Modalidad de grado Practica Profesional. Autor (es): DANIEL ALBERTO SATIZABAL ANGULO UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

TRAZABILIDAD DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN DE INFUSIONES HERBALES COMO MUESTRA SIN VALOR COMERCIAL A VANCOUVER-CANADÁ PARA LA

EMPRESA URBAN GARDEN COLOMBIA S.A.S

Modalidad de grado – Practica Profesional

Autor (es):

DANIEL ALBERTO SATIZABAL ANGULO

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS PROGRAMA DE COMERCIO INTERNACIONAL

Bogotá D.C. 2019

TRAZABILIDAD DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN DE INFUSIONES HERBALES COMO MUESTRA SIN VALOR COMERCIAL A VANCOUVER-CANADA PARA LA

EMPRESA URBAN GARDEN COLOMBIA S.A.S

Modalidad de grado – Practica Profesional

Autor (es):

DANIEL ALBERTO SATIZABAL ANGULO

Trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de: Profesional En Comercio Internacional

Director:

MAURICIO TORRES BERNAL

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS PROGRAMA DE COMERCIO INTERNACIONAL

Bogotá D.C. 2019

Tabla de contenido

Introducción ... 4

Justificación ... 6

Carácter situacional ... 7

Planteamiento del problema ... 12

Objetivos del proyecto ... 9

1.1 Objetivo General ... 9

1.1.1 Objetivos específicos: ... 9

Cronograma de trabajo ... 1

Referencias bibliográficas ... 2

Tabla de ilustraciones Ilustración 1. Familias cultivadoras ... 10

Ilustración 2. Productos transformados ... 10

Ilustración 3. Productos transformados ... 10

Ilustración 4. Diseño del producto final ... 11

Ilustración 5. Tarjetones personalizados y Cajas de infusiones ... 11

Ilustración 7. Cronograma de trabajo ... 1

Tablas de análisis Tabla 1. Análisis de mercado ... 2

Tabla 2. Análisis de investigación ... 3

Tabla 3. Análisis de Calidad ... 4

Tabla 4. Análisis de Producción ... 4

Tabla 5. Análisis de talento humano ... 5

Introducción

La empresa Urban Garden Colombia S.A.S quiere incursionar en el mercado internacional con un producto de infusiones herbales, por lo cual ha decidido realizar la exportación de una muestra sin valor comercial con destino a Vancouver – Canadá; la Universidad Cooperativa de Colombia (2018) afirma: “ En estudios se identificó que esta ciudad tiene un bajo volumen en importaciones (16.731,16 kg) de frutos secos y aromatizantes, por lo cual no tiene un alto nivel de competencia internacional”(p.41) aprovechando esta ventaja se pretende llevar el producto al mercado canadiense con fines de posicionarse como un gran proveedor, con excelente calidad de productos herbales.

La compañía Urban Garden tiene un valioso impacto social por su iniciativa de ayuda a familias con bajos recursos económicos, dándoles un trabajo de manera formal en la producción de plantas secas y un ingreso básico para sus hogares (salario mínimo legal vigente), a la vez son estas mismas personas las que aportan el conocimiento del producto tanto en cultivo como en elaboración y propiedades de las especias.

En el mercado de bebidas no alcohólicas se debe tener en cuenta la satisfacción de los consumidores, lo cual lleva a generar una idea innovadora con cada una de las presentaciones del producto; pues éste se ve amenazado ya que en el mercado existen diversos productos sustitutos, los cuales se pueden adquirir a un menor costo.

Desde una perspectiva competitiva, se puede apreciar los múltiples beneficios que trae para el organismo porque contienen antioxidantes, ayudan a fortalecer el sistema inmune, previene la formación de coágulos de sangre, mantiene el cuerpo hidratado, entre tantos son

de los más distinguidos, los cuales se pueden indagar más a fondo y crecer en el mercado de bebidas saludables.

Teniendo en cuenta que lo que se desea es un producto que cuide la salud del consumidor se propone dar uso de la agricultura orgánica para la siembra de las especias; este es un sistema de producción que pretende utilizar al máximo los recursos del suelo, por lo cual no usan agroquímicos sintéticos que son malos para la salud y para el medio ambiente.

Ya describiendo el producto a exportar y sabiendo que será una muestra sin valor comercial, se deben tener presentes cada uno de los requisitos que señale la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, y adicional cada uno de los vistos buenos con los que se debe cumplir al momento de presentar la solicitud de autorización de embarque, así poder garantizar un adecuado manejo del proceso de exportación para que la mercancía llegue en las condiciones óptimas y tiempo establecido al país destino.

Justificación

Es inevitable la internacionalización para que muchas empresas puedan asegurar su permanecía en el mercado, sin embargo, se debe señalar que además de conocer la realidad actual por la que pasa Colombia; hay que tener objetivos claros en el proceso de incursionar en mercados internacionales para llegar a los resultados deseados por la compañía.

A Urban Garden le sobran las razones para realizar la trazabilidad en su producto de infusiones herbales a Vancouver-Canadá, ya que se ve en la necesidad de aprendizaje y experiencia, expansión, crecimiento, aumentar las ventas y ganancias, mejorar la imagen y el prestigio de la compañía; además de no depender económicamente del mercado nacional.

Por otro lado, Urban Garden tomo la decisión de ingresar a Vancouver-Canadá, por varios motivos; uno de ellos es expansión de su mercado local, aumentar las ventas y el crecimiento de la compañía.

En Europa viven alrededor de 300 millones de personas, así como en EE.UU. Sólo en China e India se alcanza más de 2.4 billones de consumidores potenciales. Esto sugiere que los clientes son globales y que, si la empresa busca más allá de sus fronteras, puede tener un potencial de crecimiento real. La población de Vancouver supera los 612.000 habitantes, mientras que toda el área metropolitana supera los 2 millones de habitantes, convirtiéndola en la tercera ciudad de Canadá tras Toronto y Montreal. (Víctor Salamanca,2016). Esto hace que Vancouver-Canadá sea un mercado atractivo para la empresa Urban Garden, donde ve muchas oportunidades con su producto innovador de infusiones herbales.

Carácter situacional

La idea de crear Urban Garden nació del Arq. Franklin Guerrero, una vez salió a un trabajo de campo en Bogotá-Colombia donde observo una familia como cultivaba ciertas plantas para el consumo de la misma, desde ese momento miro la oportunidad de transformar dichas plantas en infusiones herbales y fue ahí donde se constituyó bajo la modalidad de S.A.S el 3 de febrero del 2017 en Bogotá D.C, donde ha venido trabajando con una comunidad de escasos recursos económicos brindándoles trabajo digno en la localidad de Usme-Bogotá.

Lo que hace esta compañía es cultivar plantas para la transformación en infusiones herbales; después realizar la comercialización en tiendas minoristas, universidades, fundaciones y por último en dos veredas aledañas de Usme, las cuales son Requilina y Chiguaza.

Misión

Urban Garden Colombia S.A.S tiene como misión el compromiso con el bienestar de los consumidores y el desarrollo de Colombia, es por eso que busca la vinculación de familias en situación de vulnerabilidad o escasos ingresos económicos para que en conjunto realicen cultivos de infusiones herbales, libres de cualquier químico o pesticida; brindando a nuestros consumidores finales productos orgánicos de muy buena calidad.

Visión

Buscamos consolidarnos en el mercado colombiano como una empresa que ofrece productos premium. También deseamos que las familias vinculadas a nuestro producto de infusiones herbales mejoren su calidad de vida; estamos enfocados en el desarrollo de

Colombia, además de llegar a ser reconocidos internacionalmente como una organización que ofrece un producto saludable y de origen colombiano. Por último, Urban Garden se ha proyectado para el año 2019 realizar una exportación a Vancouver-Canadá de una muestra sin valor comercial.

