Guía con recetas
Desayunos
saludables
para niños
Alimentación adecuada para niños.
¿Por qué es tan importante?
La infancia es una etapa del desarrollo físico,
psicológico y social. Durante ésta, la alimentación juega un papel determinante para el crecimiento, además de que se adquieren los hábitos en torno a ella que predominarán durante toda la vida
.1Prestar atención a qué les ponemos en la mesa a nuestros hijos es muy importante hoy en día. En México los niños presentan problemas nutricionales que van desde la desnutrición hasta el sobrepeso y la obesidad.
2Los niños que gozan de una dieta adecuada tienen más probabilidades de obtener los beneficios de una nutrición saludable. Entre éstos se encuentran mantener un peso saludable,
3sentirse bien,
4entre otros.
1 Serafin, P. (2012). Manual de la Alimentación Escolar Saludable [en línea]. Recuperado de https://www.fao.org/3/as234s/as234s.pdf - 2 Bonvecchio, A., Fernández, A., Plazas, M., Kaufer, M., Pérez, A., & Rivera, J. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.
org.mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_Guias_alimentarias.pdf - 3 Bonvecchio, A., Fernández, A., Plazas, M., Kaufer, M., Pérez, A., & Rivera, J. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.org.mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_Guias_ali- mentarias.pdf - 4 Barrios, E., García, M., Murray, M., Ruíz, M., Santana, C., & Suárez, M. (2011). Guía pediátrica de la alimentación. Pautas de alimentación y actividad física de 0 a 18 años [en línea]. Recuperado de http://www.programapipo.com/wp-content/uploads/2012/05/GUIA-ALIMENTACION-INFANTIL.pdf - 5 Veloz, A. [ed.] (2016). Cocina Sana Infantil. México: Indesol, Aprende a Volar AC. Recuperado de http://
indesol.gob.mx/cedoc/pdf/III.%20Desarrollo%20Social/Alimentaci%C3%B3n%20y%20Nutrici%C3%B3n/Cocina%20Sana%20Infantil.pdf -
5 beneficios de la correcta alimentación infantil5
1. Mayor
rendimiento escolar. 2. Mejor distribución de energía durante el día.
4. Aumento de la autoestima.
3. Prevención de enfermedades.
5. Apoyo a la concentración
y la socialización.
6 Veloz, A. [ed.] (2016). Cocina Sana Infantil. México: Indesol, Aprende a Volar AC. Recuperado de http://indesol.gob.mx/cedoc/pdf/III.%20Desarrollo%20Social/Alimentaci%C3%B3n%20y%20Nutrici%- C3%B3n/Cocina%20Sana%20Infantil.pdf -7 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea].
Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/multimedia/RSC/BASICA/Documento/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf -8 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015).
Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/multimedia/RSC/BASICA/Documen- to/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf -9 Veloz, A. [ed.] (2016). Cocina Sana Infantil. México: Indesol, Aprende a Volar AC. Recuperado de http://indesol.gob.mx/cedoc/pdf/III.%20 Desarrollo%20Social/Alimentaci%C3%B3n%20y%20Nutrici%C3%B3n/Cocina%20Sana%20Infantil.pdf -
Claves para una
alimentación saludable
Sin duda, muchos papás tienen claro que una comida balanceada es necesaria para sus pequeños. Sin embargo, es posible que se pregunten cómo hacer un menú adecuado.
En este sentido, deben saber que cuentan una herramienta que pueden ayudarles a conocer los grupos de alimentos, sus funciones y, sobre todo, las proporciones de cada uno de ellos que deben tener las comidas de los niños.
6,7El plato del buen comer
Se trata de una gráfica que clasifica los alimentos de acuerdo con sus propiedades y orienta sobre en qué proporción debe consumirse cada uno de ellos para satisfacer las necesidades nutricionales de los mexicanos.
8VER DURA S Y FRUTAS
LE G U M A IN S Y O SA
EN LIM S D TO RIG E O ANI EN MAL RE CE
ES AL
Funciones de los grupos de alimentos 9
Frutas y verduras
Aportan vitaminas, minerales y fibra, que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo.
