UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA
La Universidad Católica de Loja
ESCUELA DE ARTE Y DISEÑO
DISEÑO DE ENVASES
PARA LA
PLANTA DE CERÁMICA
CERART DE LA UTPL
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADO EN ARTE Y DISEÑO
Edwin Mauricio Cruz Reyes
AUTOR
Lic. Gerardo León
DIRECTOR DE TESIS
CERTIFICACIÓN
Lic. Gerardo León
Profesor de la Escuela de Arte y Diseño de la Universidad Técnica Particular de Loja.
Certiica:
Que en calidad de Director de Tesis, ha realizado la cuidadosa revisión del presente trabajo en todas sus partes por lo cual autoriza su presentación.
Loja, Agosto del 2010
Lic. Gerardo León
AUTORÍA
La investigación y recopilación de toda la información de esta tesis, es de exclusiva responsabilidad del autor.
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
Mi agradecimiento especial a Dios, único ser incondicional, que nunca nos falla. A mi familia pilar fundamental en mi vida.
A la directora y a los docentes de la escuela de Arte y Diseño de la UTPL, quienes con sus sabias enseñanzas han podido guiar mi aprendizaje. De igual forma agradezco al Gerente de la Planta de Cerámica “Cerart” Eco. Diego Lara por permitirme realizar este proyecto en las instalaciones de la planta de cerámica.
De manera especial agradezco a mi Director de Tesis Gerardo León, por guiarme en la realización de este proyecto.
CESIÓN DE DERECHOS
Edwin Mauricio Cruz Reyes, declaro conocer y aceptar la disposición del Art. 67 del Estatuto Orgánico de la Universidad Técnica Particular de Loja, que en su parte pertinente expresa:
“Forman parte del patrimonio de la Universidad la Propiedad Intelectual de Investigaciones,
trabajos cientíicos o técnicas de tesis de grado que se realicen a través, con el apoyo inanciero, académico o institucional (operativo) de la Universidad”.
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C
ontenido:
CERTIFICACIÓN... 3 AUTORÍA... 5 DEDICATORIA... 7 AGRADECIMIENTO... 9CESIÓN DE DERECHOS... 11
RESUMEN... 15
CAPÍTULO I
EL ENVASE
1.1. Importancia del envase ...211.2. Antecedentes históricos...22
1.3. Deinición del envase...26 1.4. Clasiicación del envase...27 1.4.1. Por su función...28
1.4.2. Por su aplicación...30
1.4.3. Por su constitución...31
CAPÍTULO II
FUNCIONES DEL ENVASE
2.1. Función de bunker...372.2. Funciones complementarias... 4 0 2.3. Marketing...44
2.3.1. Técnicas de investigación de mercados...44
2.4. El envase y el medio ambiente...48
2.4.1. Envase verde...49
2.4.2. Envases biodegradables...50
2.4.3. Principales materiales del envase y el medio ambiente...51
CAPÍTULO III
DISEÑO DE ENVASES
3.1. Concepto de diseño... 5714
3.4. Brief...61
3.5. Componentes del diseño de envases...61
3.5.1. Componentes estructurales del envase...61
3.5.2 Componentes gráicos del envase... .69 3.6. Metodología para el diseño de un envase...83
CAPITULO IV
ENVASES DE CARTÓN CORRUGADO
4. Cartón corrugado...914.1. Composición estructural del cartón corrugado...92
4.2. Clasiicación de los envases de cartón...95 4.2.1. Diseño estructural de cajas corrugadas...96
4.2.2. Ejemplos representativos de envases y embalajes de cartón...98
4.3. Cajas plegadizas...99
4.3.1. Materiales para la elaboración de cajas plegadizas...100
4.3.2. Requerimientos para el diseño de una caja plegadiza...101
4.3.3. Partes de un caja plegadiza...103
4.3.4. Sistemas de cierres de las cajas plegadizas...104
4.4. Embalaje...107
4.4.1. Embalajes de cartón... 107
4.4.2. Requisitos que debe cumplir el embalaje...108
4.4.3. Datos básicos que debe llevar un embalaje... 109
4.4.4. Símbolos e iconos del embalaje... 109
CAPÍTULO V:
FASES DEL PROYECTO DE DISEÑO DE ENVASES PARA LA
PLANTA DE CERÁMICA “CERART” DE LA UTPL.
5.1. Fase 1: Investigación... 1155.2. Fase 2: Diseño del concepto... 140
5.3. Fase 3: Desarrollo del diseño... 188
5.4. Conclusiones...215
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ESUMEN
El presente proyecto de tesis surge de la necesidad de aportar a la actividad del dise-ño de envases en nuestra ciudad, debido a que esta rama del disedise-ño es poco conocida y no ha logrado desarrollarse.
Es poco lo que se conoce sobre el diseño gráico y estructural del envase, esto se
debe a que las empresas que existen en la ciudad de Loja, son muy escasas y desco-nocen la importancia del diseño de un envase apropiado para sus productos, el cual les permita una adecuada transportación, distribución, manipulación y almacenaje; es por esta razón que “CERART” una de las empresas más importantes a nivel local y nacio-nal, dedicada a la fabricación de cerámica artística, perteneciente a la UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA, me permite como estudiante de la escuela de arte y diseño realizar este proyecto, el mismo que podría servir como fuente de información, para los futuros profesionales.
En “Cerart” como centro de investigación universitario desarrolló el proyecto denomi-nado “Diseño de envases para la planta de cerámica “Cerart” de la “UTPL”. El propósito de esta investigación tiene como principal objetivo diseñar envases funcionales que per-mitan la adecuada transportación, distribución, manipulación y almacenamiento de los productos; además de proveer información acerca de la empresa y el producto, al mismo tiempo facilitar a los consumidores una transportación de los productos de una manera cómoda y segura.
Este proyecto pretende dar un aporte a la sociedad; facilitando consultas a aquellos
interesados en el campo del diseño gráico y estructural del envase; además, será de
gran utilidad a empresas de nuestra ciudad que pretendan implementar envases para sus diferentes productos.
Para la realización de este proyecto se han considerado los siguientes métodos de investigación; entre los más importantes están: el método histórico el cual me permite recopilar información acerca de los orígenes de los primeros envases y conocer acerca
de los acontecimientos más relevantes que inluyeron para su desarrollo a través del
Diseño de envases para “Certart”
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Además, me apoyé en técnicas de investigación cómo recopilación de información
bibliográica: libros de varios autores dedicados especíicamente a esta rama del diseño
e información digital a través de internet; también realicé encuestas a consumidores, tra-bajadores y gerente de la planta de cerámica, las cuales me proporcionaron información de gran relevancia. Por último utilicé la experimentación, diseñando varias maquetas, las
que fueron evaluadas con la inalidad de establecer las más viables, y a su vez determi -nar si cumplen con los requerimientos necesarios para ser un buen envase.
Para el diseño estructural de los envases, he puesto en práctica los conocimientos
ad-quiridos durante la investigación de este proyecto y para el estudio del diseño gráico, me
he basado en las enseñanzas recibidas como estudiante de la carrera de Arte y Diseño de nuestra universidad.
En el primer capítulo se habla a breves rasgos de la importancia del envase tanto para los consumidores como para las empresas dedicadas a la comercialización de los productos, de igual manera se hace una revisión de los antecedentes históricos, para
inalmente concluir con la deinición del envase y clasiicación según su función, aplica -ción, constitu-ción, material de fabricación y forma.
En el segundo capítulo se aborda temas como las funciones básicas que deben cumplir los envases como: protección, conservación y transportación, de igual forma se describe sus funciones complementarias, entre las cuales tenemos: social ecológica, de
comunicación y de marketing, además se deine el concepto de marketing y las técnicas
de investigación de mercados, las cuales proveen información importante al diseñador.
