entradas mar ostras corner Oyster conchas al limón, a la sartén... Shellfish with lemon mariscos de Motril a la plancha, cocidos, a la sal con sabor a

(1)

(2)

ostras corner

Oyster

OSTRAS GILLARDEAU

Francia, Marennes Olerón

Ostra Carnosa delicada y de textura perfecta

Delicate and ﬂeshy oyster, with perfect texture

4,25

Unidad

OSTRA JAPÓN

Salsa Ponzu, Soja, Wakame, Huevas de Salmón

Japan Oyster, Ponzu Sauce, Soy, Wakame, Caviar Salmon

5,50

OSTRA PARÍS

Templada con Foie y Salsa Teriyaki

Paris Oyster with Foie Teriyaki Sauce

5,50

con sabor a

entradas

mar

OSTRA + COPA DE CAVA

Brut Reserva

Oyster + Cava Glass

6,50

FESTIVAL DE OSTRAS Precio Especial

12 Ostras + Botella de Cava Brut Reserva

12 Oysters + Cava Brut Reserva Bottle

63,00

FESTIVAL DE OSTRAS Precio Especial

12 Ostras + Botella de Vino Blanco Albariño/Rueda

12 Oysters + White Wine Bottle

63,00

7,95

OSTRA + COPA DE CAVA

Oyster + Cava Glass

mariscos de Motril

a la plancha, cocidos, a la sal…

Seafood from “motril” grilled, cooked, with salt…

QUISQUILLAS

"Quisquillas" Small Shrimps from Granada

16,00

GAMBAS ROJAS

Red Shrimp

16,00

PARRILLADA DE MARISCOS Y CONCHAS

2 personas, precio/persona

Grilled Seafood and Shellﬁsh - 2 people, price/person

24,90

GAMBAS BLANCAS

White Shrimp

16,00

Precio/100 gr

conchas

al limón, a la sartén...

Shellfish with lemon

CONCHAS FINAS

“Malagueñas” al Limón

Unidad

“Conchas ﬁnas” with Lemon

3,25

ALMEJAS DEL CANTÁBRICO SALTEADAS

al Jerez

Sautéed Clams with Jerez Wine

17,50

NAVAJAS DE LAS RÍAS

a la Plancha

Grilled “Navajas”

17,50

ALMEJAS, GULAS Y LANGOSTINOS

Salteadas, Ajo y Perejil

Clams, Gulas and Prawns

17,50

VIEIRAS A LA MARINERA

- 2 PIEZAS Tomate, Cebolla, Ajo y Perejil

Servidas en sus conchas

Scallops, Tomatoe, Onion and Garlic

14,25

7,95

OSTRA + COPA DE CAVA ROSÉ

Oyster + Cava Rosé Glass

12,90

OSTRA + COPA DE CHAMPAGNE

Oyster + Champagne Glass

FESTIVAL DE OSTRAS Precio Especial

12 Ostras + Botella de Champagne

12 Oysters + Champage Moet Chandon Bottle

(3)

mariscos

pescados plancha

pescaditos fritos

conchas

pescados

frituras, plancha, pil pil...

Fish, fried, grilled….

GAMBAS BLANCAS DE MOTRIL

al Pil Pil

Shrimp with Garlic and Olive Oil

19,90

CHOPITOS

Selección a la Plancha en su Tinta

Grilled Cuttleﬁsh

18,90

CALAMARES

a la Plancha con Cebolla Conﬁtada,

Laurel y Pimienta. Fresco nacional

Grilled Squid

19,90

CALAMARES

Fritos frescos nacional

Fried Squids

17,50

PUNTILLAS

de Calamar Fritas, extras seleccionadas

Fried Small Squid

19,90

BOQUERONES AL LIMÓN

y Orégano

Fried Anchovies with Lemon

14,90

BOQUERONES

Fritos

Fried Anchovies

14,90

FRITURA VARIADA

Surtido de Pescaditos

Fried ﬁsh asortment Tinta Fina

24,90

PULPO A LA GALLEGA

del Mar de Alborán

Octopus with Paprika

21,90

PULPO CRUJIENTE

TINTA

FINA

_{Salsa del Chef}

Grilled Octopus with Chef Sauce

21,90

GAMBAS DE MOTRIL

Fritas

Fried Shrimp

19,90

CROQUETAS

de Pescado y Marisco. (6 uds)

