Características de las Células Madre, su importancia en la práctica odontológica.

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Revista ECOS. Año 6, número 8. Noviembre 2011.

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Articulo de Revisión

Características de las Células Madre, su importancia en la práctica odontológica. Jorge Gutiérrez Alcántara1

Resumen:

Actualmente, a partir de la ingeniería tisular y la terapia con Células Madre(CM) es posible tener éxito en el tratamiento de diversas enfermedades. Una de las características más importantes de las células madre es su capacidad de diferenciarse en múltiples linajes celulares. Las células madre posnatales tienen el potencial de diferenciar en células específicas de los tejidos más allá de su origen. Se cree que poseen un gran potencial terapéutico para la reparación de tejidos dañados y / o tejidos defectuosos. Las Células Madre de la pulpa (DPSC) han sido clasificadas como células madre multipotenciales, por lo tanto tienen el potencial de autorenovación y diferenciación en células como en los adipocitos, células neuronales y odontoblastos. El objetivo principal de este artículo es dar un panorama general sobre el conocimiento que se tiene hasta ahora sobre las CM

Palabras Clave: Celula Madre, Pulpa, células pluripotenciales, ingeniería tisular. Abstract:

Nowadays, based on tissue engineering and stem cells therapy, it can be successful to treat different diseases. One of the most important characteristics of stem cells is the ability to differentiate themselves into multiple cell lineages. Postnatal stem cells have the potential to be different in specific cells of the tissue beyond its origin. They are believed to have great therapeutic potential to repair damaged tissues and / or defective tissues. Stem cells from the pulp (DPSC) have been classified as multipotentia stem cells; therefore, they have the potential for self-renewal and differentiation in cells such as adipocytes, neuronal cells, and odontoblasts. The main objective of this article is to overview the state of the art about stem cells.

Key Words: Stem Cells, Pulp, Pluripotential Cells, tissue engineering.

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Introducción

En 1933, el concepto de ingeniería tisular fue introducido por primera vez por Biscgelie, cuando las células tumorales de ratón sobrevivieron en una polimemembrana biocompatible (Kim y Evans, 2005) .Anteriormente, en 1970, W. T. Green, un cirujano ortopédico pediátrico, llevo a cabo una serie de experimentos para generar el nuevo cartílago mediante la implantación de condrocitos sembrados en espículas de hueso en ratones. No tuvo éxito, pero sus experimentos eran parte de los primeros intentos de lo que hoy conocemos como la ingeniería de tisular. Green llegó a la conclusión de que, con el avance de la ciencia y los biomateriales, sería posible regenerar y producir nuevos tejidos (Green, 1977).

La construcción de tejidos biológicos artificiales y su utilización terapéutica, para restaurar, sustituir o incrementar las actividades funcionales de los propios tejidos orgánicos, es a lo que se denomina ingeniería tisular (Fung ,1987). La ingeniería tisular tiene por objetivo la construcción de tejidos nuevos funcionalmente activos, a partir de células procedentes de cultivos y de biomateriales que sirven como soporte.(6) En un artículo de Langer y Vacanti (1993), se dijo que:

³ La ingeniería tisular es un campo interdisciplinario que aplica los principios de la ingeniería y la vida a las ciencias hacia el desarrollo de sustitutos biológicos que restaurar, mantener RPHMRUDUODIXQFLyQWLVXODU´

La ingeniería tisular se puede llevar a cabo utilizando tres tipos de estrategias diferentes:

Ingeniería Tisular por transferencia celular (Terapia Celular): Las células son

primero aisladas, mantenidas y tratadas in vitro y con posteridad se inyectan en la circulación sanguínea o implantan en determinadas localizaciones del organismo para poder de ese modo, suplir la deficiencia estructural o funcional que en ese tipo de células se hubiera podido producir. La transferencia de condrocitos autólogos para la reparación y sustitución de cartílago articular o de células madre del cordón umbilical y de médula ósea son algunos ejemplos de esta estrategia.

Ingeniería Tisular por inducción: La construcción de un nuevo tejido puede llevarse

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organismo. Consiste en la utilización de factores de crecimiento, que son capaces de estimular a las células madre pluripotenciales o células madre progenitoras existentes en la región, con el objeto de crear el nuevo tejido, con el objeto de potenciar su proliferación, su diferenciación y su distribución. Este mecanismo es utilizado en la denominada regeneración tisular guiada que se practica como tratamiento en la enfermedad periodontal.

Ingeniería Tisular por elaboración de constructos: Un constructo es la estructura

que resulta de la asociación de un dispositivo llamado biorreactor, de los tres elementos básicos ± las células, el biomaterial y los factores de crecimiento- que suelen utilizarse para construir un tejido artificial. La construcción de tejidos bucodentales artificiales por ingeniería tisular ha sido objeto de especial interés en los últimos años, con el objeto de su utilización en la terapéutica odontológica, fundamentalmente, en la capacidad regenerativa de la pulpa.

Concretamente, las células que presentan menor capacidad de diferenciación son habitualmente las que poseen mayor capacidad para dividirse por mitosis. Por el contrario, las células más diferenciadas tienen escasas o nula capacidad para dividirse y multiplicarse. Por ello, las células más indiferenciadas y con mayor capacidad para dividirse y multiplicarse, son las denominadas células madre. Esta célula es capaz de dividirse por mitosis, resultando de dicha división una célula hija que permanecerá indiferenciada (como célula madre que le dio origen) y una célula hija que se diferenciara hacia un tipo celular especifico. Las células progenitoras se diferencian de las células madre en que presentan un periodo de vida limitado, y no existente en toda la vida del organismo.

Clasificación de las Células Madre

Todo el desarrollo embrionario de un individuo ocurre a partir de una única célula madre denominada cigoto, que mediante los procesos de división y diferenciación celular, generan un individuo completo. La capacidad de una célula de diferenciarse en distintos tipos celulares se denomina potencialidad o potencia. En primer lugar, las células con una mayor potencialidad son las denominadas células totipotentes, capaces de diferenciarse en cualquier tipo de célula o incluso en un organismo completo. El cigoto tiene capacidad totipotente. En segundo lugar, las células pluripotentes son aquellas que pueden diferenciarse en cualquier tipo celular (p,ej., ameloblastos, células de la piel y hepatocitos), pero no pueden originar un individuo completo. Este tipo de células las encontramos en el embrión

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humano en fase de blastocisto. A continuación, las células multipotentes son aquellas que pueden diferenciarse hacia células de distinto tipo, pero únicamente cuando estas pertenecen a una misma familia de células. (p.ej., la célula mesenquimatosa indiferenciada es multipotente y de ella derivan fibroblastos, condroblastos etc.). Finalmente, las células monopotentes solo pueden diferenciarse hacia un tipo de célula adulta (p.ej., los osteoblastos a osteocitos).