También se habla del envase y el medio ambiente (envase verde y biodegradable); inal -mente se describe los principales materiales para la fabricación de envases y su relación con el medio ambiente.
En el tercer capítulo se trata sobre el concepto del diseño en general y su clasiica -ción, en donde se destacan tres grandes categorías como: el diseño del medio ambiente,
diseño industrial o diseño de objetos y el diseño gráico. De igual manera se deine el concepto de diseño de envases y sus dos componentes principales (el estructural y el gráico). Asimismo destacamos la importancia del brief antes de empezar a diseñar un
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En el cuarto capítulo iniciamos hablando sobre el cartón corrugado, destacando al-gunas de sus cualidades que hacen a este material el más utilizado en la fabricación de envases, además se analiza su composición estructural, tipos que existen en el mercado y usos de acuerdo a su resistencia y características, conjuntamente estudiaremos la
cla-siicación de los envases de cartón como: cajas plegadizas, tubos y envases cilíndricos y
cajas de cartón corrugado. De igual manera examinaremos algunos de los requerimien-tos para la fabricación de cajas corrugadas y conoceremos varios ejemplos de envases y embalajes de cartón más representativos. Asimismo en este capítulo estudiaremos acerca de las cajas plegadizas, requerimientos de diseño, partes que la conforman y
sistemas de cierre, inalmente concluiremos hablando a breves rasgos de los embalajes
de cartón, sus funciones, símbolos e iconos y datos básicos que debe llevar.
En el quinto capítulo describimos el proceso de diseño, concepto y desarrollo de los envases para la planta de cerámica “cerart”, en donde se detallan cada una de las eta-pas o fases que efectué para el desarrollo de este proyecto de diseño, para lo cual me base en los conocimientos teóricos - conceptuales, adquiridos durante la investigación,
además consta de bocetos, planos, fotografías de las maquetas preliminares y deinitivas
que se realizaron conjuntamente, incluye entrevistas al gerente, encuestas realizadas a los consumidores y empleados de la planta de cerámica “CERART”.
Finalmente se incluye un CD con toda la información recopilada de algunos libros de packaging y páginas de internet, que son parte fundamental para la realización de este proyecto, también contiene fotografías del proceso de diseño para la creación de los
en-vases deinitivos. Los diseños, tanto de la parte gráica como de la estructural, (maquetas y pruebas a escala) serán entregadas al gerente de la planta de cerámica “Cerart”, las
CAPÍTULO I
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El presente capítulo habla de la importancia del envase tanto para los consumidores como para los productores, además trata a breves rasgos de los orígenes de los primeros envases o contenedores, para luego revisar cada uno de los acontecimientos
importantes, que inluyeron en la manera de su fabricación y conceptualización, como
la revolución industrial, la imprenta y los autoservicios o supermercados; también se analiza el concepto de envase, según algunos autores dedicados a esta rama del diseño,
para inalmente concluir estudiando los diferentes tipos de envases.
1.1. IMPORTANCIA DEL ENVASE
Al iniciar este capítulo es necesario hacer una pequeña relexión sobre la importancia
del envase, tanto para los consumidores como para las empresas dedicadas a la comercialización de los productos.
Las personas de una u otra forma siempre estamos en contacto con algún tipo de envase, por mencionar algunos: alimentos, bebidas, medicinas, electrodomésticos, cerámicas, etc., todos estos productos, que en su gran mayoría los adquirimos en los supermercados, tiendas, etc., cuentan con su propio envase, el cual cumple diversas
funciones, con las cuales trata de satisfacer necesidades especíicas; pero generalmente
no le damos la importancia que deberíamos como consumidores, simplemente lo pasa-mos por alto y lo desechapasa-mos sin pensar cuál es la razón de su presencia y la función que desempeña.
Diseño de envases para “Certart”
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los alcances de su disposición posterior a su uso principal. La reutilización y reciclaje de materiales, la optimización de la energía, el mejoramiento en la transportación y distribución, así como los impactos ecológicos, son tan solo algunas de las preocupaciones que se
debe atender de la gran industria del envase...”. (Vidales, 2001: 11).
En la actualidad las empresas están muy conscientes de la importancia del envase en la comercialización y se esfuerzan por incorporar a sus productos, envases adecuados a las necesidades de sus clientes.
1.2. ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Antes de adentrarnos en el estudio del diseño de envases pienso que es necesario conocer acerca de los orígenes de este, además de revisar los acontecimientos más
signiicativos que marcaron cambios relevantes en la manera de concebir y de fabricar
un envase.
Primeros contenedores o
envases.-El hombre en sus inicios se alimentaba de los productos naturales que se encontraban a su alrededor como: frutas, huevos de aves, animales, raíces, etc. Algunos de estos ali-mentos que eran parte de su alimentación ya contaban con una especie de contenedor o envase natural; el hombre primitivo poco a poco se fue dando cuenta que, el
recubri-miento natural de estos alimentos no eran lo suicientemente fuertes para
conservar el alimento que se encontraba en su interior, lo cual lo llevó a investigar la manera de conservar
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Con el descubrimiento del fuego, el hombre dejo de alimentarse de carne cruda de animales y comenzó a cocinar y hervir sus alimentos, el descubrimiento del fuego desembocó en otro de mayor importancia, el cual formaría parte fundamental de los pueblos antiguos para guardar sus alimentos, como es el descubrimiento de la arcilla cocida; lo cual originaría los primeros contenedores o envases de cerámica capaces de contener y proteger los alimentos, es así que “ ...en la antigüedad el fuego intervenía como elemento fundamental de la fabricación alfarera. Los cacharros se cocían muchas veces a cielo abierto, es decir formando un gran montón de vasijas sobre leña y poniendo
leña entre y encima de las vasijas”. (Cervera, 1998: 25).
Estos primeros envases cerámicos representan un gran valor arqueológico en todo el mundo, sobre todo en Latinoamérica, porque gracias a estos se ha podido conocer sus costumbres, alimentación, organización social, creencias y avances en las ciencias de los pueblos antiguos de esta región.
Algunos autores consideran a los primeros envases fabricados de arcilla, como los primeros envases manufacturados por el hombre de esa época; en cambio que para otros autores es todo lo contrario y dicen “no es probable que quienes, en las civilizaciones de la antigüedad, fabricaban cristal en Egipto, papel en China o contenedores con hiervas entretejidas en diversos lugares del mundo se considerasen siquiera proveedores de envases y embalajes. Sin embargo, todas las sociedades de la historia han creado
contenedores, que hoy en día conocemos como envases, con el in de satisfacer las necesidades de sus gentes...”. (Estiwart, 2008: 8).
Después de haber analizado cual pudo haber sido el origen de los primeros contenedores o envases, revisaremos algunos de los acontecimientos y avances que intervinieron para que el envase se convierta en una necesidad, y adquiera la importancia que actualmente tiene tanto para productores como consumidores de todo tipo de productos.
Revolución
industrial.-La revolución industrial es un fenómeno que tuvo un gran impacto en todas las actividades productivas del hombre, sobretodo en la industria dedicada a la venta de productos de primera necesidad, lo cual también provocó cambios importantes en la manera de fabricar los envases, es por esto que “La mecanización no sólo aceleró la
producción de todo tipo de artículos de primera necesidad, sino que también inluyo en
Diseño de envases para “Certart”
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oferta podía anticiparse a la demanda e incluso potenciarla, así que el packaging tenía que ser atractivo, además de funcional, si se quería que los productos sobrevivieran a la
competitividad del mercado”.(Denison, 2007: 10).