La empresa Urban Garden tiene un gran impacto social ya que trabaja con 5 familias vulnerables de estratos 1 y 2 en la dificultad de acceso a empleos formales y recursos financieros, el trabajo se desarrolla en la localidad de Usme-Bogotá; realizando un proceso de afiliación, acompañamiento, capacitación en buenas prácticas agrícolas y compra de cosechas bajo criterios de comercio justo e ingresos adicionales, además de ser un proyecto productivo en economía solidaria con agregación de valor al mercado

Con el fin de brindar un mejoramiento de vida para familias de estratos 1 y 2, a través de masificación de cubiertas y terrazas verdes que vincula comercio justo, economía solidaria, generación de ingresos adicionales y capacitaciones de aprendizaje que contribuyan a la sostenibilidad económica, social y ambiental.

Urban Garden posee un producto innovador premium de origen colombiano, elaborado a partir de mezclas de hierbas aromáticas de hoja entera y frutas exóticas colombianas con la ventaja de poseer cultivos propios por medio de la afiliación de pequeños productores urbanos.

Tipo de actividad: la empresa Urban Garden está basado en el sector primario donde usa recursos vegetales, se utilizan para la alimentación y la industria: cultivos, recolección (frutas, secas, hierbas aromáticas, etc.), fibras textiles (algodón), madera, esencias, entre otras.

Cobertura de la actividad: Actualmente tienen una producción mensual 600 unidades

en la localidad de Usme-Bogotá D.C, con capacidad para aumentar a 2.400 Uds. Para expandirse a mercados internacionales, donde las infusiones herbales tengan una mayor demanda. Hemos identificado que el problema de la empresa Urban Garden, es la normatividad y certificaciones que exige dicho país, además de realizar la segmentación del mercado y poder saber que clientes pueden adquirir el producto para después comercializarlo en el mismo.

Productos: Urban Garden actualmente suple la demanda de dos veredas aledañas en la

localidad de Usme sur de Bogotá D.C y con esto tiene un flujo de caja que le da para pagar salario mínimo a cinco (5) familias que trabajan con la compañía; donde tienen un producto con seis (6) diferentes sabores para su comercialización, las cuales son:

 Romero  Albahaca  Manzanilla  Hierbabuena  Limonaria  Caléndula

A continuación, se mostrarán unas imágenes de las personas que cultivan y transforman los productos, además de sus relativos precios en el mercado nacional. Elaborados a partir de las mejores hierbas aromáticas de hoja entera y las más finas mezclas florales de frutas exóticas colombianas. características de alta calidad y un producto de origen para el consumidor final.

Ilustración 1. Familias cultivadoras

Nota: Urban Garden Colombia S.A.S Ilustración 2. Productos transformados

Nota: Urban Garden Colombia S.A.S Ilustración 3. Productos transformados

Ilustración 4. Diseño del producto final

Nota: Urban Garden Colombia S.A.S

Ilustración 5. Tarjetones personalizados y Cajas de infusiones

Planteamiento del problema

Urban Garden Colombia S.A.S es una empresa colombiana dedicada al procesamiento, comercialización y distribución de hierbas secas el cual implementa una cadena productiva de economía solidaria de pequeños productores en situación de vulnerabilidad que garantizan insumos ecológicos con características de alta calidad y un producto de origen para el consumidor final.

La empresa Urban Garden Colombia S.A.S desea realizar la trazabilidad de sus productos basados en infusiones herbales a Vancouver-Canadá como una muestra sin valor comercial, cumpliendo todos los requisitos que el país destino exige para el ingreso de nuevos bienes. En previos estudios que realizo en conjunto de la Universidad Cooperativa de Colombia y su grupo de estudiantes, Cárdenas, Lizarazo y Lozano (2018), se identifico que el mercado canadiense es atractivo ya que posee una economía en crecimiento, además se sabe que la mayor parte del crecimiento de la población de Canadá es consecuencia de la inmigración.

Por otra parte, Urban Garden es una empresa pequeña, donde todavía no tiene reconocimiento nacional, además el área de cultivos y producción es baja por consecuencia no cubre la demanda local, la ampliación de la explotación territorial para el cultivo de las plantas y de mano de obra cualificada es necesaria la integración de nuevas familias y sus territorios germinables, debido a que un aumento de producción significara un mayor impacto de capital que apoyaría la ampliación institucional de la empresa y a su vez de su oferta. en efecto son pocas las personas que trabajan en la compañía y que desean que durante el año 2019 se realice la primera exportación con destino a Vancouver-Canadá.

La compañía Urban Garden Colombia S.A.S presenta varias dificultades, una de ella es la falta de experiencia para ingresar a mercados internacionales, como también no contar con las certificaciones de calidad que el país destino, en este caso Vancouver-Canadá exige a todas las empresas que quieran ingresar a comercializar sus productos.

El propósito de la investigación es conocer las certificaciones, normatividad, además de plantear una propuesta exportable que capte a los mayoristas en Vancouver-Canadá y reciban las infusiones herbales, ya que la empresa se ve en la necesidad de aprendizaje y experiencia, expansión, crecimiento, aumentar las ventas y ganancias, mejorar la imagen y el prestigio de la compañía; además de no depender económicamente del mercado nacional.

Para brindar soluciones a los problemas que presenta la empresa Urban Garden, se buscará asistir a conferencias, recibir capacitaciones, realizar entrevistas, consultar bases de datos con información que permita saber cual es la normatividad y certificaciones que el país destino Vancouver-Canadá le pide a la compañía para el ingreso de sus infusiones herbales.

Se pretenden que con la cantidad de emigrantes que cada día ingresa al país de Canadá

A medida que estas comunidades crecen, también lo hace la demanda de productos conocidos de su país de origen. El multiculturalismo de Canadá también influye en la corriente principal de los gustos de los consumidores. Muchos de los productos que antes solo se vendían a un nicho de mercado étnico ahora han sido ampliamente adoptados. Esto ofrece a los importadores de nuevos productos un mayor potencial de ventas en Canadá que en muchos otros mercados.

Diagnóstico empresarial

Según el libro Diagnostico empresarial del autor Ángel María Fierro Martínez se puede definir al diagnóstico como un proceso analítico que permite conocer la situación real de la organización en un momento dado para descubrir problemas y áreas de oportunidad, con el fin de corregir los primeros y aprovechar las segundas.

Metodología del diagnóstico

Una forma de realizar un diagnóstico es el modelo descriptivo, según Tamayo y Tamayo M. (Pág. 35), en su libro Proceso de Investigación Científica, la investigación descriptiva “comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y la composición o proceso de los fenómenos. El enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre grupo de personas, grupo o cosas, se conduce o funciona en presente”.

Análisis empresarial

Para realizar este diagnóstico se necesitó realizar una entrevista al representante legal Franklin Guerrero y analizar la información de los avances que ya le habían entregado por parte de la Universidad Cooperativa de Colombia en conjunto a sus estudiantes, Cárdenas, Lizarazo y Lozano (2018). Además de realizar preguntas a las familias que trabajan en la compañía. A continuación, se encontrarán varios departamentos que fueron evaluados y de los cuales se obtuvo la siguiente información, los departamentos a evaluar son los siguientes:

 Mercadeo  Investigación y desarrollo  Control de calidad  Producción  Talento humano  Gerencia

Teniendo en cuenta el planteamiento de Darío Rodríguez Mansilla.-6ª.Ed.-Mexico: Ediciones Universidad Católica de Chile, (2006). Donde habla sobre causas y efecto en los departamentos evaluados de una empresa, dice que se debe tener un porcentaje mayor al 50% en todos sus departamentos para poder afirmar que se encuentra en excelentes condiciones de trabajo bajo los conceptos de eficiencia y eficacia. El autor propone una escala de calificación y una de limitaciones que se deben tener en cuenta al momento de realizar la evaluación a los departamentos de una compañía.

