Hostel Vida

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(1)FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA, TURISMO Y GASTRONOMÍA. Carrera de Administración Hotelera. HOSTEL VIDA. Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de Bachiller en Administración Hotelera. OLENKA ELIZABETH CARDENAS HINOSTROZA. Lima – Perú 2018. pág. 1.

(2) ÍNDICE CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL. 6. CAPÍTULO II: INFORMACIÓN GENERAL. 14. 2.1. Datos de la empresa. 14. 2.1.1. Razón Social: Hostel Vida S.A.C. 14. 2.1.2. Nombre Comercial: Hostel Vida. 14. 2.1.3. Accionistas y Equipo. 14. 2.1.4. Horizonte de evaluación. 14. 2.2. Actividad económica, código CIIU. 14. 2.2.1 Actividad económica. 14. 2.2.2. Código CIIU, Código CIIU Sunat. 14. 2.3. Definición del Negocio. 15. 2.4. Descripción del servicio. 15. 2.5. Oportunidad de negocio. 15. 2.5.1. Por el lado de la oferta. 15. 2.5.2. Por el lado de la demanda. 16. 2.6 Estrategia genérica de la empresa. 17. 2.7. Visión y Misión de la empresa. 17. 2.8. Análisis FODA del sector. 18. 2.9. Modelo CANVAS DE LA IDEA DEL NEGOCIO. 19. CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MACRO-ENTORNO (PESTE). 20. 3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes (2017). 20. 3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto.. 20. 3.3. Entorno Económico: (2013-2017). 21. 3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA.. 21. 3.3.2. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país. 24. 3.4. Entorno Sociocultural: Tendencias. 25. 3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias. 25. 3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas. 26. CAPÍTULO IV: ASPECTOS DE MERCADO 4.1 Investigación de Mercado (año actual). 27 27. 4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral.. 28. 4.1.2. Tipos de Investigación.. 28 pág. 2.

(3) 4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad a expertos en el tema 4.2. Demanda Presente (año cero: 2018) y Futura (2019-2023). 28 30. 4.2.1. Estimación del Mercado Potencial. 30. 4.2.2. Estimación del Mercado Disponible. 33. 4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo. 34. 4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo. 35. 4.2.5. Cuantificación anual de la demanda. 36. 4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto y/o servicio. 36 4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2019), en porcentajes y unidades físicas, desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o servicio. 36 4.3. Micro Entorno (2018). 38. 4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad. 38. 4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes. 38. 4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores. 38. 4.3.4. Amenaza de productos sustitutos. 38. 4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada. 39. CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN. 39. 5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto. 39. 5.2. Mezcla de Marketing. 40. 5.2.1. Producto (SERVICIO). 40. 5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo). 41. 5.2.3. Plaza. 42. 5.2.4. Promoción. 42. 5.2.5. Personas, Evidencia física, y Proceso.. 45. CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS. 47. 6.1. Tamaño del Proyecto. 47. 6.2. Procesos. 47. 6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. 47. 6.2.2. Programa de producción (2019-2023). 48. 6.3. Tecnología para el proceso 6.4. Locación. 48 55. 6.4.1. Plano con Proyecto: Distribución de las máquinas y equipos. 55. 6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones. 58 pág. 3.

(4) 6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización. 59. 6.5.1 Macro Localización. 59. 6.5.2 Micro Localización. 61. 6.6. Diagrama de Gantt. 63. 6.7 Responsabilidad social. 63. 6.7.1. Con los Trabajadores. 63. 6.7.2. Con la Comunidad. 64. 6.8 Impacto Ambiental: CAPÍTULO VII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES 7.1 Aspectos Legales. 64 65 65. 7.1.1. Forma Societaria. 65. 7.1.2. Registro de marcas y patentes. 66. 7.1.3. Licencias y autorizaciones. 67. 7.1.4. Legislación Laboral. 69. 7.1.5. Legislación Tributaria. 69. 7.1.6. Otros Aspectos Legales. 70. 7.2. Aspectos Organizacionales. 72. 7.2.2. Puestos de Trabajo. 73. 7.2.3. Aspectos Laborales:. 77. CAPÍTULO VIII: ASPECTOS ECONÓMICOS - FINANCIEROS. 83. 8.1. Inversiones 2018-2023. 83. 8.1.1. Inversión en Activo Fijo. 83. 8.1.2. Inversión Activo Intangible. 84. 8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado). 85. 8.1.4. Estructura de inversiones. 85. 8.2. Financiamiento 2018-2023. 85. 8.2.1. Estructura de Financiamiento. 85. 8.2.2 Financiamiento del activo fijo y del capital de trabajo. 85. 8.3. Ingresos anuales 2019-2023. 88. 8.3.1. Recuperación de Capital de trabajo. 88. 8.3.2. Valor de Desecho Neto del activo fijo. 89. 8.4. Costos y Gastos anuales 2019-202 8.4.1. Egresos Desembolsables. 90 90 pág. 4.

(5) 8.4.2. Egresos no Desembolsables. 91. 8.4.2.1. Depreciación. 91. 8.4.2.2. Amortización de Intangibles. 91. 8.4.3. Costos fijos y costos variables.. 91. 8.5 Estados Financieros Proyectados 2018-2023. 91. 8.5.1. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente). 91. 8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo). 92. 8.5.3. Flujo de Caja Proyectado Operativo. 92. 8.5.4. Flujo de Capital proyectado. 92. 8.5.5. Flujo de Caja Económico proyectado. 93. 8.5.6. Flujo del Servicio de la deuda. 93. 8.5.7. Flujo de Caja Financiero. 93. 8.5.8. Estado de Situación Financiera inicial y proyectados. 94. 9.1.. Cálculo de la Tasa de Descuento. 94. 9.1.1.. Costo de Oportunidad (Ke). 94. 9.1.2.. Costo de la deuda. (Kd). 95. 9.1.3. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC). 95. 9.2 Evaluación económica-financiera. 96. 9.2.1 Indicadores de Rentabilidad. 96. a). VANE y VANF. 96. b). TIRE y TIRF, TIR modificado. 97. c). Periodo de Recuperación descontado. 97. d). Análisis Beneficio/Costo (B/C). 98. 9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio. 98. a) Costos Variables, Costos Fijos. 98. b) Estimación y análisis del Punto de Equilibrio por año. 99. c) Comprobación. 99. Análisis de Sensibilidad unidimensional. 99. a). Variables de Entrada. 99. b). Variables de Salida. 99. c). Variables criticas del proyecto: Posibilidades de administrar el riesgo.. 9.2.. 100. CAPÍTULO X: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 101. ANEXOS. 102 pág. 5.

(6) CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL. 1. UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO Olenka Elizabeth Cárdenas Hinostroza. 20%. Administración Hotelera. Lizette Eliana García Lazo. 20%. Administración Hotelera. Cinthya Lizbeth Hilario Villagaray. 20%. Administración Hotelera. Diego Alonso Jose Renteria Gallegos. 20%. Administración de Empresas. Rodrigo Torres Capristán. 20%. Administración de Empresas. 2. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO . RAZON SOCIAL Y MARCA DEL PROYECTO: Vida SAC. . UBICACIÓN DE LA EMPRESA: Miraflores. . ACTIVIDAD DE LA EMPRESA: El negocio constituido como Hostel para adulto mayor tiene un target exclusivo el cual se diferencia de los demás negocios no teniendo una competencia directa en el servicio que se brinda. Sin embargo, existe diversidad de competidores que se acercan a los servicios brindados, más no al público objetivo a los cuales se dirigen. Estos negocios también son respaldados por una fuerte inversión, siendo atractivos para un porcentaje del target. Se debe tener en cuenta que los Hostels en su mayoría son dirigidos para personas jóvenes, sin embargo, el tema de la diferenciación será el elemento principal.. 3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO, FACTORES DE ÉXITO Perú recibe progresivamente cada año más turistas de diferentes países, de los cuales podemos concluir que los principales países que nos visitan son del continente Oceanía con mayor número de turistas del país de Australia, en segundo lugar, tenemos del continente de norte américa a Canadá; siguiendo países de Europa, Sudamérica y asiático. El Hostel Vida está dirigido a personas de tercera edad que residen fuera de Perú que buscan nuevas experiencias además de querer aprender de la cultura peruana y sus costumbres. Por estudios realizados se sabe que, por la misma edad, estas personas pueden viajar pág. 6.

