CATÁLOGO /

(1)

CATÁLOGO

1601

www.dosilet.com

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+34 93 477 18 24 / 639 70 32 13

16

01

(2)

ÍNDICE

I

X

II

XI

III

XII

IV

XIII

V

XIV

VI

XV

VII

XVI

VIII

XVII

IX

Hornos Pizza y Tostadores

Hornos Pizza

6

56

21

58

31

60

43

62

45

64

46

65

50

66

51

67

54 Línea de Cocción Modular 600

Palas de Quemar

Línea de Cocción Modular 700

Planchas

Asadores de Pollo

Salamandras

Baños María

Sartenes

Barbacoas

Termos

Cocinas

Tostadores

Freidoras

Condiciones de Venta

Fry Tops

Pizza Ovens and Toasters / Fours et Tosteurs

Cooking Line 600 / Ligne de Cuisson 600

Cooking Line 700 / Ligne de Cuisson 700

Pizza Ovens / Fours Pizza

Caramelizers / Fer à Brûler

Rostisserie Ovens / Rôstissoires

Bain Marie Heaters/ Bains - Marie

Barbacues and Grills / Barbacues et Grilles

Cooking Range and Tops / Gamme de Cuisson

Fryers / Friteuses

Griddles / Plaques à Snacker

Griddles/ Plaques à Snacker et Planchas

Salamanders /Salamandres Pans / Sauteuses

Thermos / Thermos

Toasters / Tosteurs

(3)

De Banda* Ventilados

Air Impingement Conveyor / À Convoyeur Air Impingement:

Gama TV

De Banda* con Resistencias

Radiant Conveyor / À Convoyeur avec Résistances:

Gamas TT, TT Modular y TT Intelligent

HORNOS PIZZA

Y TOSTADORES

Pizza Ovens and Toasters / Fours Pizza et Tosteurs

De Descarga Vertical

Vertical Discharge / Dèchargement Verticale:

Gama BUFFET

De Parrilla y Salamandras

Griddle Type and Salamanders / Type Grille et Salamandres:

Gamas GG y SEA

I

*Banda, cadena, cinta ó túnel son denominaciones sinónimas

pág.7

pág.17

pág.19

pág.20

COCCIÓN SALUDABLE

EFICIENCIA ENERGÉTICA

FACILIDAD DE HIGIENE

OPCIONES DE PERSONALIZACIÓN

(4)

TT3000 ML1000 con Extras

TT4400 ML1000 con Extras

TT6000 ML1000 con Extras

TT6000 ML1000 + TT6000

ML1300 con Extras

TT3000 ML755 + TT4400

ML1000 + TT6000 ML1300

con Extras

TT8000 ML1100 + TT8000 ML1400 + Base

Opciones de personalización:

- Potencias: de 3kW a 12kW - Voltajes: 110V, 230V, 400V,

- Ancho de banda: desde 220 hasta 540 mm

- Largo de banda: desde 755 hasta 1.700 mm

- Rangos de temperaturas y tiempos - Apilables (hasta 3 máquinas de la

misma gama)

Personalization options:

- Powers: from 3kW to 12kW - Voltages: 110V, 230V, 400 V

- Conveyor width: from 220 to 540 mm - Conveyor length: from 755 to 1.700 mm - Time and temperature ranges - Stackable (up to 3 machines of the

same range)

Optiones de personnalisation:

- Puissance: Des 3kW jusqu´à 12kW - Voltages: 110V, 230V, 400V - Largeur du convoyeur: Des 220

jusqu´à 540 mm

- Longueur de convoyeur : Des 755 a 1.700 mm

- Rangs de temps et températures - Superposition (jusqu´à trois

machines de la même gamme)

HORNOS PIZZA Y TOSTADORES

Pizza Ovens and Toasters / Fours Pizza et Tosteurs

Radiant Conveyor / À Convoyeur avec Résistances

De Banda con Resistencias

Gamas TT y TT Modular

TT3001

TT3000

TT8000 ML1400

TT12000 ML1700

Caractéristiques:

- Acier inoxydable - Guides du convoyeur de 2 mm - Dechargement horizontale - Selecteur de résistances - Régulateurs de température et

énergie pour chaque résistance (excepté TT3001)

- Régulateurs de temps et vitesse - Plateau récepteur du produit en fin

de parcours

- Double tiroir récepteur à miettes - Pieds réglables en hauteur

I

Features:

- Stainless steel

- Conveyor guides 2 mm thick - Horizontal discharge

- Heating elements selector switch - Temperature and energy regulator

for each heating element (except TT3001)

- Time and speed regulator - Support tray at end of run - Double crumbs tray - Feet adjustable in height

Caracteristicas:

- Acero inoxidable - Banda (cadena/cinta) con guías de 2 mm - Descarga horizontal - Selector de resistencias (TT3001) - Reguladores de temperatura y

energía para cada resistencia (excepto TT3001)

- Regulador de tiempo y velocidad - Bandeja de salida de serie - Doble cajón recogedor de migas - Pies Regulables en altura

TT4400 ML855

(5)

Características Técnicas y PVP

Technical Features and Retail Prices / Caractéristiques Techniques and Prix PPC

* Otros voltajes posibles

* Tiempo de cocción = 3 mins / Cooking time = 3 mins / Temps de cuisson = 3 mins

Referencia Eléc/_Gas mm Ancho_Banda_BandaLargo _Entradah Boca m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones

TT3001 E 755x310x320 220 755 100 0,07 18 3 230/1N 50-60 1.200 € Selector Resistencias TT3000 E 755x310x320 220 755 100 0,07 18 3 _400/2N230/1N 50-60 1.300 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT3000ML755 (std) E 755x310x320 220 755 100 0,07 18 3 _400/2N230/1N 50-60 1.300 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT3000ML855 E 855x310x320 220 855 100 0,08 19 3 _400/2N230/1N 50-60 1.375 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT4400ML755 E 755x375x320 285 755 100 0,09 19 4,4 _400/2N230/1N 50-60 1.900 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT4400ML855 (std) E 855x375x320 285 855 100 0,10 20 4,4 _400/2N230/1N 50-60 1.900 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT4400ML1000 E 1000x375x320 285 1000 100 0,12 21 4,4 _400/2N230/1N 50-60 2.000 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT5200ML755 E 755x470x320 360 755 100 0,11 23 5,2 _400/3N230/1N 50-60 2.625 € Reguladores Tª, Resistencias Cuarzo

TT5200ML855 E 855x470x320 360 855 100 0,13 24 5,2 _400/3N230/1N 50-60 2.625 € Reguladores Tª, Resistencias Cuarzo

TT5200ML1000 (std) E 1000x470x320 360 1000 100 0,15 25 5,2 _400/3N230/1N 50-60 2.625 € Reguladores Tª, Resistencias Cuarzo

TT6000 E 1000x470x320 380 1000 100 0,15 26 6 _400/3N230/1N 50-60 2.725 € Reguladores Tª, Resistencias Cuarzo

TT6000ML1000 (std) E 1000x470x320 380 1000 100 0,15 26 6 _400/3N230/1N 50-60 2.725 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT8000 ML1100 E 1100x650x320 540 1400 100 0,29 31 8 400/3N 50-60 3.600 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT8000 ML1400 E 1400x650x320 540 1400 100 0,29 32 8 400/3N 50-60 3.600 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT8000ML1600 E 1600x650x320 540 1600 100 0,33 34 8 400/3N 50-60 3.800 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT10000ML1700 (std) E 1700x490x320 380 1700 100 0,27 37 10 400/3N 50-60 3.650 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

TT12000ML1700 (std) E 1700x650x320 540 1700 100 0,35 45 12 400/3N 50-60 4.600 € Reguladores Tª, Resistencias blindadas

Referencia Φ = 250 mm Φ = 300 mm Φ = 350 mm Φ = 400 mm

min.* MAX.** min.* MAX.** min.* MAX.** min.* MAX.**

TT4400ML1000 40 24 - - -

-TT6000ML1300 47 28 35 21 29 17 - -TT8000ML1400 (std) 96 58 62 37 40 24 32 19 TT10000ML1700 (std) 84 51 62 37 52 31 - -TT12000ML1700 (std) 144 86 93 56 60 36 48 29

Ventana abatible

Luz interior

Bandeja superior calienta platos

Paracalores multiposición

_{Bandeja de entrada a medida}

Bandeja salida a medida

Kit superposición

Bases con ruedas

Bandeja perforada rectangular

Extras:

- Ventana abatible (en cualquiera de los dos lados)

- Luz interior

- Bandeja superior calienta-platos - Paracalores multiposición (para

variar altura boca de entrada) - Bandeja de entrada a medida - Bandeja de salida a medida

- Kit de superposición (para apilar 2 ó 3 máquinas de la gama TT)

- Base con ruedas (de 30 o 60cm de altura)

- Bandejas perforadas redondas (Ø: 25, 30, 35 y 40cm) y rectangulares (176 x 325 x 200mm, 353 x 325 x 200mm y 530 x 325 x 200mm)

Extras:

- Inside view folding window at any side

- Inside light - Heating dish tray - Adjustable head room

- Custom-made tray at start of run - Custom-fitted tray at end of run - Stack kit

- Bases with wheels (30 and 60cm height)

- Perforated trays: circular

(Ø: 25, 30, 35 y 40cm) and rectangular (176 x 325 x 200mm, 353 x 325 x 200mm and 530 x 325 x 200mm)

Extras:

- Fenêtre vue intérieur - Lumière intérieur

- Plateau chauffe assiettes

- Réglement de bouche de charge - Plateau de sur mesure

- Plateau récepteur du produit en fin de course sur mesure

- Kit de superposition - Base table avec roues - Plateaux perfores rondes

(Ø: 25, 30, 35 y 40 cm) et rectangulaires (176 x 325 x 200 mm, 353 x 325 x 200 mm et 530 x 325 x 200 mm)

Radiant Conveyor / À Convoyeur avec Résistances

De Banda con Resistencias

Gamas TT y TT Modular

I

Producción de Pizzas por hora

(6)

I

Radiant Conveyor / À Convoyeur avec Résistances

De Banda con Resistencias

Extras

Extras / Options

Referencia TT3001 TT3000 TT4400 TT5200 TT6000 TT8000 TT10000 TT12000

Ventana Abatible y Luz (en el lado de los mandos)

TTVL1 - 150 € 150 € - 150 € - -

-TTVL2 - - - 200 € - - -

-TTVL3 - - - 300 € -

-Ventana Abatible y Luz (en el lado del motor)

TTVL4 - 150 € 150 € - 150 € - - -TTVL5 - - - 200 € - - - -TTVL6 - - - 300 € - -Bandeja Superior Calientaplatos TTBC1 - 70 € - - - - -TTBC2 - - 90 € - - - - -TTBC3 - - - 150 € 150 € - - -TTBC4 - - - 250 € - -TTBC5 - - - 400 € TTBC6 - - - 550 €

Bandeja de Salida Estándar

TTBS1 De serie De serie - - -

-TTBS2 - - De serie - - - -

-TTBS3 - - - De serie De serie - De serie

-TTBS4 - - - De serie De serie

Bandeja de Salida a Medida TTBSX… - Consultar Consultar Consultar Consultar Consultar Consultar Consultar

Bandeja de Entrada Estándar

TTBE1 - 25 € - - -

-TTBE2 - - De serie - - - -

-TTBE3 - - - De serie De serie - De serie

-TTBE4 - - - De serie - De serie

Bandeja de Entrada a Medida TTBEX… - - Consultar Consultar Consultar Consultar Consultar Consultar

Paracalores Multiposición (el par)

TTPM1 - 30 € - - -

-TTPM2 - - De serie - - - -

-TTPM3 - - - De serie De serie - De serie

-TTPM4 - - - De serie - De serie

Kit de Superposición

TTKS1 - 70 € - - - De Serie De serie De serie

TTKS2 - - 90 € -

-TTKS3 - - - 150 € 150 €

Base con Ruedas

500x475x300 mm TTBR1 400 € 400 € 400 € 400 € 400 € - -

-Base con Ruedas

500x475x600 mm TTBR2 450 € 450 € 450 € 450 € 450 € - -

-Base con Ruedas

900x640x300 mm TTBR3 - - - 600 € 600 € 600 €

Base con Ruedas

900x640x600 TTBR4 - - - 650 € 650 € 650 € Bandeja Perforada Redonda (Ø= 25, 30, 35 y 40 cm) TTBPR25 - - 7 € 7 € 7 € 7 € 7 € 7 € TTBPR30 - - - 8 € 8 € 8 € 8 € 8 € TTBPR35 - - - - 9 € 9 € 9 € 9 € TTBPR40 - - - 12 € - 12 € Bandeja Perforada Rectangular (176x325x20 mm, 353x325x20 mm y 530x325x20 mm) TTBPC1/3 27 € 27 € 27 € 27 € 27 € 27 € 27 € 27 € TTBCP2/3 - - - 32 € 32 € 32 € 32 € 32 € TTBCP1/1 - - - - 42 € 42 € 42 € 42 €

Gamas TT y TT Modular

TT3001 TT3000 500 755 855 1000 1300 1400 1600 380 900 1700 TT4400 TT6000 TT8000 TT10000 TT12000 285 220 220 380 1100 600 540 540

(7)

Radiant Conveyor / À Convoyeur avec Résistances

De Banda con Resistencias

Gama TT Intelligent

TT8000IL1400

I

Características:

- Acero inoxidable

- Banda (cadena/cinta) transportadora con guías de 2 mm y doble sentido de giro

- Gestión electrónica mediante pantalla táctil capacitiva de 7 pulgadas que posibilita nuevas funcionalidades respecto de las anteriores gamas TT:

• Doble sentido de giro de la banda transportadora • 5 modos de funcionamiento

• Modo EE de eficiencia energética para reducir el consumo eléctrico hasta en un 65%

• Control preciso del porcentaje de irradiación superior e inferior

• Control preciso del tiempo de cocción y de la velocidad de la banda transportadora

• Control preciso de la temperatura de cocción mediante sonda

• Detección automática de carga de producto mediante fotocélula (modos de funcionamiento 2,3,4 y EE) • Memoria para almacenar modos de funcionamiento

personalizados

• Sistema de autodiagnosis - Luz interior de serie

- Bandeja de salida de serie

- Paracalores multiposición de serie(para variar altura boca de entrada)

- Apilable de serie (2 ó 3 máquinas de la misma gama) - Doble cajón recogedor de migas

- Pies Regulables en altura

Opciones de personalización:

- Potencias: de 6 kW a 12 kW - Voltajes: 230V,400 V

- Ancho de banda: desde 380 hasta 540 mm - Largo de banda: desde 1.000 mm hasta 1.700 mm

- Descarga horizontal con 5 modos de funcionamiento: Modo 1: Movimiento continuo y en un solo sentido de

la banda transportadora, a mayor o menor velocidad según el tiempo de cocción seleccionado.

Modo 2: Cada vez que se carga producto, movimiento en un solo sentido de la banda transportadora, a mayor o menor velocidad según el tiempo de cocción seleccionado.

Modo 3: Cada vez que se carga producto, movimiento a la máxima velocidad de la banda transportadora para introducir el producto en el horno en el menor tiempo posible, parada dentro durante el tiempo seleccionado y movimiento en sentido contrario otra vez a la máxima velocidad para extraer el producto en el menor tiempo posible por la misma boca por la que ha entrado.

Modo 4: Cada vez que se carga producto, movimiento a la máxima velocidad de la banda transportadora para introducir el producto en el horno en el menor tiempo posible, parada dentro durante el tiempo seleccionado y movimiento en el mismo sentido otra vez a la máxima velocidad, para extraer el producto en el menor tiempo posible por la otra boca. Modo EE: En los modos de funcionamiento 2,3 y

4, transcurridos 3 minutos desde la última carga de producto, se conmuta este Modo de Eficiencia Energética (EE) que mantiene una temperatura de espera inferior, reduciendo el consumo energético hasta en un 65%.