A continuación, se mostrará la escala puntuación y limitaciones que propone el autor Dario Rodriguez (2006), la cual se toma como referencia para analizar los departamentos de Urban Garden. Escala de puntación: Excelente: 1.0 Bueno: 0.8 Regular: 0.6 Deficiente: 0.4

Limitaciones de los departamentos

Las limitaciones están desde uno (1) hasta diez (10), donde de 1 a 3 es Excelente, de 4 a 5 es bueno, 6 a 7 grave y de 8 a 10 es deficiente. También se dirá el motivo de la causa en un pequeño resumen.

Análisis departamento de mercadeo

Tabla 1. Análisis de mercado

Factores Calificación Limitaciones

Causantes Dpto. E B R D Canales de distribución Capacitación vendedores Rentabilidad en ventas Ventas por vendedor Mezcla promocional Precio del producto

X X X X X X 6 9 Sumatoria 2E 4B 0R 0D 2L

Nota: Propia Autoría Interpretación:

Grado de eficiencia del departamento de mercadeo 2E + 4B 2(1.0) + 4(0.8)

E= --- =--- = 0.86 de eficiencia

factores 6

Resumen: El departamento de mercadeo tiene una eficiencia del 86% y dos limitaciones

que cubren un 14% restante, las cuales son los canales de distribución, donde Urban Garden solo cuenta con 5 tiendas especializadas que distribuyen el producto al cliente final en la ciudad de Bogotá, un carrito electrónico para ventas nacionales a través de la página web y en convenio de transporte con coordinadora. Las promociones, ya que es una empresa en crecimiento, que busca establecerse en el mercado nacional e internacional, no posee promociones. Solo se hace un pequeño detalle con la empresa o persona que adquiera el producto, el detalle es un cernidor donde se deposita la sustancia de las infusiones herbales para que se disuelva en agua.

Análisis de investigación y desarrollo

Tabla 2. Análisis de investigación

Factores Calificación Limitaciones

Causantes

Dpto.

E B R D

Calidad del producto Aceptación del producto Costo de Fabricación Tecnología X X X X 4 3 Sumatoria 1E 2B 1R 0D 2L

Nota: Propia Autoría Interpretación:

Grado de eficiencia del departamento de investigación y desarrollo 1E + 2B + 1R 1(1.0) + 2(0.8) + 1(0.6)

E= --- = ---= 0.80% de eficiencia

factores 4

Resumen: El departamento de investigación y desarrollo tiene una eficiencia del 80% y

dos limitaciones que cubren un 20% restante, las cuales son la aceptación del producto por motivos de que ya existen otros productos similares o sustitutos que tienen una posición en el mercado nacional e internacional y la tecnología; al ser una empresa pequeña cuenta con la tecnología necesaria para la transformación de las plantas secas, pero no es de última generación.

Análisis en el control de calidad

Tabla 3. Análisis de Calidad

Factores Calificación Limitaciones

Causantes Dpto. E B R D Devoluciones X Personal capacitado X Equipos de trabajo X 3 Control de mediciones X 4 Sumatoria 2E 2B 0R 0D 2L

Nota: Propia Autoría Interpretación:

Grado de eficiencia del departamento de calidad 2E + 2B 2(1.0) + 2(0.8)

E= --- = --- = 0.90% de eficiencia

factores 4

Resumen: el departamento de calidad tiene una eficiencia del 90% y dos limitaciones que cubren un 10% restante, las cuales son la maquinaria; como se mencionaba anterior no son de última tecnología y el control de insectos, ya que el área de Bogotá presenta variación en su clima y esto causa que se produzcan insectos donde dañan un poco el cultivo.

Análisis de la producción

Tabla 4. Análisis de Producción

Factores Calificación Limitaciones

Causantes Dpto. E B R D Tiempo de producción X Tasa de producción X Mantenimiento X 5 Control de inventarios X Automatización X 8 Sumatoria 2E 1B 1R 1D 2L

Interpretación: Grado de eficiencia del departamento de producción

2E + 1B + 1R + 1D 2(1.0) + 1(0.8) + 1(0.6) + 1(0.4)

E= --- = ---= 0.76% de eficiencia

factores 5

Resumen: El departamento de producción tiene una eficiencia del 76% y dos

limitaciones que cubren un 24% restante, las cuales son la falta de maquinaria en última tecnología y el mantenimiento a las que ya están para que estas realicen la operación deseada.

Análisis al departamento de talento humano

Tabla 5. Análisis de talento humano

Factores Calificación Limitaciones

Causantes

Dpto.

E B R D

Rotación mano de obra X

Seguridad industrial X 5

Puntualidad X

Ausentismo X

Productividad X 5

Sumatoria 0E 2B 2R 1D 2L

Nota: Propia Autoría Interpretación:

Grado de eficiencia del departamento de talento humano 2B + 2R + 1D 2(0.8) + 2(0.6) + 1(0.4)

E= --- = --- = 0.64% de eficiencia

factores 5

Resumen: Una eficiencia del 64% y dos limitaciones que cubren un 36% restante, las

cuales son la seguridad industrial y la productividad porque estas familias son las que tiene los implementos indicados para el buen trato de las plantas y como el área de cultivo no es tan grande, por esa razón no producen a gran escala.

Análisis de la gerencia

Tabla 6. Análisis de gerencia

Factores Calificación Limitaciones

Causantes Dpto. E B R D Liderazgo X Comunicación X Cultura organizacional X 2 Motivación X Operatividad X 3 Sumatoria 2E 3B 0R 0D 2L

Nota: Propia Autoría Interpretación:

Grado de eficiencia del departamento de gerencia 2E + 3B 2(1.0) + 3(0.8)

E= --- = --- = 0.88% de eficiencia

factores 5

Resumen: El departamento de gerencia tiene una eficiencia del 88% y dos limitaciones

que cubren un 12% restante, las cuales son la estructura organizacional y lugar de operatividad, ya que todavía es una empresa pequeña, donde no ha tenido mucha experiencia en el mercado nacional. El motivo de no tener una estructura organizacional es que no cuenta con un lugar fijo donde se encuentre la oficina, no tiene secretaria, no posee una junta directiva de accionistas porque es un solo dueño y el lugar de trabajo es un pequeño aun, pero está buscando su crecimiento o expansión nacional, realizando alianzas con más veredas que cultivan las mismas plantas secas u otra clase de planta que sirvan para la misma función, donde sean transformadas en infusiones herbales y por ultimo realizar su comercialización.

Urban Garden Colombia S.A.S ya ha trabajado en estudios de mercados nacionales e internacionales, donde ha tomado la decisión de promocionar su producto de infusiones

herbales en el extranjero; en esta oportunidad va a exportar una muestra sin valor comercial a Vancouver-Canadá cumpliendo las exigencias que dicho país tiene para ingresar como un proveedor de excelente calidad.

Con el modelo de causa y efecto se puede ver que los porcentajes de eficiencias son mayores a los de limitaciones, por esta razón Urban Garden se siente en la capacidad de realizar dicha exportación. Además, es una empresa compuesta por un solo dueño y un número de cinco (5) familias vulnerables que trabajan para la misma, lo que hace que no necesite de un capital económico que le pueda ayudar a sacar sus productos, por otro lado, el dueño de la empresa Franklin Guerrero realiza otras actividades donde obtiene recursos para seguir mejorando la compañía. Actualmente está produciendo 600 unidades de infusiones al mes, pero espera creer y llegar a más de 2.400 unidades al mes, también aumentar el número de familias que trabajan con la compañía y poderles brindar una mejor calidad de vida. Luego desea mejorar la tecnología que posee para que se realice un trabajo más eficaz y se disminuya los residuos o desperdicios que no se pueden utilizar para el producto final.

La empresa Urban Garden comercializa sus productos a nivel nacional donde tiene compradores como universidades, fundaciones y más de 3 tiendas en la localidad de Usme- Bogotá que distribuyen su producto a consumidores finales; igualmente también despachan pedidos a través de la página de internet. Asimismo, con el tiempo poder realizar otros canales de distribución que le ayuden al comprador su entrega inmediata, igualmente la compañía siempre está en búsqueda de nuevos clientes con el objetivo de venderles el impacto social que desarrolla a través del trabajo con la comunidad vulnerable y de escasos recursos económicos.

