Ofrecer Felicidad y Salud en un Ambiente Agradable
Máster Executive en Administración y Dirección de Empresas
2012/2013
Autores:
Jaime Capell
Rep. Dominicana
Medelin Lorianny González
Rep. Dominicana
Lisselot Holguín
Rep. Dominicana
Mileidy García Bautista
Rep. Dominicana
Luz Mariela Espinal
Rep. Dominicana
Asesor: Fernando Maristany
ÍNDICE GENERAL:
1PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA. ... 6
1.1 ¿POR QUÉ ESTA EMPRESA? ... 6
1.2 VISIÓN ... 6
1.3 MISIÓN ... 6
1.4 DEFINICIÓN DE PRODUCTOS/SERVICIOS ... 6
1.4.1 Productos a ofrecer ... 6
1.4.2 Servicios a ofrecer ... 7
1.5 MERCADO OBJETIVO ... 7
1.6 NECESIDADES A SATISFACER ... 8
1.7 VENTAJAS COMPETITIVAS ... 8
2ANALISIS DEL ENTORNO ... 8
2.1 ENTORNO POLÍTICO-JURÍDICO ... 8
2.2 RÉGIMEN TRIBUTARIO EN LA REPÚBLICA DOMINICANA ... 9
2.3 TIPOS JURÍDICOS DE SOCIEDADES ... 9
2.3.1 Pasos para constituir una empresa ...10
2.4 ENTORNO CULTURAL ... 10
2.5 ENTORNO ECONÓMICO ... 11
2.5.1 Programas de apoyo para las Pymes en República Dominicana ...13
2.6 ENTORNO SOCIO-DEMOGRÁFICO ... 15
2.6.1 Distribución espacial de la población en la República Dominicana ...16
2.7 ENTORNO TECNOLÓGICO ... 18
2.8 ENTORNO MEDIOAMBIENTAL ... 19
3CUANTIFICACION DE MERCADO ... 20
3.2 MERCADO POTENCIAL ... 22
3.3 MERCADO REAL ... 23
3.4 SATURACIÓN DEL MERCADO ... 23
3.5 DIFERENCIA ENTRE EL MERCADO POTENCIAL Y REAL ... 23
4ANÁLISIS DEL SECTOR ... 24
4.1 AMENAZA DE COMPETIDORES ... 24
4.2 PODER DE LOS COMPRADORES ... 24
4.3 PODER DE LOS PROVEEDORES... 24
4.4 PRODUCTOS/SERVICIOS SUSTITUTOS ... 25
ÍNDICE DE CUADROS:
Cuadro 1. Jugos consumidos por los dominicanos en casa ... 11
Cuadro 2. Aporte al producto Interno Bruto Trimestral ... 11
Cuadro 3. Valor agregado bruto, promedios anuales en porcentajes ... 13
Cuadro 4. Índice de precio de consumidor nacional ... 16
Cuadro 5. Población censada y tasa de crecimiento medio anual año 1950-2010 ... 17
Cuadro 6. Población por zona urbana-rural ... 17
Cuadro 7. Mapa demográfico de la República Dominicana ... 18
Cuadro 8. Estimación de la población dominicana entre las edades de 15-34 años ... 20
Cuadro 9. Distribución porcentual de la población Dominicana censo 2010 ... 21
ÍNDICE DE GRÁFICOS:
Gráfico 1. PIB Real y PIB Per Cápita en la República Dominicana ... 12
Gráfico 2. Crecimiento PIB real, porcentajes promedios anuales ... 12
Gráfico 3. Mapa de la República Dominicana ... 17
Gráfico 4. Población dominicana en edades de 15-34 años ... 21
1
PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA.
1.1
¿Por qué esta empresa?
La necesidad de mantener un buen estado de salud, consumir productos naturales y a la vez contar con un lugar acogedor, así como la demanda que existe actualmente en el mercado dominicano por las bebidas refrescantes dado por las condiciones climáticas de la cual gozamos. La tendencia a la alimentación sana y natural que goza de un auge creciente en todo el mundo.
Observando esta realidad nace la idea de Drink Health una empresa dedicada a ofrecer al consumidor dominicano bebidas naturales a la vez que se proporciona salud. Con la jugueria buscamos ofrecer al mercado la oportunidad de consumir un alimento natural, sano, delicioso y que además podremos degustar en una amplia variedad de sabores, tanto como frutas existen en el mercado.
