Morfología y genética del cacao

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(1)tl))-?. l3. }NRFOLOGII T CENPTICA DEL CACAO. r.A. H.sc. Josf Gulllcrto. f ,, r,to,i'L ti. Rond6n.". GEIÍEMLIDAD¡S Tbcob¡ou¡ Slgg. t. pucdc deacrtblree cono un frbol cuya altuta. s u p c r e r l o a 4 n c t r o e , d c p e n d l a n d od r l t l p o y c l a r b l e n t c . de crccl¡lcnto. ¿n eaplral y es d! tlpo pláglotr6plco en. les reirrs y plr.olllea con arrcglo folfar prllrrlar. (noroeloantc clnco) tcraa, lf¡l.nae. El hfbtto. dlu6rflco eB d! tlpo orthotr6plco en el tronco y loa. chuponee,con arrcglo folfar. l,aa ra¡¡e. pucdc. altcrno.. aon foroadas terulnaln¿ntc brotca,. llanadoe horqurtr. cn anlllo. o De6e¡ lae hoJaa aon en. de 15 e 50 co de largo y 4-5 de ancho, fplec eubobovadaa, clfptlcae. d€ tr¿s a B¿18. agudo o aubagudo,. oblongae y loa pccloloa. tenlendo pulvf. nuloa gruaaoc ¿n a¡boa ladog.. l¡¡. florcs. y frutoa. (ccpcclo caullflore). ¡on fotuados sobre ¿1 ttonco y laa ta¡as prtnarlae y la lnfloreaccncla. uuy trducfdoe lntcrnodoa. r. (Van Hall,. ea una cl.¡e dlcaalforne. 1932).. J¡fc Grupo ltultld lac lpllna rlo Cacao IGA - Glr6¡.. con.

(2) r4. Las lnflorceceucles. son for¡adse. luego de varloo gños de producfr doee coJfn floral.. Lo flor. y pentararar. ea decfr. dlta. en a¡rllsa floroa,. (dtáoetro tiene. de boJaa ll,cJea,. Jdvenea lae floreg. co, pero cn frbolca. l-1.50. c¡¡) ce coupletc,. 5 a6paloa, 5 pftslos,. trbol .. ll¡¡fn. hcro¡fro-. 5 anterae, axlal. aon producldaa prlnclpalnentc ee pueden d16trlbulr. adultoe,. cu¡lc¡. ar GnSrueasn y abulton,. nfnodloe y ovarfo aupero, pentacarpelaE, placantacfdn. En plantar. l¡e. 5 cett. (Plgura l).. en el tron. por loda lo copa. del. Con ol engrossDlcnto de laa ranae, loa coJtnee ee hlnchan y el. ofoero de flores. por coJfn aunenta.. El ovarlo costlcoe ee de log pfteloa. 3O-60 6vuloe arregladoe e¡ 5 aurcoe o hllerae, o cogulla. gue loa aacoa polfnlcos. y laa anter¡s. flnallz¡n. ae encuentran ocultoe;. sllf,. de tll. lr. ba. D¿DGra. el polen ee nuy pequeño. y pegajoro.. EI fruto. es una drupe llanada oazorca; coopucats dc 5 carpeloe.. D¿zorca contlen! central,. Cada. de pocoa hasts 50 granoa unidoe a un ele o placcDta. enbebldog eo una !¡aaa o pulpa deearrollads. grano (nueclla8o).. EI pcrlcarplo. desde la te6ta dcl. eBtf conatttufdo de un epfcerpfo car. Doao y g,rueEocoa una epfderDl8 coloreada. uu nesocarplo forDsdo por una uepbrana dc tejldo. vggcular y lcñoeo y uD endocarpl.o carnoao nfg o. Ee¡ros grueao, ll¡ltado. por una epldernla. l¡rt€rlot. rfgfda.. Brol,octl DE r¡ ru)tAclotl Ls lnfloreecencla ll6geno,. o prlnordto. donde ee locall¡an. a trsvfe. de l¡. lao arlbg de lea hoJae vlcJae.. EI perfodo cl coJfn flo. corteza hast€ el &oDento de lo apcrcura de l¡. dura en pronedlo 30 dfaa. de la flor. crece enddgen!¡¡entc desde el fe-. deade cl Eonento s¡¡ que ae sctlvs. de energcncie de la flor ral. floral. ss, receptly¡. Un fracgeo en la fcrttlfz¡cldn. detl?nc el crecfnlonto. del ovrrlo. flor,. al lonento y 1r. flor.

