Cadena de
abastecimiento
Podemos definirla como:
• “Todas las instancias asociadas, directa e indirectamente a
satisfacer las necesidades de los clientes finales. Incluye no solo fabricantes y sus proveedores, sino los transportes, depósitos,
revendedores, detallistas y los clientes en si mismos, así como todo el soporte para la adquisición, comunicación y procesamiento de la información asociada”
• Se conoce con este nombre al conjunto de actores encargados de llevar un bien desde su Proveedor mas lejano, hasta el cliente final.
• También se la conoce como “Ducto” por entenderse que por allí circulan los bienes en un sentido y la información en sentido inverso
Cadena de
Se puede ver que consta mínimamente de cinco etapas: • Materia Prima • Transporte • Producción • Distribución • Disposición al consumidor
El transporte puede repetirse varias veces, incluso dentro de los eslabones de la cadena
Cadena de
La coordinación de estos factores en conjunto hacen al éxito del cometido de la cadena:
“Presentar al consumidor en tiempo y forma los bienes que necesita”
Cadena de
Coordinar los actores de los procesos bajo un mismo marco de operaciones e información.
La cadena se ve en su totalidad. Cada acción de la cadena debe:
● Añadir valor
• El costo debe ser menor que el valor añadido • Estar alineados con los objetivos globales
El problema es que existen muchos participantes. La coordinación es un factor critico, los intereses y
resultados afectan de manera diferente
Cadena de
¿Y si todo el éxito o
el fracaso de una
empresa dependiera
de la gestión de su
cadena de
abastecimiento?
Cadena de
abastecimiento
• Los bienes se mueven de izquierda a derecha • La información, de derecha a izquierda
• Coordinar estos flujos es la labor de la gestión de la SC • Se debe mantener en mente los objetivos globales
Cadena de
Plan de Capacidad Abastec. de Materia Prima Producción Ensamble del producto o servicio Entrega
Grandes bienes de capital: Barcos, Locomotoras Construcción (Hacer a la orden) Orientados al trabajo Fundiciones Hospitales, Restaurantes (Hacer a la orden) Máquinas herramientas Comidas rápidas
(Hacer a la orden o armar a la orden)
Partes de automóviles Bienes de consumo
(Hacer para inventario)
Tiempos Rectores
Tiempo máximo operativo
Tiempo máximo operativo Tiempo en el que no
es posible tomar acciones
Tiempo en el que no es posible tomar acciones
Tiempo en el que no es posible tomar acciones
Tiempo
Cadena Eficiente:
Petróleo – Granos ComoditiesCadena Sensible:
Transplante de órganos – Reparación de satélitesIntermedios:
Supermercados, Distribuidores, Representantes, etc.Cadena de
El principal compromiso es la Eficiencia
versus la Respuesta o sensibilidad.
Las Cadenas eficientes son aquellas en las que los costos se encuentran
acotados por aprovechar grandes volúmenes y operaciones muy repetitivas.
Cadenas sensibles son aquellas en las que se privilegia la respuesta, no
teniendo relevancia significativa los costos.
Cadena de
Tirar (Pull)
Sensibilidad
Producir justo a tiempo Totalmente a demanda El cliente tira de la cadena Producto altamente diferenciado
No está disponible "en el acto”
Empujar (Push)
Eficiencia
El cliente compra lo que ve. La oferta empuja al mercado El objetivo es estar presente en los puntos de venta, bajando los niveles de stock a lo largo de toda la cadena.
• Productos “masivos” • Bajos costos unitarios • Poca diferenciación
Ventajas:
Inventario nulo (o casi) • Alta personalización. • Calidad
• Trabajo en células
Integración e
Interacción
La integración horizontal da como resultado:
• Mayor control en la cadena • Manejo de los costos
• Mejor flujo de materiales e información
Pero tiene las siguientes desventajas • Especialización de capitales
• Baja o nula flexibilidad
Toma de decisiones
en la SC
• No se puede tomar decisiones “Generales”
• En un eslabón, pueden converger varias cadenas • Lo propio es delegar y capacitar
• El tiempo tiene un efecto de magnificación • La información se debe compartir
• Requiere mucho tiempo
• Esquemas “Ganar – Ganar” • Hay muchos problemas
T
endencias
La tendencia mundial es Tercerizar (Outsourcing) las actividades logísticas. Esto permite:
• Flexibilizar la cadena según producto / Mercado • Reducir costos fijos (Menos estructura)
• Liberar capitales para usos específicos
Actividades en la CDA
• Abastecimiento (Compras centralizadas) • Entrega en planta
• Soporte de la Línea de producción (JIT) • Almacenamiento (Insumos y Productos
terminados) • Distribución
• Entrega a Clientes y/o Distribuidores • Transporte
• Unitización o preparación de pedidos (Picking)
• Desunitización
• Centros de Distribución • Cross Docking
Como todo componente de la CDA, los canales de distribución deben agregar valor en forma de:
• Cercanía al cliente
• Unitización y/o Desunitización • Modos alternativos de entrega • Surtido de productos
• Financiación, posventa, etc. • Interacción con el cliente y el
proveedor
• Funciones de Mercadeo (ventas, promociones, etc.)