La empresa ofrecerá a sus clientes diversos jugos preparados con la combinación de frutas que el mismo desee, bajo un ambiente de esparcimiento y sano encuentro, además de ser una oportunidad para desarrollar la venta de un modelo de negocio.
1.2
Visión:
Ser una empresa líder en Santo Domingo, en nuestra categoría, logrando establecer una cadena (franquicias) de consumo de bebidas naturales inicialmente a nivel nacional y posteriormente en otros países de Latinoamérica proporcionando alternativas de vida saludable en un entorno atractivo y relajante.
1.3
Misión:
Proveer bebidas naturales, sanas y placenteras protegiendo siempre la salud de nuestros clientes en un ambiente de confort, relajante y estimulante.
1.4
Definición de productos/servicios:
Como negocio de alimentos gran parte del éxito dependerá del buen sabor, la higiene, las recetas, la preparación, la elección de los insumos que forman parte fundamental de aquello que hace que el cliente se convierta en un asiduo asistente del local.
1.4.1
Productos a ofrecer:
• Zumo (Jugo) de fruta: Liquido sin fermentar, pero fermentable, que se obtiene
Un zumo (Jugo) de un solo tipo es el que se obtiene de un solo tipo de fruta, un zumo (jugo) mixto es el que se obtiene mezclando diferentes tipos de frutas.
• Licuados (batidos): Preparación de frutas o verduras procesadas con alguna base
líquida (generalmente leche) a la que se agrega la pulpa de frutas y azúcar.
• Granizados (raspados): Es un refresco o refrigerio compuesto de hielo troceado
o rallado con sirope o jarabe de sabores variados, los jarabes son básicamente una combinación de agua, azúcar y fruta.
• Ensalada de frutas: Es una combinación de variadas frutas cortadas en trozos
pequeños
• Franquicia: Es la venta de un modelo de negocio en donde se establece un
acuerdo entre franquiciador (persona que vende la idea de negocio) franquiciado (persona que compra la idea de negocio), lo que se traduce a una concesión de derechos de explotación de un producto, actividad o nombre comercial, otorgada por una empresa a una o varias personas en una zona determinada bajo ciertas condiciones establecidas.
1.4.2
Servicios a ofrecer:
• Ventas Directas: Comprende vender directamente el producto al consumidor
(persona a persona).
• Pre órdenes de compra por la página web: Comprende que el cliente puede
crear una orden previa sobre la bebida que desea y al pasar por el establecimiento entregarle la bebida.
• Preparación personal del Licuado: Brindamos la opción al cliente de preparar su propio licuado (si así lo quiere) y a la vez puede elegir una combinación de frutas (2 opciones de frutas) que el desee. Los ingredientes a utilizar estarán en un mostrador y se le cobrara al cliente un 5% menos del precio de la bebida.
1.5
Mercado Objetivo:
En Drink Health consideramos que para una primera instancia nuestro mercado objetivo son los jóvenes y jóvenes adultos comprendidos entre la edad de 15 a 34 años jóvenes que están estudiando y/o trabajando tanto en el sector formal como informal y cuyo ingreso mensual oscile entre los 5, 000 pesos en adelante.
1.6
Necesidades a Satisfacer:
Tomando en cuenta que hoy en día nos encontramos en un mercado donde las personas tienen un estilo de vida muy activo y acelerado el cual no les permite tener una vida del todo sana, Drink Health les :
• Proporciona una alternativa para los jóvenes y adultos que se preocupan por comer sano.
• La carencia de este tipo de establecimientos que brinde una gran variedad de combinaciones de bebidas ricas en nutrientes bajo condiciones higiénicas aceptadas y buen servicio.
• Ofrecer al consumidor dominicano un establecimiento adaptado a la cultura de lo natural.
1.7
Ventajas competitivas:
En Calidad: Contar siempre con frutas frescas, variadas, y preparación de los jugos con la higiene necesaria, respetando la elección del cliente en las frutas para su bebida y ofreciéndole siempre la seguridad de un lugar limpio, tranquilo y acogedor.
Diferenciación en el servicio: Brindamos la opción de que el cliente puedan pre ordenar su bebida a través de nuestra página web. El cliente también tiene la opción de colgar su receta de una bebida creada por el mismo y si resulta ser una receta original bautizamos la bebida con el nombre del cliente, también este podrá contar con un foro donde puede presentar sus quejas, reclamaciones o cualquier recomendación que desee hacernos.