(3) l5. F I G U ñ AI. Flor dcl c¡c¡o cl bl c) dl ol. Dlrgrma florrl: Ovrrlorcccionado cone!lilo y erligma; Pdtalo: E¡tr¡ino¿l ot cqr e¡lombre; Flor cor¡plrtr..

(4) l7. con un prooodfo que no ea Esyor dcl clpalDeDtc del tot6l. de floroe. l0l.. sbl"rtas. Eate porcant¡Jc cn un dfr. depende prtn_. partfcular. y del ta¡g. ño de ls poblectón de ooecas exfstentra. Pollnl¿¡ct6o. Arttf lctsl.. Lo náa foportanlc. a resalter. oeccf6n con el dessrrollo. de I¡. botfnlca. de la polfnlzscldn. del Thcobroo¡ cac¡o .n conanual, co el hccho da que. fnsecros portadores de polen soD abaolut¡Bente neccearlos psra la ¡r¡na fgrencfa y la pollnizacf6n n1soa. Ea sdeD¡g lnportante conetdcrar que la fccundacl6u de la flor aolo ocurrlrf despufa dc 3ó horas de habcrsc efectuado la pollnlzacfdn. ca neceserlt,. Reoocl6u de loe eetoubroa no ea una prfctl. aunque puede aer úctl. en el sentldo de oeJorer l¡. cflcfcn. cla de ls pr¡ctfco.. I-a polfolzac16o. ea reallzada. de l¡. sfgulente. Banrrs¡. Ueando un par de. plnzaa o deplladores nodlflcadoa, ae to'a un estaEbrc con 6nteraa ablcr ta6 (reconocfdae por su color perla brlllante cuando freecas) de uDa flor. proveolente del frbol. padre pollntzador.. suav€Eente contra el eatlgDa y cstf¡o clIlo. ¡Stodoee puede poltnlzar. l,as anterae son frotad¡s. de le flor. cuatro floroe. E¡dre.. Con eate acn-. coD cada eotrlbre¡. ee edqulerc ls destresa neceearla psr¡ 16 tanlpulacfdo. cuando. de la flor.. POBLACIONES I DESCNIPCIONCENER¡L El elgulentc. ce r¡¡¡ reauoen eobre poblacfonea genftfcre. T. cacao, baeado prl.nclpaloeute alonca.. cr¿sEI. t.. CIIOLLOS. Tlpoa CcBtroaDcrlc¡nos Tlpoc Surucrlcrnoe. y eI origra. e¡ Cheees¿n (1914) y posterlorc¡. dr. rsvl-.

(5) l8. ctAsB tt.. TA¡T^4.. ?oRASTEROS GEIIETICOS. I STICAS DE LOS GRTNOS PRIIICIPALESCARACTER. rnDoBRollA CACAOL.. COLOR COTILEDOH. Crlollo. llenco. Foreatero. Vlolcta. }IESOCARPIO. Herfll. Ho. OVIJLOS. Delgado-blando. 20-40. Flrne-gruceo. 30-60. CRILLOS. El fruto. ea ftacuantcEente alargado,. con louoa pronuncladoe y aurcos. ee Seneralnente ru8'oBa; Lás a€EIrolae a púrputa oacura'. profundoeráplca agudo y curvado, la auperflclc cl. color. llaa. ca vcrdc,. con tonálldrdee. s o n r e r l o n i l ¿ a i t a eo r o l l l s a e. blancoa y reralantc. vlolcta. y sue cotlledoncs. reclÍn. cottsdoa aon. elaro.. eon baJoa y bcnoa robustoe que loe denfa Srupoa, copa r?donda¡ hoJaa pequcñae ovaladaa, vctde claro y Bruceaa, yeBáo ternlnacatenlnold¿a y lfncaa Sufer dc los pEtaloa lca plloaae; flor?a cortrs'. Loe frbol¿a. roeedo-clato¡ verlrblct.. lae eatlpulas. de loe pÉtaloc son dr forara y color uuy.

