NOTA INFORMATIVA SOBRE EL MERCADO DEL HELADO EN SUIZA

(1)

GUTENBERGSTRASSE 14 3011 BERNE

Tél.: (00/41-31) 381.21.71/72 Fax: (00/41-31) 382.18.45

NOTA INFORMATIVA SOBRE EL MERCADO DEL HELADO EN SUIZA

1.

PRODUCTO O SECTOR Y ARANCEL

El arancel suizo sigue el sistema armonizado y coincide, por tanto, con el de la UE en las seis primeras cifras (capítulo, partida y subpartida). La descripción arancelaria, desagregada a ocho cifras, de los productos objeto de la presente nota es la siguiente:

21.05: Helados, también con cacao

- 0010 – con un contenido en grasa láctea > 13% del peso

- 0020 – con un contenido en grasa láctea > 10% y ≤ 13% del peso - 0030 – con un contenido en grasa láctea > 7% y ≤ 10% del peso - 0040 – con un contenido en grasa láctea > 3% y ≤ 7% del peso sin grasa láctea o con un contenido de grasa láctea ≤ 3% - 0051 – con un contenido de otra grasa > 10% del peso - 0052 – con un contenido de otra grasa > 3% y ≤ 10% del peso - 0053 – con un contenido de otra grasa ≤ 3% del peso

2.

LEGISLACIÓN BÁSICA

Normativa sanitaria básica aplicable en Suiza a productos alimentarios en general. Son de aplicación:

• La Ley Federal sobre los productos alimentarios y los objetos de uso corriente (Loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels, de 9 de Octubre de 1992) en su totalidad. Pueden consultarla en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/c817_0.html. Para obtener el texto íntegro, deben seleccionar PDF.

• Artículos 1 a 36 (disposiciones generales) y artículos siguientes (específicos según productos) de la Ordenanza de artículos alimentarios (Ordonnance sur les denrées alimentaires / ODAI) de 1 de Marzo de 1995. Se pueden consultar en la dirección de internet:

http://www.admin.ch/ch/f/rs/c817_02 . Para obtener el texto íntegro, seleccionar PDF.

• Reglamento sobre aditivos admitidos en productos alimentarios (Ordonnace sur les additifs / OADD) de 27 de Marzo de 2002 .Se pueden consultar en la dirección de Internet:

http://www.admin.ch/ch/f/rs/c817_021_22 Para obtener el texto íntegro, seleccionar PDF. • Ordenanza sobre las sustancias extrañas y los componentes admitidos en los productos

alimentarios (Ordonnance sur les substances étrangères et les composants dans les denrées alimentaires / OSEC) de 26 de Junio de 1995. Puede consultarla en la dirección de Internet:

www.admin.ch/ch/f/rs/8/817.021.23 Para obtener el texto íntegro, seleccionar PDF.

• Ordenanza sobre higiene (Ordennance sur l´hygiène/ Ohyg) de 26 de Junio de 1995 en relación con los valores de tolerancia y valores límite de microorganismos. Puede consultarla en la dirección de Internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_051/index.html . Para obtener el texto íntegro, seleccionar PDF.

(2)

EMBAJADA DE ESPAÑA

• Ordenanza sobre el valor nutritivo (Ordonnance sur la valeur nutritive, ONutr) de 26 de junio de 1998. Puede consultarla en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_021_55 • Ordenanza sobre indicación de procedencia de las materias primas de base (Ordonnance sur

l’indication de la provenance des matières de base, OIPMB) de 6 de Marzo de 2000. Puede consultarla en la dirección de internet: http://www.admin.ch/ch/f/rs/817_021_51

3.

ARANCELES Y BARRERAS TÉCNICAS

Los helados procedentes de España, están sujetos todos ellos al pago de gravámenes arancelarios. A continuación le indicamos las tasas arancelarias para los productos de la partida arancelaria 17.04 procedentes de la UE:

CÓDIGO

TARES DESCRIPCIÓN TARES

TASA (c/ 100 Kgs de masa propia) TVA Tasas de monopolio (alcohol) (c/ litro 100% alcohol) SUPL TARA (% s/ peso neto)

2105.0010 Con grasa láctea > 13% del peso 97.50 CHF 2.4% 29.00 CHF / 14.50 CHF 5% 2105.0020 Con grasa láctea > 10% y ≤ 13% del peso 75.05 CHF 2.4% 29.00 CHF /