La idea de exportar fusiones herbales a Vancouver-Canadá se muestra interesante e innovadora, como a la vez apoyando una comunidad que carece de recursos económicos y protege el medio ambiente, dándole un buen uso a la tierra donde cultivan estas plantas secas para después ser transformadas en aromatizantes y así poder realizar la distribución hasta al consumidor final.

Objetivos del proyecto

1.1 Objetivo General

Realizar la trazabilidad del proceso de exportación de infusiones herbales como muestra sin valor comercial a Vancouver-Canadá para la empresa Urban Garden Colombia S.A.S

1.1.1 Objetivos específicos:

 Analizar el diagnóstico de la empresa Urban Garden Colombia S.A.S

 Realizar un estudio de mercado a Vancouver-Canadá, donde se tenga en cuenta el PESTEL (Amenazas y Oportunidades)

 Detallar la normatividad, etiquetado y distribución física internacional para el ingreso de las infusiones herbales a Vancouver-Canadá

 Instaurar una propuesta de oferta exportable, donde se muestre dos escenarios para exportar las infusiones herbales al exterior

Plan de Trabajo

El plan de trabajo ayuda a tener conjunto sistemático de actividades que se lleva a cabo para concretar una acción. De esta manera, el plan tiende a satisfacer necesidades o resolver problemas, el plan de trabajo suele ser válido para un determinado periodo de tiempo. (Alaya, 2006). Con esto se pretende el seguimiento y desarrollo de los objetivos, determinación de las fases que van a participar, definición de las tácticas, alienación de los distintos procesos del proyecto y por último un cronograma con las actividades que se van a desarrollar en sus respetivos tiempos.

A continuación, se nombrarán las fases que va llevar este plan de trabajo, además de su descripción y como se pretende desarrollar.

Fase I: Diagnóstico empresarial

El diagnostico va mostrar cómo está actualmente la empresa, cuáles son sus áreas o departamentos funcionales, también se verán los factores internos y externos que la pueden afectar, por último, se tendrá en cuenta los avances entregados por la Universidad Cooperativa en conjunto a sus estudiantes, (Cárdenas, Lizarazo y Lozano, 2018)

Una forma de realizar un diagnóstico es el modelo descriptivo que sirve para entrar en onda con la gestión organizacional. Este modelo sencillo permite tener un panorama amplio de las diferentes unidades operativas de la empresa, teniendo en cuenta el análisis de factores y limitaciones, basado en las estadísticas internas y externas. Es importante la ponderación técnica y objetiva de cada uno de los factores por parte del equipo gerencial para garantizar la efectividad del modelo.

El modelo que se aplicará para el diagnóstico empresarial será descriptivo donde establece la relación de Causa-Efecto con información suministrada por el dueño de la empresa, el Arq. Franklin Guerrero y los avances realizados por la Universidad Cooperativa de Colombia en conjunto de sus estudiantes (Cárdenas, Lizarazo y Lozano, 2018)

La empresa Urban Garden Colombia S.A.S cuenta con Departamentos (áreas funcionales) que a continuación serán nombrados y a su vez evaluados.

1. Mercadeo 2. Investigación y desarrollo 3. Control de calidad 4. Producción 5. Talento Humano 6. Gerencia

Los departamentos mencionados anteriormente serán medidos realizando entrevista al dueño de la compañía, como también sacando información ya entregada por la universidad Cooperativa de Colombia, en conjunto a sus estudiantes Cárdenas, Lizarazo y Lozano, 2018) Fase II. Estudio de mercado a Vancouver-Canadá, donde se tenga en cuenta el PESTEL

y las 5 Fuerzas de Porter

El estudio de mercado sirve para tener una noción aproximada de la cantidad de consumidores que podrían adquirir el bien o servicio que se piensa comercializar, dentro de un espacio físico definido, durante un periodo de tiempo. Esto con base a tomar las decisiones más acertadas con el fin disminuir el riesgo de pérdidas de dinero a gran escala para la compañía.

La pretensión de realizar un estudio de mercado a Vancouver-Canadá, teniendo en cuenta el PESTEL y las cinco fuerzas de Porter, donde se analiza la posición de la empresa Urban Garden frente al entorno con otras organizaciones del mismo rubro, así mismo plantear una

propuesta exportable con la información obtenida. El estudio de mercado ayuda a conocer la respuesta de los posibles clientes potenciales, también permite analizar el producto que se va a ofrecer en el mercado, el precio, la distribución, barreras arancelarias, las tendencias de consumo, segmentación del mercado, entre otros. En definitiva, los factores que se van a evaluar (ganancia económica, consolidación institucional, bases de estabilidad, contactos, prestigio, influencias, etc.). Esto mejorará la integración social y propiciará formas de participación más eficaces y eficientes. De esa manera, podría existir un beneficio indirecto, pues habrá más clientes, familias vulnerables integradas al proceso, partnes, apoyo económico y una interacción colectiva donde haya beneficio mutuo.

Este se va a realizar mediante fuentes de información primarias y secundarias, tales como: Procolombia, Ministerio de Comercio, industria y turismo, Ministerio de agricultura y desarrollo rural. Además, también se asistirá a conferencias realizadas por la Cámara de comercio en Bogotá D.C y visitas a compañías exportadoras, donde se pueda cumplir con los objetivos de este proyecto.

Por último, se analizará una posible alianza con empresas nacionales que tengan una mayor área de cultivo y a su vez una gran capacidad de producción, con el fin de realizar exportaciones a clientes mayoristas generando un importante impacto en el mercado. Lo que conlleva a generar una asociatividad entre productores, distribuidores y comercializadores, para conseguir un posicionamiento manera directa.

Fase III. Normatividad y Distribución Física Internacional (DFI)

La metodología a utilizar para el cumplimiento de esta fase será la investigación de datos históricos y contemporáneos, publicaciones revistas, libros de expertos y asesorías realizadas por procolombia.

Con la normatividad y distribución física internación se pretende tener claridad de que certificaciones y como se debe realizar el proceso de empaque y embalaje, cubicaje, cantidad de muestra sin valor comercial, además de saber todo el proceso logístico que debe llevar las infusiones herbales; teniendo en cuenta las condiciones que el país destino Vancouver- Canadá exige para que las empresas puedan comercializar sus productos en todo el territorio canadiense. En opinión de Rodríguez Peñuelas, (2008:10) las técnicas, son los medios empleados para recolectar información, entre las que destacan la observación, cuestionario, entrevistas, encuestas.

Las entrevistas con una técnica muy favorable y junto a esta también se piensa en una encueta que se realizará a la cámara de comercio de Bogotá, ya que esta entidad ayuda a las pequeñas empresas a realizar un estudio de mercado para que tengan seguridad del producto a exportar y no se llegue a tener mayores pérdidas en la compañía. Por último, de acudirá asistir a la Dirección de impuestos y adunas nacionales (DIAN) para tener información como fuente primaria, donde nos ayude a realizar un promedio de cuánto puede costar la exportación de una muestra sin valor comercial a Vancouver-Canadá y saber que documentación se debe presentar al momento de realizar la exportación para la empresa Urban Garden Colombia S.A.S

Fase IV. Propuesta exportable, donde se muestre tres escenarios para una exportación

definitiva.

Con base a lo estudiado, se genera un análisis crítico que es obtenido en consecuencia a las fases anteriores, se procederá a realizar una propuesta exportable, donde se expongan recomendaciones aptas para la colocación de infusiones herbales en los mercados internacionales.

Se acomete estudiar una posible alianza con empresas que tienen una mayor producción nacional, esto con el fin de ingresar al mercado canadiense con una gran cantidad de infusiones herbales o diversificar el catálogo de productos que actualmente maneja la empresa Urban Garden Colombia S.A.S. Por último, lo que se busca es cumplir con la regla básica del comercio internacional, que es la disminución de costos, reducir el proceso logístico (menor tiempo) y que el producto final llegue en las mejores condiciones posible.