(6) i. l9. FORASTEIO. Preseutau Elzorcoa ovoidea, aoelonadaa, con l0 eurcoa auperffclrlcs profundoe. cfgcara llee una cap¡ llgalflceda ral. o llgeraDente ver¡-r¡gosa, dslgada o grues¡. e¡ elcentro. verdc co¡ toooa blanqueclnoe,. y pequeñaa.. Loe trbolee. del perlcerplo. seplllaa. eon vlgoroeoa,. con. La Darorca ea en g6Ds. Dor¡daar trlanguleree.. follsJe. o. plrnaa. nfe grande, florea. coo. e6taalnoldes y gufae de loa pÉtaloa uorados.. TRINITA¡IOS. Exlete euflclÉ¡¡te. evldaDcla para Boatrar qua au orlgcn ee rGclc¡rto. cD. courparacl6n a laa otras y adeufe puedc aer rcproduclda ar!lflclal¡ence. Parece probable que see una poblacf6n segrtgónt.. que ee ortgln6. pot el. c r u z s n l e n t o G a p o n t ¡ n e od e l a ¡ e l o n a d o d e G u y r n e y p o b l e c f o n e a c r f o l l a s Venezolanaa,alendo fntroducldoe deade eI 0rlnoco ¡ Trlnldad. Trlnltarloe. correapoDde hoy ¡ rodo un grupo dc cacaog hfbrtdo¡. bufdos en cl Eundo, provenlentea de cruzanlcntos "Crlollost' ron. tre. lnlcl¡¡Deute. fDtroducldos. IgualuantG, se debe cooeldcrar los Trloitarfoe. ¡¿a y cD partlcular. Al deflulree. repe¡fdoó cntre. y loa foras!croa qua no ea poalble. que los secunda claalflcar. bot6nfcaa s nlvel. gcnÚtlcos, no ao. especfflco o aubeapecfflco gor. cuanto loa trab6loB de hfbrldact6o reallzadoe eDtre estoa. hfbrldo. lnpedldoe por barreras genftfcaa. por al cotrtrsrlo,. y fcttllldad.. en-. en el 0ccldeote dc Afrlc¡.. hacen claelflcgclonee. dlvlslonee¡. loe. todos los cacaoa no corfcspond lc¡¡t oa á otraa for-. Gatoa grupoa y a6o subgrupoa o colploloa. oo se han vleto. dl¡trf-. u¡tert¡lco. qu€ JustfflqucD. t¡l.a. ee obtlctrs on Duchoa c6oos ur¡ grsn vltor.

(7) SISTEI{A DE NEPRODUCCION. Pr¿cleando un poco lae posfbllldades lDportantc. eclarar. prevalcntenant". y llnftacfones. quc la cepeclc T. cacao prrtcnece. aloSaneB.. La eatrüctura. cs. al grupo dc plantaE. d¿ aus floree. que hace dtffctl. de lnacctoe pollnlzadoree. la autofecundacl6n eln lntervcncl6n. y la pre-. l o s c u e l . a E u e a t r a n c o m p l e J a ar e -. eencla de alaloa d¿ fnconpatlbllldad,. al n¿noe un al¿Io de. laclones dc dourlnancla e lndependencla e lncluyen autofecundacl6n,. del ncjorsalento'. la han hecho adaptarae d un siBtGEe de propagacl6n. aexuel con un alto. nlvcl. da cruzanfento y uná n¿nor proporcl6n de auto-. fccundaclon¿s.. El ncca¡feDo dc lnconpat lb l ltdád , fendoeno dcflnldo. co¡o la lncapacldad. de loa ganctoa naecullnoa y fenenlnoa para 2fcctuar. la fertlllzacf6n,. cn dond¿ uno y otro coneetvando ou vlebflldad ac.. aon Lncapacea dc fuelonar. El ¿ncuentro anttc Lslrétoa ea un proccgo al azat y la penetracl6n. dcl aaco ¿nbrlonarlo. pot tuboe de polen llcvando gafietoa fncorrpatfblaa. no cs controlado sclcctlvro.nte. la ¡caccl6n dc lncmpatlbllldad. copc (1962) ¡ncontr6. Po¡ ello. ac poatula que el control da. cs dé naturalcra. quc donde la pollnfzacl6n. haploldc.. ee lncoupatlbl¿,. lá pro. porcl6n de ¡o funcldn de 6vuloe en un ovatfo pucde aer da 25-50 o cael un l00l. dc todoa loa 6vuloa reclblendo. tG oerl? dc alclos. Banatoa ¡aacullnoe.. .B postuleda para expllcar. La algulen. log reaultadoe dc la ln-. corpatlbllldad,. tt). s2. S¡. \\ ). S¿. ). SS. y un rcceaLvo Sf. que detcrnlna. lr autofcrtlltdrd.. Poetctlorce. catudloa conplcntaron eeta dcflnlcl6n. con la dcflnlcl6n B, i. S.. de locua conplenentartot. dc Rnlght y Rogere,. quc has al.ilo llanadoe. Loa A y B Euootran dornfnancla eLnplc y rccaslvldad;. cl. A, locud.