14.50 CHF 5% 2105.0030 Con grasa láctea > 7% y ≤ 10% del peso 61.60 CHF 2.4% 29.00 CHF /

14.50 CHF 5% 2105.0040 Con grasa láctea > 3% y ≤ 7% del peso 43.65 CHF 2.4% 29.00 CHF /

14.50 CHF 5%

sin grasa láctea o con grasa láctea ≤ 3% del peso

2105.0051 Con otra grasa >10% del peso 39.10 CHF 2.4% 29.00 CHF / 14.50 CHF 5% 2105.0052 Con otra grasa > 3% y ≤ 10% del peso 56.05 CHF 2.4% 29.00 CHF /

14.50 CHF 5% 2105.0053 Sin grasa o con otra grasa ≤ 3% del peso 12.20 CHF 2.4% 29.00 CHF /

14.50 CHF 5%

En el caso de los helados procedentes de la UE, los aranceles vienen siempre expresados por cada 100 kgs de masa propia.

La TVA - equivalente a nuestro IVA – es del 2.4%.

OFICINA ECONÓMICA Y COMERCIAL DE ESPAÑA BERNA

(3)

EMBAJADA DE ESPAÑA

Se aplican, además, unas tasas de monopolio1_{en el caso de que los helados tengan un contenido de}

alcohol superior al 1.2% del volumen. Dichas tasas son:

Con carácter general, de 29.00 CHF por cada litro de 100% de alcohol puro (es decir, si el helado contiene un 40% de alcohol, se le aplicará una tasa equivalente al 40% de 29.00 CHF).

Existe un tipo reducido de 14.50 CHF por cada litro de 100% alcohol puro, en el caso de que el alcohol que contenga el helado sea alguna de las siguientes bebidas alcohólicas:

- Vino natural o vinos de frutas, bayas u otras materias primas con un contenido de alcohol de entre el 15 y el 22% Vol.

- Especialidades de vino, vinos dulces y mistelas, con un contenido de alcohol de máximo el 22% Vol.

- Vermut y otros vinos de uva fresca, aromatizados con plantas u otras materias, con un contenido de alcohol de máximo el 22% Vol.

Se aplica un recargo del peso neto de la mercancía en los casos en que ésta se envíe sin embalaje o éste sea insuficiente para protegerla durante el transporte. Dicha suficiencia se juzgará en función del tipo de transporte (Reglamento sobre la tara). Para más información:

http://www.admin.ch/ch/f/rs/c632_13.html (seleccionar PDF). Para el helado este recargo es del 5%. En cualquier caso, para consultar los aranceles y otras tasas aplicables, puede hacerlo en la siguiente dirección de internet: www.tares.ch. Dicha página está disponible en francés, alemán, italiano e inglés (aunque los textos legales no están todos traducidos al inglés, y las traducciones no son vinculantes). Deberá seleccionar “enter” y en la página siguiente “next”. Posteriormente, deberá introducir el país de origen de la mercancía y el código arancelario del producto y en la página que obtiene, seleccionando sobre el símbolo que tiene una lupa, obtendrá el detalle de los aranceles aplicables a dicha partida.

4.

ASOCIACIONES EMPRESARIALES SUIZAS

Verband schweiz. Glace- und Eiscream-Fabrikanten

Association des fabricants suisses de glaces et crèmes glacées Associazione dei fabbricanti svizzeri di gelati e crema gelata

3000 Bern 6 Elfenstrasse 19 Tel. 031 / 352 11 88 Fax. 031 / 352 11 85 E-mail [email protected] Web : www.swissfoodind.ch

5. LISTADOS DE EMPRESAS IMPORTADORAS SUIZAS

Existen, en la Oficina Comercial, los siguientes listados relacionados con este sector:

• Listado de miembros de la Asociación suiza de fabricantes de helados y cremas heladas (nº 20)

• Listado de importadores suizos de productos agroalimentarios congelados (nº 75)

1

Para más información, ver:

http://www.zoll.admin.ch/f/gesetze/dokumente/tares/bemerkungen/monopolgebuehren_f.pdf

(4)

EMBAJADA DE ESPAÑA

• Listados de las centrales de compra de las cadenas de supermercados y grandes almacenes con departamento de alimentación (nº 6 y 16)

• Listado de importadores y distribuidores suizos de productos delikatessen (nº 98)

• Listado de importadores suizos de una amplia gama de productos transformados españoles (nº 33)

• Listado de centrales de compra Cash & Carry (nº 1294)

• Listado Centrales de compras suizas de Cadenas de alimentación y Cadenas de grandes almacenes con supermercado. (460)

• Empresas suizas de catering (894)

6.

