Origen, significado y consecuencias previsibles

SESIONES VETERINARIAS ARGENTINAS

O R I G E N , S I G N I F I C A D O Y C O N S E C U E N C I A S P R E V I S I B L E S

E x p o sic i ó n d e l A c a d é m i c o

P r o f . D r . JO S E R A F A E L S E R R E S

Pre sid e n t e d e l a C o m isió n Or g a n i z ad or a d e l a s Se sio n e s E n e l A c t o I n au g u r a l

*

L a r e a l i z a c i ó n p e r i ó d i c a d e C o n g r e so s I n t e r n a c i o n a l e s d e V e t e r i n a r i a — q u e h a sid o y e s u n a c o n s e c u e n c i a d e l a si t u a c i ó n s a n i t a r i a e n e l m u n d o — h a i m p u l s a d o e i m p u l s a , c a d a v e z m á s , e l p r o g r e s o d e l a s C i e n c i a s V e t e r i n a r i a s , f r e n ­ t e a l a s e x i g e n c i a s , t a m b i é n c a d a v e z m a y o r e s , d e l a s a n i ­ d a d d e lo s a n i m a l e s y d e l a “ s a l u d p ú b l i c a ” , e n t o d o e l o r b e .

E st e a ñ o e s e l d e l C e n t é si m o A n i v e r s a r i o d e l a f u n d a ­ c ió n d e e s a s r e u n i o n e s c i e n t í f i c a s , y d e a h í q u e e n e l X V I c o n g r e so , r e u n i d o e n M a d r i d e n 1 9 5 9 , se r e s o l v i e s e q u e , p a r a c o n m e m o r a r e se a c o n t e c i m i e n t o , e l p r e s e n t e f u e s e e l

E se su c e so , su c e l e b r a c i ó n , h a q u e d a d o v i n c u l a d o , n a ­ t u r a l m e n t e , c o n l a in s i st e n t e y h u m a n í s i m a c a m p a ñ a q u e se e st á r e a l i z a n d o p o r d o q u i e r , a f i n d e a r b i t r a r lo s m e d i o s d e e x t i r p a c i ó n d e l H A M B R E E N E L M U N D O , p r o m o v i d a p o r l a F .A .O ., e sa m e r i t í s i m a o r g a n i z a c i ó n d e l a s N a c i o n e s U n i d a s , e n f a v o r d e l a A G R I C U L T U R A y d e l a A L I M E N ­ T A C I O N , a sp e c t o s í n t i m a m e n t e c o n s u b s t a n c i a d o s c o n l a S A L U D P U B L I C A .

E s q u e S A L U D n o s i g n i f i c a s o l a m e n t e a u s e n c i a d e e n ­ f e r m e d a d . sin o “ u n e st a d o c o m p l e t o d e b i e n e s t a r fí si c o , m e n t a l y s o c i a l ” , c o m o lo e n t i e n d e y s u b r a y a , a c e r t a d a ­ m e n t e , l a O M S. O r g a n i z a c i ó n M u n d i a l d e l a S a l u d , d e N a c i o n e s U n i d a s .

P a r a a l c a n z a r e se d e s i d e r á t u m c o n t r i b u y e n h e r m a n a ­ d o s, e l C A M P O v l a V E T E R I N A R I A , p a r t i c u l a r m e n t e c o n su p r e o c u p a c i ó n p o r l a Z O O P R O F I L A X I S.

E l r e c o r d a d o X V I C o n g r e so d e V e t e r i n a r i a r e so l v ió t a m b i é n p e d i r — d e m a n e r a p e r e n t o r i a — a t o d o s lo s p a í s e s m i e m b r o s y a l a s d i f e r e n t e s o r g a n i z a c i o n e s i n t e r n a c i o n a l e s , c o m o l a F A O , y l a O I E ( O ffi c e I n t e r n a t i o n a l d e s E p iz o o - t i e s ) , q u e i n t e n s i f i c a s e n su s e s fu e r z o s e n l a l u c h a y e r r a ­ d i c a c i ó n d e l a s e n f e r m e d a d e s d e lo s a n i m a l e s q u e c o n s t a n ­ t e m e n t e a m e n a z a n a l a s a l u d h u m a n a , e n su a m p l i a c o n ­ c e p c i ó n .

Se e st i m ó e n t o n c e s, i g u a l m e n t e , q u e e sa l u c h a , e sa e r r a d i c a c i ó n , e s e s e n c i a l p a r a l a e l e v a c i ó n d e l n i v e l d e v i d a d e l h o m b r e , y q u e e sa a c t i v i d a d d e b í a o c u p a r u n l u g a r d e p r i m e r p l a n o e n lo s a ñ o s q u e p r e c e d i e se n — y q u e s i g a n , n a t u r a l m e n t e — a l d e 1 9 6 3 , s e ñ a l a d o , r e p i t o , c o m o e l A Ñ O D E L A S A L U D A N I M A L E N E L M U N D O .

E r a , p u e s, u n d e b e r i n e x c u s a b l e d e l a V e t e r i n a r i a A r ­ g e n t i n a c o n t r i b u i r e n l a m e d i d a d e su s p o s i b i l i d a d e s , q u e so n g r a n d e s , a l c u m p l i m i e n t o d e e se p r o p ó si t o f u n d a m e n t a l .

f i n d e a y u d a r l e a p r o d u c i r M A Y O R c a n t i d a d d e a l i m e n t o s d e o r i g e n a n i m a l , d e M E JO R c a l i d a d , y a l M A S b a jo c o st o , c o m p a t i b l e c o n e l m e r e c i d o b e n e f i c i o m a t e r i a l y e s p i r i t u a l d e l p r o d u c t o r , y v e n t a ja s p a r a e l c o n s u m i d o r . E n r e s u m e n , p a r a u n a v e r d a d e r a P R O D U C T I V I D A D . D e e st e m o d o se l o g r a r á n , a s i m i s m o , m a y o r e s sa l d o s e x p o r t a b l e s , p a r a l a s a ­ t i s f a c c i ó n r e c l a m a d a d e u r g e n t e s n e c e s i d a d e s e n e l e x t e r i o r .

Se d e b e t e n e r e n c u e n t a q u e l a s e n f e r m e d a d e s e x t e n ­ s i v a s d e lo s a n i m a l e s s i g n i f i c a n l a e x i s t e n c i a d e u n a c o p i o ­ sa y p e r m a n e n t e s a n g r í a e c o n ó m i c a , e s t i m a d a e n l a p é r ­ d i d a d e v a r i a s d e c e n a s d e m i l e s d e m i l l o n e s d e p e so s, so ­ p o r t a d a a n u a l m e n t e p o r l a p r o d u c c i ó n g a n a d e r a a r g e n t i n a .

A e st e r e s p e c t o , y p o r lo q u e se r e f i e r e a l a p r o v i n c i a d e B u e n o s A i r e s , su m i n i s t r o d e A s u n t o s A g r a r i o s , e s c r i b a ­ n o A l f r e d o Z u b i a u r r e , m a n i f e s t ó r e c i e n t e m e n t e q u e l a s p é r d i d a s a n u a l e s e n l a s h a c i e n d a s d e e sa ju r i s d i c c i ó n t e r r i ­ t o r i a l , c o m o c o n s e c u e n c i a d e e n f e r m e d a d e s c o m o b r u c e l o ­ sis, t u b e r c u l o s i s , t r i q u i n o s i s , f i e b r e a f t o s a , s a r n a , e t c ., e r a n e s t i m a d a s e n u n o s 2 5 .0 0 0 . m i l l o n e s d e p e so s.