Fish and Seafood Croquettes. 6 units

14,90

PATA DE PULPO A LA BRASA

Soja, Ajo, Sésamo

y Pimentón de la Vera

Octopus on the Grill with Soy, Garlic, Sesame and Paprika

21,90

WOK DE VERDURAS Y LANGOSTINOS

Japo Xl en Tempura

Prawns and Guls Wok with Vegetables

18,90

WOK DE VERDURAS Y PRESA IBÉRICA

de Bellota

Vegetables with Iberic Pork Wok

18,90

verduras de la huerta

de Granada

Vegetables

ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y GULAS

Artichokes with Clams and Guls

17,90

PARRILLADA DE VERDURAS

TINTA

FINA

Espárragos, Setas, Tomate, Cebolleta, Mazorca,

Patata, Calabacín...

Grilled Vegetables: Asparagus, Mushrooms, Tomato, Onion, Potatoes, Zuccini...

15,90

ALCACHOFAS FRITAS

en Flor a la Trufa y Miel

Fried Artichokes with Truﬄe and Honey

17,50

BERENJENAS A LA MIEL

de Caña

Eggplant with Honey

13,90

HABITAS BABY CON JAMÓN

y Huevo Frito de corral

Local Baby Beans with Cured Ham and Fried Farm Egg

17,90

ALCACHOFAS EN FLOR

TINTA

FINA

Naturales a la Plancha con Jamón de Trevélez

Sauteéd Artichokes with Iberian Ham

(4)

para

compartir

Bellota, Quesos,

Salazones, Foie, Paté...

To Share, Iberian Cured Ham, Cheese, Foie and Pate...

FOIE MICUIT DE PATO EN TERRINA

con Mermeladas y Fruta

Micuit Foie Jar with Apple Jam

21,90

MITAD Y MITAD

Jamón de Bellota y Queso Curado de la Casa

100% Iberian Cured Ham and Cured Cheese

24,90

17,90

JAMÓN DE BELLOTA

100% Ibérico Selección Gourmet

100% Iberian Cured Ham

26,90

19,90

125 gr 75 gr

ANCHOAS ARTESANAS EN SALAZÓN

del Cantábrico, Doble Cero

Salted Anchovies from Cantabrian Sea with Arbequina Olive Oil

20,90

TOSTAS DE ANCHOAS

y Crema de Queso de Oveja Curado - 4 uds.

Anchovies and Cured Sheep’s Cheese Toast

14,90

MOLLEJITAS DE CORDERO LECHAL

al Jerez, Ajo y Perejil

Lamb Sweetbreads with Jerez Wine, Garlic and Parsley

19,75

MOLLEJITAS DE CORDERO CON HABITAS

de Granada

Lamb Sweetbreads with Baby Beans

19,75

TOSTAS DE SALMÓN MARINADO

Casero, Soja, Miel y Pistacho - 4 uds.

Marinated Salmon Homemade, Soya, Honey and Pistachio

14,90

TOSTAS DE FOIE MICUIT

con Frambuesa y Miel

- 4 uds.