Las técnicas que se van a utilizar para el desarrollo de la propuesta exportable, serán el resultado de las entrevistas y encuestas realizadas a lo largo de la investigación, además de la recolección de datos en libros que se basan en teorías ya realizadas en el comercio internacional. Por otro lado, fuentes de internet confiables que permitan el menor riesgo posible al momento de realizar la exportación (diferentes entes administrativos, gubernamentales y no gubernamentales).

También se procederá a realizar 3 escenarios de propuesta exportable, donde el empresario pueda tomar la decisión de exportar una muestra sin valor comercial, una exportación definitiva con un contenedor de 20” pies o por último un contenedor de 40” pies.

Cronograma de trabajo Ilustración 6. Cronograma de trabajo

CRONOGRAMA DEL PROYECTO

Nombre del proyecto: Trazabilidad del proceso de exportacion de infusiones herbales como muestra sin valor comercial a vancouver-canada para la empresa Urban Garden S.A.S Representante o lider del proyecto: Franklin Arley Guerrero Betancur

Dirección: Calle 160 # 58-75 Bogotá D.C

Correo electrónico: [email protected] [email protected] Celular: 3202350866 - 3184282249

Objetivo Actividad semana 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana 6 semana 7 semana 8 semana 9 semana 10 semana 11 semana 12 semana 13 semana 14 semana 15

Etapa I.

Diagnóstico empresarial

Evaluar las condiciones de trabajo, la ubicación y el cultivo. Por medio del carácter situacional de la empresa, evaluar que productos ofrece al mercado y consultar los departamentos

funcionales

Realizar visita y mirar que línea de productos tiene la empresa, donde está ubicada y cuanto produce el mes

16-feb Nivelar información del proyecto anterior e

indagar los documentos existentes, investigando la viabilidad del producto a exportar.

6-mar Etapa II. Estudio de mercado a Vancouver- Canadá Analizar el macroentorno y la segmentación del mercado meta Vancouver-Canadá. Además de tner un

pestel y las cinco fuerzas de poter

Investigación con datos informativos, asesorías en procolombia y asistencia a capacitación en

Cámara de comercio en Bogotá

23-mar

Consurtar en fuentes primarias y secundarias

información sobre Vancouver-Canadá 6-abr

Etapa III.

Normatividad y DFI

Definir cuál es la normatividad que el país destino tiene (Vancouver-Canadá)

y diseñar una DFI

Mencionar cuales son las certificaciones que debe tener Urban Garden para comercializar su

producto en el mercado canadiense

27-abr Disminuir la mayor parte de errores para

garantizar la regla básica del comercio exterior y calcular un costo promedio de la exportación

4-may

Etapa IV.

Propuesta exportable

Crear una propuesta exportable que capte a los clientes canadienses, donde

se muestre tres escenarios para una exportación definitiva.

Del resultado obtenido en las fases anteriores se procede a crear tres escenarios de expotación

definitva

11-may

Estudio de mercado

Según Malhotra, los estudios de mercado "describen el tamaño, el poder de compra de los consumidores, la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor"

La importancia de realizar un estudio de mercado se basa en la producción, además tiene que definirse, clasificarse, evaluarse, interpretarse y medirse antes de fabricar o

comercializar mercancías. Los mercantilistas sostenían que el mayor beneficio de un país se alcanzaba a través de un excedente en la balanza comercial. Veían al comercio como un “callejón sin salida”, en el que las ganancias de un país significaban las pérdidas para otros.

Mercado

El mercado es el conjunto de consumidores individuales que pueden, quieren y están dispuestos a comprar un producto o servicio dado. En este sentido, el fabricante o el distribuidor utilizan la palabra mercado posesivamente y con un significado de presente o futuro.

Vancouver-Canadá

Geografía

La ciudad de Vancouver se encuentra junto al estrecho de Georgia, que lo separa de la isla de Vancouver. Pertenece a la zona horaria del Pacífico (UTC-8) y en la Ecozona Marítima del Pacífico. La ciudad forma parte de la península de Burrard y se encuentra entre el entrante de Burrard (al norte) y el río Fraser River (al sur). La ciudad tiene un área de 114,67 km², que incluyen terreno llano y colinas.

Clima

Vancouver cuenta con uno de los climas más agradables de todo Canadá. En verano, los días son cálidos y soleados, las noches son claras y frescas. primavera y otoño son igualmente agradables, con temperaturas moderadas y lluvias. En invierno probablemente disfrutarás de ver la nieve caer, durante diciembre y enero.

Vancouver-Canadá actualmente supera los 2.463.431 habitantes (2018), esto es gracias a la situación migratoria por la que pasa el país de Canadá.

Costumbres

En Canadá se acostumbra comer tres veces al día, desayuno: es normalmente cereal, pan tostado o yogurt, y se acompaña con café o té. En los fines de semana es más común desayunar huevos con tocino, omeletes. También en Vancouver-Canadá, la puntualidad es muy importante y llegar dos o tres minutos tarde puede ser considerado ser impuntual.

A los canadienses les encanta hacer ejercicio y comer saludable. Les gusta realizar actividades al aire libre como yoga, correr, hiking (caminar en bosques y montañas) y practicar diversos deportes. Muchísima gente prefiere caminar o usar bicicleta para ir a la escuela o al trabajo en lugar de usar carro.

Sólo se puede tomar alcohol si eres mayor de edad. En algunas provincias la mayoría de edad es a los 18 años. En otras como British Columbia es a los 19 años. No se puede tomar alcohol en público como playes o parques.

En Canadá es costumbre tomar agua del grifo por ser totalmente limpia. Por esta razón, el agua es gratis en cualquier establecimiento o restaurante.

Estructura Política

Canadá es una monarquía constitucional, un estado federal y una democracia parlamentaria. Está constituido por 10 provincias y 3 territorios. Canadá tiene dos idiomas oficiales: inglés y francés.

La reina Isabel II es reina de Canadá y como tal, jefa de gobierno del país. Delega sus poderes a su representante, la gobernadora general de Canadá (Julie Payette). El primer ministro y su gabinete ejercen el poder ejecutivo.

El poder legislativo es ejercido por el parlamento, que está compuesto de dos cámaras: La cámara alta o senado (compuesta de senadores designados) y la cámara baja o Cámara de los Comunes, compuesta de diputados (uno por cada circunscripción electoral) elegidos mediante sufragio universal.

La Cámara de los Comunes, que es la principal instancia legislativa, es elegida generalmente cada cuatro años y su mandato es de máximo cinco años. Los ciudadanos eligen al representante de su circunscripción. El partido que obtiene el mayor número de representantes en la Cámara de los Comunes forma el Gobierno.

La Constitución de Canadá define la estructura federal del gobierno, al igual que sus funciones y poderes.

El gobierno federal está encargado de asuntos nacionales tales como política extranjera y comercio internacional, defensa, pesca, transporte, comunicaciones, carga fiscal federal, sistema monetario y bancario, derecho penal, inmigración y derechos humanos.

Las provincias tienen competencia en materia de administración de la justicia, derechos civiles, recursos naturales, carga fiscal provincial, educación, cultura y administración municipal.

El gobierno federal, las provincias y los territorios tienen una responsabilidad compartida en materia de medio ambiente. Todos los gobiernos provinciales y territoriales tienen una asamblea legislativa propia que es elegida mediante sufragio universal.

La Constitución contiene también la Carta de Derechos y Libertades de Canadá la cual enuncia los derechos fundamentales de toda persona que vive en Canadá. La carta protege la libertad de expresión y de culto, los derechos democráticos, la libertad de desplazamiento y los derechos lingüísticos. Protege a los ciudadanos contra toda discriminación basada en género, raza, origen étnico, discapacidades mentales y físicas, entre otros.