Cereales y tubérculos Son la fuente principal de energía que el organismo utiliza para sus actividades.
Leguminosas y alimentos de origen animal
Proporcionan proteínas necesarias para el crecimiento, desarrollo y reparación de los tejidos.
Plato del buen comer
NOM-043-SSA2-2012
10 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.
mx/multimedia/RSC/BASICA/Documento/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf - 11 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2020). Guía para una alimentación Sana, Variada y Sufi- ciente. Alimentación para niños de 0 a 12 meses [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/pdf/guarderias/Menu-0-12-meses.pdf - 12 Bonvecchio, A., Fernández, A., Plazas, M., Kaufer, M., Pérez, A., & Rivera, J. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.org.mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_Guias_alimentarias.pdf - 13 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/multimedia/RSC/BASICA/Documento/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf -
Las cualidades de la dieta sana
Que una dieta sea saludable implica que tenga las siguientes características. Piensa en ellas a la hora de preparar la comida de tus hijos:
10,11Es común escuchar que la primera comida del día es la más importante, pero ¿esto es cierto? Los expertos recomiendan realizar tres comidas principales: desayuno, comida y cena.
En el caso de los niños, pueden agregarse uno o dos refrigerios entre ellas.
12Variada Equilibrada Completa
Incluye diferentes alimentos de cada grupo
en cada comida.
Tiene la cantidad sugerida de cada grupo.
Incluye todos los nutrientes.
Adecuada Inocua Suficiente
Toma en cuenta los gustos, costumbres y recursos de
tu familia.
No implica riesgos a la salud y no incluye alimentos en exceso.
Cubre las necesidades nutricionales de cada
persona.
El desayuno:
¿la comida más importante?
Principales beneficios del desayuno en los
niños 13 comienza a Su cuerpo trabajar con energía.
Favorece un mejor rendimiento en sus actividades.
Contribuye a que esté activo
durante el día.
14 Barrios, E., García, M., Murray, M., Ruíz, M., Santana, C., & Suárez, M. (2011). Guía pediátrica de la alimentación. Pautas de alimentación y actividad física de 0 a 18 años [en línea]. Recuperado de http://www.
programapipo.com/wp-content/uploads/2012/05/GUIA-ALIMENTACION-INFANTIL.pdf 15 Bonvecchio, A., Fernández, A., Plazas, M., Kaufer, M., Pérez, A., & Rivera, J. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.org.mx/publicaciones/CAnivANM150/
L29_ANM_Guias_alimentarias.pdf 16 Bonvecchio, A., Fernández, A., Plazas, M., Kaufer, M., Pérez, A., & Rivera, J. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la pobla- ción mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.org.mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_Guias_alimentarias.pdf
Las posibilidades y necesidades de alimentación están relacionadas con el desarrollo, la nutrición y la salud de los niños en sus diferentes etapas de desarrollo.
15La cantidad, calidad y variedad de comidas para un bebé de un año no son las mismas que para un niño de 10.
De cualquier modo, existen algunas recomendaciones generales para formar buenos hábitos alimenticios desde el principio:
16A partir del primer año, la cantidad de alimento que un pequeño debe ingerir en el desayuno debe ser equivalente al 25% de su consumo total diario.
14Desayunos saludables para cada edad
Además de estas sugerencias, te compartimos algunos tips para hacer los desayunos de tu bebé de acuerdo con su edad.
Ofrece tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y uno o dos refrigerios.
Establece un horario regular de comidas.
Procura el tiempo y ambiente propicios para comer y socializar con tranquilidad.
Consulta al pediatra si tu pequeño tiene problemas de apetito o alimentación.
Limita el consumo de alimentos y bebidas procesadas y azucaradas.
Refuerza el consumo de alimentos saludables y comidas caseras.