CANAL DE DISTRIBUCIÓN

CANAL MINORISTA:

Por lo que se refiere al comercio minorista en Suiza, las empresas COOP y MIGROS abarcan aproximadamente el 50% de la distribución minorista agroalimentaria suiza, si bien en algunos subsectores como el de productos congelados pueden alcanzar el 70% de la cuota de distribución. Ambas se sitúan en el segmento medio. Tanto MIGROS como COOP comercializa con marca propia. Dentro del grupo MIGROS está la cadena de grandes almacenes GLOBUS que tiene supermercados en sus filiales del tipo Corte Inglés “Salón del Gourmet”.

CARREFOUR, como gran superficie de alimentación, se sitúa en el segmento medio. No obstante, el abanico de productos y marcas no perecederos suele ser amplio y de calidad medio-alto.

Desde hace tiempo, las grandes cadenas “hard-discount” alemanas ALDI y LIDL están intentando irrumpir en el mercado suizo. La cadena ALDI ha abierto sus primeros establecimientos el 27 de Octubre de 2005 contando, además, con un plan de expansión en todo el país. La oferta de ALDI se centra en el segmento medio-bajo y bajo del mercado. También el grupo LIDL ha hecho públicos sus planes de penetración en el mercado suizo aunque de momento no ha abierto ningún establecimiento.

DENNER, el tercer minorista suizo y único “discounter”, con más de 700 puntos de venta en Suiza cuenta con una clara estrategia de refuerzo en los últimos tiempos de cara a las irrupciones de estos grupos alemanes anteriormente mencionados. Recientemente Denner ha adquirido Pick Pay, antes parte del Grupo Bon Appétit, así como su centro de distribución. En los próximos meses, Pick Pay desaparecerá como marca para integrarse dentro de la marca DENNER.

La cadena de grandes almacenes con supermercado MANOR-PLACETTE tiene puntos de venta en las principales ciudades del país y la gama que comercializan sus supermercados es media alta.

Todas las nombradas hasta ahora tienen ámbito nacional. No es así en el caso de la cadena de grandes almacenes con supermercado LOEB, radicada exclusivamente en la zona de Berna y con productos del segmento medio-alto.

Las compras se hacen en ocasiones de forma directa y en otras ocasiones a través de importadores. Por otra parte las centrales de compras de cadenas de quioscos suizas (Valora Holding y Naville), que importan caramelos, chicles, galletas de chocolate, chocolatinas, snacks, etc. han aumentado su presencia en el sector alimentario en algunos puntos de venta (estaciones de ferrocarril) por ofrecer productos propios de pequeños supermercados, incluyendo productos frescos como verdura, y por tener una apertura de venta al público fuera de los horarios de comercio habituales

(5)

EMBAJADA DE ESPAÑA

CANAL HORECA:

Está formado por tres grupos principales:

I: Grandes grupos de alimentación con empresas dirigidas a colectividades (“Cash& Carry”):

Destacan Scana Lebensmittel (perteneciente al grupo MIGROS) y Transgourmet Holding AG (perteneciente a REWE y COOP).

Transgourmet Holding AG (antes Grupo Bon Appetit) es una empresa líder en el mercado suizo de la distribución de alimentos, presente en segmento mayorista, minorista, gastronomía (colectividades), catering de SBB (Ferrocariles Suizos), e-commerce y comercio mayorista para gastronomía: (con las empresas HOWEG (mayorista de suministro a hoteles, hospitales, cantinas y residencias) y PRODEGA (tiendas de “Cash & Carry” que con sus 17 establecimientos y una cuota de mercado que supera el 50%, le hacen líder del mercado suizo)

II: Importadores o mayoristas especializados. Ver listados de importadores III. Grupos de catering. Ver listado adjunto (nº 894)

7. PRECIOS Y MÁRGENES DE DISTRIBUCIÓN

Los precios de venta al público de los productos así como las marcas que se comercializan en las grandes cadenas de alimentación pueden ser consultados en las web-sites de éstas a través del servicio de compra on-line.