Foie Micuit Toast with Raspberry and Honey

14,90

QUESO CURADO DE LA CASA

Cured Cheese

15,90

11,90

ceviches

y

ensaladas

SALADS & CEVICHES

TEMPLADA DE TRIGUEROS CON PARMESANO

Jamón, Tomate y Piñones

Grilled Green Asparagus Salad with Parmesan Cheese, Tomato and Pine Nuts

16,50

ENSALADA DE TATAKI DE ATÚN

Brotes, Wakame y Aceite de Sésamo

Red Tuna Tataki Salad with Wakame Algae and Sesame Oil

16,90

CEVICHE

TINTA

FINA

, Pulpo, Salmón, Mango, Aguacate, Cebolla Roja y Cilantro

Ceviche TINTA FINA, Octopus, Salmon, Avocado, Red Onion and Cilantro

16,90

ENSALADA DE ENDIVIAS Y SALMÓN CON ROQUEFORT

Nueces y Palmitos

Endives Salad with Roquefort, Walnuts and Palm Hearts

16,50

AGUACATE CON ANCHOAS

del Cantábrico Salazón y Aceite de Arbequina

Avocado with Salt Cantabric Anchovies

16,50

ENSALADA VERDE Y ROJA

de la Huerta, Tomate, Aguacate, Pepino, Mango y Ventresca

Tomato, Avocado, Cucumber, Mango and Tuna Belly

14,90

CEVICHE DE ATÚN ROJO TROPICAL

, Piña, Mango, Aguacate, Cebolla Roja y Cilantro

Tuna Fish Ceviche, Pineapple, Mango, Avocado, Red Onion and Cilantro

18,90

A

LM_ADRABA

POKÉ DE SALMÓN

Base de Arroz de Sushi, Huevas de Salmón, Aguacate, Mango,

Edamame, Pepino, Algas Wakame, Rabanillas, Cebollino y Sésamo

Sushi Rice, Samon ﬁsh, Caviar, Mango, Edamame, Cucumber, Sesame...

15,90

POKÉ ATÚN ROJO

Base de Arroz de Sushi, Aguacate, Queso Crema, Algas Wakame,

Cebolla Morada, Edamame, Sésamo, Rabanillas y Cebollino

Sushi Rice, Red Tuna Fish, Avocado, Cream Cheese, Wakame, Sesame, Caviar, Edamame, Red Onion...

17,90

A

(5)

cocina fusión japo

para compartir

ensaladas saludables

platos / arr

oces

platos / arr

oces

TARTAR DE ATÚN ROJO

con Aguacate y

Huevas de Salmón

Red Tuna Tartar with Avocado and Salmon Caviar

21,90

TATAKI DE ATÚN

con Salsa de Soja y Sésamo

Red Tuna Tataki with Soybean Sauce and Sesame

24,90

TARTAR DE ATÚN PICANTE

con Gulas

Red Tuna Tartar Spicy Sauce with Guls

21,90

TARTAR DE SALMÓN MARINADO

con Lima,

Naranja, Soja, Sésamo y Miel

Marinated Salmon Tartar with Lime, Orange, Soy, Sesame and Honey

18,90

TARTAR DE QUISQUILLAS DE MOTRIL

con Lima,

Naranja, Cebollino, Cilantro, Soja y Sésamo

Shrimps Tartar with Lime, Orange, Onion, Cilantro, Soy and Sesame

20,90

cocina

fusión

tartar y tataki

NIGIRI PEZ MANTEQUILLA

y Huevo de Codorniz a la Trufa

2 PIEZAS

Butter Fish and Egg with Truﬄe

5,90

NIGIRI SALMÓN

Mostaza, Miel y Pistacho

- 2 PIEZAS

Salmon Fish, Mustard, Honey and Pistachio

4,50

NIGIRI ATÚN ROJO

-

2 PIEZAS

Red Tuna Fish

6,00

NIGIRI PULPO BRASEADO

con Teriyaki y Sésamo - 2 PIEZAS

Grilled Octopus with Teriyaki and Sesame

4,50

NIGIRI GAMBA BLANCA

con Lima

- 2 PIEZAS

Shrimps

6,00

NIGIRI MANGO CON FOIE

y Frambuesa - 2 PIEZAS

Mango with Foie and Rapsberry

6,00

NIGIRI SURTIDO

- 12 PIEZAS

Atún Rojo, Salmón,

Pez Mantequilla, Pulpo, Gamba Blanca y Mango con Foie

Assortment Nigiri, Red Tuna Fish, Salmón Fish, Butter Fish and Octopus,

Shrimp and Mango with Foie

28,00

MAKI ROLLS

TINTA

FINA

_{- 8 PIEZAS}

Salmón, Mango, Aguacate, Queso Crema y Huevas de Salmón

Salmon Fish, Mango, Avocado, Cream Cheese and Caviar

14,00

MAKI ROLLS SURTIDO

- 16 PIEZAS

Maki Rolls

TINTA

FINA - 8 PIEZAS

Maki Rolls Atún con Aguacate - 8 PIEZAS

Maki Rolls TINTA FINA - 8 units and Maki Rolls Red Tuna with Avocado - 8 units

26,00

MAKI ROLLS DE ATÚN CON AGUACATE

- 8 PIEZAS

y Queso Crema

Red Tuna Fish with Avocado and Cream Cheese

14,00

maki rolls

Rollos de arroz rellenos de

pescado, marisco, vegetales...

