PROYECTO DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN SISTEMA PRODUCTIVO AGRÍCOLA Y FORESTAL PARA EL PREDIO LOS ARRAYANES
Edwin Sebastián Gutiérrez Rojas Andres Felipe Sanchez Ávila
Universidad Distrital Francisco José de Caldas Facultad del Medio Ambiente y Recursos Naturales
Proyecto Curricular de Ingeniería Forestal Bogotá, D.C. 2019
PROYECTO DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN SISTEMA PRODUCTIVO AGRÍCOLA Y FORESTAL PARA EL PREDIO LOS ARRAYANES
Trabajo de grado presentado en la modalidad de pasantía, para optar por el título de Ingeniero Forestal
Edwin Sebastián Gutiérrez Rojas Andres Felipe Sanchez Ávila
Director interno:
Liz Villarraga Flórez Ingeniera Forestal
M. Sc. en Economía y Sociología Ambiental
Profesional designado por CIPSD:
Diego Mauricio Rojas Cachope
M. Sc. en Gestión Ambiental y Desarrollo Sostenible
Universidad Distrital Francisco José de Caldas Facultad del Medio Ambiente y Recursos Naturales
Proyecto Curricular de Ingeniería Forestal Bogotá, D.C. 2019
DEDICATORIA
A nuestras familias, por su apoyo incondicional en cada paso que dimos en este proceso, por sus esfuerzos colmados de amor, paciencia y bondad que permitieron culminar este importante logro.
A nuestros amigos, que siempre estuvieron ahí para apoyarnos y aconsejarnos cuando los necesitamos y que con su ayuda pudimos superar los retos que se nos plantearon.
AGRADECIMIENTOS
A nuestra directora Liz Villarraga Flórez, quien ha estado durante el desarrollo del presente trabajo, nos guío y su conocimiento ha sido de gran aporte a nuestro crecimiento profesional.
A los directivos de CIPSD, en especial a Mauricio Rojas Cachope por la oportunidad y la confianza que depositó en nosotros para desarrollar este proyecto
Edwin Sebastian Gutierrez Rojas & Andres Felipe Sanchez Avila
Tabla de contenido
Listado de Tablas ... 6
Listado de Gráficas ... 6
Lista de imágenes ... 6
Lista de mapas ... 6
Lista de anexos ... 6
RESUMEN ... 8
1. INTRODUCCIÓN ... 9
2. OBJETIVOS ... 9
2.1. OBJETIVO GENERAL ... 9
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ... 9
3. MARCO DE REFERENCIA ... 10
3.1. Localización ... 10
3.2. Características de la zona de estudio ... 11
3.2.1. Medio Biótico ... 11
3.2.2. Medio Abiótico ... 11
3.2.3. Medio Socio Económico ... 12
4. METODOLOGÍA ... 12
5. RESULTADOS ... 13
Fase diagnóstico ... 13
5.1. Modelos agroforestales ... 14
5.2. Estudio Técnico ... 14
5.2.1. Componente Agrícola ... 18
5.2.2. Componente Forestal ... 24
5.2.3. Componente Apícola ... 33
5.3. Estudio Legal ... 38
5.3.1. Aspectos Tributarios ... 38
5.3.2. Certificado de Incentivo Forestal (CIF) ... 40
5.3.3. De acuerdo al EOT: ... 40
5.3.4. Instrumentos de protección: ... 40
5.4. Estudio de Mercado ... 41
5.4.1. Definición de Productos ... 41
5.5. Estudio financiero ... 42
5.5.1. Pre factibilidad ... 42
5.5.1.2. Indicadores Financieros ... 44
5.5.2. Factibilidad ... 45
5.5.2.1. Análisis de sensibilidad ... 49
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 53
7. BIBLIOGRAFIA ... 54
8. ANEXOS ... 57
8.1. Estudios financieros ... 57
8.1.1. Componente Agrícola ... 57
8.1.2. Componente Apícola ... 60
8.1.3. Componente Forestal ... 62
8.1.4. Depreciaciones ... 69
8.2. Flujos de caja ... 70
8.2.1. Modelo Café – Eucalipto ... 70
8.2.2. Modelo Café – Nogal ... 72
8.2.3. Modelo Café – Flor Morado ... 74
Listado de Tablas
Tabla 1: Matriz Filtro de Ideas. ... 14
Tabla 2: Sistema de trazado para el cultivo de café ... 20
Tabla 3: Sistema de siembra para el Eucalipto... 25
Tabla 4: Sistema de siembra Nogal. ... 28
Tabla 5: Sistema de siembra para el Flor Morado. ... 31
Tabla 6: Flujo de caja - Modelo Café- Eucalipto. ... 43
Tabla 7: Flujo de caja - Modelo Café- Nogal. ... 43
Tabla 8: Flujo de caja - Modelo Café- Flor Morado. ... 44
Tabla 9: Tabla de indicadores financieros. ... 44
Tabla 10: Costos del establecimiento de la plantación de N Cafetero ... 45
Tabla 11: Indicadores financieros para factibilidad. ... 48
Tabla 12: Indicadores financieros disminución Café. ... 49
Tabla 13: Indicadores financieros Caso Disminución miel. ... 50
Tabla 14: Indicadores financieros Caso Disminución Producción de café ... 50
Tabla 15: Indicadores financieros caso aumento gasolina ... 50
Tabla 16: Elasticidad Precio de café. ... 51
Tabla 17: Elasticidad productividad de miel. ... 51
Tabla 18: Indicadores financieros escenario de perdida. ... 52
Listado de Gráficas
Gráfica 1: Flujo de caja, modelo Café – Nogal (Factibilidad) ... 49Lista de imágenes
Imágen 1: Predio "Los Arrayanes" ... 11Imágen 2: Estudio de suelos predio "Los Arrayanes” ... 15
Imágen 3: Relieve general del predio ... 17
Imágen 4: Coberturas del predio ... 18
Imagen 3: Fases fenológicas del cafeto ... 19
Imagen 4: Comercialización De Miel ... 41
Lista de mapas
Mapa 1:Ubicación del predio ... 10Mapa 2: Mapa de suelos. ... 16
Mapa 3: Mapa de pendientes ... 17
Lista de anexos
Anexo 1: Rendimiento e ingresos para el cultivo de café. ... 57Anexo 2: Costos del establecimiento del café. ... 58
Anexo 3: Costos del manejo de Café (1). ... 59
Anexo 4: Costos del aprovechamiento, procesamiento y comercialización del café. ... 60
Anexo 5: Ingresos anuales de la producción de miel. ... 60
Anexo 6: Costos establecimiento del Apiario. ... 61
Anexo 7: Costos del aprovechamiento y comercialización de Miel. ... 62
Anexo 8: Ingresos por Piezas, nogal cafetero ... 62
Anexo 9: Ingreso venta de madera en pie ... 63
Anexo 10: Costos del establecimiento de la plantación de Nogal Cafetero ... 63
Anexo 11: Costos del establecimiento de la plantación de Eucalipto ... 64
Anexo 12: Costos del establecimiento de la plantación de Flor Morado ... 65
Anexo 13: Costos del manejo de la plantación de Nogal Cafetero ... 66
Anexo 14: Costos del manejo de la plantación de Eucalipto ... 67
Anexo 15: Costos del manejo de la plantación de Flor Morado ... 68
Anexo 16: Costos del aprovechamiento y comercialización de madera ... 68
Anexo 17: Depreciaciones. ... 69
A nexo 18: Anexo : Flujo de Caja, Café – Eucalipto. ... 70
Anexo 19: :Flujo Neto, Café – Eucalipto. ... 71
Anexo 20: Flujo de Caja, Café – Nogal. ... 72
Anexo 21: Flujo Neto, Café – Nogal. ... 73
Anexo 22: Flujo de Caja, Café Flor Morado. ... 74
Anexo 23: Flujo Neto, Café - Flor Morado. ... 75
RESUMEN
La agroforesteria ha permitido generar alternativas de desarrollo para el sector agrícola y pecuario, mitigando las problemáticas de deforestación y degradación de los ecosistemas producto de las actividades tradicionales de estos sectores. El proyecto se plantea como una de las alternativas enmarcadas en el macro proyecto piloto “Parque Ambiental – Los Arrayanes”, ubicado en el municipio de Jesús María, departamento de Santander; con el cual se busca garantizar la sostenibilidad financiera para las actividades de conservación, preservación y rehabilitación de las demás áreas del predio que se pretenden desarrollar, visibilizando así a estas alternativas como opciones viables para los productores. Para ello se formularon participativante con los dueños del macro proyecto, tres alternativas de modelos agroforestales, compuestos por un componente agrícola, uno forestal y uno apícola; se desarrollaron los estudios técnicos, legales, de mercado y financiero que permitieron determinar la prefactibilidad de dichas alternativas. Posteriormente, se seleccionó la alternativa que mejores resultados obtuvo en la prefactibilidad y con esta se procedió a realizar el estudio de factibilidad correspondiente, dicho modelo corresponde al que se compone de Nogal Cafetero, café y el componente apícola. Los resultados arrojados por los análisis técnicos y financieros demuestran que este modelo es viable con una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 31,93%, Beneficio Costo (B/C) de 1,09 y Valor Presente Neto (VPN) de
$48.839.625,19
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1. INTRODUCCIÓN
Las dinámicas de las sociedades modernas en torno al manejo de sus recursos y territorios generan la necesidad de crear nuevos modelos cada vez más productivos y eficientes, allí los modelos agroforestales ofrecen múltiples oportunidades en distintos ámbitos, como la reconversión de áreas deforestadas y/o degradadas, mitigación de los efectos del cambio climático por la agroindustria, entre otros, lo que genera un gran interés en su implementación y desarrollo.