A la vez es un compromiso para nosotros mantener informado al cliente tanto en el local como en la página web de las bondades y beneficios de las frutas.
En costes: Como Drink Health tiene una ventaja al no ser su estructura de costes tan elevada permite ofrecer precios competitivos y ajustados en relación con otros establecimientos.
2
ANALISIS DEL ENTORNO
2.1
Entorno político-Jurídico:
una provincias y otro en representación del Distrito Nacional y la Cámara de Diputados, con 178 escaños. El Poder judicial es independiente del poder ejecutivo y legislativo.
2.2
Régimen Tributario en la República Dominicana:
Los tributos o impuestos en la República Dominicana se encuentran regidos por el Código Tributario (Ley #11-92) y sus modificaciones, por los reglamentos para su aplicación (Decretos #139-98, 140-98 y 79-03) y sus modificaciones, y por las normas dictadas por la Dirección General de Impuestos Internos (DGII), organismo autónomo encargado de su recaudación y administración (Art. 3 de la Ley #227-06).
A continuación enumeramos los tributos más importantes establecidos por el Código Tributario dominicano.
1. Impuesto sobre la Renta
2. Impuesto sobre Ganancias de Capital
3. Impuesto sobre Transferencias de Bienes Industrializados y Servicios (ITBIS
4. Impuesto sobre la Propiedad Inmobiliaria, Vivienda Suntuaria y los Solares Urbanos no Edificados (IPI)
5. Impuesto a las Transferencias Inmobiliarias 6. Impuesto sobre las Hipoteca
7. Impuesto a las Transferencias de Vehículos de Moto Impuesto sobre Sucesiones y Donaciones
En promedio, en la República Dominicana son necesarios 9 pagos y 324 horas al año para cumplir con la normativa tributaria. El indicador “Doing Business” del Banco Mundial registra las contribuciones e impuestos obligatorios que una empresa de tamaño medio debe abonar o retener en un ejercicio determinado, así como el tiempo que tarda en cumplir estas obligaciones. La tasa de impuesto total es 35.7% del beneficio comercial.
2.3
Tipos jurídicos de sociedades:
En la actualidad en República Dominicana hay siete formas de organización jurídica de empresas, regidas por la Ley General de las Sociedades Comerciales y Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada No. 479-08 y por el Código de Comercio. Promulgada por el Poder Ejecutivo, el día 11 de diciembre de 2008
1. Las sociedades en nombre colectivo (S.N.C) 2. Las sociedades en comandita simple (S.C.S)
3. Las sociedades en comandita por acciones (S.C.A) 4. Las sociedades de responsabilidad limitada (S.R.L) 5. Las sociedades anónimas (S.A)
2.3.1
Pasos para constituir una empresa:
Los pasos para constituir una empresa incluyen:
1. Registrar el Nombre Comercial en la Oficina Nacional de Propiedad Industrial (ONAPI) 2. Registrar los Documentos Legales en la Cámara de Comercio y Producción de Santo Domingo
3. Solicitar el Registro Nacional del Contribuyente (RNC)
4. Obtener el Registro Sanitario que suministra el Ministerio de Salud Pública 5. Obtener el Registro Industrial que suministra Pro-Industria
6. Obtener el Permiso Ambiental que suministra el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales
2.4
Entorno Cultural:
La cultura de la República Dominicana en cuanto a su pueblo y costumbres se nutre de la mezcla de raíces españolas, africanas y tainas. El merengue es un estilo musical y de baile originado en la República Dominicana a fines del siglo XIX. El acordeón junto con la güira y la tambora, forman la estructura instrumental del merengue típico.
Este conjunto, sintetiza las tres culturas que conformaron la idiosincrasia de la cultura dominicana. La influencia europea viene a estar representada por el acordeón, la africana por la tambora (tambor de dos parches), y la taína o aborigen por la güira.
La bachata es otro de los géneros musicales originado en la República Dominicana es un ritmo bailable dentro de lo que se denomina folclore urbano. Se considera un híbrido del bolero rítmico con otros estilos como el son cubano, bolero son y el merengue. De las comidas típicas dominicana está el arroz blanco, habichuelas guisadas y carne guisada (carne de pollo o res) este plato es denominado popularmente la bandera, además se consume el plátano verde ya sea en tostones (rodajas de plátano majadas y fritas) y como mangú, que es un puré del plátano así como el sancocho (sopa integrada por carnes, tubérculos, verduras y condimentos que se mezclan para formar un espeso caldo)
En referencia al consumo de bebidas una de las más consumidas es la cerveza llamadas popularmente fría, en general las bebidas naturales son preparadas en casa o consumidas en pequeños locales llamados cafeterías y en restaurantes. De las bebidas naturales típicas de República Dominicana está el Morir Soñando (jugo preparado a base de leche, limón o naranja, azúcar, hielo) y el jugo de avena.
