Benchmarking como una herramienta de mejora en la agricultura
Stephanie Rutten-Ramos, DVM, PhD
Origen del concepto
• Punto de referencia = punto culminante en el paisaje de los técnicos
• Benchmarking = uso activo de punto de
referencia para el estudio de la tierra
Tipos de benchmarking
• Interna
– c/en organización
• Competitivo y estratégico
– c/en la industria y de la competencia
• Externo
– Fuera de la industria
Benchmarking externo
• Buscar lo mejor
• Aprender el proceso
• Adaptar nuevos conocimientos para su organización
• Ejemplo: Xerox
Benchmarking competitivo y estratégico
• Emergió c/uso de sistemas de mantenimiento de registros electrónicos
• Prominente en las industrias de cerdo y aves de corral
• Base para la comparación
– Números de producción – Registros contables
• Los programas actuales permiten
benchmarking interno
PUNTOS DE REFERENCIA VS
BENCHMARKING
PigCHAMP
• Registros de producción
– Marranas
– Destete y terminados
• Clasificar punto de referencia
– Media, desviación estándar – Mediana (percentil 50)
– percentil10
– percentil 90
PigCHAMP (continuado)
• Informes trimestrales y anuales
• Criterios de exclusión basados en cambios de
inventario de la cerdas
2010 De América del Norte-1er trimestre
CARE3000 variables DOS variables used Mean SD Median Upper 10
percentile Lower 10 percentile
% Repeat services Percent repeat services 9.42 5.523 8.35 16.60 3.50
Total services Total number of services 961.54 934.876 484.50 2043.00 241.00
Farrowing rate Farrowing rate 81.07 8.002 82.56 89.73 71.93
Total born per litter Average total pigs per litter 12.72 1.072 12.68 14.12 11.27 Liveborn per litter Average pigs born alive/litter 11.39 0.826 11.41 12.42 10.31 Liveborn/female/year litters/fem/yr * ave pigs
born alive per litter 25.64 3.587 26.10 29.76 21.12
Stillborn per litter Average stillborn pigs 0.86 0.321 0.84 1.28 0.46
Mummified per litter Average mummies per litter 0.24 0.199 0.21 0.43 0.03
Piglets wnd/litter Pigs wnd/litter weaned 10.10 0.646 10.10 10.91 9.33
% Total losses of
liveborn Pre-weaning mortality 12.30 3.865 12.21 16.99 7.76
Average weaned weight Average litter weaning
weight (N=90) 129.66 26.970 133.43 152.04 97.54
Piglets age at weaning Average age at weaning 19.97 1.741 19.77 21.61 18.21 Piglets
weaned/sow/year Pigs wnd / mated female / yr 23.01 3.136 23.31 26.44 19.74 Piglets
wnd/female/year Pigs wnd / female / year 21.84 3.251 22.11 25.26 17.81
% Cull per year Culling rate (N=314) 48.05 16.200 47.66 67.26 28.52
% sow deaths per year Death rate 7.64 3.531 7.69 11.91 3.09
Total sows Ave female inv - Ave gilt pool
inv 1391.82 1388.24 689.50 2884.00 348.00
Desafíos con las comparaciones de la
producción
Top 10 % Top 25% All Farms
Bottom 25%
Number of farms 73 184 736 184
Mated females 101,070 308,797 1,235,618 111,402
Pigs weaned / mated female / year 28.68 27.37 24.26 17.26 Litters / mated female / year 2.52 2.47 2.37 2.19
Wean to 1st service interval 6.31 6.58 7.07 8.68
Percent served by day 7 89.6% 88.3% 84.9% 79.8%
Percent repeat services 5.4% 6.2% 8.3% 11.7%
Entry to first service 28.1 28.2 24.5 30.7
Farrowing rate 89.3% 87.6% 85.0% 73.3%
Total pigs born / female farrowed 13.97 13.89 13.08 12.19 Pigs born live / female farrowed 12.70 12.56 11.81 10.47 Pigs weaned / female farrowed 11.13 10.98 10.27 8.60
