperatura chocolate

A

spectos humanos

diametro interno del anillo

14.8mm

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13 15.6mm

16.4mm

17.3mm

18.2mm

19mm

19.8mm

20.6mm

21.4mm

22.2mm

La cavidad oral-sublingual:

Es un buen indicador de la temperatura corporal central y suele oscilar entre 35,8 y 37,2 grados°C.

Temperatura corporal externa:

Esta muestra considerables variaciones, subiendo y bajando según el medio ambiente. La temperatura media de la piel para una persona promedio en un lugar a temperatura ambiente es de 33 grados C.

El chocolate debe conservarse en un lugar seco, fresco y oscuro: la temperatura ideal entre 13 y 15°C. No se debe conservar el chocolate en la nevera, debido a la proximidad de otros alimentos de sabores fuertes, el chocolate absorbería el olor y el gusto resultaría alterado.

El chocolate se comienza a derretir a los 22 sin embargo puede mantener sus características hasta los 30

(22)

M

arketing

P

laza

B

ogotá - Colombia

A mediano plazo, se localizara en sectores donde haya buena afluencia peatonal, sea una zona de comercio particular, formado por talleres, boutiques, restaurantes y bares. un lugar donde la gente salga a socializar con sus amistades y familia, donde sean vistos y vean a los que transitan en el sector.

El sector en el que se debe encontrar debe corresponder a una zona de estrato 4, 5 o 6 donde haya un flujo de población de la mayoría de los sectores, esta zona debe realzar la imagen del cliente invitandolo a la elegancia, a lo innovador, la calma.

Bogotá esta compuesta por 20 localidades, cada una caracterizada por un tipo de comercio especial y con un imaginario muy fuerte en la población bogotana.

Se determina entonces que las localidades en donde se establecerá serán Usaquén y Chapinero en la Zona T o en la Zona G.

Choc..bijou

El chocolate es un producto que necesita de condiciones térmicas frías para mantener su composición física, por lo que se necesita un establecimiento fijo para su producción y distribución o venta.

A corto plazo no tendrá una planta física, este funcionara virtualmente accediendo a la pagina en internet www.chocbijou.com donde se encontrara el portafolio de productos para ser solicitados por los clientes, solicitud de pedidos especiales.

Choc..bijou

(23)

Estrategias de venta

P

romoción

Se manejaran dos tipos de promoción, virtual y tangible. Por medio de las redes sociales como facebook, pagina web para solicitud y promoción de los productos

.

Se manejara flujo de información vía voz a voz por medio de los clientes, tarjeteria y separadores de libros.

Simultáneamente se harán alianzas de marca con restaurantes Crepes & waffles y joyerías Kevin´s

En estos puntos se hará uso de un espacio para poner un exhibidor de nuestros productos haciendo uso de los elementos de exposición de cada establecimiento, estos tendran un punto para la degustación de chocolates para los posibles clientes.

se hace la alianza con Crepes &waffles ya que este es un lugar de reunión para amigos, para compartir y disfrutar de una buena comida, incluyendo el sector de los postres y chocolatería, Choc..bijou se ubica como una nueva opción para compartir a partir de detalles finos y curiosos que generan interacciones imprevistas.

choc..bijou

P

recio

M

arketing

Los productos de son innovadores y exclusivos, en el mercado nacional no hay competencia directa por lo que se hara un mix de precio para procurar el valor de venta al público y hacer el punto de equilibrio y las proyecciones

de ventas anuales _{anexo 2}

(24)

A

spectos económicos y gestión

I nversion Valor Participacion

Olla Chocolatera $ 180.000 29%

Espatulas $ 40.000 7%

Moldes $ 180.000 29%

Pinzas $ 11.000 2%

Adecuacion $ 200.000 33%

Total Gastos $ 611.000 100%

Tiempo de Uso en Meses 12

Costo M ensual $ 50.917

Gastos Fijo M es Valor Participacion

Agua $ 35.000 1%

Luz $ 50.000 2%

Telefono $ 45.000 2%

Internet $ 75.000 3%

Arriendo $ 140.000 6%

Gas $ 15.000 0,6%

Auxiliar de Cocina $ 515.000 22%

Diseno y supervisiones $ 1.500.000 63%

Gastos M es $ 2.375.000 100%

Total Costos I ndirectos M ensuales $ 2.425.917

M

arketing

producto

Cliente

Usuario objetivo

Mercado potencial

Personas que buscan regalos en productos alternativos de chocolate, y que ven en choc.. bijou no solo un obsequio sino también la manifestación simbólica de la relación con la otra persona, sin ser este perdurable.

M u j e r e s q u e b u s c a n u n p r o d u c t o para consumo propio, que no sea convencional, que satisfaga sus deseos sensoriales y sean complementados a partir de su valor simbólico

(25)

Materia Prima Cantidad Unidad Costo Unitario CHOCOLATE BLANCO 1000 GR $ 15.500,00 CHOCOLATE NEGRO 1000 GR $ 14.000,00 LICOR 75 Ml $ 80,00 HOJA SERIGRAFICA 1 Unidad $ 6.000,00 MOLDE DE SRIGRAFIA 1 Unidad $ 347,00 CHOCOLATE MIXTO 1000 GR $ 12.000,00 EMPAQUE 1 Unidad $ 800,00

EM PAQUE CHOCOLATE 2 EM PAQUE CHOCOLATE 1

Cantidades por producto Costo total 15 $ 233,00 40 $ 560,00 15 $ 16,00 1 $ 6.000,00 2 $ 694,00 7 $ 84,00 1 $ 800,00