La revolución industrial permitió al envase crecer técnica y gráicamente, porque
surgieron nuevos procesos para la fabricación, tanto en metal, vidrio y cartón, asimismo las formas del envase en estos materiales cambiaron, mejorando su apariencia física; de
igual manera las técnicas de impresión en la parte gráica mejoraron considerablemente,
sobre todo en los envases de cartón para alimentos, a los cuales se les podía imprimir diseños atractivos a todo color, además estos podían plegarse ocupando el menor espacio posible.
La imprenta.-
Durante los siglos XVIII y XIX la imprenta tiene algunos avances importantes, los mismos que a su vez generarían el desarrollo de nuevas técnicas de impresión, lo que
deinitivamente beneiciaría al envase, dotándole de otros atributos que el meramente funcional (contener, proteger y transportar). En principio el envase constaba simplemente del nombre del productor y en ciertos casos alguna ilustración que hacía referencia al
producto o al productor, lo cual no proporcionaba al consumidor información suiciente
sobre el producto, es por esto que “...la impresión permitió que el packaging mostrara información práctica, como el precio, el contenido y las instrucciones a cerca de éste, o
indicaciones sobre la forma de abrir, cerrar o tirar el paquete...”. (Op. Cit. pág.11).
Las empresas dedicadas a la fabricación de productos de primera necesidad, se dieron cuenta, que el mejor medio para proveer información acerca del producto, era el envase e iniciaron a imprimir en ellos, una serie de datos esenciales para los consumidores, convirtiéndose de esta manera en el vendedor directo del producto, Logrando así prescindir del personal encargado de proporcionar información de los productos a los consumidores.
Los autoservicios y
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parqueadero, conocido en esa época como Crystal Palace o Palacio de Cristal, de igual forma aparecerían otras tiendas con formatos mucho mayores a los de un hipermercado francés, denominado King Kullen food Market o Mercado de alimentos king y por último, en este mismo país nacería el Supermarket o supermercado. Todas estas variaciones de autoservicios contribuyeron en gran medida a la evolución del envase tanto en su
es-tructura como en la gráica, esto se debía principalmente a que en este tipo de negocios
se dedicaban principalmente a la venta de toda clase de productos envasados en vidrio, metal, plástico o cartón, lo que motivo a las personas a frecuentar estos lugares para comprar sus alimentos, originando que el envase adquiera mayor importancia y se con-vierta una necesidad. Los productores vieron en el envase un gran potencial para vender y promocionar sus productos en los supermercados, simultáneamente las exigencias de los consumidores en cuanto a calidad del producto como del envase aumentaron, razón
por la cual los fabricantes comenzaron a realizar mejoras, con la inalidad de satisfacer
las necesidades de los clientes que frecuentaban estos lugares, es así que “... los enva-ses comienzan a ser mas informativos. Todo ello unido al desarrollo de las etiquetas con verdaderas fotografías en colores, acentúan la tendencia a la ilustración del producto que
ya había comenzado a manifestarse”. (Cervera, 1998: 29).
El envase no tuvo el mismo desarrollo en otras partes del mundo debido a los estragos que dejo la Segunda Guerra Mundial, países con economías arruinadas, ciudades com-pletamente destruidas, adicionalmente el racionamiento de comida en Europa, al igual que en otras partes del mundo era otro problema a solucionar, lo cual generaba que los comerciantes minoristas vendieran los productos a granel, cuando estos ya provenían de otros lugares previamente envasados, lo que ocasionó que el envase quedara en se-gundo plano por un tiempo. Según un entendido en este tema, nos dice que, “el
raciona-miento llego a su in hasta 1950, aunque el azúcar y los dulces continuaron racionándose
hasta 1953. Esto permitió que Sainsbury´s abriese su primer autoservicio en 1950, en cual se repartían folletos que explicaban lo que los clientes debían hacer. El packaging se convirtió en aquel momento en la única forma de comunicación entre el comprador y
el producto”. (Estiwart, 2008: 28).
La expansión de los supermercados en casi todo el mundo, produjo que el envase se convierta en parte fundamental en el comercio a nivel mundial, los mismos que, “...fueron estableciéndose rápidamente junto con un formato más grande aún, el hipermercado, inventado en Francia en la década de 1960. Por todo el norte de Europa, los minoristas múltiples aumentaban su poder por medio de la adquisición de grupos más pequeños como por su expansión territorial: hacia el Sur para llegar a las regiones mediterráneas, al Este para conquistar los países que habían estado bajo el control soviético y al Oeste
Diseño de envases para “Certart”
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Como hemos podido revisar históricamente, el envase ha sido afectado positivamente por algunos acontecimientos, contribuyendo a su difusión y mejoramiento tanto en su forma
gráica como estructural; lamentablemente la información acerca de este no es muy ex
-tensa, razón por la cual algunos entendidos en el tema maniiestan que “si la historia de
los envases es necesariamente corta se debe, fundamentalmente, a dos razones: en primer lugar a que esta disciplina no ha sido documentada hasta la fecha y en segundo lugar, a que desde muchos siglos atrás, el hombre ha estado más preocupado por el
contenido que por el continente...”. (Cervera, 1998: 21).
1.3. DEFINICIÓN DEL ENVASE
Algunos autores nos han proporcionado gran diversidad de deiniciones para saber a
que nos referimos cuando hablamos de envase, como por ejemplo “...para el diseñador Ernest Dichter escribió que “el envase es la expresión del respeto que ha de tenerse con el consumidor”; la antropóloga Eva Espinet ha dicho del envase que gira en torno a nuestras vidas con tal normalidad que prácticamente no percibimos ni su presencia ni su importancia. Una cáscara de huevo, un coco, una botella, una lata, una caja de cerillas, una ampolla, todo aquello que envuelve, protege e informa sobre el producto que con-tiene se denomina envase; Para Ortega el envase es: el recipiente que se utiliza para contener en su interior un buen número de productos, siendo importantes en la venta de los productos de compra masiva y frecuente, cumpliendo las funciones de protección
(representa el origen natural del envase), preservación (intenta evitar la pérdida del pro
-ducto envasado), promoción (representa una forma de diferenciación de la competen
-cia y presentación (signiica la atracción que representa el envase ante el consumidor);
Martín Armario incorpora una nueva función y es la relativa a la economía: el envase es económico en el sentido que satisface plenamente todas las funciones de él, a un coste
mínimo”. (Cervera, 1998: 30).
Existen otros autores más clásicos conocedores de la materia, por ejemplo para Pilditch, “el envase como primer contenedor del producto, debe cumplir dos condiciones principales:
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Fomentar las ventas.- Permitiendo la inmediata identiicación del producto, mejoran -do su aspecto y ofrecien-do comodidad de manejo, de apertura y de cierre, fácil acceso al contenido, facilidad de almacenamiento, capacidad y formas adecuadas. Esta interpre-tación la completó Stanton con la idea de que el envasado abarcaba, además, las acti-vidades relacionadas con el etiquetado y la marca, integrantes todos ellos del producto”.
(idem. pág. 30).
El envase tiene muchas deiniciones importantes, pero creo que una de las mejores deiniciones nos la proporciona Ma. Dolores, Vidales Geovannetti, esta es una de las más claras y sencillas para el desarrollo de este proyecto, es así que, esta autora deine
al envase como: “a cualquier recipiente o envoltura en el cual esté contenido el producto para su venta, almacenaje o transporte; por su relación con la mercancía, el envase es el contenedor que está en contacto directo o indirecto con el producto por lo que su función
es la de proteger, guardar, conservar e identiicar al producto que contiene, a la vez que facilita su manejo, transportación y comercialización”. (Vidales, 2003: 17).