En los municipios de Santander se observan dinámicas de degradación de suelos y pérdida de coberturas asociadas a la expansión agrícola y pecuaria. Se sabe que una de las formas de evitar la pérdida de coberturas es generar un uso sobre los bosques, con el fin de que al tener una base rentable del bosque, los habitantes observen en las masas arbóreas una posibilidad de generación económica, bajo este principio; se espera que éstos al generar modelos de manejo para sistemas de producción mixta, sean de fácil implementación y generen rentabilidad, y que este tipo de sistemas se conviertan en un referente para la zona y pasen a ser parte de la economía local.
El proyecto surge por iniciativa de los directivos de la empresa Centro Interamericano de Profesionales para la Sustentabilidad del Desarrollo – CIPSD, buscando una alternativa para el aprovechamiento de recursos que ofrece la agroindustria y el sector maderable en Colombia, que se comprometa con el desarrollo social del municipio y con el interés de contribuir con el mejoramiento de la calidad de vida y del entorno, que disminuya las presiones sobre los bosques nativos y mejore las condiciones de estos.
Para el desarrollo del proyecto fue necesario diseñar y conceptualizar una serie de modelos agroforestales, basados en las condiciones del predio, resultado de los estudios técnicos y de las dinámicas del mercado, sobre los cuales se efectuaron análisis financieros de pre factibilidad y posteriormente factibilidad por medio de los cuales se tomarán las decisiones para la implementación del proyecto.
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la factibilidad de implementación para una de tres diferentes propuestas de modelos de producción mixta para el predio Los Arrayanes del municipio de Jesús María, departamento de Santander.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Concertar diferentes ideas de proyecto acordes a los requerimientos de los socios del proyecto y de acuerdo a las capacidades técnicas de la zona.
Estructurar las propuestas, con el fin de determinar, comparar y evaluar los distintos modelos agroforestales aplicables para la zona de estudio.
Determinar la viabilidad técnica y financiera, estimando las inversiones requeridas, recursos necesarios para la puesta en marcha de cada alternativa del proyecto, ingresos, egresos y estados financieros básicos.
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3. MARCO DE REFERENCIA
El predio se localiza en las inmediaciones del municipio de Jesús María, en jurisdicción del departamento de Santander.
3.1. Localización
El municipio de Jesús María, ubicado en la provincia de Vélez, hacia el sur del Departamento de Santander, limita al norte con el municipio de Sucre, al oriente con los municipios de Puente Nacional y Guavatá, al sur con Florián y Albania y al occidente con La Belleza. La vía principal de acceso es entre Puente Nacional con una distancia de 18km. Cuenta con un área total de 72,44 km2 y con una población de 3980 habitantes.
El predio Los Arrayanes se encuentra ubicado en las coordenadas 73°47'53.00"O, 5°49'49.00"N, en la vereda Cristales, la cual se encuentra a 40 minutos de la cabecera municipal del municipio de Jesús María, departamento de Santander, sobre los 1850 m.s.n.m. El predio cuenta con un área de 7,5 ha, de las cuales 4,5 ha serán destinadas a la implementación del proyecto. Anteriormente el predio estaba dedicado a actividades pecuarias, específicamente ganado vacuno. En el mapa 1 se muestra la ubicación y la extensión del predio, en el cual también se evidencia el área del predio destinada al proyecto.
Mapa 1:Ubicación del predio
Fuente: Autores. 2019
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Imágen 1: Predio "Los Arrayanes"
Fuente: Autores. 2019
3.2. Características de la zona de estudio
3.2.1. Medio Biótico
Flora y Fauna: Existe una evidente degradación de la flora debido a la expansión de la frontera agropecuaria y la tala indiscriminada para la obtención de maderas de uso industrial y doméstico. Dependiendo de las formaciones, la vegetación se puede ver caracterizada por diferentes asociaciones. No existen estudios relevantes acerca del inventario de fauna del municipio, sin embargo, se cuenta con una alta diversidad en especies de aves y macro invertebrados. (López, 2016)
3.2.2. Medio Abiótico
El municipio de Jesús María se encuentra a una altura entre los 1650 y los 1900 msnm, cuenta con una extensión total de 16.704,46 hectáreas de las cuales la zona urbana tiene una extensión de 16,68 ha y la cabecera municipal está compuesta por 134 predios distribuidos en 9,36 ha. La extensión rural es de 16.695,1 ha. Las zonas de suelo rural se han establecido según el EOT al desarrollo de actividades agrícolas, pecuarias, forestales, explotación de recursos naturales bajo regulaciones y restricciones que eviten la degradación del medio. (Alcaldia de Jesus Maria, 2013)
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Clima: Conforme el relieve de la zona los componentes del clima, desde los 100 msnm han generado distribuciones térmicas desde los 28°C y 8°C teniendo un promedio anual de 18°C y un rango de precipitaciones de 1500 a 300 mm de lluvia.
Suelo: Se encuentra en la magdalena medio santandereano, donde hay suelos poco profundos y susceptibles a la erosión, con mediano contenido de materia orgánica.
Hidrografía: el departamento de Santander cuenta con dos unidades hidrográficas básicas, la del rio Magdalena y la Cuenta del rio Arauca.
3.2.3. Medio Socio Económico
El departamento de Santander, históricamente ha sido utilizado para producción agrícola, aun cuando la mayoría de sus suelos son aptos solo para la producción forestal, de acuerdo al plan de desarrollo departamental. (UIS, 2002). Se plantea incrementar la producción forestal por medio de sistemas silvoagrícolas y silvopastoriles con el fin de incentivar la reforestación en el municipio, este planteamiento nace a partir de la necesidad de generar un desarrollo en la región de manera sostenible, con la posibilidad de mantener las coberturas vegetales, y proporcionar seguridad alimentaria, más allá de los cultivos tradicionales que han causado degradación de los ecosistemas del departamento (UIS, 2002).
En cuanto al municipio, este presenta una alta variedad de heterogeneidad en las manzanas y forma de sus calles, lo cual desencadena en una deteriorada malla vial y red de comunicación, dentro del municipio se distinguen solo tres tipos de vías, entre las cuales, no se tienen ningunas que presten servicios de conexión directa entre vías principales y el predio, la principal vía del municipio viene desde el vecino municipio de Puente Nacional, el cual atraviesa las veredas de: El Hato, Angostura, y Santa Rosa Buenos Aires.