Extras:

- Bandeja de entrada a medida - Bandeja de salida a medida

- Bases con ruedas (de 30 cm ó 60 cm de altura)

- Bandejas perforadas redondas (Ø: 25, 30, 35 y 40 cm) y rectangulares (325 x 176 x 20 mm, 353 x 325 x 20 mm y 530 x 325 x 20 mm))

SEGÚN NORMATIVA CE

Características Técnicas y PVP

* Otras opciones y extras posibles, PVP a consultar

Referencia Eléct./_Gas mm Ancho_Banda_BandaLargo _Entradah Boca _{aprox kg kW}m3 V* Hz PVP Observaciones

TT6000IL1000(std) E 1000x660x320 380 1000 100 0,15 26 6 230/1N _400/3N 50-60 4.095 € _{Sonda de temperatura y fotocélula}Control Electrónico, Pantalla táctil,

TT6000IL1300 E 1300x660x320 380 1300 100 0,20 27 6 230/1N _400/3N 50-60 4.320 € Control Electrónico, Pantalla táctil,

Sonda de temperatura y fotocélula TT8000IL1100 E 1100x840x320 540 1100 100 0,29 32 8 400/3N 50-60 4.995 € _{Sonda de temperatura y fotocélula}Control Electrónico, Pantalla táctil,

TT8000IL1400 (std) E 1400x840x320 540 1400 100 0,29 32 8 400/3N 50-60 4.995 € _{Sonda de temperatura y fotocélula}Control Electrónico, Pantalla táctil,

TT8000IL1600 E 1600x840x320 540 1600 100 0,33 34 8 400/3N 50-60 5.270 € _{Sonda de temperatura y fotocélula}Control Electrónico, Pantalla táctil,

TT12000IL1700 (std) E 1700x840x320 540 1700 100 0,35 45 12 400/3N 50-60 5.995 € _{Sonda de temperatura y fotocélula}Control Electrónico, Pantalla táctil,

Extras Referencia TT6000 TT8000 TT12000

Bandeja de Sallida Estándar TTBS3 De serie - -TTBS4 - De serie De serie Bandeja de Salida a Medida TTBSX… Consultar Consultar Consultar Bandeja de Entrada Estándar TTBE3 De serie -

-TTBE4 - De serie De serie Bandeja de Entrada a Medida TTBEX… Consultar Consultar Consultar Paracalores multiposición (el par) TTPM3 De serie -

-TTPM4 - De serie De serie Base con Ruedas 500x475x300 mm TTBR1 400 € - -Base con Ruedas 500x475x600 mm TTBR2 450 € - -Base con Ruedas 900x640x300 mm TTBR3 - 600 € 600 € Base con Ruedas 900x640x600 TTBR4 - 650 € 650 €

Bandeja Perforada Redonda (Φ= 25, 30, 35 y 40 cm)

TTBPR25 7 € 7 € 7 € TTBPR30 8 € 8 € 8 € TTBPR35 9 € 9 € 9 € TTBPR40 - 12 € 12 € Bandeja Perforada Rectangular

(176x325x20 mm,353x325x20 mm y 530x325x20 mm) TTBPC176 27 € 27 € 27 € TTBCP353 32 € 32 € 32 € TTBCP530 42 € 42 € 42 €

Extras

Extras / Options

(8)

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Guides du convoyeur de 2 mm et double sens de tourné - Maniement électronique moyennant un écran tactile

capacitive de 7 pouces laquelle permet nouvelles fonctionnalités compare avec le précédent Gamme TT :

• Double sens de tourné du convoyeur • 5 modes de fonctionnement

• Mode EE d´efficience énergétique pour réduire la consommation énergétique jusqu´à 65%

• Contrôle précis du pourcentage d´ irradiation supérieur et inférieur

• Contrôle précis du temps de cuisson et de la vitesse du convoyeur

• Contrôle précis de la température moyennant une sonde

• Détection automatique de la charge du produit moyennant une photocellule (modes 2,3,4 et EE) • Système d´autodiagnose

- Lumière intérieur

- Réglement de bouche de charge - Plateau de sortie

- Superposition jusqu´à trois machines de la même gamme - Double tiroir récepteur à miettes

- Pieds réglables en hauteur

- Déchargement horizontale avec 5 modes de fonctionnement: Mode 1: Mouvement continu en un seul sens de tourné

du convoyeur, à plus où moins vitesse suivant le temps de cuisson.

Mode 2: Dans chaque charge du produit, mouvement en un seul sens de tourné du convoyeur, à plus où moins vitesse suivant le temps de cuisson.

Mode 3: Dans chaque charge du produit, mouvement au maximum vitesse du convoyeur pour introduire le produit dans le four en le minimum de temps, arrêt dans le four pendant le temps choisi, et mouvement en contraire sens à la maximum vitesse pour quitter le produit en le minimum de temps par le même entrée.

Mode 4: Dans chaque charge du produit, mouvement au maximum vitesse du convoyeur pour introduire le produit dans le four en le minimum de temps, arrêt dans le four pendant le temps choisi, et mouvement au même sens à la maximum vitesse pour quitter le produit en le minimum de temps par la sortie.

Mode 5: Dans les modes de fonctionnement 2,3 et 4, après 3 minutes de la dernière charge de produit, ce mode d´efficience énergétique (EE), maintien une température de veille inférieur, réduisant la consommation énergétique jusqu´à un 65%.

Options de personnalisation:

- Puissance: Des 6 kW jusqu´à 12 kW - Voltages: 230V,400V

- Largeur du convoyeur: Des 380 mm jusqu´à 540 mm - Longueur du convoyeur: Des 1.000 mm a 1.700 mm

Extras:

- Réglement de bouche de charge - Plateau de sortie sur mesure

- Plateau récepteur du produit en fin de course sur mesure - Base table avec roues

- Plateaux perfores rondes (Ø: 25, 30, 35 y 40 cm) et

rectangulaires (325 x 176 x 200 mm, 353 x 325 x 200 mm et 530 x 325 x 200 mm)

Features:

- Stainless steel

- Conveyor guides 2 mm thick and two-way run

- Electronic control by a 7 inch capacitive touch screen to allow new functionalities in relation to the previous TT ranges:

• Two-way run conveyor • 5 running modes

• Mode EE of energy efficiency to save up to 65% of the electrical consumption

• Accurate control of the superior and inferior radiation percentage

• Accurate control of the cooking time and the conveyor speed

• Accurate temperature control by a probe

• Automatic detection of product load by a photocell (modes 2,3,4 and EE)

• Memory to save personalized running modes - Inside light

- Support tray at end of run - Adjustable head room devices

- Stackable (2 or 3 machines from the same range) - Double crumbs tray

- Feet adjustable in height

Customization Options:

- Powers: from 6 kW to 12 kW - Voltages: 230V, 400V

- Conveyor width: from 380 mm to 540 mm - Conveyor length: from 1.000 mm to 1.700 mm

- Horizontal discharge with 5 running modes: Mode 1: One-way continuous movement of the

conveyor at higher or lower speed according to the cooking time selected.

Mode 2: At every load of product, one-way movement of the conveyor at higher or lower speed according to the cooking time selected.

Mode 3: At every load of product, movement of the conveyor at highest speed to quickly introduce the product inside the oven, stop inside for the selected time, and opposite way movement at highest speed again to quickly take out the product through the same entrance.

Mode 4: At every load of product, movement of the conveyor at highest speed to quickly introduce the product inside the oven, stop inside for the selected time, and same way movement at highest speed again to quickly take out the product through the exit. Mode EE: For modes 2,3 and 4, after 3 minutes from

the last load of product, this Energy Efficiency Mode is commuted in order to keep a lower standby emperature and reduce the energy consumption up to 65%.

Extras:

- Adjustable head room devices - Custom-fitted tray at start of run - Custom-fitted tray at end of run

- Base tables with wheels (30 cm and 60 cm height) - Perforated trays: circular (Ø: 25, 30, 35 y 40 cm) and

rectangular (325 x 176 x 200 mm, 353 x 325 x 200 mm and 530 x 325 x 200 mm)

(9)

HORNOS PIZZA Y TOSTADORES

Pizza Ovens and Toasters / Fours Pizza et Tosteurs

Air Impingement Conveyor / À Convoyeur Air Impingement

De Banda Ventilados

Gama TV

TV13900G

Características:

- Acero inoxidable - Banda (cadena/cinta)transportadora con guías de 2mm

- Sistemas insonoros de arrastre y ventilación

- Reguladores de temperatura y energía para cada resistencia (modelos eléctricos)

- Control electrónico de la llama (modelos de gas)

- Ventana abatible de visión interior - Sistema de enfriamiento de las

partes externas

- Ruedas orientables con frenos - Cadena transportadora

desmontable para limpieza - Panel digital

Extras:

- Base con ruedas opcional para los modelos HTV6300E, HTV8000E y HTV8700G. Los modelos superiores la incluyen de serie.