(7) acompañadas por familiares y/o otras personas, Hostel Vida se acomoda a todo tipo de habitación. Otro factor importante es el reconocimiento que se le está haciendo al Perú como país turístico, y la falta de incentivo en visitar y conocer mayores lugares turísticos en la capital Lima. 4. ESTRATEGIA DEL PROYECTO La empresa tomará como estrategia genérica la de enfoque ya que tendrá como nicho o target cierto grupo de personas que serán los adultos mayores de 55 años extranjeros. Esta se ocupará de satisfacer ciertas necesidades específicas basándose en gustos y experiencias de su público objetivo. Se eligió esta estrategia ya que existen muchos hoteles con mayores comodidades o servicios que se enfocan mayoritariamente en la comodidad más no en las experiencias que pueden aprender o vivir los huéspedes haciendo que el viaje realizado se pueda aprovechar en todo momento. Se quiere que los huéspedes no solamente puedan aprender más de la cultura peruana visitando y conociendo lugares sino también dentro del Hostel como en las clases de cocina peruana entre otras actividades que se quieren ofrecer. 5. COMPETENCIA Al ser el Hostel Vida pionero en ofrecer este servicio de hostelería al público objetivo referido no se cuenta con una competencia directa ya que otros establecimientos similares no ofrecen los mismos servicios. Aun así, podemos ofrecer la competencia indirecta que son los siguientes más importantes:. NÚMERO DE HOTEL. HABITACIONES. TIERRA VIDA. 36. CASA ANDINA. 52. HOTEL HABITAT. 60. HOTEL FERRE. 30. pág. 7.

(8) 6. MERCADO PROVEEDOR La empresa al no ofrecer productos más si servicios no cuenta con proveedores de materias primas, pero requiere de empresas que le vendan algunos utensilios requeridos para el funcionamiento del Hostel. A continuación, se detallan los proveedores: Sodimac: Cuenta con variedad de productos para el hogar a precios cómodos y de gran variedad. Ace Home Center: Se especializa en productos para el hogar también, pero cuenta con algunas marcas más económicas y de calidad superior. Saga: Cuenta con algunos productos de calidad intermedia a precios módicos. 7. INVERSION El monto de la inversión será de S/ 1,326,980.30 en total. Para los activos fijos se va requerir de S/1,124,748.64, los activos intangibles requieren de S/141,896.73, y el KW requiere un monto de S/60,334.93. El monto total de la inversión será cubierto por un capital de S/530,792.12 el cual consiste en un 40% del monto total requerido, y el 60% restante será cubierto por medio de un préstamo bancario el cual sería un monto de S/796,188.18 El préstamo será brindado por el BCP el cual tendrá una duración de 5 años con una TEA de 42% teniendo que pagar una cuota mensual de S/ 28,554.81. 8. CONCLUSIONES Después de haber realizado el estudio de factibilidad del proyecto podemos encontrar que existe un nicho de mercado con factibilidad para el ingreso que viene creciendo a lo largo de los años donde Lima no ha sido explotada de la manera más adecuada en cuanto a turismo y costumbres. El proyecto tratará de brindar una experiencia diferente al visitante mostrando las características más resaltantes de la ciudad de Lima como es la variedad gastronómica, sus pág. 8.

(9) costumbres religiosas, su vida nocturna entre otras. Para poder realizar el proyecto se va requerir de una inversión fuerte por las variaciones y mejoras que se tengan que realizar tanto en el Hostel como en inversión de personal. En el futuro se espera implementar mejoras tanto en los activos como en el servicio, y si la demanda lo requiere, poder convertirnos en una cadena de Hostels. II.- ESTUDIO DE MERCADO 9. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Hostel Vida está ubicado en la ciudad de Lima, básicamente en el distrito de Miraflores, este Hostel está dirigido al adulto mayor cuyo rango de edad es de 55 años a más para el turista extranjero. El Hostel cuenta con 20 habitaciones, las cuales estarán divididas: 10 habitaciones privadas con opción a cama extra, 5 habitaciones para cuatro personas y 5 habitaciones para seis personas. Así mismo el Hostel está decorado tradicionalmente, pero a su vez está enfocado a mostrar la cultura peruana. El huésped contará con una sala común donde podrá socializar con los otros huéspedes además de poder realizar diferentes actividades. 10. USOS Y BENEFICIOS El concepto del Hostel es ofrecer una experiencia agradable y divertida a los adultos mayores, pero con mayor confort y con la infraestructura adecuada para sus necesidades permitiéndoles disfrutar la estadía en Perú de tal manera que sientan que la edad no es una barrera para que puedan divertirse y hacer turismo. También se quiere que puedan degustar platos peruanos, pero ligeramente variados para que la alimentación sea balanceada y sana; también podrán practicar el idioma castellano y otros ya que habrá turistas de diferentes culturas además de poder compartir experiencias al momento de la integración. De igual manera se realizarán diferentes actividades, como el de ambientar temas que les llame la atención, clases de risoterapia y otras que irán variando cada fin de semana. 11. PRECIO DEL PRODUCTO O SERVICIO Se va brindar el servicio de alquiler de habitaciones; estas pueden ser privadas (una cama de plaza y media), pueden ser 4 personas y para 6 personas (para ambas habitaciones compartidas las camas serán de 1 plaza). pág. 9.

(10) El precio de las habitaciones privadas es de S/180.00, y de las habitaciones compartidas (tanto para 4 o 6 personas) será de S/140.00 la noche. Se debe tomar en cuenta que el paquete que se brinda a los turistas es de mínimo 7 noches de estadía. 12. COMERCIALIZACIÓN Y PROMOCIÓN El Hostel será difundido por medios electrónicos contando como una de sus herramientas de difusión Google Adwords. También ofertará sus servicios por medio de Booking, Despegar, Hostelworld y Hoteles.com que son las plataformas más utilizadas por parte del público objetivo en la parte digital, de igual manera la página web del Hostel. Adicionalmente tendrá convenios con agencias de viaje que ofrecerán programas únicos y combinados ya que según estadísticas sabemos que al menos el 54% de turistas europeos llegan a Perú por medio de agencias de viaje. De igual manera requiere de convenios con PROMPERÚ. 13. MERCADO OBJETIVO El mercado objetivo de Hostel Vida son extranjeros que tienen como propósito visitar Lima ya sea solo, en grupo o en pareja, que estén en el rango de 55 años a más. para obtener información se necesitaron de estadísticas, las cuales fueron sacadas del Perfil del Turista 2016 14. PRONÓSTICOS DE VENTAS Para hallar el pronóstico de ventas se basó en el resultado que se obtuvo en el mercado objetivo, para luego multiplicarlo por cuatro que viene hacer el promedio de estadía de cada persona.. En este cuadro se muestra la división del total de camas vendidas, este se divide en privadas 39% y compartidas 61%.. pág. 10.

(11) 15. IDENTIFICACIÓN Y MATRIZ FODA DEL PRODUCTO Identificar las principales competencias y realizar una matriz FODA para cada una de ellas (mostrar en un cuadro). Fortaleza Vida SAC. Debilidad. Oportunidad. F1. Experiencia en el. D1. Monto de inversión. O1.. funcionamiento. para el Hostel elevado.. competencia. adecuación. y para. sistema. de. alojamientos.. D2. Los montos de los terrenos se han venido apreciando. F2.. Existencia. de. distritos. con. ciertos mayores. facilidades. en. Amenaza. No. existe directa. Existencia. de. competencia indirecta. dirigida al mismo nicho. por. de mercado.. inversionistas. tanto. extranjeros. como. O2.. Aumento. de. fuertes. peruanos.. turismo receptivo.. los. últimos años. A2. O3. Gran cantidad de lugares turísticos en. para recibir turistas.. A1.. Aumento. de. inseguridad ciudadana.. Lima por mostrar.. F3.. Existencia. de. A3.. Problemas. de. diferentes programas. accesos y traslados en. de capacitación para el. ciertos. persona.. Lima. A4.. distritos. Dificultad. de. de. acceso a créditos dado el alto volumen de inversión.. pág. 11.

(12) III.- INFORMACION FINANCIERA 16. FLUJO DE CAJA Representa todos los ingresos cobrados y todos los costos en los que incurre la empresa para solventar su operación.. 17. INVERSION INICIAL El siguiente cuadro muestra cuánto se necesita de inversión para llevar a cabo nuestro proyecto del Hotel. Mostramos tanto la inversión en activo fijo, intangible, así como la inversión en capital de trabajo. INVERSIÓN INICIAL Activo Fijo Activo Intangible KW Incremental Total. SOLES 1,124,748.64 141,896.73 60,334.93 1,326,980.30. PORCENTAJE 84.76% 10.69% 4.55% 100%. 18. FINANCIAMIENTO Y ESTRUCTURA DE CAPITAL La estructura de financiamiento comprende el financiamiento de capital propio de un 60% por los inversionistas y el 40% será financiado por el Banco BCP (banco de crédito del Perú) duración de 5 años con 60 periodos con una TEA de 42%. Inversión Capital Deuda. 1,326,980.30 530,792.12 796,188.18. 100% 40% 60% pág. 12.