Costo por empaque $ 8.387,00

Cantidades por producto Costo total 20 $ 310,00 45 $ 630,00 25 $ 27,00 1 $ 6.000,00 2 $ 694,00 7 $ 84,00 1 $ 800,00

Costo por empaque $ 8.545,00

anexo 2 anexo 3 anexo 4 anexo 5 ver

Materia Prima Cantidad Unidad Costo Unitario ALFILERES DE PLATA 1 Unidad $ 500,00 CRISTALES 1 Unidad $ 150,00 GANCHOS DE PLATA 1 Unidad $ 1.000,00 MOLDES DE SERIGRAFIA 1 Unidad $ 347,00 CHOCOLATE 1000 GR $ 14.000,00 LICOR 75 Ml $ 6.000,00 EMPAQUE 1 Unidad $ 500,00

Materia Prima Cantidad Unidad Costo Unitario CADENA DE PLATA DE 50 CM 1 Unidad $ 6.000,00 BROCHE 1 Unidad $ 5.000,00 CHOCOLATE NEGRO 1000 GR $ 14,00 CHOCOLATE BLANCO 1000 GR $ 16,00 EMPAQUE 1 Unidad $ 500,00

Materia Prima Cantidad Unidad Costo Unitario MOLDES DE SERIGRAFIA 1 Unidad $ 347,00 CHOCOLATE 1000 GR $ 14,00 EMPAQUE 1 Unidad $ 500,00

Materia Prima Cantidad Unidad Costo Unitario HOJA SERIGRAFICA 1 Unidad $ 1.000,00 CHOCOLATE 1000 GR $ 14,00 EMPAQUE 1 Unidad $ 500,00

ARETES

COLLARES

PULSERAS ANI LLOS

Cantidades por producto Costo total 2 $ 1.000,00 6 $ 900,00 2 $ 2.000,00 4 $ 1.388,00 10 $ 140,00 5 $ 400,00 1 $ 500,00

Costo por par de aretes $ 6.328,00

Cantidades por producto Costo total 1 $ 6.000,00 1 $ 5.000,00 20 $ 280,00 3 $ 48,00 1 $ 500,00

Costo por collar $ 11.828,00

Cantidades por producto Costo total 4 $ 1.388,00 15 $ 210,00 1 $ 500,00

Costo por anillo $ 2.098,00

Cantidades por producto Costo total 1 $ 1.000,00 25 $ 350,00 1 $ 500,00

Costo por pulsera $ 1.850,00

(26)

R

eferentes a nivel nacional

R

eferentes a nivel internacional

CACAO SAMPAKA XOCO,

PURO CHOCOLATE RAUSH PATISSIER CACAO Y CHOCOLAT’JCOTI,

FUNKY TREND REPÚBLICA DEL CACAO

ALICE

SWISS CHOCOLATE

C

ompetencia indirecta

(27)

P

ruebas de comprobación

fecha: 9 mayo 2010

grupo: 20 hombres - 20 mujeres forma: registro de video- fotografía Objetivo:

Método:

Herramienta:

Verificar que el producto mas alla de un chocolate se puede transformar en un objeto de valor a través del regalo

A 20 personas se les dio un accesorio en su respectivo empaque para que lo regalaran y estas experimentaran la relación con el producto con respecto a su valor como obsequio, a su uso funcional, a su uso con respecto a la construcción de la relación sentimental

Encuesta telefónica y formato para completar después de una semana de realizar la entrega registro de video.

formato de la encuesta Ver anexo 6 resultados de la encuesta Ver anexo 7

Conclusiones:

la prueba se realizo el día de las madres, se le dio el regalo a diferentes personas para que las regalaran, la mayoría de los regalados se

sorprendieron y les genero curiosidad el producto, la decisión de usar los accesorios se dio después de una exploración visual y táctil del producto de aproximadamente 1 minuto o mas, lo catalogaron como detalles muy curiosos, de muy buena calidad y sabor, algunos de los comentarios literales que se hicieron fueron:

.es un detalle de fina coqueteria!!

y si yo llevo los artes no me hacen refill??!! yo me los pongo y mi esposo se los come! se puede poner! y no se me derrite.

(28)

A partir de la distribución de los regalos y el momento posterior a descubrir los accesorios se crea automáticamente una discusión a partir de las opciones que brindan los chocolates, se imaginas diferentes tipos de variedad de productos a base de chocolate en el mercado para uso personal y como aprovechamiento para las relaciones interpersonales.

Se vio mucho interés por los productos que ofrece Choc..bijou y preguntaron inmediatamente por los precios.

Después de cierto tiempo se genero una interacción a partir de los accesorios con algunas parejas del grupo.

A partir de las encuestas se puede decir que los regalos choc..bijou si adquiere un valor distinto al simbólico debido a sus características formales y la presentación como regalo.

P

ruebas de comprobación

me lo pongo ? esta curioso wow para comereselo! que novedad que ingenioso creacion y arte muy novedoso extraño pero bonito estaba lindo, novedoso eso se usa??

muy raro muy chevere

esto se puede usar? raro

esto es muy delicado se me va a derretir

se parte?? yo me lo pongo y el se lo come!! Jajaja es un detalle de fina coqueteria es muy creativo

cual fue el primer comentario

fecha: 9 mayo 2010

(29)

G

losario

S

omos diseño

Joyas:

Experiencia: Bisutería: La bisutería suele usar materiales muy diversos, desde la

porcelana hasta los alambres de latón, pasando por la pasta de papel o las perlas cultivadas.