Todos estos autores han deinido el envase de acuerdo a su visión; pero en lo que si
están de acuerdo y coinciden es en que el envase es parte esencial e imprescindible en el comercio de todo tipo de productos, tanto para su manipulación, protección, distribu-ción, conservación y transportadistribu-ción, como para la promoción de los mismos.
1.4. CLASIFICACIÓN DEL ENVASE.
Un envase puede cumplir una o varias funciones a la vez, dependiendo el tipo de
producto que se desea envasar, razón por la cual es importante su clasiicación para
poder reconocer y distinguir el tipo de envase necesario para nuestros productos.
Algunos estudiosos del tema han clasiicado al envase de diversas maneras. Por ejem -plo: “existen envases que requieren contener el producto mediante un envoltorio previo.
Este envoltorio recibe el nombre de envase primario (primary Packaging), contenedor interior (inner container) o primer contenedor (irst container). Envase primario es, pues,
aquel que está directamente en contacto con el producto. Envase secundario es aquel que tiene uno o varios envases primarios, otorgándoles protección para su distribución comercial. Envase terciario es el agrupamiento de envases primarios o secundarios en
un contenedor que los uniica y protege a lo largo del proceso de distribución. Además
hay que destacar un cuarto envase llamado envase promocional. “Se llama así a aquel que, a mas de cumplir funciones normales, tiene alguna característica que por sí misma,
Diseño de envases para “Certart”
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En cambio otros autores maniiestan que: “en el pack podemos diferenciar distintos
continentes – el envoltorio, el envase y el embalaje – dependiendo si están en contacto con el producto o no, lo que permitirá considerarlos también como primarios, secundarios
o terciarios”. (Tena, 2005: 180, 181).
Existen diferentes tipos de envases, fabricados según las características del producto y de la función que desempeñará. Por ejemplo: un envase puede estar diseñado para contener líquido, como una bebida, un perfume, etc., o simplemente puede estar creado para envolver un caramelo; otros envases pueden estar diseñados para contener un solo producto o varios como una botella de vino o una caja que contiene varias cervezas; en cambio que otros desempeña una función de acuerdo al material y a la resistencia como una lata metálica. De acuerdo a esto, Según Ma. Dolores Vidales Geovannetti, “el
enva-se enva-se clasiica de la siguiente manera: por la función que deenva-sempeña, por su aplicación y inalmente por su constitución”. (Cfr. Vidales, 2003: 17, 18).
A continuación Vidales nos describe cada una de estas:
1.4.1. POR SU
FUNCIÓN.-Los envases pueden ser clasiicados de la siguiente manera:
Envase
Es el envase inmediato del producto, es decir, el que tiene contacto directo con este. Por ejemplo la botella que contiene un perfume.
Envase
Secundario.-Es el contenedor unitario de uno o varios envases primarios, su función es protegerlos,
identiicarlos y proporcionar información sobre las cualidades del producto. Frecuentemente
este envase es desechado cuando el producto se pone en uso. Por ejemplo la caja de cartón que contiene a una botella de perfume.
Envase
Es el envase que sirve para distribuir, uniicar y proteger el producto a lo largo de la
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1.4.2. POR SU APLICACIÓN.
El envase puede clasiicarse en los siguientes tipos:
Envase
Es aquel envase que es diseñado para contener un solo producto
tanto en su envase primario (por ejemplo, no tiene divisiones)
como en el secundario.
Si lo llevase. La mayor parte de los productos utilizan este envase, pues es la unidad de venta de un solo contenido. Son
envases muy ornamentados o con diseños muy soisticados, en
cuanto a sus formas, no toleran en sentido físico, otros envases trabajando junto a ellos.
Envase múltiple.-
Es cualquier recipiente o envoltura en el cual están contenidos dos o más variedades iguales de productos pre envasados, destinados para su venta al consumidor. Por ejemplo un envase conteniendo 6 cervezas.
Envase colectivo.-
Cualquier recipiente o envoltura en el cual están contenidos dos o más variedades de diferentes productos previamente envasados, destinados para la venta del consumidor en dicha presentación. Por ejemplo un envase conteniendo 4 yogures de distintos sabores: uno de manzana, pera, banano y durazno.
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Diseño de envases para “Certart”
Ilustración: Mauricio Cruz. Ilustración: Mauricio Cruz.
1.4.3. POR SU CONSTITUCIÓN.-
Los envases se clasiican en:
Envase rígido.-
Tiene una forma deinida la misma que no puede modiicarse, su
rigidez permite colocar al producto estibado sobre el mismo sin sufrir daños. Por ejemplo: envases de vidrio o latas metálicas.
Envase semi-rígido.-
Envases cuya resistencia es mejor a la compresión que los envases rígidos, sin embargo, cuando no son sometidos a los esfuerzos de compresión su aspecto puede ser similar a la de los envases rígidos. Por ejemplo: los envases de plástico o de cartón.
Envases
lexibles.-Envases fabricados de películas plásticas, papel, hojas
de aluminio, laminaciones u otros materiales lexibles. Este
tipo de envase no resiste un producto estiba, sin embargo, resulta práctico para productos de fácil manejo.
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Ilustración: Mauricio Cruz.
Ilustración:Mauricio Cruz
Ilustración: Mauricio Cruz.
Paquete.-
Es un bulto no muy voluminoso de cosas de una misma o distinta especie.
Envoltorio.-
Material sin soporte, Por lo general es
orgánico y no ibroso, que es lexible y no
excede de los 0.25 mm de espesor, los que superan este grosor se los denomina hojas.
Es muy importante esta clasiicación que nos hace Vidales, pero no es deinitiva o única, por cuanto, no se lo puede clasiicar únicamente por su función, aplicación o constitución; otros autores clasiican a los envases valiéndose de otros parámetros como el material de fabricación o su forma, es así que, los envases pueden ser clasiicados
de la siguiente manera: “...de acuerdo al material con el que están hechos: cajas
plega-dizas de cartulina o cartón, blísters (envases combinados de plástico y cartón), botellas,
tarros o frascos de vidrio, plástico, aluminio, metal, etc., y de acuerdo a su forma: conos, cilindros, paralelepípedos, prismas de diversos números de caras y con distintas formas
de bases, etc.”. (DE: 10 de Ene, 2010: http://www.astraph.com/udl/biblioteca/antologias/, Diseño de envases y embalajes, Lic. Guillermo Albarrán Valenzuela).
Ilustración: Mauricio Cruz.
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Diseño de envases para “Certart”
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El estudiar la clasiicación y conceptualización de los diferentes tipos de envases,
es fundamental, por cuanto, ello me permitirá como diseñador, poder decidir que tipo de envase es el más idóneo para mi proyecto, de acuerdo a su función, constitución o aplicación según el tipo de producto, puesto que, no todos requieren de un envase con las mismas características, además la aplicación de cada uno de los diferentes tipos que existen, depende del uso que se le vaya a dar. De igual forma, el conocer acerca de los diferentes envases existentes, me permitirá ubicar a los envases diseñados para este
CAPÍTULO II
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37
El envase es parte fundamental en el comercio, tanto para los consumidores como para los productores, por ello debe cumplir varias funciones importantes: contener, proteger, conservar y transportar, además tiene que comunicar y promocionar el producto, com-plementariamente a esto, en la actualidad es una prioridad y una exigencia por la gran mayoría de países de todo el mundo, que los actuales envases cumplan con la función
social - ecológica, la misma que tiene como inalidad la protección del medio ambiente.
Todas estas funciones deben ser consideradas por el artista diseñador, puesto que, son fundamentales para crear un envase apropiado. Además todos quienes se dedican al diseño de envases deberán trabajar en conjunto con los jefes de productos, los cuales le proporcionarán información vital, recopilada a través de las técnicas de investigación de mercados, permitiendo conocer los deseos y necesidades de los consumidores, las que deberán ser satisfechas a través del diseño de un envase adecuado.
