INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

156. zenbakia

_{26 de julio de 2016ko uztailaren 26an}

Aurkibidea / Sumario………... pág. 2

Elaborado por:

Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del precio de la leche y derivados lácteos ... pág. 7

Klima eta nekazaritza laboreen egoera / Clima y situa-ción de los cultivos .….……… pág. 11

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados ..

... . pág. 25 Sagardo sektorea / Sector sidrería………...pág. 3

Nekazaritza-produktuen prezioak / Precios de productos agrícolas y ganaderos

………...…

pág. 16

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Aurkibidea / Sumario

2016ko EKAINAREN 29tik UZTAILAREN 26 arteko TARTEAN

PERIODO DEL 29 DE JUNIO AL 26 DE JULIO DE 2016

156. zenbakia

 SAGARDOTEGIEN SEKTOREA. Egun Euskadin, 1.775

sagardo sagar ekoizle daude eta 1.243 hektarea. Bataz beste 11 milioi litro sagardo ekoizten dira. Informazio ge-hiago 3. orrialdean

 SECTOR SIDRERÍAS. Hoy día, Euskadi cuenta con 1.775

productores de manzana de sidra, que abarcan 1.243 hectá-reas. De promedio se producen alrededor de 11 millones de litros. Más información en página 3.

 ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA.

Esne bilketak gora egin dute hilabete honetan bai Euska-din bai Estatuan. Prezioak behera dihardute EAEn, Esta-tuan eta EBn. Informazio gehiago 7. orrialdean.

 EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS LACTEOS. Aumentan las entregas de leche este mes en la

CAE y en el Estado. El precio sigue bajando en la CAE, en el Estado y en la UE. Más información en página 7.

 NEKAZARITZAREN EGOERA ETA KLIMA. Zerealen

kan-paina bukatzear dago eta aurreikusitako ekoizpenak bete-tzen doaz. Babetan urte eska, ilarretan errendimendua 3.000-4.000 kilokoa da. Gainontzeko laboreek bilakaera ona dute. Informazio gehiago 11. orrialdean.

 SITUACIÓN AGRO Y CLIMA. A punto de terminar la campaña

de cereal se confirman las buenas perspectivas. Mal año para las habas y buenos rendimientos en guisantes (3.000-4.000 kg/ha). El resto de los cultivos se desarrollan con nor-malidad. Más información en página 11.

 PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Datorren

as-terako, Estatuko erreferentziazko etxabeetan broiler, txerri haragi, txerrikume, untxia eta gasoleoaren prezioak gora egin du. Behi haragia, esnea, arkume, arrautzak eta pen-tsuen prezioek lehengo mailari eutsi diote. Informazio ge-hiago 16. orrialdean.

 PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Para la semana

en-trante, en las lonjas estatales, aumentan los precios de broi-ler, cerdo cebado, lechón, conejo y gasóleo; descienden y se mantienen los de leche, cordero, huevos, vacuno y piensos. Más información en página 16.

 MERKATUEN ANALISIA. Azken aurreikuspenen arabera

zerealen ekoizpenak gora egin du nabarmen. Kotizazioak behera egin dute zereal eta oleaginosetan. Informazio gehiago 25. orrialdean.

 ANALISIS DE LOS MERCADOS. Las previsiones de

produc-ción de cereales aumentan considerablemente. Cotizaciones a la baja de los cereales y oleaginosas. Más información en página 25.

 SAGARDOGINTZAREN PANORAMA EAEn. 2005-2014

EBOLUZIOA. Sagardoa egiten diharduten

establezimen-duak 81 dira 2014an eta zifra hau mantendu egin da azken hamarkadan. Denboraldi berean langilegoaren zifra ahuldu da (%22 gutxiago 2005etik 2014ra) eta azken urtean %7 langile gutxiago daude 2013 urtearekiko. Fakturazioa %24 jaitsi da azken hamarkadan, aitzitik, 2014ko salmentek %8ko igoera dute. BEGaren beherapenarekin apurtuz (-%37 2005-2014 denboraldian), 2014an BEGa %26 igotzen da 2013rekiko. 2014ko inbertsioak %10 handiagoak dira 2005arekiko. Informazio gehiago 27. orrialdean

 PANORAMA DEL SECTOR SIDRERO EN LA CAE. EVOLU-CIÓN 2005-2014. El número de establecimientos se

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Número de explotaciones

SAGARDO SEKTOREA / SECTOR SIDRERÍA

156. zenbakia

En Euskadi, de acuerdo con los datos de la superficie declarada de manzano de sidra en las diferentes bases administrativas existentes (Registro de Explotaciones Agrarias, solicitud única de la PAC, etc.), declaran superficie de manzana de sidra un total de 1.775 agricultores. Esta cifra recoge tanto a los productores profesiona-les como los productores para autoconsumo.

En la

actualidad bajo la marca “Euskal Sagardoa. Sidra Natural del País Vasco” con Euskola-bel, están registrados 168 productores y productoras y 27 profesionales elaboradores.

<0,5ha 0,5ha - 0,99ha 1ha - 2,99ha 3ha - 5ha >5ha Total general

Araba 17 2 0 0 0 19

Arabako Ibarrak / Valles Alaveses 0

Arabako Lautada / Llanada Alavesa 3 1 4

Arabako Mendialdea / Montaña Alavesa 4 4

Errioxa Arabarra / Rioja Alavesa 1 1

Gorbeia Inguruak / Estribaciones del Gorbea 6 1 7

Kantauri Arabarra / Cantábrica Alavesa 3 3

Gipuzkoa 1.048 369 242 26 22 1.707

Bidasoa Beherea / Bajo Bidasoa 34 9 1 1 1 46

Deba Beherea / Bajo Deba 107 35 18 1 161

Debagoiena / Alto Deba 85 6 5 96

Donostialdea / Donostia-San Sebastián 182 89 83 10 13 377

Goierri 154 53 31 1 1 240

Tolosaldea / Tolosa 287 87 43 3 4 424

Urola-Kostaldea / Urola Costa 199 90 61 10 3 363

Bizkaia 6 8 29 6 0 49

Arratia Nerbioi / Arratia-Nervión 1 1

Bilbo Handia / Gran Bilbao 1 1 1 3

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Superficie

SAGARDO SEKTOREA / SECTOR SIDRERÍA

156. zenbakia

En Euskadi se estima que la superficie dedicada al cultivo de manzano asciende a 1.242,7 hectáreas, principal-mente ubicadas en Gipuzkoa (94%). En Araba como en Bizkaia la superficie declarada de manzana de mesa su-pera la dedicada para manzana sidra.

En 2015, 264,19 hectáreas productivas están inscritas dentro del distintivo de calidad Euskolabel (“Euskal Sagardoa. Sidra Natural del País Vasco” ).

