PROCEDIMIENTOS
SERVICIO DE SANITIZACION DE SERVICIOS HIGIENICOS
1. Objetivo: Prevenir y controlar eficazmente la presencia de colonias de bacterias, hongos, rickettsias y otros microorganismos capaces de afectar la salud de los Trabajadores, en duchas, camarines v demás servicios higiénicos
2. Alcance o campo de aplicación: este plan de trabajo será aplicable al
área servicios de la organización.
3. Responsables de la ejecución: Profesionales y Técnicos de la Empresa de Control de Plagas.
4. Descripción detallada de la actividad: ETAPA 1:
Plan de trabajo, de acuerdo al diagnóstico general de la Empresa, se procederá a elaborar un Plan Técnico de Desinfección, de acuerdo al Plan presentado, tomando en consideración el Decreto Nº 594 y la necesidad de realizar tratamientos en los servicios higiénicos de los trabajadores de la Empresa.
ETAPA 2:
Prestación de Servicios de Desinfección: los Técnicos Aplicadores se presentarán ante el Cliente, a realizar los Servicios de Desinfección, de acuerdo los siguientes parámetros:
a) Requisitos del Servicio de Desinfección: los Técnicos Aplicadores en general utilizarán Técnicas de Aspersión directa mediante máquinas manuales para pequeños volúmenes, en casos
muy especiales se podrán utilizar técnicas alternativas como Atomización. La empresa proveedora utilizará Desinfectantes del tipo Amonio Cuaternario, como por ejemplo Cloruro de Benzalconio de última generación. Por otra parte es importante señalar que el Cliente debe garantizar el libre acceso a todos los sectores indicados por los Técnicos Aplicadores.
b) Características del Servicio de Desinfección: En general las Técnicas de Aspersión mediante máquinas manuales en una dilucion de 33 ppm. Se orienta a impregnar paredes, cielo y artefactos higiénicos. Una forma de evaluar preliminarmente la calidad del servicio, es posible al percibir el aroma que está presente en la solución desinfectante.
c) Requisito fundamental: considerando que el servicio de Desinfección es complementario a los habituales servicios de limpieza que realiza la empresa en forma diaria, es conveniente señalar que ele efectividad de nuestro
Tratamiento está en directa relación a la limpieza existente al momento de prestar el servicio. A mayor suciedad en artefactos, pisos y paredes de loS servicios higiénicos, menor efectividad de las soluciones desinfectantes.
d) Los Técnicos Aplicadores tendrán la responsabilidad de realizar una exhaustiva observación de terreno acerca de los riesgos de presencia de microorganismos, especialmente lo relacionado con las condiciones de higiene, ventilación, evacuación de líquidos, infraestructura de piso, paredes y cielo (revestimientos, ventanas, etc.).
ETAPA 3:
Supervisión Técnica: la Empresa proveedora podrá realizar visitas de Supervisión, si la información contenida en las Hojas de Servicios lo ameritan o el cliente lo solicita. El objetivo de la visita es verificar en terreno la correcta aplicación de los criterios técnicos de Desinfección, la investigación de factores de Higiene Ambiental y de Infraestructura que puedan determinar la probable presencia de microorganismos.
SERVICIO DE DESRATIZACION
1. Objetivo: Prevenir y controlar oportuna y eficazmente la presencia de infestación murina en todas las áreas de la Empresa, de manera de garantizar la prevención y el control de enfermedades al ser humano, como también pérdidas por daños económicos por contaminación de alimentos
2. Alcance o campo de aplicación: este plan de trabajo será aplicable al área servicios de la organización.
3. Responsable de la ejecución: Profesionales y Técnicos de la Empresa de Control de Plagas.
4. Descripción detallada de la actividad:
ETAPA 1:
Plan de trabajo, de acuerdo al diagnóstico general de la Empresa, se procederá a realizar a elaborar un Plan Técnico de Control de Roedores Sinantrópicos el que se verá reflejado en un Plano simple proporcionado por el Cliente, en donde se indicarán las Estaciones Cebaderas de los cordones sanitarios primarios y secundarios, tomando en fuerte consideración los puntos críticos de control de plagas establecidos en conjunto con los expertos en Control de calidad o encargado de HACCP.