A l m i s m o t i e m p o , v a p r o p ó si t o d e u n p r o y e c t o d e r e ­ g l a m e n t a c i ó n d e l a l e y p r o v i n c i a l N" 6 7 0 3 , d e p o l i c í a s a ­ n i t ar i a d e lo s a n i m a l e s , d e c l a r ó q u e se i b a a e m p r e n d e r

u n a c a m p a ñ a d e s a n i d a d a n i m a l , a d e s a r r o l l a r s e m e d i a n t e u n a l a b o r d e c o l a b o r a c i ó n e n t r e lo s V e t e r i n a r i o s O fi c i a l e s a d e s t a c a r e n l a p r o v i n c i a , y l a s C o m i si o n e s d e d i r i g e n t e s d e e n t i d a d e s a g r o p e c u a r i a s y d e p r o d u c t o r e s , q u e s e r í a n d e s i g n a d o s e n l a s d i f e r e n t e s z o n a s.

P lau s ib le a n u n c io

,

v e r­

d ad e ram e n t e , y d ig n o de s e r im it ad o .

E n r e s u m e n : o r i e n t a c i ó n c e n t r a l i z a d a , p e r o e je c u c i ó n d e s c e n t r a l i z a d a .

A sí lo h a e n t e n d i d o t a m b i é n l a A c a d e m i a N a c i o n a l d e A g r o n o m í a y V e t e r i n a r i a , a l a c e p t a r m i p r o y e c t o d e r e a l i ­ z a c i ó n d e e st a s S E S I O N E S V E T E R I N A R I A S A R G E N T I N A S , e n c u m p l i m i e n t o , a s i m i sm o , d e f i n e s f u n d a m e n t a l e s c o n ­ t e m p l a d o s e n su E st a t u t o , y c o n s i d e r a n d o q u e se r í a é st a — l a d e l A Ñ O D E L A S A L U D A N I M A L E N E L M U N D O — u n a m a g n í f i c a o p o r t u n i d a d p a r a v o l v e r a p o n e r so b r e l a m e sa d e l a s d e l i b e r a c i o n e s , e n r e u n i o n e s p ú b l i c a s e s p e c i a ­ l e s, m ú l t i p l e s p r o b l e m a s d e s a n i d a d a n i m a l , so b r e t o d o zo- o t é c n i c o - sa n i t a r i o s, v a l e d e c i r v i n c u l a d o s e s t r e c h a m e n t e c o n l a p r o d u c c i ó n g a n a d e r a e n su r e l a c i ó n c o n l a e c o n o m í a y l a s a l u d p ú b l i c a s y,, p o r e x t e n si ó n , c o n p o sit iv o b e n e fi c i o p a r a l a C a m p a ñ a M u n d i a l C o n t r a e l H a m b r e .

C o m o se h a a n u n c i a d o , e l t e m a r i o d e l a s se sio n e s c o m ­ p r e n d e lo s a su n t o s s i g u i e n t e s: E n f e r m e d a d e s i n f e c c i o s a s, E n f e r m e d a d e s p a r a s i t a r i a s , E n f e r m e d a d e s c a r e n c i a l e s , E n ­ f e r m e d a d e s d e l a r e p r o d u c c i ó n , y S a n i d a d d e lo s p r o d u c ­ t o s a l i m e n t i c i o s d e o r i g e n a n i m a l .

E L H A M B R E

Y a h a p a s a d o a l a c a t e g o r í a d e “ l u g a r c o m ú n ” , p o r se r d e v i e jo c o n o c i m i e n t o , e x p r e s a r q u e

“e l h am b re es u n o de

los m ay o re s m ale s q ue af lig e n a la h u m a n id a d ”.

L a v e r d a d e s q u e h a y h a m b r e , m u c h a h a m b r e e n e l m u n d o t o d a v í a , h a m b r e d e p a n y h a m b r e d e c u l t u r a , y n u e st r o p a í s n o se h a l l a l i b r e d e e se f l a g e l o ; d e a h í q u e n a ­ d ie p u e d a c o n s i d e r a r s e e x e n t o d e r e s p o n s a b i l i d a d f r e n t e a t a n p e n o sa si t u a c i ó n .

h e r m a n o s m á s f a v o r e c i d o s l a p r u e b a d e su m i s e r i c o r d i a . L o q u e f a l t a e s o r g a n i z a c i ó n y c o o r d i n a c i ó n a s í c o m o u n a v o l u n t a d c a p a z d e e s t a b l e c e r l a ju s t a d i s t r i b u c i ó n . T a m ­ b i é n f a l t a e n t r e lo s p u e b l o s e n d e s a r r o l l o — a g r e g ó — l a e x p l o t a c i ó n a d e c u a d a d e su s p r o p i o s r e c u r s o s ” .

P o r su p a r t e , e n n u e s t r o a m b i e n t e , e l a r z o b i s p o d e B u e ­ n o s A i r e s , S u e m i n e n c i a e l C a r d e n a l C a g g i a n o m a n i f e s t ó , m e d i a n t e u n a c a r t a p a s t o r a l , q u e “ e s n e c e s a r i o , u r g e n t e ­ m e n t e n e c e s a r i o , q u e se c o m p r e n d a q u e 110 _{se p u e d e v i v i r} s i e m p r e e n m e d i o d e l a i n d i f e r e n c i a h a c i a l a s m u l t i t u d e s q u e , n o só lo e n A f r i c a o e n A s i a , si n o t a m b i é n a q u í , e n l a A r g e n t i n a , e n lo s p a í s e s l a t i n o a m e r i c a n o s , p a d e c e n e l t e ­ r r i b l e a z o t e d e l h a m b r e y l a d e s n u t r i c i ó n .”

A p r o p ó si t o d e c i f r a s q u e se h a n v e n i d o e x h i b i e n d o , s e g ú n u n a e n c u e s t a q u e h a b r í a r e a l i z a d o l a F .A .O ., se c a l ­ c u l a q u e p a r a d e n t r o d e u n o s t r e s l u s t r o s s e r á n e c e s a r i o d u ­ p l i c a r lo s s u m i n i s t r o s d e a l i m e n t o s a f i n d e a l c a n z a r u n a m e jo r a m o d e r a d a e n l a n u t r i c i ó n h u m a n a , y q u e p a r a e l a ñ o 2 0 0 0 h a b r í a q u e t r i p l i c a r l a , y a q u e l a p o b l a c i ó n r e b a ­ s a r á , e n t o n c e s lo s 6 0 0 0 m i l l o n e s d e h a b i t a n t e s .

L a a c t u a l c r u z a d a t i e n e su o r i g e n e n u n a p r o p u e s t a d e l a “ U n i ó n M u n d i a l d e O r g a n i z a c i o n e s F e m e n i n a s C a t ó l i ­

c a s ” , f o r m u l a d a a l d i r e c t o r g e n e r a l d e l a F A O , D r . B i n a y R a n ja n S E N , d e l a I n d i a , q u i e n l a a p r o b ó y d i sp u so su e je ­ c u c i ó n a p a r t i r d e 1 9 6 0 .

C o n r a z ó n se a d v i e r t e q u e e l m a n d a t o d e

D A R DE CO­

M E R A L H A M R R IE N T O ,

m u e v e h o y n o só lo a lo s c a t ó l i ­ c o s, sin o t a m b i é n a t o d o s lo s d e m á s c r i s t i a n o s , a lo s ju d í o s , b u d i s t a s , m a h o m e t a n o s y , e n g e n e r a l , a l o s h o m b r e s d e t o ­ d o s lo s c r e d o s y d e t o d a s l a s r a z a s . D e a h í q u e e se m a n d a t o 110 _{p u e d e d e ja r n o s i n d i f e r e n t e s .}

E n r e s u m e n , t o d o s lo s q u e se h a l l a n e n c o n d i c i o n e s d e h a c e r l o , p o r r a z ó n d e su s a c t i v i d a d e s y p o s i b i l i d a d e s , d e b e n p o n e r su s e n e r g í a s y su t a l e n t o a l se r v i c i o d e e s t a c r u z a d a .

p a g a n d a d e l a F A O — lo s i g u i e n t e : “ A c a u s a d e l c r e c i ­ m i e n t o d e m o g r á f i c o , l a s c o n d i c i o n e s d e t o d o s s e r á n a ú n p e o r e s.”