(8) 2l. S tlene Dúltlples. alelos. y relacfoDaa de do¡¡lnencl¡ c lntcraccf6n. dc. lndependenctt.. OBJETIYO DEL NE"IOIAIIIENTO. En nuchoa protraú.aa el objetlvo o el potsncfal. dc rcndfDlento. causadaa por plrtas. prlnarlo. ha aldo o¡rlnl¿ar. Ia produccldu. y taoblán buecar la reduccl6o de p6rdldaa. y enferuedade8 de tlpo. local.. LINEA DE ACCION EN HEJOBA}IIENTO. Todoe loe prograu¡as dessrrolladoa dad de recursoe genÍtlcoe varlEbllld¡d. eatt¡. b¡e¡dos en la dleponlbllf-. lo suflcfcnCoDrnte. genftfca exlatente.. r3prescntatlvos. En cacEo ro psrttcul¡r,. d€ lo. loa paaoe. eeguldoe aon:. -. a.. Introduccf6n. de genooplaana. b.. Seleccf6a de plantaa fndlvtdualce (clones). c.. Obtencl6n de progenlea sexualcs oeJoradoa (hfbrldoa). d.. Prueba y cnBayos de evsluccl6s. Eecudlo sobrc varlsbflldad. por sdaptacl6¡. y herencla ds car6ctsres. de hfbrldoo. pors. a.. Produccl6o. b.. RoslstGDelao tolcrancfs a plegas y/o cuferucdadae. SELECCIOüPOB PTODUCCIOü. EI rendlolento. sD cacao es cscfDsdo por el peao s€co de sus al¡andraa,. slendo el pcoo to3¡l pceo de aue ae¡lllse. del fruto,. Bu taDañor saf coDo el nfuero tot6l. loe prfnclpalea. coopoleut€o de 16 produccl6o.. y.

(9) _. -'F--+4'q.:T:_jg!. ----G@É. P. -. |_lrre. 22. cn tceFueata a ceüTodos cetoe factorcB Ptcacotan rrna g,ton vlabllldad' bloe anbl¿ntalce que dcternlnen la expreal6n fcnotfplca de loB I,enotlPos cn proceao dc eelcccl6n¡ en ¿ate Bentldo val¿ la pena nenclonar que: aon una funcl6n de la. f,Gncto dc ñÉzotcta ptoducldae por hectftaa: proiluccl6n lndlvldual. ilel frbol. Produccl6n dc na¿otcaa 6tbol/año: cll¡¡. por hactfrea'. y el núnero de frbolcs. tenlendo cl. ea la oeyor vatlablc. Algunoa efectos. un efceto conatderablc eobre eu cxprcel6n.. dc efen-. aon conocfdoa, por eJcoplo: cs nayor a lrryotea dlatancl¿s bta (ocnoa f¡bol¿e ra elto. y dcclaivo,. por h¿ctfrea)'. a du v?s ¿1 cfccto. yr que a nenoa aonbrfo (nÁa luz). ta produccldn elcnpte y cuando exlsta trlcDt.B. y un effclcnte. lnduce ¡rfa al-. ün edcc$ado gunlnletro. dc nu-. control de enfcr¡edadcs.. El nú¡cro dc al¡rcndra¡ por ftuto: ptoporcldn por cl. del eo¡rbtfo. pár"cc Gatat afcctsdo en Sran. a n b l e n t e y a 6 n e n p o b l a c l o n c a h o o r o g É n e a a ,e l r a n. tl¿ 3o pucdc varla¡ d¿ l5-45 alrrendraapor Eá¿otca. El otro aapecto nG qu? v.r con le dtn6nlca pohlaclonal dl loa pollnlradoree y con la ue¿cla o aftnldád clonal que exlsta ¿ntre loa hfbrtdoa.. El pcoo de la aloend¡a:. ee una varlablc. eolo ge han obacrvado dlferenclae rlal. prlnclpalnente. conalstentca. 3enátlca y. para el lllaño nate-. cntre coscchos y el efecto de la aatact6n seca del año que dla. ntnuyc tl. pcao dcl 3tano.. NETODOSDE SELECCIONPOR PRODUCCION Toda sel¿ccl6D !n cecao ha buecado l a c a r a c t r l ¿ a c l 6 n l n d l v l d u a l. dc frbo. l o s c u ¡ l e a d l ¿ r o n o r l g c n a I e s c o l e c c l o n c e C L O N A I E So e e a l a d e ú r Los b o l c a l n d l v l d u e l ¿ a , e ¿ l e c c l o n e d o g y propagadoa vc8ets tlvao¿nt.. lc¡. crltcrlos. quc han aldo tenldoe en cuentr a nlv¿l. ¡undl¡l'. con DeYor. o.