Acuerdos comerciales

El Acuerdo de Promoción Comercial entre la República de Colombia y Canadá, sus cartas adjuntas y sus entendimientos fueron suscritos en Lima, Perú, el 21 de noviembre de 2008, y “el canje de notas que corrige el acuerdo de libre comercio entre Colombia y Canadá” el 18 y 20 de febrero de 2010. El acuerdo fue aprobado mediante la Ley 1363 del 9 de diciembre de 2009 por el Congreso colombiano, posteriormente el acuerdo entró en vigor el 15 de agosto de 2011.

Sector económico

Tradicionalmente, Canadá ha subsistido gracias a la explotación de sus recursos naturales y del sector primario en general (la agricultura, la explotación forestal y minera, la pesca).

Las principales exportaciones de Canadá son petróleo crudo ($ 54.1B), automóviles ($ 46.5B), petróleo refinado ($ 11.5B), partes de vehículos ($ 10.4B) y gas de petróleo ($ 10.2B), utilizando la revisión de 1992 del SA (Sistema armonizado) clasificación. Sus

principales importaciones son automóviles ($ 28.5B), camiones de reparto ($ 15.6B), petróleo refinado ($ 12.1B), petróleo crudo ($ 10.8B) y computadoras ($ 7.19B).

Los principales destinos de exportación de Canadá son los Estados Unidos ($ 274 B), China ($ 18.4 B), Japón ($ 9.7 B), México ($ 8.1 B) y el Reino Unido ($ 7.47 B). Los principales orígenes de importación son los Estados Unidos ($ 149B), China ($ 50B), México ($ 22B), Alemania ($ 12.3B) y Japón ($ 11.7B).

Balanza comercial

A partir de 2017, Canadá tenía un saldo comercial positivo de $ 51.2 B en exportaciones netas. En comparación con su balanza comercial en 1995, cuando todavía tenían una balanza comercial positiva de $ 30.4 billones en exportaciones netas.

Producto Interno Bruto y Per-Capital de Canadá

En 2018 la cifra del PIB fue de 1.449.940M. $US

Renta per cápita ($US –): 42,157.9 (2016, World Bank)

Esperanza de vida: 81,9 años (CIA World Factbook – est. 2017)

Tasa de natalidad: La tasa de natalidad es de 10,3 nacimientos/ 1.000 habitantes (CIA

World Factbook – est. 2017), y la tendencia ha sido de ligero aumento en los últimos años, invirtiéndose la tendencia en 2013. La tasa de mortalidad es de 8,7 fallecimientos / 1.000 habitantes (CIA World Factbook – est. 2017), y la tendencia es al incremento, debido al envejecimiento de la población.

Tasa de fertilidad: 1,6 hijos por mujer (CIA World Factbook – est. 2017)

Población escolar e indicadores educativos: En los últimos años, las cifras de

escolarización en primaria y secundaria han variado ligeramente, con tendencia a la baja, sobre todo en zonas rurales, debido al envejecimiento notable de la población y a la emigración interprovincial. Esta emigración produce, por ejemplo, descenso de la población general, y escolar también, en provincias como Terranova y Labrador, y, por el contrario, crecimiento en Ontario o Alberta. El fenómeno es el opuesto en la educación superior, donde se registra un cierto incremento. Según los últimos datos publicados por “Statistics Canada”, entre los cursos 2012/2013 y 2013/2014 hubo un incremento de 1,2% en el número de estudiantes universitarios.

Mercado Canadiense

Requerimientos generales del mercado

Parámetros y condiciones mínimas del mercado, los compradores de supermercados, plazas mayoristas, distribuidores y las tiendas independientes buscan las siguientes características en sus proveedores

 Capacidad y flexibilidad para la exportación de productos en bulk o a granel  Producción a gran escala, con precios competitivos

 Tener en cuenta: temporadas, presentación del producto

 Contar con un distribuidor, representante o mayorista que conozca el mercado y tenga canales de distribución adecuados

 Reposición de mercancías en tiempos cortos y entregas puntuales  Persona dominante en idiomas como el inglés y francés

 Conocimiento del proceso logístico y legal de exportación a Canadá

 Cumplir con los pedidos semanales, de contenedores con mercancía surtida de variedad organizada por cajas preferiblemente sin nada impreso, únicamente con la información básica del producto.

Descripción del mercado especifico del producto: El consumo de las especies y hierbas

aromáticas en Canadá se pueden clasificar en tres categorías:

Compradores al Detal: son compradores de especies procesadas o frescas, quien por lo

general compran pequeñas cantidades, como los supermercados, tiendas pequeñas, entre otros. Este segmento representa el 40% del mercado.

Distribuidores: compradores quienes distribuyen a cadenas de restaurantes, hoteles y

demás instituciones, este segmento también representa el 40% del mercado

Compradores industriales: estos son procesadores de alimentos, quienes requieren

especies y aliños para sus productos. Este segmento domina el 20% restante del mercado

Las importaciones de hierbas aromáticas a Canadá ingresan generalmente por el puerto de Vancouver-Canadá en la costa occidental y la costa este, los puertos de Montreal y Halifax.

En algunas áreas de las grandes ciudades se puede encontrar tiendas de variedades étnicas, sin embargo, la comunidad colombiana y en general la comunidad latina es grande y dispersa, por lo tanto, se recomienda entrar al mercado con productos generales como puede ser albaca, menta, cilantro, orégano, entre otros de uso popular.

Producción en Canadá

Canadá es productor de albahaca, perejil, laurel, tomillo, romero, menta, mejorana, eneldo y otras plantas medicinales como la Angelica, anise y muchas otras. La mayoría de los productores tienen certificación orgánica, pero cabe resaltar que esta producción se da únicamente durante el verano

Factores de Consumo

Los factores más importantes para los canadienses a la hora de seleccionar productos son:

Precio Calidad Limpieza Presentación Uso de químicos Certificación orgánica Estadísticas de comercio internacional

Importaciones

Principales 10 países para febrero de 2019 a los que Canadá importa sobre la partida arancelaria "121190 Plantas, partes, semillas y frutas, ncop, f perfumería / pharm / insect / fung / sim, fr / chd / frz / dr" desde la base aduanera de Canadá, 6 dígitos nivel de mercancía. “Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forraje. Plantas, partes de plantas, semillas y frutos de las especies utilizadas principalmente en perfumería, medicina o para usos insecticidas, parasiticidas o similares, frescos, refrigerados, congelados, o secos, incluso cortados, quebrantados o pulverizados.”

dic-18 Valor ($CAN) feb-19 Valor ($CAN) nov-18 Valor ($CAN) dic-18 Cantidad

ene-19 Valor ($CAN) feb-19 Cantidad nov-18 Cantidad

ene-19 Cantidad

EE. UU China México India Alemania Israel Reino Marruecos Egipto Colombia

Unido 6.000.000 5.000.000 4.000.000 3.000.000 2.000.000 1.000.000 0

Importaciones de Canadá

Ilustración 7. Ranking de Importaciones Rango Productores

Comerciales Código Arancelario

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 EE. UU 3202.423 3.750.091 280.569 2.475.897 301.315 5.359.759 329,008 5.154.010 2 China 218.007 2.935.561 121.699 1.224.561 249.052 2.926.974 188.177 1.759.407 3 México 80.896 556.681 91.866 692.086 155.233 842.132 123.968 731.312 4 India 53.883 429.637 86.853 663.294 108.735 833.492 79.294 628.113 5 Alemania 34.725 551.603 14.204 273.087 36.497 482.386 29.406 464.486 6 Israel 32.461 414.216 45.957 606.707 38.479 481.601 30.424 385.388 7 Reino Unido 23.972 251.481 40.713 386.001 24.543 270.396 29.094 325.992 8 Marruecos 56.084 288.219 86.878 385.802 143.911 658.047 64.046 322.556 9 Egipto 24.544 172.066 46.854 320.268 64.579 356.395 44.117 319.336 10 Colombia 29.969 222.588 46.774 288.882 34.325 241.789 34.996 258.236

Nota: Statistics Canadá Tabla 7. Diagrama de Barras

Nota: Propia Autoría

El ranking de las importaciones que recibe Canadá sobre la posición arancelaria 12.11.90 son de Estados Unidos, esto lo convierte como el principal socio comercial de alimentos y bebidas, por otra parte, Colombia se encuentra en la última posición ya que la mayor parte de las exportaciones colombianas son en materia prima y no en productos procesados o transformados.