En la actualidad, el Gobierno Vasco se encuentra al inicio de la tramitación con las autoridades comunitarias del reconocimiento de “Euskal Sagardoa” como Denominación de Origen,

<0,5ha 0,5ha - 0,99ha 1ha - 2,99ha 3ha - 5ha >5ha Total general

Araba 1,8 3,5 0,0 0,0 0,0 5,3

Arabako Ibarrak / Valles Alaveses 0,0

Arabako Lautada / Llanada Alavesa 0,1 1,6 1,7

Arabako Mendialdea / Montaña Alavesa 0,2 0,2

Errioxa Arabarra / Rioja Alavesa 0,1 0,1

Gorbeia Inguruak / Estribaciones del Gorbea 1,0 1,9 2,9

Kantauri Arabarra / Cantábrica Alavesa 0,5 0,5

Gipuzkoa 226,2 254,6 406,2 95,5 182,6 1.165,2

Bidasoa Beherea / Bajo Bidasoa 7,0 6,6 1,5 3,0 12,4 30,5

Deba Beherea / Bajo Deba 21,4 24,2 32,0 3,0 80,7

Debagoiena / Alto Deba 14,7 4,1 6,3 25,1

Donostialdea / Donostia-San Sebastián 43,1 63,5 137,7 38,5 112,1 394,9

Goierri 30,1 35,6 53,7 3,9 6,0 129,2

Tolosaldea / Tolosa 63,4 59,6 67,8 10,5 27,1 228,5

Urola-Kostaldea / Urola Costa 46,5 60,9 107,2 36,6 25,0 276,3

Bizkaia 1,4 5,9 44,1 20,8 0,0 72,2

Arratia Nerbioi / Arratia-Nervión 1,5 1,5

Bilbo Handia / Gran Bilbao 0,3 0,5 1,7 2,5

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Producción y Consumo

SAGARDO SEKTOREA / SECTOR SIDRERÍA

156. zenbakia

La producción de sidra natural en el Estado asciende a 60 millones de litros, de los cuales un 18% (alrededor de 11 millones de litros) se producen en Euskadi.

Evolución del consumo de sidra natural en el hogar en la CAE.

Fuente: Consumo Alimentario. MAGRAMA.

El consumo per cápita de sidra dentro del hogar en la CAE ha ido en aumento desde el año 2004 hasta alcanzar su máximo en el año 2012 con 1,02 l/persona; a partir de ese año el consumo ha ido retrocediendo hasta llegar a los 0,71 l/persona en 2015. No obstante, a nivel de Euskadi se estima que el consumo total de sidra asciende a aproximadamente 3 litros/persona y año, concluyéndose que el consumo mayoritario de la sidra natural se realiza fuera del hogar (en torno al 65% en volumen y al 83% en valor aproximadamente).

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Características y propuestas

SAGARDO SEKTOREA / SECTOR SIDRERÍA

156. zenbakia

Pequeña dimensión de las explotaciones y escasa profesionalización con de-dicación mixta.

Reducido tamaño de los establecimientos de la industria.

Aproximadamente el 75% de los establecimientos desarrollan la actividad de restauración, que supone el 60% de la facturación conjunta.

En un mismo establecimiento/explotación pueden coexistir el sector primario (la actividad agraria con las plantaciones de manzanos de sidra), el sector se-cundario (transformación del producto) y el sector terciario (actividades de hostelería)

Elevada desestructuración tanto a nivel de producción como a nivel industrial Solo el 40% de la manzana para la elaboración de la sidra es de origen local.

Producto con gran arraigo local , especialmente en Gipuzkoa. El 90-95% de la producción se comercializa en Eus-kal Herria (más de la mitad en Gipuzkoa)

Escasa diferenciación del producto, con una gran rivalidad entre marcas.

Perspectivas de consumo al alza, gracias a su baja graduación alcohólica y a las propiedades beneficiosas atribui-bles a la sidra.

Retos de mejora

A nivel de producción: fomentar plantaciones de calidad, e implantar siste-mas de trazabilidad del producto.

A nivel de la industria: asegurar la calidad consiguiendo un producto ho-mogéneo y sostenible.

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150. zenbakia

Evolución del sector lácteo

ENTREGAS Y PRECIO DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.

Euskadiko eta Estatuko esne bilketek maiatzean gora egin dute aurreko hilabetearekin alderatuta, aurreko urteko maiatzekoen oso antzekoak izanik.

EAE eta Estatuan beherantz dihardu arinki esnea eman duten abeltzainen kopuruak.

En mayo se han entregado 15.407 toneladas de leche en Euskadi. Aumentan las entregas este último mes respecto al anterior (2,9%), cumpliendo con la habitual estacionalidad de la producción aun después de la liberalización del sector. Las entregas se mantienen similares respecto al año anterior (-0,1%).

A nivel estatal, las entregas de mayo ascendieron a 608.773 toneladas, subiendo en comparación con el mes anterior un 3,0% pero disminuyendo respecto a mayo del año anterior, un -1,3%. No obstante, continúan siendo entregas muy altas respecto a los últimos 5 años.

EUSKADI Y EL ESTADO AUMENTAN LAS ENTREGAS DE LECHE ESTE MES

156. zenbakia

De acuerdo a datos publicados por el FEGA, sigue disminuyendo el número de profesionales del sector ganadero vasco y estatales que entregan leche a operadores registrados. Desde el inicio del año en Euskadi hay 5 profesiona-les menos (-1,4%) y respecto al mismo mes del año anterior 22 profesionaprofesiona-les menos (-5,8%). En el Estado esta dis-minución es muy similar, un 2,3% menos en comparación con enero de 2016 y un 5,8% menos con mayo de 2015.

Tabla 1. Variación del número de profesionales del sector ganadero con entregas, años 2015-2016.

450.000 470.000 490.000 510.000 530.000 550.000 570.000 590.000 610.000 630.000 E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O JU N IO JU L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (T) 2011 2012 2013 2014 2015 2016 12.000 12.500 13.000 13.500 14.000 14.500 15.000 15.500 16.000 E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O JU N IO JU L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE(T)

GANDEROS/AS

CON ENTREGAS May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

Euskadi

377 377 373 369 368 363 363 360 360 358 357 356 355

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Euskadin eta Estatuan gora dihardu arinki urtarril-maiatza artean industriak bildutako esne kopu-ruak, iazkoen aldean.

Atendiendo al año natural, las entregas acumuladas de operadores inscritos en la CAE ascienden a 74.782 toneladas este año 2016, siendo un 1,4% su-perior respecto al año anterior y la más alta en los últimos 6 años.

Las entregas estatales acumuladas suman 2.961.619 toneladas de leche, un 3,7% más que el año anterior. No obstante, este incremento es inferior al registrado en los primeros meses del año. Aun así, alcanzan los valores más altos de los últimos 6 años, continuando con la progresión al alza.

150. zenbakia

LAS ENTREGAS ACUMULADAS RESPECTO AL AÑO ANTERIOR SIGUEN SUBIENDO LIGERAMENTE EN LA CAE Y EL ESTADO

Kotizazioek behera dihardute maiatzean Euskadin, Estatuan eta Europar Batasunean

El precio medio de un litro de leche percibido por los profesionales del sector ganadero vasco durante el mes de mayo ha disminuido, registrando 34,1 céntimos. En el conjunto del Estado y Europa han percibido 29,2 y 26,1 cénti-mos/litro respectivamente. En la UE el precio de la leche alcanza valores que no se registraban desde hace 7 años.

PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE.

LA COTIZACIÓN SIGUE DISMINIUYENDO EN EUSKADI, EL ESTADO Y LA UE EN MAYO

156. zenbakia 0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0% 10,0%

ENE FEB MAR ABR MAY

Variación entregas acumuladas Euskadi Variación entregas acumuladas Estado

2.400.000 2.500.000 2.600.000 2.700.000 2.800.000 2.900.000 3.000.000 2016 2015 2014 2013 2012 2011

ENTREGAS ACUMULADAS ESTADO (T)

67.000 68.000 69.000 70.000 71.000 72.000 73.000 74.000 75.000 76.000 2016 2015 2014 2013 2012 2011

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En Europa, las entregas de leche en 2016 se espera que superen las de 2015, en más de un 1% (2 Mt), gracias al aumento de un 5,5% registrado durante el primer cuatrimestre y de una reducción de la producción durante el resto del año. El comportamiento por países sería diverso. Mientras que en Francia, Reino Unido, España, Portugal, Eslo-vaquia, Dinamarca e Irlanda se reduciría la producción, se mantendría fuerte en Holanda, Polonia e Italia.

150. zenbakia En mayo, el precio de la leche respecto al mes pasado descendió un 0,7%, 1,7% y 3,6% en Euskadi, en el Estado y en la UE respectivamente. La variación interanual sigue teniendo una situación menos negativa en Euskadi (-0,7%) que en el Estado (-4,6%) en mayo. Resalta que en la UE esta variación interanual alcanza un –17,8%.

156. zenbakia

Tabla 2. Variación del precio percibido por territorio

Variación del precio percibido por los ganaderos

2016 Δ MAY-ABR Δ16/15 MAY

Euskadi

-0,7% -0,7%

Estado

-1,7% -4,6%

Union Europea

-3,6% -17,8% 0,200 0,250 0,300 0,350 0,400 0,450 0,500 0,550 E n e -0 7 M a r-0 7 M a y-0 7 J u l-0 7 S e p -0 7 N o v -0 7 E n e -0 8 M a r-0 8 M a y-0 8 J u l-0 8 S e p -0 8 N o v -0 8 E n e -0 9 M a r-0 9 M a y-0 9 J u l-0 9 S e p -0 9 N o v -0 9 E n e -1 0 M a r-1 0 M a y-1 0 J u l-1 0 S e p -1 0 N o v -1 0 E n e -1 1 M a r-1 1 M a y-1 1 J u l-1 1 S e p -1 1 N o v -1 1 E n e -1 2 M a r-1 2 M a y-1 2 J u l-1 2 S e p -1 2 N o v -1 2 E n e -1 3 M a r-1 3 M a y-1 3 J u l-1 3 S e p -1 3 N o v -1 3 E n e -1 4 M a r-1 4 M a y-1 4 J u l-1 4 S e p -1 4 N o v -1 4 E n e -1 5 M a r-1 5 M a y-1 5 J u l-1 5 S e p -1 5 n o v-1 5 e n e -1 6 m a r-1 6 m a y-1 6

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por los ganaderos/as (€/L)

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150. zenbakia

Como es bien sabido, el mercado lácteo de la UE está viviendo una grave crisis, con una mayor volatilidad y caídas en los precios de más del 40% en relación con los niveles de hace dos años pero existe cierta esperanza en las últi-mas semanas de que la crisis láctea remonte. Se prevé que la demanda anual de productos lácteos experimente un crecimiento del 2% a nivel mundial.

Los precios de los lácteos, han registrado subidas desde la primera semana de mayo. Al igual que pasó en 2009, estos aumentos en los precios de los productos lácteos no se han visto reflejados con incrementos en los precios pagados a los ganaderos por su leche, ya que el mercado lácteo de la UE sigue teniendo un exceso de oferta. A pesar del mantenimiento del embargo ruso, se espera que, en general, las exportaciones comunitarias de lácteos aumenten en un 5% en 2016, lo que significa 900.000 toneladas de leche más que el año pasado.

Además, la Comisión de Agricultura presentó la ayuda de adaptación condicional de 350 millones de euros.

AUMENTAN LIGERAMENTE LAS COTIZACIONES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS PERO SIGUEN BAJANDO LOS PRECIOS PERCIBI-DOS POR EL SECTOR GANADERO

A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.

156. zenbakia 0,000 0,050 0,100 0,150 0,200 0,250 0,300 0,350 0,400 0,450 0,500 0,550 0,00 0,25 0,50 0,75 1,00 1,25 1,50 1,75 2,00 2,25 2,50 2,75 3,00 3,25 3,50 3,75

€

/l

it

ro

p

e

rc

ib

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o

p

o

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g

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Precio productos lacteos - precio percibido por los ganaderos/as

(11)

KLIMATOLOGIA / CLIMATOLOGÍA

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

150. zenbakia

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) NORMAL NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR—NORMAL INFERIOR—NORMAL

Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura) (Beneficiosa,

nula, perjudicial) NULA—BENEFICIOSA NULA—BENEFICIOSA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) NORMAL SECO—NORMAL

Ekainaren 28tik uztailaren 26ra bitarteko tartea kontraste handiko epea izan da. Hodeiak, euri txikia eta ohi-koak baino tenperatura baxuagoak izan dira nagusi hasieran. Uztailaren bigarren eta hirugarren asteburuek markatu dituzte tenperatura altu eta eguraldi eguzkitsua. Epe amaieran eguraldi nahasia eta tenperatura epela.

El periodo comprendido del 28 de junio al 26 de julio ha sido un periodo de fuertes contrastes. Desde el 28 de junio hasta el 8 de julio predominaron los intervalos nubosos, ciertas brumas y nieblas matinales y lloviznas y

precipitacio-nes débiles al paso de frentes por latitudes altas. Por lo general las tem-peraturas registradas fueron ligeramente inferiores para la época, vien-tos flojos con predominio de componente norte. El 9 y 10 de julio se re-gistraron los primeros días propios de verano, soleado con temperaturas altas.

Posteriormente, entre el 11 y 14 de julio las temperaturas volvieron a caer a la vez que las nubes aumentaban su presencia. Durante los si-guientes 5 días, se instalo un anticiclón dejando a su paso cielos solea-dos y temperaturas por encima de la media. En el ultimo tramo de dicho periodo vino acompañado de tiempo variable, vientos moderados,

inter-PERIODO DE CONTRASTES. PREDOMINIO DE TEMPERATURAS POR DEBAJO DE LO HABITUAL E INTERVALOS NUBOSOS GENE-RALIZADOS SALVO DÍAS CONCRETOS DE SOL Y TEMPERATURAS ALTAS.