• COOP:

Presenta una selección de más de 2000 artículos en su gama de productos on-line en su web

www.coop.ch. Para acceder a los productos que ofrecen deberán seguir los siguientes pasos:

www.coop.ch ► online shops ► supermarché en ligne ► seleccionar en la parte superior “Surgelés” (Congelados) ► a continuación “Dessert Glaces” ó “Sucettes / Cornets glacés”.

Aparece el listado de productos que se ofrecen indicando marca, cantidad, tipo de producto y precio junto a una pequeña foto del producto.

• MIGROS:

Presenta una selección aproximadamente de 4000 productos on-line en su web: www.migros-shop.ch

Para acceder a las marcas y productos que ofrecen deberán seguir los siguientes pasos:

www.migros-shop.ch ►selección del idioma ► “1èe visite: cliquez ici” ► “Le Magasin” ► “Surgelés” ► “Glaces” ► y a continuación debe seleccionar el tipo de producto de su interés.

Aparece el listado de productos que se ofrecen indicando marca, cantidad, tipo de producto y precio junto a una pequeña foto del producto. Este servicio está disponible en los idiomas inglés, alemán, francés e italiano.

(6)

EMBAJADA DE ESPAÑA

8. FORMAS DE PAGO

Las habituales en los países de la UE. No es corriente la utilización del crédito documentario.

9. FERIAS

Hay que aclarar que en las ferias celebradas en Suiza es muy habitual que el expositor sea el importador o el vendedor último, y no tanto la empresa exportadora extranjera, así como es muy frecuente que el ciudadano normal suizo, acompañado de su familia, visite algunas ferias de carácter público para conocer las novedades, por lo que hay que tener, en algunos casos, cautela a la hora de valorar el perfil de los visitantes.

FERIA _{GASTRONOMÍA IGEHO}

Descripción

Salón Intnal. de Alimentación,

Restauración y Hostelería Exhibición Internacional de Catering, Hostelería y Restauración Industrial e Institucional

Lugar Lausanne, Beaulieu Messe Basel, Basel Sectores

Alimentación, vinos y bebidas,

nutrición, gastronomía, equipamiento Alimentación y bebidas, instalaciones para cocinas industriales, máquinas expendedoras, hostelería

Ámbito Internacional Internacional

Última Edición 30.10.04 –03.11.04 21.11.03-25.11.03

Próxima Edición 04.11.06 – 08.11.06 19.11.05-23.11.05

Periodicidad Bienal Bienal

Espacio de la feria 14.000 m2 _{41.581 m}2

Nº de Expositores 350 820 (188 extranjeros)

Expositores

Extranjeros Admitidos Admitidos

Nº de Visitantes 40.000 78.345

Público Profesionales Profesionales

Organizadores Beaulieu, Expoitation Avenue Bergières, 14 CH-1005 Lausanne Tel : 0041 21 643 21 11 Fax : 0041 21 643 37 11 Messe Basel Messeplatz 1, Postfach CH-4021 Basel Tel: 0041 58 200 20 20 Fax: 0041 58 206 21 88

E-mail [email protected] [email protected] Web www.salongastronomia.ch www.igeho.ch

En mayo de 2006 tendrá lugar en Basilea la primera edición de la feria LEFA (www.lefa.ch), dedicada a productos agroalimentarios. Se desconoce aún la importancia que llegará a tener esta feria dentro del sector.

(7)

EMBAJADA DE ESPAÑA

10. CONSUMO2

Volumen anual de ventas de helado (en litros) en Suiza (1969 – 2003)