E s lo q u e t o d o s d e b e m o s e m p e ñ a r n o s e n e v i t a r .

Los alim e n t o s y e l de s arrollo

fís ic o y m e n t al

D e sd e h a c e m á s d e u n si g l o se r e p i t e a q u e l l a s e n t e n ­ c io sa f r a s e a t r i b u i d a a Ja k o b M o l e sc h o t t , p r o fe so r d e l a U n i ­ v e r s i d a d d e H e i d e l b e r g , q u e r e s u m í a su c o n c e p t o m a t e r i a ­ l i s t a d e l a v i d a a sí :

E L HOMB RE. ES L O QU E COM E .

Y t a m b i é n so n m u y e x p r e s i v a s a l r e sp e c t o , d e l g r a n p o e t a l a t i n o Ju v e n a l , e s t a s p a l a b r a s t a n t a s v e c e s r e c o r d a ­

d a s:

M E N S S A N A IN COR PORE S A N O.

V a l e d e c i r q u e e n l a s so c i e d a d e s b i e n a l i m e n t a d a s , l a c a p a c i d a d i n t e l e c t u a l d e l h o m b r e t i e n d e a e l e v a r s e so b r e l a d e lo s h a b i t a n t e s d e l a s r e g i o n e s m e n o s a f o r t u n a d a s , v c u ­ y o g é n e r o y h á b i t o s d e v i d a n o l e s p e r m i t e su b v e n i r a d e ­ c u a d a m e n t e , so b r e e st e p a r t i c u l a r , a l d e s a r r o l l o fí sic o y e s­ p i r i t u a l d e l a e sp e c ie .

E s s a b i d o q u e c u a n d o e l r é g i m e n a l i m e n t a r i o e s a d e ­ c u a d o , l a t a l l a d e l h o m b r e a u m e n t a , a sí c o m o a u m e n t a t a m b i é n su c a p a c i d a d , a d q u i r i e n d o c o n e l lo u n a p e r s o n a l i ­ d a d p r o p i a m á s s o b r e s a l i e n t e , m a y o r i n d e p e n d e n c i a d e t o ­ d o s su s a c t o s y m a y o r i n i c i a t i v a .

S a lu d P ú b lic a y

De f e ns a N ac io n a l

L a m a y o r y m e jo r p r o d u c c i ó n d e m a t e r i a s p r i m a s e n e l C A M P O — e se a sp e c t o d e l a S a l u d P ú b l i c a — h a c e t a m ­ b i é n a l a

DE FE N S A N A C IO N A L ,

q u e n o e s p a t r i m o n i o o m i si ó n e x c l u s i v a d e l a s f u e r z a s a r m a d a s , sin o q u e a a q u é ­

q u i e r a d e su s a c t i v i d a d e s , si b i e n s o b r e s a l e n e n t r e e l l a s , e n e sa a l t a m i s i ó n , l a s q u e se d e s a r r o l l a n e n e l

C A M P O

, c i ­ m i e n t o e c o n ó m i c o d e l a N a c i ó n , e l c u a l

h ac e a la v id a m is ­

m a de la R e p úb lic a.

E s q u e d e l

C A M P O

p r o v i e n e e n g r a n p a r t e , e f e c t i v a ­ m e n t e , l a b u e n a s a l u d d e l p u e b l o a r g e n t i n o . P o r e so h a y q u e c u i d a r l o c o n i n t e l i g e n c i a , v d e c i si ó n , so p e n a d e d e t e r ­ m i n a r u n r e s u l t a d o o p u e st o a l d e se a d o l e g í t i m a m e n t e .

E n v e r d a d , e l p r o b l e m a p r i m a r i o d e l a S a l u d P ú b l i c a r e s i d e e n l a N U T R I C I O N d e l p u e b l o , q u e l a T I E R R A p r o ­ v e e m e d i a n t e l a A G R I C U L T U R A y l a G A N A D E R I A . E n

sí n t e si s, l a N U T R I C I O N c o m i e n z a e n e l su e l o , e n l a t i e r r a m i s m a . D e a h í q u e c u a n t o se h a g a p a r a f a v o r e c e r — c o m o b i e n se lo m e r e c e n — l a s a c t i v i d a d e s a g r o p e c u a r i a s , r e p e r ­ c u t i r á p r o v e c h o s a m e n t e so b r e l a N U T R I C I O N , y p o r lo t a n ­ t o , so b r e l a S A L U D P U B L I C A .

E n e st e a sp e c t o d e l t e m a m e r e c e n s e r r e c o r d a d a s t a m ­ b i é n , p o r q u e s e r á n s i e m p r e a l e c c i o n a d o r a s , l a s ju i c i o s a s p a ­ l a b r a s q u e l a H i s t o r i a h a p u e st o e n b o c a d e D i s r a e l i , e l f a ­ m o so e s t a d i s t a C o n s e je r o d e l a r e i n a V i c t o r i a d e G r a n B r e ­ t a ñ a : “ U n a n a c i ó n n o e s f u e r t e sin o e n t a n t o lo s i n d i v i d u o s q u e l a c o m p o n e n so n s a n o s y r o b u st o s. P o c o i m p o r t a n su r i q u e z a , l a p o b l a c i ó n d e su s c i u d a d e s , l a p o t e n c i a d e su s e jé r c i t o s d e m a r y t i e r r a ; si l a s a l u d d e su p u e b l o d e c l i n a , a q u é l l a n o t a r d a r á e n p e r e c e r y e n d e s a p a r e c e r . ”

E n sí n t e si s:

u n país s in b u e n a S A L U D P U B L IC A es u n

país v u ln e rab le .

L a FA O y la OM S

Se sa b e q u e u n a d e l a s p r i n c i p a l e s p r e o c u p a c i o n e s d e l a s N a c i o n e s U n i d a s — só lo s u b o r d i n a d a a su f u n c i ó n p r i ­ m o r d i a l c o m o ó r g a n o p a r a p r e s e r v a r l a p a z — e s, a c t u a l ­ m e n t e , l a e l i m i n a c i ó n d e l H A M B R E , d e l a E N F E R M E D A D y d e l a I G N O R A N C I A .

C a d a u n o d e lo s o r g a n i s m o s e s p e c i a l i z a d o s d e l a U N e st á a u m e n t a n d o su a c t i v i d a d , c o n v i s t a s a c o n c r e t a r lo s o b je t iv o s d e d e s a r r o l l o d e n t r o d e su s r e sp e c t i v o s c a m p o s.

D e a h í l a C A M P A Ñ A M U N D I A L C O N T R A E L H A M ­ B R E , q u e e s u n a i n t e n s i f i c a c i ó n d e l p r o g r a m a h a b i t u a l d e l a F .A .O .

E s p o r e so t a m b i é n q u e . e l 7

de a b ril

ú l t i m o , se h a c e ­ l e b r a d o , u n a v e z m á s , e l

D IA M U N D IA L DE L A S A T .UD,

p o r h a b e r sid o i n s t i t u i d a e sa f e c h a c o m o h o m e n a je a l a O M S, q u e f u e c r e a d a e l 7 d e a b r i l d e 1 9 4 8 , d e n t r o d e l si s­ t e m a d e l a U N .