La principal actividad económica de la región es la agricultura. Se ha implementado en conjunto con la federación de Cafeteros una estrategia que permitirá el cultivo y comercialización de este producto. En cuanto a la ganadería, ésta es explotada a escala menor para la producción de carne y en la zona de la vereda el agua Fría, Cabrera Baja y Cabrera Alta, la ganadería es utilizada en mayor medida para la producción láctea.
4. METODOLOGÍA
Por medio de concertaciones junto con los dueños del predio, la Empresa Centro Interamericano de Profesionales para la Sustentabilidad del Desarrollo – CIPSD, se definieron los lineamientos básicos que debían ser tenidos en cuenta al momento de decidir las especies y modelos esperados, a partir de dichas concertaciones se decidió optar por aplicar modelos basados en productos agrícolas y forestales, aplicando también un componente apícola como elemento amortiguador de los costos durante las primeras etapas del proyecto.
El desarrollo del proyecto se dividió en dos fases, una de diagnóstico y otra de formulación y evaluación.
13 La fase diagnóstica permitió determinar de manera técnica las distintas alternativas de producción que son apropiadas y por ende de interés para evaluar su pre factibilidad y posterior factibilidad.
En esta fase se realizaron visitas a la zona, al predio, a predios productivos de la región y áreas de comercialización y mercado con el fin de determinar las características y condiciones ambientales, económicas, políticas y sociales locales.
Fase Formulación y evaluación
La primera etapa de esta fase consta de la formulación de los estudios técnicos comprendiendo los planes de establecimiento, manejo y aprovechamiento de los componentes, estudios legales y financieros, estos se realizarán a partir de información primaria y secundaria, a su vez se realiza un estudio de mercado básico en donde se ubicarán las principales fuentes de comercialización y precios de los productos a obtener.
La evaluación financiera se sustentó en el análisis de los estudios anteriores, se basó en el cálculo de indicadores económicos y financieros para determinar la viabilidad del proyecto, estos indicadores tales como VPN (Valor Presente Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno), B/C (Beneficio – Costo), a partir de dichos índices se optó por la aplicación del modelo más pre factible, al cual se le realizó el estudio de factibilidad; teniendo en cuenta escenarios de sensibilidad en variables de importancia (tales como los precios de comercialización, incentivos forestales y variación en los costos); dichos escenarios fueron utilizados para el modelo aplicado a la factibilidad.
A partir de los resultados de la evaluación la Empresa tomó la posterior decisión de optar por la implementación, modificación o descartar las alternativas planteadas.
5. RESULTADOS Fase diagnóstico
Con base en las concertaciones realizadas con los dueños de la Empresa, se obtuvieron cinco posibles arreglos empleando dos especies agrícolas: café (Coffea arábiga), debido a que es uno de los principales productos que se comercializan en la región y que las condiciones del predio son adecuadas para su producción; y el cacao (Theobroma cacao), debido a la potencialidad de la especie para generar nuevos mercados, sumado a esto que las condiciones del predio se prestan para su establecimiento. También se seleccionaron cuatros especies forestales: Guamo (Inga edulis), Nogal (Cordia alliodora), Eucalipto (Eucalyptus grandis) y Flor Morado (Tabebuia rosea), las cuales son las principales especies que se emplean como sombrío para los cultivos agrícolas asociados y que pueden generar productos de alta calidad y rentabilidad para el proyecto.
Estas alternativas se evaluaron en una Matriz Filtro de Ideas como se muestra en la tabla 1, por medio de la cual se realizó la selección de los modelos empleados en la fase de formulación y evaluación.
A partir de las visitas a terreno y de la información de las condiciones del suelo del predio se determinaron las principales actividades económicas bajo las cuales se pueden formular los distintos arreglos.
14 Estos arreglos se sometieron a una prueba de Matriz de Filtro de ideas, teniendo en cuenta por parte de los inversionistas del proyecto, la capacidad de inversión, la capacidad de comercialización y los requerimientos de infraestructura.
Tabla 1: Matriz Filtro de Ideas.
MATRIZ FILTRO DE IDEAS (DOFA) Tipos de Filtros
Objetivo Aspectos internos Aspectos Externos
Total
Personales Mercado Recursos
CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. No aceptable
2. Poco aceptable 3. Aceptable 4. Muy aceptable 5.Totalmente aceptable
CAPACIDAD DE
INVERSIÓN COMERCIALIZACIÓN INFRAESTRUCTURA
30% 40% 30% 100%
Ahora, califique cada idea de negocio escrita en la matriz filtro de idea, según criterios de evaluación 1. Califique numéricamente los filtros seleccionados con la x, para cada idea, según criterios de evaluación.
2. Multiplique la ponderación porcentual (%) dada a cada filtro por el criterio de evaluación dado a cada filtro de la idea de negocio. Luego sume los porcentajes, el valor total debe estar en el rango de 1 a 5.
IDEAS DE NEGOCIO Agrícola Forestal
Café Guamo 0,9 2 1,2 4,1
1,2 0 0,9 2,1
Café Nogal 0,9 2 1,2 4,1
0,9 1,6 0,6 3,1
Cacao Guamo 0,3 1,2 0,9 2,4
0,6 0 0,9 1,5
Café Flor morado 0,9 2 1,2 4,1
0,6 1,6 1,2 3,4
Café Eucalipto 0,9 2 1,2 4,1
0,9 1,6 1,2 3,7
Café – Cacao Guamo 0,3 1,6 0,9 2,8
0,9 0 1,2 2,1
Fuente: Autores, 2019
5.1. Modelos agroforestales
A partir de la concertación previa y la realización de la Matriz de Filtro de Ideas se determinaron tres modelos o arreglos compuestos por un componente agrícola y uno forestal, sumado a estos se propuso el desarrollo de un proyecto apícola como fuente de ingresos y de aumento en la producción del componente agrícola.
Estos modelos son: Asocio Café – Eucalipto, Asocio Café - Nogal Cafetero, Asocio Café -Flor Morado.
5.2. Estudio Técnico
Fue necesario, en primera instancia, caracterizar y determinar las condiciones tanto del relieve como las condiciones del suelo, para identificar las actividades que se pueden
15 desarrollar en el área, así como las correcciones que sean necesarias para cumplir los objetivos del proyecto. A continuación, se muestran estas características del predio.
Suelos
Los suelos presentes en el predio “El Porvenir” como se evidencia en el mapa 2, son una asociación MQAf, los cuales son suelos con características de relieve de montaña, suelen ser entre moderadamente profundos a muy profundos, con texturas franco arcillosas y franco arenosas. Su litología está compuesta por Areniscas, Lutitas, calizas, limolitas y cenizas volcánicas. (IGAC, 2008).
Así mismo los estudios realizados por el IGAC en el año 2016 para el predio (Imagen 2), determinan que el suelo del área del predio que se destina para el proyecto es de textura Franco Areno Arcillosa en proporción (52.9% Arenas, 22,2% Limos, 24,9% Arcillas), además cuenta con un pH de 4,6 (suelos muy fuerte ácidos), % de Carbono Orgánico de 6% (Alto). Esto implica la necesidad de aplicar correctivos al suelo que mejoren estas propiedades a niveles acordes a los requeridos por las especies a cultivar.
Imágen 2: Estudio de suelos predio "Los Arrayanes”
Fuente IGAC, 2017.
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Mapa 2: Mapa de suelos.
Fuente: Autores, 2019
Pendientes
Se empleó un modelo digital de elevación para el procesamiento de las características topográficas de la zona. De allí se determina la clasificación de pendientes del predio, resultando como se muestra en el mapa 3 que, las áreas que comprenden el proyecto se encuentran sobre pendientes bajas o medias (entre 0 y 15%), por lo que resultan apropiadas para las labores de las actividades agrícolas y forestales.
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Mapa 3: Mapa de pendientes
Fuente: Autores, 2019 Imágen 3: Relieve general del predio
Fuente: Autores, 2019.