17 Suárez, L. [coord.] (2007). Manual práctico de Nutrición en Pediatría. Madrid: Asociación Española de Pediatría. Recuperado de https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/manual_nutricion.
pdf - 18 Bonvecchio, A., Fernández-Gaxiola, A., Plazas, M., Kaufer-Horwitz, M., Pérez, A. y Rivera, J. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.org.mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_Guias_alimentarias.pdf - 19 Suárez, L. [coord.] (2007). Manual práctico de Nutrición en Pediatría. Madrid: Asociación Española de Pediatría. Recuperado de https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/manual_nutricion.pdf - 20 Bonvecchio, A., Fernández, A., Plazas, M., Kaufer, M., Pérez, A., & Rivera, J. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.org.mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_Guias_alimentarias.pdf - 21 Bonvecchio, A., Fernández, A., Plazas, M., Kaufer, M., Pérez, A., & Rivera, J. (2015).
Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana, Primera edición. México: Academia Nacional de Medicina. Recuperado de https://www.anmm.org.
mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_Guias_alimentarias.pdf - 22 Suárez, L. [coord.] (2007). Manual práctico de Nutrición en Pediatría. Madrid: Asociación Española de Pediatría. Recuperado de https://
www.aeped.es/sites/default/files/documentos/manual_nutricion.pdf -
Bebé de 0 a 1 año De los 0 a los 6 meses
En esta etapa de desarrollo tu hijo no tendrá horarios de desayuno propiamente dichos. Además, sólo tendrá la capacidad de tomar tu leche.
17Recuerda que la leche materna es el alimento idóneo para su crecimiento y desarrollo.
18Sin embargo, si no es posible la lactancia materna, puede sustituirse por la lactancia artificial bajo la recomendación de un pediatra.
19En cuanto a la frecuencia y cantidad de leche materna, puedes basarte en el principio de libre demanda. Esto significa que debes darle pecho a tu bebé cada vez que lo pida, tomando en cuenta que se recomienda iniciar con ocho tomas durante todo el día.
20A partir de los 6 meses
¡Ya puede tener un horario de desayuno! En esta etapa tu bebé seguirá tomando leche materna, aunque con menor frecuencia. Por ello, debes empezar a incluir otros alimentos en su dieta.
Este proceso se conoce como alimentación
complementaria. Mientras ocurre, tu bebé desarrollará la capacidad de comer lo mismo que toda la familia.
21Los desayunos pueden tener: 22
Leche materna o fórmula (200 – 250 ml)
Puré de frutas, verduras
o cereales
Recetas
Puré de zanahoria 23
Puré de guayaba 24
Ingredientes
▶ ½ taza de zanahoria pelada
▶ 1 cdita. de aceite de oliva
▶ 2 tazas de agua
Ingredientes
▶ 1 pieza de guayaba
▶ 1 taza de agua Preparación
1. Pon a calentar el agua y agrega la zanahoria al primer hervor.
2. Cuécela por 5 minutos.
3. Licúa la zanahoria, ¼ de taza del agua con que la cociste y el aceite de oliva hasta tener una mezcla homogénea.
4. Cuela y verifica la consistencia.
5. Agrega un poco más del agua de cocción si es necesario.
Preparación
1. Pon a calentar el agua y agrega la guayaba al primer hervor.
2. Cuécela por 3 minutos.
3. Licúa la guayaba con un poco de agua de cocción hasta tener una mezcla homogénea.
4. Cuela y verifica la consistencia.
5. Agrega un poco más del agua de cocción si es necesario.
23 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2020). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente. Alimentación para niños de 0 a 12 meses [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/
sites/all/statics/pdf/guarderias/Menu-0-12-meses.pdf -24 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2020). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente. Alimentación para niños de 0 a 12 meses [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/pdf/guarderias/Menu-0-12-meses.pdf
25 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2020). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente. Alimentación para niños de 0 a 12 meses [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/
all/statics/pdf/guarderias/Menu-0-12-meses.pdf - 26 Barrios, E., García, M., Murray, M., Ruíz, M., Santana, C., & Suárez, M. (2011). Guía pediátrica de la alimentación. Pautas de alimentación y actividad física de 0 a 18 años [en línea]. Recuperado de http://www.programapipo.com/wp-content/uploads/2012/05/GUIA-ALIMENTACION-INFANTIL.pdf
Puré de avena 25
Ingredientes
▶ ½ taza de hojuelas de avena
▶ Agua
Preparación
1. Pon a calentar el agua y cuece a fuego lento las hojuelas de avena hasta que tengan una consistencia suave.
2. Licúala con un poco del agua de cocción hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verifica la consistencia.