E st a v e z , e n e l 15" a n i v er s a r i o , lo h a sid o c o n e l l e m a

“E L H A M B R E

,

E N F E R M E D A D M U N D IA L

” , m á s q u e p o r l a e sc a se z d e a l i m e n t o s , p o r d e f i c i e n c i a s e n l a s d i e t a s , d e ­ n o m i n á n d o s e

M A L N U T R IC IO N

a e se

M A L DE L H A M B R E

OC U L T A

, e v i d e n c i a d a e sa m a l n u t r i c i ó n d e lo s p a c i e n t e s e n

l a c a r e n c i a d e s u f i c i e n t e s r e s e r v a s d e p r o t e í n a s y d e v i t a ­ m i n a s .

Se a t r i b u y ó a l a O M S, e n e sa o p o r t u n i d a d d e l a c e ­ l e b r a c i ó n a n i v e r s a r i a , l a m a n i f e s t a c i ó n d e q u e , e n t o d o e l m u n d o , a l r e d e d o r d e 1 0 0 m i l l o n e s d e n i ñ o s d e e d a d p r e - e s c o l a r — h a s t a lo s 5 a ñ o s — s u f r í a n e l

S IN D R O M E

PLU-R IC A PLU-R E N C IA L DE LA IN F A N C IA

( K W A SH I O R K O R ) , q u e e s l a f o r m a a g u d a d e “ m a l n u t r i c i ó n ” p o r d e fi c i e n c i a p r o ­ t e i c a . M u c h o s d e e l lo s — se a g r e g ó — e n f e r m a n d e d i f e r e n ­ t e s m a l e s , y o t r o s m u e r e n s i m p l e m e n t e p o r n o e n c o n t r a r e n su c o m i d a l a s p r o t e í n a s q u e le s a y u d a r í a n a c r e c e r y a v i v i r sa n o s. E s n a t u r a l a sí , q u e lo s so b r e v i v i e n t e s s u f r a n , i n e v i t a b l e m e n t e , lo s e fe c t o s p e r n i c i o so s d e l a d e fi c i e n c i a p r o t e í n i c a .

P a r a a l i v i a r e l e s t a d o a c t u a l d e c o sa s — p r i n c i p a l m e n ­ t e e n lo s c a so s d e “ m a l n u t r i c i ó n ” , y t a m b i é n e n lo s d e “ e s­ c a se z d e a l i m e n t o s ” — se s e ñ a l ó q u e se d e b í a d e s a r r o l l a ! u n a

T R IP L E A C C ION S IM U L T A N E A

, e n lo s f r e n t e s d e l a

EL A S U N T O E N R E CIE N T E S R E U N ION E S

M U N D IA L E S O IN T E R N A C ION A L E S

E L CON GR E S O M U N D IA L DE L A A L IM E N T A C IO N

se e fe c t u ó e n W a s h i n g t o n , d e l 4 a l 18 d e ju n i o p p d o .. c o n e l p a t r o c i n i o d e l a F A O , y c o i n c i d i e n d o c o n e l 2 0 ° a n i ­ v e r s a r i o d e l a C o n f e r e n c i a q u e se c e l e b r ó e n H o t S p r i n g s , v d e l a c u a l s u r g i ó la c r e a c i ó n d e e st a e n t i d a d m u n d i a l F A O .

E n e fe c t o , l a O R G A N I Z A C I O N D E L A S N A C I O N E S U N I D A S P A R A L A A G R I C U L T U R A Y L A A L I M E N T A ­ C I O N ( F A O ) f u e f u n d a d a e n Q u e b e c ( C a n a d á ) , h a c e 18 a ñ o s. S u p r o p ó si t o f u n d a m e n t a l e s e l d e l o g r a r e l a c r e c e n - d a m i e n t o d e lo s p r o d u c t o s a l i m e n t i c i o s y e l m e jo r a m i e n t o d e l a s c o n d i c i o n e s d e v i d a d e l a s p o b l a c i o n e s , m e d i a n t e e l f o m e n t o d e l a i n v e s t i g a c i ó n a g r o p e c u a r i a , e l m e jo r a m i e n t o d e l a e d u c a c i ó n , y l a a d m i n i s t r a c i ó n , c o n s e r v a c i ó n , e l a b o ­ r a c i ó n , c o m e r c i a l i z a c i ó n , d i s t r i b u c i ó n , c r é d i t o a g r í c o l a y

a c u e r d o s i n t e r n a c i o n a l e s so b r e p r o d u c t o s , p r e s t a n d o p a r a e l l o l a a s i s t e n c i a t é c n i c a q u e lo s g o b i e r n o s s o l i c i t e n .

D e l C o n g r e so d e W a s h i n g t o n p a r t i c i p a r o n 1 3 3 0 d e l e ­ g a d o s r e p r e s e n t a n t e s d e m á s d e c i e n p a í se s , y e n t r e e l l o s e l n u e st r o . L a d e l e g a c i ó n a r g e n t i n a f u e p r e s i d i d a p o r n u e st r o e m b a ja d o r e n U .S.A . T a m b i é n a s i s

u

u n a d e l e g a c i ó n d e e n ­ t i d a d e s n o g u b e r n a m e n t a l e s .

Se c o n s i d e r a b a d e g r a n i n t e r é s l a p r e s e n c i a d e l a r e ­ p r e s e n t a c i ó n a r g e n t i n a e n l a C o n f e r e n c i a , p o r se r u n o d e lo s p a í s e s q u e c u e n t a n c o n u n e n o r m e p o t e n c i a l p a r a l a p r o d u c c i ó n d e a l i m e n t o s , v c o n c u y a c o n t r i b u c i ó n se c u e n ­ t a p a r a l a C a m p a ñ a M u n d i a l c o n t r a e l H a m b r e .

E n d i c h a c i r c u n s t a n c i a , e l c o n c e p t o d e fe n d i d o a l r e s ­ p e c t o p o r l a F A O f u e e l d e q u e “ l a ú n i c a p o l í t i c a a t i n a d a d e d e s a r r o l l o q u e c o r r e s p o n d e a lo s p a í se s p r e d o m i n a n t e ­ m e n t e a g r í c o l a s t o d a v í a , e s h a c e r d e l d e s a r r o l l o d e s u a g r i ­ c u l t u r a l a p i e d r a d e su c r e c i m i e n t o e c o n ó m i c o r e g u l a r .

v o l u c r a a l a s d o s a c t i v i d a d e s r u r a l e s f u n d a m e n t a l e s q u e se d e s a r r o l l a n e n e l c a m p o a r g e n t i n o , v a l e d e c i r l a a g r í c o l a y l a g a n a d e r a , o se a l a s c o m p r e n d i d a s e n e l v o c a b l o “ a g r o ­ p e c u a r i a ” .

*

C o m o c o n se c u e n c i a d e lo s h e c h o s a l a r m a n t e s q u e f u e l l a m a d o a c o n si d e r a r , e l C o n g r e so M u n d i a l d e l a A l i m e n ­ t a c i ó n , d e W a sh i n g t o n , d e c l a r ó l a

GU E R R A T OT A L CON ­

T RA EL H A M B R E Y L A M A L A N U T R IC ION ,

p o r e n t e n ­ d e r q u e so n m o r a l y s o c i a l m e n t e i n a c e p t a b l e s , y c u y a p e r ­ si s t e n c i a c o n st i t u y e u n a a m e n a z a p a r a l a p a z so c i a l e i n ­ t e r n a c i o n a l . Y t a m b i é n , q u e lo s p r o g r e so s d e l a C i e n c i a y d e l a T e c n o l o g í a m o d e r n a s a b r e n c l a r a s p o s i b i l i d a d e s d e l l e g a r , e v e n t u a l m e n t e , a s u p r i m i r t o d o v e s t i g i o d e h a m b r e y d e p o b r e z a e n e l m u n d o ,

a c o n d ic ión de que s e an p le n a

y re s ue lt am e nt e aprov e c hados .