Dependiendo de la calidad del recubrimiento un adorno de bisutería fina, de este tipo, puede llegar a ser prácticamente indistinguible de una joya, lógicamente, para una persona no experta.

Consiste en prendas ornamentales llevadas en el cuerpo, que generalmente se fabrican con piedras y metales preciosos, aunque también se pueden emplear materiales de menor valor. Las joyas no metálicas: se definen como una piedra preciosa mejorada

Mediante un procedimiento de tallado de alta calidad y precisión, un joyero puede incrementar el valor de la materia prima, en este caso la piedra preciosa.

Las joyas metálicas: son hechas de metales preciosos, como el oro y la plata, ademas del platino. En este caso el joyero-orfebre transforma la materia prima en adornos como anillos o aros. Su calidad se mide en quilates en el caso del oro, en la plata suele ser siempre de ley, teniendo un 925/1000 de proporción.

Resignificación de sintagmas: Valor simbólico:

Objeto de valor:

La sensación de interacción con un producto, servicio o evento, a través de todos nuestros sentidos, con el tiempo, y en niveles físicos y cognitivos. Los límites de una experiencia puede ser expansivo e incluyen lo sensorial, lo simbólico, lo temporal, y el significado .

Reordenación de la cadena mental de conceptos que suceden de manera lineal y parecen no tener otro tipo de ordenación. cambiar el concepto de la cadena a partir de la vinculación de nuevos elementos circunstanciales.

Objeto de tiene un valor adquisitivo y valor de cambio a nivel monetario

Elemento emocional que se le agrega a un producto o elemento externo a si mismo y que le da un nuevo significado a su carácter existencial

Porque diseño industrial en el mercado de los regalos?

Choc..bijou es un proyecto que se desarrolla dentro del concepto de lo artesanal asociado a la elegancia y al placer de las personas. Busca responder a una necesidad construida por la sociedad consumista actual que corresponde a la de los regalos y a los accesorios. Es por esta razón que choc..bijou no solo atiende a este mercado como un producto mas sino como un diseño de experiencia desde el momento que se quiere adquirir hasta el momento que se consume.

Choc..bijou es diseño industrial Javeriano porque esta desarrollando productos innovadores con materias primas no exploradas a nivel nacional y resignificando el producto desde el imaginario de su materia prima a su intención como producto obsequioso.

(30)

B

ibliografia

? ?

?

? ?

?

www.e-digitalis.com/pdf/Digitalis_n20_Chocolate.pdf

www.delbuencomer.com.ar/index_archivos/propiedadesdechocolate.htm www.JWindsor.com

La petite Chocolaterie, Serge & Thiry, Chocolates de autor, Bogota, Colombia interacción con el chef chocolatero de la petite chocolateria

Nathan Shedroff, Experience Design 1, www.nathan.com TERMORREGULACIÓN, María Laura Ferreira

¿Qué es la emoción? M.P. González, E. Barrull, C. Pons y P. Marteles, 1998 Secretaría de planeación. www.sdp.gov.co

DANE www.dejoyas.com

www.elbulli.com

Artegel Italia Ltda, Tecnología para el arte dulce, kr 45 n. 13-80, Bogotá Colombia MAPYMAP ed. 02: abr 09/ oct 09

www.gettyimages.com javeriana.edu.co

(31)

A

nexos

Anexo 1 resultados encuesta de opinión

Anexo 2 resultados encuesta de mix de precio

(32)

FECHAS ESPECIALES PERSONAS %

Día Reyes 3 10

San Valentin 9 30

dia mujer 21 70

Día Madre 18 60

Día del Padre 9 30

Amor y amistad 21 70

Halloween 18 60

Navidad 24 80

ENCUESTADOS 30 100

CONSUMO PERSONAS %

Diariamente 12 40

Semanalmente 8 27

Mensualmente 15 50

Eventualmente 7 23

OTROS 18 60

ENCUESTADOS 30 100

A QUIEN REGALA CHOCOLATES PERSONAS %

Amigo/a 15 50

Novio/a 27 90

Familiar 10 33

Padre 7 23

Madre 18 60

Niños 20 67

Otros 5 17

ENCUESTADOS 30 100

PORQUE REGALA CHOCOLATES PERSONAS %

Amor 21 70

Compañerismo 6 20

Amistad 15 50

Felicitaciones 9 30

Cumpleaños 18 60

Presentes 12 40

Otros 3 10

ENCUESTADOS 30 100

PORQUE REGALA JOYAS PERSONAS %

Amor 21 70

Cariño 10 33

agradecimiento 3 10

felicitaciones 5 17

recuerdo 8 27

sin motivo 3 10

fechas especiales 15 50

otros 3 10

ENCUESTADOS 30 100

IMAGINARIO CHOCOLATE PERSONAS %

Dulce 20 67

alimento 12 40

capricho 10 33

simbolo 15 50

regalo 15 50

ansiedad 3 10

otros 5 17

ENCUESTADOS 30 100

DECISION DE COMPRA CHOCOLATE PERSONAS %

costo 20 67

marca 16 53

presentacion 13 43

innovacion 18 60

tamaño 5 17

otros 5 17

ENCUESTADOS 30 100

QUE BUSCA EN UN REGALO PERSONAS %

especial 20 67

original 14 47

usable 14 47

compartir 21 70

sorpresa 25 83

ENCUESTADOS 30 100

PALABRA joya joyeria bisuteria collares pulseras anillos aretes ENCUESTADOS 30

oro, elegancia, gusto, sensual, manos, juventud, gruesos grandes, matrimonio, grado, argolla, dedo, compromiso, lazos

lujo(2), pendientes, aros, oreja, belleza, mujer, candongas, oro, anillo(2), diamante(2), lujoso, bonito reloj(2), arte, cadena, negocio, grande, metal precioso cadena, chechere, antiguo, gargantilla, collar, anillo, calidad estilo, pepas, perlas, cuello, atractivo (2), largos, combinacion

ASOCIACION MENTAL

PALABRA collar aretes pulseras anillos ENCUESTADOS 30

relacion fraternal, union, cercania, amistad. compromiso, lazos.