Relación con la odontología.

El desarrollo dental se produce a través de la interacción entre el cráneo y la cresta neural derivada de las células mesenquimales y epiteliales. Recientemente, se han identificado una nueva población de células madre de la pulpa dental (DPSC) y células madre de dientes humanos deciduos exfoliados (SHED).

DPSC y SHED han demostrado poseer auto-renovación, alta capacidad de proliferación y la capacidad de experimentar diferenciación multilinaje. Las células madre han sido aisladas de diversos tejidos, incluyendo la médula ósea, tejido nervioso, la piel, la retina y el epitelio dental (Harada 1999; Fuchs y Segre, 2000; Bianco 2001; Blau 2001).

Las células madre fueron estudiados por Becker (1963), Inyecto células de médula ósea en ratones irradiados y observó que los nódulos desarrollados en los ratones en proporción al número de células de médula ósea inyectado. Llegaron a la conclusión de que cada nódulo surgió de un de células de la médula. Más tarde, se han encontrado pruebas de que estas células eran capaces de autorenovación infinita.

Han sido analizados tejidos de la médula ósea, cerebro, intestino, páncreas, y más recientemente, la pulpa dental, los cuales son a menudo sitios muy vascularizados. Los tejidos conectivos de la médula ósea y la pulpa dental contienen poblaciones de células madre con la capacidad de regenerar sus respectivos microambientes con una fidelidad notable, incluyendo las estructuras mineralizadas de hueso y dentina. La identificación de las células madre mesenquimales en nichos de la médula ósea y la pulpa dental puede ayudar a mantener las condiciones optimas de células pluripotenciales in vitro, y la dirección de su potencial de desarrollo en vivo, proporcionando suficientes células para posibles aplicaciones clínicas. (Koyama,2009).

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Las DPSC son células madre multipotenciales, por lo tanto tienen el potencial de autorenovación y diferenciación en células como en los adipocitos, las células neuronales, y odontoblastos. Estudios recientes revelan que también tienen la capacidad de diferenciarse en neuronas. Otros estudios en ratas, muestran el potencial de DPSC para reducir la progresión de la fibrosis del hígado en ratas tratadas con tetracloruro de carbono y la restauración de la función hepática. Un estudio reciente ha demostrado aún más el potencial terapéutico de DPSC en el infarto agudo de miocardio.(Hsien-Cheng,2008)

La característica más llamativa de DPSC es su capacidad para regenerar, se componen de una matriz mineralizada con tubos revestidos de odontoblastos. (Gronthos, 2000). Las DPSC junto con los vasos sanguíneos se encuentran en matrices extracelulares creando un microambiente ideal para permitir procesos de reparación (7,22). La pulpa dentaria contiene células progenitoras, células madre, que pueden proliferar y se diferencian en la formación de dentina (Nakashima., 1994; Gronthos,2002). Los odontoblastos dañados pueden ser reemplazados por nuevos derivados de células madre de la pulpa (Tziafas., 2000).

Las células madre pueden regenerar los tejidos múltiples en diferentes lugares. Para demostrar que cumplen esta propiedad de células madre, una variedad de condiciones de cultivo inductivo puede ser utilizada para evaluar si las DPSC pueden diferenciarse en múltiples tipos de células in vitro. Estudios anteriores han demostrado que las células derivadas de la pulpa dental son capaces de formar nódulos de mineralización in vitro en presencia de inducción los medios que contienen el ácido ascórbico, dexametasona, y un exceso de fosfato (Hanks 1998; Tsukamoto 1992; Unda 2000; Yokose, 2000). Las DPCS expresan marcadores osteogénicos, como la fosfatasa alcalina, colágeno tipo I, sialoproteina ósea, osteocalcina, osteopontina, el factor transformador del crecimiento (TGF), y morfogenética proteica ósea (BMPs) (Chen 2005; Kuo 1992; Nakashima 1994; Pavasant 2003; Shiba 1998). La evidencia experimental sugiere que las células de la pulpa dental podrían ser similares a las células osteoblásticas en términos de expresión de los marcadores óseos y la formación de mineralización cuando se cultivan en condiciones osteoinductivas. Se descubrió que las DPSC pueden representar una población distinta de células de debido a su capacidad única de forma específica en estructuras cristalinas mineralizadas similares a la dentina fisiológica, pero diferente de las estructuras óseas (Sobre 2000).

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Las DPSC poseen un gran potencial terapéutico para la reparación de tejidos dañados. La corona se expone gradualmente en la cavidad oral después del proceso de erupción de los dientes, mientras que la raíz está permanentemente incrustada en los alvéolos y sólo pueden estar expuestos a la cavidad oral en condiciones patológicas, como la reabsorción del tejido periodontal, ocasionada por enfermedad periodontal.

En un estudio se demostró que el daño pulpar estimula la proliferación de células madre localizadas en el área perivascular. Estas células madre migran a la zona de la lesión de la pulpa, y sustituyen a los odontoblastos necróticos. La capacidad de la pulpa dentaria da lugar a nuevos odontoblastos, la formación de dentina reparativa requiere que las células similares a las embrionarias (papila dental) residan dentro de la pulpa dental (Tecles, 2005).

Durante la formación de los dientes, las interacciones entre el epitelio y las células de la papila dental promueven la morfogénesis del diente mediante la estimulación de células mesenquimales para diferenciarse en odontoblastos, que a su vez forman la dentina primaria . A pesar de que el hueso y la dentina son similares en su matriz, la composición de proteínas y sus estructuras son totalmente diferentes. (Células madre estromales de la medula ósea adulta) BMSSCs y DPSC pueden generar una estructura de la médula ósea y complejo dentino- pulpar, respectivamente, (Krebsbach 1997). La matriz mineralizada de la dentina, contiene las fibras de colágeno similares a la formada por derivados DPSC . Además, son capaces para formar grandes cantidades de hueso en vivo, ofreciendo una alternativa para la regeneración del hueso alveolar. (Miura 2003).

Las células madre son capaces de migrar a la superficie de la dentina y diferenciarse en odontoblastos para formar la dentina reparativa o terciaria (Batouli 2003). Después de la estimulación fisiológica o lesiónes, tales como la caries y los procedimientos de restaurativos, las DPSC se movilizan para diferenciarse en odontoblastos (Tziafas et al., 2000). Las DPSC y las células madre del ligamento periodontal (PDLSCs) son capaces de la formación de un complejo dentino-pulpar, cemento, ligamento periodontal, respectivamente, cuando se trasplantan por vía subcutánea en ratones inmunodeprimidos. (Gronthos, 2000).