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ZEREALA / CEREAL

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

Amaitzear dago aurtengo zereal kanpaina, garagarra %100 bildu da, oloan apenas gelditzen da uztatzeko landarik eta garian berriz aste honetan bukatzea espero da. Orokorrean aleak kalitate oneko eta pisu espezi-fiko altukoak dira. Garagarrean bataz besteko ekoizpena 5.500-6.000 kg/ha izan da, oloan 6.000 kg/ha eta ga-rian 6.000 kg/ha-tik gora izatea espero da.

La cosecha de cereal encara su recta final, la cebada se encuentra al 100% cosechada y en avena se da práctica-mente por finalizada. En el trigo, ante la predicción meteorológica venidera, se espera que a lo largo de esta sema-na concluya la cosecha.

Por lo general los distintos cereales son de buena calidad y presentan altos pesos específicos. En cebada se estiman rendimientos medios que rondan los 5.500-6.000 kilos por hectárea. En avena la media se aproximara a los 6.000 kg/ ha. A falta de que finalice la cosecha de trigo, se augura una buena cosecha que superará los 6.000 kg/ha de media.

SE CONFIRMAN LOS BUENOS AUGURIOS EN LA PRODUCCION DE CEREAL. CONTINUA LA COSECHA EN TRIGO.

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

153. zenbakia

LEGUMINOSAK eta ZUHAIN LABOREAK / LEGUMINOSAS y CULTIVOS FORRAJEROS

Uzta bilketan %70 den honetan, esan genezake batik bat antracnosia dela medio urte eskasa izan dela ba-barentzat eta ona aldiz ilarrarentzat, 3.000-4.000 kg/ha-ko ekoizpenekin. Arto, dilista, txitxirio eta babarru-nean bilakaera egokia da.

Con la cosecha cerrada en Rioja Alavesa y Valles y al 70% en la Llanada, las dos principales leguminosas de Ála-va presentan dos realidades distintas, por un lado se confirman las buenas perspectiÁla-va en guisante con rendi-mientos medios entre 3.000-4.000 kg/ha y la campaña dispar en habas, limitado por la incidencia de antracnosis. Muy mal año en habas, las variedades seleccionadas no han funcionado como debían ni ha ayudado que el prin-cipal producto contra la antracnosis fuese ilegal en España (legal en otros países como Francia). A todo esto hay que sumarle ciertos problemas en los tratamientos de herbicidas, las escasas lluvias durante las primeras fases del cultivo y la época de siembra (han dado mejor resultado las habas sembradas en noviembre). Será el segundo año consecutivo con rendimientos escasos.

La alubia presenta un buen desarrollo. Se dan por finalizadas las labores de tratamiento de insectici-das, fungicidas y aporte de aminoácidos. En lente-ja y garbanzo se procede a aplicar los distintos tratamientos de insecticidas, cultivos por lo gene-ral se encuentran sanos.

Una vez realizados los aportes de abono y los tra-tamientos de herbicidas, el maíz se desarrolla con normalidad.

BUENOS RENDIMIENTOS EN GUISANTE (3.000-4.000KG/HA) Y MAL EN HABAS. BUEN DESARROLLO RESTO CULTIVOS.

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ERREMOLATXA / REMOLACHA

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

153. zenbakia

1.663ha erremolatxa landatu dira 2016an. Bilakaera begetatibo ona izan arren, laboreak atzerapen nabar-mena du gainontzeko urteekin konparatuz eta hau ekoizpenean nabarituko da.

La remolacha presenta un buen desarrollo pese a la siembra tardía. No obstante, el desarrollo se centra mas en la parte vegetativa y acarrea un retraso significativo. Las labores se han centrado en el tratamiento contra la cercospora y pulgón. En 2016 la superficie de remolacha declarada asciende a 1.663ha. Baja la superficie dedica-da y en numero de agricultores remolacheros.

KOLTZA, PATATA eta EKILOREA / COLZA, PATATA y GIRASOL

Koltzan 3.000-4.000 kg/ha batez besteko ekoizpenak erdietsi dira. Patatan 2. fungizida tratamenduarekin dihardute. Ekilorearen bilakaera ona da, zonalde batzuetan burua ateratzen hasi da.

La cosecha de colza se encuentra bastante adelantada y confirma los rendimientos esperados de entre 3.000-4.000 kg/ha.

La patata se encuentra en flor y actualmente se procede con el 2º tratamiento fungicida. Por su parte el girasol continua con su desarrollo, donde en algunas zonas ha empezado a capitular.

BAJA LA SUPERFICIE Y EL Nº DE AGRICULTORES . RETRASO GENERALIZADO QUE CONDICIONA LA PRODUCCIÓN.

SE CONFIRMAN LAS PREVISIONES EN COLZA, RENDIMIENTOS EN TORNO A 3.000-4.000 KG/HA. BUEN DESARROLLO EN GIRASOL Y PATATA.

(15)

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

153. zenbakia

BARAZKIAK / HORTÍCOLAS

Uzta bilketa orokortuz doa, alberjinia, Gernikako piperra, etab. Udazken-neguko kanpainarako porruak lan-datu berri diren bitartean tipulin kanpaina amaitutzat jo genezake. Babarrunak garapen normala

Aire libre. Las hortalizas al aire libre presentan un desarrollo normal. Una vez terminado el cultivo de cebo-lleta, se inicia la recolección en berenjena y pimiento de Gernika, y en menor medida en cebolla roja y tomate mientras prosigue la recolección en calabacín. Recolec-ción y plantaRecolec-ción continúa de lechuga de distintas varie-dades. Estos últimos días de julio ha comenzado la plantación de puerros de cara a la campaña de otoño-invierno.

Babarruna. Una vez nacidas las alubias, el cultivo se desarrolla con normalidad.

Zorri, tuta eta euli zuriaren eragin eskasa. Cladosporiumaren eragina areagotuz doa. Tomatearen lehe-nengo kanpaina ona izan da kalitate eta kantitate aldetik. Egindako beroaldiak piperrean eragin negatiboa izan du.

Protegido. La primera campaña de tomate ha sido buena, tanto desde el punto de vista de cantidad como de cali-dad y de calibre. En tomate, ha habido poca incidencia de tuta, pulgón y mosca blanca y se van generalizando los focos de cladosporium. En pimiento la producción no satisface las expectativas previas, pero la calidad es buena. Los golpes de calor afectan a todos los cultivos pero hace especial mella en el pimiento, donde el calor registrado a mediados de mes ha dejado problemas por quemaduras.

RECOLECCIONES GENERALIZADAS. BAJA INCIDENCIA DE PULGÓN, TUTA Y MOSCA BLANCA.