VALOR SIMBOLICO

depende del gusto, accesorio de lujo, decoracion, proteccion. femeneidad, regalo, amistad.

INTERES EMPAQUES EN CHOCOLATE PERS %

si 18 60

no 5 17

no sabe 7 23

ENCUESTADOS 30 100

VALOR SIMBOLICO=VALOR ECONOMICOPERS %

si 15 50

no 7 23

no sabe 8 27

(33)

enero: día de reyes

feb 14: san valentín

mar 8: día de la mujer

may 11: día de la madre

jun 15: día del padre

sept : amor y amistad

oct 31: halloween

dic 24: navidad

10% 30% 70% 60% 30% 70% 60% 80% amor compañerismo amistad felicitaciones cumpleaños presente otros 70% 20% 50% 30% 60% 40% 10% amor cariño agradecimiento felicitaciones recuerdo sin motivo fechas especiales 70% 60% 20% 40% 60% 10% 30% ver anexos Entrevistas y encuestas a grupo de 30 personas: 18 mujeres, 12 hombres. joya joyeria collares bisuteria pulseras anillos aretes

oro, anillo x2,diamante x2, lujoso, bonito

arte, reloj x 2, cadena, negocio, grande, metal precioso

cadena, chechere, antiguo, gargantilla, collar, anillo, calidad

estilo, pepas, perlas, cuello, atractivo x 2, grandes, largos, combinacion

oro, elegancia, gusto, sensual, manos, juventud, gruesos

grandes, matrimonio, grado, argolla, dedo, compromiso, lazos

lujo x 2, pendientes, aros, oreja, belleza (mujer), candongas, redondo.

A

sociación de palabras

collares aretes pulseras anillos

relación hombre-mujer relación mujer-mujer

accesorio de lujo accesorio de lujo

relación fraternal unión

cercanía compromiso

compromiso no lo regalaría personal amistad

unión cercanía no tiene un

valor especial funciona como regalo amistad

tiene un valor como regalo depende del gusto amistad

valor decorativo

elemento de protección compromiso hogar relaciones mágicas

compromiso con los ciclos vitales del hombre feminidad

(34)

ARETES 30 10.000 a 15.000 pesos 8 27 15.000 a 20.000 pesos 16 53

20.000 a 25.000 pesos 4 13 25.000 a 30.000 pesos 2 7

100 15.000 a 20.000 pesos

COLLAR 30 10.000 a 15.000 pesos 3 10 15.000 a 20.000 pesos 12 40

20.000 a 25.000 pesos 8 27 25.000 a 30.000 pesos 7 23

100 15.000 a 20.000 pesos

ANILLOS 30 10.000 a 15.000 pesos 15 50

15.000 a 20.000 pesos 10 33 20.000 a 25.000 pesos 5 17 25.000 a 30.000 pesos 0 0

100 10.000 a 15.000 pesos

PULSERA 30 10.000 a 15.000 pesos 9 30 15.000 a 20.000 pesos 13 43

20.000 a 25.000 pesos 4 13 25.000 a 30.000 pesos 4 13

100 15.000 a 20.000 pesos

EMPAQUE JOYA 1 30 10.000 a 15.000 pesos 4 13 15.000 a 20.000 pesos 4 13 20.000 a 25.000 pesos 8 27 25.000 a 30.000 pesos 14 47

100 25.000 a 30.000 pesos

EMPQUE JOYA 2 30 10.000 a 15.000 pesos 2 7 15.000 a 20.000 pesos 4 13 20.000 a 25.000 pesos 18 60

25.000 a 30.000 pesos 6 20

(35)

Resumen Costo por Producto Costo Produccion Venta Por Producto

Aretes $ 6.328 $ 20.000,00

Collares $ 11.828 $ 20.000,00

Anillos $ 2.098 $ 15.000,00

Pulsera $ 1.850 $ 20.000,00

Empaque 1 $ 8.387 $ 30.000,00

Empaque 2 $ 8.545 $ 25.000,00

IPC Proyectado 2011 IPC 2011 2,5% www.finanzzas.com/ipc-2010

10% 10% Punto de Equilibrio Julio Agosto

Aretes 60 66 66

Collares 60 66 66

Anillos 60 66 66

Pulseras 60 66 66

Empaque 1 60 66 66 Empaque 2 60 66 66

Aretes $ 379.680 $ 417.648 $ 417.648 Collares $ 709.680 $ 780.648 $ 780.648 Anillos $ 125.880 $ 138.468 $ 138.468 Pulseras $ 111.000 $ 122.100 $ 122.100 Empaque 1 $ 503.220 $ 553.542 $ 553.542 Empaque 2 $ 512.700 $ 563.970 $ 563.970 Costos Fijos $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917