18 Coberturas
A partir de las visitas a campo y las imágenes satelitales se determinó que el predio presenta procesos de regeneración natural producto del abandono de actividades pecuarias que anteriormente se realizaban allí, se presentan algunos parches de vegetación densa y pequeños parches de vegetación baja donde predominan individuos de la especie Guayaba (Psidium guajava), producto agrícola que se produce en la zona.
Imágen 4: Coberturas del predio
Fuente: Autores, 2019.
5.2.1. Componente Agrícola
5.2.1.1. Café (Coffea arabica) - (Variedad Castilla):
Es un arbusto perenne, cuyo origen es de Etiopía, zonas montañosas de bosques húmedos tropicales y sus distintas variedades crecen bien donde quiera que se encuentre este ambiente con leves variaciones climáticas. Pertenece a la familia Rubiaceae. De forma silvestre puede alcanzar los 10 m de altura. Presenta hojas simples opuestas, las flores son de color blanco cremoso, y aparecen en racimos en las axilas de las hojas. Finalmente, cuando las flores se marchitan, los ovarios poco a poco se convierten en drupas ovaladas de donde posteriormente se extrae el grano de café, es una especie de reproducción sexual autógama (Pérez, A. et al, 2011). Su ciclo de vida es de 20-25 años, esto depende de las condiciones ambientales y sistema
19 de cultivo. La producción de frutos se genera el primer año de edad generalmente, y alcanza su máxima productividad a los 6 y 8 años de edad. (CENICAFE, 2011).
Imagen 5: Fases fenológicas del cafeto
Fuente: CENICAFE (2011)
Establecimiento del cultivo
Procedencia del material vegetal y siembra en Campo
Las plántulas se obtendrán de viveros de particulares o empresas que manejen esta variedad, también existe la posibilidad que se puedan adquirir directamente con los Comités o cooperativas de la Federación nacional de Cafeteros de Colombia, sin embargo, por ahora se tiene referencia de la empresa “Café el Guadual” ubicada en el Valle del Cauca, la cual ofrece las plántulas con servicio de envió incluido a $550 cada una. La plántula a obtener estaría en el estado de Colino de café o almacigo, lo cual indica que ya cuenta con dos o más cruces de ramas debidamente formadas y depositadas en una bolsa de polietileno negro de 17x23 centímetros con una mezcla de tierra y materia orgánica proporción 2:1 o 3:1
Siembra en campo
De acuerdo con las recomendaciones de Cenicafe, la edad adecuada para llevar los almácigos a campo es de 6 meses, ya que llevar plántulas menores de esta edad, aumenta la competencia por arvenses y si se llevan tiempo después, aumenta el estrés por efectos del trasplante y esto podría ocasionar defectos radiculares (Cenicafé, 2007)
Época de siembra: Para el departamento de Santander, se tiene que la mejor época para la siembra es en el primer semestre del año por la presencia de lluvia, que es el momento más adecuado.
Sistema de siembra: El sistema de trazado se va realizar en cuadro con distancias de siembra de 1.5 x 1.5 m
20 Siembra: La siembra se realiza simultáneamente con el trazado. En primera medida se deben realizar hoyos de 30 x 30 de ancho y 30 de profundidad, dependiendo del análisis de suelo, el cual presenta una alta acidez, por tanto, se recomienda la incorporación de 100 gramos de cal dolomítica antes de sembrar los cafetos; posterior a esto se retira la bolsa plástica que contiene el colino de café y se deposita el pilón en el centro del hoyo, se adiciona tierra y se aprieta. Se debe tener precaución de que al momento de la siembra el cuello de la raíz quede a nivel de la superficie del terreno, nunca más enterrado, ya que a los pocos días puede ocurrir anillamiento y muerte de los colinos por pudrición, pero si el cuello de la raíz queda más alto se puede presentar
“embalconamiento” por erosión del pilón de tierra que contenía la raíz (Cenicafé, 2007).
Sistema trazado y densidad de siembra
El sistema de trazado para el Café será en cuadrado con un distanciamiento de 1.5 x 1.5 m lo cual correspondería a una densidad de siembra de 4.444 árboles/ha aproximadamente, se debe tener en consideración que la topografía del terreno no permite un diseño de un cuadrado perfecto, lo cual pude incidir en el número real de cafetos y arboles por hectárea.
Tabla 2: Sistema de trazado para el cultivo de café
Sistema de
trazado Distanciamiento
Número aproximado
de plantas /ha
Total de plantas para 4.5
ha
Café Cuadrado 1.5x1.5 m 4.444 19998
Fuente: Autores, 2019,
Preparación del terreno
En primera medida se deben realizar las obras de infraestructura necesarias, como caminos, canales de ladera entre otros arreglos que faciliten las labores culturales propias del cultivo.
Para el caso específico del establecimiento del café las labores de preparación del terreno que se deben asumir son las siguientes:
Tumba y quema: Esta labor se realiza debido a que en el terreno hay presencia de árboles, arbustos y pastizales no deseados.
Limpia manual: Esta actividad se realiza si existe presencia de arvenses indeseados.
Arado: Esta actividad permite, incorporar al suelo residuos de cultivos anteriores, incorporar los fertilizantes, control de malezas, romper capas compactas del suelo, nivelar el terreno.
Fertilización: Para el cultivo de café, generalmente se incorpora materia orgánica.
Trazado y hoyado: Una vez que se ha elegido el arreglo y distanciamiento de siembra se procede a marcar los sitios y se realizaran los hoyos donde se sembraran las plántulas.
21 Manejo del cultivo
Control de arvenses
De acuerdo con Rodríguez, M. (1980), las limpias que se deben hacer por año dependen del uso anterior del terreno donde se establezca el cultivo, afirma que, si se realizó una roza de monte, se deberían realizar, una o dos limpias por año, por el contrario, si anteriormente era tierra cultivada, se deberían realizar cuatro o más limpias anuales. Para el control de malezas antes de la siembra del café, se realizarán limpias manuales, junto con la aplicación de herbicidas adecuados, posterior a la siembra, se implementará la leguminosa Arachis pintoi Krapov. & W.C.Greg, (maní forrajero) la cual además de ayudar al control de arvenses, favorece a la fijación de nitrógeno, protección del suelo. Finalmente se pretende establecer el Manejo integrado de arvenses propuesto por Cenicafé (2007). (Salazar-Gutierrez, L &
Hincapie-Gomez, E, 2007)
Manejo integrado de arvenses (MIA): Consiste en la combinación oportuna y adecuada de diferentes prácticas del cultivo como son los manejos mecánico, químico, cultural y biológico.
Manejo cultural: consiste en el cubrimiento del suelo con cobertura muerta de ramilla de café a partir del zoqueo o renovación, esto permite proteger el suelo de la erosión y retarla la aparición de arvenses. Para este caso se remplazará la ramilla de café, por la siembra de estolones de maní forrajero, la cual se realizará en surcos continuos con una separación de 30cm.
Plateo del cultivo: Se realiza el plateo químico utilizando el selector de arvenses.
Control manual: Cada vez que es necesario, se realiza el control manual de arvenses agresivas de difícil manejo por métodos mecánicos y/o químicos.
Control mecánico: Se realiza entre surcos y se utilizan herramientas como el machete y/o guadaña y se cortan los arvenses a una altura de 3 a 5 cm del suelo.
Parcheo con el selector: se realiza sobre las arvenses agresivas después del control mecánico. Con el selector se aplica glifosato en una concentración del 10% (480g/L), en promedio se debe aplicar 10.4 L/ha y se alterna con la aplicación por aspersión de glufosinato de amonio en dosis de 1.5 L/ha
Los beneficios de usar el manejo integrado de arvenses, frente al tradicional, es que reduce los costos de mano de obra hasta el 24% en el primer año y el 42% en el segundo año, así mismo reduce el empleo de herbicidas en un 29% en el primer año y en un 63% en el segundo año.