Tabla 8. Estados Unidos (Cifras en Millones de Kg y CAN) Rango Productos

Comerciales capítulo 12

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 120190 Habas de soja, excepto las semillas para siembra, incluso quebrantadas 173.7 74.1 160.4 70.6 79.6 35.6 54.1 24.5 2 120510 Semillas de colza o colza con bajo contenido de ácido erúcico, incluso rotas 16.9 16.8 10.4 7.8 8.1 9.7 6.1 8.1 3 121190 Plantas, partes, semillas y frutas 302,423 3.8 280,569 2.5 301,315 5.4 329,088 5.2

Nota: Statistics Canadá

Los productos que importa Canadá sobre el capítulo 12 del arancel de aduanas, en su mayoría son habas y semillas, son las que ocupan un gran porcentaje de importaciones. En cambio, el producto que es competencia directa de la empresa Urban Garden tiene una notable disminución en la importación de Canadá.

Por último, los valores varían por la versatilidad que se maneja en la moneda comercial (Dólar) y por el cambio de estaciones que vive Canadá, lo que hace que en temporadas se consuma más de lo previsto.

Ilustración 8. China (Cifras en Miles de Kg y Millones de CAN) Rango Productos

Comerciales capítulo 12

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 120190 Habas de soja, excepto las semillas para siembra, incluso quebrantadas 757,545 870.975 185,865 352,266 284,621 600,489 940,835 1.1 2 120991 Semillas de hortalizas, para siembra 254,849 1.2 331,498 2.2 272,328 1.8 211,129 1.2 3 121190 Plantas, partes, semillas y frutas 218,007 2.9 121,699 1.2 249,052 2.9 188,177 1.8

Nota: Statistics Canadá

Canadá aparte de importar productos de Estados Unidos, también lo hace con China y en su mayoría también son habas y semillas para la siembra. A diferencia de Estados Unidos con China, Canadá le importa a Estados Unidos en Millones de kilogramos, en cambio a China solo lo hace en unidades de miles. Esto se debe a que es su principal socio comercial el cual tiene un trato exclusivo con muchos de los productos prevenientes de Estados Unidos.

Por último, se puede pensar que todo es una cadena ya que los principales destinos de las exportaciones de China son los Estados Unidos ($476 Miles de millones) en lo que va incluido las infusiones herbales o aromáticas.

Ilustración 9. México (Cifras en Miles de Kg y CAN) Rango Productos

Comerciales capítulo 12

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantida d Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 121190 Plantas, partes, semillas y frutas 80,896 556.681 91,866 692.086 155,233 842.132 123,968 731,312 2 120242 Tuercas molidas, semillas para la siembra, sin cáscara, sin tostar / cocidas de otra manera 157,939 330.446 215,353 413.421 50,861 62.339 94,404 338.945 3 120799 Las demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantados 11,920 99.079 23,188 157.452 4,736 47.361 21,812 166.846

Nota: Statistics Canadá

México sería el principal competidor directo que tiene la empresa Urban Garden ya que en su rango de exportaciones sobre el capítulo 12 del arancel, la partida 12.11.90 es la que más exporto con destino a Canadá. A diferencia de los países anteriores este también exporta semillas para la siembra, pero a una menor escala.

México también tiene como principal socio comercial a Estados Unidos, esto debido a que comparten frontera y la mayor parte de los productos manufactureros son provenientes de México con mano de obra mexicana. Últimamente las relaciones comerciales y po líticas han venido en declive por diferencias políticas.

Ilustración 10. India (Cifras en Miles de Kg y Millones de CAN) Rango Productos

Comerciales capítulo 12

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 120190 Habas de soja, excepto las semillas para siembra, incluso quebrantadas 6.1 4.7 9.6 7.3 9.8 7.7 9.4 7.7 2 120740 Semillas de sésamo, incluso quebrantadas 463,481 1.2 443,642 1.2 522,728 1.7 647,808 2.1 3 121190 Plantas, partes, semillas y frutas 53,883 429.637 86,853 663.294 108,735 833.492 79,294 628.113

Nota: Statistics Canadá

A pesar que India es especialista en tratamiento de todo tipo de plantas, está ubicada en el cuarto lugar de las importaciones que realiza Canadá, pero como los anteriores países; india también exporta habas y semillas para la siembra. Según mi hermano Harry Angulo que actualmente vive en Vancouver-Canadá sobre la investigación que él realizó, determinó que la mayor parte de las infusiones herbales o aromáticas son dominadas por el mercado hindú ya que hay una gran población de comunidad hindú y a ellos les gusta consumir el producto que viene de su origen.

Ya en la partida 12.11.90 vemos que india no es tan fuerte, esto quiere decir que la empresa Urban Garden puede ser competente si envía su producto ya transformado y no en materia prima para que ellos allá lo transformen.

Por último, se analizará a Colombia; ya que la empresa Urban Garden es colombiana y lo que se busca es medir como esta Colombia en comparación a los demás países que también exportan a Canadá para poder decir si Urban Garden es una empresa competitiva en el mercado canadiense.

Lo que realiza Colombia en la mayoría de sus exportaciones es enviar la materia prima para que los países destinos la transformen y la comercialicen en sus mercados u otros mercados, en ocasiones hasta se devuelve a Colombia, pero ya el producto final transformado.

Tabla 9. Colombia (Cifras en Miles de Kg y de CAN) Rango Productos

Comerciales capítulo 12

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 121190 Plantas, partes, semillas y frutas 29,969 222.588 46,774 288.882 34,325 241.789 34,996 258.236 2 121020 Conos de lúpulo, molidos, pulverizados o granulados 0 0 0 0 0 0 3 143

Nota: Statistics Canadá

Exportaciones

10 principales países para febrero de 2019 a los que Canadá exporta sobre la partida "121190 Plantas, partes, semillas y frutas, ncop, f perfumería / pharm / insect / fung / sim, fr / chd / frz / dr" desde la base aduanera de Canadá, 6 dígitos nivel de mercancía

Exportaciones de Canadá

Ilustración 11. Exportaciones (Cifras en Miles de Kg y de CAN) Rango Productores

Comerciales Código Arancelario

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 Francia 914 6.889 116 2.928 22.476 394.298 12.521 435.496 2 Estados Unidos 40.191 436.272 13.058 240.855 18.726 328.846 4.948 366.163 3 Filipinas 0 0 0 0 0 0 725 23.410 4 Japón 0 0 0 0 0 0 779 19.540 5 Hong Kong 156 4.499 45 1.163 209 5.316 448 11.463 6 Panamá 0 0 0 0 115 3.412 270 10.982 7 Singapur 35 888 65 1.682 0 0 119 2.981 8 Dinamarca 197 4.970 0 0 0 0 107 2.650 9 España 75 1.248 0 0 0 0 69 2.547 10 Costa Rica 0 0 0 0 0 0 10 449

Nota: Statistics Canadá

Francia 1 Estados Unidos 2 Filipinas 3 Japón 4 Hong Kong 5 Panamá 6 Singapur 7 Dinamarca 8 España 9 Costa Rica 10

nov-18 Cantidad Kg nov-18 Valor ($CAN) Kg dic-18 Cantidad Kg dic-18 Valor ($CAN) Kg

ene-19 Cantidad Kg ene-19 Valor ($CAN) Kg feb-19 Cantidad Kg feb-19 Valor ($CAN) Kg

Claramente se puede apreciar que el país Canadá no es altamente exportador de la partida arancelaria 12.11.90, esto se debe a que dicho país es más importador para cumplir con la demanda nacional y, por último, pensar en exportar. Todo se basa en una cadena logística, a pesar de que importa mucho más de lo que exporta a Estados Unidos, Canadá no exporta infusiones herbales o aromáticas, lo que realmente hace es enviar a Estados Unidos semillas de colza, de mostaza, de girasol y habas de soja.