Año Volumen de ventas (litros) Variación (en %) Índice

1969 26'114'688 100 1970 29'005'903 + 11,1 111,1 1971 33'826'199 + 16,6 129,5 1972 31'879'178 - -5,8 122,1 1973 35'535'041 + 11,5 136,1 1974 35'225'569 - 0,9 134,9 1975 37'437'393 + 6,3 143,4 1976 39'179'819 + 4,7 150 1977 38'571'155 - 1,6 147,7 1978 39'487'626 + 2,4 151,2 1979 41'566'321 + 5,3 159,2 1980 43'411'840 + 4,4 166,2 1981 45'624'428 + 5,1 174,7 1982 46'347'767 + 1,6 177,5 1983 48'110'885 + 3,8 184,2 1984 45'841'517 - 4,7 175,5 1985 48'862'376 + 6,6 187,1 1986 48'739'007 - 0,3 186,6 1987 48'192'123 - 1,1 184,5 1988 49'557'531 + 2,8 189,8 1989 51'171'121 + 3,3 195,9 1990 50'700'403 - 0,9 194,1 1991 52'611'344 + 3,8 201,5 1992 51'833'129 - 1,5 198,5 1993 50'465'288 - 2,6 193,2 1994 52'513'840 + 4,1 201,1 1995 50'660'910 - 3,5 194 1996 49'137'261 - 3,0 188.2 1997 51'694'680 + 5,2 198.0 1998 51'460'928 - 0,5 197.1 1999 50'185'703 - 2,5 192,2 2000 53'380'448 + 6.37 204,4 2001 50'984'068 - 4,5 195,2 2002 50'761’024 - 0.43 194.4 2003 55’553'662 + 9,4 212.7 2

Fuente : Asociación suiza de fabricantes de helado (www.swissfoodind.ch).

(8)

EMBAJADA DE ESPAÑA

Ventas de helado en Suiza 2003/2004 (en litros, por grupos de productos)

Variación Variación

Producto 2003 2004 (en litros) (en %)

Helados con palo 3.289.303 2.840.847 -448.456 -13.63% Cucuruchos 3.227.522 2.560.730 -666.792 -20.66% Tarrinas 5.609.411 4.854.206 -755.205 -13.46% Otros artículos de calle 907.486 649.055 -258.431 -28.48% Consumo en la calle TOTAL 13.033.722 10.904.838 -2.128.884 -16.33% Multipacks helados con palo 8.570.616 7.482.651 -1.087.965 -12.69% Multipacks cucuruchos 4.338.276 3.656.817 -681.459 -15.71% Bloques y Bidones < 1 It 3.063.874 2.526.614 -537.260 -17.54% Bidones >/= 1 It 11.214.702 11.532.853 318.151 2.84% Tartas 2.830.157 2.476.184 -353.973 -12.51% Resto consumo en el hogar 1.074.735 867.509 -207.226 -19.28% Consumo en el hogar TOTAL 31.092.360 28.542.628 -2.549.732 -8.20% Bidones >/= 4 It 9.523.922 8.581.310 -942.612 -9.90% Especialidades en porciones 1.310.501 1.166.220 -144.281 -11.01% Tartas 593.157 557.770 -35.387 -5.97% Consumidores mayoristas TOTAL 11.427.580 10.305.300 -1.122.280 -9.82% Mercado Total 55.553.662 49.752.766 -5.800.896 -10.44%

Con unas cifras de ventas de 49.7 millones de litros, en el año 2004 el consumo de helado en Suiza descendió un 10.4%. No obstante, hay que relativizar esta variación, pues las ventas de 2003 fueron excepcionalmente elevadas debido a las inusuales condiciones climáticas de calor que se dieron en Suiza en dicho año. En cualquier caso, es la primera vez, desde 1996, que las ventas se sitúan por debajo de los 50 millones de litros.

Las malas ventas de 2004 afectaron principalmente a los artículos que se venden en la calle (quioscos, puestos ambulantes, etc.), que bajaron un 16.3%. También se vieron afectados el consumo en el hogar (-8.2%) y los artículos vendidos a través del sector de la gastronomía (-9.8%).

El consumo de helado en Suiza asciende a unos 7.3 litros por persona.

(9)

EMBAJADA DE ESPAÑA

11. ESTADÍSTICAS DE IMPORTACIÓN Y EXORTACIÓN P.a. 2105 (helados, también con cacao) Importación:

2004 2003 2002 Tn Cuota Tn 1000 CHF Cuota CHF Tn Cuota Tn 1001 CHF Cuota CHF Tn Cuota Tn 1002 CHF Cuota CHF