E n sí n t e si s , d e l a s d e l i b e r a c i o n e s s u r g i ó q u e E L H A M ­ B R E P U E D E SE R D E R R O T A D A , p e r o se a g r e g ó

“q ue e l

h o m b re no o bt ie ne h o y d ía todo e l re n d im ie n t o de q ue s on

capace s sus t ie rras .’’'’

E st a m a n i f e s t a c i ó n m e r e c u e r d a e l v i e jo a f o r i s m a f r a n ­ c é s q u e d ic e : “ t a n t v a u t l ’h o m m e , t a n v a u t l a t e r r e ” , y q u e lo s h e c h o s c o n f i r m a n .

P o r su p a r t e , e l p r e s i d e n t e d e l a F A O , D r . Se n , f o r ­ m u l ó e n a q u e l l a o p o r t u n i d a d , so b r e l a m a t e r i a , l a e l o c u e n ­ t e d e c l a r a c i ó n si g u i e n t e : “ A u n q u e e l r e c o n o c i m i e n t o d e e s­ t a p r e m i s a se d i f u n d e g r a d u a l m e n t e , t o d a v í a se n e c e si t a q u e lo s p l a n i f i c a d o r e s y lo s q u e d e c i d e n l a p o l í t i c a d e lo s p a í se s e n d e sa r r o l l o , t e n g a n m á s c o n c i e n c i a d e t o d a l a i m ­ p o r t a n c i a q u e t ie n e . C u a n d o se c o m p r e n d a p l e n a m e n t e q u e u n o d e lo s f a c t o r e s p r i n c i p a l e s q u e l i m i t a n e l d e sa r r o l l o e c o n ó m ic o e s e l b a jo n i v e l d e P R O D U C T I V I D A D A G R I C O ­ L A , lo s p r o g r a m a s p o d r á n se r t r a z a d o s e n f o r m a q u e i n ­ c r e m e n t e n p r o p o r c i o n a l m e n t e e sa P R O D U C T I V I D A D .

-r a l i s t a o p -r o d u c t o -r -r u -r a l , p a -r a l a m á s a c e -r t a d a P R O D U C ­ T I V I D A D d e l a t i e r r a , d a n d o a e st e t é r m i n o e l s i g n i f i c a d o d e E L H A C E R M A S Y M E JO R , A M E N O R C O ST O , f a v o ­ r e c i é n d o se n o só lo a l p r o d u c t o r , a l e m p r e s a r i o r u r a l , sin o t a m b i é n a l a h u m a n i d a d .

E st e e s e l i d e a l d o l a P R O D U C T I V I D A D , c o m o lo s u b ­ r a y a r a t a m b i é n , e n t r e n o so t r o s, h a c e p o c o s m e se s , e l I n g . D a v i d M o u s h i n e , q u e f u e e l je f e d e l a “ M i s i ó n d e P r o d u c ­ t i v i d a d e n l a A r g e n t i n a ” e n v i a d o c o m o c o n s e c u e n c i a d e u n c o n v e n i o f i r m a d o p o r n u e st r o p a í s , e l 11 d e o c t u b r e d e 1 9 6 0 . c o n e l F o n d o E s p e c i a l d e l a s N a c i o n e s U n i d a s y l a O I T ( O r g a n i z a c i ó n I n t e r n a c i o n a l d e l T r a b a jo ) d e G i n e b r a .

S e g ú n M o u s h i n e ‘‘h a y q u e c u l t i v a r l a p r o d u c t i v i d a d e n e l c a m p o , e n l a i n d u s t r i a , e n l a c o n st r u c c i ó n , e n lo s s e r ­ v i c i o s, i n c l u s i v e e n l a a d m i n i s t r a c i ó n p ú b l i c a ” . N o a v a n z a r a l a v e l o c i d a d i m p u e s t a p o r e l m o m e n t o e s r e t r o g r a d a r . E s n e c e s a r i o e x t r e m a r l a e c o n o m i c i d a d d e l t r a b a jo .

V a l e l a p e n a m e d i t a r a l r e s p e c t o , v e r d a d e r a m e n t e .

D E R E C H O F U N D A M E N T A L D E L H O M B R E

O t r a im p o r t a n t e d e c la r a c ió n

d e l C o n g r e so A lim e n t a r io d e W a sh in g t o n

E n l a ú l t i m a r e u n i ó n e f e c t u a d a p o r e l C o n g r e so M u n d i a l d e l a A l i m e n t a c i ó n f u e a p r o b a d o , p o r a c l a m a ­

c i ó n , e l P r e á m b u l o d e l a D E C L A R A C I O N , e n e l q u e se e x p r e s a q u e N O S U F R I R H A M B R E E S U N D E R E C H O D E L H O M B R E , y q u e t o d o s lo s s e i e s h u m a n o s , si n d i s­ t i n c i ó n d e n i n g u n a c l a s e , t i e n e n d e r e c h o a l o g r a r e se o b je t i v o m e d i a n t e e l e s fu e r z o n a c i o n a l y l a c o o p e r a c c i ó n i n t e r n a c i o n a l .

d o , c o m o b a se d e l a p a z f u t u r a , F l a n k l i n D . R o o se v e lt , e n 1 9 4 1 , m e d i a n t e u n m e n s a je d i r i g i d o a l C o n g r e so n o r t e ­ a m e r i c a n o , e x h o r t a n d o a q u e se d i e r a a y u d a t o t a l a l a s d e m o c r a c i a s e n l a g u e r r a e u r o p e a .

E sq d e c l a r a c i ó n r e sp e c t o d e l d e r e c h o d e l h o m b r e a n o s u f r i r h a m b r e , y l a f o r m u l a c i ó n d e l a “ 5 “ l i b e r t a d ” , t r a e n a m i m e m o r i a p a l a b r a s , s i e m p r e a c t u a l e s , m e d i a n t e l a s c u a l e s t r a d u jo su e l e v a d o p e n s a m i e n t o e se m a g n í f i c o o r a d o r s a g r a d o q u e f u e e l O b isp o d e T e m m o s M o n se ñ o r D E A N D R E A , e n u n a d e su s h a b i t u a l e s y m a g i s t r a l e s a l o c u c i o n e s:

“ N i l i b e r t a d si n p a n , n i p a n sin l i b e r t a d ” , y t a m b i é n e st a o t r a s d e l m i sm o g e n e r o so o r i g e n :

“ E n e l t e r r e n o d e l a m i s e r i a n o p u e d e n f l o r e c e r l a s v i r t u d e s ” .

De l Pre s ide nt e Jo h n F. K e n n e d y

U n a c a l i f i c a d a m e n c i ó n , r e l a c i o n a d a s i e m p r e c o n n u e st r o t e m a , f u e h e c h a m e d i a n t e e l d i sc u r so d e c l a u s u r a p r o n u n c i a d o p o r e l d i r e c t o r g e n e r a l d e l a F A O . D r . Se n , a l d e c i r q u e

e l c lim a d e l Congre s o M u n d ia l de la A lim e n ­

t ac ión

f u e e st a b l e c i d o p o r e l p r e si d e n t e K e n n e d y e n su d i sc u r so i n a u g u r a l , c u a n d o m a n i f e s t ó :

“ M i e n t r a s l a l u c h a c o n t r a e l h a m b r e t e n g a só lo é x it o p a r c i a l ; m i e n t r a s l a s d o s t e r c e r a s p a r t e s d e l a s n a c i o n e s d e l m u n d o t e n g a n d é fi c i t e n su p r o d u c c i ó n d e a l i m e n t o s n i n g ú n c i u d a d a n o n i n i n g u n a n a c i ó n p u e d e se n t i r se s a ­ t i sfe c h o o se g u r o . T e n e m o s l a h a b i l i d a d , lo s c o n o c i m i e n t o s, lo s m e d i o s y l a c a p a c i d a d n e c e s a r i o s p a r a e l i m i n a r e l h a m b r e d e l a f a z d e l a t i e r r a .