Cuadro 1. Jugos consumidos por dominicanos en casa.
Listado de Jugos , Batidos, consumidos por los
dominicanos
JUGO BATIDO
Avena Lechosa
Naranja Zapote
Limón Guineo
Chinola Fresa
Cereza Mango
Piña
Guanábana
Guayaba
Tamarindo
Melón
2.5
Entorno Económico:
Durante las últimas cinco décadas, la República Dominicana ha tenido un crecimiento económico superior al de la región de América Latina y el Caribe, manteniendo una expansión del PIB promedio de 5.3% contra el 3.8% de la región.
La Republica Dominicana es una de las economías latinoamericanas de más rápido crecimiento en la última década, y tiene el potencial para que ese crecimiento sea más equitativo y contribuya a reducir la pobreza y la desigualdad. Para 2012 el producto interno Bruto de la Republica Dominicana fue de RD$ 58,951,239,185. A continuación se presenta el aporte al Producto Interno Bruto por Trimestre (Millones de RD$, valores corrientes) en la Republica Dominicana.
Cuadro 2. Aporte al producto Interno Bruto por Trimestre (Millones de RD$, valores corrientes).
Detalle Tasas de Crecimiento (%)
2012 2013
E-M E-J E-S E-D E-M
Agropecuario 14,9 12,5 9,2 10,9 9,9
Arroz -41,1 -14,1 -31,4 -37,3 -26,9
Cultivos Tradicionales de Exportación 20,2 19,3 25,8 21,6 -19,9
Otros Cultivos 23,8 25,0 10,0 11,9 35,4
Ganadería, Silvicultura y Pesca 4,2 1,2 7,8 12,0 1,3
Industrias 12,5 10,6 8,5 4,5 1,8
Explotación de Minas y Canteras 14,5 -4,6 -8,1 35,5 188,1
Manufactura Local 13,9 12,0 9,4 4,2 0,8
Elaboración de Azúcar -1,0 4,5 4,7 5,1 5,3 Elaboración de Bebidas y Productos de Tabaco -0,2 0,9 5,1 6,0 -7,8 Fabricación de Productos de la Refinación de Petróleo 67,8 37,6 24,7 3,0 -13,5
Otras Industrias Manufactureras 14,8 12,8 9,6 4,1 1,6
Manufactura Zonas Francas 11,7 10,3 8,7 4,8 7,4
Fabricación de Productos Textiles y Prendas de Vestir 3,5 5,1 0,7 2,8 13,4
Otras Zonas Francas 14,1 12,2 11,4 5,4 5,9
Construcción 7,8 5,4 5,5 3,5 -3,0
Servicios 11,1 11,5 11,6 11,3 6,0
Energía y Agua 11,1 11,9 10,0 8,6 1,4
Comercio 13,9 10,8 13,1 9,4 1,9
Hoteles, Bares y Restaurantes 14,4 11,5 9,1 7,3 1,4
Transporte y Almacenamiento 6,6 8,9 8,9 10,3 5,3
Comunicaciones 1,0 2,5 2,9 3,5 6,0
Intermediación Financiera, Seguros y Actividades Conexas 24,0 20,5 18,2 19,5 11,8
Alquiler de Viviendas 7,7 6,9 6,7 6,8 7,4
Administración Pública y Defensa; Seguridad Social de
Afiliación Obligatoria 18,5 14,2 11,4 19,2 8,7
Enseñanza 16,2 16,0 16,9 23,4 24,5
Salud 3,1 7,6 8,7 5,3 9,9
Otras Actividades de Servicios 6,7 12,5 14,7 13,1 2,2
Servicios de Intermediación Financiera Medidos
Indirectamente (SIFMI) 18,2 7,3 6,4 9,8 8,1
Valor Agregado 11,8 11,3 10,5 9,2 5,0
Impuestos a la Producción netos de Subsidios 1,6 -5,4 3,5 10,8 11,8
Producto Interno Bruto 11,0 10,1 10,1 9,3 5,5
Grafico 1. PIB Real y Per Cápita Grafico 2. PIB Porcentaje Promedios
Cuadro 3. Valor agregado bruto, promedios anuales en porcentajes.