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Shi y cols. Identificaron células madre en los tejidos conectivos del músculo esquelético y de la dermis humana derivados de las muestras fetales y en adultos La regeneración cardiaca puede ser regulada por las células madre. De hecho, las células en división, con gran mitosis se encuentran en el músculo cardíaco. (Muller 2002). Esto sugiere que estas células podrían ser utilizadas para reparar el tejido cardíaco. La inyección de estas células después de un infarto en los ratones, promovió la formación de cardiomiocitos y células vasculares con la mejora de la función sistólica (Messina et al., 2004). Además, las células madre pueden ser útiles en la terapia para las enfermedades sistémicas, como la enfermedad neurológica, la enfermedad cardiaca, y enfermedades isquémicas.

Células madre de los dientes deciduos exfoliados SHED

Un diente deciduo exfoliado es similar en algunos aspectos a un cordón umbilical, que contiene células madre que pueden tener posibles aplicaciones clínicas. Los dientes deciduos son significativamente diferentes de los dientes permanentes con respecto a su desarrollo, la estructura del tejido, y la función. La transición de dientes deciduos a los dientes permanentes de adultos es un proceso muy dinámico. Puede tomar de 7 años en los seres humanos para completar la renovación ordenada de los 20 dientes deciduos. Recientemente, se demostró que el ligamento periodontal, que comúnmente se presentan alrededor de un diente después de su extracción, también podría servir como una fuente de células madre adultas.

La medicina regenerativa con células madre es una herramienta prometedora. Todo un espectro de enfermedades incurables. Varios estudios de células madre han sido reportados, incluidas las células madre embrionarias (células ES), células madre pluripotentes inducidas (células IPS), y las células madre somáticas. Entre estos, células madre somáticas, las células madre mesenquimales, especialmente (MSC) aisladas de varios tejidos incluyendo la médula ósea, tejido adiposo, piel, cordón umbilical y la placenta, se han utilizado en aplicaciones clínicas.

Las MSC han alcanzado cada vez mayor interés en los últimos años como una fuente de regeneración en enfermedades genéticas y adquiridas. Se ha usado la médula ósea en lugar de un injerto de hueso autógeno en ensayos clínicos para el tratamiento eficaz los defectos óseos, y los resultados han sido favorables. Sin embargo, la aspiración de médula ósea es un procedimiento invasivo y doloroso para el donante. Además, el número, la proliferación, y el potencial de diferenciación disminuye con la edad. (Nakamura,2009).

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El uso de las SHED ofrece ventajas para la ingeniería tisular sobre el uso de las DPSC, ya que la tasa de proliferación es mayor. La principal ventaja de utilizar SHED es que se puede obtener forma no invasiva de dientes deciduos que se extraen de forma rutinaria en la infancia y, en general son desechados.

Ingeniería Tisular

Figura 1. Ingeniería tisular con células madre de la pulpa dental. (A) Esquema de

la estrategia de la ingeniería tisular con pulpa dental. (B) Se preparó un armazón biodegradable en el conducto radicular y luego sembrarán con células madre de la pulpa dental, o células madre de pulpa dental mezclado con las células endoteliales. La sección dentaria que contiene las células, se implanta en el tejido subcutáneo de ratones inmunodeficientes. (C) Alto aumento de la porción del diente / armazón que muestra la interfaz entre el armazón y la predentina. (D) Bajo aumento (100) de la pulpa dental SHED y HDMEC (células humanas dérmicas microvasculares endoteliales), 14 días después de la implantación en ratones LQPXQRGHILFLHQWHV¼$OWRDXPHQWRGHOD]RQDPDUFDGDHQFaja, la ingeniería tisular de la pulpa dental (D).Tomado de J. Endod 2008;34

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Aislamiento de Células Madre de los dientes deciduos exfoliados

Fig. 2. Aislamiento de las SHED. (A) El incisivo deciduo exfoliado contiene pulpa

dental, como se muestra con triángulos negros. La línea punteada muestra el borde de la oclusión del incisivo y reabsorción las superficies de la raíz, respectivamente. (B y C) La tinción de hematoxilina ±eosina indica la dentina. La pulpa contiene odontoblastos (flechas), los vasos sanguíneos (flechas abiertas), y los tejidos conectivos. (D) Se forman colonias después del sembrado de SHED y

se cultivan durante 2 semanas.Tomado de Miura,2003.

Conclusiones

Los avances en odontología nos enfrentan constantemente a cambios rápidos y novedosos. El desarrollo científico y tecnológico permite crear nuevas alternativas de tratamiento con el uso de células madre. La ingeniería tisular es útil para reparar tejidos dañados. Las células madre mesenquimales de la médula ósea y

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de la pulpa dental pueden ayudar a comprender las condiciones necesarias para ampliar las poblaciones primitivas pluripotenciales in vitro, y la dirección de su

potencial de desarrollo en vivo. Actualmente la terapia con células madre ayuda

considerablemente en la formación y reparación de tejidos.

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Nutrición, genética, sistema inmune y alergia a alimentos

Maribel Pichardo Valencia,1 Ramírez Bello Julián. 2

Resumen.

La incidencia y prevalencia de las enfermedades alérgicas provocadas por diversos nutrientes y alteraciones en el sistema inmune va en aumento a nivel mundial. Aunque la etiología no es del todo conocida, se sabe que la nutrición, la susceptibilidad genética, alteraciones del sistema inmune, la edad, el género, los grupos étnicos y otros factores están involucrados en su desarrollo. El objetivo de esta revisión es dar a conocer al lector los más recientes hallazgos del efecto biológico de nutrientes alergénicos, la susceptibilidad genética y las alteraciones del sistema inmune en relación con las enfermedades alimentarias mediadas por IgE.

Palabras clave. Nutrición, genética y sistema inmune.

Abstract

The incidence and prevalence of allergic diseases caused by different nutrients and alterations in the immune system have increased in recent years worldwide. These diseases are strongly influenced by food allergens, genetic susceptibility and the immune system. Although etiology is not fully studied, it is known that nutrition, genetics susceptibility, immune system, age, gender, ethnic group and other factors are important to develop these complex diseases. The objective of this overview is to present the latest advances in nutrition, genetic susceptibility and immune system abnormalities related to various IgE nutrition diseases.

Key words. Nutrition, genetics, immune system

1_{Alumna de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Justo Sierra,}

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Investigador del Instituto Nacional de Medicina Genómica, Docente de Medicina Genómica en la ENMH del IPN y docente de la Asignatura de Inmunología en la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Justo Sierra.

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La alergia a ciertos alimentos (AA), definida como una enfermedad de hipersensibilidad tipo I o mediada por inmunoglobulina E (IgE) po alimentos está emergiendo en los últimos años como un principal problema de salud pública a nivel mundial. (Sampson,2004), Según Bock y Sicherer este grupo de patologías afectan entre 5-8% de la población infantil y entre el 1-5% de los adultos.