La mayoría de productos que consumimos vienen en algún tipo de envase, es casi imposible que un producto en este mundo tan globalizado prescinda de este. Las computadoras, televisores, zapatos, alimentos, medicinas, cerámicas, etc., requieren de un envase que cumpla las funciones de protección, conservación y transportación, además de promocionarlos y generar ventas. Según Vidales, dos son las funciones
deinidas para los envases: Función de bunker y función de comunicación.
2.1. FUNCIÓN DE
BUNKER.-Comprende todas las funciones básicas que debe cumplir un envase, cuya inalidad
es la de contener, proteger, conservar y transportar; describiéndolas a cada una de ellas de la siguiente manera.
Contener el producto.-
Esta función es muy importante, porque permite al consumidor manipular el producto a través del envase, sea este: solido, líquido o gaseoso, lo cual permite transportarlo,
almacenarlo y dosiicarlo en unidades más pequeñas, es por ello que la función de
contener “... debe Impedir cualquier tipo de derrame de líquido, pasta o crema. Toda
pérdida signiica productos dañados y clientes insatisfechos; el derrame de líquidos
puede generar peligro si el producto tiene sustancias químicas corrosivas, como ciertos
Diseño de envases para “Certart”
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La función de contener es necesaria e importante para todos los productos, sean estos alimentos, bebidas, medicinas, aparatos eléctricos, cerámicas, etc., puesto que, “delimita y separa el producto del medio ambiente, reduce al producto a un espacio determinado y a un volumen especiico, los productos en cualquier estado de la materia a granel pueden ser manipulados y cuantiicados sin ser tocados”. (Vidales 2003: 19).
Proteger.-
Está función está relacionada con la protección del producto contra agentes físicos o mecánicos, los cuales se pueden presentar al momento de su envasado, embalado, distribución, almacenamiento, venta y empleo del producto, todo este trayecto por el cual pasa un producto requiere de un envase resistente capaz de “proteger su
integri-dad, evitando manipulaciones y falsiicaciones (el envase - contenedor debe proteger el
contenido del entorno externo; y por otra parte, el envase - contenedor debe proteger al consumidor y su entorno del contenido, especialmente cuando este sea tóxico, venenoso
o simplemente peligroso)”. (Cervera, 1998: 40).
Todo buen envase, no solamente protege el producto contra los agentes naturales como lluvia, viento, polvo, gases, olores, etc., sino también, se encarga de proteger al consumidor y al medio ambiente del producto, es decir, evita que productos tóxicos, corrosivos, explosivos o radiactivos se fuguen sin un previo control causando daños irreparables a los consumidores y al medio ambiente, razón por la cual la función de protección es fundamental.
La función de conservar o preservar es de gran importancia, porque permite a los envases crear una barrera de protección, impidiendo cambios químicos, biológicos y físicos en los productos, cambios producidos por bacterias o por la exposición al aire o a la humedad; los alimentos y las medicinas no pueden dejar de prescindir de esta función, esto se debe a que cualquier alteración en sus compuestos puede causar daños irremediables en los consumidores. La conservación se encarga de mantener en óptimas condiciones los productos, especialmente a través de procesos de envasados especiales, para evitar que el producto se dañe y produzca intoxicaciones o envenenamientos, razón por la cual es necesario, que al diseñar un envase para alimentos o medicinas debamos tener en cuenta el principio básico de conservación o preservación, el mismo que según
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39
producto y utilizar el embalaje – en ocasiones en conjunción con una temperatura de almacenamiento baja – para preservar tales condiciones hasta el momento de su consumo...”. (Hemblen, Henry y Anne, 2003: 12).
No todos los productos requieren el mismo grado de protección o conservación, esto va a depender de las características físicas o químicas de cada producto, por ello se
menciona que “...la función de conservar necesita ser deinida y cualiicada de acuerdo
a las características del producto que contendrá y a las condiciones de transporte y
distribución que se emplearán para el producto”. (Vidales 2003: 19).
Ejemplo.
Condición Cualiicación o requerimiento diseñado
Vibración Determinar las frecuencias de resonancia
Choques mecánicos Determinar el factor de fragilidad
Abrasión Eliminar o aislar el movimiento relativo
Deformación Determinar el peso seguro de compresión
Temperatura Determinar los valores críticos
Humedad relativa Determinar los valores críticos
Diseñar barreras contra agua Diseñar barreras contra agua
Fuente: (Vidales Geovannetti, Ma. Dolores“El mundo del envase”, 2003, pág. 19)
Un producto puede sufrir alteraciones químicas o físicas indeseadas, es por esto que la función de conservar o preservar debe analizar y observar las condiciones y todos los factores que las originan. Como lo muestra la siguiente tabla.
Condición Cualiicación o requerimiento diseñado
Oxígeno Determinar el nivel de barrera requerida por el producto
Dióxido de carbono Determinar el nivel de barrera requerida por el producto
Otros volátiles Determinar la naturaleza y el nivel de barrera
Luz Diseñar envases opacos o trasparentes
Material dañado Determinar la naturaleza química y física
Incompatibilidad Determinar incompatibilidades del material con el producto
Movimiento Manejo especiico de transporte e información de almacenamiento
Deterioro biológico Determinar la naturaleza del producto.
Deterioro a través del tiempo Determinar vida requerida en el anaquel del producto con respecto al material del envase.
Diseño de envases para “Certart”
40 Transportar.-
La función de transportar se encarga de garantizar en su totalidad el movimiento de todo tipo de productos en perfecta condiciones durante su vida útil, es decir, durante el manejo, almacenamiento y distribución, hasta llegar a manos del consumidor, para
inalmente ser consumidos, es así que, la función de transportar deberá “...enfatizar el movimiento efectivo de los bienes hasta su consumo inal. Esto involucra varios medios
de transporte, técnicas manuales, así como condiciones de almacenamiento; se suma a ello los rigores físicos de distribución a los que se puede enfrentar los productos”.
(Vidales 2003: 20).
Es casi inevitable que un camión sufra vibraciones en las carreteras, esto se debe principalmente al estado de estas, lo cual provoca que el producto sufra deterioros en su apariencia física como rayones, abolladuras o en los casos más extremos rupturas y “...aunque en algunas ocasiones los productos ofrezcan por si mismos la resistencia
suiciente a los embates de la transportación, en muchos de los casos los embates que
el producto experimentara son mayores que la durabilidad del mismo, por lo que es necesario diseñar envases y embalajes adicionales para aislar o cubrir al producto de
fuerzas externas”. (idem. pág. 20).
Las funciones de contener, proteger y transportar son funciones básicas e importantes que de antemano son consideradas en el diseño de un envase para cualquier tipo de producto, pero existen otras funciones complementarias, que al igual que las anteriores tienen el mismo nivel de importancia en el diseño de un envase, pero que están más relacionadas con el consumidor y su medio ambiente, en el siguiente punto se describen cada una de estas.