(16)

Fitxak / Fichas

Bazka-landareak / Forrajes

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1

a

(€/tonelada

)

Laboreak / Cereales

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011/12 0,2025 0,1954 0,1974 0,1988 0,2130 0,2117 0,2149 0,2209 0,2157 0,2064 2012/13 0,2556 0,2573 0,2599 0,2630 0,2619 0,2489 0,2450 0,2416 0,2360 0,2542 2013/14 0,1802 0,1845 0,1912 0,1912 0,1912 0,1878 0,1909 0,1950 0,1909 0.1879 2014/15 0,1689 0,169 0,176 0,1773 0,1830 0,1795 0,1748 0,1759 0,1748 0,1748 2015/16 0,1755 0,1786 0,182 0,181 0,1752 0,1697 0,1620 0,1620 0,1620 0,1733 130. zenbakia URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 204,8 207,8 211,0 214,0 213,1 214,5 215,7 217,4 221,3 223,5 226,9 230,0 216.66 2013 232,4 234,0 234,0 231,63 222,5 220,0 220,0 220,0 220,0 218,2 215,9 214,0 223,62 2014 213,4 212,1 209,4 205,1 194,1 190,57 189,63 188,5 186,88 186,25 186,25 186,88 195,76 2015 190,0 195,75 196,5 197,9 200,9 204 198,75 190 182,5 180 178,13 177,6 190,99 2016 177,5 174,4 172,5 172,5 170,0 170,0 150. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 156. zenbakia 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,22 0,24 0,26 0,28

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

(17)

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011/12 0,1935 0,1892 0,1928 0,1949 0,2110 0,2137 0,2041 0,2053 0,2218 0,2006 2012/13 0,2322 0,2310 0,2363 0,2418 0,2426 0,2330 0,2266 0,2203 0,2167 0,2329 2013/14 0,1621 0,1645 0,1645 0,1652 0,1659 0,1631 0,1631 0,1648 0,1630 0,1638 2014/15 0,1585 0,1563 0,1615 0,1636 0,1664 0,1667 0,1643 0,1648 0,1632 0,1623 2015/16 0,1627 0,1658 0,1694 0,1713 0,1689 0,1639 0,1580 0,1580 0,1580 0,1645 130. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 156. zenbakia 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,22 0,24 0,26

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

(18)

Haragi behi-azienda / Vacuno de carne

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

Merkatua geldirik

Durante las fechas veraniegas, como suele ser habitual, no se registran cambios en las cotizaciones de vacuno.

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 2,54 2,56 2,51 2,51 2,50 2,49 2,49 2,46 2,50 2,50 2,51 2,52 2,51 2013 2,58 2,67 2,68 2,69 2,72 2,74 2,75 2,75 2,78 2,79 2,83 2,83 2,73 2014 2,87 2,87 2.88 2.89 2,89 2,86 2,86 2,85 2,85 2,85 2,85 2,85 2,87 2015 2,83 2,84 2,84 2,84 2,83 2,82 2,82 2,83 2,85 2,88 2,88 2,88 2,85 2016 2,88 2,88 2,89 2,88 2,88 2,88 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 2,19 2,19 2,21 2,21 2,20 2,20 2,20 2,21 2,22 2,22 2,22 2,23 2,21 2013 2,27 2,37 2,37 2,37 2,38 2,37 2,35 2,46 2,46 2,46 2,46 2,46 2,40 2014 2,48 2,55 2.56 2.62 2,62 2.54 2,54 2,52 2,52 2,51 2,51 2,50 2,54 2015 2,46 2,48 2,49 2,47 2,46 2,427 2,426 2,43 2,47 2,47 2,47 2,47 2,46 2016 2,52 2,52 2,54 2,54 2,54 2,54 130. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 156. zenbakia 2,40 2,50 2,60 2,70 2,80 2,90 3,00

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2012 2013 2014 2015 2016 2,20 2,30 2,40 2,50 2,60 2,70 2,80

(19)

Ardi-azienda / Ovino

Eskaintza murritza

Mercado muy parado, con una oferta escasa que no consigue estimular las cotizaciones al alza, ya que la demanda se encuentra muy parada y no consigue aumentar los movimientos de compra venta.

Esnea / Leche (€ / l.)

UR-TEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 3,32 3,24 3,23 3,29 3,35 3,47 3,50 3,68 3,78 4,23 4,17 4,30 3,51 2013 3,60 3,25 3,24 3,30 3,30 3,86 3,93 4,17 4,24 4,61 4,55 4,56 3,65 2014 3,62 3.23 3.33 3.42 3,39 3,40 3,42 3,46 3,48 4,003 4,1375 4,19 3,54 2015 3,94 3,85 3,46 3,46 3,48 3,46 3,48 3,49 3,50 3,612 3,796 4,228 3,66 2016 4,631 4,007 3,40 3,31 3,309 3,312 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36 0,35 0,35 0,36 0,372 0,379 0,391 0,36 2014 0,38 0,387 0,390 0,3803 0,3779 0,3722 0,359 0,36 0,362 0,367 0,371 0,372 0,37 2015 0,36 0,355 0,351 0,3503 0,3436 0,3417 0,3358 0,3423 0,347 0,3503 0,3489 0,3499 0,348 2016 0,345 0,345 0,346 0,344 0,341

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

130. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 156. zenbakia 0,30 0,32 0,34 0,36 0,38 0,40

(20)

Oilaskoak eta arraultzak / Pollos y huevos

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

Prezioa baxua

Cotizaciones muy bajas en los huevos, durante el periodo veraniego suele pasar que la demanda disminuye.

El mercado del broiler poco a poco va remontando los precios.

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 0,93 1,00 1,08 1,26 1,23 1,20 1,20 1,10 1,13 1,14 1,13 1,13 1,13 2013 1,01 0,98 0,80 0,84 0,84 0,84 0,81 0,76 0,80 0,80 0,85 0,90 0,85 2014 0,90 0.90 0.88 0.90 0,84 0,805 0,805 0,83 0,83 0,83 0,905 0,92 0,86 2015 1,02 1.00 1.00 1,00 1,00 1,065 1,13 1,08 1,115 1,10 1,065 1,035 1,05 2016 0,98 0,98 0,98 0,92 0,82 0.82 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 1,08 1,20 1,20 1,25 1,30 1,30 1,30 1,30 1,25 1,25 1,20 1,20 1,24 2013 1,09 1,00 1,15 1,15 1,25 1,25 1,25 1,30 1,30 1,30 1,20 1,20 1,21 2014 1,20 1,20 1,30 1,34 1,34 1,25 1,15 1,15 1,15 1,05 1,05 1,05 1,18 2015 1,10 1,20 1,20 1,20 1,20 1,25 1,34 1,35 1,10 0,95 0,95 0,95 1,15 2016 0,90 1,00 0,95 0,98 1,00 1,10 130. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 155. zenbakia 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50

(21)

Txerri-azienda / Porcino

TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

Txerriaren prezioa gora

Se mantiene la tendencia al alza de los últimos meses, gracias al aumento de la demanda.

La influencia del aumento en la cotización del gordo esta empezando a notarse en la cotización del lechón, que ha roto su tendencia a la baja.