ETAPA 2:
Prestación de Servicios de Control de Roedores: los Técnicos Aplicadores se presentarán ante el Cliente, a realizar la instalación y/o monitoreo de cada una de las Estaciones Cebaderas, de acuerdo al siguiente criterio general:
a) Estaciones en Tubos de PVC: corresponden a estaciones ubicadas en el exterior del recinto de la planta. Son tubos de PVC u otro material resistente de 400 mm de largo por 75 mm de diámetro, el que debe contener un bloque o similar de Rodenticida unido al tubo mediante un alambre; en el exterior, el tubo debe estar correctamente etiquetado con inforrnación relativa al tipo de ingrediente activo, antídoto, meses de monitoreo y una advertencia visible de VENENO y un dibujo alusivo de una calavera con dos tibias cruzadas. Estas Estaciones cebaderas están destinadas a controlar Rattus norvergicuss (guarén, pericote). En este caso los Técnicos Aplicadores deben fijar el tubo mediante un alambre a paredes, cercas o fijadas al suelo mediante un fierro, y ubicadas a una distancia no superior a los 12 metros entre una y otra estación.
b) Estaciones en Bandejas o Cajas Cebaderas: corresponden a bandejas de más menos 60 m m de diámetro, las que deben contener 18 a 25 g de
Rodenticida. En algunas situaciones se pueden utilizar Cajas Cebaderas, las que se caracterizan por ser cajas cerradas con orificios laterales destinados al ingreso de roedores del tipo Rattus rattus (Rata negra o rata de tejado) y Mus musculus (Ratón o laucha), conteniendo en su interior Rodenticida.
Considerando los hábitos alimentarios y comportamiento de las especies mencionadas, éstas estaciones cebaderas son ubicadas preferentemente cerca de paredes internas de Bodegas, bajo pallet, en vigas y entretechos de las dependencias a controlar.
c) Estaciones en sectores productivos de acuerdo al Reglamento n° 977 y normas HACCP, se colocan Cajas Cebaderas No conteniendo Rodenticida. En éstas cajas se colocan Trampas Pegajosas que permiten atrapar los Roedores, sin el riesgo de contaminación de productos destinados al consumo humano. En esta caso los Técnicos Aplicadores deben reponer las Trampas Pegajosas cada vez que son activadas por un Roedor. Ante la imposibilidad operativa de concurrir a la Empresa cada vez que se active una Trampa, el proveedor tendrá la obligación
de capacitar a un funcionario de la Empresa (Cliente) acerca del procedimiento correcto de retiro de Trampas Activas.
d) Los Técnicos Aplicadores tendrán la responsabilidad de realizar una exhaustiva observación de terreno acerca de los riesgos de presencia de roedores, factores de higiene ambiental que puedan determinar la presencia de roedores y aquellos factores de infraestructura de las dependencias visitadas que influyan; éstas observaciones deben quedar escritas en la hoja de servicios y ratificadas por el encargado mediante su firma, al momento de la visita.
ETAPA 3:
Estaciones cebaderas que indiquen una alta infestación murina (sobre 15% de cebaderas activas): Esta situación extrema obliga a la Empresas de Control de Plagas a tomar medidas de urgencia:
1. Analizar el Plano de la Planta, los puntos críticos con cebaderas activas y los focos de infestación murina.
2. Reforzar todos y cada una de las estaciones cebaderas
4. Combinar principios activos y/o excipientes de los principios activos.
5. Reforzar las Unidades de Producción de la Planta, mediante Trampas pegajosas y otros métodos físicos.
ETAPA 4 :
Supervisión Técnica: la Empresa proveedora podrá realizar visitas de Supervisión, si la información contenida en las Hojas de Servicios lo ameritan o el cliente lo solicita. El objetivo de la visita es verificar en terreno la correcta aplicación de los criterios técnicos de Control de Roedores, la investigación de factores de Higiene Ambiental y de Infraestructura que puedan determinar la probable presencia de Roedores.