2.2. FUNCIONES COMPLEMENTARIAS
Las funciones complementarias se centran en aspectos, como el de evitar que el envase se convierta en un generador de basura y afecte al medio ambiente, además se encargan de que, a través del envase se provea al consumidor la información necesaria
acerca del producto que contiene, inalmente estas funciones complementarias tiene la
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41 Función social
ecológica.-En principio el envase debía cumplir funciones básicas como: proteger, contener y transportar, luego informar, promocionar y vender, dejándose de lado el aspecto social ecológico, originando que el envase se convirtiera en un problema ambiental en el mundo, afortunadamente esto está cambiando, debido a que las empresas dedicadas a la industria del envase tienen como prioridad: proteger y conservar el medio ambiente, es por esta razón que la industria del envase está haciendo grandes esfuerzos para crear envases amigables con el medioambiente, para lo cual se han creado envases capaces de reciclarse y reutilizase, además se están creando nuevos materiales con la propiedad de degradarse y funcionar como compost para fertilizar los suelos, es por esto que, actualmente algunos autores maniiestan “entender únicamente el envase como una forma de basura es mal interpretar su papel actual. Un envase eicaz reduce los elementos de desechos o perecederos; sin embargo, lo que es discutible es la can-tidad de materiales utilizados por la industria del packaging para satisfacer una función en particular...”. Además este mismo autor agrega que “al mejorar la tecnología aplicada a los materiales, a los procesos de fabricación y al diseño, la industria del envase ha re-ducido considerablemente la cantidad de materiales utilizados sin reducir su rendimiento...”.
(Denison, 2007: 12).
La función social ecológica del envase no solo radica en el reciclaje y reutilización de este, también tienen mucho que ver con la optimización y racionalización de los materiales, energía y generación de desechos y reaprovechamiento de los mismos, además de la búsqueda incansable de nuevos materiales que contribuyan a la conservación del medio ambiente.
No cabe duda que el tema medio ambiental actualmente tiene una repercusión
signiicativa en el diseño del envase, por lo que el diseñador a la hora de elegir materiales,
debe tomar en cuenta el impacto ambiental que generará si utiliza ciertos materiales en la fabricación de envases, esto evitará infringir las leyes ambientales.
Función de
Diseño de envases para “Certart”
42
El envase es el medio más idóneo para transmitir al consumidor información sobre el producto que contiene, los alimentos, medicinas, productos tóxicos, aparatos electrónicos son los que más énfasis le dan a esta función, esto se debe a que las leyes gubernamentales de cada país o región les exigen constantemente que proporcionen la información necesaria, la cual deberá estar por lo general presente de manera visible y legible para el consumidor. En un envase deben constar datos como:
El nombre del producto.
•
Modo de conservación.
•
Identiicación de la empresa.
•
Modo de empleo.
•
Peso o volumen.
• Características. • Advertencias. • Ingredientes. • Precio. •
Código de barras.
•
Fecha de caducidad.
•
Como abrir, cerrar.
•
Modo de reciclaje.
•
Dirección del responsable, etc.
•
Algunos productos para complementar esta información que proporciona el envase
utilizan pequeños folletos o catálogos con datos y especiicaciones más detalladas en
UTPL
43
Un envase para promocionar y comunicar las cualidades y atributos del producto, debe activar los sentidos del consumidor, para lo cual se vale de los componentes
estructurales (materiales, forma, tamaño, etc.) como de los componentes gráicos (tipografía, fotografía, ilustración, color, formas bidimensionales, símbolos e iconos, etc.).
Estos dos componentes son utilizados por el diseñador para convertir al envase en un medio de comunicación entre el producto y el consumidor.
Función de marketing del
envase.-Es difícil concebir el envase sin el marketing, ambos se complementan entre sí para proporcionarle al producto una personalidad propia, lo que le permite diferenciarse del resto de competidores y a sus vez satisfacer las necesidades y deseos de los
consumidores, además esta función nos permite comunicar todos los beneicios con los
que cuenta un producto a través del envase, siendo este último el medio más adecuado para realizar esta tarea. Básicamente la función de marketing en el envase, se encarga de cautivar e incentivar al consumidor para que realice la compra de nuestros productos.
La función de marketing se subdivide en cinco funciones:
Localización:
• El consumidor ha de poder identiicar el tipo de producto desde lejos en el lineal e incluso poder identiicar ya el producto que va a comprar. Los componentes gráicos y estructurales del envase harán posible que el producto se
destaque y sea localizado de forma inmediata.
Identiicación:
• El consumidor deberá identiicar claramente que el producto que
esta por adquirir corresponde a lo que realmente desea, además debe existir una asociación exacta por parte de consumidor entre el envase y el contenido,
mostrando signos especíicos e inequívocos de la identidad del producto.
Información:
• Además de la información habitual mostrada en los envases, existe
otra información adicional (modo de empleo, sugerencias de utilización, recetas, etc.) que pese a no ser determinante, sí ayuda a generar conianza en el producto
por parte del consumidor y refuerza la decisión de compra.
Seducción:
• El envase ha de ser portador de la imagen que la empresa quiere transmitir a su público objetivo para poder provocar el deseo de compra.
Servicio:
• Se trata de que el envase disponga de alguna cualidad que pueda darle
Diseño de envases para “Certart”
44
2.3.
MARKETING.-Es un conjunto de procedimientos o técnicas que se utilizan para crear productos capaces de satisfacer necesidades, comercializándolos, distribuyéndolos y
promocio-nándolos en los mercados que se consideran más apropiados; de forma más especíica
la mercadotecnia o “...el marketing determina una serie de objetivos a través de: El conocimiento de las necesidades, deseos, posibilidades, y condiciones del consumidor,
la situación del mercado y la competencia y Las características del producto”. (Vidales, 2003: 33).
En el siguiente punto analizaremos cada uno de estos procedimientos o técnicas que la mercadotecnia utiliza para recopilar información esencial y que puede ser de gran utilidad para el diseñador.
2.3.1. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
En la actualidad las empresas elaboran productos para mercados más y más pequeños
con el in de dirigirse a consumidores más especíicos, es por esto que el marketing busca
conocer las necesidades, deseos, posibilidades, y condiciones del consumidor y el tipo de mercado más idóneo para una empresa o un producto, para lo cual hace uso de las siguientes técnicas de investigación de mercados como:
Análisis de los
consumidores.-El analizar al consumidor es de gran importancia, porque no todos hacen las mismas cosas, no piensan igual, ni tienen las mismas necesidades, por lo cual es necesario el
analizar y estudiar, los diferentes tipos de consumidores clasiicándolos, con el único in
de determinar exactamente cuáles son los posibles consumidores de nuestro producto; la información obtenida es de gran utilidad para conocer el tipo de consumidor y determinar qué tipo de envase debemos diseñar para captar la atención de este, a través de la aplicación de diferentes recursos visuales.
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45 Tipos de Consumidores
Podemos diferenciar tres tipos de consumidores, entre los cuales están:
Consumidores de
subsistencia.-• (Limitado poder adquisitivo), el precio importa más que la calidad. El envase deberá ser de materiales de bajo costo sin sacriicar
la conservación y protección del producto, además debe destacar el bajo precio en un lugar visible del envase.
Consumidores
selectivos.-• (Valoran la calidad más que cualquier otra cosa), para
estos consumidores la marca o la empresa que vende los productos es tan importante como el producto, estos consumidores tienden preocuparse por el aspecto ecológico del envase. El envase debe destacar la marca antes que el precio, además debe ser reciclable, reutilizable y en lo posible biodegradable.
Consumidores
sibaritas.-• (Pasan por alto la recesión económica) gastan gran cantidad de dinero, en este caso el envase debe ser de calidad, relejar estatus y por ningún motivo debe estar el precio en el envase. (idem.pág. 33).
Estudiados los tipos de consumidores, también se tienen que analizar el comportamiento de los mismos, para determinar qué aspectos inluye en ellos para comprar un determinado producto.
Comportamiento del
consumidor.-Como ya dijimos los consumidores no hacen ni piensan las mismas cosas y no tienen las mismas necesidades, pero sobre todo no reaccionan de la misma manera ante un mismo producto, por esto es importante reconocer cuales son los factores que intervienen
o inluyen en su comportamiento.
Entre los factores que intervienen o inluyen en el consumidor están:
Localización.-
• Clima, densidad de población, tradiciones culturales, etc.
