Mercados de Exportaci
Mercados de Exportaci
ó
ó
n de
n de
los Productos de Pesca y
los Productos de Pesca y
Acuicultura
Temas
I.
Panorama de las Exportaciones
II.
Productos y Mercados
Fuente: Aduanas Elaboración: PROMPEX
Evolución de las Exportaciones Pesqueras y
Acuícolas
Las exportaciones del sector pesquero y acuícola han venido
creciendo a 14% promedio anual….
0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000 1,400,000 1,600,000 1,800,000 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Miles de US$
… alcanzado un nivel récord el 2005:
US $ 1,623 millones
Para el período enero-agosto del presente año:
US $ 1,277 millones
Razones del crecimiento:
- Factor precio
- Incremento de las exportaciones de harina,
pota, langostinos y conchas.
- Desarrollo de productos de mayor valor
(congelados, conservas)
Del total exportado, 80% esta conformado por exportaciones
de harina y aceite, mientras que el 20% restante por
productos congelados, refrigerados, conservas, curados,
vivos entre otros
Consumo
directo y otros
20%
Harina y
Aceite
80%
Principales Productos Exportados
(Miles de US$)
Miles US$ Tm Miles US$ Tm Miles US$ Tm
Total 1,382,118 2,247,862 1,623,650 2,490,746 1,277,136 1,507,640 100% 17%
Total Harina 958,865 1,756,837 1,148,559 2,000,761 865,986 1,073,434 71% 20% Total Aceite 150,309 287,126 156,018 286,936 133,059 205,149 10% 4% Calamar y Pota congelado 96,594 137,608 108,679 138,171 96,272 148,618 7% 13% Langostinos congelados 24,396 4,524 36,837 6,682 29,326 5,245 2% 51% Concha de abanico congelada 25,421 3,287 32,654 2,715 21,063 1,591 2% 28% Filetes congelados de perico,
anguila, trucha entre otros 34,101 10,734 36,973 11,415 20,572 7,351 2% 8% Conservas de jurel y anchoveta 3,007 3,196 3,098 2,035 11,875 8,993 0% 3% Grated de pescado 9,164 7,764 6,506 4,192 11,554 7,209 0% -29% Filetes congelados de Merluza 11,533 8,019 12,179 8,397 9,307 5,567 1% 6% Jurel, Pejerrey, Perico, entre otros
pesc. enteros cong. 3,304 2,312 3,822 2,100 9,289 13,974 0% 16% Navajas, almejas, palabritas,
mixturas, entre otros inv. cong.seco salado
3,921 1,496 7,910 3,300 7,584 3,246 0% 102% Caballa congelada 1,727 3,278 979 1,864 6,857 10,126 0% -43% Los demás productos 60,330 21,729 70,136 22,232 55,025 17,194 4% 16%
%.Part. 2005 Var. 05/04 2004 2005 Ene - Ago 2006 DESCRIPCION
Fuente: Aduanas Elaboración: PROMPEX
Destinos de Productos Pesqueros de Consumo
Humano Directo
Fresco – Refrigerados
EE.UU:
• Bacalao de profundidad entero
• Perico entero eviscerado
• Trucha entera y en filete
• Pulpa de cangrejo
JAPON:
Erizo
CHILE:
Navajas, lapas
ESPAÑA:
• Palabritas
• Pejerrey en filete
IRLANDA:
•Pulpa de cangrejos
EE.UU. 50% Chile 25% España 4% Los demás 1% Japón 19% Irlanda 1%Congelados
ESPAÑA:
pota, langostinos,
almejas, palabritas, pulpo, caballa
entera, filete de perico, filete de
merluza.
EE.UU.:
l
angostinos, filete de
perico, porciones de perico, pota,
pejerrey entero, perico entero
FRANCIA:
c
onchas de abanico,
Langostinos, filetes de merluza,
pota, jurel entero, perico g+g.
CHINA:
pota, filetes de anguila,
pulpo, locos.
COREA (Sur):
pota, filete de
anguila, huevera de pez volador,
navajas.
ITALIA:
calamar, pota, pulpa de
anchoveta, pulpo, langostinos, concha
de abanico
España 18% EE.UU. 14% Francia 9% Los demás 20% Alemania 4% Japón 4% Italia 5% Corea (Sur) 9% China 17%Curados
ESPAÑA:
Anchoas
saladas
HONG KONG:
Aletas de
tiburón, pepino de mar,
buches y vísceras de
pescado seco
CHINA:
huevera salada de
pez volador, aletas de
tiburón.
COREA (SUR):
huevera
salada de pez volador
JAPON:
huevera salada de
pez volador, aletas secas de
tiburón
ITALIA:
anchoas saladas
España 32% Hong Kong 31% Los demás 12% Italia 5% Japón 5% Corea (Sur) 7% China 8% Fuente: Aduanas Elaboración: PROMPEX
Conservas
ESPAÑA:
pota,
navajas, palabritas,
caballa, atún, anchoas.
BRASIL:
grated de
jurel, jurel entero,
anchoas.