$ 4.768.076 $ 5.002.292 $ 5.002.292

Aretes $ 1.200.000 $ 1.320.000 $ 1.320.000 Collares $ 1.200.000 $ 1.320.000 $ 1.320.000 Anillos $ 900.000 $ 990.000 $ 990.000 Pulseras $ 1.200.000 $ 1.320.000 $ 1.320.000 Empaque 1 $ 1.800.000 $ 1.980.000 $ 1.980.000 Empaque 2 $ 1.500.000 $ 1.650.000 $ 1.650.000

Total Ventas $ 7.800.000 $ 8.580.000 $ 8.580.000

Utilidad $ 3.577.708 $ 3.577.708 Rentabilidad Deseada 72% 72%

Cantidad

Costos

Venta

Total Costos

70% 60% 10% 80% 10% 30% Amor y Amistad Navidad San Valentin

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78

$ 645.456 $ 607.488 $ 417.648 $ 683.424 $ 428.089 $ 505.923 $ 1.206.456 $ 1.135.488 $ 780.648 $ 1.277.424 $ 800.164 $ 945.649 $ 213.996 $ 201.408 $ 138.468 $ 226.584 $ 141.929 $ 167.735 $ 188.700 $ 177.600 $ 122.100 $ 199.800 $ 125.153 $ 147.908 $ 855.474 $ 805.152 $ 553.542 $ 905.796 $ 567.381 $ 670.541 $ 871.590 $ 820.320 $ 563.970 $ 922.860 $ 578.069 $ 683.173 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.486.565 $ 2.486.565

$ 6.407.588 $ 6.173.372 $ 5.002.292 $ 6.641.804 $ 5.127.350 $ 5.607.493

2.040.000

$ $ 1.920.000 $ 1.320.000 $ 2.160.000 $ 1.353.000 $ 1.599.000 2.040.000

$ $ 1.920.000 $ 1.320.000 $ 2.160.000 $ 1.353.000 $ 1.599.000 1.530.000

$ $ 1.440.000 $ 990.000 $ 1.620.000 $ 1.014.750 $ 1.199.250 2.040.000

$ $ 1.920.000 $ 1.320.000 $ 2.160.000 $ 1.353.000 $ 1.599.000 3.060.000

$ $ 2.880.000 $ 1.980.000 $ 3.240.000 $ 2.029.500 $ 2.398.500 2.550.000

$ $ 2.400.000 $ 1.650.000 $ 2.700.000 $ 1.691.250 $ 1.998.750

13.260.000

$ $ 12.480.000 $ 8.580.000 $ 14.040.000 $ 8.794.500 $ 10.393.500

6.852.412

$ $ 6.306.628 $ 3.577.708 $ 7.398.196 $ 3.667.150 $ 4.786.007 107% 102% 72% 111% 72% 85%

70% 10% 60% 30%

Dia de la Mujer Dia de la Madre

Marzo Abril Mayo Junio Acumulado Periodo

102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78

$ 661.592 $ 428.089 $ 622.675 $ 505.923 $ 1.236.617 $ 800.164 $ 1.163.875 $ 945.649 $ 219.346 $ 141.929 $ 206.443 $ 167.735 $ 193.418 $ 125.153 $ 182.040 $ 147.908 $ 876.861 $ 567.381 $ 825.281 $ 670.541 $ 893.380 $ 578.069 $ 840.828 $ 683.173 $ 2.486.565 $ 2.486.565 $ 2.486.565 $ 2.486.565

$ 6.567.778 $ 5.127.350 $ 6.327.707 $ 5.607.493 $ 68.594.812

2.091.000

$ $ 1.353.000 $ 1.968.000 $ 1.599.000 2.091.000

$ $ 1.353.000 $ 1.968.000 $ 1.599.000 1.568.250

$ $ 1.014.750 $ 1.476.000 $ 1.199.250 2.091.000

$ $ 1.353.000 $ 1.968.000 $ 1.599.000 3.136.500

$ $ 2.029.500 $ 2.952.000 $ 2.398.500 2.613.750

$ $ 1.691.250 $ 2.460.000 $ 1.998.750

13.591.500

$ $ 8.794.500 $ 12.792.000 $ 10.393.500 $ 130.279.500

7.023.722

$ $ 3.667.150 $ 6.464.293 $ 4.786.007 $ 61.684.688

107% 72% 102% 85% 90%

a partir de una encuesta de mix de precios en un grupo de 30 personas se establecen los rangos de precio que los clientes estarían dispuestos a pagar por la adquisición de los productos Choc.. bijou

[image:35.792.23.753.202.517.2]

(36)

Resumen Costo por Producto Costo Produccion Venta Por Producto M I NI M O

Aretes $ 6.328 $ 15.000,00

Collares $ 11.828 $ 15.000,00

Anillos $ 2.098 $ 10.000,00

Pulsera $ 1.850 $ 15.000,00

Empaque 1 $ 8.387 $ 25.000,00

Empaque 2 $ 8.545 $ 20.000,00

10% 10% Punto de Equilibrio Julio Agosto Aretes 60 66 66 Collares 60 66 66 Anillos 60 66 66 Pulseras 60 66 66 Empaque 1 60 66 66 Empaque 2 60 66 66 Aretes $ 379.680 $ 417.648 $ 417.648 Collares $ 709.680 $ 780.648 $ 780.648 Anillos $ 125.880 $ 138.468 $ 138.468 Pulseras $ 111.000 $ 122.100 $ 122.100 Empaque 1 $ 503.220 $ 553.542 $ 553.542 Empaque 2 $ 512.700 $ 563.970 $ 563.970 Costos Fijos $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917