A pesar de que la AA constituye un problema de salud pública, su etiología es poco conocida, de hecho, diversos estudios han mostrado que la AA, junto con otras enfermedades alérgicas inflamatorias como asma y dermatitis atópica es causada por

factores genéticos y ambientales de riesgo.(Björksté,2005). En los últimos años se ha

demostrado que alteraciones genéticas que afectan la función normal de genes que sintetizan proteínas y que regulan al sistema inmune pueden interaccionar con diversos nutrientes alergénicos de diversos alimentos causando en última instancia la sintomatología clásica de AA (Tabla 1).

Tabla 1. Sintomatología de alergias producidas por alimentos

Fuente: Björkstén B. Genetic and environmental risk factors for the development of food allergy. Current

Opinion in Allergy and Clinical Immunol. Disponible http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15864084

Los síntomas de las AA varían, pero pueden incluir:

Reacciones cutáneas

Reacciones respiratorias

Reacciones digestivas

x Inflamación de labios, lengua, ojos llorosos, prurito

(comezón), urticaria (erupciones de la piel)

x Cierre de garganta, problemas

para respirar, tos seca, escurrimiento nasal, asma

x Dolor abdominal, nauseas,

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AA como consecuencia de nutrientes alergénicos, genes alterados y sistema inmune desregulado.

Sistema inmune y alérgenos alimentarios

El sistema inmune es una red compleja de proteínas denominadas citocinas, células, tejidos y órganos. Su función normal es defender a nuestro organismo de bacterias, virus, parásitos, etc., los cuales pueden comprometer nuestra salud.(Hofstetter, 2011). En condiciones anormales, nuestro sistema inmune puede generar una deficiencia de respuesta y hacernos susceptibles a desarrollar cualquier tipo de enfermedades ocasionadas por los microorganismos antes mencionados. Por otro lado, nuestro sistema inmune nos puede atacar y causar enfermedades autoinmunes como Artritis reumatoide (AR), Lupus eritematoso sistémico (LES), Esclerosis múltiple (MS),

Diabetes tipo I (DT1), etc.(Wandstrat ,2001).En otras ocasiones, nutrientes que llevan

epítopes alergénicos específicos como la caseína de la leche de vaca, la tropomiosina de crustáceos, entre otros (Tabla 2) pueden desarrollar un tipo de alergia denominada hipersensibilidad tipo I o inmediata que se caracteriza por la presencia de IgE y liberación de histamina principalmente por parte de los mastocitos y basófilos al torrente sanguíneo, esta amina desencadena una serie de eventos relacionados con la AA, que incluye comezón (prurito), ronchas, inflamación debajo de la piel (angiodemas) usualmente en labios , etc. (Tabla 1)., en ocasiones graves se pueden presentar problemas gastrointestinales, sin embargo el principal efecto adverso de la AA puede provocar la muerte del individuo a través de un shock anafiláctico.

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Tabla 2. Ejemplo de algunos alérgenos alimentarios en niños y adultos

* Proteínas relacionadas con enfermedad celiaca, una enfermedad autoinmune alimentaria.

Genes alterados del sistema inmune

Diversos estudios de agregación familiar realizados en personas con AA indican que la herencia genética es un fuerte factor de riesgo para desarrollar este tipo de enfermedades. Estos estudios son apoyados por estudios de comparación entre gemelos monocigotos (gemelos genéticamente idénticos) y gemelos dicigotos (gemelos que comparten como con cualquier otro hermano el 50% de su genoma, es decir, los genes encontrados en el núcleo celular). Hong en 2010, reportó en que la concordancia en los gemelos monocigotos y alérgicos a maní fue del 64.3%, mientras que en los dicigotos, apenas fue del 6.8. Entre los genes que codifican a proteínas del sistema inmune que se han asociado a AA se encuentran los del complejo principal de histocompatibilidad clase I y II (HLA I y II), entre otros genes que regulan una gran cantidad de eventos que van desde la activación, proliferación, diferenciación, apoptosis, etc., de diversos tipos celulares del sistema inmune. Por ejemplo, un polimorfismo (variante genética que tiene una frecuencia mayor al 1% en población sana) que afecta al gen HLA-beta*07 y HLA-DRB1*11 se encuentra en mayor frecuencia en pacientes alérgicos a la nuez comparado con individuos sanos (que no son alérgicos a la misma) (12.2% vs 3.7%). Otra enfermedad que puede presentar AA es la esofagitis eosinofílica (EE), esta enfermedad se asocia además con otras enfermedades atópicas (como dermatitis atópica) y puede presentar IgE o no IgE en sangre. Los pacientes afectados con EE responden bien a las dietas libres de

Niños <5 años Adultos Mayores

Leche: ȕ-ODFWRJOREXOLQDĮ-lactoalbúmina, caseína

Huevo: ovoalbúmina (Gald d I), ovomucoide (Gald d II)

Pescado: parvalbúminas (Gad c I) Crustáceos: antígeno I y II, tropomiosina Frutos secos: nuez (Jug r 1, 2, 3, 4) avellana (cor a I, II, VIII)

Frutos secos: nueces (Jug r 1, 2, 3, 4) Pescados: parvalbúmina

Crustáceos: antígeno I y II, tropomiosina Huevo: ovoalbúmina (Gald d I,

ovomucoide (Gald d II)

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17 alimentos alergénicos, esto sugiere que esta enfermedad puede ser tratada limitando a los alimentos alergénicos.(Hong,2010).

Ha sido documentado que pacientes con EE presentan patrones alterados de expresión génica en varios genes del sistema inmune, entre los cuales se encuentran la interleucina 13 (IL13), IL15, eotaxina 3, está última tiene un potente accionar quimiotáctico para hacer migrar a los eosinófilos al esófago, donde causan daño e infamación a los pacientes con EE( Mishra,2009).

Mecanismos celulares y moleculares que generan los síntomas de AA

En la tabla 1 se muestran varios alérgenos que inducen la liberación de la histamina al torrente sanguíneo. El fenómeno celular y molecular es complejo pero no difícil de entender. En un primer evento, el alérgeno, por ejemplo la caseína de la leche de vaca va a interaccionar con una célula presentadora de antígeno profesional (CPA), por ejemplo una célula B, esta célula va a atrapar a la caseína alergénica, la va a introducir a su citoplasma y va a ser degradada por diversas enzimas proteolíticas, posteriormente este fragmento alergénico que contienen una secuencia específica de aminoácidos va a ser transportada y presentada mediante la molécula de HLA-II (DQ, DR, DP), esta interacción HLA II + péptido alergénico de la caseína va a causar la activación de los linfocitos T CD4+, y mediante una retroalimentación positiva estos linfocitos ayudadores van a diferenciar a las células B en células plasmáticas productoras de anticuerpos IgE, los cuales se van a unir a receptores específicos de los mastocitos (FcİR), finalmente se va a liberar histamina, sustancia activa que provoca los síntomas clásicos de la AA, como ronchas rojizas que aparecen en la superficie de la piel, comezón, etc. (Ver tabla 1 y Figura 1). Cianferoni y Spergel, en 2009 describen un segundo evento, cuando un individuo ya presentó alergia una SULPHUD YH] HO VLVWHPD LQPXQH JXDUGD XQD ³PHPRULD LQPXQROyJLFD´, así, en esta segunda exposición el alérgeno alimentario se unirá directamente con la IgE que ya se encuentra unida a su receptor FcİR en los mastocitos, de esta manera, las reacciones alérgicas a alimentos se presentarán a los pocos minutos de haber ingerido el alimento alergénico.