4. Agrega un poco más del agua de cocción si es necesario.
Niños de 1 a 3 años
A esta edad, los niños consolidan sus hábitos alimenticios y ya han integrado gran parte de la dieta familiar a su comida.
Aunque su crecimiento suele acelerarse, sus necesidades de energía pueden ser muy variables. Por eso, se recomienda respetar las señales de hambre y saciedad que exprese.
A esta edad, lo importante es que todas las comidas cumplan algunas condiciones:
26Limitar las proteínas, las grasas y la sal.
No sustituir carbohidratos por azúcares refinados.
Variar alimentos y adaptar texturas al
desarrollo.
Influyen en el desarrollo de obesidad y enfermedades del
corazón.
Los cereales, verduras y fruta tienen azúcares
benéficos.
La repostería favorece la aparición de caries
y enfermedades digestivas.
Aunque al principio
el niño los rechace,
los alimentos cada
vez menos triturados
favorecen su desarrollo.
27 Barrios, E., García, M., Murray, M., Ruíz, M., Santana, C., & Suárez, M. (2011). Guía pediátrica de la alimentación. Pautas de alimentación y actividad física de 0 a 18 años [en línea]. Recuperado de http://www.
programapipo.com/wp-content/uploads/2012/05/GUIA-ALIMENTACION-INFANTIL.pdf - 28 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2021). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente [en línea].
Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/pdf/guarderias/menus-guarderias-imss.pdf - 29 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2021). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/pdf/guarderias/menus-guarderias-imss.pdf -
Tomando en cuenta lo anterior, el desayuno puede prepararse siguiendo esta combinación:
27También pueden añadirse alimentos de otros grupos alimenticios de acuerdo con el desarrollo del niño.
28Un lácteo Un cereal Una fruta
Recetas
Calabazas gratinadas 29
(Porción para 2 adultos y 2 niños)
Ingredientes
▶ 7 piezas de calabacitas cortada en rodajas
▶ 200 g de queso Oaxaca deshebrado
▶ ½ taza de crema
▶ ½ pieza de cebolla picada
▶ ½ diente de ajo picado
▶ ½ cdita. de sal de mesa
▶ 1 cdita. de aceite de canola
Preparación
1. Calienta el aceite en un sartén.
2. Dora el ajo y la cebolla.
3. Agrega las calabacitas y la sal y mueve constantemente.
4. Añade la crema, integra, tapa y deja cocer a fuego lento.
5. Agrega el queso encima al servir.
Huevos Milpa 30
(Porción para 2 adultos y 2 niños)
Ingredientes
▶ 6 huevos
▶ ½ taza de granos de elote
▶ ½ pieza de cebolla picada
▶ 3 piezas de zanahoria peladas y cortadas en tiras
▶ ½ cdita. de sal de mesa
▶ 3 cditas. de aceite de canola
Preparación
1. En un recipiente hondo agrega los huevos, añádeles sal y bátelos.
2. Calienta el aceite en un sartén y fríe la cebolla.
3. Agrega los elotes y mueve constantemente.
4. Añade las zanahorias y el huevo, mezcla y tapa.
5. Cuece a fuego lento.
Dales a tus “peques” una porción de cada receta más: 31
Medio bolillo integral
Un vaso de leche entera ultrapasteurizada
Media pieza de fruta de temporada
Niños en edad escolar
De los 4 años en adelante, la rutina de los niños incluye ir a la escuela o tomar clases en casa. Por ello, el desayuno tiene características particulares, pero también una mayor importancia.
30 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2021). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/
sites/all/statics/pdf/guarderias/menus-guarderias-imss.pdf - 31 Instituto Mexica- no del Seguro Social [IMSS] (2021). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/
pdf/guarderias/menus-guarderias-imss.pdf
En primer lugar, debe considerarse el desayuno antes de las clases.