Features:

- Stainless steel

- Conveyor guides 2 mm thick - Noiseless conveyor and ventilation

systems

- Temperature and Energy Regulator for each heating element (electric models)

- Electronic control of the flame (gas models)

- Cooling system for external parts - Castors with brakes

- Removable conveyor for easy cleaning

- Digital control panel

Personalization Options:

- Powers: 8kW to 45kW

- Conveyor width: from 400 mm to 1.000 mm

- Conveyor length: from 1270 mm to 2450 mm

- Stackable up to 3 machines from de same range

- Line-up for industrial production of pizzas, tinned vegetables, etc.

Opciones de personalización:

- Potencias: de 8kW a 45kW - Ancho de banda: desde 400 mm

hasta 1.000 mm

- Largo de banda: desde 1270 mm hasta 2450 mm

- Apilable hasta 3 máquinas de la misma gama

- Alineable para producción industrial de pizzas, verduras en conserva, etc.

Extras:

- Base with wheels for HTV6300E, HTV8000E y HTV8700G models. In superior models it is included.

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Convoyeur transporteuse de 2 mm - Convoyeur et ventilation système

insonores

- Régulateur de tempèrature et énergie pour chaque résistance - Control electronique de la flamme

(models à gaz)

- Système de refroidissemant des parties externas

- Roues pivotantes avec freins - Convoyeur démontable pour

nettoyage

- Tableau de contrôle digital

Optiones de personnalisation:

- Puissance: Depuis 8kW jusqu´à 45kW - Largeur de convoyeur: Depuis 400

mm jusqu´à 1000 mm

- Hauteur: Depuis 1270 mm jusqu´à 2450 mm

- Superposition jusqu´à trois machines de la même gamme

- Aligment pour production industriel de pizzas, légumes en conserve, etc.

Extras:

- Base table avec roues est optionel pour els models HTV6300€, HTV8000€ et HTV8700G. Els models superieurs l’incluent.

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm Ancho_Banda _BandaLargo _Entradah Boca m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones

Sobremostrador

HTV6300E E 1270x800x390 400 1270 90 0,4 77 6,3 400/3N 50-60 4.995€ Base con ruedas HTVBR1 no incluída HTV8000E E 1300x980x440 400 1300 95 0,56 105 8 400/3N 50-60 5.800€ Base con ruedas HTVBR1 no incluída HTV8700G G 1300x1030x440 400 1300 95 0,58 105 8,7 230/1N 50-60 5.900€ Base con ruedas HTVBR1 no incluída

Con Base

HTV14000E E 1750x1260x490 500 1750 100 1,08 180 14 400/3N 50-60 9.900€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída HTV19000E E 2000x1400x490 650 2000 100 1,37 295 19 400/3N 50-60 12.900€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída HTV25000E E 2150x1670x590 800 2150 100 2,11 468 25 400/3N 50-60 15.500€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída HTV45000E E 2450x1850x710 1000 2450 100 3,21 468 45 400/3N 50-60 17.500€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída HTV13900G G 1750x1260x490 500 1750 100 1,08 200 13,9 230/1N 50-60 10.600€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída HTV24000G G 2000x1560x550 650 2000 100 1,71 335 24 230/1N 50-60 13.800€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída HTV30000G G 2150x1670x590 800 2150 100 2,11 506 30 230/1N 50-60 16.900€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída HTV45000G G 2450x2010x710 1000 2450 100 3,49 506 45 230/1N 50-60 18.900€ Base con ruedas HTVBR1 sí incluída

Extras Referencia mm PVP Observaciones

Base con Ruedas HTVBR1 580 x 715 x 620 400 € Incluida de serie en los modelos superiores

I

Extras

Extras / Options

(10)

Gama BUFFET

GG3000

_SEA600

Griddle Type and Salamanders / Type Grille et Salamandres

De Parrilla y Salamandras

Gamas GG y SEA

I

Características:

- Acero inoxidable - Resistencias blindadas

- Regulador de energía para cada resistencia

- Parrilla regulable en altura (GG) - Bandeja recogedora de migas - Techo móvil (SEA)

Features:

- Stainless steel

- Shielded heating elements - Energy regulator for each heating

element

- Grill adjustable in height (GG) - Crumbs tray

- Movable top (SEA)

Caractéristiques:

- Acier inoxydable - Résistances blindées

- Regulateur d´energie pour chaque résistance

- Grille réglable en hauteur (GG) - Tiroir à miettes

- Toit mobile (SEA)

BUFFET 4000

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm _Entradah Boca m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones

GG3000 E 630x370x370 120 0,09 16 3 230/1N 50-60 733€ Sólo resistencia superior GG4000 E 630x370x370 120 0,09 17 4 230/1N, 400/2N 50-60 850€ Resistencia superior e inferior SEA400 E 400x450x500 - 0,08 38 2,4 230/1N 50-60 1.575€ Sólo resistencia superior SEA600 E 600x450x500 - 10 64 3,6 230/1N, 400/2N 50-60 1.680€ Sólo resistencia superior

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm Ancho_Banda _Entradah Boca m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones

Buffet 2800 E 427x505x384 280 80 0,08 16 2,8 230/1N 50-60 1.150€ 500 tostadas por hora Buffet 2800 E 427x505x384 280 80 0,08 16 2,8 400/2N 50-60 1.240€ 500 tostadas por hora Buffet 4000 E 523x615x384 375 80 0,12 22 4 230/1N 50-60 1.380€ 1000 tostadas por hora Buffet 4000 E 523x615x384 375 80 0,12 22 4 400/2N 50-60 1.470€ 1000 tostadas por hora

Características:

- Acero inoxidable

- Banda (cadena/cinta) transportadora - Descarga inferior

- Selector de resistencias

- Regulador de tiempo/velocidad - Cajón recogedor de migas - Pies regulables en altura

Features:

- Stainless steal - Conveyor

- Vertical discharge

- Shielded heating elements - Heating elements selector

- Energy regulator for each heating element

- Crumbs tray

Caractéristiques:

- Acier inoxydable - Convoyeur

- Dechargement verticale - Résistances blindées - Selecteur des résistances

- Regulateur d´energie pour chaque résistance

- Tiroir à miettes

- Pieds réglables en hateur

I

Vertical Discharge / Dèchargement Verticale

De Descarga Vertical

BUFFET 2800

(11)

LÍNEA DE COCCIÓN

MODULAR 600

Cooking Line 600 / Ligne de Cuisson 600

II

Cocinas 600

Cooking Range and Tops 600 / Gamme de Cuisson 600

Baños María 600

Bain Marie Heaters 600 / Bains Marie 600

Freidoras 600

Fryers / Friteuses 600

Bases Soporte y Elementos Neutros 600

Base Tables and Neutral Elements 600 / Base Tables et Meubles Neutres 600

Fry Tops 600

Griddles 600 / Plaques à Snacker 600

Barbacoas 600

Barbacues 600 / Barbacues 600

pág.23

pág.25

pág.27

pág.28

pág.29

pág.30

(12)

LÍNEA DE COCCIÓN MODULAR 600

Cooking Line 600 / Ligne de Cuisson 600

Griddles 600 / Plaques à Snacker 600

Fry Tops 600

II

Características:

- Acero inoxidable de alta dureza - Encimera de 20 mm

- Superficie de cocción en hierro satinado o cromo duro pulido de 90 micras

- Peto anti-salpicaduras - Soldadura superior continua - Cajón recogedor de grasas frontal

extraíble

- Termostatos de temperatura (modelos eléctricos y modelos de gas con encimera de cromo duro) o válvula MAX/min ( modelos de gas con encimera de acero rectificado) - Termostato de seguridad (modelos

eléctricos)

- Piloto de temperatura (modelos eléctricos)

- Llama piloto (cromo-gas) - Pies ajustables en altura

Features:

- High hardness stainless steel - Counter top 20 mm thick - Cooking top in satin finish iron

or shining finish hard chrome 90 microns thick

- Splash guard

- Upper continuous welding

- Removable frontal fat gathering tank - Temperature thermostats (electric

models and gas chrome models) or MAX/min valve (gas iron models) - Safety thermostat (electric models) - Temperature pilot light (electric

models)

- Pilot flame (chrome gas) - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable de haute dureté - Plaque de cuisson de 20 mm

d´épaisseur en acier rectifié oú chrome dur poli de 90 microns - Protection anti-éclaboussures - Bac de récupération de graisses

extractible au frontale - Thermostat de température

(modèles électriques et modeles à gaz avec plaque de chrome) o MAX/min valve (modèles à gaz avec acier rectifié)

- Thermostat de sécurité (modèles électriques)

- Voyeusse de température (modèles électriques)

