PLAN FORMATIVO
SECTOR AGRÍCOLA Y GANADERO SUB SECTOR TRANSVERSAL
PERFILES ASOCIADOS SIN PERFIL DE CHILEVALORA ASOCIADO NIVEL CUALIFICACION Nivel 1
FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia
PLAN FORMATIVO NOMBRE B I E N E S T A R A N I M A L , A S P E C T O S GENERALES DURACIÓN 16 DESCRIPCIÓN DE LA OCUPACIÓN Y CAMPO LABORAL ASOCIADO
El curso instrumental de bienestar animal está dirigido a todas aquellas personas que se desempeñen laboralmente en el manejo con animales, entregando conocimientos básicos respecto del estado del animal y al modo en que este afronta las condiciones de su entorno.
PERFIL(ES) OCUPACIONAL(ES) CHILEVALORA
RELACIONADO(S)
SIN PERFIL DE CHILEVALORA ASOCIADO.
REQUISITOS OTEC Sin requisitos especiales. LICENCIA HABILITANTE
PARTICIPANTE Sin licencia habilitante. REQUISITOS DE INGRESO AL
PLAN FORMATIVO
Educación Básica completa, preferentemente o, Lectoescritura y operaciones matemática básicas. COMPETENCIA DEL PLAN
FORMATIVO
NÚMERO DE MÓDULOS NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN Módulo N°1 BIENESTAR ANIMAL, ASPECTOS GENERALES 16
MÓDULO FORMATIVO N° 1 Nombre BIENESTAR ANIMAL, ASPECTOS GENERALES N° de horas asociadas al módulo 16
Perfil ChileValora asociado al módulo SIN PERFIL CHILEVALORA ASOCIADO. UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.
Requisitos de ingreso Educación Básica completa, preferentemente o, Lectoescritura y operaciones matemática básicas.
Competencia del módulo Aplicar los principios del bienestar animal y normativa nacional vigente, para la protección y manejo de animales durante su producción industrial, comercialización, transporte, y faenamiento.
APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS 1. Reconocer a los animales como seres vivos sensibles
que forman parte de la naturaleza, con el fin de darles un trato adecuado y sin sufrimiento innecesario, de acuerdo a los principios de bienestar animal.
1.1 Declara los principios básicos en que se funda el bienestar de los animales declarado en el Código Sanitario para Animales Terrestres.
1.2 Caracteriza cada una de las “5 Libertades” del bienestar animal definidos como estándares mínimos por la Organización Mundial de Sanidad Animal.
1.3 Enumera y describe aspectos ambientales y de socialización positiva vinculados al bienestar animal. 1.4 Explica la relación existente entre la aplicación de protocolos de bienestar animal y mejoramiento de la calidad del producto.
1. Comportamiento y Bienestar animal: Definición conceptual de Bienestar Animal. 5 Libertades del animal para un adecuado Bienestar Animal: Libre de hambre, sed y malnutrición. Libre de incomodidades. Libre de dolor, heridas y enfermedades Libre de expresar su comportamiento normal. Libre de miedo y distrés. Conocimiento básico de comportamiento animal. Vinculación de los términos: salud y bienestar de los animales. Relación positiva entre el hombre y el animal: no causar heridas, dolor, pánico o estrés en los animales.
2. Demostrar conocimiento en el manejo animal de acuerdo a los principios generales establecidos en las normativas del bienestar animal.
2.1 Describe procedimientos básicos de manejo animal 2.2 Detalla condiciones y prácticas de manejo que eviten el sufrimiento de los animales.
2.3 Describe situaciones de estrés animal y la forma de manejo a realizar bajo los principios de bienestar. 2.4 Describe situaciones de mal manejo de animales de carácter prohibitivo estipuladas en la normativa vigente. 2.5 Clasifica la cantidad y la calidad de alimento y agua a proporcionar, según especie y categoría animal, durante la etapa de estabulación de acuerdo a la seguridad sanitaria de alimentos.