Así mismo al incorporar el maní forrajero se obtienen beneficios adicionales como lo presenta un estudio realizado por Rojas & Clavijo (1999), donde se implementa el maní forrajero a un cultivo de vid donde los resultados fueron la reducción de densidad y biomasa de las malezas gramíneas, ciperáceas y de hoja ancha hasta alcanzar una cobertura del 100%, así mismo el rendimiento del cultivo aumento casi una tonelada por hectárea. Por otro lado el mismo autor menciona que como cobertura presenta un alto potencial de fijación de nitrógeno el cual alcanza hasta un 64%
22 logrando mayores rendimientos y calidad de cosechas para el cultivo que está acompañando (Rojas, P & Clavijo, J, 1999).
Programa de Fertilización
Los mayores requerimientos que presenta el cafeto corresponden a nitrógeno y potasio principalmente, seguidos de fosforo, magnesio y azufre. Se debe tener en cuenta que los requerimientos varían de acuerdo a las características del suelo.
De acuerdo con Khalajabadi, S & Osorio, H. (2012), se presentan los requerimientos nutricionales de acuerdo al porcentaje de sombra que para este caso se encuentra entre un 40-55% y densidad de siembra menor a 5000 plantas/ha, así mismo se emplearán las guías de fertilización de la empresa Yara Colombia para 2018 para cultivo de café variedad castilla bajo sombrío.
El programa de fertilización contará de: al momento de la siembra y a los 30 días se aplicará el fertilizante NPK en relación 27%-5%-5% en una cantidad de 30 gr/planta, que promueve el crecimiento en las fases iniciales del cultivo, aportando una gran cantidad de fósforo para complementar su demanda energética. A los 65 días de la segunda aplicación se aplicará un fertilizante 15-0-0 + 26 (CaO) + 0.3 (B) en una cantidad de 30 gr/planta, que aporta en buenas cantidades, calcio, nitrógeno nítrico y boro para estimular diferentes procesos y ayudar a mitigar condiciones de estrés.
En el segundo año, se plantea una fertilización en el mes de enero con fertilizante NPK en relación 27%-5%-5% en una cantidad de 25 gr/planta y un fertilizante 15-0- 0 + 26 (CaO) + 0.3 (B) en una cantidad de 25 gr/planta. En el mes de mayo con fertilizante 19-4-19 +3 (MgO) +1.8 (S) + 0.1 (B) + 0.1 (Zn) en una cantidad de 50gr por planta, este fertilizante realiza el aporte de dos formas de nitrógeno, tres formas de fósforo, alto contenido de potasio en balance con magnesio, azufre, boro y zinc, elementos necesarios para obtener mejores cosechas con óptima calidad. Por ultimo en el mes de septiembre, se aplica un fertilizante NPK en relación 27%-5%-5% en una cantidad de 25 gr/planta y un fertilizante 15-0-0 + 26 (CaO) + 0.3 (B) en una cantidad de 25 gr/planta.
A partir del tercer año y hasta el programa de renovación del cafetal se propone el siguiente esquema de fertilización. Durante la prefloración se aplicará un fertilizante 15-0-0 + 26 (CaO) + 0.3 (B) en una cantidad de 50 gr/planta, sumado a un fertilizante liquido de boro (150 g/L) de Boro, en una cantidad de 1lt/ha, y un fertilizante liquido de Zinc (700 g/l de Zn) en una cantidad de 0,5 lt/ha. Durante la fase de post – floración (posterior a 50 dias desde la floración), se aplicará un fertilizante 15-0-0 + 26 (CaO) + 0.3 (B) en una cantidad de 50 gr/planta y 19-4-19 +3 (MgO) +1.8 (S) + 0.1 (B) + 0.1 (Zn) en una cantidad de 50gr/planta, sumado a estos se aplicarán dos fertilizantes líquidos, el primero uno a base de Zinc (700 g/l de Zn) en una cantidad de 0,5lt/ha y el segundo un gran aporte de micronutrientes en una cantidad de 3lt/ha. La última fase la cual es la de llenado (posterior a los 120 días de floración) se aplicará un fertilizante 19-4-19 +3 (MgO) +1.8 (S) + 0.1 (B) + 0.1 (Zn) en una cantidad de 100gr/planta.
23 Control Fitosanitario
Broca del café (Hypothenemus hampei): El 65 y 75% del control de la broca se hace a partir del control cultural, que consiste en recoger todos los frutos maduros de la plantación y repasar para recoger aquello que se hayan quedado, la recolección oportuna debe dirigirse a granos maduros, sobre maduros y secos en el árbol y en el suelo, con el fin de romper su ciclo biológico. Como controles complementarios se usa el biológico, que consiste en la aplicación del hongo Beauveria bassiana y avispitas como Prorops nasuta entre otros, y químico el cual se realiza identificando los puntos calientes del cafetal. (Arcila, et al., 2007)
Palomilla de la raíz (Dysmicocus brevipes): Su control se basa en arrancar cuidadosamente los árboles enfermos y quemarlos en el hoyo, así mismo como la fertilización oportuna y evitar encharcamientos son controles efectivos para esta plaga. (SENA, 2004)
El minador (Leucoptera coffeella): Control biológico nativo como, Cloesterocerus coffeellae, Beauveria bassiana, Pnigalio sarasolai, entre otros y la presencia de lluvias son su mejor control. (SENA, 2004)
Mal rosado (Corticium salmonicolor): Su control se base en la realización de podas de las partes enfermas en la época de verano (SENA, 2004)
Muerte descendente (Phoma spp.): Es una enfermedad que se favorece con la altura, se asocia con vientos fríos y por eso para su control se recomienda el establecimiento de barreras contra viento, también es efectivo el establecimiento de cultivos de maíz durante el establecimiento del cafetal que es cuando más se presenta esta enfermedad. (SENA, 2004)
La gotera (Omphalia flavida): Es una enfermedad que aparece en las hojas en cultivos con poca luminosidad, lo cual se debe a sombríos demasiado densos, se recomienda la apertura del sombrío a niveles tolerables para el café. (SENA, 2004) Programa de renovación del Cultivo
Debido a que el cultivo de café llega a una edad de máxima producción y posterior decaimiento de la misma, es necesario realizar la renovación del cafeto y así estabilizar la tasa de producción. Existen diferentes métodos de renovación, pero para nuestro caso en particular se utilizará la renovación denominada Zoca pulmón, la cual consiste en la poda de las ramas a 60 cm de altura y se dejan las ramas bajeras completas o podadas parcialmente, esto favorece a la precocidad del rebrote y su vigor (Cenicafe, 2011). Esta práctica se realizará a los 6 años del cafeto.
Plan de aprovechamiento
Es importante tener en cuenta que la cosecha para Colombia oscila entre 50 a 52 semanas, las prácticas de recolección serán de forma manual dada el área del proyecto y para generar empleos en la zona; se requieren 5 trabajadores por ha, 5 cestos (uno para cada trabajador), 5 pares guantes y un contenedor para depositar el café. los trabajadores retirarán el fruto maduro el cual se depositará en cestos personales, una
24 vez llenos estos se vierten en el contenedor principal para ser posteriormente ser empacados. La producción esperada se encuentra en el anexo 2
Empaque: El café se va a comercializar en bultos de 50 kg. Estos bultos van a ser empacados de forma manual.
Transporte: Una vez empacados estos se dispones para el transporte a las zonas de comercialización, las cuales se espera sea el Comité de Cafeteros de Santander. S.A, ubicado en municpio de Puente Nacional.
5.2.2. Componente Forestal
5.2.2.1. Eucalipto (Eucalyptus grandis)
Árboles perennifolios que con normalidad alcanzan los 30 – 50 metros de altura.
Fuste recto en árboles creciendo en plantaciones y helicoidal en árboles aislados. La corteza es de color gris, persistente en la base y se desprende en el resto del tronco en largas fajas longitudinales. Presenta dimorfismo foliar. Las hojas juveniles son glaucas, sésiles, opuestas y dispuestas en tallos cuadrangulares. Las hojas adultas son pecioladas, alternas, falcadas y acuminadas, con el nervio central marcado, semicoriáceas, de 10 a 20 cm de largo. Poseen numerosas glándulas productoras de aceites esenciales. Flores bisexuales, blancas, generalmente solitarias, en las axilas de las ramas superiores, son grandes, tetrámeras, con cáliz y corola fusionados formando el opérculo. que se cae en la floración, dejando al descubierto un elevado número de estambres de color cremoso claro, muy vistosos. El fruto es una cápsula leñosa, dehiscente por cuatro o cinco valvas anchas y triangulares. Semillas negras, angulosas de 2-2,5 mm de diámetro. (Di marco, 2010; Reobales & Sallés, 2001).