(13) 19. INDICADORES DE RENTABILIDAD. El VANE descontado con WACC obtenido es de 261,648.68 soles y el VANF descontado con el COK apalancado 922,024.04 soles. La TIRE es 24.79%, y la TIRF es 25.63%. El PAYBACK financiero es de 7 años, 3 meses, el proyecto obtiene un beneficio/ costo financiero de 2.74 soles.. 20. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES FINANCIERAS . Uno de los principales criterios económicos es el periodo de recuperación, el cual sería en el séptimo año, lo que representa una buena oportunidad de negocio considerando que en el rubro hotelero el periodo de recuperación puede es de hasta 10 años.. . En el ratio Beneficio/costo se deberá resaltar que por cada sol invertido en el proyecto los inversionistas estarán ganando un monto de 2.74 dólares por la inversión que ellos han realizado en Hostel Vida, es por ello que el proyecto es rentable en un largo tiempo.. pág. 13.

(14) CAPÍTULO II: INFORMACIÓN GENERAL 2.1. Datos de la empresa 2.1.1. Razón Social: Hostel Vida S.A.C 2.1.2. Nombre Comercial: Hostel Vida 2.1.3. Accionistas y Equipo Olenka Elizabeth Cárdenas Hinostroza. 20%. Administración Hotelera. Lizette Eliana García Lazo. 20%. Administración Hotelera. Cinthya Lizbeth Hilario Villagaray. 20%. Administración Hotelera. Diego Alonso Jose Renteria Gallegos. 20%. Administración de Empresas. Rodrigo Torres Capristán. 20%. Administración de Empresas. 2.1.4. Horizonte de evaluación El proyecto tendrá un horizonte de evaluación de cinco años: 2019 – 2023, teniendo en cuenta que el año 2018 será el año base pre operativo. 2.2. Actividad económica, código CIIU 2.2.1 Actividad económica Hostel Vida tendrá como principal actividad económica ofrecer alojamiento de corta estadía, así mismo, se ofrecerá alimentos y bebidas mediante el bar del Hostel. 2.2.2. Código CIIU, Código CIIU Sunat. 5510. 1. ACTIVIDADES DE ALOJAMIENTO DE ESTANCIAS CORTAS1. https://proyectos.inei.gob.pe/CIIU/frm_buscar_desc.asp. pág. 14.

(15) 2.3. Definición del Negocio Hostel Vida está ubicado en la ciudad de Lima, básicamente en el distrito de Miraflores, este Hostel está dirigido al adulto mayor cuyo rango de edad es de 55 años a más para el turista extranjero. El Hostel cuenta con 20 habitaciones, las cuales estarán divididas: 10 habitaciones privadas con opción a cama extra, 5 habitaciones para cuatro personas y 5 habitaciones para seis personas. Así mismo el Hostel está decorado tradicionalmente, pero a su vez está enfocado a mostrar la cultura peruana. El huésped contará con una sala común donde podrá socializar con los otros huéspedes además de poder realizar diferentes actividades. 2.4. Descripción del servicio El concepto de nuestro Hostel es ofrecer una experiencia agradable y divertida a los adultos mayores, pero con mayor confort y con la infraestructura adecuada, que permitirá a los turistas disfrutar la estadía en nuestro país de tal manera que sientan que la edad no es una barrera para que puedan divertirse y hacer turismo. Donde pueda degustar platos peruanos, pero ligeramente variados para que la alimentación sea balanceada y sana, también podrán practicar el idioma español y otros ya que habrá turistas de diferentes culturas además de compartir experiencias ya que se contará con una sala común. También se realizará diferentes actividades, como el de ambientar temas que les llame la atención, y esto variará cada fin de semana. 2.5. Oportunidad de negocio. 2.5.1. Por el lado de la oferta El negocio constituido como Hostel para adulto mayor tiene un target exclusivo lo cual nos diferencia de los demás negocios no teniendo una competencia directa en el servicio que brindamos. Sin embargo, existe diversidad de competidores que se acercan a los servicios brindados, más no al público objetivo a los cuales nos dirigimos. Estos negocios también son respaldados por una fuerte inversión, siendo atractivos para un porcentaje en nuestro target. Tengamos en cuenta que los Hostels en su mayoría son dirigidos para personas jóvenes, sin embargo, el tema de la diferenciación será el elemento principal, ya que, nuestro Hostel estará dirigido al adulto mayor. pág. 15.

(16) 2.5.2. Por el lado de la demanda Por el lado de la demanda, el Perú recibe progresivamente cada año más turistas de diferentes países, de los cuales podemos concluir que los principales países que nos visitan son del continente Oceanía con mayor número de turistas del país de Australia, en segundo lugar tenemos del continente de norte américa a Canadá; siguiendo países de Europa, Sudamérica y asiático.2 El Hostel Vida está dirigido a personas de tercera edad internacionales, sabemos que, por la misma edad, estas personas pueden viajar acompañadas por familiares y/o otras personas, nuestro Hostel se acomoda a todo tipo de habitación.. Elaboración Propia Fuente: PromPerú. 2. https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Perfil%20del%20Turista%20Extranjero% 202016&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/39/PTE16_Consolidado.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/Turi smoIN/sitio/PerfTuristaExt&issuuid=. pág. 16.

(17) Elaboración Propia Fuente: PromPerú3 2.6 Estrategia genérica de la empresa La empresa tomará como estrategia genérica la de enfoque ya que tendrá como nicho o target cierto grupo de personas que serán los adultos mayores de 55 años extranjeros. La empresa se ocupará de satisfacer ciertas necesidades específicas basándose en gustos y experiencias de su público objetivo. 2.7. Visión y Misión de la empresa Visión: Vida S.A.C. desea ser una empresa sólida y reconocida del sector turístico que cuente con el personal capacitado, con infraestructura adecuada para el desarrollo y comodidad del adulto mayor. Misión: Ser líder en ofrecer servicio de estadía cómoda para el adulto mayor en el Perú, cumpliendo sus objetivos de llegar al público adecuado. Además, Vida S.A.C se preocupa por que nuestros clientes descubran lo mejor que tiene nuestro país para ofrecerles.. 3. https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/EstadisticasEnLinea/ExplorePTE/. pág. 17.

(18) 2.8. Análisis FODA del sector. Oportunidades O1. No existe competencia directa dirigida a nuestro nicho.. Matriz FODA. Fortalezas F1. Experiencia en el funcionamiento y adecuación para sistemas de alojamientos. F2. Existencia de ciertos distritos con mayores facilidades para recibir turistas.5 F3. Existencia de diferentes programas de capacitación para el personal.. Debilidades D1. Monto de inversión para remodelaciones son elevadas. D2. Los montos de los terrenos se han venido apreciando en los últimos años por lo cual se han encarecido.6. Amenazas A1. Existencia de competencia indirecta por fuertes inversionistas tanto extranjeros como peruanos.. O2. Aumento de turismo receptivo.4 A2. Aumento de inseguridad ciudadana. O3. El gobierno peruano viene incentivando el turismo interno por medio de paquetes turísticos.. A3. Problemas de accesos y traslados en ciertos distritos de Lima.. O4. Gran cantidad de lugares turísticos en Lima para visitar.. A4. Dificultad de acceso a créditos dado el alto volumen de inversión.. Estrategias FO (F2,O2) Las locaciones más adecuadas se encuentran en los distritos de Miraflores, Barranco, Centro de Lima y Pueblo Libre. (F3,O3) Realizar alianzas estratégicas con Promperú y Mincetur.. Estrategias FA (F2,A2) Buscar locaciones en los distritos que brinden mayor seguridad al visitante. (F1,A1) Aprovechar las experiencias de la competencia indirecta y adecuarlas a las funciones que el rubro solicita.. (F2,O4) Aprovechar los distritos que tienen espacios comunes para recibir turistas y a su vez conocer más de Lima. Estrategias DO (D1,O1) Buscar inversionistas o empresas que quieran apoyar el proyecto y aprovechar la novedad del negocio. (D2,O2) Buscar evidencias del aumento del turismo extranjero para poder aprobar con facilidad un préstamo.. .. Estrategias DA (D1,A4) Aprovechar la oferta creciente de préstamos por entidades financieras a microempresarios. (D2,A4) Conseguir un monto considerable de capital propio o aliados para que el monto del préstamo no sea elevado.. 4. www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/estadisticas www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/TurismoCifras 6 https://datos.bancomundial.org/pais/peru 5. pág. 18.

(19) 2.9. Modelo CANVAS DE LA IDEA DEL NEGOCIO. pág. 19.