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Figura 1. Proceso celular-molecular que origina la AA. Diversos alérgenos alimentarios son captados

por CPAs, en este caso el linfocito B a través de un receptor internaliza al alimento alergénico a su citoplasma donde es degradado, posteriormente la molécula del HLA-II lo presenta a los linfocitos T CD4+ y se estimula la diferenciación de la célula B a plasmática liberadora de IgE, este anticuerpo va a estimular la degranulación de histamina por parte de los mastocitos generando los síntomas clásicos de alergia (ver texto). CPAs: células presentadoras de antígenos. IgE: inmunoglobulina E. HLA-II: complejo principal de histocompatibilidad.

Discusión

En las últimas dos décadas, la incidencia y prevalencia de las alergias producidas por los alimentos va en aumento. A pesar de este incremento aún se desconoce gran parte de su etiología. Actualmente sabemos que el componente genético y los factores ambientales son importantes para su desarrollo, sin embargo y aunque se conocen algunos alérgenos que disparan la AA mediada por IgE, aún se desconoce a la mayoría de genes que afectan la función normal del sistema inmune y que producen hipersensibilidad inmediata a alimentos. Herramientas genómicas con plataformas de análisis de aproximadamente 2 millones de variantes genéticas y de miles de genes que evalúan los niveles de expresión realizadas en un solo experimento, han creado nuevas áreas de la nutrición como la nutrigenómica, la cual será importante en el futuro inmediato para identificar a todos los genes involucrados en la AA, y proporcionarán a los individuos alérgicos a alimentos una medicina genómica individualizada, predictiva y preventiva.

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19

Conclusiones

La AA mediadas por IgE, las no mediadas por IgE y la mezcla de ambas comienzan a representar un serio problema de salud pública. El papel del nutriólogo en la AA es determinante para apoyarlos con una dieta libre de alérgenos y de problemas relacionados con el sistema inmune, sin descuidar el balance de nutrientes. Las nuevas generaciones de nutriólogos deben además de incorporarse a las diferentes áreas de investigación y a posgrados de alta calidad y no solo al campo clínico, pues nuevas áreas como la nutrigenómica tendrán un impacto directo en la identificación de los genes alterados del sistema inmune, en un mejor diagnóstico, pronóstico y tratamiento para las enfermedades alérgicas producidas por alimentos.

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Cibergrafía recomendada www.affymetrix.com

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21

Evaluación del aporte energético del refrigerio escolar en la primaria Rabindranath Tagore en el año 2011

Zavala Rodríguez José Antonio1, Rodríguez Soriano Edith2, Anaya García Agustín3 Resumen

En México el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, denomina refrigerio escolar a la combinación de alimentos, preparaciones y bebidas consumidas por los estudiantes durante el recreo, independientemente del lugar de procedencia. En esta investigación se identificó el aporte energético del refrigerio escolar para estudiantes de la Primaria Rabindranath Tagore. Se estimó el promedio de kilocalorías que aporta el refrigerio escolar y la significancia estadística de energía por edad y sexo para evaluar el grado de cumplimiento del programa en la población. METODOLOGIA: Se realizó un estudio analítico transversal en 354 escolares en donde se exploró en consumo de kilocalorías. RESULTADOS: La frecuencia de consumo en la población escolar de kilocalorías menor a 260 fue de 73 %, entre 261 a 290 kilocalorías fue de 1 5 % y mayor 291 hasta 655 kilocalorías fue de 9 %. CONCLUSIÓN: Se estimó el promedio de Kcal. por niño en el refrigerio escolar y fue de 169, con intervalos de confianza al 95 %, en donde no se incluye el valor µ = 276 Kcal. planteado en el programa, l o que confirmó que el consumo de Kcal. se encuentra por debajo de la norma. El análisis bivariado demostró la mala alimentación de los escolares en el consumo de kilocalorías con una diferencia significativa a través de una X2_{con una p de}

<0.001 entre ambos sexos.

Palabras Clave: Refrigerio escolar, Promedio, Kilocaloría. Abstract

The National Agreement for Food Health defines lunch as a combination of meals and beverages intaken by students during brake, no matter where it comes from. This investigation identified the kilocalories energetic intake that a lunch contains among students of the Rabindranath Tagore elementary school. It was also estimated the amount of calories that lunch produce and the statistical significance of energy by age and sex, to evaluate the program compliance in the population. METHODOLOGY: cross-sectional study among 354 students in which kilocalories intaken was analyzed. RESULTS: 73% of the subjects intake under 260 kilocalories, 15% of the them intake between 261 to 290 kilocalories and only 9% intake over 290 kilocalories. CONCLUSION: it is estimated that the average of calories per child in the school lunch was 169, with confidence intervals at 95%, which does not include the value ȝ NFDOSURSRVHGLQWKH SURJUDPZKLFKFRQILUPHGWKDW the consumption of kilocalories is below the norm. The analysis with two factors showed a poor diet of schoolchildren in the consumption of kilocalories with a significant difference through a X2 with a p <0.001 in both sexes.

Key Words: School lunch, Average , Kilocalories

1

Alumno de la Licenciatura en Medicina. Universidad Justo Sierra. Campus Ticomán.

2

Profesora de Salud Pública de la Licenciatura en Medicina. Campus Ticomán.

3

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La Obesidad es un problema prioritario de Salud Pública, México se unió a la Estrategia Mundial sobre Alimentación Saludable, Actividad Física y Salud para la prevención de enfermedades crónicas, emitida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el año 2004. (SSA, 2010)

Dependencias y entidades públicas, conjuntamente con la Industria de alimentos y bebidas suman esfuerzos generando en el marco de un objetivo común y responsabilidades compartidas, el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, estrategia contra el sobrepeso y la obesidad. En este acuerdo se denomina refrigerio escolar a la combinación de alimentos, preparaciones y bebidas consumidas por los estudiantes durante el recreo, independientemente del lugar de procedencia o adquisición.

El Sistema Educativo Nacional reconoce que el sobrepeso y la obesidad son problemas de salud pública que afectan a niñas, niños y adolescentes que asisten a la educación básica. Ambos padecimientos son detonadores de enfermedades crónicas no transmisibles, como hipertensión arterial, diabetes mellitus y enfermedades cardiovasculares, que hoy afectan a la población infantil.(SSA,2010).