En Colombia crece entre los 1000 y 2000 m.s.n.m. Requiere de un buen drenaje, baja salinidad y de un suelo con una profundidad de aproximadamente 0.6 m o más, requiere temperaturas entre 11,4ºC y 18,0ºC, precipitaciones mayores a 500mm anuales, humedad relativa superior al 70%. (Hernandez, et al., 2006)
Plan de establecimiento y manejo
De acuerdo al decreto 1824 de 1994 reglamentada parcialmente por la ley 139 de 1994 bajo los parámetros del capítulo 3 se describe a continuación el Plan de establecimiento y manejo forestal.
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN Procedencia del material vegetal y siembra en Campo
Para el eucalipto el material vegetal se obtendría a partir de dos métodos, el primero empleado para reposición de material en campo, denominado pseudoestacas – reproducción vegetativa-, ya que, esta práctica es altamente promisoria por su potencial para aumentar el rendimiento y mejorar la calidad y uniformidad de la madera. Esta técnica consiste primeramente en la selección del árbol plus, seleccionado por características que se deseen replicar. Una vez seleccionado, se procede a cortarlo a una altura de 20 cm sobre el suelo, 65 días después del corte puede iniciarse la cosecha de rebrotes. Igualmente, las estacas pueden obtenerse de
25 clones ya seleccionados y establecidos. El corte puede realizarse 1,5 años después del establecimiento del clon. El número de rebrotes a dejar por árbol cortado es de entre 5 y 10. De cada rebrote se cortan 2 a 3 estacas de 12 cm., dejándoles un par de hojas que luego se cortan a la mitad para evitar que una vez en el módulo de enraizamiento generen acumulación de humedad por traslape de hojas. (Dehon et al., 2014; López, 2010). Por otro lado, la principal procedencia del material vegetal es la compra de plántulas a empresas productoras certificadas (el semillero), con un costo promedio de $500 pesos c/u.
La siembra se realizará 15 días después del periodo de lluvias, cuando éste se haya normalizado, teniendo en cuenta que la calidad del material de vivero se encuentre en un perfecto estado, verificando que las plantas estén sanas, con buen vigor, y sin defectos como raíces y tallos torcidos o bifurcados, o plantas quebradas. Es importante resaltar, que las plántulas se deben transportar hasta el sitio de siembra evitando al máximo el maltrato y la desecación.
En este sentido, se debe plantar verticalmente al terreno en el centro del hoyo. Si al quitar el envase, las raíces tienen más de 8 cm de longitud, éstas deben ser podadas para evitar que se doblen y den origen a un árbol con un sistema radicular en círculos, que se estrangulará y no resistiera vientos fuertes. Se tiene un promedio de 4 jornales/
ha para la siembra de eucaliptos. (Hernandez, et al., 2006) Trazado
Para el sistema de siembra del Eucalipto se escogió el cuadrado, con una densidad de siembra de 6x6 metros ya que como se mencionan en los estudios de Farfán & Byron (2004), esta distancia permite mantener un sombrío menor al 60% lo que permite que la reducción en la producción sea no mayor al 15%.
Tabla 3: Sistema de siembra para el Eucalipto
Sistema de
trazado Distanciamiento Número de plantas /ha
Total de plantas para 4.5
ha
Eucalipto Cuadrado 6x6 m 278 1250
Fuente: Autores, 2019
Podas
Dado que el eucalipto presenta poda natural no se propone un programa de podas, pero dada la baja densidad de siembra se puede llegar a proponer uno para evitar una alta ramificación de los individuos. (Hernandez, et al., 2006)
Limpias
El Eucalipto es una especie poco tolerante a la competencia de arvenses, especialmente, bejucos, trepadoras y helechos, ya que estas compiten agresivamente por los nutrientes y el agua en virtud de sus sistemas radicales más abundantes y superficiales, por lo tanto, las limpias oportunas y suficientes durante los primeros años son un requisito para el éxito de las plantaciones. El control químico y oportuno de las arvenses con glifosato en proporción de 2 litros/ha (200 litros de solución por
26 hectárea, en una relación de 10 cc/litro de agua) se traduce en un cierre rápido de copas. (Conif, 1998).
En este orden de ideas, es importante mencionar que, al realizar un adecuado control de malezas, se espera: Aumentar la supervivencia de los individuos y disminuir los costos de replante; un mayor crecimiento en volumen, lo cual se traduce en mayores rendimientos económicos, por lo que ésta necesaria y aconsejable. (CATIE, 1994).
Así pues, las malezas se pueden combatir manualmente a través de chapeas, o químicamente con el uso de herbicidas, la primera se tendrá en cuenta ya que generará empleos e ingresos a los agricultores, sin embargo, el uso de productos químicos no se descarta en vista de que resulte algún percance mayor como lo es; Poca mano de obra en la zona, presencia de alto porcentaje de malezas, entre otros. (CATIE, 1994).
Estas limpias de ser necesarias se realizarían y se requiere en promedio 4 jornales/ha.
Así mismo requiere el uso de asperjadora, envases, filtros, (con una depreciación del 20% y una vida útil de 10 años), calibradores prácticos y elementos de seguridad como mascarillas, guantes, sombrero, botas.
Control Fitosanitario
Como todas las especies vegetales, los Eucaliptos pueden verse afectados por diferentes organismos, algunos de los cuales pueden ser plagas de insectos y otros son considerados como agentes patógenos que causan enfermedades. Dentro de los organismos comúnmente asociados a las plantaciones de Eucalipto se encuentran:
Defoliador del Eucalipto
El daño lo producen las larvas, las cuales se comen las hojas del borde hacia adentro.
La acción del insecto produce defoliación total de las plantaciones, las cuales pueden morir al cabo de varias defoliaciones sucesivas.
Por la dinámica del insecto se recomienda hacer un programa de manejo integrado del insecto involucrando las siguientes actividades de manejo: Control físico. Los adultos son atraídos por trampas de luz blanca o ultravioleta, por tanto, con el uso de ellas se concentran las poblaciones y se evita su dispersión a otras áreas, además se facilita el control de las posturas. Control biológico. Los huevos son parasitados por una avispita de la especie Telenomus alsophilae (Hymenoptera: Scelionidae), que puede ser multiplicada en forma masiva para ejercer actividades de control biológico.
Control microbiológico. Para los primeros estados larvales debe aplicar Bacillus thuringiensis con equipos de termo nebulización. Para el control de pupas se emplean exitosamente los hongos Beauveria bassiana y Cordyceps sp. (Ospina et al., 2006).
Chancro del eucalipto
Se caracteriza por la presencia de abultamientos en la base del tallo de la planta, así como por el rompimiento de la corteza en forma de tiras en árboles con lesiones poco profundas, que no alcanzan a deteriorar el cámbium, y acompañadas de abundante exudación o gomosis. Las estrategias deben enfocarse en la realización de pruebas de patogenicidad para identificar los microorganismos más agresivos y estudios de campo, con el fin de seleccionar los clones tolerantes (Ospina et al., 2006).
27 Muerte descendente de eucalipto
Las plantas afectadas muestran amarillamiento del follaje, defoliación, secamiento de ramas y finalmente mueren. Externamente en el tallo y cerca de la parte apical de la planta se observan lesiones radiales de color lila oscuro o marrón rojizo y pardo oscuro, las cuales avanzan longitudinalmente por el tallo y las ramas. En el interior las lesiones necróticas avanzan longitudinalmente por el tallo o la raíz, invadiendo los haces del floema, lo cual impide la circulación de agua y nutrientes, y ocasiona los síntomas externos descritos que generan la muerte de la planta. En algunas lesiones se pueden observar varias perforaciones y residuos de larvas de insectos barrenadores y a su vez, varias lesiones a lo largo del tallo. (Ospina et al., 2006) Las medidas para su control deben estar encaminadas a proteger las heridas causadas al árbol y desinfestar las herramientas mediante fungicidas como benomyl (Benlate 4 g/l), tiabendazol (Mertect 4 cm3/l) y carbendazim (Derosal 4 g/l). La aplicación de fungicidas debe hacerse en época seca, en época lluviosa esta medida no es lo suficientemente eficaz, permitiendo altos niveles de incidencia de la enfermedad.