(20) CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MACRO-ENTORNO (PESTE) 3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes (2017) ▪. Origen: Perú. ▪. Capital: Lima. ▪. Ciudades importantes: Lima, Cusco, Arequipa y Trujillo. ▪. Superficie:1´285,215.6 km^2. ▪. Número de Habitantes en Lima al 2018: 9 millones 320 mil habitantes (INEI).. 3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto. ▪. Los requisitos para el inicio de actividades de hospedaje Los titulares de establecimientos de hospedaje, para el inicio de sus actividades deberán estar inscritos en el registro en el Registro Único de Contribuyentes (RUC) a que se refiere la ley N° 26935, ley sobre simplificación de procedimientos para obtener los registros Administrativos y las autorizaciones sectoriales para el inicio de Actividades de las empresas, normas complementarias y modificatorias. Asimismo deberán contar con la Licencia de Funcionamiento.7. ▪. Objetivos en el primer mensaje a la nación del actual presidente del Perú. El actual Presidente de la República Martín Vizcarra mencionó que durante su gestión como gobernador regional de Moquegua, logró grandes mejoras en la calidad de la educación es por ello que se comprometió a tener como otro de sus objetivos y/o planeamientos “ la salud, la generación de empleo y la seguridad ciudadana que serán centrales en nuestro trabajo y tal como lo hizo en Moquegua, la educación será el pilar de nuestra gestión.8. 7. http://apoturperu.org/wp-content/uploads/2014/11/REGLAMENTO-DE-ESTABLECIMIENTO-DEHOSPEDAJE.pdf 8 https://www.presidencia.gob.pe/. pág. 20.

(21) 3.3. Entorno Económico: (2013-2017) 3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA. Podemos ver que la población y el poder adquisitivo de cada persona en promedio va aumentando siendo esto una ventaja para el sector ya que hace más viable poder realizar gastos de ocio. Lima es el tercer lugar más visitado después de Cusco y Machu Picchu. CUADRO 1 TASA DE CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (2013-2017)9 AÑO. TOTAL DE HABITANTES. VARIACIÓN DE. EN PERÚ. CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (%). 2013. 30,475,144. 1.13. 2014. 30,814,175. 1.11. 2015. 31,151,643. 1.10. 2016. 31,488,625. 1.08. 2017. 31,826,000. 1.01. Elaboración Propia Fuente: INEI CUADRO 2 PEA PERÚ (2013-2017)10 AÑO. POBLACIÓN TOTAL ACTIVA EN PERÚ. 2013. 17,052,053. 2014. 17,169,757. 2015. 17,209,782. 2016. 17,533,068. 2017. 17,902,747. Elaboración Propia Fuente: Banco Mundial. 9. https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1437/libro.pdf https://datos.bancomundial.org/indicador/SL.TLF.TOTL.IN?end=2017&locations=PE&start=2013&year_high_de sc=false 10. pág. 21.

(22) Japón es uno de los países asiáticos que más visita Lima ya sea en parejas o en grupos; mayormente son personas de 50 años a más que llegan en programas organizados 11. Podemos ver el total de habitantes en Japón viene decreciendo, pero aun así es un mercado muy atractivo por la gran cantidad de habitantes que tienen. CUADRO 3 TASA DE CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (2013-2017)12 AÑO. TOTAL DE HABITANTES. VARIACIÓN DE CRECIMIENTO. EN JAPÓN. ANUAL POBLACIONAL (%). 2013. 127,062,393. -0.11. 2014. 126,889,764. -0.14. 2015. 126,684,023. -0.16. 2016. 126,534,536. -0.12. 2017. 126,385,225. -0.12. Elaboración Propia Fuente: Countrymeters.com CUADRO 4 PEA JAPÓN (2013-2017)13 AÑO. POBLACIÓN TOTAL ACTIVA EN JAPÓN. 2013. 65,993,279. 2014. 66,182,585. 2015. 66,363,290. 2016. 66,844,110. 2017. 66,427,560. Elaboración Propia Fuente: Banco Mundial. 11. https://www.promperu.gob.pe/Uploads/publicaciones/10/Peru-como-destino-para-la-operacion-turistica.pdf http://www.countrymeters.info/es/Japan 13 https://datos.bancomundial.org/indicador/SL.TLF.TOTL.IN?end=2017&locations=JP&start=2013&view=chart&y ear_high_desc=false 12. pág. 22.

(23) CUADRO 5 TASA DE CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (2013-2017)14 AÑO. TOTAL DE HABITANTES. VARIACIÓN DE. EN AUSTRALIA. CRECIMIENTO ANUAL POBLACIONAL (%). 2013. 23,090,920. 1.60. 2014. 23,446,409. 1.54. 2015. 23,795,663. 1.49. 2016. 24,168,303. 1.57. 2017. 24,546,779. 1.57. Elaboración Propia Fuente: Countrymeters.com CUADRO 6 PEA AUSTRALIA (2013-2017)15 AÑO. POBLACIÓN TOTAL ACTIVA EN AUSTRALIA. 2013. 12,190,657. 2014. 12,332,671. 2015. 12,559,926. 2016. 12,697,954. 2017. 12,830,216. Elaboración Propia Fuente: Banco Mundial Australia es un país que viene con gran afluencia. Al igual que los japoneses las personas que visitan Perú con mayor afluencia tienen más de 50 años y vienen en parejas o en grupos previamente organizados14. Australia es una población pequeña pero muy atractiva para el mercado hotelero.. 14. http://www.countrymeters.info/es/Australia https://datos.bancomundial.org/indicador/SL.TLF.TOTL.IN?end=2017&locations=AU&start=1990&view=chart&y ear_high_desc=false 15. pág. 23.

(24) 3.3.2. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país. CUADRO 7 PRODUCTO BRUTO INTERNO16 AÑO. VARIACIÓN REAL. EN DÓLARES. 2013. 6.00%. $6,773.01. 2014. 5.90%. $7,172.62. 2015. 2.40%. $7,344.76. 2016. 3.30%. $7,587.14. 2017. 2.50%. $7,776.82. CUADRO 8 TASA DE INFLACIÓN17 AÑO. TASA %. VARIACIÓN. 2013. 2.90. 11.54%. 2014. 3.20. 10.34%. 2015. 3.70. 15.63%. 2016. 3.20. -13.51%. 2017. 1.36. -0.58%. CUADRO 9 TIPO DE CAMBIO18 AÑO. SOLES POR U.S. DÓLAR. VARIACIÓN %. 2013. 2.700. 2.27%. 2014. 2.840. 5.19%. 2015. 3.190. 12.32%. 2016. 3.375. 5.80%. 2017. 3.260. -0.03%. 16. http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-anuales-historicos.html http://www.bcrp.gob.pe/politica-monetaria/recuadros-del-reporte-inflacion.html#2017 18 https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/mensuales/tipo-de-cambio-nominal 17. pág. 24.

(25) CUADRO 10 RIESGO PAÍS19 AÑO. PUNTOS BÁSICOS. 2013. 189. 2014. 162. 2015. 201. 2016. 201. 2017. 142. 3.4. Entorno Sociocultural: Tendencias ▪. El entorno sociocultural demanda que los turistas extranjeros adulto mayor optan por buscar estadía mediante páginas web, internet, recomendaciones, etc. Lo cual puede ser beneficioso al promocionar nuestro Hostel mediante una de ellas.20. ▪. Los turistas según su NSE buscan alternativas de estadías o nuevas experiencias, otros tipos de servicios con la expectativa de poder disfrutar las costumbres, buscan innovación y no sólo la ciudad que visita, sino también el tiempo y lugar en el que se queda.21. 3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias ▪. Según cifras de TripAdvisor, más del 60% de sus visitas son realizadas desde dispositivos móviles. Considerando que TripAdvisor se ha logrado posicionar como un portal clave de recomendaciones turísticas, pero, sobre todo, para alojamientos turísticos. TripAdvisor. (2017).22. ▪. El mundo On-line o Las redes sociales juegan un rol importante en este sector hotelero como otros sectores y los usuarios las usan para diversos fines: Facebook para solicitar recomendaciones, Instagram para ver y conocer el destino que se quiere visitar, Twitter para compartir la experiencia en vivo.23. 19. https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/diarias/tasas-de-interes-variacion-en-pbs. 20. https://www.booking.com 21 https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20 27_PTE_2016.pdf 22. https://www.tripadvisor.com.pe/Tourism-g294311-Peru-Vacations.html. 23. https://tendenciasdigitales.com/estudio/ pág. 25.