“S ólo ne c e s itam os v o lu n t ad p ara alc an z ar ese o b je t iv o

.”

d o , n i n i n g u n a o t r a l u c h a , p o r g r a n d e q u e s e a , q u e o f r e z c a u n a p r o m e s a t a n i n m e d i a t a d e é x it o .

C o m o lo h e t r a í d o a c o l a c i ó n e n o t r a s o p o r t u n i d a d e s , s a b i a m e n t e d i jo

W a s h in g t o n

a l g u n a v e z , q u e n o s a b í a d e e m p r e s a a l g u n a c o n l a c u a l se p u e d a r e n d i r a u n p a í s se r v i c i o s m á s r e a l e s e i m p o r t a n t e s q u e l a d e m e jo r a r su a g r i c u l t u r a , su s p l a n t e l e s d e a n i m a l e s ú t i l e s y o t r a s r a m a s q u e e x i g e n l a a t e n c i ó n d e l c a m p e s i n o .

D e sd e m á s l e ja n o s t i e m p o s t o d a v í a , e l d u q u e d e S u l l y , m i n i s t r o c o n se je r o d e l r e y E n r i q u e I V d e F r a n c i a , r e p r e ­ s e n t a b a a l a a g r i c u l t u r a y a l a g a n a d e r í a — e x p r e si o n e s m á x i m a s d e l a p r o d u c c i ó n r u r a l , e m p r e s a f u n d a m e n t a l d e i n n e g a b l e b a s e c i e n t í f i c a — m u y a c e r t a d a m e n t e , p o r c i e r t o , c o m o “ l a s d o s g r a n d e s m a m a s c o n l a s q u e m a d r e - t i e r r a a l i m e n t a a l m u n d o f a m é l i c o ” .

H A M B R E E IG N O R A N C IA .

E DU C A C ION S A N IT A R IA

L a m e n t a b l e m e n t e , m u y a m e n u d o e l H A M B R E y l a I G N O R A N C I A m a r c h a n ju n t o s, d e m a s i a d o e s t r e c h a m e n t e u n i d o s . F r e n t e a e sa r e a l i d a d , e s n a t u r a l q u e se d e b a f a ­ v o r e c e r l a m a y o r d i f u s i ó n d e l a e d u c a c i ó n d e lo s p u e b l o s, p u e s é s t a , d i s i p a n d o l a i g n o r a n c i a , p r o p o r c i o n a a r m a s o e l e m e n t o s m u y ú t i l e s p a r a l o g r a r e l a l e ja m i e n t o , p r i m e ­ r a m e n t e , y l u e g o l a d e r r o t a d e l h a m b r e , y a q u e t o d o lo q u e se h a g a e n e st e se n t i d o a y u d a r á a l a r e a l i z a c i ó n d e lo i n d i s p e n s a b l e p a r a a l c a n z a r l a p o se si ó n d e e l e m e n t o s q u e c o n d u c e n a l b i e n e s t a r h u m a n o .

E st a s e n c i l l a v e r d a d h a sid o p u e st a d e r e l i e v e e n l a R E U N I O N d e M I N I S T R O S A M E R I C A N O S D E S A L U D P U B L I C A r e a l i z a d a , t a m b i é n e n W a s h i n g t o n , e n e l m e s d e a b r i l d e e st e a ñ o , d e l 15 a l 2 5 .

A l i a n z a p a r a e l P r o g r e so , e n c o n c o r d a n c i a c o n lo e s t a ­ t u i d o e n l a “ C a r t a d e P u n t a d e l E s t e ” .

P r e si d i ó l a d e l e g a c i ó n a r g e n t i n a e l e n t o n c e s m i n i st r o d e A si st e n c i a S o c i a l y S a l u d P ú b l i c a d e l a N a c i ó n , D r . T i b m x i o P a d i l l a , c u y a r e c i e n t e d e s a p a r i c i ó n h a sid o t a n l a m e n t a d a .

A su r e g r e so d e W a s h i n g t o n , e l d o c t o r P a d i l l a r e f l e jó lo a c t u a d o e n l a i m p o r t a n t e r e u n i ó n , e x p r e s a n d o , e n t r e o t r o s c o n c e p t o s, q u e c o m o n o se c o n c i b e q u e se p u e d a a l ­ c a n z a r b u e n a S a l u d P ú b l i c a si lo s i n d i v i d u o s n o sa b e n c u i d a r su p r o p i a s a l u d , l a d e l e g a c i ó n a r g e n t i n a so st u v o l a t e si s d e q u e

“p rim e ro de be t e rm inars e c on e l an alf ab e t is ­

m o y la ig n o ran c ia

,

p ara q u e la e d u c ac ión s an it aria p u e ­

d a ser e fe c tiv a.

Y , t a m b i é n , q u e se d e b e e n s e ñ a r a l p u e b l o c ó m o d e b e c u i d a r su s a l u d , n o só lo c o n v a c u n a s e s p e c í fi ­ c a s, sin o t a m b i é n c o n l a o b se r v a c i ó n d e l a s m e d i d a s h i ­ g i é n i c a s .

L a r e c o m e n d a c i ó n f i n a l d e l a R e u n i ó n f u e , a l d e c i r d e l D r . P a d i l l a , l a d e “ n o a h o r r a r e s fu e r z o s p a r a m e jo r a r l a s a l u d d e l p u e b l o , n o só lo c o m o u n a m e t a , sin o c o m o u n m e d i o d e l o g r a r u n d e s a r r o l l o e c o n ó m i c o q u e p e r m i t a m e jo r a r e l b i e n e s t a r i n t e g r a l d e l a c o m u n i d a d , y a s e g u r a r a sí l a ju s t i c i a y l a p a z s o c i a l e s ” .

M is m a p re o c up ac ión

e n otras re unio ne s

A p r o p ó si t o d e l a d i v u l g a c i ó n d e c o n o c i m i e n t o s e n b e n e fi c i o d e l a p r o d u c c i ó n r u r a l , e n l a I I P R e u n i ó n I n t e - r a m e r i c a n a d e M i n i s t r o s d e E d u c a c i ó n se r e i t e r ó e l c o n ­ c e p t o d e q u e “ e l d e se n v o l v i m i e n t o e d u c a t i v o d e lo s p u e ­ b l o s d e A m é r i c a e st á e s t r e c h a m e n t e l i g a d o a su d e s a r r o l l o

Y A H O R A

,

L A IN C IT A C IO N

A L A A C C ION

A n t e s d e s e p a r a r s e — d e sp u é s d e 15 d í a s d e d e l i b e ­ r a c i o n e s , q u e t e r m i n a r o n c o n l a d e c l a r a c i ó n f o r m a l a q u e y a m e h e r e f e r i d o ,a s í c o m o c o n u n a s e r i e d e r e c o m e n d a ­ c i o n e s a lo s g o b i e r n o s — a n t e s d e s e p a r a r s e , d i g o , lo s c o n ­ g r e s i s t a s e s c u c h a r o n a l d i r e c t o r g e n e r a l d e l a F A O , q u i é n lo s c o n n i i n ó a l a a c c i ó n , c o n e s t a s p a l a b r a s , d e e v i d e n t e g r a v e d a d :

“ H e m o s p a s a d o r e v i s t a a l a si t u a c i ó n . H e m o s p l a n e a ­ d o l a e s t r a t e g i a y l a t á c t i c a d e l a l u c h a c o n t r a e l h a m b r e ; h e m o s r e n o v a d o n u e s t r o c o m p r o m i s o d e a b o l i r í a . P e r o t o d o e so s e r á e n v a n o

s i no h a y A C C ION .

