Alternatives d’anàlisi
ambiental d’interès per
al sector
Petjada de carboni al sector vitivinícola
i del packaging enològic
Jornada tècnica en línia
Dijous 11 de febrer de 2021
Francisco J. Campo
¿Cómo dar a conocer el comportamiento
ambiental como factor de diferenciación y
Huella Hídrica
Inconvenientes
- Herramienta conceptualmente simple. - No requiere conocimientos exhaustivos. - Cuenta con un gran desarrollo en los últimos años, especialmente en aquellas regiones con problemas de suministro de agua potable.
- Presupone que el único impacto
ambiental producido es el consumo de agua, lo que puede llevar a una
información confusa.
- Pese a que el resultado final es siempre en m3de agua, en la actualidad existen
diferentes métodos de cálculo. - No se introducen conceptos de Ecodiseño.
Ventajas
Muy similares a la Huella de Carbono, la Huella Hídrica es una herramienta monovectorial que cuantifica el
volumen total de agua necesaria para producir el
producto, teniendo en cuenta toda la cadena de suministro del mismo (enfoque de ciclo de vida). Incluye tanto los consumos directos como los indirectos, con enfoque de Ciclo de Vida.
Se encuentra regulada por la norma ISO 14046: 2014 de Huella hídrica y gestión del agua.
Huella Hídrica
La Huella hídrica está formada por 3 componentes diferentes:
HH Producto =
HH Azul
+
HH Verde
+
HH Gris
HH
Azul
: consumo de recursos hídricos, tanto de superficie como subterráneosHH
Verde
: cantidad de agua de lluvia aprovechada para nuestro productoHH
Gris
: cantidad de agua dulce quenecesitaríamos para limpiar el agua que se ha contaminado
Análisis de Ciclo de Vida
El ACV es un proceso objetivo para evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto,
proceso o actividad, teniendo en cuenta toda la vida del mismo.
La base de los ACV consiste en realizar un balance material y energético del sistema estudiado. De
esta manera, identificamos las entradas y salidas del sistema, para posteriormente evaluar los
diferentes impactos ambientales que pueden causar.
Análisis de Ciclo de Vida
1965 1980 1990 2000 2010 2020
Coca-Cola realiza el que se conoce como primer ACV
Surgen las primeras htas. Software de
ACV
Simapro/Umberto /Gabi/Team
1997 1999 2003 2006 2008 2011 2013
Primera norma sobre ACV: ISO 14040 Se aprueba la Política Integrada de Producto de la UE Terminadas normas ISO Familia 14040 Revisión normas ISO Aprobado Plan de Producción y Consumo Sostenible de la UE Piloto de Huella Ambiental de producto y Organización ILCD Handbook Primeros conceptos Surgen Metodologías Y herramientas Normas ISO Integración como Instrumento legislativo
Análisis de Ciclo de Vida
ISO 14040:2006 Principles and framework
ISO 14041:1998 Goal and scope definition and inventory analysis
ISO 14042:2002 Life cycle impact assessment
ISO 14043:2001 Life cycle interpretation
Familia de Normas ISO 14040
ISO/TR 14047:2003 Examples of application of ISO 14042
ISO/TS 14048:2002 Data documentation format
ISO/TR 14049:2000 Examples of application of ISO 14041 Gestión Ambiental.
Análisis de Ciclo de Vida. Requisitos y directrices.
14.040:2006
Gestión Ambiental. Análisis de Ciclo de Vida.
Principios y marco de referencia.
Análisis de Ciclo de Vida
Familia de Normas ISO 14040
•
Definición de objetivos y alcance
•Análisis de inventario (ICV)
•
Evaluación del impacto (EICV)
QUÉ ES UNA EPD
(Environmental Product Declaration)Documentos que ofrecen de forma transparente y verificable por una tercera parte independiente,
información relativa al comportamiento ambiental del producto/servicio en base a un Análisis de
Ciclo de Vida (ACV) del mismo.