(26) ▪. Gadgets para la tercera edad: Leotec SOS es un dispositivo se inicia presionando el botón de alarma, envía automáticamente una notificación al Smartphone alertando de la necesidad de ayuda. No requiere instalación y tampoco son necesarios contratos ni cuotas, basta con vincularlo a un Smartphone a través de una aplicación y conectarlo a una red Wi-Fi.24. 3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas ▪. El cambio ambiental afecta a todo el mundo, por el cual fomentar las prácticas medioambientales e implementar políticas para la conservación natural es fundamental.25. ▪. En el Perú el Ministerio del Ambiente ha implementado un Plan Nacional de Acción Ambiental que es básicamente la conservación natural de la biodiversidad del 2011 al 2021. 26. ▪. En la industria hotelera están incorporando prácticas medioambientales en sus instalaciones como el uso de luces leds, paneles solares, reciclajes de residuos.27. 24 25. http://www.bbc.com/mundo/noticias-38265145 http://www.minam.gob.pe/calidadambiental/wp-content/uploads/sites/. 26. http://www.legislacionambientalspda.org.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=822&Itemid=5317. 27. http://www.oefa.gob.pe/ pág. 26.

(27) CAPÍTULO IV: ASPECTOS DE MERCADO 4.1 Investigación de Mercado (año actual) Según la Organización Internacional del Turismo Social (OITS) la población del adulto mayor ha aumentado considerablemente en los últimos años y se espera que en el año 2030 esta categoría está compuesta por 1.3 millones de personas28. Nuestro Hostel desea aprovechar el crecimiento que está teniendo el segmento de adulto mayor para ofrecer a través de Hostel Vida una experiencia agradable y única, a su vez poder mostrar la cultura peruana. El objetivo de este estudio es poder identificar cual es el perfil de nuestro público objetivo, para así hacer uso de herramientas que nos permitan conocer cuáles son sus hábitos, costumbres y deseos. Objetivo General ●. El objetivo de esta entrevista es obtener información esencial sobre las principales características y servicios que debe tener el Hostel vida para adultos mayor extranjero con temática de la cultura peruana de acuerdo con los estándares del mercado.. Objetivos específicos ●. Conocer las características que el adulto mayor prefiere para que su estadía sea placentera.. 28. ●. Conocer la reacción a la propuesta del Hostel para adulto mayor.. ●. Conocer la cantidad de días que suelen hospedarse. ●. Conocer cuáles son las temporadas que prefieren hospedarse.. ●. Conocer en promedio cuánto es que están dispuestos a pagar por habitación.. ●. Saber con qué medios hacen sus reservas.. http://www.oits-isto.org/oits/public/section.jsf?id=28 pág. 27.

(28) 4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral. El marco Muestral está conformado por hombres y mujeres que residan en el extranjero, que estén entre el rango de edad de 55 años a más. Deben pertenecer al nivel socioeconómico A y B. 4.1.2. Tipos de Investigación. 4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad a expertos en el tema Con el fin de obtener información actualizada de la industria se entrevistaron a 2 expertos de la industria hotelera. Entrevista. a. experto. de. la. industria. hotelera:. Sandra. Zubieta. Zamudio. Ocupación: Decana de la facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la Universidad San Ignacio de Loyola a) Objetivo: El objetivo de esta entrevista es obtener información de las tendencias que vienen en crecimiento como oportunidades en el mercado de experiencias, conectando a los turistas a experiencias nuevas que no hayan vivido. b) Guía de entrevista: Anexo 1 c) Conclusión: ●. Para un Hostel para adulto mayor presenta dudas, ya que el Hostel está más orientado a un segmento millenial porque son jóvenes que se encuentran en la etapa de socialización, integración, actividades y áreas comunes para compartir en grupo.. ●. La generación del adulto mayor puede contar con limitaciones, pero si ha realizado y analizado el estudio de mercado previamente podría ser un negocio viable.. pág. 28.

(29) Entrevista a experto de la industria hotelera: Giannina Crespo del Rubio Ocupación: Coordinadora académica en la carrera de Administración Hotelera de la Universidad San Ignacio de Loyola (con más de 15 años de experiencia en el rubro hotelero). a) Objetivo: El objetivo de esta entrevista es obtener información en cuanto a las preferencias y avances tecnológicos del adulto mayor en la industria hotelera y sobre cómo debería ser implementada en una habitación, baños, actividades, sala común para poder exceder las expectativas de los huéspedes en cuanto a la presentación de nuestro Hostel. b) Guía de entrevista: Anexo 2 c) Conclusión: ●. El Hostel para adulto resulta interesante, teniendo en claro el perfil del viajero debería ser un buen negocio.. ●. El Hostel la mecánica es que tiene muchas actividades para las personas que están hospedadas compartan, se integren con las personas de su misma edad; hay huéspedes que pagan la estadía organizando actividades dentro del Hostel.. ●. Los adultos mayores extranjeros viajan bastante y están más interesados en conocer la cultura del país al que viajan.. pág. 29.

(30) 4.2. Demanda Presente (año cero: 2018) y Futura (2019-2023) 4.2.1. Estimación del Mercado Potencial El Mercado Potencial se basa en todas las personas que podrían necesitar o demandar el bien o servicio. Para el presente proyecto se cree conveniente establecer como criterios de segmentación a aquellos turistas que llegan al Perú que estén en el rango de 55 años a más, que tenga un ingreso anual promedio, y que uno de sus propósitos sea conocer Lima. Para la estimación del Mercado Potencial, en primer lugar, se halló el crecimiento del mercado de turistas de vacaciones las cuales van del 2006 al 2016 y mediante regresión lineal se hallará los años futuros que son desde 2018 a 2023. CUADRO 11 TAMAÑO DE MERCADO DEL TURISTA DE VACACIÓN Evolución del tamaño de mercado del turista de vacaciones en millones de llegadas 2006. 1146662. 2007. 1310818. 2008. 1495376. 2009. 1234620. 2010. 1153069. 2011. 1208160. 2012. 1541177. 2013. 1838151. 2014. 1890000. 2015. 2100000. 2016. 2300000. pág. 30.

(31) CUADRO 12 TURISTA DE VACACIONES AÑO 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 TOTAL. TURISMO DE VACACIONES 1146662 1310818 1495376 1234620 1153069 1208160 1541177 1838151 1890000 2100000 2300000 17218033. X -5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 0. XY -5733310 -5243272 -4486128 -2469240 -1153069 0 1541177 3676302 5670000 8400000 11500000 11702460. X^2 25 16 9 4 1 0 1 4 9 16 25 110. A B r r2. 1565275.727 106386 0.9999 0.99980001. CUADRO 13 NÚMERO DE TURISTA DE VACACIONES PROYECTADA AÑO. 2018. 2019. 2020. 2021. 2022. 2023. TURISTA DE VACACIONES. 2309978. 2416364. 2522750. 2629136. 2735522. 2841908. Una vez proyectada el número de turista de vacaciones para los años 2018-2023, se estimó el Mercado Potencial en base a las estadísticas del rango de edad que es de 55 años a más, el ingreso anual y que uno de sus propósitos sea visitar Lima.. 29. 29. https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20 27_PTE_2016.pdf pág. 31.

(32) 30 31. 30. https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20 27_PTE_2016.pdf https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_202 7_PTE_2016.pdf 31. pág. 32.

(33) CUADRO 14 MERCADO POTENCIAL AÑO. MERCADO POTENCIAL. 2018. 181121. 2019. 2020. 2021. 2022. 2023. 189462. 197804. 206145. 214487. 222828. 66%. 4.2.2. Estimación del Mercado Disponible El mercado disponible se encuentra compuesto por el grupo de personas que tiene interés en nuestra propuesta, además poseen posibilidades financieras para adquirir el servicio. Para realizar la estimación del mercado disponible, se consideraron aquellas personas del mercado potencial que viajan por cultura ya sea en pareja, solo o en grupo. 3233. 32. https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20 27_PTE_2016.pdf 33 https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20 27_PTE_2016.pdf pág. 33. 36%. 33%.

(34) CUADRO 15 MERCADO DISPONIBLE AÑO MERCADO DISPONIBLE. 2018 161632. 2019 169076. 2020 176520. 2021 183964. 2022 191408. 2023 198852. 97%. 4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo El mercado efectivo es el porcentaje del Mercado Disponible, que no solo aceptan la propuesta, sino que además está en condiciones de comprar o adquirir el producto/servicio y dispuesto a pagar por éste. Para hallar el Mercado Efectivo nos basaremos en las personas que si se hospedan en Hostel. En el siguiente gráfico se podrá observar que el 13 % si se hospeda en un Hostel por lo cual, será el porcentaje que se multiplicará por el Mercado Disponible.. 34. 34. https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/DescargarPDF?url=~/Uploads/temp/loads_publicaciones_20 27_PTE_2016.pdf pág. 34. 92%.