¡ Q u e l a s g e n e ­ r a c i o n e s v e n i d e r a s n o p u e d a n a c u s a r n o s d e n o h a b e r h e ­ c h o n a d a c u a n d o a ú n e r a t i e m p o ! ¡ Q u e e l c l a r i n a z o q u e e st á d a n d o e s t a A s a m b l e a se a e s u c h a d o e n t o d o e l m u n d o , y q u e t o d o s se e n t e r e n d e q u e e l h a m b r e t i e n e q u e se r d e r r o t a d a d u r a n t e e l t r a n s c u r s o d e n u e s t r a s v i d a s !” .

Y e n s u d i s c u r s o d e c l a u s u r a a d v i r t i ó e l D r . S e n q u e e l C o n g r e so h a b í a d e m o s t r a d o q u e e n e l p a s a d o se h a e x a ­ g e r a d o m u c h o l a s d i f i c u l t a d e s t é c n i c a s c o n q u e se t r o p i e z a p a r a e l d e s a r r o l l o e c o n ó m i c o , y q u e e s, e n r e a l i d a d , p o r

f a lt a d e e nt us ias m o c ole c tiv o

q u e n o se l l e v a n a c a b o lo s m á s p e r fe c t o s p l a n e s .

Y a l u d i e n d o a l a a y u d a i n t e r n a c i o n a l , a g r e g ó q u e “ e s t o d a v í a e s c a s a e n c o m p a r a c i ó n c o n lo q u e se n e c e s i t a y c o n lo q u e se p u e d e h a c e r . Y q u e h a e v o l u c i o n a d o m u ­ c h o , e n lo s ú l t i m o s v e i n t e a ñ o s , l a m a n e r a i n t e r n a c i o n a l d e p e n s a r , p u e s h o y d í a y a se c o n s i d e r a n o r m a l q u e lo s p a í s e s a d e l a n t a d o s d e b a n d i s t r i b u i r e n t r e sí l a c a r g a d e a y u d a r a l o s o t r o s” .

L as e nt id ad e s rurale s

arg e n t in as

t i n a , y si n t e t i z a d o e n l a n e c e s i d a d y c o n v e n i e n c i a d e A u m e n t a r l a e n c a n t i d a d y c a l i d a d y d e b a ja r lo s c o st o s, y a h a d a d o m o t iv o a i n si st e n t e s e x h o r t a c i o n e s a lo s p r o ­ d u c t o r e s p o r p a r t e d e q u i e n e s o c u p a n , h o n r o s a m e n t e , p o r c ie r t o , lo s c a r g o s d i r e c t i v o s e n l a s m á s i m p o r t a n t e s e n t i d a ­

d e s r u r a l e s a q u í r e p r e s e n t a d a s .

L o h a n h e c h o , r e p e t i d a s v e c e s, m e d i a n t e su e je m p l o , y t a m b i é n m e d i a n t e d i s c u r so s p r o n u n c i a d o s c o n o c a si ó n d e su c o n c u r r e n c i a a e x p o si c i o n e s r u r a l e s , y t a m b i é n e n su s p e r i ó d i c o s y r e v i st a s.

A e sa c o n si g n a se h a a g r e g a d o l a ju s t i f i c a d a m a n i ­ fe s t a c i ó n d e q u e si e n n u e st r o p a í s se r e a ju s t a r o n lo s d i ­ f e r e n t e s r e so r t e s i n t e r n o s q u e c o n s p i r a n c o n t r a lo s b a jo s c o st o s, so b r e t o d o , n o h a y n a c i ó n e n e l m u n d o m e jo r c o n ­ d i c i o n a d a p a r a p r o d u c i r c a n t i d a d , c a l i d a d y si n c o m p e ­ t e n c i a e n e l p r e c i o . Y t a m b i é n e st a o t r a c o n s i g n a , m u y a c e r t a d a i g u a l m e n t e : q u e

es ne ce s ario e x t re m ar nue s t ra

s an id ad a n im a l.

S A N ID A D E N LOS A N IM A L E S

R e sp e c t o d e e st e ú l t i m o f a c t o r , e s lo c ie r t o q u e n o se le h a a d ju d i c a d o t o d a v í a , t o d a l a c o n s i d e r a b l e i m p o r t a n ­ c ia q u e t ie n e f r e n t e a l a i n m e n s a r i q u e z a g a n a d e r a q u e , p o r t r a t a r s e d e u n o d e lo s p u n t a l e s m á s só l i d o s d e l a e c o ­ n o m í a n a c i o n a l , a l E st a d o v a lo s p a r t i c u l a r e s le s c o r r e s ­ p o n d e c o n c e d e r l e l a m á s a m p l i a c o n s i d e r a c i ó n , p u e s

s in

z o o pro filax is no h ay p ro d u c c ión e c o n óm ic a

,

n i c o m p le t a

s alu d p úb lic a.

-l o si s, -l a s s a r n a s , -lo s c a r b u n c -l o s , -l a g a r r a p a t a ( i x o d i d o s i s ) , e t c ., e t c é t e r a .

L a l u c h a c o n t r a l a s e n f e r m e d a d e s e x t e n s i v a s d e lo s a n i m a l e s , e s p u e s, d e c a p i t a l í s i m a i m p o r t a n c i a , y a q u e e s­ t á n e n ju e g o lo s c o n s i d e r a b l e s i n t e r e s e s p e c u a r i o s i n t e r n o s , V e l c o m e r c i o d e e x p o r t a c i ó n , v a l e d e c i r e l c i m i e n t o m i s ­

m o d e l a e c o n o m í a n a c i o n a l .

De f e n s a de la riq u e z a ru ral.

L a Po lic ía S an it aria.

E n e l p e r í o d o c o m p r e n d i d o e n t r e lo s a ñ o s 1 8 3 0 y 1 9 0 0 e l d e s a r r o l l o d e l a s i n d u s t r i a s y e l c o m e r c i o d io o r i ­ g e n a u n a u m e n t o d e l t r á f i c o , q u e c o n d u jo a l m e jo r a ­ m i e n t o d e lo s g a n a d o s , c u y a v a l o r i z a c i ó n h a b í a d e m u l ­ t i p l i c a r l a i n t e r v e n c i ó n d e lo s v e t e r i n a r i o s .

T o d o e l l o i m p u s o l a sa n c i ó n — n o b i e n r e c i b i d a a l p r i n c i p i o — d e r e g l a m e n t o s s a n i t a r i o s p a r a l a p r o t e c c i ó n d e l a c a d a v e z m á s i m p o r t a n t e r i q u e z a r u r a l , q u e se e n ­ c o n t r a b a e n p e l i g r o m u y se r i o p o r l a p o si b l e d i f u s i ó n d e l a s g r a v í s i m a s e n f e r m e d a d e s e x ó t i c a s q u e h e m e n c i o n a d o .

A sí n a c i e r o n l a s i n d i s p e n s a b l e s e i n s u s t i t u i b l e s o r g a ­ n i z a c i o n e s d e “

S e rv ic io de Po lic ía S a n it a r ia de los A n i­

m ale s

”

— c o m o t íp ic a y e s e nc ial f u n c ió n e s t at al,

q u e n o p u e d e a d m i t i r d e l e g a c i ó n a l g u n a , sin o só lo c o l a b o r a c i ó n e n t e r r e n o e s t r i c t a m e n t e l i m i t a d o — , o r g a n i z a c i o n e s v e t e ­ r i n a r i a s d e f i n i t i v a y a d e c u a d a m e n t e i n s t a l a d a s h o y d í a e n t o d o s lo s p a í s e s c i v i l i z a d o s , e n c o n c o r d a n c i a c o n e l s i g ­ n i f i c a d o o r i g i n a r i o d e l v o c a b l o

P OL IC IA

o se a C I E N C I A D E L O S F I N E S Y D E B E R E S D E L E ST A D O .

t a g i o s e n e l i n t e r i o r d e l p a í s, y a E V I T A R su i n t r o d u c c i ó n , m e d i a n t e u n a p e r m a n e n t e v i g i l a n c i a V e t e r i n a r i a e n l a s f r o n t e r a s .