Entre 1991 y el 2005 se han creado cerca de un millón de nuevos empleos de los cuales el 40% corresponde al sector de los servicios del comercio, restaurantes y hoteles, al 11% en el sector de la construcción, al 26% en otros servicios y finalmente, al 11% en transporte y comunicaciones.
En el sector de la agricultura la República Dominicana ofrece excelentes tierras para el cultivo de frutas y vegetales. El sector agroindustrial ofrece grandes ventajas debido a la existencia de un creciente mercado local y el consumo de los casi dos millones de turistas que visitan el país.
La agricultura tradicional incluye la producción de azúcar de caña, café, cacao y tabaco. Los principales productos no tradicionales de exportación incluyen frutas como el guineo, naranjas, aguacate, piña y melones, siendo la República Dominicana uno de los principales abastecedores del mercado de los Estados Unidos en algunos de estos renglones.
Las frutas más vendidas en República Dominicana en época de calor son: Naranjas, guanábanas, lechosa (papaya), piña, guineo, sandía, melón, limones, cereza al igual se consume agua de coco y guarapo (agua de caña de azúcar).
2.5.1
Programas de apoyo para las Pymes en República
Dominicana:
economía que son las Mipymes. Sin embargo, los últimos cinco (5) años se caracterizan por la aparición de diferentes modalidades de atención a este tipo de empresas, destacándose los servicios financieros y los no financieros.
Dentro de las instituciones que al día de hoy están ofreciendo algún tipo de servicio, financiero y no financiero a la micro, pequeña y mediana empresa dominicanas están:
La Corporación de Fomento Industrial (CFI). Esta institución está actualmente en proceso de establecimiento de los denominados Distritos Industriales con los cuales se busca promover a las Mipymes.
El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP). Esta organización tiene varios programas dirigidos a la capacitación y formación de los trabajadores y empresarios.
El Instituto Dominicano de Tecnología Industrial (INDOTEC). Con sus programas de asistencia técnica y especialmente, con el Programa para el Desarrollo de la Micro y Pequeña Industria (PRODEMYPI), esta institución promueve la expansión de la Mipymes en el país.
El Programa de Promoción y Apoyo a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (PROMIPYME). Es actualmente el principal programa gubernamental que fomenta y promueve el desarrollo de las PYMES dominicanas. Se caracteriza por el enfoque integral entre el financiamiento y la asistencia técnica y promover la eficiencia, la modernización, el fortalecimiento y el desarrollo de las PYMES.
En República Dominicana la inflación anualizada es de un 3.91% que obedece a las alzas en los grupos Alimentos y Bebidas No Alcohólicas (6.34%), Transporte (3.24%), Educación (16.25%) y los Restaurantes y Hoteles (3.88%).Los cuales tienen un impacto para nuestra empresa.
Cuadro 4. Índice de precio de consumidor nacional
Índice de Precios al Consumidor Nacional, Serie Mensual, 1984-2013 (Base Diciembre 2010=100)
Período Índice
Base 2010
Variación Porcentual
Promedio 12 meses Mensual con Dic. 12 meses
2012 Enero 108,23 0,44 0,44 6,90 8,51
Febrero 108,61 0,35 0,79 6,00 8,39
Marzo 108,77 0,15 0,94 4,94 8,15
Abril 108,78 0,01 0,95 4,04 7,80
Mayo 108,49 -0,27 0,68 3,54 7,41
Junio 108,72 0,21 0,89 2,71 6,84
Julio 108,50 -0,20 0,69 1,64 6,15
Agosto 109,60 1,01 1,71 2,16 5,48
Septiembre 110,31 0,65 2,37 2,60 4,91
Octubre 110,57 0,24 2,61 2,82 4,42
Noviembre 111,27 0,63 3,26 3,37 4,00
Diciembre 111,97 0,63 3,91 3,91 3,69
2013 Enero 113,38 1,26 1,26 4,76 3,53
Febrero 113,75 0,33 1,59 4,73 3,43
Marzo 114,18 0,38 1,97 4,97 3,44
Abril 114,11 -0,06 1,91 4,90 3,52
Mayo 113,90 -0,18 1,72 4,99 3,64
Junio 113,94 0,04 1,76 4,80 3,81
*El coeficiente de enlace 0.2841 se utilizó como factor de multiplicación para convertir la base enero 1999=100 a la base diciembre 2010=100.