• Muestran el perfil ambiental del ciclo de vida de un producto/actividad en un momento
determinado (periodo de validez) y una localización concreta (ámbito geográfico)
• Se basan en una reglas de categoría de producto (RCP ó PCR, Product Category Rules) que
indican cómo se ha de hacer el ACV y el tipo de información que hay que mostrar en la EPD.
OBJETIVO: comunicar a cualquier parte interesada el perfil ambiental del
producto/actividad
declarado
y
permitir
la
comparación
con
otros
productos/actividades del mismo tipo.
QUÉ ES UN PCR
(Product Category Rules)Documentos específicos desarrollados por los programas de verificación
que define las reglas bajo las cuales ha de llevarse a cabo el estudio de
ACV. Concreta la siguiente información que se ha de mostrar en la EPD:
• Definición detallada de los productos que entran en el alcance del PCR. • Listado de materiales que se han de listar en la declaración.
• Definición de la Unidad Funcional del estudio. • Definición de los límites del sistema analizar.
• Detalles sobre la información a incluir y tener en cuenta en cada fase del ciclo de vida del producto.
• Selección de los tipos de datos a emplear, Bases de datos compatibles y aceptadas para el estudio.
• Clasificación de las categorías de impacto ambiental para mostrar los resultados del ACV.
• Selección de las unidades en las cuales se han de mostrar los resultados.
ACV:
Metodología de trabajo que evalúa el perfil
ambiental del producto/servicio/actividad
PCR:
Documento que define las reglas para hacer el
ACV y marca a información a incluir en la EPD
EPD:
Documento que publica los resultados y se
verifica.
PCR
EPD
ACV
Cuál es la relación entre ACV, PCR y EPD:
No se puede entender una EPD sin el desarrollo previo de un estudio de Análisis
de Ciclo de Vida (ACV).
PCR
Product Category Rules
ACV
No comparable
Diferentes reglas
DAP - EPD
Permite comparación
Mismas reglas (las del PCR)
Declaración Ambiental de Producto
2000 2005 2010 2015 2 020 Requisitos legales obligatorios Instrumentos de evaluaci ó n y comparaci ón Sistemas “ Best in class ” de reconocimiento
Monovector Ciclo de Vida Monovector Ciclo de Vida Multivector Integraci ón instrumentos Etiqueta Ecol ó gica Europea Huella Ambiental Umbrales mí nimos Umbrales m á ximos ErP IPPC REACH EuP ErP Marcado CE EPDs Carbon Footprint Calidad Aire Interior (FR) Water Footprint Etiquetas ecol ó gicas Greenguard femb 2000 2005 2010 2015 2 020 Instrumentos de n y ón Sistemas “ Best in class ” de reconocimiento
Monovector Ciclo de Vida Monovector Ciclo de Vida Multivector Integraci ón instrumentos Etiqueta Ecol ó gica Europea Huella Ambiental Umbrales mí nimos Umbrales m á ximos ErP IPPC REACH EuP ErP Marcado CE EPDs Carbon Footprint Calidad Aire Interior (FR) Water Footprint Etiquetas ecol ó gicas Greenguard femb
La Huella Ambiental de producto y organización
RECOMENDACIÓN DE LA COMISIÓN de 9 de abril de 2013
sobre el uso de métodos comunes para medir y comunicar el comportamiento
ambiental de los productos y las organizaciones a lo largo de su ciclo de vida
(2013/179/EU)
La huella ambiental de los productos es una medida multicriterio del
comportamiento ambiental de un bien o servicio a lo largo de su ciclo de vida.
La huella ambiental de las organizaciones es una medida multicriterio del
comportamiento ambiental de una organización que proporciona bienes o servicios,
con la perspectiva de todo el ciclo de vida.
HA de Producto:
(Product Environmental Footprint)La Huella Ambiental de producto y organización
Situación actual con herramientas de
medición tipo ACV.
Enfoque deseado con esta iniciativa.
(información clara, multicategoría, comparación).
La Huella Ambiental de producto y organización
Simulación
ficticia!!!
La Huella Ambiental de producto y organización
FRANCISCO J. CAMPO
DIRECTOR GERENTE