El origen de estos problemas es multifactorial, su atención requiere del impulso de Políticas y acciones integrales articuladas, que cuenten con amplia colaboración y compromiso de diversos actores y sectores. Por ello, la Secretaría de Educación Pública y la Secretaría de Salud han conjuntado esfuerzos para concretar una propuesta de intervención denominada Programa de Acción en el Contexto Escolar, que responde a los objetivos, las metas y los compromisos establecidos en el Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria. Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad.

El Programa de Acción en el Contexto Escolar tiene un enfoque eminentemente formativo e integral. Para su organización y desarrollo se definen tres componentes:

1) Promoción y educación para la salud. 2) Fomento de la activación física regular.

3) Acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta. El tercer componente se concreta con la emisión de los Lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica. (Diario Oficial de la Federación, 2010). En los lineamientos se proponen las características de una alimentación correcta y los criterios nutrimentales que deben cumplir los alimentos y las bebidas que consuman niñas, niños y adolescentes, a fin de coadyuvar desde el contexto escolar a contrarrestar la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en esta población.

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23

En este sentido, se ha diseñado una serie de materiales educativos y de apoyo dirigidos al personal docente y directivo, a los responsables del establecimiento de consumo escolar, a los padres, las madres de familia y/o tutores de los alumnos. El propósito es contribuir en la promoción de una cultura de alimentación correcta y estilos de vida saludables, dentro y fuera de la escuela.

La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT) reporta la presencia de desnutrición crónica y de otras enfermedades carenciales que afectan a la población infantil del país; paradójicamente también señala que el sobrepeso y la obesidad en niñas, niños y adolescentes son un problema de salud pública importante. . (Diario Oficial de la Federación, 2010)

Actualmente, para la población en México el sobrepeso y la obesidad aparecen como señales de emergencia que alertan sobre el deterioro en la salud. Más de cuatro millones de niños y niñas de entre 5 a 11 años tienen sobrepeso y obesidad. La prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad se presenta en uno de cada cuatro niños (26%). El incremento más alarmante fue en la prevalencia de obesidad en los niños, pasando de 5.3 a 9.4% (77%); en las niñas este aumento fue de 5.9 a 8.7% (47%).

El ambiente escolar representa uno de los espacios privilegiados para contribuir a prevenir y resolver esta problemática de salud que afecta el desarrollo integral de los estudiantes y el rendimiento académico de quienes la padecen.

La Secretaría de Educación Pública, en conjunto con la Secretaría de Salud, impulsa en las escuelas de educación básica una serie de acciones para prevenir, revertir y disminuir el problema de sobrepeso y obesidad; entre ellas se destaca el Programa de Acción en el Contexto Escolar, el cual tiene tres componentes:

1º. Promoción y educación para la salud: Fortalecer en los alumnos el desarrollo de competencias relacionadas con la adquisición de hábitos y actitudes para cuidar integralmente su salud, adoptar prácticas de alimentación correcta y tener estilos de vida activos.

2º. Fomento de la activación física regular. Impulsar en los alumnos la activación física adecuada para su edad y nivel de desarrollo, como práctica regular para evitar la inactividad y el sedentarismo y tener un estilo de vida activo que les permita mantener un balance energético saludable.

3º. Acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta. Fomentar y favorecer en las escuelas el consumo de alimentos y bebidas que faciliten una dieta correcta para el sano crecimiento y desarrollo de niñas, niños y adolescentes,

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mediante la emisión de disposiciones y que regulen la preparación, el expendio o distribución de los alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar. Es importante el consumo de alimentos que facilitan una alimentación correcta y también su distribución durante el día. En este sentido, se recomienda que los alimentos de niñas, niños y adolescentes estén distribuidos en cinco tiempos: tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y dos colaciones o refrigerios, cuya función dentro de la dieta es proveer la energía necesaria para continuar las actividades cotidianas. Es decir, los refrigerios no deben suplir ni el desayuno ni la comida, de lo contrario pueden ser fuente de muchos de los problemas alimenticios que están relacionados con el sobrepeso y la obesidad. Para poder evaluar los refrigerios escolares es muy importante conocer la cantidad de calorías que consumen las niñas y niños, según el grupo de edad. El beneficio en este sentido, es coadyuvar en los hábitos alimentarios de la población y, de esa manera, incidir en la salud de las familias.

Los objetivos del presente trabajo fueron identificar el aporte energético del refrigerio escolar para estudiantes de primaria, estimar el promedio de kilocalorías que aporta el refrigerio escolar para estudiantes y evaluar el grado de cumplimiento del programa de refrigerio escolar en la población.

La investigación se realizó en la Escuela Primaria Rabindranath Tagore ubicada en la Delegación Gustavo A. Madero, la cual tiene una población total de 589 escolares inscritos. Se realizó un estudio analítico transversal, para comparar el promedio de kilocalorías que consumen los niños en la primaria con el normado para el programa de refrigerio escolar. Se incluyó en una muestra aleatoria sistemática a 354 alumnos entre 6 a 12 años de edad. Se aplicó una encuesta de bitácora alimentaria para explorar las variables biológicas (edad y sexo) y nutricionales (cálculo de kilocalorías por grupo de alimentos ingeridos en el refrigerio escolar). Se estimó el parámetro de consumo en kilocalorías con intervalos de confianza al 95 % para estimar diferencias entre el promedio del programa de refrigerio escolar.

Resultados obtenidos

En el análisis univariado de los datos obtenidos se encontró que la distribución por sexo en donde 130 fueron masculinos (36.7%) y 254 femeninos (63.3%). La frecuencia de consumo en la población escolar de kilocalorías menor a 260 fue de 73 %, entre 261 a 290 kilocalorías es de 15 % y mayor 291 hasta 655 kilocalorías fue de 9 %. Gráfica No. 1.

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25

El análisis univariado se realizó a través del paquete estadístico PAWS Statistics Visor versión 18 y se estimó el promedio de consumo de kilocalorías del refrigerio escolar en los niños y se calcularon intervalos de confianza para confirmar la hipótesis planteada. La variable edad se tipifico como cuantitativa discreta de razón con una tendencia central de 8.6 años con una desviación estándar de 1.8 y un rango de 7 años. Gráfica No.2.

Gráfica No. 2

Promedio de Kilocalorías, según consumo y edad del refrigerio escolar, en niños de la Escuela Primaria Rabrindranath Tagore, en el 2011

La tendencia central en la variable edad se comporto de forma paramétrica con una Media 8.6 años, Moda 8 años, Mediana 7años, Desviación Estándar de 1.8 años y Rango de 7 años, la Asimetría fue derecha con una Curtosis alta.