2.6
Entorno socio-demográfico:
La República Dominicana forma parte del grupo de islas que componen las Antillas Mayores. Es la segunda en tamaño después de Cuba. Está localizada en el Caribe entre Cuba y Puerto Rico; bañada al Norte por el Océano Atlántico y al Sur por el Mar Caribe, limita al Este con el Canal de la Mona y al Oeste con la República de Haití. La República Dominicana tiene una extensión territorial de 48,700 km2 y es un país democrático con una división política en 32 provincias y un Distrito Nacional.
Cuadro 5. Población censada y tasa de crecimiento medio anual.
2.6.1
Distribución espacial de la población en la
República Dominicana:
La República Dominicana constituye uno de los pocos países en el mundo donde la definición de población urbana emana de una decisión meramente de tipo jurídico. Se considera urbano el territorio sede de la cabecera de municipio y distrito municipal. De acuerdo a los resultados de los nueve censos de población y vivienda realizados en el país desde el año 1920 hasta el 2010, existe una importante tendencia de la población dominicana a localizarse en la zona urbana. Hacia 1920 la población urbana constituía apenas el 16.6%, ya en 1981 constituía más de la mitad de la población (52%). Hacia el año 2002, la zona urbana del país concentraba el 63.6% de la población nacional y al 2010 tres de cada cuatro dominicanos (74.4%) residían en ciudades.
Cuadro 6. Población por zona urbana-rural
Gráfico 3. Mapa demográfico de la República Dominicana.
Cuadro 7. Datos demográficos de la República Dominicana.
Indicador Valor Posición en el mundo Incremento
Superficie 48.670 km² Países más extensos del mundo
Puesto 127º
48.730 km² en 2008 (incr: -0,1%)
Población 10.056.181
personas
Países más poblados del mundo
Puesto 83º
8.743.983 personas en 2000 (incr: 15%)
Renta per cápita 5.530 $ Países con mayor Renta Per Cápita
Puesto 55º
2.050 $ en 2000 (incr: 169,8%)
Tasa de natalidad 2,5 personas
Países con mayor natalidad (niños por mujer)
Puesto 77º
2,99 personas en 2000 (incr: -16,4%)
Esperanza de vida al nacer, total (años) 73 -
Tasa de mortalidad, menores de 5 años
(por cada 1.000) 25 -
% usuarios Internet 35,5 % Países con mayor tasa de usuarios de
Internet
Puesto 95º
Promedio de días para crear una
empresa 19 días
Países más rápidos para montar una empresa
Puesto 80º
78 días en 2003 (incr: -75,6%)
Consumo de energía por habitante 820 kilogramos
Países con mayor consumo de energía por habitante
Puesto 91º
892,39 kilogramos en 2000 (incr: -8,1%)
Terreno dedicado a agricultura 51,1 %
Países con más terreno dedicado a la agricultura
Puesto 63º
70,65 % en 2000 (incr: -27,7%)
2.7
Entorno Tecnológico:
En materia de ambiente tecnológico en República Dominicana según las estadísticas hay 4 millones de dominicanos en internet, 3.6 millones de ellos usan Google y existe una tendencia entre dominicanos a pasar más tiempo en internet que en otros medios. El 83% usuarios de internet en República Dominicana consulta productos y servicios.
Sin embargo existe la otra realidad es que un 70% de los dominicanos no tienen acceso a Internet comparado con países de otra región de Latinoamérica además contamos con otra deficiencia en términos de tarifas de internet de banda ancha ya que es una de las más caras de la región.
En relación a establecimientos donde se vende bebidas naturales en el sector informal no se cuenta con acceso a internet y en lugares como restaurantes, supermercados, plazas, por lo general se requiere de clave de acceso.
Tomando como referencias datos estadístico del 2012 existen:
En cuanto al uso de redes sociales:
En Twitter República Dominicana se generan 240,000 twitts al día, un 0.06% ocupando el lugar 49 del ranking mundial. En cuanto a los usuarios de Facebook hay 2, 791,640 con una penetración de un 28.42%.En relación a las empresas con presencia en el mercado dominicano están Orange, Claro, Tricom, Viva.
En la actualidad el gobierno e instituciones como INDOTEL están realizando esfuerzos para cortar la brecha de acceso y uso de las Tics sobre todo en zonas rurales de República Dominicana.