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 1,129 1,219 1,280 1,307 1,348 1,423 1,420 1,453 1,500 1,484 1,408 1,366 1,365 2013 1,361 1,411 1,429 1,429 1,398 1,444 1,490 1,532 1,525 1,438 1,399 1,377 1,438 2014 1,336 1,364 1.370 1.447 1,4482 1,5068 1,5198 1,4771 1,4051 1,4321 1,3572 1,35 1,411 2015 1,204 1,235 1,292 1,378 1,387 1,3551 1,4383 1,3521 1,311 1,234 1,161 1,123 1,271 1,179 1,193 1,122 1,064 1,153 1,2551 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 39,40 43,38 44,30 40,75 36,60 34,50 32,80 28,00 32,00 34,63 36,13 37,10 36,49 2013 41,90 45,25 47,00 45,50 36,85 32,75 33,90 32,13 34,50 33,50 33,88 40,75 37,90 2014 43,70 46,75 45,63 45.25 47,00 40,75 35,5 31,63 28.88 23,30 20,25 27,50 35,84 2015 34,50 37,60 42,35 39,05 29,25 24,75 21,70 17,25 18,38 19,00 20,25 25,80 27,12 30,20 33,88 27,30 25,50 25,75 29,67 150. zenbakia 153. zenbakia 156. zenbakia 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

2012 2013 2014 2015 2016 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50 1,60

(22)

Untxiak / Conejos

(€ / kg. vivo)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 1,650 1,650 1,900 1,863 1,750 1,750 1,725 1,650 1,763 1,913 1,950 1,835 1,784 2013 1,720 1,720 1,925 1,900 1,810 1,800 1,900 1,900 1,997 2,17 2,20 2,20 1,947 2014 1,79 1,75 1,80 1,75 1,67 1,65 1,65 1,65 1,75 1,65 1,65 s/c 1,70 2015 1,65 1,65 1,65 1,65 1,53 1,53 1,53 1,33 1,33 1,53 1,63 1,63 1,58 2016 1,63 1,40 1,43 1,51 1,48 1,51 129. zenbakia 130. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 156. zenbakia 1,20 1,50 1,80 2,10 2,40

(23)

Pentsuak / Piensos

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 0,307 0,306 0,306 0,317 0,317 0,314 0,319 0,326 0,336 0,339 0,339 0,339 0,322 2013 0,339 0,324 0,324 0,327 0,307 0,306 0,306 0,299 0,299 0,299 0,297 0,297 0,310 2014 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,28 0,265 0,256 0,259 0,259 0,283 2015 0,259 0,259 0,259 0,251 0,251 0,251 0,251 0,268 0,268 0,28 0,28 0,28 0,259 0,272 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 Merkatua orekan

Mercado estable en piensos, oferta y de-manda equilibradas 129. zenbakia 153. zenbakia URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 0,297 0,297 0,297 0,314 0,314 0,311 0,311 0,322 0,343 0,346 0,344 0,344 0,320 2013 0,344 0,328 0,328 0,328 0,330 0,330 0,330 0,321 0,,301 0,301 0,301 0,301 0,319 2014 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,295 2015 0,29 0,29 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,308 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)

(24)

B Gasoleo / Gasóleo B

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012 0,742 0,788 0,803 0,798 0,732 0,715 0,781 0,790 0,790 0,762 0,728 0,730 0,763 2013 0,750 0,756 0,730 0,690 0,696 0,703 0,705 0,740 0,71 0,696 0,723 0,713 0,718 2014 0,70 0,695 0,687 0,705 0,695 0,72 0,705 0,69 0,681 0,647 0,555 0,49 0,6645 2015 0,531 0,58 0,53 0,58 0,569 0,55 0,52 0,49 0,46 0,48 0,41 0,36 0,5043 0,35 0,37 0,381 0,424 0,446 0,459 156. zenbakia 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90

(25)

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados

156. zenbakia

LAS PREVISIONES DE PRODUCCIÓN DE CEREALES Y OLEAGINOSAS AUMENTAN

Cotización

Kotizazioak behera egin dute zereal eta oleaginosetan.

La Comisión Europea estima que los precios de los cereales podrían mantener sus niveles bajos, en gran parte de-bido a las buenas expectativas de producción tanto a nivel mundial como en la UE para todos los cereales y al con-texto económico, como son la ralentización de la economía mundial, la devaluación de la moneda en algunos paí-ses y la bajada de los precios de la energía.

Producción

Azken aurreikuspenen arabera zerealen zein oleaginosen ekoizpenak gora egin du.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha revisado al alza sus estimaciones de producción mundial de trigo principalmente así como arroz, cebada y soja. En el trigo se espera una cosecha récord de 738,51 millones de toneladas en la campaña 2016/2017, siendo Estados Unidos la responsable de dicha subida por su in-cremento en la cosecha. En el caso de los cereales secundarias el USDA ha revisado a la baja la producción mun-dial de estos. Se estima que la producción de soja para la campaña 16/17 alcance los325,95 millones de toneladas. El consumo se situará en una cifra récord de 2.100 millones de toneladas, un 1,3% más que la campaña pasada. El USDA prevé un aumento del uso del trigo mientras que los cereales secundarios bajarían. Los stocks finales de trigo bajan y suben los de cereales secundarios.

Las exportaciones comunitarias de cereales no alcanzaron las cifras récord en 2015/2016 que esperaba Bruselas, pero se quedaron solo un 1,5% por debajo de las realizadas en la campaña anterior.

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Pág. 26

Nazioarteko prezioak / Precios internacionales

Maíz

La cotización a 26 de julio para el maíz indica un descenso del 20-23% a corto, medio y largo pla-zo, puesto que, se vieron presionadas por las últimas lluvias registradas en la región producto-ra centproducto-ral de EE.UU, que mejoproducto-raron perspecti-vas de cosecha.

Trigo

Las previsiones de trigo a corto plazo muestran un descenso considerable del 17% respecto al mes pasa-do, subiendo ligeramente a medio y largo plazo, hasta alcanzar un 13%, a consecuencia, principalmente, de la mejora de las perspectivas de producción de este cereal debido a las lluvias en las importantes zonas productoras.

Soja

La cotización de soja disminuye un 13% a corto plazo y medio plazo, motivadas por el aumento en la previsión de la producción mundial de soja. A largo plazo, la cotización va acercándose a la del mes anterior hasta alcanzar un 7% menos.

COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES

156. zenbakia 320 340 360 380 400 420 440 460 480 se p -1 6 o ct -1 6 n o v-1 6 d ic -1 6 e n e-1 7 fe b -1 7 m ar -1 7 ab r-1 7 m ay -1 7 ju n -1 7 ju l-1 7

MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

24/05/2016 21/06/2016 26/07/2016 400 420 440 460 480 500 520 540 560 580 se p -1 6 o ct -1 6 n o v-1 6 d ic -1 6 e n e-1 7 fe b -1 7 m ar -1 7 ab r-1 7 m ay -1 7 ju n -1 7 ju l-1 7

MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

24/05/2016 21/06/2016 26/07/2016 3.100 3.300 3.500 3.700 3.900 4.100 4.300 ag o -1 6 se p -1 6 o ct -1 6 n o v-1 6 d ic -1 6 e n e-1 7 fe b -1 7 m ar -1 7 ab r-1 7 m ay -1 7 ju n -1 7 ju l-1 7

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

156.zenbakia

Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y

Bebidas en la CAE

PRODUCCIÓN

En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística, actualizada mensualmente, sobre Pro-ducción, Precios y Mercado de trabajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía, en ge-neral. Se trata de tener una visión general de los indicadores económicos disponibles que nos ayude a com-prender mejor la realidad actual y poder realizar previsiones futuras. Las fuentes de información son el Instituto Vasco de Estadística (Eustat), el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Empleo y Seguridad Social.