COLOMBIA:
grated de
sardinas, anchoveta en
aceite y salsa de tomate,
Sardinas en aceite.
REP. DOMINICANA:
anchoveta, jurel, atún,
grated de jurel.
TAIWAN:
locos
PANAMA:
grated de sardinas
en agua y sal, sardina entera en
salsa de tomate.
España 17% Brasil 15% Colombia 8% Rep. Dominicana 7% Taiwán 6% Panamá 6% Los demás 41%Perico
Perico
–
–
Dorado
Dorado
Presentaciones:
Entero eviscerado con o sin cabeza.
Filetes con o sin piel, sin espinas
Principales mercados:
Principales mercados:
?
USA Italia
?
España Ecuador
?
Francia Canadá
Productos Y Mercados
•
Sin coral (sólo callos) a EE.UU
•
Con coral a Europa
•
Clasificados por tamaño (piezas/lb).
•
En bolsas de polietileno
Conchas de abanico
Conchas de abanico
Scallops
Scallops
Principales mercados:
Principales mercados:
?
USA Italia
?
España Ecuador
Langostinos
Langostinos
Principales mercados:
Principales mercados:
?
EE.UU. Italia
?
España Ecuador
?
Francia
Presentaciones:
•
Colas con caparazón sin
cabeza y colas peladas (sin
caparazón o sólo con el último
segmento), crudas o
precocidas, clasificados por
tallas.
•
Colas peladas y devenadas,
corte mariposa a lo largo del eje
dorsal, clasificados por tallas.
•
Enteros, semi IQF, con cabeza
y caparazón, clasificados por
tallas
(sólo a Europa)
Caballa
Caballa
Principales mercados:
Principales mercados:
Congelada entera y HG
?
España
?
Polonia
?
Rumanía
?
Bulgaria
?
Rusia
Presentación: Filetes con piel,
interfoliado o en bloques
Conservas
?
España
?
Reino Unido
?
Italia
?
Colombia
Pejerrey
Pejerrey
Principales mercados:
Principales mercados:
Congelados:
?
España,
?
EE.UU.
?
Canadá
Presentaciones:
Jurel
Jurel
Principales mercados:
Principales mercados:
Conservas
Conservas
(en salsa de tomate, en
agua y sal)
?
Rep. Dominicana
?
Haití
?
EE.UU.
?
Ghana
?
Brasil
?
Congo
Congelados:
Congelados:
Entero HG
?
Nigeria
?
Sudáfrica
?
Egipto
Pota
Pota
Congelada
Congelada
?
China
?
España
?
Corea (Sur)
?
Italia
?
Japón
?
EE.UU.
Presentaciones:
congelado crudo y precocido,
tentáculos, anillas, filete, surimi, tiras, alas, entre otros.
Conservas
Conservas
EE.UU: Trozos
Palabritas
Palabritas
Principales mercados:
Principales mercados:
?
España
?
Italia
Navajas
Navajas
Congeladas:
Congeladas:
?
España
?
Corea (Sur)
?
Vietnam
Conserva:
Conserva:
?
Corea (Sur)
?
Vietnam
Presentación:
Congeladas:
Carne con manto, desarenada, precocido, IQF en bolsas plásticas
Conservas:
Carne limpia, en agua y sal, en envase tall
Presentación:
•
Carne limpia, desarenada y cocida, IQF o block
•
Entera
,
desarenada, IQF
Mixtura de mariscos:
Mixtura de mariscos:
Principales mercados:
Principales mercados:
?
EE.UU.
?
Martinica
?
Antillas Holandesas
Almejas:
Almejas:
Principales mercados:
Principales mercados:
?
China
?
Vietnam
?
Antillas Holandesas
Presentación:
Congelado en bolsas plásticas
Anchoas saladas
Anchoas saladas
Principales mercados:
Principales mercados:
?
?
Espa
Espa
ñ
ñ
a
a
?
?
Italia
Italia
?
?
Marruecos
Marruecos
Anchoas en lata o frascos
Anchoas en lata o frascos
:
:
Principales mercados:
Principales mercados:
?
?
Espa
Espa
ñ
ñ
a
a
?
?
Italia
Italia
?
?
Brasil
Brasil
Presentación:
Barriles, bidones plásticos, sellados al vacío
Presentación:
Filetes en aceite vegetal o de oliva, en envases de hojalata o aluminio de
peso variable (octavillo, RO 1000) o frascos de vidrio (80, 250, 720,
Trucha:
Trucha:
Congelada:
Congelada:
IQF, interfoliados, sellados al vacío,
deshuesada, corte mariposa, entera eviscerada.
Filete:
Filete:
?
Canadá
?
Suecia
?
EE.UU.
?
Alemania
Entera:
Entera:
?
Alemania
?
Noruega
?
Polonia
Fresca Entera:
Fresca Entera:
filetes, deshuesada
Rol Promotor de Prompex
A. Desarrollo de Mercados
• Participación en ferias (Boston, Bruselas, Vigo, China)
• Perfiles y Estudios de Mercado
EXPORTACION PESQUERA PERUANA No1 - Junio 2000