Piglet survival 82.2% 81.1% 79.8% 73.4%
Average gestation length 115.6 115.7 115.7 115.7
Average age at weaning 19.6 19.4 20.0 21.7
Average parity 2.60 2.65 2.72 2.50
Table 3 13-Week Benchmarking Data
• Servicio internacional de evaluación comparativa
• Plantas de procesamiento de aves de corral, porcina,
– Todos los segmentos de producción – Fabricación de alimentos
– Compra de ingredientes
• Los datos de producción reconciliado c / contabilidad general
Filosofía: Es mas fácil superar la pobre producción con
menores costos que superar el alto costo con buena
producción
n = 45 45 32 46 46 46 44 46 46 36 36 36 36
Mkt Mkt Fin Mkt Mkt Nur/Fin Fin Fin Wean # Born Pre-Wn Pigs/
ID Profit Sales %Culls Cost Wt Age Mort % FC Cals Feed $/t Pig $ Live Mort % MSY
A 1 1 6 4 20 34 28 6 29 6 6 33 22
B 2 18 16 2 19 6 6 36 3 5 9 4 3
C 3 2 5 6 12 33 10 18 35 1 29 26 21
D 4 11 13 3 2 43 12 2 24 2 5 35 10
E 5 7 14 10 27 31 16 8 27 7 34 27 31
134 156 91 194 317 205 187 214 106 231 219 184
7 12 8 6 9 11 10
3 4 1 2 5
n = 23,185,000 marketed pigs
Agri Stats, Inc., June 2006 - May 2007 ranking
column avg
Profit Performance Category and Ranking
variable
From Greg Bilbrey ‘s 2008 Presentation in Banff, Alberta, CA
40.95 11.45 4205 147.17 11.02 22.18
n = 45 45 32 46 46 46 44 46 46 36 36 36 36
Mkt Mkt Fin Mkt Mkt Nur/Fin Fin Fin Wean # Born Pre-Wn Pigs/
ID Profit Sales %Culls Cost Wt Age Mort % FC Cals Feed $/t Pig $ Live Mort % MSY
A 1 8.10 -1.53 -4.35 1 1 -2.27 -158 22.61 -2.47 0.68 1.93 0.25
B 2 6.37 -2.61 -6.53 -2 -14 -5.35 185 -37.98 -3.09 0.57 -5.29 4.14
C 3 6.33 -1.70 -3.81 6 1 -4.42 -59 1.64 -5.96 -0.39 0.31 0.34
D 4 6.20 -0.71 -5.19 16 10 -4.23 -192 9.76 -4.10 0.70 4.07 1.87
E 5 4.20 -0.45 -2.34 6 0 -3.56 -146 9.89 -2.41 -0.52 0.46 -0.73
4.34 -0.47 -3.33 3.45 1.64 -2.98 -51.91 -7.15 -1.84 -0.01 -1.06 1.19 48.25 2.63 40.95 258 186 11.45 4205 147.17 25.95 11.02 14.07 22.18 91.01 118.04 108.14 98.66 99.12 126.01 101.23 104.86 107.10 100.09 107.55 94.63
12 10 9 7 6 8 11
2 3 1 5 4
Profit Performance Category - Variances to Average Company
% var to Avg column avg avg co book variance
ranking
From Greg Bilbrey ‘s 2008 Presentation in Banff, Alberta, CA
Gross Profit Margin per Head (8.1,a.2)
$3.55/cwt or $9.19/hd
From Greg Bilbrey ‘s 2008 Presentation in Banff, Alberta, CA
Comparaciones de producción/finanzas
Ventajas
• Información sobre la competencia
– Motivación
• Referencia para lo que es posible
• Datos anónimos pero los participantes
conocidos
Desventajas
• Precisión y coherencia de
mantenimiento de registros
• Productividad≠Profitabilidad
– Finanzas son impulsadas por la función de costo mínimo
• No hay información sobre las limitaciones de la
granja/sistema
• Segmentación
Altamente visual,
pero, lo que significa???
Mucho información conduce a la
tentación.
Lechones destetados/marranas
inseminadas/año por clasificación de menor a mayor WSI
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Wean to 1st service interval PW/MF/YR Linear (PW/MF/YR)
Porcentaje de partos por clasificación de menor a mayor WSI
70%
75%
80%
85%
90%
95%
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Wean to 1st service interval Farrowing Rate Linear (Farrowing Rate)