Demográica.-
Diseño de envases para “Certart”
46
Psicología o psicográica.-
• Estudia las cualidades de las personas de sentir, pensar
y comportarse de los consumidores.
Factores socioculturales.-
• Estudia las herencias culturales de una misma sociedad
que comparten los mismas creencias, costumbres y valores.
Comportamiento del usuario.-
• Estudia el grado de lealtad que tiene hacia la marca
para determinar el porcentaje en la que el consumidor adquiere este producto y
los beneicios que desea el consumidor de este.
La situación del consumo.-
• Se reiere al comportamiento del consumidor dentro de
una situación en particular o en circunstancias especiales en la que el consumidor podría hacer otra elección.
Según Vidales, estos factores a más de inluir en el comportamiento del consumidor,
estos mismos “...inciden de manear directa o indirecta en la planeación y fabricación de
los envase...” (Vidales, 2003: 34).
Como hemos visto existen diferentes tipos de consumidores, los mismos que componen un mercado demasiado grande y diverso, debido a sus distintas formas de pensar, sentir o de vivir, lo que hace difícil satisfacer todos sus deseos o necesidades con un determinado producto, por lo que se hace necesario segmentar el mercado para conocer y determinar exactamente a qué consumidores podemos satisfacer con nuestro producto.
Segmentación del mercado.-
Los profesionales en marketing, dividen el mercado para identiicar de manera más
precisa a los potenciales consumidores que pueden adquirir su producto, es así que la segmentación del mercado, según algunos profesionales en el tema, “... se efectúan en razón de diversas variables, que se agrupan en las llamadas variables relacionadas con
el consumidor (sexo, edad, estado civil, número de hijos, ingresos, profesión, nivel cultu
-ral, social, entre otros) y las variables relacionadas con la situación (pautas de utilización de producto, beneicio esperado, nivel de calidad, medio exigido, precio, y posibilidades de inanciamiento, seguridad, comodidad, etc.)”. (Op. Cit. pág. 35).
La información recopilada basada en la segmentación del mercado, permitirá crear
un envase capaz de atraer al sector de consumidores, que han sido identiicados como
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conjunto con los profesionales de marketing, pues son quienes conocen exactamente a qué tipo de consumidores debemos dirigirnos a través de nuestros diseños, y así poder lograr una mejor comunicación entre el envase del producto y el consumidor, es por esto
que “ los jefes de productos deberá deinir los sectores del mercado que desea cubrir,
estudiar minuciosamente es la mejor manera de lograrlo y determinar la estrategia y líneas generales del marketing, dando también las instrucciones oportunas al departamento, agencia o free-lace responsable del diseño del envase para que acierte y
se ajuste a las instrucciones recibidas”. (Cervera, 1998: 45).
Ejemplo: Si la segmentación del mercado se la realiza en función del sexo (hombres y mujeres), en los productos, este criterio deberá ser relejado en los envases: es decir,
si se trata de vender una desodorante para las mujeres el envase debe ser delicado, con líneas suaves, colores pasteles o brillantes, etc., si en cambio se trata de un desodorante para hombres, el envase debería ser todo lo contrario, líneas más sobrias, colores más serios, etc.
Por lo estudiado y analizado anteriormente, es importante que antes de diseñar un producto y su envase, es necesario precisar el mercado al que se desea llegar, para lo cual se debe realizar un estudio minucioso del mercado.
Estudios de
mercado.-Si recorremos un centro comercial, nos podemos dar cuenta que existe ininidad de productos a nuestra disposición, esto signiica que, así como existen ininidad de productos
también existen ininidad de mercados a los cuales se dirigen cada uno de estos, lo cual quiere decir, que un producto se dirige a un determinado grupo de personas y no a todas en general, ello es necesario tomar en cuenta al momento de crear un envase, para un nuevo producto. Los empresarios no deben tratar de llegar a todas las personas
con sus productos, sino a grupos especíicos, de acuerdo a las características de este
y basados en el previo estudio de mercado, el mismo que “... abarcan una serie de investigaciones cuyo objetivo es contrastar una hipótesis formulada por la empresa con lo que ocurre con el mercado y con lo que realmente induce y motiva a los consumidores”.
(Vidales, 2003: 35).
Básicamente el estudio de mercado se encargan de analizar las preferencias en
el consumo, con la inalidad de determinar el mercado más idóneo para introducir
Diseño de envases para “Certart”
48
mercado, las cuales deberán ser satisfechas con el producto, de igual forma el envase debe cumplir con todas las expectativas del cliente.
Después de realizar el estudio de mercado y de haber determinado cual es el más adecuado para el producto, los profesionales en marketing, hacen un análisis de la com-petitividad.
Análisis de la
Tiene que ver con el estudio del entorno donde se va a desenvolver el producto y el envase, en otras palabras, se debe conocer a profundidad todos aquellos productos a los
que ha de enfrentarse por captar la preferencia y idelidad del consumidor, por lo tanto,
es necesario conocer todas las áreas de la competencia como: la industrial, manufactu-ra, los materiales y los costes, conjuntamente se bebe analizar el estilo, los colores, las formas, materiales, etc., con el propósito de crear un producto y un envase de calidad superior, y a la vez capaz de diferenciarse del resto.
Como hemos podido apreciar y determinar el marketing y sus técnicas de investigación de mercados, aportan información valiosa para los diseñadores encargados del desarrollo de un envase, permitiéndonos realizar un trabajo acorde con las necesidades de la empresa, el producto y los consumidores.
2.4. EL ENVASE Y EL MEDIO AMBIENTE
Cuando diseñamos un envase, este siempre va a generar un impacto en el medio am-biente, en menor o mayor grado, dependiendo del material de fabricación, por ejemplo: si comparamos un envase de cartón, con uno de plástico común y corriente, este último genera mayor impacto en el medio ambiente, porque sus compuestos tarda mucho tiem-po en degradarse, en cambio un envase a base de cartón, tiene una repercusión en el medio ambiente en menor grado, esto se debe principalmente a que, es un material natu-ral y el tiempo de degradación es más corto; como nos podemos dar cuenta, ambos en-vases generan impacto en el ambiente, razón por la cual, no se puede decir o asegurar, que un envase es totalmente ecológico; según algunos entendidos acerca de este tema,
49
Es responsabilidad de los diseñadores crear envases lo más ecológicos posibles, para esto se debe tener en cuenta cuales son los procesos de gestión de residuos y estar al tanto de los nuevos materiales, con el propósito de crear envases amigables con el medio ambiente, y de esta manera evitar causar mayor perjuicio a la naturaleza.
Existen dos opciones de envases que nos ayudan a generar un menor impacto en el medio ambiente, como son:
2.4.1. ENVASE VERDE.-
El envase verde es aquel que esta creado con materiales naturales o sintéticos - reuti-lizables o reciclables, consumiendo poca materia prima y energía para su fabricación, generando el menor impacto ambiental.
Los envases verdes son diseñados considerando la denominada ley de las 3R para la
gestión de residuos sólidos (reducir, reutilizar y reciclar), concepto que hace referencia a
estrategias para el manejo de residuos.
Reducir: Se reiere a la disminución en la cantidad de envases superluos de un pro -ducto o a la reducción del envase, es decir el envase debe guardar relación de tamaño
con el producto que se encuentra en su interior. En deinitiva es reducir todo aquello que
genera gastos y desperdicios innecesarios.
Reutilizar: Consiste en volver a utilizar un envase varias veces, sin la necesidad de destruirlos o deshacerse de estos sacándoles el máximo provecho, por ejemplo: los en-vases de vidrio se pueden volver a reutilizar.