Durante el pasado mes de mayo la producción de la IAB se recuperó un 1,7% tras el debilitamiento que había sufrido en abril (-4,0%), mientras que la industria vasca en su conjunto continuó un mes más con una producción a la baja (al retroceso del 0,9% de abril le sigue el del -1,2% de mayo). Sin embar-go, el nivel de producción de la IAB empeora un 2,6% con respecto al de mayo de 2015, a la vez que lo hace la industria vasca en gene-ral, cuya producción desciende un 2,1%.

ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)

Gr áf ic o 1. E vol ució n del Í nd ic e de P ro ducc ión Indust ri al des es ta ci onal iz ado d e la C A E . (B as e 20 10 ). P eri odo 2 01 0 -2 01 6 (E la bo ra ci ón prop ia )

Maiatzean zehar EAEko Elikagai eta Edarien Industriak %1,7 igo du bere ekoizpena, nahiz

eta aurreko urteko maiatzaren aldean %2,6 gutxiago ekoiztu duen

0 20 40 60 80 100 120 0 20 40 60 80 100 120 E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o sto S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o sto S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo 101112131415 2013 2014 2015 2016

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

156.zenbakia

ÍNDICES DE PRECIOS

En junio, la IAB desciende sus pre-cios un 0,3%, mientras que la indus-tria en general encarece su produc-ción un 0,7% con respecto al mes an-terior.

Sin embargo, la evolución de los pre-cios industriales en términos inter-anuales es distinta, donde los precios experimentan un aumento del 1,6% en la IAB, al tiempo que los de la in-dustria en su conjunto caen un 3,3%.

ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO

El índice de precios al consumo mantiene su comportamiento alcista en junio, con un 0,5% de incremento a nivel de la CAE, aumento que se comparte a nivel estatal. En concreto han sido las partidas referidas a Vivienda (+2,2%), Ocio y cultura (+1,3%) y Transporte (+1,0%) los que han aportado al alza el nivel de precios al consumo en la CAE, en un mes donde los precios de Ropa y calzado se han visto reduci-dos por promociones pre-rebajas (-1,5%).

Gr áf ic o 2. E vol uci ón del Í ndi ce de P re ci os Indust ri al es de la C A E . (B as e 20 10 ). P eri o-do 20 10 -2 01 6. ( E la borac ión pro pi a) Gr áf ic o 3 . E vol uci ón del Índ ic e de P re cio s al C onsum o Ge ner al de la C A E y del E s-ta do. (B as e 20 11 ) P er iodo 20 12 -2 01 6. (E la borac ión pro pi a)

Elikagai eta Edarien Industriaren

prezioak %0,3 jaitsi dira, baina

urtez urte %1,6 garestitu dira.

Ekainean, laugarren hilabetez errenkadan,

kontsumorako prezioen indizeak

gorunz-ko joera mantendu du (+0,5%).

100 101 102 103 104 105 E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vie m b re Dic ie m b re E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vi em b re Dic ie m b re E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vie m b re Dic ie m b re E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vie m b re Dic ie m b re E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io 2012 2013 2014 2015 2016

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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MERCADO DE TRABAJO

En relación a las partidas de alimenta-ción, los Alimentos y bebidas no al-cohólicas de la CAE se han encareci-do un 0,3%, mientras que se han man-tenido los precios de Bebidas alcohó-licas y Tabaco (-0,1%).

El IPC del Estado sigue el mismo patrón.

ÍNDICE DE PRECIOS AL CONSUMO DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Gr áf ic o 4. E vol ució n del Í nd ic e de P re ci os a l C onsum o de A lim ent os, be bi d as no al cohól i-ca s, be bi das a lc ohól ic as y t abac o de l a C A E y del E st ado. (B as e 20 11 ). P eri odo 20 13 -2016.

Elikagaien eta edarien

kontsumo-rako prezioak %0,3 garestitu diren

heinean, edari alkoholdun eta

taba-koarenak mantendu egin dira.

100 102 104 106 108 110 112 114 116 118 E N E R O F E B R E R O M AR Z O ABR IL M AYO J U N IO J U L IO AGO ST O SEP T IEM BR E O C T U B R E N OVI EM BR E D IC IEM BR E E N E R O F E B R E R O M AR Z O ABR IL M AY O J U N IO J U L IO AGO ST O SE P T IEM BR E O C T U B R E N OVI EM BR E D IC IEM BR E EN ER O F E B R E R O M AR Z O A B R IL M AY O J U N IO J U L IO A G O S T O SE P T IEM BR E OC T U B R E N OVI EM BR E D IC IEM BR E EN ER O F EBR ER O M AR Z O A B R IL M AYO J U N IO 201 3 201 4 201 5 201 6

EAE Índice general Nacional Índice general

EAE Alimentos y bebidas no alcohólicas Nacional Alimentos y bebidas no alcohólicas EAE Bebidas alcohólicas y tabaco Nacional Bebidas alcohólicas y tabaco

La afiliación vasca a la Seguri-dad Social continúa avanzando de manera positiva, incremen-tándose su cifra media de junio un 2,0% respecto del mismo mes del año precedente. En cuanto a la media registrada un mes antes, la afiliación me-dia de junio no presenta variacio-nes significativas, con solo 928 nuevas incorporaciones a la Se-guridad Social en términos abso-lutos (+0,1%). Gr áf ic o 5 . E vol uci ón del nú m ero de af ili ados a la s eg uri da d soc ia l d e la C A E . P eri o do 20 01 1 -2016. (E la borac ión pro pi a )

Gizarte Segurantzan %2 afiliatu gehiago dira aurreko urteko ekainean baino. Maiatzetik ekainara

ez da alde nabarmenik izan afiliazioan (+0,1%).

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156. zenbakia

Panorama de la elaboración de sidra en la CAE.

Evolución 2005-2014.

Sagardogintzaren panorama EAEn. 2005-2014 eboluzioa.

Los datos analizados en el presente informe proceden del Órgano de Estadística de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad y del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT).

Este número del Behatokia pretende contextualizar la actividad de la Elaboración de sidra (CNAE 1103) dentro de la Comunidad Autónoma de Euskadi (CAE), presentando para ello los principales indicadores de la actividad y su evolución en la última década.

PANORÁMICA DEL SUBSECTOR BEBIDAS DE LA CAE

Gráfico 1. Distribución del VABcf por actividades en el subsector Bebidas. Año 2014.

En 2014, el subsector de Bebidas de la CAE ge-neró un Valor Añadido Bruto a coste de factores (VABcf) de 330,8 millones de euros, esto es, un 36,7% del conjunto del VABcf generado por la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB), porcentaje que le sitúa a la cabeza de los sub-sectores que conforman la IAB vasca.