- Flamme voyeusse (chroma à gaz) - Pieds réglables en hauteur

L6FCE40

L6FCG60BS

L6FCE90

L6FCG120

L6FHG60

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones Eléctricos SIN Base (Sobremostrador)

L6FCE40 E 400x600x360 0,08 35 4 400/2N 50-60 1.375 € Cromo Duro L6FCE60 E 600x600x360 0,12 55 6 400/3N 50-60 1.765 € Cromo Duro L6FCE90 E 900x600x360 0,18 75 9 400/3N 50-60 2.232 € Cromo Duro L6FCE120 E 1200x600x360 0,24 90 12 400/3N 50-60 2.849 € Cromo Duro L6FHE40 E 400x600x360 0,08 35 4 400/2N 50-60 1.129 € Acero Rectificado L6FHE60 E 600x600x360 0,12 55 6 400/3N 50-60 1.450 € Acero Rectificado L6FHE90 E 900x600x360 0,18 75 9 400/3N 50-60 1.908 € Acero Rectificado L6FHE120 E 1200x600x360 0,24 90 12 400/3N 50-60 2.418 € Acero Rectificado

Eléctricos CON Base Abierta

L6FCE40BS E 400x600x930 0,21 45 4 400/2N 50-60 1.645 € Cromo Duro L6FCE60BS E 600x600x930 0,32 69 6 400/3N 50-60 2.065 € Cromo Duro L6FCE90BS E 900x600x930 0,49 92 9 400/3N 50-60 2.562 € Cromo Duro L6FCE120BS E 1200x600x930 0,65 110 12 400/3N 50-60 3.258 € Cromo Duro L6FHE40BS E 400x600x930 0,21 45 4 400/2N 50-60 1.399 € Acero Rectificado L6FHE60BS E 600x600x930 0,32 69 6 400/3N 50-60 1.750 € Acero Rectificado L6FHE90BS E 900x600x930 0,49 92 9 400/3N 50-60 2.238 € Acero Rectificado L6FHE120BS E 1200x600x930 0,65 110 12 400/3N 50-60 2.827 € Acero Rectificado

Gas SIN Base (Sobremostrador)

L6FCG60 G 600x600x360 0,12 60 10 - - 1.900 € Cromo Duro L6FCG90 G 900x600x360 0,18 80 15 - - 2.493 € Cromo Duro L6FCG120 G 1200x600x360 0,24 99 20,4 - - 3.085 € Cromo Duro L6FHG40 G 400x600x360 0,08 55 6,8 - - 1.245 € Acero Rectificado L6FHG60 G 600x600x360 0,12 59 10 - - 1.441 € Acero Rectificado L6FHG90 G 900x600x360 0,18 78 15 - - 1.866 € Acero Rectificado L6FHG120 G 1200x600x360 0,24 97 20,4 - - 2.400 € Acero Rectificado

Gas CON Base Abierta

L6FCG60BS G 600x600x930 0,32 74 10 - - 2.200 € Cromo Duro L6FCG90BS G 900x600x930 0,49 97 15 - - 2.823 € Cromo Duro L6FCG120BS G 1200x600x930 0,65 119 20,4 - - 3.494 € Cromo Duro L6FHG40BS G 400x600x930 0,22 65 6,8 - - 1.515 € Acero Rectificado L6FHG60BS G 600x600x930 0,32 73 10 - - 1.741 € Acero Rectificado L6FHG90BS G 900x600x930 0,49 95 15 - - 2.196 € Acero Rectificado L6FHG120BS G 1200x600x930 0,65 117 20,4 - - 2.809 € Acero Rectificado

(13)

Cooking Range and Tops 600 / Gamme de Cuisson 600

Cocinas 600

II

Características:

- Acero inoxidable - Eléctricas o gas

- Grifos con dispositivo de seguridad (gas)

- Horno de gas con gratinador (opcional) - Pies ajustables en altura

Opciones de personalización:

-Otras combinacions de quemadores posibles

Features:

- Stainless steel - Electric or gas

- Gas valves with safety device - Gas oven with griller (optional) - Adjustable feet level

Personalization options:

- Other burners combinations are posible

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Robinet avec sécurité (gaz)

- Four à gaz avec grilleur (optionnel) - Électric ou gaz

Options de personnalisation

- Des autres combinaisons debrûleurs possibles

Características Técnicas y PVP

* Otros voltajes y otras combinaciones de quemadores posibles

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones Eléctricas SIN Base (Sobremostrador)

L6CE30 E 300x600x340 0,06 10 4 230/1N, 400/3N 50-60 545 € Placas 2 kW L6CE60 E 600x600x340 0,12 20 8 230/1N, 400/3N 50-60 952 € Placas 2 kW L6CE90 E 900x600x340 0,18 30 12 400/3N 50-60 1.196 € Placas 2 kW

Eléctricas CON Base Abierta

L6CE60BS E 600x600x910 0,33 24 8 230/1N, 400/3N 50-60 1.152 € Placas 2 kW L6CE90BS E 900x600x910 0,49 47 12 400/3N 50-60 1.396 € Placas 2 kW

L6CG30 G 300x600x340 0,06 17 3,6 - - 615 € 1 fuego, parrilla hierro fundido L6CG60 G 600x600x340 0,12 22 7,2 - - 873 € 2 fuegos, parrillas hierro fundido L6CG90 G 900x600x340 0,12 27 10,8 - - 1.195 € 3 fuegos, parrillas hierro fundido L6CG30V1 G 300x600x270 0,06 18 7 - - 756 € 2 fuegos de 3,5 kW*, parrillas acero inox L6CG30V2 G 300x600x270 0,06 18 9 - - 770 € 2 fuegos (uno de 3,5kW y otro de 5,5kW)*, parrillas inox L6CG60V1 G 600x600x270 0,09 24 14 - - 1.100 € 4 fuegos de 3,5 kW*, parrillas inox

L6CG60V2 G 600x600x270 0,09 24 18 - - 1.128 € 4 fuegos (dos de 3,5kW y dos de 5,5kW)*, parrillas inox L6CG90V1 G 900x600x270 0.14 29 21 - - 1.470 € 6 fuegos de 3,5 kW*, parrillas acero inox L6CG90V2 G 900x600x270 0.14 29 27 - - 1.512 € 6 fuegos (tres de 3,5kW y tres de 5,5kW)*, parrillas inox

L6CG60BS G 600x600x910 0,33 36 7,2 - - 1.173 € 2 fuegos, parrillas hierro fundido L6CG90BS G 900x600x910 0,49 44 10,8 - - 1.555 € 3 fuegos, parrillas hierro fundido L6CG60V1BS G 600x600x860 0,31 38 14 - - 1.400 € 4 fuegos de 3,5 kW*, parrillas inox

L6CG60V2BS G 600x600x860 0,31 38 18 - - 1.428 € 4 fuegos (dos de 3,5kW y dos de 5,5 kW)*, parrillas inox L6CG90V1BS G 900x600x860 0.46 46 21 - - 1.830 € 6 fuegos de 3,5 kW*, parrillas inox

L6CG90V2BS G 900x600x860 0,46 46 27 - - 1.872 € 6 fuegos (tres de 3,5kW y tres de 5,5kW)*, parrillas inox L6CG120HG G 1200x600x860 0,61 105 24,8 - - 1.950 € 3 fuegos, horno gas

L6 Modular

L6CE30

L6CE60

L6CG30

L6CG60

L6CG120HG

L6CG60VBS

(14)

Fryers 600 / Friteuses 600

Freidoras 600

Características:

- Acero inoxidable - Una o dos cubas - Grifo de vaciado

- Termostatos de temperatura y de seguridad

- Pilotos de conexión y de temperatura - Soporte para la cesta

- Cesta de acero inoxidable con empuñadura en abs.

- Pies regulables en altura

Features:

- Stainless steel - One or two tanks - Draining valve

- Temperature and safety thermostats

- Connection and temperatura light pilots

- Support to hang up baskets - Stain steel baskets with abs handles - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable - Une ou deux cuves - Robinet d´évacuation

- Thermostat de température et de sécurité

- Voyeusses de connection et de température

- Support pour panier

- Panier en acier inoxydable et poignée en abs.