Grafica No. 1

Distribución de la población , según el sexo de los alumnos encuestados en la Escuela Primaria Rabrindranath Tagore, Año

2011. 254 130 0 100 200 300 MASCULINO FEMENINO

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Se realizó un cruce de variables cualitativas entre el sexo de los escolares y el consumo de kilocalorías en las modalidades: a) por debajo de la norma, b) en la norma y c) por arriba de la norma, en donde las diferencias de frecuencias se analizaron con una X2

cuadrada la cual resulto significativa con una p <0.001. Grafica No. 3

Conclusiones

Se estimó el promedio de Kcal que consume cada niño en el refrigerio escolar el cual fue de 169 con intervalos de confianza al 95 % entre 159.04 a 179.84 Kcal., como el intervalo no incluye el valor µ= 276 Kcal. planteado en el programa, entonces se rechaza la hipótesis (p < 0,5) por lo que se concluye que el refrigerio escolar se encuentra por debajo de la norma. Gráfica 4.

Grafica No.3

Frecuencias observadas en el consumo de kilocalorías en el refrigerio escolar, según sexo en la Escuela Primaria Rabrindranath Tagore, Año 2011.

Grafica No.4

Promedio estimado en el consumo de kilocalorías, en la Escuela Primaria Rabrindranath Tagore, Año 2011.

0 50 100 150 200

Menos de 260 261 a 290 291 a 655

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27

El análisis bivariado demostró la mala alimentación de los escolares en el consumo de kilocalorías con una diferencia significativa a través de una X2_{de 43 que rebasa el valor}

crítico con una p de <0.001 entre ambos sexos a dos grados de libertad. No se cumple el programa de refrigerio escolar ya que sólo el 15 % de la población de alumnos consume 261 a 290 Kcal. que establece la norma. El resto por debajo de 260 es de 73 % que los pone en riesgo de desnutrición y por arriba de 291 Kcal. el 9 % tiende a la obesidad.

Secretaría de Salud, (2010).Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria. Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad, México

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Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (2006).México ENSANUT disponible en:

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Habilidades sociales, aptitudes y orientación al logro en

estudiantes de Psicología

Dra. Martha C. Hidalgo Cisneros1

Resumen

Dentro del tema de la enseñanza, existen diferentes elementos importantes destinados a hacer posible el proceso de enseñanza-aprendizaje y los resultados obtenidos de dicho proceso. El objetivo de este trabajo fue conocer si existían diferencias antes y después del curso de primer año de la carrera de psicología, en relación a las habilidades sociales, aptitudes y orientación al logro. Para ello se siguió un diseño pretest-postest de un solo grupo. Se trabajó con 19 estudiantes del primer año de psicología de la Universidad Justo Sierra. Se les aplicaron las escalas de Habilidades Sociales, Orientación al Logro y el Test de Aptitudes Diferenciales. Los resultados no mostraron diferencias significativas antes y después del curso del primer año de la carrera de psicología respecto a la orientación al logro y habilidad social; no obstante si se hallaron diferencias significativas en las aptitudes, de manera particular en el área de razonamiento verbal. Los resultados permiten tener un acercamiento respecto a los logros obtenidos en el primer año de la carrera de psicología, observando fortalezas y oportunidades, que ofrecen pensar y ejecutar propuestas de enseñanza para continuar desarrollando las aptitudes y habilidades de los alumnos y también del cuerpo docente.

Palabras clave: Enseñanza, habilidades sociales, orientación al logro, aptitudes,

razonamiento verbal.

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Abstract

Within the field of education, there are different important elements destined to make the process of education-learning and its results possible. The aim of this research was to determine if there were differences related to social skills, aptitudes and achievement orientation before and after the students attend the first year of the Psychology major. In order to accomplish this goal, a pretest ± posttest design for one single group was used. The group was formed by 19 first year students from Justo Sierra University who answered the Social Skills and Achievement Orientation scales, as well as the Differential Aptitude Test.

The results showed no significant differences before and after attending the first year of the major in Psychology, regarding the achievement orientation and social skill. However, there were significant differences in aptitudes, particularly in the area of verbal reasoning. This finding make possible to approach the achievements after attending the first year of the major in Psychology, identifying strengths and opportunities which lead to think and implement teaching proposals to keep on developLQJVWXGHQWV¶DQGIDFXOW\¶VVNLOOV and abilities.

Key words: teaching, social abilities, achievement orientation, skills, verbal reasoning.

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De acuerdo con Contreras (2000) el proceso de enseñanza-aprendizaje es un fenómeno que puede ser visto desde dos perspectivas. La primera supone que este proceso se vive y se crea desde dentro, es decir, es un proceso de interacción e intercambio que se rige por determinadas intenciones, inicialmente destinadas a hacer posible el aprendizaje. La segunda indica que es un proceso determinado desde fuera, pues éste forma parte de la estructura de instituciones sociales entre las cuales desempeña funciones que se explican no desde las intenciones y actuaciones individuales, sino desde el papel que juega este proceso en la estructura social, sus necesidades e intereses. Por su parte Doyle (1992) sugiere que la dinámica enseñanza-aprendizaje implica el manejo de diferentes conocimientos y habilidades. Por lo que es conveniente mencionar que las decisiones respecto a las estrategias de enseñanza dependerán en gran medida de los objetivos que persigan los planes y programas de estudios de cada escuela.

Dentro del tema de la enseñanza, uno de los elementos fundamentales son las habilidades que adquieren los estudiantes durante el proceso de enseñanza-aprendizaje. Las habilidades son las competencias que una persona tiene para lograr un objetivo (RAE, 2011). Existen diferentes tipos de habilidades (e. g. cognoscitivas, sociales). En particular, las habilidades sociales son entendidas como comportamientos emitidos por una persona en un contexto interpersonal, que expresa sentimientos, actitudes, deseos, opiniones y derechos de manera adecuada de modo que resuelven favorablemente los problemas con los demás (Caballo 2007). Las habilidades se encuentran directamente ligadas a las aptitudes, pues estas últimas son la materia prima para el desarrollo de las habilidades. Ahora bien, los niveles en los cuales se desarrolle una habilidad se ligan a las metas de los individuos, es decir su orientación al logro. La orientación al logro se refiere a los propósitos o razones que siguen los estudiantes para guiar su comportamiento en situaciones académicas (Ames, 1992; Linnenbrick & Pintrich, 2000, Pintrich & Schunk, 1996) pues estos se preocupan por aumentar el

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31

dominio y la comprensión del dominio de un material; así como por lograr mejorar su conocimiento y tener un aprendizaje de algo nuevo, y desarrollar nuevas habilidades (Covington, 2000; Zimmerman, 1994).