2.8
Entorno Medioambiental:
República Dominicana en el ámbito ecológico posee las siguientes características: el 25% de su territorio lo comprenden el bosque seco en las zonas áridas; el 61% el bosque húmedo, y el 14% el bosque mixto.
En Dominicana existe la ley general del medio ambiente y recursos naturales (64-00) pero además de la ley se está trabajando y proyectando la agricultura sostenible enfocados en el fomento de sistemas agropecuarios más amigables con el ambiente, más equitativos y rentables socioeconómicamente y por ende, más sostenibles. Dentro de los cuales se encuentra la agricultura orgánica, la agricultura biológica, la agricultura biodinámica, la permacultura y la ecoagricultura, todos ellos diferentes formas del concepto agricultura sostenible.
La agricultura sostenible es un sistema integrado de técnicas de producción agrícola que se aplica en un lugar determinado y que hace uso eficiente de los recursos productivos existentes sin degradarlos. Respeta la flora y fauna del sitio al reducir la cantidad de agroquímicos.
Para nuestra actividad estamos consiente que el procesamiento de frutas y vegetales son importantes usuarios de agua y generadores de desechos ya que las operaciones de lavado, enjuagado, clasificación, peladura y limpieza producen aguas servidas y desechos sólidos. En América Latina y el Caribe ya existen programas que ayudan a los pequeños y medianos productores rurales a producir de una manera más sostenible.
3
CUANTIFICACION DE MERCADO
Los expertos en nutrición insisten con más fuerza en la necesidad de consumir frutas, verduras y productos lácteos ya que la mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud se encuentran en las frutas.
Pero a pesar de esto muchas personas no consumen frutas porque les resultan poco atractivas. Afortunadamente, existe una solución muy sencilla que es la preparación de licuados, jugos, raspados o granizados con una mezcla de varios ingredientes que en pocos minutos y con unos conocimientos mínimos de cocina se puede preparar.
3.1
Segmentación del mercado:
Con la finalidad de obtener una idea clara del mercado actual en ventas de jugos naturales y frutas en República Dominicana se hizo una extracción de información tomada del Banco Central sobre el crecimiento que arrojo las ventas de estos productos en el año 2012.
Los productos alimenticios diversos (frutas, legumbres, hortalizas y ensaladas de conservan) aumentaron su producción en 9.3%.debido al incremento de la crema de Coco (22.2%) y pulpa (0.1%) y jugos enlatados (11.9%).
En lo siguiente se presenta tres cuadros el primero con la estimación de población total dominicana comprendida entre las edades de 15-34 años, el segundo con la distribución porcentual según grupos de edades y el tercero con los ingresos percibidos según sector (formal–informal).
Grafico 4. Población dominicana en edades de 15-34 años
Cuadro 9. Distribucion porcentual de la población censo 2010
492.340
436.308
381.541
354.597
490.883
440.626
384.692 358.475
983.223
876.934
766.233
713.072
0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000
15-19 20-24 25-29 30-34
Mujer
Hombre
Cuadro 10. Ingresos percibidos por horas trabajadas sector formal-informal Octubre 2011-2012.
Grafico 5. Ingresos percibidos sector formal-informal.
3.2
Mercado Potencial:
Actualmente en República Dominicana se ha percibo el deseo de la población de mantener y cuidar su salud. República Dominicana gracias a sus condiciones climatológicas, el auge del consumo de productos alimenticios naturales y bajos en calorías, el impulso que tiene y se le está dando a las PYMES, cuenta con la posibilidad para que las personas elijan y disfruten del tipo de servicio que pretendemos brindar con la Juguería.
3.3
Mercado Real:
Aunque contamos con un potencial importante en el mercado dominicano están presentes otros productos de alto consumo por jóvenes y adultos como es la cerveza.
Por tanto para Drink Health el mercado real está definido por jóvenes y/o jóvenes adultos entre 15-34 años en niveles A, B, C. (media, media alta, alta a nivel socio económico), que estudian y/o trabajan (tanto sector informal como formal) y que están definiendo sus metas, que desean cuidar y mantener su salud y cuyo ingreso mensual oscile entre los 5, 000 pesos en adelante.