32A pesar de ser la comida que les aporta la energía para comenzar el día, muchos niños se la saltan o no desayunan bien.
33Éste debe consistir en un alimento de cada grupo alimenticio, de modo que sería muy similar a los que se recomiendan para los niños en edad preescolar.
34La diferencia está en que se incluye una nueva comida: el refrigerio escolar o lunch.
El lunch
También se conoce como colación y forma parte de una dieta adecuada. Se caracteriza por ser más pequeño que las comidas principales, para que los niños puedan tomarlo en el recreo.
35Un refrigerio escolar debería incluir:
36Los alimentos preparados adecuados pueden tener las siguientes características:
Aportar energía suficiente
Ser bajo en grasas, azúcares y sales.
Contar con granos enteros o harina integral.
Tener un poco de proteína y muchas verduras.
Una porción de fruta o verdura
Un alimento preparado
Agua simple
32 Serafin, P. (2012). Manual de la Alimentación Escolar Saludable [en línea]. Recuperado de https://www.fao.org/3/as234s/as234s.pdf - 33 Barrios, E., García, M., Murray, M., Ruíz, M., Santana, C., & Suárez, M. (2011). Guía pediátrica de la alimentación. Pautas de alimentación y actividad física de 0 a 18 años [en línea]. Recuperado de http://www.programapipo.com/wp-content/uploads/2012/05/GUIA-ALIMEN- TACION-INFANTIL.pdf - 34 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/multimedia/RSC/BASICA/Documen- to/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf - 35 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/
multimedia/RSC/BASICA/Documento/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf - 36 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/multimedia/RSC/BASICA/Documento/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf -
Lunch 1: Quesadilla con pico de gallo 37,38
(Porción para 2 adultos y 2 niños)
Lunch 2: Atún a la mexicana 39,40
(Porción para 2 adultos y 2 niños) Ingredientes
▶ 10 tortillas de maíz
▶ 300 g de queso Oaxaca
▶ 2 jitomates medianos picados
▶ ½ cebolla picada
▶ Jugo de 2 limones
▶ Cilantro picado
▶ ½ cdita. de sal de mesa
▶ 1 pieza de aguacate
Ingredientes
▶ 3 latas de atún en agua
▶ 2 jitomates medianos picados
▶ 1 zanahoria pelada, picada y cocida
▶ ½ cebolla picada
▶ 2 limones
▶ 3 cditas. de aceite de oliva
▶ ½ cdita. de sal de mesa
▶ 1 pieza de aguacate
Preparación
1. Prepara la quesadilla como lo haces normalmente.
2. Para el pico de gallo, mezcla el aguacate, cilantro, cebolla y jitomate. Agrega el jugo de limón.
3. Puedes servir el pico de gallo dentro o fuera de la quesadilla.
Preparación
1. Escurre el atún y colócalo en un recipiente.
2. Mezcla con los demás ingredientes.
3. Exprime los limones.
4. Agrega rebanadas de aguacate a cada porción.
Esperamos que estas ideas te sirvan para diseñar un menú con desayunos saludables para niños. Complementa toda esta información con los consejos de un pediatra. Recuerda que las necesidades nutricionales de cada persona pueden variar. Adecúa la dieta de tus peques a sus condiciones particulares de salud.
37 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/
multimedia/RSC/BASICA/Documento/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_saludable.pdf - 38 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2021). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficien- te [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/pdf/guarderias/menus-guarderias-imss.pdf - 39 Secretaría de Educación Pública [SEP] (2015). Recomendaciones para una Alimentación Saludable. Manual para madres, padres y toda la familia [en línea]. Recuperado de https://educacionbasica.sep.gob.mx/multimedia/RSC/BASICA/Documento/201611/201611-3-RSC-l100yBJI2X-alimentacion_sa- ludable.pdf - 40 Instituto Mexicano del Seguro Social [IMSS] (2021). Guía para una alimentación Sana, Variada y Suficiente [en línea]. Recuperado de https://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/pdf/guarderias/
menus-guarderias-imss.pdf -