Es conocido que el desarrollo de habilidades no se da de manera aislada, es decir, intervienen otros elementos y la adquisición de éstas surge a través de un proceso de enseñanza. Es así como el objetivo de la presente investigación fue saber si existen diferencias en los estudiantes en el desarrollo de habilidades, aptitudes y orientación al logro, antes y después del proceso de enseñanza.

Método

Se trabajó con 19 estudiantes de primer semestre (12 mujeres y 7 hombres) de la carrera de Psicología de la Universidad Justo Sierra. El rango de edad fue de 17 a 21 años; aplicando las pruebas al inicio de su primer semestre y cuando estaban finalizando el segundo semestre de la carrera. El muestreo fue no probabilístico de tipo intencional.

Instrumentos

Se utilizó la escala de Orientación al Logro (Díaz-Loving, Andrade y La Rosa, 1988). Dicho instrumento se conforma 21 reactivos distribuidos en tres factores (Maestría, Trabajo y Competitividad) los coeficientes de confiabilidad van de .77 a .87.

Para evaluar las habilidades sociales de los alumnos se utilizó la escala de Evaluación de habilidades sociales para adolescentes EEHSA de Ríos (2002), la cual está conformada por 50 reactivos agrupados en seis categorías generales: Habilidades de inicio, Habilidades avanzadas, Habilidades para manejar sentimientos, Habilidades alternativas a la agresión, Habilidades para encarar el estrés ante los logros de otros, y Habilidades de planeación.

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También se utilizó el Test de Aptitudes Diferenciales (Bennett, Seashore & Wesman, 1966), dicho test evalúa ocho aptitudes: razonamiento verbal, cálculo, Razonamiento abstracto, velocidad y precisión, razonamiento mecánico, relaciones espaciales, ortografía y lenguajes. Para la presente investigación únicamente se retomaron el razonamiento verbal y el razonamiento abstracto. Los coeficientes de confiabilidad de las pruebas del DAT varían de 0.87 a 0.94.

Procedimiento

Se informó al grupo sobre el proyecto de investigación y la importancia de su participación. Se dieron las instrucciones generales (llenado completo de datos personales, utilización de hoja de respuestas. Se leyeron las instrucciones específicas de cada prueba, aspecto que el evaluador realizaba en voz alta, mientras que los alumnos lo hacían en voz baja. Se aclararon las dudas que al respecto tuvieran los alumnos antes de llenar las hojas de respuesta de cada prueba. Las evaluaciones fueron aproximadamente de 60 minutos, sin embargo se optó por aplicar en dos días las pruebas, para no fatigar a los alumnos. La prueba

de aptitudes diferenciales fue proporcionada por el departamento

psicopedagógico, ya que la utiliza para realizar sus expedientes al aspirante de la carrera.

Resultados

Los resultados para las escalas de Orientación al Logro, Habilidades Sociales y el test de Aptitudes Diferenciales fueron analizados mediante la prueba t de Student para muestras relacionadas.

En lo referente a los datos sobre Orientación al Logro no hubo diferencias significativas antes y después del curso del primer año de la carrera. No obstante las medias en las áreas de Maestría y Trabajo se encuentran por arriba de la

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33

media teórica, lo cual indica que los estudiantes de forma general tienen una predisposición a realizar las tareas indicadas lo mejor posible y de forma positiva, dirigidas hacia la productividad (tabla 1).

Tabla 1

Contraste de antes-después por áreas de la escala de Orientación al Logro.

Áreas Medias Antes Después t DE p Maestría 4.18 4.17 ,04 1,14 ,96 Competitividad 2.80 2.69 ,59 ,77 ,56 Trabajo 4.13 4.22 -,57 ,69 ,57 N=19

Respecto a los resultados sobre Habilidades sociales tampoco se encontraron diferencias significativas antes y después del primer año escolar cursado por los estudiantes. No obstante los puntajes de los estudiantes incrementaron ligeramente en todas las áreas. Es decir, se observó que frecuentemente utilizan habilidades como ofrecer ayuda, pedir, permiso, ayudar cuando alguien lo pide, defender aun amigo, discriminan problemas, toman decisiones (tabla 2).

Tabla 2

Contraste de antes-después por áreas de la escala de Habilidades Sociales.

Áreas Medias Antes Después t DE p Inicio 3.94 4.00 -,36 ,71 ,72 Avanzadas 3.67 3.77 -,45 ,91 ,65 Manejo de sentimientos 3.64 3.92 -1,4 ,84 ,17 Alternativas a la agresión 4.02 4.10 -,37 ,84 ,70 Encarar el estrés 3.76 3.83 -,32 ,95 ,74 Planeación 3.90 3.99 -,43 ,85 ,66 N=19

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En lo referente al Test de Aptitudes Diferenciales, únicamente se analizaron las áreas de razonamiento verbal y abstracto, en las que se observó una diferencia significativa es en el área de razonamiento verbal, esto indica que los estudiantes mejoraron su razonamiento verbal después del primer año de carrera (tabla 3).

Discusión

Los resultados obtenidos permiten decir que si bien no hubo diferencias significativas en relación a las habilidades sociales y orientación al logro, si hubo un incremento en todas las áreas después del primer año de carrera. Esto no implica que los estudiantes no posean un alto nivel en dichos elementos, antes bien, permite identificar que elementos deben seguir desarrollándose. Por ejemplo, la orientación al logro porque tiene que ver a los propósitos o razones que siguen los estudiantes para guiar su comportamiento en situaciones académicas (Ames, 1992; Linnenbrick & Pintrich, 2000, Pintrich & Schunk, 1996). Las habilidades sociales por su importancia con el intercambio social, conducta interactiva, interpersonal e intercambios sociales, entre otros (Caballo, 1993; Elliot & Gresham, 1991). Respecto a las aptitudes, si bien únicamente se analizaron las áreas de razonamiento verbal y abstracto, se dio una diferencia significativa en el área de razonamiento verbal, es decir, existió una mejora en la eficacia de actuar reflexivamente y aproximarse a solución de problemas y tareas que se van asignando en la escuela y en la vida diaria. Finalmente se puede decir que este trabajo permitió mostrar los logros del esfuerzo académico en un año, observando Tabla 3

Contraste de antes-después por áreas del Test de Aptitudes Diferenciales.

Áreas Medias

Antes Después t DE p

Razonamiento Verbal 19.73 23.05 -3,22 4,485 ,00

Razonamiento Abstracto 27.57 30.57 -1,44 9,061 ,16

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35

fortalezas y oportunidades, que ofrecen pensar y ejecutar propuestas de estrategias de enseñanza para continuar desarrollando las aptitudes y habilidades de los alumnos y también del cuerpo docente.

Ames, C. & Archer, J. (1988). $FKLHYHPHQW JRDOV LQ WKH FODVVURRP 6WX GHQWV¶ learning strategies and motivation processes. Journal of Educational Psychology,

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