$ 4.768.076 $ 5.002.292 $ 5.002.292

Aretes $ 900.000 $ 990.000 $ 990.000 Collares $ 900.000 $ 990.000 $ 990.000 Anillos $ 600.000 $ 660.000 $ 660.000 Pulseras $ 900.000 $ 990.000 $ 990.000 Empaque 1 $ 1.500.000 $ 1.650.000 $ 1.650.000 Empaque 2 $ 1.200.000 $ 1.320.000 $ 1.320.000

Total Ventas $ 6.000.000 $ 6.600.000 $ 6.600.000

Cantidad

Costos

Total Costos

Venta

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 $ 645.456 $ 607.488 $ 417.648 $ 683.424 $ 428.089 $ 505.923 $ 1.206.456 $ 1.135.488 $ 780.648 $ 1.277.424 $ 800.164 $ 945.649 $ 213.996 $ 201.408 $ 138.468 $ 226.584 $ 141.929 $ 167.735 $ 188.700 $ 177.600 $ 122.100 $ 199.800 $ 125.153 $ 147.908 $ 855.474 $ 805.152 $ 553.542 $ 905.796 $ 567.381 $ 670.541 $ 871.590 $ 820.320 $ 563.970 $ 922.860 $ 578.069 $ 683.173 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.486.565 $ 2.486.565

$ 6.407.588 $ 6.173.372 $ 5.002.292 $ 6.641.804 $ 5.127.350 $ 5.607.493

1.530.000

$ $ 1.440.000 $ 990.000 $ 1.620.000 $ 1.014.750 $ 1.199.250 1.530.000

$ $ 1.440.000 $ 990.000 $ 1.620.000 $ 1.014.750 $ 1.199.250 1.020.000

$ $ 960.000 $ 660.000 $ 1.080.000 $ 676.500 $ 799.500 1.530.000

$ $ 1.440.000 $ 990.000 $ 1.620.000 $ 1.014.750 $ 1.199.250 2.550.000

$ $ 2.400.000 $ 1.650.000 $ 2.700.000 $ 1.691.250 $ 1.998.750 2.040.000

$ $ 1.920.000 $ 1.320.000 $ 2.160.000 $ 1.353.000 $ 1.599.000

10.200.000

$ $ 9.600.000 $ 6.600.000 $ 10.800.000 $ 6.765.000 $ 7.995.000

3.792.412

$ $ 3.426.628 $ 1.597.708 $ 4.158.196 $ 1.637.650 $ 2.387.507 59% 56% 32% 63% 32% 43%

30% 70% 10% 60%

Dia de la Mujer Dia de la Madre Junio Acumulado Periodo

Marzo Abril Mayo

78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96

$ 505.923 $ 661.592 $ 428.089 $ 622.675 $ 945.649 $ 1.236.617 $ 800.164 $ 1.163.875 $ 167.735 $ 219.346 $ 141.929 $ 206.443 $ 147.908 $ 193.418 $ 125.153 $ 182.040 $ 670.541 $ 876.861 $ 567.381 $ 825.281 $ 683.173 $ 893.380 $ 578.069 $ 840.828 $ 2.486.565

$ 2.486.565 $ 2.486.565 $ 2.486.565 $ 5.607.493 $ 32.595.815 $ 6.567.778 $ 5.127.350 $ 6.327.707

1.199.250 $ 1.568.250

$ $ 1.014.750 $ 1.476.000 $ 1.199.250 1.568.250

$ $ 1.014.750 $ 1.476.000 $ 799.500 1.045.500

$ $ 676.500 $ 984.000 $ 1.199.250 1.568.250

$ $ 1.014.750 $ 1.476.000 $ 1.998.750 2.613.750

$ $ 1.691.250 $ 2.460.000 $ 1.599.000 2.091.000

$ $ 1.353.000 $ 1.968.000 $ 7.995.000 $ 26.439.000 10.455.000

$ $ 6.765.000 $ 9.840.000

2.387.507

$ $ (6.156.815)

3.887.222

$ $ 1.637.650 $ 3.512.293 43% -19%

59% 32% 56%

a partir de una encuesta de mix de precios en un grupo de 30 personas se establecen los rangos de precio que los clientes estarían dispuestos a pagar por la adquisición de los productos Choc.. bijou

[image:36.792.22.775.178.526.2]

(37)

Resumen Costo por Producto Costo Produccion Venta Por Producto

Aretes $ 6.328 $ 17.500,00

Collares $ 11.828 $ 17.500,00

Anillos $ 2.098 $ 12.500,00

Pulsera $ 1.850 $ 17.500,00

Empaque 1 $ 8.387 $ 27.500,00

Empaque 2 $ 8.545 $ 22.500,00

10% 10% Punto de Equilibrio Julio Agosto Aretes 60 66 66 Collares 60 66 66 Anillos 60 66 66 Pulseras 60 66 66 Empaque 1 60 66 66 Empaque 2 60 66 66 Aretes $ 379.680 $ 417.648 $ 417.648 Collares $ 709.680 $ 780.648 $ 780.648 Anillos $ 125.880 $ 138.468 $ 138.468 Pulseras $ 111.000 $ 122.100 $ 122.100 Empaque 1 $ 503.220 $ 553.542 $ 553.542 Empaque 2 $ 512.700 $ 563.970 $ 563.970 Costos Fijos $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917

$ 4.768.076 $ 5.002.292 $ 5.002.292

Aretes $ 1.050.000 $ 1.155.000 $ 1.155.000 Collares $ 1.050.000 $ 1.155.000 $ 1.155.000 Anillos $ 750.000 $ 825.000 $ 825.000 Pulseras $ 1.050.000 $ 1.155.000 $ 1.155.000 Empaque 1 $ 1.650.000 $ 1.815.000 $ 1.815.000 Empaque 2 $ 1.350.000 $ 1.485.000 $ 1.485.000