3.4
Saturación del mercado:
En República Dominicana existen muchos negocios informales (que no están registrados) que ofrecen frutas y bebidas naturales así como también pequeños y medianos establecimientos de comida rápida muchos conocidos como cafeterías que ofrecen diversas bebidas naturales ubicadas en zonas universitarias y avenidas concurridas, pero de las cuales no se tienen registros estadísticos específicos.
A la vez existen empresas establecidas tales como Grupo Rica, Industria San Miguel así como empresas extranjeras que por el tratado de libre comercio (DR-CAFTA) ingresan productos ya procesados al mercado dominicano.
También existen empresas ya pensadas como franquicias que se dedican a ofrecer bebidas naturales. Drink Health conociendo esta realidad quiere diferenciarse ofreciendo para aquellos jóvenes consumidores que viven día a día envueltos en los afanes de los quehaceres estudiantiles como laborales, un lugar para esperar, encontrarse, conectarse y/o navegar por internet a la vez que disfrutan de una bebida saludable preparada al gusto, bajo un ambiente higiénico, acogedor y tranquilo.
3.5
Diferencia entre el mercado potencial y real:
Drink Health es una empresa de servicios uno de los principales propulsores de la economía dominicana actualmente. Nuestra juguería es un establecimiento pensado como un sitio de jóvenes estudiantes y trabajadores un lugar donde estar solo y/o reunidos, buscando marcar la diferencia al promover lo natural brindando alternativas de vida saludable en un entorno atractivo y relajante. Este es el océano azul que deseamos explotar.
4
ANÁLISIS DEL SECTOR
A continuación detallamos el análisis de las cinco fuerzas de Porter aplicadas al sector.
4.1
Amenaza de competidores:
En nuestro sector contamos con competidores directos e indirectos, y dentro de las amenazas están:
• Alta presencia de establecimientos pequeños y grandes que venden bebidas
naturales e industrializadas aumentando la competencia.
• La barrera de entrada es baja y hay posibilidad de que competidores copien
nuestra estrategia de negocio
• Se utilizan los mismos canales de distribución.
• El notable auge que está teniendo el consumo de bebidas naturales en la
población dominicana , aumenta la presencia de nuevos establecimientos
• La inversión inicial requerida no es elevada para este tipo de negocio,
permitiéndole entrada a los competidores, tanto del sector formal como informal
4.2
Poder de los compradores:
Para Drink Health los clientes tienen un poder alto, son los que tienen la decisión final de aceptar comprar lo que les ofrecemos, ya que realizamos ventas directas a clientes a un precio asequible pero no obstante el cliente conoce los productos base y puede comparar precios. Contamos con estándares de medidas para la preparación de jugos siempre tomando en cuenta que nuestro cliente objetivo es exigente sobre todo en lo que refiere a la higiene, infraestructura y servicio.
4.3
Poder de los proveedores:
En República Dominicana existen muchos proveedores de frutas frescas y de temporada que garantizan alta calidad de los jugos y aunque existen proveedores grandes son los pequeños productores de frutas los cuales tienen un poder de negociación intermedio, los relevantes para nosotros. Para jugueria Drink Health existe.
• Un volumen de compra asequible de ciertas frutas.
• Los proveedores no diferencian sus productos.
• Altas posibilidad de alianzas estratégicas.
provenientes del exterior dado el tratado de libre comercio, esto produce un volumen asequible de este producto.
4.4
Productos/Servicios Sustitutos:
Debido a la disponibilidad que existe en el mercado dominicano por factores como tratados de libres comercio que han promovido agresivamente el ingreso y por ende la competencia, alto volumen de negocios informales, otros productos con altos márgenes comerciales y sustitutos con precio relativo y de calidad, para Drink Health los producto sustitutos representan una de las fuerzas que más le afectan, por ello debemos tratar de diferenciarnos a través del servicio que ofreceremos (el servicio diferencia el producto).
4.5
Rivalidad entre competidores del sector:
Nuestra empresa cuenta con un alto número de competidores muchos provenientes del sector informal (carritos y locales que venden jugos, frutas y no pagan impuestos). La rivalidad para Drink Health es intermedia–alta ya que nuestros competidores:
• Ofrecen precios bajos.
• Tiempos cortos para entregar lo pedido
• Frutas peladas a la vista del cliente
• Marcas reconocidas y respetadas
Además hay posibilidad que se incremente la competencia, porque los costos de operación son bajos en este tipo de empresa, por ello la diferenciación de nuestros servicios y la oferta adaptada a las necesidades de los clientes será la clave para el éxito de Drink Health.