Los 5 principales productos comerciales para febrero de 2019 del Capítulo 12 exportados desde Canadá al país Estados Unidos, por capítulo del Sistema Armonizado, base aduanera, nivel de producto de 6 dígitos

Tabla 10. Exportaciones a Estados Unidos (Cifras en Millones de Kg y de CAN) Rango Productos

Comerciales capítulo 12

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 120510 Semillas de colza o colza con bajo contenido de ácido erúcico, incluso rotas 29.4 15.7 41.2 22.7 34.8 32.2 56.4 44.4 2 120400 Linaza, incluso quebrantada. 19.8 12.9 9.8 7.1 10.3 8.4 14.2 10.2 3 120921 Semillas de alfalfa (alfalfa), para siembra. 1.3 7.3 1.2 6.6 1.4 7.4 1.4 6.8 4 120750 Semillas de mostaza, incluso quebrantadas 5.5 4.9 4.4 4.4 4.5 4.3 5.3 5.7 5 120190 Habas de soja, excepto las semillas para siembra, incluso quebrantadas 7.8 5.7 6.5 5.5 6.2 4.5 5.3 4.7

Nota: Statistics Canadá

Las exportaciones de Canadá son basadas en otros productos del capítulo 12 del arancel de adunas, se puede afirmar que Canadá no es exportador de infusiones herbales o aromáticas ya que como se mencionó anteriormente, no alcanza a suplir la demanda nacional.

Los 3 principales productos comerciales para febrero de 2019 del Capítulo 12 exportados desde Canadá al país Francia, por capítulo del Sistema Armonizado, base aduanera, nivel de producto de 6 dígitos

Tabla 11. Exportaciones a Francia Rango Productos

Comerciales capítulo 12

Noviembre 2018 Diciembre 2018 Enero 2019 Febrero 2019

Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) Cantidad Kg Valor ($CAN) 1 121190 Plantas, partes, semillas y frutas 914 6.889 116 2.928 22.476 394.298 12.521 435.496 2 120750 Semillas de mostaza, incluso quebrantadas 609.000 653.069 488.000 523.732 601.000 382.584 610.000 329.203 3 120810 Harina De Soja Y Comidas 0 0 0 0 0 0 154.890 131.657

Nota: Statistics Canadá

Sobre las exportaciones que realiza Canadá para el país Francia no hay mucho que decir, se sigue manteniendo la idea de que ellos realizan pocas exportaciones, debido a que no son autosuficiente en las infusiones herbales, necesitan de otros países para cumplir con la demanda nacional.

Por otro lado, se evidencia que exportan sobre la partida 12.11.90 por la cual la empresa Urban Garden quiere llevar su producto a Canadá, pero no lo hacen a gran escala. Son mínimas las exportaciones de Canadá.

Tendencia de consumo: En invierno es probable que el consumo de bebidas aromáticas

se incremente ya que este produce un placer saludable. El mercado de bebidas es dinámico e intensamente competitivo. La industria de bebidas no alcohólicas canadiense generó anualmente más de USD 5 000 millones en ventas al por menor durante el período 2011 - 2014, según la Asociación Canadiense de Bebidas (CBA).

Tabla 12. Consumo de bebidas en Canadá 2009-2010 (Litros por persona)

Nota: TFO Canadá

Tabla 13. Consumo de bebidas en Canadá 2017-2018 (Litros por personas)

Tipo de bebida 2017 2018 Variación %

Café 121,39 124,20 2,81%

Té 87,11 93,45 6,34%

Bebidas alcohólicas 94,55 90,23 -4,32%

Jugos 25,11 21,33 -3,78%

Total 328,16 329,21 1,05%

Nota: TFO Canadá

De acuerdo con las investigaciones y a través de preguntas a los consumidores de las bebidas mencionadas anteriormente, se procede a establecer la siguiente tabla de edades que consumen los productos de bebidas no alcohólicas.

Tabla 14. Edades de consumo

TIPO DE BEBIDA RANGO DE EDAD PORCENTAJE %

CAFÉ Y TÉ 18-30 35%

CAFÉ Y TÉ 30-45 55%

OTROS 45 en adelante 10%

Productor/Exportador Canales de distribución

La venta al detal se realiza a través de diferentes clases de puntos de venta tales como: supermercados y pequeñas tiendas. Estos almacenes le compran directamente al distribuidor, quien ha empacado los productos en cajas plásticas con su marca propia y algunas recetas o instrucciones pertinentes del producto.

Los mayoristas por su lado le compran al distribuidor y les venden a otras empresas especializadas en servicios de alimentos. El empaque en el que le venden a estos mayoristas puede variar, dependiendo de las necesidades del cliente; pero por lo general le venden en la misma caja en la que vienen los productos, por esta razón prefieren cajas fáciles de manejar y con nada impreso. Igualmente sucede con sus ventas a hoteles, restaurantes y otros clientes que compran bastante volumen.

Empacador Importador/Distribuidor Consumidor final Mayoristas - Sears Supermercados - Loblaws - Metro - Walmart Institucional - Hoteles y restaurantes - Industrial (empresas) Procesadores - Perfumería - Farmacéuticos - Otros

Es muy importante tener en cuenta que en todo Canadá las empresas respetan el canal de distribución y valoran la fidelidad de sus clientes. Por lo general son muy pocos los importadores (2 o 3) en las grandes ciudades quienes le distribuyen a una sola región en su provincia.

El precio final de estos productos varía de acuerdo al margen que el almacén o supermercado le quiera sacar, por lo general los productos empacados en cajas plásticas o en ramilletes de 14kg, varían desde un (1) dólar canadiense hasta nueve (9) dólares canadienses. Dependen mucho de los precios de importación.

A continuación, se dará a conocer una muestra de los productos que son competencia directa y de los productos que son competencia indirecta:

Competencia directa o de primer grado: aquellas empresas que operan en nuestro

mismo mercado, con idénticos canales de distribución, con iguales o parecidos productos/servicios o soluciones y que se dirigen al mismo perfil de potenciales clientes.

Competencia indirecta o de segundo grado: serían aquellas empresas que opera en el

mismo mercado, con los mismos canales de distribución, que tocan el mismo perfil de potenciales clientes y cubren las mismas necesidades, pero cuyo producto/servicio o solución difiere en alguno de sus atributos principales.

Se mostrará un claro ejemplo, donde se dice el nombre del producto, su fabricante, su comercializador, la cantidad en gramos (g), el precio que se maneja en el mercado y una observación que se da al momento de realizar preguntas a los consumidores finales. Lo mismo pasara con los productos sustitutos que más se venden en Vancouver-Canadá.

Tabla 15. Competencia Directa Producto Origen Precio

CAD Medida 250g a 500g Comparación de medidas comerciales (Precio por gramo

CAD) Distribuidor Observaciones Maxwell House China 16.97 292 g (100 bolsas de té individuales) 16.97/292=0.05811 Walmart ubicado en Vancouver Este producto es un té verde originario de China y es comprado con mayor frecuencia por gente asiática. Ejemplo: coreanos, chinos y japoneses Instant Honeyed Ginger Drink China 3.77 360 g (20 bolsas de té) 3.77/360=0.01047 Superstore ubicado en Vancouver Un té único (bebida herbal asiática) con sabor a jengibre y miel originaria en China y vendido en almacenes como el Superstore ubicado en Vancouver y otras provincias canadienses. Es especialmente distribuida en China, Corea, Japón, y Filipinas. Tim Hortons Canadá 6.77 180 g (72 bolsas de té) 6.77/180=0.03761 Walmart ubicado en Vancouver Producto descafeinado originario de Canadá desde 1964 y distribuido no