ETAPA 5:
Informe mensual: realizadas todas las visitas técnicas de Control de Roedores y las Supervisiones Correspondientes, el Proveedor emitirá un informe completo acerca de los puntos descritos en la etapa 3, agregando
mapas de riesgo de activación de Estaciones Cebaderas, tipo de Roedores presentes, si los hubiere, riesgos para la Empresa (Cliente).
ETAPA 6:
La Empresa (Cliente) en forma independiente y/o a sugerencia de la Empresa prestadora de Servicios de Control de Plagas practicará en forma permanente acciones preventivas que disminuyan o erradiquen riesgo del área Higiene Ambiental:
1. Mantendrá un correcto cerco de la planta, que impida el ingreso de animales y otros vectores de interés sanitario.
2. Mantendrá en perfectas condiciones la infraestructura física de la Planta, evitando en todo momento:
o Puertas abiertas
o Ventanas con vidrios rotos
o Bodegas con puertas abiertas o mal cerradas
o Bodegas con áreas de ingreso de aves plaga (palomas, gorriones, etc.). o Otros relacionados
3. Mantendrá un adecuado sistema de manejo de residuos sólidos, especialmente lo relacionado con depósitos transitorios de basura (en buen estado y con tapa), Container de basura cerrados y con retiro diario de los residuos.
4. Estiba de la mercadería de acuerdo a criterios generales:
o Mercadería en pallet con un mínimo de 20 cm de separación del suelo. o Pallet de mercadería separado al menos 40 cm de las paredes de la bodega. o Apilamiento de pallet no superior a 8 metros lineales.
5. Aseo frecuente de productos derramados en bodegas y pasillos, atractivos para vectores (Roedores, moscas, baratas, etc.)
6. Áreas de preparación y manipulación de alimentos de acuerdo al Decreto n° 977
7. Proveedores de materias primas, insumos y otros productos, deben HOMOLOGARSE, es decir contar con un Servicio de Control de Plaga
de las mismas características de los proporcionados por la Empresa Proveedora al Cliente.
5. Equipo: no existe.
6. Criterios de aceptación: fichas técnicas de los componentes para el servicio.
7. Uso de formas y formatos: Ordenes de trabajo.
SERVICIO DE DESINSECTACION
1. Objetivo: Prevenir y controlar oportuna y eficazmente la presencia de insectos plaga en todas las áreas de la empresa, de manera de garantizar la prevención y el control de enfermedades al ser humano, como también pérdidas por daños económicos a productos destinados al consumo humano.
2. Alcance o campo de aplicación: este plan de trabajo será aplicable al área servicios de la organización.
3. Responsables de la ejecución: Profesionales y Técnicos de la Empresa de Control de Plagas.
4. Descripción detallada de la actividad:
ETAPA 1:
Plan de trabajo, de acuerdo al diagnóstico general de la Empresa, se procederá a realizar a elaborar un Plan Técnico de Control de Insectos de acuerdo al Plan presentado, tomando en fuerte consideración los puntos críticos de control de plagas establecidos en conjunto con los expertos en Control de calidad o encargado de HACCP.
ETAPA 2:
Prestación de Servicios de Control de Insectos: los Técnicos Aplicadores se presentarán ante el Cliente, a realizar los Servicios de Desinsectación, de acuerdo los siguientes parámetros:
a) Requisitos del Control de Insectos rastreros (Arañas, Hormigas, Baratas, etc.): los Técnicos Aplicadores desarrollarán diferentes técnicas de control, dependiendo de los insectos presentes en las zonas a tratar, riesgo de contaminación de productos almacenados y materias primas. En general las Técnicas pueden ser Asperjación mediante máquinas manuales para pequeños volúmenes, y nebulización mediante máquinas a motor si es muy grande el volumen de la zona a tratar; en casos muy especiales se podrán utilizar técnicas alternativas como
Atomización y utilización de Cebos tipo gel. La empresa proveedora utilizará diferentes Insecticidas, conteniendo principalmente principios activos de la familia de los Piretroides; las formulaciones en cuanto al tipo de producto y concentración de los mismos es resorte exclusivo de los Profesionales y Técnicos de la Empresa de Control de Plagas. Por otra parte es importante señalar que el Cliente debe garantizar el libre acceso a todos loS sectores indicados por los Técnicos Aplicadores y cubrir eficazmente todo implemento e insumos utilizados en la
manipulación de alimentos al menos 2 horas antes y después de realizada la Desinsectación.