(Ospina et al., 2006) Programa de Fertilización
El Eucalipto responde bien a la fertilización. Se fertilizará primeramente con Cal Dolomítica 200gr/árbol antes de la siembra, al momento de abrir el hoyo aplicando en el fondo y mezclando con el sustrato En el momento de la siembra se recomienda aplicar 70 gramos/árbol de NPK (15%-38%-10%) y 10 gramos/árbol de Bórax al 68%, en forma de corona o media luna de acuerdo con la topografía del terreno. Esta fertilización provee en la mayoría de los casos una adecuada nutrición por un periodo de 12 meses. En aquellos lugares donde se requiere re-fertilizar, la dosis de 180 kg de nitrógeno, 18 kg de fósforo, 1,8 kg de boro, 60 kg calcio y 24 kg de Magnesio por hectárea aplicada un año después de la plantación ha dado los mejores resultados en cuanto a dosis/ costo/ respuesta se refiere. La re-fertilización incrementa la productividad en madera comercial por ha, en porcentajes que van desde 20 hasta 60
%, sin embargo, la respuesta obtenida depende de la fertilidad inicial del suelo, de la disponibilidad de los diferentes elementos y de la fracción de estos que sean tomados por el árbol. En este punto el monitoreo de las plantaciones próximas a cumplir el año de establecidas es crucial a fin de detectar en forma temprana síntomas de deficiencias. El período óptimo para realizar esta actividad es cuando la plantación tenga uno o dos años de edad. (Farfán-Valencia, 2010; Ospina et al., 2006; Vergara
& Quiroz, 2007). Para estas actividades se sugieren 2 a 3 jornales /ha.
Plan de Aprovechamiento
Para esta especie no se establece un plan de aprovechamiento puesto que el producto que se espera obtener para su comercialización es la madera en pie.
28 5.2.2.2. Nogal Cafetero (Cordia alliodora)
Es una especie nativa que crece desde los 0 hasta los 1900 m.s.n.m, son árboles que alcanzan los 45 metros de altura y alcanza los 90cm de diámetro, presentan troncos cilíndricos con corteza grisácea. Su copa es de forma piramidal con un diámetro de hasta 18 metros. Su madera presenta altas propiedades físico-mecánicas, de buena calidad, fácil de trabajar y pulir. Su uso más difundido es como sombrío para el Café, como ornamental, la madera es empleada en ebanistería fina, construcción de chapas decorativas, tablillas para pisos y cabos de herramientas. (Farfan, 2007).
Plan de establecimiento y manejo
De acuerdo al decreto 1824 de 1994 reglamentada parcialmente por la ley 139 de 1994 bajo los parámetros del capítulo 3 se describe a continuación el Plan de establecimiento y manejo forestal.
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION Procedencia del material vegetal
La principal procedencia del material vegetal es la compra de plántulas a empresas productoras certificadas (el semillero), con un costo promedio de $400 pesos c/u.
La siembra se realizará 15 días después del periodo de lluvias, cuando éste se haya normalizado, teniendo en cuenta que la calidad del material de vivero se encuentre en un perfecto estado, verificando que las plantas estén sanas, con buen vigor, y sin defectos como raíces y tallos torcidos o bifurcados, o plantas quebradas. Es importante resaltar, que las plántulas se deben transportar hasta el sitio de siembra evitando al máximo el maltrato y la desecación. (Ospina et al., 2012).
Trazado
Para sistemas agroforestales, las distancias son de 8 m entre calles y entre plantas, para tener una densidad aproximada de 156 árboles/ha. No se recomienda emplear densidades mayores, a fin de no afectar significativamente la productividad del cultivo con el cual se está asociando. (Ospina et al., 2012)
Tabla 4: Sistema de siembra Nogal.
Sistema de
trazado Distanciamiento Número de plantas /ha
Total de plantas para 4.5
ha
Nogal Cuadrado 8x8 m 156 702
Fuente: Autores, 2019
Siembra
Para el ahoyado es necesario establecer un plato de 50cm, erradicando todo tipo de gramíneas, se realiza un hoyo de 30cm de diámetro y 40cm de profundidad. En el proceso de siembra se debe mezclar el sustrato y sembrar con el mayor cuidado.
(Ospina et al., 2012)
29 Podas
El proceso de poda en el Nogal natural, siempre y cuando no esté en competencia directa con otros árboles es deficiente, por lo cual, se hace necesario en los primeros años de edad hacer podas de formación, de tal forma que se logre tener un fuste libre de nudos hasta los 8 o 10m de altura.
Como el objetivo de la poda es tener madera libre de nudos, el diámetro mínimo en el sitio de la poda deberá ser consecuente con las dimensiones a partir de las cuales se da uso a la madera limpia (sin nudos), lo que ocurre a partir de los 5 cm de diámetro. Las hojas son responsables del crecimiento de la planta (actividad fotosintética). Para lograr tener madera limpia y a la vez, evitar la disminución del crecimiento del árbol, siempre se debe conservar una copa con alturas entre 1/2 y 1/3 de la altura total del árbol. El corte de la rama se debe hacer a ras del tallo, sin ocasionar heridas que puedan permitir la entrada de patógenos. Es recomendable aplicar un cicatrizante en los cortes, como la pintura blanca a base de agua, y a su vez la eliminación de rebrotes. El dejar fragmentos de ramas o no realizar los cortes a ras, estimula la aparición de nuevos brotes, retardando el crecimiento del árbol y restándole valor comercial al mismo. Podas excesivamente altas pueden desbalancear el árbol, provocando por la acción mecánica del viento, la torcedura o partición del tallo. (Ospina, 2008; Ospina et al., 2012).
Plagas y Enfermedades
Chinche de encaje (Dictyla monotropidia)
Es una plaga que puede llegar a causar defoliación comenzando por un amarillamiento en las hojas. Su control consiste en eliminar las hojas afectadas y aplicar en el envés hongos entomopatogenos. (Ospina et al., 2012)
Trips formador de Agallas (Hoplandothrips sp)
Produce manchas amarillas en las hojas que culminan en la formación de agallas en la misma. Se recomienda la aplicación de hongos entomopatogenos. Si el ataque es muy severo se propone la aplicación de insecticidas como confidor. (Ospina et al., 2012)
Barrenador de brots, Ancylis sp
Se evidencian brotes secos con hojas pegadas, se suelen ver los hilos de seda producto de las larvas, que ocasionan marchitamiento de los brotes y el secado de las hojas. Su manejo Eliminar los brotes afectados. Debido a que la larva no tapona el sitio por donde barrena y su aparato bucal está cerca de donde se inicia el barrenado, es posible eliminarla con controladores biológicos como Bacillus thuringuiensis, en sus presentaciones comerciales Dipell o Bacillus thuringuiensis de Natural Control Ltda.
