Gestor de Cocina. Versión 5.0. Pack de módulos de Empleados. Guía de contenidos

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Gestor de Cocina

de

Paco Roncero

Versión 5.0

Pack de módulos de Empleados

Guía de contenidos

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I NDI CE

1 Int roducc ión... 3

2 Descripci ón de m ód ulos ... 3

2. 1 Emple ados ... 3

2. 2 Módulos de co nsultas ... 7

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www.gestordecocina.com Pág. 3

1 Introducción

Pack de m ód ulos q u e se a gr e g an al Ge st o r de Coc in a 5 . 0 y per m it e n lle var u n co nt r o l t o t a l so br e e l pe rs on al , pu die nd o p lan if icar d e f orm a

cóm od a t urn os d e t ra b aj o, r eg ist r a r ho ra s e xt ra s, calcu la r

no ct u rn id a d es, …, a sí co m o asociar m a no de o br a y ot r os co st es a las f icha s de p ro du cc ió n y m en ús p ar a co n o ce r de u na f orm a m ás e xact a el co st e re a l.

Podr á a de m á s reg i s t ra r las en t ra d a s y sa lid as de l p e rson a l y co nt r ast a r los tu r no s de t r a ba jo pl an if icad os co n l a p r e se n ci a r e a l, pu d ie n d o ut ili zar la i nf orm ació n pa ra e l c á lc ulo d e h o ra s ext r as, e nt r e ot r os. Po d rá e nv i a r de f o rm a cóm od a a vi s os a ot r os em p lea do s, d e f orm a q ue a m ed id a q ue va ya n e nt r an do o sa lie nd o les a pa re zca n dic h os m en sa jes e n p ant a lla .

Co n lo s m ód ulos d e e m p le ado s, d ot a do s d e dist in t os t ipo s d e

i nfo rm es , p od r á lis t ar las e n t r ada s y salida s d e f orm a d et al la d a,

co no c er qu ié n e st á d ent r o de l e st a b le cim ie nt o, an ali za r la asist e n c ia, …. , en t re ot r os.

2 Descripción de módulos

El pa ck de m ó du lo s de Alm acen es de l Gest o r d e Co cin a V5 inclu ye los sig u ien t es mód ul os :

* An á lisi s de re nt a bilida d - > Am p lia f un c ion a l id a d, co n side r and o e l

co st e d e l p er so na l a l re al izar e l cá lcu lo d e re nt a b il id a d m es a m e s

* Em p le ado s

* V en t an a de I d en t if icació n ( pe rm it e re gist r ar las en t ra da s y sa li das

po r m e dio de l DNI / Nº id e nt if icat ivo )

2.1 Empleados

Mód ulo em plea do p a r a l lev a r e l c ont r o l d e l pe rs on al de la e m pr esa, n o só lo pa r a sa b er qu ié n t r ab aj a e n m i ne goc io y cóm o pu ed o co nt act a r co n é l, sin o po d er f ij ar turn os d e t raba j o, de t allar la s h o ras ex tr as d e ca da em plea do , t e ne r u n con t ro l de la h o ra a l a qu e ent ra y sa l e ca d a un o o r e g ist ra r los dí a s d e pe rm iso ent r e o t ro s, a sí co m o po de r

as oci a r ma no d e ob ra a las f i ch a s de p ro duc c i ón y me n ús e n

f un ción d e la s cat e g o rí a s p ro f esio na les y e l t ie m p o q ue u t ilice d e c ad a un a de e lla s en ca d a caso ( ej : 3 cam a rer os x 8 ho ra s / cam ar e ro p ar a se r vir e l b anq ue t e y ad em á s 2 c ocin er os p ar a r e a lizar los pla t os y ad em ás 1 som elier …).

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Ca da em plea do p e rt e ne ce a un d ep ar t a m e nt o , el cu al t ie n e f ijad o u n de t erm ina do j ef e , q ue e s q uie n se en c ar ga d e pl an if icar l os t urnos de

su ge nt e; d ich os t ur no s se pa ra m et r iza n e n ca d a ca so se gú n se

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www.gestordecocina.com Pág. 5

A m ed id a q u e lo s d ist in t os em plead os va n lle ga nd o a l est a b le cim ien t o pu ed e n int r o d uc ir s u núm er o o cód ig o ide nt if ica t iv o e n u n t erm ina l dis p ue st o al e f e ct o, o b ie n pa s ar u na b a nda m a gné t ic a po r u n le ct o r; dic h a inf o rm a ción p erm it ir á i den ti f i ca r al em pl ea d o y ést e in d ic a rá s i en t ra o sa le.

Lo s r eg ist ro s de e nt r ad a y sa lida le pe r m it irá n a l r esp o ns a b le c on oc e r de f orm a au t om át ica si los t u r n os p la n if ica do s se e st á n cu m plien do o no y e n su c a so llam ar la a t e n ci ón o r e g istr a r h or as ext r as.

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Pa ra ca d a em p le ad o se ind ica su co st e an ua l y el im p or t e a l que se le p ag a n l as ho ra s y se r vic io s e xt ra s, a sí co m o la s n oct ur ni da d e s, y d ich a inf orm ació n ser v ir á po st e ri orm en t e pa ra ca lc ula r e l g a st o de pe rs o nal

men sua l y t e n e rlo e n cu en t a p ar a e l cá l cul o d e l a re nt ab il i d ad.

Dest ac a r los sig u ien t es in f orm es: * F ich a de l e m p le ad o

* I nf o rm e de va ca cio n es y pe rm iso s * Ho ja de t u r n os

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www.gestordecocina.com Pág. 7 * I nf o rm e de h or a s e xt r a s * I nf o rm e de n oct u rn ida d * I nf o rm e de b aj as en t re f echa s * I nf o rm e de p er son a l a ct ivo * I nf o rm e de p er son a s qu e e st á n d en t ro * I nf o rm e de ve st u ar io po r d ep ar t am en t o * I nf o rm e de p erm isos p or de p ar t am e nt o

2.2 Módulos de consultas

Se añ ad e n lo s sig u ie nt e s m ó dulos d e con sul t as

Co ns ult a s sobr e Em p le a do s * To dos lo s em plea d os

* Em ple ad os de un d e te rm ina do ce nt r o d e t r ab ajo * Em ple ad os de un d e te rm ina do de p ar t a m e nt o

* Em ple ad os de un a d et erm in ad a c at e go r í a p r of esiona l * Em ple ad os c on u n d et e rm inad o t ipo d e con t r at o * Em ple ad os de un a d et erm in ad a s it ua ció n

* Em ple ad os en act ivo

* Em ple ad os da d o s d e a lt a e nt r e d o s f echa s * Em ple ad os da d o s d e b aja e n t re do s f e ch as

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3 Configuración

Es p os ib le c on f igu r ar la in f orm ació n q u e p ue d e ve r cad a usu ar io, s i pu ed o o n o v isua liza r p er so n a l de ot r os d epa r t am en t os, si pe r m it e o n o re gist r ar e n t r ada s y sa lid as, ….

Así m ism o es pos ib le con f ig u ra r los d ist in to s t ip os de con t ra t o, de pa rt a m e nt o s, ca t eg or í as pr of e sion ale s, p r end as d e l vest ua r io, t ur no s d e t r ab aj o, dí a s f e st ivos, ….