TOTAL 1.578 100,00 25.351 100,00 5.513 100,00 26.072 100,00 5.636 100,00 23.500 100,00 Italia 1.250 28,31 7.967 31,43 1.782 32,32 9.271 35,56 1.288 22,86 6.087 25,90 Alemania 1.076 22,42 5.000 19,72 1.294 23,48 4.756 18,24 2.302 40,85 7.436 31,64 Francia 594 19,30 6.321 24,93 1.053 19,09 6.331 24,28 888 15,75 5.293 22,52 España 583 10,66 2.438 9,62 441 8,01 1.818 6,97 434 7,70 2.014 8,57 R. Unido 147 10,46 1.426 5,63 602 10,92 2.037 7,81 295 5,23 898 3,82 Hungría 81 2,64 440 1,73 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 Bélgica 75 1,45 559 2,20 122 2,21 788 3,02 85 1,51 522 2,22 P. Bajos 53 1,34 380 1,50 85 1,54 447 1,72 112 1,99 545 2,32 Suecia 47 0,95 210 0,83 26 0,47 109 0,42 68 1,20 185 0,79 Austria 39 0,85 136 0,54 10 0,19 53 0,20 1 0,01 9 0,04 Polonia 38 0,71 135 0,53 60 1,08 176 0,67 0 0,00 0 0,00 Portugal 9 0,68 278 1,09 27 0,50 232 0,89 1 0,01 10 0,04 Tailandia 2 0,17 33 0,13 6 0,10 18 0,07 6 0,10 22 0,10 Filipinas 1 0,03 15 0,06 1 0,03 12 0,05 0 0,00 0 0,00 USA 1 0,02 4 0,01 3 0,06 23 0,09 11 0,20 99 0,42 Turquía 0 0,01 5 0,02 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 Japón 0 0,00 3 0,01 0 0,00 2 0,01 0 0,00 2 0,01 Perú 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 Dinamarca 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 Irlanda 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 146 2,59 378 1,61 Australia 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00

Fuente: SwissImpex–Aduana suiza

Exportación:

2004 2003 2002

Tn Cuota Tn 1000 CHF Cuota CHF Tn Cuota Tn 1000 CHF Cuota CHF Tn Cuota Tn 1000 CHF Cuota CHF

Total 2.738 100 14.010 100 Total 4.431 100 18.273 100 Total 4.411 100 20.630 100

R. Unido 514 18,76 2.274 16,23 Alemania 1.275 28,78 4.149 22,71 Alemania 866 19,62 2.970 14,4 P. Bajos 348 12,7 2.266 16,18 Italia 522 11,78 2.710 14,83 Austria 651 14,77 2.612 12,66 Austria 250 9,15 1.680 11,99 R. Unido 492 11,11 2.128 11,64 R. Unido 530 12,01 3.608 17,49 Dinamarca 226 8,27 785 5,6 Dinamarca 426 9,62 1.610 8,81 Dinamarca 458 10,37 1.813 8,79

Italia 222 8,11 961 6,86 España 355 8 1.039 5,69 España 376 8,53 1.444 7

Francia 170 6,21 887 6,33 P. Bajos 291 6,56 1.071 5,86 Singapur 254 5,77 1.532 7,43

Taiwan 130 4,76 722 5,16 Austria 257 5,79 1.461 8 Méjico 250 5,67 1.388 6,73

Fed. Rusa 108 3,93 604 4,31 Singapur 145 3,28 830 4,54 P. Bajos 231 5,25 835 4,05

Hong Kong 94 3,44 437 3,12 Noruega 89 2,01 363 1,98 Yugoslavia 149 3,38 905 4,38

Singapur 80 2,92 416 2,97 Yugoslavia 68 1,53 407 2,23 Italia 112 2,53 612 2,96

España 77 2,82 333 2,37 China 66 1,49 305 1,67 China 108 2,46 537 2,6

Resto 518 18,93 2.645 18,88 Resto 445 10,05 2.199 12,04 Resto 426 10 2.374 12

(10)

EMBAJADA DE ESPAÑA

A diferencia de la tabla anterior sobre importaciones, en la que se recogen todos los países proveedores de Suiza de la p.a. 2105, en este cuadro, al estar más diversificada la exportación, sólo se indican las cuotas de los principales países de destino de las exportaciones suizas de helado. Mientras que las importaciones se mantienen más o menos estables, no sólo en cuanto a los países de origen sino también en cuanto a su volumen (aprox. 5.5 millones de kgs), las exportaciones están sometidas a mayores variaciones y en el año 2004 disminuyeron considerablemente.