Total Ventas $ 6.900.000 $ 7.590.000 $ 7.590.000

Cantidad

Costos

Total Costos

Venta

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 102 96 66 108 66 78 $ 645.456 $ 607.488 $ 417.648 $ 683.424 $ 428.089 $ 505.923 $ 1.206.456 $ 1.135.488 $ 780.648 $ 1.277.424 $ 800.164 $ 945.649 $ 213.996 $ 201.408 $ 138.468 $ 226.584 $ 141.929 $ 167.735 $ 188.700 $ 177.600 $ 122.100 $ 199.800 $ 125.153 $ 147.908 $ 855.474 $ 805.152 $ 553.542 $ 905.796 $ 567.381 $ 670.541 $ 871.590 $ 820.320 $ 563.970 $ 922.860 $ 578.069 $ 683.173 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.425.917 $ 2.486.565 $ 2.486.565

$ 6.407.588 $ 6.173.372 $ 5.002.292 $ 6.641.804 $ 5.127.350 $ 5.607.493

1.785.000

$ $ 1.680.000 $ 1.155.000 $ 1.890.000 $ 1.183.875 $ 1.399.125 1.785.000

$ $ 1.680.000 $ 1.155.000 $ 1.890.000 $ 1.183.875 $ 1.399.125 1.275.000

$ $ 1.200.000 $ 825.000 $ 1.350.000 $ 845.625 $ 999.375 1.785.000

$ $ 1.680.000 $ 1.155.000 $ 1.890.000 $ 1.183.875 $ 1.399.125 2.805.000

$ $ 2.640.000 $ 1.815.000 $ 2.970.000 $ 1.860.375 $ 2.198.625 2.295.000

$ $ 2.160.000 $ 1.485.000 $ 2.430.000 $ 1.522.125 $ 1.798.875

11.730.000

$ $ 11.040.000 $ 7.590.000 $ 12.420.000 $ 7.779.750 $ 9.194.250

5.322.412

$ $ 4.866.628 $ 2.587.708 $ 5.778.196 $ 2.652.400 $ 3.586.757 83% 79% 52% 87% 52% 64%

70% 10% 60% 30%

Dia de la Mujer Dia de la Madre

Marzo Abril Mayo Junio Acumulado Periodo

102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 102 66 96 78 $ 661.592 $ 428.089 $ 622.675 $ 505.923 $ 1.236.617 $ 800.164 $ 1.163.875 $ 945.649 $ 219.346 $ 141.929 $ 206.443 $ 167.735 $ 193.418 $ 125.153 $ 182.040 $ 147.908 $ 876.861 $ 567.381 $ 825.281 $ 670.541 $ 893.380 $ 578.069 $ 840.828 $ 683.173 $ 2.486.565 $ 2.486.565 $ 2.486.565 $ 2.486.565

$ 6.567.778 $ 5.127.350 $ 6.327.707 $ 5.607.493 $ 68.594.812

1.829.625

$ $ 1.183.875 $ 1.722.000 $ 1.399.125 1.829.625

$ $ 1.183.875 $ 1.722.000 $ 1.399.125 1.306.875

$ $ 845.625 $ 1.230.000 $ 999.375 1.829.625

$ $ 1.183.875 $ 1.722.000 $ 1.399.125 2.875.125

$ $ 1.860.375 $ 2.706.000 $ 2.198.625 2.352.375

$ $ 1.522.125 $ 2.214.000 $ 1.798.875

12.023.250

$ $ 7.779.750 $ 11.316.000 $ 9.194.250 $ 115.247.250

5.455.472

$ $ 2.652.400 $ 4.988.293 $ 3.586.757 $ 46.652.438

83% 52% 79% 64% 68%

A partir de una encuesta de mix de precios en un grupo de 30 personas se establecen los rangos de precio que los clientes estarían dispuestos a pagar por la adquisición de los productos Choc.. bijou

[image:37.792.24.788.179.531.2]

(38)

a quien regalo su producto PERSONAS %

mamá 9 45

novia 1 5

amiga 3 15

esposa - compañera 5 25

familiar 2 10

ENCUESTADOS 20 100

accesorio PERSONAS %

anillo 4 20

pulsera 4 20

aretes 4 20

collar 4 20

empaque 4 20

ENCUESTADOS 20 100

reaccion PERSONAS %

sorpresa 6 30

curiosidad 7 35

asombro 6 30

confusion 2 10

otro. 1 5

ENCUESTADOS 20 100

que hizo con el regalo PERSONAS %

lo usó 9 45

lo guardó 6 30

se lo comio 8 40

otro 2 10

ENCUESTADOS 20 100

choc..bijou cumplio sus expectativas PERSONAS %

si 17 85

no 2 10

no sabe 1 5

ENCUESTADOS 20 100

sintio ud que el regalo choc..bijou es: PERSONAS

solamente un chocolate 0 0 un regalo muy original 5 25 un regalo valioso 4 20 una joya en chocolate 10 50

otros 4 20

ENCUESTADOS 20 100

PERSONAS %

si 20 100

no 0 0

ENCUESTADOS 20 100

PERSONAS %

amor 7 35

cariño 6 30

aradecimiento 1 5

gusto 3 15

otro 4 20

ENCUESTADOS 20 100

compraria para sus próximos regalos accesorios y empaques choc..bijou

que valor simbólico

le impregno a su regalo choc..bijou

PERSONAS %

si 17 85

no 0 0

no sabe 3 15

ENCUESTADOS 20 100

PERSONAS %

si 13 65

no 1 5

no sabe 6 30

ENCUESTADOS 20 100

le gusto el sabor

valor simbolico a valor

representativamente economico

me lo pongo ? esta curioso wow para comereselo! que novedad que ingenioso creacion y arte muy novedoso extraño pero bonito estaba lindo, novedoso eso se usa?? muy raro muy chevere esto se puede usar? raro

esto es muy delicado se me va a derretir

se parte?? yo me lo pongo y el se lo come!! Jajaja es un detalle de fina coqueteria es muy creativo