(10) 25. c6te tlpo. de ocnfllt,. laa que ee guedca ocncfonar las sltul.at€3¡. ontrc. Son poblacfonee con alta. vartabllldad. uorfol6glca. dcntro y Gntro. crutsDloutoS.. Su sprort¡rc16o a lse vartedadea af¡tÚtfc¡s roqufcrc dcn¿of¡do 31c¡ po, lo cuel ha hecho lopoelble au produccl6n. Por su p¡rt3 loe hfbridoe F,. aoo rfpldoe dc obtener y .8trbl.c.E,. sle¡do un probteD¿ lnherente a laa ocgcl¡g, el porceutrlc varlablc de t Dco¡p¡tlbf l ldad cruzada que reatrfngc 1o produccl6u y la euecsptfblltdcd. de clcrtos progenlee a probhuae antee fnelgltflcrn-. tBa.. obtcnld¡ por polycroae ce ¡64 rucho nfe vrrfablc y dfdc ev¡lu¡r y rocooendor, rardu por le que eu df¡trlbucl6o. La ae¡lll¡ ffcfl. coucrclol cst¡ Prfctlcsoente prohfblda.. APTITUD OOHEINATOBIA Que deterElna cl coDPortaDfento de laa coobl¡aclonea eapecfflc¡s d¡ un en un dete¡¡lnado n6oero de cruzg!¡fcntos con rclaclon en parttculsr, cl6n al prooedlo de toda8 lsa cooblnacJon€a que oe puedao Pre6¿ntar. EEta Dl6Ds caraclerfstfca transDltlt. ae requfero a la capacldad de un clon para. a aue progenlea laa csractcrfotlcaa. IMC ó7, P7, EgT 400, ICS l. buena habllfdsd. deaeablcs.. Cloaea cooo. ICS ó y TSA ó44 eon conslder¡doe coDo ds. conblDator l!.. COHPATIEILIDAD. DeterElna la caprcldad qu6 tfcno un clon Psr¡ sutoPollnl¿¡rac. o d¡.