Dicho producto debe aplicarse con Agratex, en una dosis de 250 g/ha, con un equipo termo nebulizador, después de las 3:00 de la tarde. Los huevos también pueden ser parasitados por Trichogramma spp. Cuando la población del barrenador es alta, puede reducirse con la aplicación de un insecticida de contacto de amplio espectro como monocrotofos, en su presentación comercial Rhonecron 600, en dosis 1 cc/L. (Ospina et al., 2012)
30 Anillador del tallo
Se denotan pequeñas perforaciones circulares las cuales corresponden a los orificios de entrada de la larva del insecto. La larva se alimenta de la madera ubicada debajo de la corteza y al hacerlo, ésta se torna blanda. El insecto ataca el tallo, entre 1,3 a 2 m de altura, dejando bajo la corteza restos de comida y excrementos en forma de gránulos de color café a negro. Si se mantiene el vigor de los árboles mediante una fertilización adecuada y se eliminan los árboles atacados severamente se puede obtener un control adecuado. Deben establecerse en la plantación controladores biológicos mediante aplicaciones dirigidas al plato del árbol de hongos entomopatógenos como Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae o Paecilomyces spp. Como medida de control químico es posible la aplicación al plato del árbol de un insecticida organofosforado, en dosis de 20 a 25 g/árbol, que permita eliminar el insecto una vez inicia su proceso de barrenado. (Ospina et al., 2012)
Plan de fertilización
El nogal es exigente en nutrientes y poco eficiente en el uso de los mismos, por ello necesita tomar frecuentemente los elementos del suelo. Por lo tanto, una vez sea plantado en sistemas agroforestales como, es importante fertilizar los árboles en forma simultánea con las fertilizaciones del café. Con base en las recomendaciones brindadas por el IGAC para el estudio de suelos, se aplicará fertilizante Cal Dolomítica 200gr/árbol antes de la siembra, al momento de abrir el hoyo aplicando en el fondo y mezclando con el sustrato, NPK 10 – 20 – 20 en cantidades de 200gr por árbol, sulfato de magnesio en 15gr por planta, sulfato de zinc 5gr por planta, sulfato de cobre 20 gramos por planta, bórax 25gr por planta, sulfato de amonio 150 gr/planta.
Plan de aprovechamiento
Dadas las condiciones climáticas de la zona y las condiciones del terreno, se plantea realizar las cortas durante las épocas de verano, en fase de luna menguante, de acuerdo a la posibilidad estimada se espera un valor aproximado de 680 m3 (metros cúbicos) de madera en bruto. Este valor producto los estudios realizados por Ospina et al., (2012), donde menciona que para este modelo se obtienen en promedio 1,08 m3 de madera en bruto por árbol a una edad de 18 años.
Las labores de aprovechamiento se planean realizar con dos motosierras, el rendimiento esperado es de 60 árboles/día, se laborará entre semana mientras haya buenas condiciones climáticas, se espera realizar la totalidad del aprovechamiento en un total de 12 días de trabajo.
Las operaciones se realizarán con motosierra, la tumba se hará a nivel del suelo, buscando darle dirección a la caída de los árboles, orientándose de forma tal que los impactos sobre la vegetación remanente sean mínimos y ya con los permisos otorgados por las autoridades ambientales para el proyecto forestal. El trozado transversal y el descope se realizará en el sitio donde se llevará a cabo la tumba de los árboles.
31 5.2.2.3. Flor Morado
Es una especie nativa que se distribuye entre los 0 y los 2000 m.s.n.m. Es un árbol que alcanza los 40m de altura y los 60cm de DAP, con frecuencia el tallo se ramifica o bifurca cerca de la base, lo que disminuye su altura comercial; la ramificación no presenta dominancia apical definida y está concentrada al final del fuste. La madera es moderadamente dura y pesada, con una densidad básica que oscila entre 0,48 y 0,65 g/cm3.Posee una durabilidad natural alta a moderada, de fácil secado, fácil de trabajar y con baja respuesta a la impregnación con tratamientos de preservación.
(Ospina et al., 2008).
Plan de establecimiento y manejo
De acuerdo al decreto 1824 de 1994 reglamentada parcialmente por la ley 139 de 1994 bajo los parámetros del capítulo 3 se describe a continuación el Plan de establecimiento y manejo forestal.
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION Procedencia del material vegetal
La principal procedencia del material vegetal es la compra de plántulas a empresas productoras certificadas (el semillero), con un costo promedio de $500 pesos c/u.
La siembra se realizará 15 días después del periodo de lluvias, cuando éste se haya normalizado, teniendo en cuenta que la calidad del material de vivero se encuentre en un perfecto estado, verificando que las plantas estén sanas, con buen vigor, y sin defectos como raíces y tallos torcidos o bifurcados, o plantas quebradas. Es importante resaltar, que las plántulas se deben transportar hasta el sitio de siembra evitando al máximo el maltrato y la desecación.
Trazado
Para sistemas agroforestales, las distancias son de 10 m entre calles y entre plantas, para tener una densidad aproximada de 100 árboles/ha. No se recomienda emplear densidades mayores, a fin de no afectar significativamente la productividad del cultivo con el cual se está asociando. (Ospina et al., 2008).
Tabla 5: Sistema de siembra para el Flor Morado.
Sistema de
trazado Distanciamiento Número de plantas /ha
Total de plantas para 4.5
ha Flor
morado Cuadrado 10x10 m 100 450
Fuente: Autores, 2019
Ahoyado
Para sembrar guayacán rosado, en cualquier arreglo, es necesario establecer un plato de por lo menos 40 cm de diámetro y erradicar las gramíneas. Después del plateo debe hacerse un hoyo de 30 o 40 cm de profundidad. (Ospina et al., 2008)
32 Siembra
Luego de mezclar bien el sustrato en el hoyo, se procede a la siembra de los árboles, con el máximo cuidado requerido (evitando desmoronamiento del pilón), para la correcta ubicación del material vegetal (Ospina et al., 2008)
Podas
No hay recomendaciones específicas sobre las podas en T. rosea, pero si éstas deben realizarse es necesario garantizar un fuste recto y sin torceduras, con una altura de la bifurcación que no limite la altura comercial del fuste. Algunos autores afirman que debido a su ramificación y bifurcación temprana es necesario hacer podas de formación, pero igualmente reportan que, una vez hecha la poda el árbol se recupera por sí mismo, y en medio de la bifurcación brota una nueva yema, que se encargará de proyectar el árbol verticalmente y que inducirá a mantener la bifurcación que se deseaba suprimir. La poda de realce debe hacerse de manera que no afecte el crecimiento del árbol, ya que éste tiende a producir una ramificación opuesta, es decir, una rama en frente de la otra y disponer las ramas superiores en forma perpendicular a la inmediatamente inferior (decusadas). Es así como al eliminar una de las ramas se genera un desbalance en el árbol, el cual intenta recuperarse produciendo una sinuosidad en sentido contrario a la rama eliminada y que puede convertirse en una torcedura, de acuerdo al grosor de la rama que ha sido retirada.
(Ospina et al., 2008).
Al momento de realizar la poda para obtener una madera libre de nudos, la rama o las ramas a retirar deben tener 5 cm de diámetro; por encima de este diámetro la rama deja nudos en la madera. El corte de la rama debe realizarse a ras del tallo, sin ocasionar heridas que faciliten la entrada de patógenos. Se recomienda aplicar un cicatrizante en los cortes, el cual puede ser pintura blanca a base de agua, pasta bordelés o cicatrizante hormonal, para evitar la incidencia y el desarrollo de hongos vasculares. Generalmente a los árboles sembrados como sombrío de café se les realiza una remoción excesiva del área foliar, para facilitar la entrada de luz al cafetal.
Para ello se elimina la casi totalidad de ramas que conforman la copa, dejando una fracción de copa muy pequeña y “horquetas” a lo largo del fuste para facilitar el ascenso del podador. Las podas excesivamente altas pueden desbalancear el árbol y que por la acción del viento se produzcan torceduras o se quiebre el tallo; además, los restos de las ramas (a manera de “horquetas”) a lo largo del fuste, producen una alta emisión de rebrotes y retardan el crecimiento del árbol y restan valor comercial al fuste. (Ospina et al., 2008).
Plagas y enfermedades
El guayacán rosado posee algunas características biológicas que pueden confundirse con problemas fitosanitarios causados por un insecto plaga o un patógeno. El guayacán se defolia dos veces al año antes de la floración, y en este proceso las hojas antes de caer se tornan amarillentas. Igualmente, en el árbol es común observar varios ejes de ramificación, lo que da la impresión de varios tallos, pero con dominancia de uno de ellos, además algunos factores abióticos también pueden propiciar bifurcaciones tempranas indeseables como el perder el meristemo apical por la acción del sol.