(39)

Formatos de todas las encuestas realizadas para el proyecto choc..bijou

ENCUESTA DE OPINIÓN

ENCUESTA PARA MIX DE PRECIOS

ENCUESTA PRUEBAS DE COMPROBACIÓN

(40)

Sexo: Masculino___ Femenino___ Ocupación:

Edad:

1. ¿En que temporadas del año regala mas chocolates?

1. Reyes

2. San Valentín

3. Día de la mujer

4. Día de la madre

5. Día del padre

6. Amor y amistad

7. Haloween

8. Navidad

9. Otros

2. Cada cuanto consume chocolates?

1. Diariamente

2. Semanalmente

3. Mensualmente

4. Eventualmente

5. Otros

3. ¿A quién regala chocolates?

1. Amigo/a

2. Novio/a

3. Familiar

4. Padre

5. Madre

6. Niños

7. Otro(s).Quien(es)?___________________________________________________

4. ¿Por qué razón regala chocolates? a. Amor

b. Cumpleaños c. Amistad d. Compañerismo

e. Felicitaciones f. Presentes

g. Otro (s). Cuáles? ______________________________

5. ¿Por qué razón regala joyas?

1. Amor

2. Cariño

3. Agradecimiento

4. Felicitaciones

5. Recuerdo

6. Sin motivo alguno

7. Fechas especiales

(41)

4. Capricho

5. Símbolo

6. Regalo

7. Ansiedad

8. Otro (s). Cuales___________________________________________

7. ¿Cómo decide ud comprar determinado tipo de chocolates?

1. Costo

2. Marca

3. Presentación

4. Innovación

5. Tamaño

6. Otro(s).Cuál____________________________________________________________________

8. Cuando quiere hacer un regalo que busca en particular?,

1. Que sea especial

2. Que sea original

3. Que sea usable

4. Que pueda compartir

5. Que cause sorpresa

9. Escriba por favor, la primera palabra que se le viene a la mente con respecto a:

1. Joya___________________________

2. Joyería_________________________

3. Bisutería______________________

4. Collares_______________________

5. Pulseras______________________

6. Anillos _______________________

7. Aretes. _______________________

10. ¿Qué valor simbólico tiene para ud :

1. Collar___________________________

2. Aretes__________________________

3. Pulseras__________________________

4. Anillos ___________________________

11. Le interesaría opciones de empaques para joyería en chocolate?

1. Si

2. No

3. No sabe

12. Ud. cree que un objeto de valor simbólico puede llegar a ser mas valioso que un objeto de valor económico?

1. Si

2. No

3. No sabe

(42)

Sexo: Masculino___ Femenino___ Ocupación:

Edad:

A partir de los productos que se le obsequiaron el dia 9 de marzo del 2010, conteste la siguiente encuesta.

1. En el siguiente rango de precios, cuanto estaría dispuesto a pagar por los aretes?

a. 10.000 a 15.000 pesos b. 15.000 a 20.000 pesos c. 20.000 a 25.000 pesos d. 25.000 a 30.000 pesos

2. En el siguiente rango de precios, cuanto estaría dispuesto a pagar por el collar?

3. En el siguiente rango de precios, cuanto estaría dispuesto a pagar por un anillo?

4. En el siguiente rango de precios, cuanto estaría dispuesto a pagar por una pulsera?

5. En el siguiente rango de precios, cuanto estaría dispuesto a pagar por el empaque en chocolate para joyas 1 ?

6. En el siguiente rango de precios, cuanto estaría dispuesto a pagar por el empaque en chocolate para joyas 2?

(43)

Sexo: Masculino___ Femenino___ Edad

1. ¿A quién regalo su producto Choc..bijou? a. Mamá

b. Novia c. Amiga

d. Esposa - Compañera e. Familiar

2. ¿Qué accesorio regalo? a. Anillo b. Pulsera c. Aretes d. Collar

e. Empaque para joyería

3. ¿Cuál fue la reacción que tuvo de la persona a la que entrego su regalo? a. Sorpresa

b. Curiosidad c. Asombro d. Confusión

e. Otro: ______________________________

4. ¿Cuál fue el comentario que le hizo con respecto al regalo?

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

5. ¿Qué hizo con el regalo Choc..bijou? a. Lo uso

b. Lo guardo c. Se lo comio

d. Otro:________________________________

6. ¿Sintió ud que el regalo Choc..bijou cumplió sus expectativas? a. Si

b. No c. No sabe

7. ¿ Sintió ud que el regalo Choc..bijou es? a. Solamente un chocolate b. Un regalo muy original c. Un regalo valioso d. Una joya en chocolate

(44)

9. ¿Qué valor simbólico le impegno ud al regalo choc..bijou? a. Amor

b. Cariño

c. Agradecimiento d. Gusto

e. Otro:__________________________________

10. Le gusto el sabor de nuestros accesorios? a. Si