A PROPOS IT O DE L A F U N C ION ES T A T A L .

L A F OR M U L A DE GIN E B R A .

A p r o p ó si t o d e l a P O L I C I A S A N I T A R I A c o m o S E R ­ V I C I O D E E S T A D O i n d e l e g a b l e , e s o p o r t u n o r e c o r d a r q u e e l C o m it é d e E x p e r t o s c o m p o n e n t e s d e l C o m it é E c o ­ n ó m i c o d e l a S o c i e d a d d e l a N a c i o n e s , r e u n i d o e n G i n e ­ b r a , a p r o b ó e n 1 9 2 7 , p o r u n a n i m i d a d , e st e t e x t o p r o p u e st o p o r e l m a e s t r o L E C L A I N C H E :

“ E s i n d i s p e n s a b l e q u e c o d a p a í s p o se a u n a o r g a n i z a ­ c ió n V e t e r i n a r i a d e E s t a d o c a p a z d e e je r c e r u n c o n t r a l o r e f i c a z so b r e t o d a l a e x t e n s i ó n d e su t e r r i t o r i o , d i v i d i d o e n c i r c u n s c r i p c i o n e s g e o g r á f i c a m e n t e d e f i n i d a s . E se Se r v i c i o d e b e r á se r c o l o c a d o b a jo l a d i r e c c i ó n d e u n je f e t é c n i c o r e s p o n s a b l e , d e p e n d i e n d o d i r e c t a m e n t e d e l m i n i s t r o d e E s t a d o c a l i f i c a d o .

“ C u a l q u i e r a o t r a o r g a n i z a c i ó n só lo r e p r e s e n t a u n a r r e g l o d e f a c h a d a y n o p o d r í a m e r e c e r q u e se l e t e n g a c o n f i a n z a ” .

Ex ige nc ias n at u rale s

de la Po lic ía S a n it a r ia V e t e rin aria

E s q u e . r e sp e c t o d e l a P O L I C I A S A N I T A R I A , se r e ­ q u i e r e e s t r i c t a m e n t e U N I D A D D E V I S T A S , R A P I D E Z D E D E C I S I O N y S I M U L T A N E I D A D d e A C C I O N .

y a q u e e s u n a v e r d a d , s e n c i l l a p e r o i r r e f u t a b l e , q u e l a d i f u si ó n d e lo s c o n t a g i o s se o p e r a si n r e s p e t a r l a s d i v i si o ­ n e s y s u b d i v i si o n e s p o l í t i c o - a d m i n i s t r a t i v a s , y q u e n u n c a h a e s t a d o m á s ju s t i f i c a d a , p o r l a e s t r e c h a s o l i d a r i d a d d e lo s i n t e r e s e s e n ju e g o , si n o s i e m p r e l a c e n t r a l i z a c i ó n , p o r l o m e n o s e n n u e s t r o c a s o , p e r o si l a c o o r d i n a c i ó n d e lo s

e sfu e r z o s.

E s q u e — c o m o b i e n se c o m p r e n d e — n o se t r a t a so ­ l a m e n t e d e l a d e f e n s a s a n i t a r i a i n t e r n a , si n o d e l c r é d i t o q u e su o r g a n i z a c i ó n m e r e z c a e n e l e x t e r i o r , a sp e c t o é st e l i g a d o e s t r e c h a m e n t e c o n n u e st r o c o m e r c i o d e e x p o r t a ­ c i ó n , p r o v e e d o r d e d i v i s a s fu e r t e s .

Propós itos c o inc id e nt e s

Y y a q u e a c a b o d e m e n c i o n a r a l “ C o m e r c i o d e e x ­ p o r t a c i ó n ” , c o r r e s p o n d e h a c e r p r e s e n t e q u e l a e s e n c i a d e l t e m a t a m b i é n c o n s t i t u y e u n a p r e o c u p a c i ó n p a r a n u e s t r a C á m a r a d e E x p o r t a d o r e s . E n e fe c t o , e n e l a c t o r e a l i z a d o e l d í a 6 d e l c o r r i e n t e , c e l e b r a n d o e l “ D í a d e l a E x p o r t a ­ c i ó n ” , su p r e s i d e n t e e x t e r i o r i z ó d i c h a p r e o c u p a c i ó n a c e r c a d e lo s m a l e s a c o r r e g i r , c o n l a s s i g n i f i c a t i v a s p a l a b r a s s i g u i e n t e s :

“ C o m o m e d i d a i n m e d i a t a e st a C á m a r a d e E x p o r t a ­ d o r e s p r o p i c i a q u e se f o r m u l e u n a c a m p a ñ a i n t e n sa y c o o r d i n a d a p o r i n t e r m e d i o d e l I N T A y o t r o s o r g a n i s m o s , q u e t e n g a p o r o b je t o e l i n f o r m a r a d e c u a d a m e n t e a l p r o ­ d u c t o r a c e r c a d e lo s m é t o d o s m á s m o d e r n o s a c o n s e ja d o s p o r l a t é c n i c a e n m a t e r i a d e c u l t i v o s, f e r t i l i z a n t e s y h e r ­ b i c i d a s , l u c h a c o n t r a l a s p l a g a s y s i s t e m a s d e t r a b a jo ” .

E n r e s u m e n , c o m o se v e , se r e c l a m a e l

A S ES ORA

-M IE N T O

t é c n i c o d e l p r o d u c t o r r u r a l .

Y a f i r m a m o s e i n s i st i m o s e n q u e p a r a e st a a c c i ó n se h a l l a e s p e c i a l m e n t e p r e p a r a d o — y lo h a d e m o s t r a d o — e l v e t e r i n a r i o a r g e n t i n o .

Se ñ o r e s: Si b i e n e l t e m a p e r m i t i r í a u n a m á s l a r g a e x p o si c i ó n , q u e n o c a r e c e r í a d e i n t e r é s, p o r r a z o n e s b i e n c o m p r e n s i b l e s v o y a f i n a l i z a r l a , p e r o h a c i e n d o r e s a l t a r q u e l a V e t e r i n a r i a A r g e n t i n a r a t i f i c a h o y su p e r m a n e n t e p r e s e n c i a p a r a c o l a b o r a r e n e l c u m p l i m i e n t o d e l a a c e r ­ t a d a c o n s i g n a d e p r o d u c i r m á s y m e jo r y a l m á s b a jo c o st o , c o n l e g í t i m o p r o v e c h o g e n e r a l , c o n t r a e l h a m b r e

e n e l m u n d o .

A e l lo r e sp o n d e n , c o m o lo h e d ic h o , e s t a s Se si o n e s V e t e r i n a r i a s A r g e n t i n a s , a l a s q u e d e s e a m o s y a u g u r a m o s t o d o e l é x i t o n e c e s a r i o y p r e v i st o , d a d a su f i n a l i d a d y l a a l t a c a l i d a d d e q u i e n e s h o y h a n d e se r lo s e je c u t o r e s d e l p r o g r a m a d i s p u e st o , v a q u i e n e s d e sd e y a a g r a d e z c o , e n e l n o m b r e d e l a A c a d e m i a N a c i o n a l d e A g r o n o m í a y V e t e ­ r i n a r i a , l a s u p e r i o r c o l a b o r a c i ó n p r e s t a d a .

Y t e r m i n o c o n e s t a s p a l a b r a s d e e se g r a n b e n e f a c t o r d e l a h u m a n i d a d , q u e f u e e l sa b i o L u i s P a st e u r :

E l porv e ­

n ir s e rá de los p ue blo s q ue m ás h ay a n he c h o p ara d is m i­

n u ir e l s u f rim ie n t o h u m an o .