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW V* Hz PVP

L6FE30/0 E 300x600x340 0,08 20 3,3 230/1N 50-60 850 € L6FE60/0 E 600x600x340 0,12 39 6,6 230/1N 50-60 1.500 €

L6FE60

Barbecues 600 / Barbecues 600

Barbacoas 600

II

Características:

- Acero inoxidable

- Peto anti-salpicaduras desmontable - Quemadores tubulares de acero

inoxidable con diseño especial para evitar obstrucciones

- Parrilla de acero inoxidable regulable en altura

- Cajón recogedor de grasas extraíble - Pies ajustables en altura

Features:

- Stainless steel

- Dissasemble splash guard

- Stainless steel tubular burners with special design to avoid clogging - Stainless steel grill adjustable in

height

- Removable fat gathering tank - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Protection anti-éclaboussures démontable

- Brúleurs tubulaires en acier inoxydable conçus spécialement pour éviter obstructions

- Grille en acier inoxydable règlable en hauteur

- Bac de récupération des graisses extractible

L6PG60

L6PG60BS

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW PVP Observaciones SIN Base (Sobremostrador)

L6PG60 G 600x600x340 0,12 48 13,6 1.650 € L6PG90 G 900x600x340 0,18 68 20,4 1.950 €

CON Base Abierta

L6PG60BS G 600x600x910 0,32 62 13,6 1.950 € L6PG90BS G 900x600x910 0,49 85 20,4 2.280 €

915-01 - - - 4 - 46 € Piedra Volcánica 915-02 - - - 2 - 46 € Briquetas cerámicas (60 uds.)

(15)

Bain Marie Heaters 600 / Bains - Marie 600

Baños María 600

Características:

- Acero inoxidable

- Termostato de regulación

- Pilotos de conexión y de temperatura - Grifo de vaciado

Features:

- Stainless steel

- Regulation thermostat

- Connection and temperature pilot lights

- Draining valve

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Thermostat de régulation

- Voyeusses de connection et température - Robinet d´évacuation

L6BM30

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW V* Hz PVP

L6BM30 E 300x600x340 0,08 10 1,4 230/1N 50-60 523€ L6BM45 E 450x600x340 0,12 12 1,4 230/1N 50-60 575€

Bases Tables and Neutral Elements 600/

Bases Tables et Meubles Neutres 600

Bases Soporte y Elementos Neutros 600

II

Características:

- Acero inoxidable - Pies ajustables en altura

Features:

- Stainless steel

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

L6BS40 y L6BS120

L6EN30

L6EN60

Características Técnicas y PVP

Referencia mm m3 kg PVP Obs.

L6BS40 400x520x570 0,12 10 280 € Base Soporte L6BS60 600x520x570 0,18 14 300 € Base Soporte L6BS90 900x520x570 0,27 17 360 € Base Soporte L6BS120 1200x520x570 0,36 20 409 € Base Soporte L6EN30 300x600x340 0,06 12 200 € Elemento Neutro L6EN40 400x600x340 0,08 13 238 € Elemento Neutro L6EN45 450x600x340 0,09 14 257 € Elemento Neutro L6EN60 600x600x340 0,12 19 296 € Elemento Neutro

(16)

LÍNEA DE COCCIÓN

MODULAR 700

Cooking Line 700 / Ligne de Cuisson 700

III

Cocinas 700

Marmitas 700

Fixed Boiling Pans 600 / Marmites Cilindriques 600

Freidoras 700

Fryers / Friteuses 700

Bases Soporte y Elementos Neutros 700

Base Tables and Neutral Elements 700 / Bases Tables et Meubles Neutre 700

Fry Tops 700

Griddles 700 / Plaques à Snacker 700

Sartenes 700

Tilting Pans 700 / Sauteuses Basculantes 700

Barbacoas 700

Barbecues 600 / Barbecues 600

pág.35

pág.37

pág.38

pág.33

pág.40

pág.41

pág.42

(17)

LÍNEA DE COCCIÓN MODULAR 700

Cooking Line 700 / Ligne de Cuisson 700

Griddles 700 / Plaques à Snacker 700

Fry Tops 700

III

Características:

- Acero inoxidable de alta dureza resistente a impactos

- Encimera de 20 mm

- Superficie de cocción en hierro satinado o cromo duro pulido de 90 micras

- Peto anti-salpicaduras - Soldadura superior continua - Cajón recogedor de grasas frontal

extraíble

- Termostatos de temperatura (modelos eléctricos y modelos de gas con encimera de cromo duro) o válvula MAX/min ( modelos de gas con encimera de acero rectificado) - Termostato de seguridad (modelos

eléctricos)

- Piloto de temperatura (modelos eléctricos)

- Llama piloto (modelos gas) - Pies ajustables en altura

Features:

- High hardness scratch resistant stainless steel

- Counter top 20 mm thick - Cooking top in satin finish iron or

shining finish hard chrome 90 microns thick

- Splash guard

- Upper continuous welding

- Removable frontal fat gathering tank - Temperature thermostats (electric

models and gas chrome

models) or MAX/min valve (gas iron models)

- Safety thermostat (electric models) - Temperature pilot light (electric models) - Pilot flame (gas models)

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Plaque de cuisson de 20 mm d´épaisseur en acier rectifié oú chrome dur poli de 90 microns - Protection anti-éclaboussures - Soudage superieure continue - Bac de récupération de graisses

extractible au frontale - Thermostat de température

(modèles électriques et modèles à gaz avec plaque de chrome) o MAX/min valve (modèles à gaz avec acier rectifié)

- Thermostat de sécurité (modèles électriques)

- Voyeusse de température (modèles électriques)

- Flamme voyeusse (modèles à gaz) - Pieds réglables en hauteur

L7FCG80

L7FHG40BS

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones Eléctricos SIN Base (Sobremostrador)

L7FCE40 E 400x700x340 0,07 40 4,5 400/3N 50-60 1.613 € Cromo Duro L7FCE60 E 600x700x340 0,11 60 6,7 400/3N 50-60 2.030 € Cromo Duro L7FCE80 E 800x700x340 0,15 80 9 400/3N 50-60 2.675 € Cromo Duro L7FCE120 E 1200x700x340 0,23 110 15 400/3N 50-60 3.276 € Cromo Duro L7FHE40 E 400x700x340 0,07 40 4,5 400/3N 50-60 1.400 € Acero Rectificado L7FHE60 E 600x700x340 0,11 60 6,7 400/3N 50-60 1.667 € Acero Rectificado L7FHE80 E 800x700x340 0,15 80 9 400/3N 50-60 2.035 € Acero Rectificado L7FHE120 E 1200x700x340 0,23 110 15 400/3N 50-60 2.780 € Acero Rectificado

Eléctricos CON Base Abierta

L7FCE40BS E 400x700x910 0,16 51 4,5 400/3N 50-60 1.910 € Cromo Duro L7FCE60BS E 600x700x910 0,24 75 6,7 400/3N 50-60 2.360 € Cromo Duro L7FCE80BS E 800x700x910 0,32 96 9 400/3N 50-60 3.035 € Cromo Duro L7FCE120BS E 1200x700x910 0,48 131 15 400/3N 50-60 3.726 € Cromo Duro L7FHE40BS E 400x700x910 0,16 51 4,5 400/3N 50-60 1.695 € Acero Rectificado L7FHE60BS E 600x700x910 0,24 75 6,7 400/3N 50-60 1.997 € Acero Rectificado L7FHE80BS E 800x700x910 0,32 96 9 400/3N 50-60 2.395 € Acero Rectificado L7FHE120BS E 1200x700x910 0,48 131 15 400/3N 50-60 3.230 € Acero Rectificado

L7FCG40 G 400x700x340 0,23 42 8,5 - - 1.683 € Cromo Duro L7FCG60 G 600x700x340 0,35 62 10 - - 2.040 € Cromo Duro L7FCG80 G 800x700x340 0,47 83 17 - - 2.650 € Cromo Duro L7FCG120 G 1200x700x340 0,72 113 25 - - 3.450 € Cromo Duro L7FHG40 G 400x700x340 0,23 41 8,5 - - 1.350 € Acero Rectificado L7FHG60 G 600x700x340 0,35 61 10 - - 1.657 € Acero Rectificado L7FHG80 G 800x700x340 0,47 81 17 - - 1.950 € Acero Rectificado L7FHG120 G 1200x700x340 0,72 111 25 - - 2.760 € Acero Rectificado