(35) CUADRO 16 MERCADO EFECTIVO AÑO MERCADO EFECTIVO. 2019 21980. 2020 22948. 2021 23915. 2022 24883. 2023 25851. 13%. 4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo Para el Mercado Objetivo se analizó la tasa de ocupación promedio de 4 competidores (Tierra Viva, Hotel Habitat, Casa Andina y Hotel Ferre), lo cual nos permitió calcular nuestra participación en el mercado. Como se puede observar en el cuadro el menor porcentaje es de 17% por lo que consideramos que para el primer año comenzaremos con un 5.5% la cual crecerá para el segundo y tercer año 0.5% anual, el cuarto crecerá 0.3% y quinto año 0.2%, todo esto tomando una postura conservadora.. CUADRO 17 MARKET SHARE DE LOS COMPETIDORES. COMPETIDORES TIERRA VIVA CASA ANDINA HOTEL HABITAT HOTEL FERRE TOTAL. # DE HABITACIONES 36 52 60 30 178. % OCUPACIÓN PROMEDIO 50% 69% 52% 57% 57%. # HABITACIONES VENDIDAS 18 36 31 17 102. MARKET SHARE % 18% 35% 30% 17% 100%. CUADRO 18 MERCADO OBJETIVO Personas Participación Mercado Objetivo. 2019 5.5% 1,209. 2020 6% 1,377. 2021 6.5% 1,554. 2022 6.8% 1,692. 2023 7% 1,810. pág. 35.

(36) 4.2.5. Cuantificación anual de la demanda 4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto y/o servicio. Para la estimación de la demanda anual y poder elaborar el programa de ventas; el cálculo de la demanda anual del Hostel se multiplicó el mercado objetivo de cada año por la estadía promedio (4 noches).. CUADRO 19 CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA. 4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2019), en porcentajes y unidades físicas, desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o servicio. CUADRO 20 PROGRAMA DE VENTAS ANUAL. CUADRO 21 PROGRAMA DE VENTAS 2019. pág. 36.

(37) 4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2020 a 2023), en porcentajes, desagregado en forma mensual. CUADRO 22 PROGRAMA DE VENTA 2020. CUADRO 23 PROGRAMA DE VENTA 2021. CUADRO 24 PROGRAMA DE VENTA 2022. CUADRO 25 PROGRAMA DE VENTA 2023. pág. 37.

(38) 4.3. Micro Entorno (2018) 4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad El nivel de competitividad actual en el mercado es mediano, ya que no existe un Hostel que esté dirigido al Adulto mayor. Si bien es cierto existen muchos alojamientos como los hoteles que pueden tener el mismo precio o que estén ubicados en la misma zona, pero estas no se enfocan al mismo público objetivo. A pesar que los hoteles se encuentran ya posicionados en el mercado peruano no ofrecen las experiencias que el Hostel Vida ofrecerá lo cual será el enganche para atraer el público objetivo. 4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes El poder de negociación de los clientes es medio alto ya que al nicho donde se enfoca el público objetivo consume mayormente hoteles que brindan un servicio de mayor comodidad antes que experiencias, y es por ello la importancia de poder brindar; además de comodidad, experiencias que logren suplir las expectativas de los huéspedes. Por esta razón la gran importancia de poder atraer y, lo más importante, retener los huéspedes para que estos vuelvan o recomienden a más conocidos el servicio del Hostel. 4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores Los principales proveedores en el caso del Hostel son las agencias turísticas, principalmente las que se ubican en Miraflores. Estas empresas serán las indicadas para poder difundir los servicios del Hostel y así poder dar a conocer los servicios que se brindan. En el caso del poder de negoción de los proveedores es medio alto ya que según estadísticas se puede ver que la mayoría de huéspedes vienen a Perú por medio de agencias de viaje u otros, la minoría, vienen por su cuenta buscando opciones y principalmente los que buscan nuevas experiencias 4.3.4. Amenaza de productos sustitutos Como sustitutos podemos encontrar a los hoteles de tres estrellas a menos ya que estos buscan ofrecer servicios similares a los que el Hostel desea brindar que son servicio de calidad, limpieza, confort y diferentes tipos de actividades. Algunos sustitutos pueden tener la ventaja de contar con mayores comodidades y brindar mayor confort, pero, a diferencia del Hostel, este brindará una gama de actividades ofreciendo mayor interacción entre los hospedados. El Hostel, a diferencia de los hoteles, está dirigido exclusivamente a adultos mayores dirigiendo las actividades y servicios específicos a personas con gustos similares. pág. 38.

(39) 4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada La barrera de entrada de los competidores potenciales es media alta, ya que la inversión no es tan alta como las de un Hotel. En el caso de Hostel Vida no existen competidores directos, puesto que, en el Perú, específicamente en Lima aún no existe un Hostel dirigido al mismo público objetivo.. CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN 5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto Estrategia 1 Crearemos promociones en las diversas redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram) para dar a conocer el Hostel anunciando diariamente para lograr el % de ocupación esperado para los 12 meses del año 0. Estrategia 2 Saber el nivel de satisfacción de los huéspedes proponiéndonos lograr el 80% en base a los comentarios previos de los huéspedes en Facebook o TripAdvisor para el año 1. Estrategia 3 Fomentar las visitas al Hostel ya que se brindarán descuentos y promociones especiales hasta un 30% para disfrutar de los paquetes de viaje en días festivos o feriados del Perú. Estrategia 4 Aprovechar la publicidad que daremos en las redes sociales en los primeros 12 meses para transmitir una página web amigable donde se pueda brindar y explicar los diferentes beneficios que brinda el Hostel constantemente. Estrategia 5 Recibir el feedback de los huéspedes para saber en qué mejorar ese mismo día respecto a nuestro Hostel logrando reducir el % de insatisfacción de los huéspedes adulto mayor. Estrategia 6 Generar métodos de reclutamiento aptos para la empresa desde el año 0, de tal manera que permitan brindar una mejor atención a los huéspedes adulto mayor cumpliendo cada año consecutivo la necesidad de nuestro público objetivo.. pág. 39.

(40) 5.2. Mezcla de Marketing 5.2.1. Producto (SERVICIO) El Hostel Vida es un lugar donde se transmite una nueva experiencia dirigida al adulto mayor, se trata de un hostal nuevo en su categoría. Está determinado a usar una temática de la cultura peruana ofreciendo distintas actividades las cuales se puedan acoplar a los distintos gustos y preferencias de los huéspedes. La infraestructura es acorde al público objetivo ya que contarán con barandas, pasamanos, rampas y demás comodidades necesarias. El Hostel contará con personal calificado para el cuidado y atención de las personas. Adicionalmente tendrá salones de entretenimientos donde podrán compartir experiencias y socializar. Las actividades que brindará el Hostel varían desde vídeos culturales para que conozcan más de Perú hasta programas de risoterapia, yoga y relajación. También habrá actividades como clases de cocina de comida típica de Perú. Se brindarán las facilidades para el consumidor como el chek-in y check out, así como también habrá convenios con agencias de viajes para la movilización a la ciudad y lugares turísticos. DISEÑO DE LOGO. Fuente: Elaboración propia. pág. 40.

(41) Actividades: . Videos Culturales: Perú tiene la ventaja de contar con más de 10,000 años de historia envuelta en riqueza cultural y de grandes tradiciones donde podemos encontrar complejos arqueológicos y una de las mejores gastronomías del mundo. Es por ello que se quiere aprovechar la mega diversidad del Perú y mostrar a los huéspedes todo lo que Perú, especialmente Lima, puede ofrecerles para poder conocer y disfrutar. Dentro de los videos culturales que se mostrarán se podrán apreciar las fiestas tradicionales, las músicas y danzas típicas por regiones en el país.. . Risoterapia: Este taller de risoterapia es una ocasión genial para pasar un buen rato en grupo. Además, esta actividad es ideal para tu círculo de amigos o familia, un momento especial en el que refuerzan vínculos.. . Yoga: Es una filosofía práctica que trae consigo la integración de lo físico con lo espiritual, para alcanzar un estado de bienestar consciente. Estimula la salud, la flexibilidad y reduce la tensión o estrés, será beneficioso para nuestro público objetivo.. . Clases de comida típica peruana: además de las clases de cocina y degustaciones con talentosos chefs peruanos. Los huéspedes podrán recoger a mano algunos de los ingredientes de nuestra huerta orgánica. Ofrecemos una variedad de opciones gastronómicas para satisfacer todas las necesidades e intereses, haciendo que su estadía en Lima sea inolvidable y pueda llevarse a casa y país de residencia recetas y habilidades para impresionar a su familia e invitados para una cena o reunión familiar.. 5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo) Para poder definir los precios de los servicios que ofrecerá el Hostel se deben tomar en cuenta costos de la competencia, aunque sea indirecta, y poder proyectar la demanda basándose en hospedajes que ofrecen servicios similares al Hostel Vida. Los precios de los servicios que se brindarán se basan en el personal capacitado para el cuidado de las personas mayores, la inversión en infraestructura que se debe realizar entre otras actividades que se brindarán. También se contarán con promociones y precios de introducción para atraer mayor cantidad del mercado objetivo y poder posicionarse en el mercado nacional.. pág. 41.