nigiri

Filetitos de pescado sobre arroz

NIGIRI VARIADO - 12 PIEZAS + MAKI ROLLS 8 PIEZAS = 20 PIEZAS

NIGIRI - 12 PIEZAS

de Atún, Salmón, Pez Mantequilla,

Pulpo, Gamba y Mango con Foie +

MAKI ROLLS - 8 PIEZAS:

Salmón, Mango, Aguacate, Queso Crema y Huevas de Salmón

NIGIRI Red Tuna, Salmon, Butterﬁsh, Octopus, Shrimp and Mango with Foie - 12 pieces + MAKI ROLLS: Salmon, Mango, Avocado, Cheese Cream and Caviar Salmon - 8 pieces

39,00

(6)

SOLOMILLO DE VACA

en Taco a la Parrilla

Beef Sirloin

25,90

CHULETÓN DE VACA VIEJA 1 KG

Para compartir. 2 Personas, p/persona

Beef Chop

25,90

PICAÑA DE ANGUS

Brasil a la Parrilla

Angus Picaña

24,90

HAMBURGUESA DE ANGUS

con Cebolla Caramelizada y Pan de Cristal

Burger Beef Angus with Caramelized Onion

16,90

SUPER ENTRECOT 700 gr.

Fileteado a la Brasa. Para compartir. 2 Personas, p/persona

Beef Entrecotte with French Fries and Small Green Peppers

24,90

ENTRECOT CARNE ROJA 350 gr.

Madurada, Seleccionada. Fileteado a la Brasa

Beef Entrecotte with French Fries and Small Green Peppers

24,90

carnes

GRILLED MEATS

“Con EXQUISITAS GUARNICIONES

de Patatas, Pimientos de Padrón, Verduras, Arroz...”

Nuestras carnes rojas de

vaca vieja maduradas

y seleccionadas

VERDURAS Y SETAS SHITAKE

en Tempura. Salsa de Soja y Cítricos

Vegetables and Shitake Mushrooms Tempura

16,90

TEMPURA MIXTA

Langostinos Japo XXL, Setas Shitake y Verduras. Salsa de Soja y Cítricos

Mixed Tempura. Prawns, Shitake Mushrooms and Vegetables

17,50

LANGOSTINOS JAPO XXL

en Tempura. Salsa de Soja y Cítricos

Prawns Tempura

17,90

tempura

japo

JAPANESE TEMPURA

HUEVOS CON PUNTILLAS

de Calamar Fritas ”extra”

Eggs with Small Squid

18,90

HUEVOS CON FOIE Y SETAS SHIITAKE

, con Medallón de Foie Extra y Patatas Paja al Pedro Ximénez

Eggs wtih Foie and Mushrooms, Ham and French Potatoes with PX Sauce

18,90

HUEVOS CON JAMÓN

de Trevélez con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón

Eggs with Ham, Potatoes and Peppers

14,90

de corral

huevos rotos

EGGS

MEDALLONES DE SOLOMILLO DE VACA A LA TRUFA

y Pedro Ximénez

Beef Sirloin with Truﬄe and Sweet Wine Sauce

25,90

FOIE FRESCO

a la Plancha, Salsa Pedro Ximénez

Grilled Fresh Foie with Pedro Ximenez Sauce

24,90

CODILLO BERLINÉS

al Horno, 2 Salsas: Ajolí y Mostaza

Pork Shoulder Horned Two Sauces

18,90

SOLOMILLO DE VACA

TINTA

FINA

_{al Oporto con Medallón de Foie Extra y Trufa}

Beef Sirloin Tinta Fina with Foie, Truﬄe and Oporto Wine

26,90

PRESA IBÉRICA BELLOTA

con Mostaza Suave

Iberic Pork with Mustard Sauce

19,90

STEAK TARTAR

de Solomillo de Vaca con Patatas Paja y Pimientos de Padrón

Beef Sirloin Steak Tartar with French Fries and Small Fried Green Peppers

25,90

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL

a la Parrilla, Salsa del Chef

Lamb Baby Chops

24,90

especialidades

TINTA

FINA

Specialties

CARRILLERAS IBÉRICAS

TINTA

FINA

_{al Vino Dulce con Cebolla Conﬁtada y Manzana Asada}

Iberic Pork Cheeks with Wine Sauce, Onion and Roasted Apple

19,90

SOLOMILLO DE VACA A LA PARMESANA

con Salsa de Queso Parmesano y Medallón de Foie Extra

Beef sirloin with Parmesan Cheese Sauce and Foie

26,90

PICAÑA DE BUEY ANGUS AL CAFÉ DE PARIS

con Mantequilla Aromatizada con Especias

(7)