(11) 26. CfuzAtec. entrr y drntro de un roLBno Brupo, cloned coEo. Con ot fog,. I, ICS 6 y EET 400 E o n a ü t o c o D p a t l b l c B ,. nle¡trea. tHC 67 y TSA ó44. ICS Bon. eutolncoüpat fblcs .. OIROS PANfiETT,OS. E1 potenclal. lGn¿ro d¿ Ovulos : del n6cro. Itdad del ¡atcrlal. t6n pára fonar. !aca,. Aspectos dctcr¡lnadoa. a.nbredo y la dlnfnlca. d: Ha¿otce :. lndlca. Dcflnldo. pot la coopatlbl-. dc loe ln¡ectoe. co¡o el núncro dc nerorcaa que ae neccaL-. :. Es ¿1 peeo proredlo dc una senllle. la cual d¿be ecr eupcrlor. a 1.0 grano.. ya quc dleulnuyc c1 potcenteJa de caacarllla,. ill¡lcntoa. y ncJora la calfdad lnduetrlal. de un clon catf. :. Loa eetudloa reállzedoa d.tenrlnada. en un l7l. 6c debr a loe factores. fern"nteda. y. Ee aconeelable un tanaño. eupcrlot,. Bcrcdabllldad. pollnfzadorea.. un kllograno.. dc Se¡llla. rcatante. dcpendc. dc 6vuloa quc contrngá.. Tanaño y n6ncro dc Alncndrae:. lndlce. dc produccl6n dc un n a t ¿ r l a 1. aunenta loe ren. dcl grano.. lndlcan que la p¡oductlvldad. por fectorea. a¡blcntalcs. genftlcoa. y eu lntcraccl6n. y el 83t con la par. tc acnttlca. En Coloobla la produccl6n concrclal d: los 60re, cooo prrt? nrclonáI. cntr.. Aetuel¡cnt¿. lntcgral. dc hfbrldoe. y lucgo dG contlnrreB cvaluaclonca. prodúctlvo. cacaotero. y rcunlonce. ac ha llogado a la dcflnl. tcnlcndo an curnte algunoe de loe parfnetroa. cLonadoe con ántarlorldad tá!l"nto. en la dfcada. dc loe progranae de fo¡cnto. láa ¿ntfdadca p¡oducto¡as dc senllla,. cl6n dc 30 hfbtldos,. g¿ lnlcl6. y otreo teles corro adeptlcl6n. y precocldad.. local,. E.n. conpor.

(12) 27. Dado el fcn6ueno de luconpatlblltdad tres y cultlvadea grar un alto. en dffGrantee poblaclonae sllvrg-. y couo una Danera de contrarrcatar. aua efec[oa. y lo-. loo progeolea hflrtdos. co¡¡r. de ocuerdo con el grado de coopatlbllldad. ootre. porce¡taJe de eenllla. norDal,. clales. se deban nezclar. elloe,. tenlcndo eo cuenta el grado de elotlrrldsd. c16n, lc l¡tbnaldad fsctorea. la contrtbucf6n. de florg-. ¡1 rondf-¡tcnto y olros. agron6ll.coe.. Loa cruza¡r.entot. PA. de floracl6n,. en el clclo. 46. acordsdo¡. actualDrntB. aoo¡. r. II'IC. 67. IHC. TSH 812 ¡. Il{C. 67. EET. ICs. ¡. IHC. 67. P. TSH 792 r. IllC. 6l. ICS 40. ¡. IüC. TSH 5ó5 ¡ ICS 95. 6. x. 67 400. ¡. ICE. ó. ¡. rcs. I. ICS. EET. 7 400. 6 6. x. IC8. I. 67. P. 7. I. tcs. I. IXC. 67. P. I. ICS. IüC. 67. EET. I 400. I. rcs. 39 39. I. ICS. ICSBTIüCó7 EET 400 ¡. P IllC. 67. EET. IcSlxII&67. tc5. ?7rIHG67 EET 9ó. r. Il{C. 67. tcs rcs. EET 62. ¡. Il{C. 67. Dlc. ICSó¡P7. ICS. lCS39¡Pl. rcs. De ocuerdo a laa lnvcstlgaclonoa. 7 {00 t ó0. I. rcs sca sca. ¡. TSA. I. EET. ¡. IHC. I. P. I. r. ó. 67 I I. que vlens reallzando. el Instltuto. ó0 ó0 6 l2 ó5{ 62 6t 7. s¡. dfferentea zonaa agro¿col6glcaa del pafa, ae esperá aJustar y deflnlr lae oeJores nezclas para laa zonae de produccldn con base eD su coDpor taolento. agron6ulco, precoc tdad y producrivldad.. El hfbrldo. PA 4ó r IHC. ó 7 e e r e c o p e n d a d o p a r a t o d a o l a s z o n a 6 p o r s u b u e n c o u p o r t s - E t e nt o , alt¡. restDtencla. al ual dcl f{achete (Ceratocystls. buena prccocldad ee debe utlllzar afectadoa por cl hongo.. ffpbrlatE). en prograüas de rcsle¡bra. ¡¡. y por su en lotce.

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