(42) 5.2.3. Plaza La ubicación es un factor importante para el servicio que quiere ofrecer el Hostel ya que debe ubicarse en un lugar céntrico y turístico para que les sea más fácil y cómodo el poder movilizarse a diferentes lugares turísticos. El espacio donde se ubicará el Hostel contará con las comodidades necesarias para los huéspedes en cuanto a fácil accesibilidad y ubicación céntrica(Miraflores). Se encuentra en una parte concurrida de Miraflores donde la seguridad es importante para la tranquilidad de los huéspedes. Este local contará con todas las facilidades necesarias para poder responder ante las demandas de su público objetivo tanto como rampas, barandas entre otras.. Fuente: Google Maps 5.2.4. Promoción El Hostel será difundido por medios electrónicos contando como una de sus herramientas de difusión Google Adwords. También ofertará sus servicios por medio de Booking, Despegar, Hostelworld y Hoteles.com que son las plataformas más utilizadas por parte del público objetivo en la parte digital y nuestra página web del Hostel. Adicionalmente tendrá convenios con agencias de viaje que ofrecerán programas únicos y combinados ya que según estadísticas sabemos que al menos el 54% de turistas europeos llegan a Perú por medio de agencias de viaje. De igual manera requiere de convenios con PROMPERÚ, por ejemplo, el cual tiene canales de difusión como www.ytuqueplanes.com el cual busca difundir distintos destinos en Perú dentro de los cuales se encuentra Lima y sus atracciones.. pág. 42.

(43) HOSTEL VIDA BOOKING. Fuente: Booking. Hostel Vida por ser nuevo en el mercado, nuestra campaña publicitaria será enfocada en que los clientes nos conozcan y se fidelicen con nosotros mediante las siguientes redes.35 E-Marketing . Facebook: Hostel Vida tendrá página en Facebook por ser la red social con más usuarios activos, una de las más utilizadas por el adulto mayor y así sea más reconocida en nuestros contactos ya que ahora los usuarios planifican el viaje, estos consultan en Facebook como opiniones, recomendaciones. Esto refleja la importancia que tiene los comentarios, “me gusta” o compartidos en esta red teniendo mucho más valor que en otras páginas, viendo la calidad de los servicios del Hostel.. 35. https://elcomercio.pe/suplementos/comercial/tecnologia-redes-sociales/que-porcentaje-personas-estanredes-sociales-1002827 pág. 43.

(44) FACEBOOK HOSTEL VIDA. Fuente: Hoste Vida Facebook . Twitter: Twitter es ahora una de las redes principales para el público adulto mayor36, esta red se manejara mediante tweets de los usuarios con preguntas frecuentes o problemas que son típicos de servicio al cliente que se podrán resolver en tiempo real. No sólo vas a disfrutar de los grandes beneficios de ésta red social en cuanto a la atención al cliente, sino que además mostrarás al mundo que el Hostel se preocupa por sus huéspedes y que está activo en Twitter.. 36. https://elcomercio.pe/suplementos/comercial/tecnologia-redes-sociales/que-porcentaje-personas-estanredes-sociales-1002827 pág. 44.

(45) HOSTEL VIDA TWITTER. Fuente: Hostel vida twitter. 5.2.5. Personas, Evidencia física, y Proceso.. a) PERSONAS: El personal que va laborar en el Hostel Vida es calificado para poder responder las demandas y exigencias de los huéspedes. Contará con personal que podrá responder ante posibles urgencias médicas, y también con personal especializado en atención al público. Los colaboradores serán reclutados y exigidos a superar diferentes filtros necesarios para poder laborar siguiendo los principios y necesidades especiales en el Hostel. Además, es fundamental lograr una fuerte identidad de los colaboradores con la marca para que puedan transmitir los valores del Hostel a los clientes. Los servicios ofrecidos por los colaboradores son esenciales para que los huéspedes quieran volver y puedan recomendar el lugar.. pág. 45.

(46) b) EVIDENCIA FÍSICA: Este elemento nos ayuda a darle forma a las percepciones que tenga. el. huésped. respecto. al. Hostel. y. los. servicios. que. ofrece.. La fachada y los ambientes de Hostel Vida serán tradicionales, con colores cálidos para que huésped sienta paz, así mismo, el Hostel fomentará la cultura peruana, incentivando así el turismo, para esto se contará con cuadros de lugares turísticos, comidas típicas, bailes tradicionales, cada uno con la descripción bien detallada. Las instalaciones serán modernas para ofrecer un buen servicio y confort y así ofrecer al huésped estadías increíbles. Nuestras habitaciones serán decoradas mezclando la tradición de Perú con la tecnología de vanguardia. Los espacios para las actividades culturales para el adulto mayor como conferencias, conciertos de música, manualidades variadas, visitas guiadas a museos y teatros, clases de baile y teatro, entre. otras;. todas. vinculadas. a. la. temática. cultural. de. nuestro. país.. Las instalaciones accesibles, los huéspedes con problemas de movilidad disfrutaran de los accesos. c) PROCESO: Permitirán ser más eficientes y eficaces para responder ante las demandas de los clientes. Buscar las mejores maneras posibles en reducir costos sin dejar de lado el poder brindar un buen servicio. El Hostel tendría que buscar la mejor herramienta para que la realización de la reserva sea amigable. Los recepcionistas deben tener en cuenta las necesidades de este tipo de mercado a quién va dirigido para que sepan cómo reaccionar ante ciertas situaciones. De igual manera contar con todos los métodos de pago posibles.. pág. 46.

(47) CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS 6.1. Tamaño del Proyecto CUADRO 26 CAPACIDAD INSTALADA DEL PROYECTO CONCEPTO PRIVADAS 39% NORMALES 61% DEMANDA ANUAL DEMANDA DIARIA CAPACIDAD DE ALOJAMIENTO % DE OCUPACIÓN. 2019 3,300 5,162 8,462 23 60 38.64%. 2020 3,759 5,879 9,638 26 60 44.01%. 2021 4,244 6,638 10,881 30 60 49.69%. 2022 4,619 7,225 11,844 32 60 54.08%. 2023 4,940 7,727 12,667 35 60 57.84%. 6.2. Procesos 6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. pág. 47.

(48) 6.2.2. Programa de producción (2019-2023) CUADRO 27 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN DEL HOTEL AÑO PRIVADAS 39% NORMALES 61% NÚMERO DE CAMAS. 2019 3,300 5,162 8,462. 2020 3,759 5,879 9,638. 2021 4,244 6,638 10,881. 2022 4,619 7,225 11,844. 2023 4,940 7,727 12,667. 6.3. Tecnología para el proceso Los activos que la empresa va requerir para su funcionamiento y sus características son las siguientes: A) Computadoras: Se va necesitar un total de 2 computadoras. Estas computadoras se distribuirán en el área administrativa. Estas se utilizarán para poder hacer seguimiento a procesos y clientes. Esta será el requerimiento de las especificaciones técnicas Microprocesador Intel Core i5 4ta Generación 4570S - 2.90 Ghz . Frecuencia Máxima 3.60 GHZ. . SmartCache 6.0 MB. . Memoria RAM 8.0 GB DDR3 1600 (Soporte Máximo 16 GB). . Disco Duro 500 GB SATA 7200 RPM 3.5". . Chipset Intel® Q87 Express. . Cámara FHD 2.0 MP. . Pantalla 23" Full HD 1920 x 1080 con una capa antirreflejo.. . Gráficos Intel® HD 4600. . 4 puertos USB 3.0 (2 laterales, 2 traseros) y 4 puertos USB 2.0 externos). . LAN Ethernet 10/100/1000 Intel®. . 1 VGA. . 1 HDMI. . 2 PS/2. . 1 línea de entrada (estéreo/micrófono). . 2 líneas de salida (1 lateral para auricular/1 trasera para parlante) pág. 48.

(49)    . Peso 7.6 KG Teclado / Mouse Cable de Energía. Equipo Refurbished. B) Mesa de noche: Esta será requerida para las habitaciones privadas, se van a requerir 10 mesas de noche. Las especificaciones técnicas son las siguientes:. C) Cabecera de cama: Las 10 habitaciones privadas contarán con cabeceras de cama de tamaño 2 plazas. Características: Estructura de madera tornillo Relleno de espuma de Alta Densidad Tapiz vinílico Colores: Negro, Chocolate o Beige. pág. 49.