2.6 Demuestra manejo en las técnicas de contención, sujeción, conducción para el cuidado y desplazamiento del animal de acuerdo a la normativa del bienestar animal.
2. Conocimiento básico de manejo animal: Condiciones de desplazamiento: generalidades, prohibiciones y excepciones. Condiciones climáticas y ambientales: Descanso del animal, movimientos seguros y cómodos, comportamiento natural. Acceso a suficientes alimentos y agua, según especie y categoría. Prohibiciones y Excepciones. Distancia crítica de acercamiento al animal y zona de escape. Responsabilidad compartida entre quienes participan del transporte de animales.
3 . C a r a c t e r i z a r l a s i n s t a l a c i o n e s y t i p o s d e infraestructura utilizada en las labores de manejo de animales, reguladas por la normativa vigente.
3.1 Caracteriza las condiciones de construcción y el tipo d e e q u i p a m i e n t o r e q u e r i d o e n l o s l u g a r e s d e confinamiento de animales para producción industrial.
3.2 Enumera las condiciones ambientales de los lugares de confinamiento de animales para producción industrial.
3.3 Enumera las características de los medios de transportes y las instalaciones para carga y descarga de animales.
3.4 Caracteriza las condiciones de construcción y el tipo de equipamiento requerido para el sacrificio y beneficio de animales.
3.5 Especifica los requisitos que deben cumplir instalaciones como corrales, pasillos y rampas para evitar lesiones y sufrimiento del animal garantizando su contención y seguridad.
condiciones ambientales: Circulación del aire, polvo, temperatura, humedad, luz natural y artificial, resguardos; elementos distractores. Recintos de comercialización de animales: corrales, Pasillos y Mangas. Instalaciones de carga y descarga: requisitos: ancho de puertas, superficies, protecciones laterales, inclinación de rampas, iluminación; establecimientos industriales para el sacrificio y beneficio de animales; construcción y equipamiento: corrales de espera, pasillos, mangas, métodos de sujeción, insensibilización
4. Aplicar aspectos regulatorios adicionales en las labores de manejo de animales, durante su producción, comercialización, transporte y faenamiento.
4 . 1 D e s c r i b e s i t u a c i o n e s d e e m e r g e n c i a q u e representan una amenaza para la seguridad humana y la sanidad y bienestar de los animales.
4.2 Reconoce las funciones de responsabilidad compartida al momento de enfrentar una situación problema.
4.3 Describe la documentación exigida para el transporte de ganado.
4.4 Indica y describe los registros que se deben disponer durante el transporte de animales.
4.5 Explicar las condiciones de carácter general establecidas en el capítulo 7.3 del Código Sanitario de animales Terrestres, respecto de la planificación del viaje.
4. Información que debe contener un plan de contingencia: Situaciones de emergencia. Plan de viaje, en el caso de transportes. Métodos de sacrificio. Formulario de Movimiento animal, en el caso de transporte. Registros de inspecciones, tratamientos e insensibilización.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO
A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.
Se sugieren actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables en cada uno de los participantes involucrados.
Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración de proyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos y destrezas en función de lo práctico y lo conceptual.
Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.
El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis, además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad, entre otros.
Como parte de la estrategia metodológica a desarrollar, se sugiere la elaboración de un portafolio, donde se registren a modo de evidencias, las actividades o acciones concretas desarrolladas por el o los participantes en cada módulo. Las evidencias pueden ser registros fotográficos y videos de los productos, informes, pruebas, entre otros. El portafolio de evidencias, es una herramienta de facilitación del proceso de evaluación y se organiza en torno a la compilación de evidencias y los registros generados por quien aprende y, permite documentar tanto el proceso de enseñanza, así como el proceso de evaluación de aprendizajes.
Es importante que la entidad ejecutora y sus facilitadores estimulen en los participantes la construcción de este portafolio durante el desarrollo de la acción formativa. Junto a lo anterior, hacer hincapié que este recurso les será útil para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (búsqueda de trabajo o para evaluar competencias laborales a través del Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales, entre otros).
ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO
La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo.