b) Requisitos del Control de Insectos Voladores (Moscas, Mosquitos, Polillas, etc.): los Técnicos Aplicadores desarrollarán diferentes técnicas de control. En general las Técnicas pueden ser Asperjación mediante máquinas manuales orientada a impregnar paredes, cielo y muebles de posamiento habitual de éstos insectos y Nebulización mediante máquina motor. En forma complementaria se pueden realizar tratamiento de control de insectos en zonas de reproducción y alimentación de los insectos voladores, es decir, basurales aledaños, charcos y otros relacionados. La empresa proveedora utilizará diferentes Insecticidas, de acuerdo a los descrito en el punto a).
c) Control de Insectos voladores en sectores productivos de acuerdo a normas HACCP, en sectores de producción, elaboración, transformación, envase y almacenamiento de alimentos se recomienda evitar el uso de Insecticidas al máximo, procurando usar en bajas dosis y solo principios activos de la familia de los Piretroides. Para el Control de Insectos Voladores se recomienda el uso de Equipos atrapa insectos en base a Equipos Ultravioleta con trampas adhesivas.
d) Los Técnicos Aplicadores tendrán la responsabilidad de realizar una exhaustiva observación de terreno acerca de los riesgos de presencia de Insectos, factores de higiene ambiental que puedan determinar la presencia de Insectos, especialmente lo relacionado con manejo de restos y alimentos y basuras en general y aquellos factores de infraestructura de las dependencias visitadas que influyan; éstas observaciones deben quedar escritas en la hoja de servicios y ratificadas por el encargado mediante su firma, al momento de la visita.
Supervisión Técnica: la Empresa proveedora podrá realizar visitas de Supervisión, si la información contenida en las Hojas de Servicios lo ameritan 0 el cliente 10 solicita. El objetivo de la visita es verificar en terreno la correcta aplicación de los criterios técnicos de Control de Insectos, la investigación de factores de Higiene Ambiental y de Infraestructura que puedan determinar la probable presencia de Insectos.
ETAPA 4:
Informe mensual: realizadas todas las visitas técnicas de Control de Insectos y las Supervisiones correspondientes, el Proveedor emitirá un Informe completo acerca de los puntos descritos en la etapa 3, el tipo de Insectos presentes, si los hubiere.
ETAPA 5:
La Empresa (Cliente) en forma independiente y/o a sugerencia de la Empresa prestadora de Servicios de Control de Plagas practicará en forma permanente acciones preventivas que disminuyan o erradiquen riesgo del área Higiene Ambiental:
1.- Mantendrá en perfectas condiciones la infraestructura física de la Planta, evitando en todo momento:
a) Puertas abiertas
b) Ventanas con vidrios rotos
c) Ventanas de uso frecuente con mallas mosqueteros d) Bodegas con puertas abiertas o mal cerradas
e) Bodegas con áreas de ingreso de aves plaga (palomas, gorriones, etc) f) Otros relacionados
2.- Mantendrá un adecuado sistema de manejo de residuos sólidos, especialmente lo relacionado con depósitos transitorios de basura (en buen estado y con tapa), Container de basura cerrados y con retiro diario de los residuos.
3.- Aseo frecuente de productos derramados en bodegas y pasillos, atractivos para vectores (Roedores, moscas, baratas, etc.)
4.- Áreas de preparación y manipulación de alimentos de acuerdo alDecreto N° 977.
5.- Proveedores de materias primas, insumos y otros productos, deben HOMOLOGARSE. es decir contar con un Servicio de Control de Plagas de las mismas características de los proporcionados por la Empresa Proveedora al Cliente
5. Equipo: Mascaras, guantes, aspersores, nebulizadores, cebos tipo gel
6. Criterios de aceptación: Fichas técnicas de los componentes para el servicio.
7. Uso de formas y formatos: ordenes de trabajo