pescados

ARROZ NEGRO

de Marisco

en Tinta de Calamar Suave. 2 personas

Seafood Rice with Squid Ink – 2 people p/pers

21,90

precio/persona

arroz

RICE

ARROZ CALDOSO

TINTA

FINA

de Marisco. 2 personas

Seafood Rice Tinta Fina - 2 people, p/pers

21,90

precio/persona

MERLUZA CON ALMEJAS Y GULAS

en Salsa Verde

Grilled Hake with Clams and Guls in Green Sauce

25,90

LUBINA A LA ESPALDA

Salsa de Aceite de Oliva,

Ajo y Ñora

Grilled Sea Bass with Olive Oil, Garlic and Small Red Pepper

24,90

LUBINA A LA SAL

para 2 personas

precio/persona

Horned Salt Seabass. 2 people, p/pers

24,90

PATA DE PULPO A LA BRASA

con Aceite de Ajo,

Sésamo y Pimentón

Grilled Octopus with Garlic Oil, Sesame and Paprika

21,90

PULPO CRUJIENTE

TINTA

FINA

con Salsa del Chef

Grilled Octopus with Garlic Oil, Sesame and Paprika

21,90

COGOTE DE MERLUZA

al Horno Estilo Donosti

Roasted Hake Donosti Style

24,90

LENGUADO

a la Parrilla o Meunier

Grilled Flounder or Meunier

24,90

LOMOS DE LUBINA AL CAVA

con Alcachofas en Flor

Seabass in Cava Sauce with Artichokes

25,90

PESCADOS

al Horno o a la Espalda.

Sugerencias según Mercado.

Besugo, Urta, San Pedro, Corvina, Mero, Pargo,

Langosta, Bogavante ...

RAPE A LA PARRILLA

con Ajos Tiernos Fritos

Monkﬁsh with Tender Fried Garlic

24,90

RODABALLO DE LAS RÍAS

a la Parrilla

Grilled Turbot Fish

24,90

RAPE CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS

Salsa Marinera

Monkﬁsh with Clams and Prawns

25,90

A la Parrilla de Carbón,

Espalda, Plancha, Sal...

pescados

GRILLED

FISH

“Con EXQUISITAS GUARNICIONES de Patatas, Pimientos de Padrón, Verduras, Arroz...”

CALAMARES

a la Plancha con Cebolla Conﬁtada,

Laurel y Pimienta. Fresco nacional

Grilled Squid

19,90

ATÚN ROJO MARCADO

Vuelta y Vuelta,

Salsa Suave de Mostaza

Grilled Red Tuna and Mustard Sauce

24,90

A

(8)

BROWNIE

con Nueces, Helado de Vainilla y Chocolate Caliente

6,95

Brownie with Wallnuts, Vanilla Ice Cream and Hot Chocolate

COULANT DE CHOCOLATE

con Helado de Vainilla

6,95

Chocolate Coulant with White Vanilla Ice Cream

CHOCOLATE CINCO TEXTURAS

6,95

Five Textures Chocolate

FRUTAS DE TEMPORADA

Piña, Mango, Fresas...

6,95

Seasons Fruits

SURTIDO DE FRUTAS DE TEMPORADA

6,95

Assortments Seasons Fruits

postres caseros

DESSERTS

KEY LIME PIE

Tarta Casera de Lima

6,95

Homemade Lime Pie

TARTA DE QUESO

Casera al Horno

6,95

Homemade Horned Cheese Cake

TARTUFO DE PISTACHO

Helado de Pistacho con Trocitos de Almendra y

6,95

Pistacho y Corazón de Deliciosa Crema de Pistacho

Pistachio Ice Cream Topped with Almonds and Pistachio and Delicious Heart of Pistachio Cream