El sistema de evaluación debe estar formulado en términos de desempeño para evaluar el nivel de dominio alcanzado, lo cual no quiere decir que los aspectos y conceptos teóricos estén ausentes.
La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes y así, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.
Cada módulo debe ser evaluado, expresando la calificación final en términos de competencias logradas y no logradas. Aspectos formales a considerar:
1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador: Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.
Incluye: aspectos a evaluar, metodología, equipamiento, disposición del espacio de evaluación, entre otros elementos importantes al momento de evaluar. 2) Instrumentos de evaluación:
De conocimiento: Corresponde a una prueba de aplicación individual, escrita, que incluye ítems de preguntas abiertas (breves y extensas), preguntas cerradas (de reconocimiento y selección múltiple), entre otras.
De habilidad: Corresponde a una actividad con las instrucciones necesarias para la ejecución de un proceso técnico de acuerdo a los criterios de evaluación de salida del módulo en específico o como evaluación final del plan formativo, aplicando listas de cotejo, rúbricas, escala de valoración, según corresponda.
De actitud: Corresponde a una lista de chequeo de las principales actitudes conductuales del participante, demostradas durante todo el proceso de formación o capacitación. Este instrumento debiera ser completado por el facilitador durante el proceso y al final de éste al aplicar la evaluación de salida.
3) Pautas de corrección:
De procedimiento: Incluye una guía de instrucción, realizada por el facilitador, de este modo el participante puede ir corroborando cada etapa del proceso de construcción de una determinada tarea.
PERFIL DEL FACILITADOR
Opción 1 Opción 2 Opción 3
* Formación académica como profesional del área pecuaria, con formación en producción, sanidad y bienestar animal,con título.
* Experiencia laboral en producción pecuaria, sanidad y bienestar animal, de mínimo tres años, demostrable. * Experiencia como facilitador/a de capacitación en actividades de educación de nivel medio o superior, de mínimo un año demostrable.
*Según REX. N° 4380 del 29-07-2013.
* Formación académica como Tecnico nivel superior del área pecuaria, con formación en producción, sanidad y bienestar animal,con título.
* Experiencia laboral en producción pecuaria, sanidad y bienestar animal, de mínimo tres años, demostrable. * Experiencia como facilitador/a de capacitación en actividades de educación de nivel medio o superior, de mínimo un año demostrable.
*Según REX. N° 4380 del 29-07-2013.
* Experiencia laboral en producción pecuaria, sanidad y bienestar animal, de mínimo seis años, demostrable. * Experiencia como facilitador/a de capacitación en actividades de educación de nivel medio o superior, de mínimo un año demostrable.
*Según REX. N° 4380 del 29-07-2013.
RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos * Sala de clases, que cuente al menos con 1,5 m² por
participante, implementada con: Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla universitaria para 30 participantes. Escritorio y silla para el facilitador. Pizarra. Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet. Iluminación adecuada para sala de clases. Sistema de calefacción y ventilación adecuada.
* Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres en recintos de aulas y de actividades prácticas. * Laboratorio y/o sala para realizar actividades teórico-prácticas, o acceso al uso de instalaciones de otra institución, como puede ser una Universidad, un laboratorio, un matadero (según REX. N° 4380 del 29-07-2013).
* Notebook o PC para facilitador. * Proyector multimedia.
* Filmadora o cámara fotográfica para registrar evidencias de actividades realizadas.
* Equipo de seguridad por participante compuesto por: zapatos de seguridad, antiparras, guantes.
* Set de instrumentos de estímulo para el movimiento de animales, 1 set por cada 5 participantes: bandera, plumero, bolsa plástica, cascabel, pistola de aire comprimido.
* Set de artículos de escritorio por participante (lápiz pasta, grafito, goma de borrar, block de notas, archivador, regla).
* Set de plumones para pizarra. * Libro de clases.
* Pautas de evaluación por actividad.
* Set con normativa legal por participante: Código Sanitario para Animales Terrestres Titulo 7, Decretos N°28, N°29 y N°30, Ley 20.380.