Pero… Obviamente, al agregar valor, agregan costos…
Canales de
Distribución
Canales de
Distribución
Por canal de distribución se entiende al conjunto de elementos de la cadena de abastecimiento por el que se moviliza el producto o servicio hasta el
consumidor final.
Es uno mas de los efectos de la especialización de los componentes de la cadena
Canales de
Distribución
• Pueden ser desde un nivel simple hasta múltiples
niveles
• Pueden estar bajo una única coordinación o
coordinaciones diferentes
• Pueden encargarse de un producto o unos pocos, hasta miles de productos
Canales de
Distribución
Canal Corto
Canal Largo
Canales de
Distribución
Deben tenerse en cuenta cuando se habla de
Distribución directa
que la misma puede estar referida a:
• La promoción u otra actividad de Marketing
• La distribución en si misma, vista como la entrega del bien
Canales de
Distribución
Selección de canales de distribución: Lugar de venta del producto: Los PDV
deben estar presentes en el punto seleccionado
Compatibilidad Producto – Canal: No se puede operar en canales con
productos tóxicos y comidas o perfumes
Costos y Márgenes: Cada canal tiene su particularidad, no se puede vender
comodities en tiendas de lujo
Barreras de entrada: Ciertos canales resultan caros, por ejemplos los comercios de una gran galería.
Canales de
Distribución
Selección de canales de distribución: Manejo de SKU: Carga máxima que puede
manejar el canal
Características físicas: Temperatura,
humedad, cadenas de frío, bioseguridad, etc.
Tiempos de reacción: Variaciones en el abastecimiento, cambios en la demanda, etc.
Capacidad de depósitos: Capacidad,
posibilidad de flexibilzar, compartidos, etc.
Posibilidad de operaciones logísticas:
Unitización, desunitización, algún grado de trabajo, etc.
Canales de
Distribución
Estrategia de distribución Intensiva:
Se trata de que los productos estén siemprepresentes en toda la extensión del canal.
Ventajas: El producto está siempre accesible
El cliente se fideliza.
Desventajas: Es mas costosa
Requiere un canal de distribución mas amplio Inmoviliza capital, etc.
Canales de
Distribución
Estrategia de distribución Selectiva:
Se trata de que los productos estén presentes en los mejores lugares del canal, los mas selectos.
Ventajas: El producto es accesible en los lugares mas interesantes
Costos de distribución mucho menores
Inmoviliza menos capital
Desventajas: Se pierde la “Universalidad” La competencia queda sin rival en las zonas no cubiertas
Canales de
Distribución
Estrategia de distribución Exclusiva:
Solamente se permite un distribuidor por zona uotro atributo (Centro comercial, barrio, País)
Ventajas: Se elimina la autocompetencia Se fideliza el canal
Manejo mas sencillo
Costos de distribución mucho menores
Desventajas: Se pierde presencia
Se depende totalmente de un único distribuidor
Canales de
Distribución
Problemas de los canales:
Conflictos internos:
Suelen darse por razones de funcionamiento, diferencia de poderes entre las partes, conflictos de intereses, programación, carga de costos, etc.
Conflictos externos:
Competencia entre marcas por los factores de peso (Posicionamiento, lugares visibles, publicidad, etc.)
Conflictos de poderes:
Suelen darse cuando un mismo canal maneja mas de una marca o producto.
Canales de
Distribución
Soluciones a problemas de intereses en la cadena
• Establecer prioridades (Al poder lo tiene el consumidor) • Automatizar (Menos errores, situaciones repetitivas)
• ¡Muy Importante! Integrar los proveedores (Información) • Incrementar la comunicación al máximo
• Operaciones mas pequeñas y mas frecuentes (Flexibilidad) y plazos mas largos
• Empowerment (Capacitar para poder decidir) • Estandarizar – Procedimientos,
• Gestionar adecuadamente el caos • Minimizar las paradas – Fluidez • Esquemas de backup
Canales de
Distribución
7 Principios
David L. Anderson, Frank F. Britt, and Donavon J. Favre. Supply Chain Management Review
Principio 1: Segmentar los clientes en base a las necesidades de servicio y adaptar la CDA para servirlos
rentablemente
Principio 2: Personalizar la red logística para adaptarse a los segmentos rentables
Principio 3: Escuchar las señales del mercado y alinear la planificación a lo largo de la CDA asegurando
pronósticos consistentes y una óptima respuesta.
Principio 4: Diferenciar el producto
próximo al cliente y agilizar el paso por la CDA
Principio 5: Gestionar estratégicamente el aprovisionamiento para reducir el costo total de adquisición
Principio 6: Desarrollar tecnología en la CDA para el soporte de múltiples niveles de decisión, visualizando claramente el flujo de productos en la CDA
Principio 7: Adoptar mediciones de
performance centradas en el cliente para toda la CDA, persiguiendo el éxito
colectivo.