Dentro del subsector Bebidas, la actividad de Elaboración de sidra supone un 2,5% del VA-Bcf, generando 8,1 millones de euros, y ocu-pando el tercer puesto por detrás de la actividad de Elaboración de vinos (69%) y Fabricación de bebidas no alcohólicas, producción de aguas minerales y otras aguas embotelladas (27,2%).

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EVOLUCIÓN DE LOS INDICADORES DE LA ACTIVIDAD DE LA SIDRA

Tabla 1. Evolución de los principales indicadores de la actividad sidrera de la CAE. Años 2005-2014.

En el año 2014, la actividad sidrera englobaba 81 establecimientos en la CAE, cifra que se ha mantenido cons-tante durante la última década, y supone un 14% de los establecimientos del subsector Bebidas. Cabe decir que la actividad de Elaboración de sidra se caracteriza por su alta atomización, ya que el 95% de los establecimientos emplean a menos de 6 personas en 2014. En ese año, el 43% de las sidrerías estaban acogidos a un identificativo de calidad, como la marca Eusko Label o Gorenak.

En cuanto al empleo, en 2014 se empleaba a 172 personas, representando un 5,5% del empleo total del subsec-tor Bebidas. En el último año analizado dicha cifra decreció un 7,0% respecto al 2013 y un 21,8% en rela-ción al personal dedicado a la sidra en 2005.

Sagardoa egiten diharduten establezimenduak 81 dira 2014an eta zifra hau mantendu egin da

azken hamarkadan. Aldiz, bere langilegoaren zifra ahuldu egin da azken hamarkadan (-21,8%

2005etik 2014ra) eta azken urtean %7,0 langile gutxiagoren dedikazioa izan du.

'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola' Unidad: no y miles € INDUSTRIA DE LA SIDRA 2005 2010 2013 2014 Establecimientos 81 83 81 81 Empleo 220 218 185 172 VABcf 12.832 10.180 6.469 8.122 Facturación 30.085 24.684 21.165 22.853 Inversión 2.054 546 2.615 2.266

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EVOLUCIÓN DE LOS INDICADORES DE LA ACTIVIDAD DE LA SIDRA

En cuanto a la facturación de la actividad de Elaboración de sidra, en el 2014 su recaudación ascendió a 22,9 millones de euros, con lo que alcanza una participación del 1,34% de las ventas netas del subsector Bebidas de la CAE.

En cuanto a su evolución, ésta experimenta un descenso del 24,0% en el periodo 2005-2014 en la CAE. Tal co-mo se desprende del gráfico, su evolución ha sido descendente de 2005 a 2013 (punto de inflexión) donde se revierte su comportamiento al alza, consiguiendo recuperar un 8,0% la cifra de sus ventas en 2014.

Gráfico 2. Evolución de los principales indicadores de la actividad sidrera de la CAE. Años 2005-2014.

5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 0 50 100 150 200 250 2005 2010 2013 2014 Establecimientos Empleo VABcf Facturación Inversión Fa c tura c ión , V A B c f, i nv e rs ión ( m il € ) N o d e e s ta b le c im ie n to s y e m p le o ELABORACIÓN DE SIDRA

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EVOLUCIÓN DE LOS INDICADORES DE LA ACTIVIDAD DE LA SIDRA

El VABcf de la actividad sidrera sigue el mismo patrón, por lo que muestra una caída del 36,7% en el periodo 2005-2014. Sin embargo, en 2014 da visos de mejora, obteniendo un VABcf 25,6% superior al del ejercicio precedente.

Era berean, BEGaren 2005-2014ko tarteko joera beherakorra izan da (-37%), baina azken urteko

fakturazioren igoerarekin bat, 2014ko BEGa %26 indartu da.

'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

Por último, en relación a las inversiones realizadas en la actividad de Elaboración de sidra, éstas ascendieron a un total de 2,3 millones de euros en 2014, aglutinando el 14% de la inversión conjunta del subsector Bebidas. Dicha cifra se sitúa por encima de las inversiones registradas una década antes (en 2005), dado que en el periodo 2005-2014 dicha cifra se ha elevado un 10,3%; la primera parte de dicho periodo mostró una bajada importante en las inversiones como consecuencia de los efectos de la crisis, pero fueron reforzándose en los dos últimos años hasta superar los niveles de 2005, si bien en 2014 se mostró un debilitamiento del 13,3%.

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 42 bodegas de Rioja Alavesa manifiestan la iniciativa de crear una Denominación de Origen Protegida propia ante el Gobierno Vasco. 42 bodegas pertenecientes a la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA) han presentado ante el Gobierno Vasco, como autoridad competente, la documentación solicitando las gestiones administrativas necesarias para la creación de una DOP propia, Arabako Mahastiak/Viñedos de Álava, al margen de la DOC Rioja que ampara al territorio. El conjunto de bodegas comunica que está trabajando en diferentes propuestas de categorización y valorización de las singularidades intrínsecas de la comarca vitiviníco-la de Rioja Avitiviníco-lavesa y que apuestan por un nuevo ámbito de protección para sus vinos en vitiviníco-la comarca, buscando un modelo de negocio diferenciado, valorizando el viñedo y respetando la historia. [Acceder]

 Sektoreko 100 profesionalek Guardian ospatutako “Ardogintzaren erronkak” udako ikastaroan parte har-tu dute. Uztailaren 8an Eusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikagaien Politikako Sailburuordetzak

HAZI Fundazioarekin batera “Ardogintzaren erronkak” Udako Ikastaroa antolatu zuen Arabako Guardia herrian. Ikastaroaren bigarren urte honetan, euskal ardogintzaren sektoreari planteatzen zaizkion erronka berrien aurrean nola iraun eta eboluzionatu dezakeen hausnartu zen. Bittor Oroz sailburuordearen hitzetan, “gure ar-doek etorkizuna bermatuta izan dezaten, bereizketa eta nazioarteratzea lortzeko estrategian sakondu eta lan-tzen jarraitu beharra dago”. Horregatik, ikastaroan Arabako Errioxako ardoaren egungo egoeraz eztabaidatu da

eta sortu daitezkeen merkatu egoera berrietara egokitzeko aukerak aztertu dira. [Acceder]

 Dos txakolis bakiotarras de Ados Basarte premiados en los Decanter Awards de Londres. El txakoli tinto Dona Basarte, elaborado por las hermanas

Mari José y Arantza Zabala en la bodega Ados Basarte de Bakio, ha sido reco-nocido con el Decanter Bronze y se ha convertido en el primer txakoli tinto que logra esta distinción. Dona Basarte es también el primer txakoli tinto de la bode-ga elaborado al 100 por 100 con la variedad autóctona Hondarrabi Beltza, sin ningún tipo de coupage, de la cosecha de 2015. También ha sido premiado con el Bronze el txakoli blanco de las hermanas Zabala, Ados, que obtiene por

se-gunda vez este reconocimiento. [Acceder]

NOTICIAS / BERRIAK

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