Reciclar: Todo envase debe tener la capacidad de poder reciclar todos sus compo-nentes una y otra vez, para posteriormente fabricar el mismo producto u otros como es el caso del vidrio, aluminio o cartón; si fuera el caso en que solamente uno de los compo-nentes del envase se puede reciclar, este debe poder separarse con facilidad del resto.
Este tipo de envases son los más utilizados por la mayoría de empresas de todo el mundo, esto se debe a que los materiales para la fabricación de estos envases son fáci-les de conseguir o su costo es bajo. Por ejemplo: los envases de cartón o vidrio.
2.4.2. ENVASES
BIODEGRADABLES.-Son aquellos envases que tienen la propiedad de descomponerse de manera natural en el medio ambiente, es decir deshacerse en la tierra o bajo la radiación ultra violeta.
Los investigadores en su afán de proteger el medio ambiente han creado polímeros naturales para la creación de envases biodegradables al CO2 (dióxido de carbono), agua y abono; lo cual signiica una gran ventaja frente a los polímeros sintéticos. Estas inves -tigaciones han dado frutos y en la actualidad ya se puede contar con estos biopolíme-ros naturales, los cuales están siendo usados para crear envolturas, espumas, bolsas y envases biodegradables; los mismos que “son elaborados de distintos tipos de biopolí-meros que provienen de cuatro fuentes naturales como por ejemplo de: Origen animal
(colágeno/gelatina), Origen marino (quitina/quitosan), Origen agrícola (lípidos y grasas e hidrocoloides: proteínas y polisacáridos) y Origen microbiano (ácido poliláctico (PLA) y polihidroxialconatos (PHA). De todos estos biopolímeros los más conocidos y utilizados
en la producción de envases totalmente biodegradables son los de origen agrícola,
es-pecíicamente el ácido poliláctico (PLA), este es un nuevo polímero originado del maíz,
posee propiedades equiparables a las de los polímeros sintéticos tradicionales y a un precio competitivo. Su uso como plástico biodegradable ha originado que se lo use
re-cientemente en todo tipo de productos especialmente fundas plásticas y botellas”. (DE, 8 de Nov de 2009:http://www.unicordoba.edu.co/revistas/rta/documentos/12-2/122-1.pdf).
Un ejemplo claro del uso de estos biopolímeros es la empre-sa de agua mineral “Belu” la misma que, “ha lanzado al mercado de Gran Bretaña la primera botella de agua completamente biode-gradable, fabricada 100% con maíz. Esta botella se va a degradar en solo 12 semanas, miles de veces más rápido que los plásticos
tradicionales”. (DE, 12 de Nov, 2009: http://ecoinventos.wordpress. com/2008/11/12/belu-botellas-biodegradables/).
Además la botella del agua mineral “Belu” puede utilizarse como
compost (abono orgánico) en tres meses.
Este tipo de envases es poco utilizado porque no todas las em-presas dedicadas a la fabricación de envases cuentan con este tipo de materiales para ofrecerles a sus clientes.
Imagen: (DE, 12 de Nov, 2009:http://www.agua-mineral.net/1005/belu-y-biota-agua-mineral-en-botellas-biodegradables/)
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2.4.3. PRINCIPALES MATERIALES DEL ENVASE Y EL MEDIO AMBIENTE
Como vimos anteriormente actualmente existe nuevos materiales en el mercado para la fabricación de envases como los biopolímeros, pero también cabe destacar los más comunes y sobre todo los más utilizados, pues estos materiales en este siglo seguirán siendo utilizados por la industria del envase.
El vidrio: Es uno de los materiales más utilizados para conservar los productos des-de la antigüedad hasta hoy, des-de cierta forma es el que más ha contribuido con el medio ambiente, porque se puede reciclar al 100%; el uso del vidrio reciclado permite ahorros sustanciales de energía, además la reutilización de los envases de vidrio se torna más
eiciente reduciendo la contaminación a un 20% con relación a otros materiales que solo
se pueden reciclar y no reutilizar.
Aluminio: Es un material joven comparado con el vidrio y el cartón, tiene poco tiem-po, pues este se empezó a obtener industrialmente en 1986, el mismo que fue considera-do como un material precioso, el aluminio se comenzaría a reciclar desde su fabricación. La gran mayoría del aluminio es convertido en latas para bebidas, aerosoles, tapones
corona para botellas, envoltorios, protectores lexibles, papel aluminio etc., todos estos
productos luego de su utilización pueden ser nuevamente reciclados lo que permite un gran ahorro de energía aproximadamente un 95%; el reciclar el aluminio es de vital im-portancia porque esto evita el uso indiscriminado de los yacimientos de bauxita, siendo este materia prima para la fabricación del aluminio, de esta manera el aluminio trata de producir un impacto ambiental menor, pero lo ideal sería encontrar un material que posea
las mismas propiedades isicoquímicas del aluminio y sea totalmente biodegradable.
Plástico: Proviene de los derivados del petróleo, el polietileno es uno de los plásti-cos más comunes y baratos que se derivan del petróleo, usados para la producción de cierres zip, recipientes de almacenamiento, envolturas para congelación, envases de bebidas y bolsas de plástico. Los productos creados a base de polímeros son los que ocasionan el más alto porcentaje de contaminación en el mundo, porque en su mayoría no se los reutiliza y son pocos los que se reciclan, además los plásticos no cumplen con la función de biodegradación a corto plazo, sino que tienen que pasar décadas y décadas para descomponerse. Las fundas y los envases plásticos se han convertido en el
emble-ma de ineicacia del hombre para eliminar los desechos de una emble-manera responsable y eicaz. Actualmente los plásticos son fabricados a base de biopolímeros naturales lo que
está generando en cierta medida reducir el impacto del plástico en el medio ambiente.
Diseño de envases para “Certart”
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Cartón/papel: Es el más utilizado en la fabricación de envases a nivel mundial, sobre-todo el cartón ondulado; El cartón ondulado se utiliza para empacar productos diversos como medicinas, electrodomésticos, cosméticos, alimentos, cerámicas, etc. En Latino-américa el uso del cartón ondulado en la industria del envase es alto, al igual que en otras partes del mundo. En el articulo “Panorama de los empaques de papel y cartón”, se dice que “cada año en Latinoamérica se utilizan 10.6 millones de toneladas de papel para fabricar empaques de diversos tipos, tales como cajas corrugadas, sacos multicapas, papel kraft, tubo de papel y cartón plegadizo” en este mismo artículo nos habla acerca de que “el cartón y el papel son los productos que mejor se pueden reciclar permitiendo reducir de manera considerable la energía promedio utilizada para producir papel a
par-tir del recuperado, se estima que se ocupa menos de 17 GJ/ton. Asimismo, de acuerdo
con el Bureau of International Recycling – BIR, para algunos tipos de papel el reciclaje
reduce hasta en un 64% el consumo de energía neta”. (DE, 10 de Oct, 2009: http://www. grupocsl.org/wordpress/?s=panorama+de+los+empaques+de+papel+y+carton).
El uso generalizado del cartón se debe a su bajo coste y sobre todo, porque es un ma-terial amigable con el medioambiente, puesto que “... el cartón y el papel se fabrica con recursos sostenibles y renovables, principalmente pinos y abetos de rápido crecimiento del norte de Europa y América del Norte, al ser un material natural, también es biodegra-dable, se descompone bien sin contaminar la tierra, ni afectar el curso del agua y es apto
para fabricación de material reciclado hasta que las ibras de celulosa que proporcionan la resistencia disminuyen debido al continuo procesamiento”. (Estiwart 2008: 63)
Es importante recalcar que si una empresa va a utilizar un envase de cartón, debe tratar en lo posible que este no sea recubierto con lacas, plásticos u otras sustancias que impidan reciclar este material, así de esta manera contribuirá a la conservación del medio ambiente.
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