(50) Medidas: 2 plazas: 140 cm (largo) x 60 cm (alto) x 7 cm (profundidad) D) Tv 52’’: Se contará con un televisor en el área común para que los huéspedes puedan utilizarlo. SAMSUNG SMART TV UHD 52’" 58MU6125 . Smart TV de Samsung.. . Colores mucho más realistas, nítidos y brillantes.. Características Gracias a su resolución 4 veces mayor a la de los televisores HD estándar, este Smart TV ofrece una experiencia de visualización increíble vívida de las imágenes Ultra HD. E) Blu-ray: Esta será ubicada dentro del área de TV. LG REPRODUCTOR BLU-RAY BP250. pág. 50.

(51) F) Parlante: Este será utilizado en el cuarto de TV o para algún evento especial. Sistema de Audio Miray. . El mejor entretenimiento para el hogar - Karaoke.. . Conecta tu TV PC y disfruta de la combinación del sonido.. . Parlante con iluminación LED multicolor.. . Conexion para microfono.. . Funcion hecho para efectos de voz.. . Control de tonos Low High.. . Conexión USB.. . Conectividad con smartphone vía bluetooth.. G) Laptop: Se van a requerir dos unidades de estas. Se utilizará para el área administrativa.. pág. 51.

(52) H) Impresora: Esta se utilizará en el área administrativa y recepción.. I) Barra de Recepción: Esta sirve para el arribo del huésped y el proceso para realizar el hospedaje con los huéspedes. Los mostradores de recepción para hoteles cuentan con una altura que oscila en los 120 cm, ideal para atender a los clientes de pié. Los mostradores de recepción disponen de una mesa de trabajo para realizar gestiones a 77 cm de altura y suelen disponer cajoneras. J) Cuadro de pared temático: Se van a requerir de 50 unidades las cuales serán ubicadas dentro de las habitaciones en modo de decoración. Estos cuadros contendrán imágenes relativas a la cultura peruana.. pág. 52.

(53) k) Cama de 2 plazas: El monto requerido para las camas son de 10 unidades ya que estas se encontrarán dentro de las habitaciones privadas. L) Cama de 1 plazas: El monto requerido para las camas son de 50 unidades ya que estas se encontrarán dentro de las habitaciones compartidas. M) Reloj: Cada habitación se encontrará decorada con un reloj analógico. En total se van a requerir de 20 unidades. N) Locker: Se van a necesitar 10 unidades de este producto para las habitaciones compartidas. Será necesario para poder guardar lo necesario en estos espacios. O) Mueble con cajones: Estos aparadores serán necesarios para poder ubicar ciertos utensilios dentro de las habitaciones en lugares específicos. Estos serán ubicados en las habitaciones privadas, por ende, se van a necesitar 10 unidades.. P) Inodoro: Se va requerir 31 unidades de este producto. Es necesario y primordial para la utilización de los servicios higiénicos. Q) Ducha: Esta será necesaria para colocarla en los servicios higiénicos. Se van a requerir 31 unidades de este producto.. R) Lavatorio y pedestal: Ambos productos serán requeridos para cada baño dentro del Hostel. En total se van a necesitar 31 unidades de este producto.. pág. 53.

(54) S) Caño: Este producto será ubicado dentro de los servicios higiénicos. En total se van a necesitar 31 unidades del producto. T) Sillón: Será necesaria 1 unidad del producto para que se ubique dentro del área de televisión. U) Puff: Se van a requerir dos unidades del producto para el área de televisión para la utilización de los huéspedes.. V) Sillas: Las sillas requeridas serán utilizadas dentro del área de televisión para que las personas que deseen poder utilizar la TV tengan donde ubicarse. Se van a requerir 16 unidades. W) Mesa de Centro: Se va requerir una unidad para el área de televisión. X) Sillas de terraza: Estas se van a necesitar para poder ubicarse dentro del área de la terraza. Tendrán que cumplir especificaciones necesarias para que puedan soportar y durar lo necesario. Se van a requerir 9 unidades. Y) Parrilla: Este utensilio será necesario para el área de esparcimiento, y para el uso compartido de los huéspedes del Hostel. Z) Bancas Altas: Se van a requerir 2 unidades de este producto para el área de recepción. El uso será para el personal del Hostel. AA) Teléfonos: Se van a requerir dos unidades de este producto para poder comunicarse dentro del local y fuera de este tanto con clientes como con proveedores. pág. 54.

(55) AB) Trituradora de papel: Se va requerir una unidad para poder eliminar documentos de la empresa. AC) Ascensor: Este producto será muy importante para el funcionamiento del hostel ya que el público objetivo son personas que requieren de ayuda para poder movilizarse. AD) Cámaras: Se va requerir un juego de cámaras que será ubicado en puntos estratégicos tanto dentro como fuera del Hostel para poder vigilar la seguridad. AE) Therma: Se va requerir de una therma de alta capacidad para poder alimentar de agua caliente al hostel en diferentes horarios y días. 6.4. Locación. 6.4.1. Plano con Proyecto: Distribución de las máquinas y equipos Plano Distribución 1er Planta. pág. 55.

(56) Plano Distribución Segunda y Tercera Planta. Plano Distribución Habitación Privada. Área: 12.87 m2. pág. 56.

(57) Plano Distribución Habitación para 4 personas. Área: 35.7 m2. Plano Distribución Habitación para 6 personas. Área: 40.89 m2 pág. 57.

(58) 6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones El Hostel Vida cuenta con tres plantas específicas donde se distribuirán las habitaciones que ofrece como servicio. El terreno rectangular está localizado en Miraflores y cuenta con un área de 292 m2, se ha considerado la distribución en el espacio y con las normas respectivas de seguridad para los establecimientos de este tipo. La estructura del diseño abarca el espacio del establecimiento con el ambiente peruano que distingue al Hostel con las respectivas ventilaciones e iluminaciones para la comodidad del público. Para subir y bajar a las distintas plantas del establecimiento se ha diseñado ascensor y escalera, esta última con la estructura especial para nuestro público objetivo.. En la primera planta, donde el ingreso es por la calle Narciso de Colina cuenta con tres ambientes importantes cuando el público ingresa al establecimiento; a la mano izquierda estará ubicada la recepción con su depósito, mientras que por el lado derecho se ubica la sala de juegos con entretenimientos como ajedrez, fulbito de mano, entre otros, donde el cliente tiene oportunidad de observar las comodidades y calidad que ofrece el Hostel. Seguido por el restaurante que estará alquilado, allí se ofrecerá platos representativos peruanos y también una alimentación estricta y balanceada acorde a nuestro público.. pág. 58.

(59) Las tres plantas cuentan con un depósito por piso, para que sea ordenado el tema de limpieza y la facilidad del cliente, así mismo, las distribuciones de las veinte habitaciones serán en; diez privadas y diez conjuntas, en donde las conjuntas cuentan con un locker por persona. Siguiendo la distribución de la primera planta, para terminar con 3 ambientes más, donde después del ambiente de ventilación del depósito de la recepción está la primera habitación conjunta de 6 personas seguida por otro ambiente de ventilación y otra habitación conjunta de 4 personas, esta última ubicada al frente de las 2 habitaciones privadas después del ascensor y las escaleras. La segunda y tercera planta completarán la distribución de los cuartos, siendo el diseño el mismo para ambos pisos, para así mantener los ambientes de ventilaciones e iluminaciones respectivos. Cada piso cuenta con cuatro habitaciones privadas, 2 habitaciones de 4 personas y 2 de habitaciones 6 personas, estas dos últimas cuentan con dos baños en cada habitación, ya que, en algunas ocasiones podemos dividir la distribución convirtiendo habitaciones conjuntas en habitaciones privadas.. 6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización. 6.5.1 Macro Localización Para la determinación de la localización del Hostel, se consideraron varios factores, en este caso se eligió el distrito de Miraflores, por lo siguiente:. pág. 59.

(60) MACRO-LOCALIZACIÓN INFRAESTRUCTURA. El distrito cuenta con agua y desagüe, sistema de energía eléctrica, además cuenta con buena señal telefónica, internet.. RECURSOS TURÍSTICOS. Las visitas turísticas en el distrito han aumentado. considerablemente. en. los. últimos años, esto debido a que cuenta con muchos atractivos turísticos como: La Huaca Pucllana, Parque del Amor, Parque Kennedy; también cuenta con centros comerciales, el más concurrido por los turistas. es. el. Larcomar,. además. restaurantes se pueden encontrar por todo el distrito. Es un distrito donde la mayoría de turistas se aloja y eso se puede notar en la crecida de alojamientos que hay en el distrito.37 MANO DE OBRA. Al ser un distrito céntrico y de fácil acceso, consideramos que los trabajadores que laboren en el Hostel no tendrían problemas de llegar al establecimiento.. TRANSPORTE. Al ser un distrito de fácil acceso, se puede encontrar medios de transporte a toda hora.. 37. http://www.turismoemprende.pe/documentos/compendio_estadistico.pdf pág. 60.