L7FCG40BS G 400x700x910 0,23 53 8,5 - - 1.980 € Cromo Duro L7FCG60BS G 600x700x910 0,35 77 10 - - 2.370 € Cromo Duro L7FCG80BS G 800x700x910 0,47 99 17 - - 3.010 € Cromo Duro L7FCG120BS G 1200x700x910 0,72 134 25 - - 3.900 € Cromo Duro L7FHG40BS G 400x700x910 0,23 52 8,5 - - 1.647 € Acero Rectificado L7FHG60BS G 600x700x910 0,35 76 10 - - 1.987 € Acero Rectificado L7FHG80BS G 800x700x910 0,47 97 17 - - 2.310 € Acero Rectificado L7FHG120BS G 1200x700x910 0,72 132 25 - - 3.210 € Acero Rectificado

L7FHE60BS

(18)

Cooking Range and Tops 700 / Gamme de Cuisson 700

Cocinas 700

III

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW PVP Observaciones Sobremostrador

L7CG40/1 G 400x700x280 0,08 24 11 1.035 € 2 Fuegos de 5,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG40/2 G 400x700x280 0,08 24 13 1.049 € 2 Fuegos (uno de 5,5kW y otro de 7,5kW), parrillas hierro fundido L7CG40/3 G 400x700x280 0,08 24 15 1.063 € 2 Fuegos de 7,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG80/2 G 800x700x280 0,15 54 26 1.623 € 4 Fuegos (dos de 5,5 kW y dos de 7,5 kW), parrillas hierro fundido L7CG80/3 G 800x700x280 0,15 54 30 1.651 € 4 Fuegos (4 de 7,5 kW), parrillas hierro fundido

L7CG120/2 G 1200x700x280 0,23 81 39 2.167 € 6 Fuegos (tres de 5,5 kW y tres de 7,5kW), parrillas hierro fundido L7CG120/3 G 1200x700x280 0,23 81 45 2.209 € 6 Fuegos de 7,5 kW, parrillas hierro fundido

Con Base Abierta

L7CG40BS1 G 400x700x850 0,23 35 11 1.332 € 2 Fuegos de 5,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG40BS2 G 400x700x850 0,23 35 13 1.346 € 2 Fuegos (uno de 5,5 kW y otro de 7,5 kW), parrillas hierro fundido L7CG40BS3 G 400x700x850 0,23 35 15 1.360 € 2 Fuegos de 7,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG80BS2 G 800x700x850 0,47 70 26 1.983 € 4 Fuegos (dos de 5,5 kW y dos de 7,5 kW), parrillas hierro fundido L7CG80BS3 G 800x700x850 0,47 70 30 2.011 € 4 Fuegos de 7,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG120BS2 G 1200x700x850 0,71 102 33 2.617 € 6 Fuegos (tres de 5,5 kW y tres de 7,5kW), parrillas hierro fundido L7CG120BS3 G 1200x700x850 0,71 102 33 2.659 € 6 Fuegos de 7,5 kW, parrillas hierro fundido

Con Horno de Gas

L7CG80HG1 G 800x700x850 0,47 112 26 2.995 € 4 Fuegos de 5,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG80HG2 G 800x700x850 0,47 112 30 3.023 € 4 Fuegos (dos de 5,5 kW y dos de 7,5 kW), parrillas hierro fundido L7CG80HG3 G 800x700x850 0,47 112 34 3.051 € 4 Fuegos de 7,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG120HG1 G 1200x700x850 0,71 135 37 3.535 € 6 Fuegos de 5,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG120HG2 G 1200x700x850 0,71 135 43 3.577 € 6 Fuegos (tres de 5,5 kW y tres de 7,5kW), parrillas hierro fundido L7CG120HG3 G 1200x700x850 0,71 135 49 3.619 € 6 Fuegos de 7,5 kW, parrillas hierro fundido

L7CG40/1

L7CG80/1

L7CG80HG1

L7CG40BS1

L7CG80BS1

L7CG80BS1 + L7CG40BS1

Características:

- Acero inoxidable

- Grifos con dispositivo de seguridad (gas)

- Horno de gas con gratinador (opcional) - Pies ajustables en altura

Opciones de personalización:

- Otras combinacions de quemadores posibles

Features:

- Stainless steel

- Gas valves with safety device - Gas oven

- Adjustable feet level

Personalization options:

- Other burners combinations are posible

Caractéristiques:

- Acier inoxydable - Robinets avec sécurité - Four à gaz

Options de personnalisation

- Des autres combinaisons de brûlers possibles

(19)

Fryers 700 / Friteuses 700

Freidoras 700

Características:

- Acero inoxidable - Una cuba - Grifo de vaciado - Termostatos de temperatura y de seguridad

Features:

- Stainless steel - One tank - Draining valve

- Temperature and safety thermostats

- Connection and temperatura light pilots

- Support to hang up baskets

- Stain steel baskets with abs handles - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable - Une bassin - Robinet d´évacuation - Thermostat de température et de sécurité - Voyeusses de connection et de température

L7FE40

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones

L7FE40 E 400x700x850 0,23 57 16,5 400/3N 50-60 2.200 € 17 litros

700 Water Barbecues and Grills / Barbecues Grilles à Eau 700

Barbacoas De Agua 700

III

Características:

- Acero inoxidable

- Peto anti-salpicaduras desmontable - Parrillas con varillas de acero

inoxidable

- Encendido piezo-eléctrico con piloto

- Bandeja contenedora de agua - Pies ajustables en altura

Features:

- Stainless steel

- Removable splash guard - Stainless steel rods grills

- Piezo electric igniter with pilot light - Water container tray

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Grilles avec tiges d´acier inoxydable - Dispositif piézo-électrique avec

pilote

- Plateau pour l´eau

- Pieds règlables en hauteur

T72

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW PVP

T71 G 410x700x430 0,12 32 11 1.565 € T72 G 770x700x430 0,23 36 22 2.670 € T73 G 1130x700x430 0,34 43 33 2.936 €

(20)

Lavastone Barbecues and Grills 700 /

Barbecues et Grilles Pierre Lavique 700

Barbacoas De Piedra Volcánica 700

Características:

- Acero inoxidable

- Peto anti-salpicaduras desmontable - Quemadores tubulares de acero

inoxidable con diseño especial para evitar obstrucciones

- Parrilla de acero inoxidable regulable en altura

- Cajón recogedor de grasas extraíble

- Pies ajustables en altura

Features:

- Stainless steel

- Dissasemble splash guard

- Stainless steel tubular burners with special design to avoid clogging - Stainless steel grill adjustable in

height

- Removable fat gathering tank - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Brúleurs tubulaires en acier inoxydable conçus spécialement pour éviter obstructions

- Grille en acier inoxydable règlable en hauteur

- Bac de récupération des graisses extractible

L7PG60

L7PG60BS

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW PVP Observaciones SIN Base

L7PG40 G 400x700x280 0,08 30 7 1.330 € L7PG60 G 600x700x280 0,12 50 14 1.850 € L7PG80 G 800x700x280 0,16 65 20 2.425 €

CON Base Abierta

L7PG40BS G 400x700x850 0,24 41 7 1.627 € L7PG60BS G 600x700x850 0,35 65 13,6 2.210 € L7PG80BS G 800x700x850 0,48 81 20 2.785 €

915-01 - - - 4 - 46 € Piedra Volcánica 915-02 - - - 2 - 46 € Briquetas cerámicas (60 uds.)

Fixed Boiling Pans 700 / Marmites Cilindriques 700

Marmitas 700

III

Características:

- Acero inoxidable

- Cuba de cocción en acero AISI 316 - Calentamiento indirecto

- Grifo de llenado y de vaciado - Pies regulables en altura

Features:

- Stainless steel

- Boiling tank in AISI 316 stainless steel

- Indirect heating

- Filling and draining valve - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Cuves de cuisson en acier inoxidable AISI 316

- Robinet de remplissage et d´évacuation

L7MG80

Características Técnicas y PVP

L7MG80 G 800x700x850 0,47 105 15,5 5.360 €

(21)

Tilting Pans 700/ Sauteuses Basculantes 700

Sartenes 700

Características:

- Acero inoxidable

- Cuba de cocción en acero AISI 316 - Mecanismo basculante manual - Grifo de llenado y de vaciado - Pies regulables en altura

Features:

- Stainless steel

- Boiling tank in AISI 316 stainless steel

- Manual tilting mechanism - Filling and draining valve - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Cuves de cuisson en acier inoxydable AISI 316

- Mécanisme basculante manuel - Robinet de remplissage et

d´évacuation

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW PVP Observaciones

L7SBG80 G 800x700x850 0,47 120 12 4.169 € 52 litros directo

Base Tables and Neutral Elements 700 /

Base Tables et Meubles Neutres 700

Bases Soporte y Elementos Neutros 700

Características:

- Acero inoxidable - Pies ajustables en altura

Features:

- Stainless steel

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg PVP Observaciones

L7BS40 - 400x600x570 0,16 11 297 € Base Soporte L7BS60 - 600x600x570 0,24 15 330 € Base Soporte L7BS80 - 800x600x570 0,32 16 360 € Base Soporte L7BS120 - 1200x600x570 0,48 21 450 € Base Soporte L7EN40 - 400x700x280 0,08 15 650 € Elemento Neutro L7EN80 - 800x700x280 0,15 28 880 € Elemento Neutro

Sartén L7SBG80 (abierta)

_{Sartén L7SBG80 (cerrada)}

III

L7BS40 y L7BS120

L7EN40 + L7BS40

(22)

DSAP4G

DSAP8E2

DSAP8RG

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones Verticales Eléctricos

DSAP2E1 E 1098x480x640 0,34 63 6,6 400 - 3N 50-60 1.790 € 10 -12 piezas, 2 espadas DSAP2E2 E 1098x480x640 0,34 63 9,6 400 - 3N 50-60 1.790 € 10 -12 piezas, 2 espadas DSAP3E1 E 1098x480x820 0,43 80 9,9 400 - 3N 50-60 2.215 € 15 - 18 piezas, 3 espadas DSAP3E2 E 1098x480x820 0,43 80 14,4 400 - 3N 50-60 2.215 € 15 - 18 piezas, 3 espadas DSAP4E1 E 1098x480x1000 0,53 95 13,2 400 - 3N 50-60 2.610 € 20 - 24 piezas, 4 espadas DSAP4E2 E 1098x480x1000 0,53 95 19,2 400 - 3N 50-60 2.610 € 20 - 24 piezas, 4 espadas DSAP6E1 E 1098x480x1360 0,72 160 19,8 400 - 3N 50-60 3.475 € 30 - 36 piezas, 6 espadas DSAP6E2 E 1098x480x1360 0,72 160 28,8 400 - 3N 50-60 3.475 € 30 - 36 piezas, 6 espadas DSAP8E1 E 1098x480x1720 0,97 193 26,4 400 - 3N 50-68 4.315 € 40 - 48 piezas, 8 espadas DSAP8E2 E 1098x480x1720 0,97 193 38,5 400 - 3N 50-68 4.315 € 40 - 48 piezas, 8 espadas

Verticales Gas

DSAP2G G 1098x480x640 0,34 66 11,8 230 - 1N 50-60 1.740 € 10 -12 piezas, 2 espadas DSAP3G G 1098x480x820 0,43 86 17,7 230 - 1N 50-60 2.110 € 15 - 18 piezas, 3 espadas DSAP4G G 1098x480x1000 0,53 103 23,6 230 - 1N 50-60 2.510 € 20 - 24 piezas, 4 espadas DSAP6G G 1098x480x1360 0,72 170 35,4 230 - 1N 50-60 3.340 € 30 - 36 piezas, 6 espadas DSAP8G G 1098x480x1720 0,97 193 47,2 230 - 1N 50-60 4.090 € 40 - 48 piezas, 8 espadas

Verticales Dobles Eléctricos

DSAP11E E 1098x660x1360 0,91 190 28,8 400 - 3N 50-60 4.850 € 55 - 66 piezas, 11 espadas DSAP15E E 1098x660x1720 1,25 220 38,4 400 - 3N 50-60 5.775 € 75 - 90 piezas, 15 espadas

Verticales Dobles Gas

DSAP11G G 1098x660x1360 0,91 204 35,4 230 - 1N 50-60 4.690 € 55 - 66 piezas, 11 espadas DSAP15G G 1098x660x1720 1,25 230 47,2 230 - 1N 50-60 5.580 € 75 - 90 piezas, 15 espadas

Multirotativos Gas

DSAP4RG G 1395x660x626 0,58 125 18,6 230 - 1N 50-60 2.845 € 20 - 24 piezas, 4 espadas DSAP8RG G 1395x660x1061 0,83 205 37,2 230 - 1N 50-60 4.785 € 40 - 48 piezas, 8 espadas DSAP12RG G 1395x660x1876 1,73 280 55,8 230 - 1N 50-60 6.630 € 60 - 72 piezas, 12 espadas DSAP16RG G 1395x660x2057 1,89 360 74,4 230 - 1N 50-60 8.260 € 80 - 96 piezas, 16 espadas

ASADORES

POLLOS

Rostisserie Ovens / Rôtissoires

IV

Extras Referencia mm verticales verticales dobles Multirrotativos Obs

Luz Interior DSAPL - 115 € 115 € De serie Doble Motor por Bloque de Espadas DSAPDM - - - 320 €

Espadas para cada tipo de Asado Consultar Consultar Consultar Consultar Consultar Diversos tipos y medidas Bandeja para Trocear DSAPBT 1098x480x160 350 € 350 € 350 € Puede acoplarse a los armarios y _vitrinas Armarios con Cajones y Estantes Consultar Consultar Consultar - - Diversas combinaciones y medidas Vitrinas Calefactoras DSAPVC 1098x480x840 1.450 € - - Con pared y vidrio o doble vidrio

Características:

- Gas o eléctricos - Acero inoxidable

- Vidrio templado de alta resistencia al calor

- Bandeja recogedora de jugos extraíble y de gran capacidad - Espadas con dos pinchos finales y

cuatro intermedios - Luz interior (modelos

multirrotativos)

- Chapas extraíbles entre quemadores y con un diseño especial para evitar que la grasa caiga en los quemadores

- Piñones de acero, fácil tensado y mínimo mantenimiento

- Válvula de gas en cada espada - Sin regulación de aire primario para

un asado uniforme con la mayor eficiencia energética. - Resistencias de máxima calidad,

acopladas sin pinzamiento para su mejor dilatación

Features:

- Gas or electrical - Stainless steel

- High heat resistance tempered glass

- Large removable juice gathering tray

- Skewer´s handles, two at both ends and four in the middle

- Inside light (multi-rotary models) - Plates between burners are

removable and specially designed to avoid fat dripping into the burners

- Steel pinions, easy tightening and minimal maintenance

- Gas valve for each spit

- No primary air regulation for a uniform roasting with the highest energy efficience

- High quality resistors connected without clamping for a better expansion

Caractéristiques:

- Gaz ou électrique - Acier inoxydable

- Vitre Témpéré à haute resistance à la chaleur

- Bac de récupération des jus extractible et de grande capacité - Broches avec deux poignées aux

éxtremites et quatre au milieau - Lumière intérieur

(models multi-rotatives)

- Pignons d´acier inoxydable, tendu facile et maintenance

minimum

- Robinet à gaz pour chaque broche - Sans réglage d´air primaire pour un

rôti uniforme avec une haute efficience énergétique

Extras:

- Luz interior (de serie en los modelos multirrotativos)

- Doble motor por cada bloque de espadas (opcional sólo en los modelos multirrotativos)

- Espadas especiales para cada tipo de asado (patatas, cochinillo, corderos, etc…)

- Bandeja para trocear

- Armarios con cajones y estantes - Vitrinas calefactoras

Extras:

- Inside Light (standard at multi-rotary models)

- Two motors for each block of spits (multi-rotary models)

- Special spits for each type of roasts (potatoes, pork, lamb, etc)

- Tray for cutting

- Cabinets with drawers and shelves

Extras:

- Lumière intérieur (standard pour models multi-rotatives)

- Deux moteurs pour chaque bloc de broches (models multi- rotatives) - Broches spéciales pour chaque

sorte de rôti (pommes de terre, cochon, agneau, etc)

- Plateau pour débrochage

- Meuble de rangement avec tiroirs et étagères

- Vitrine chaude

Extras

(23)

BARBACOAS

Barbecues and Grills / Barbecues et Grilles

VI

Barbacoas 600

Barbacoas 700

De Agua

Water Grills / Grille à Eau

Gama BR

BR Range / Gamme BR

pág.48

pág.28

pág.38

pág.47

Baños Maria 600

Bain Marie Heaters / Bains Marie

pág.29

BAÑOS MARÍA

Bain Marie Heaters / Bains - Marie

(24)

BARBACOAS

Barbecues and Grills / Barbecues et Grilles

Características:

- Acero inoxidable

- Peto anti-salpicaduras desmontable - Parrillas con varillas de acero

inoxidable

- Encendido piezo-eléctrico con piloto - Bandeja contenedora de agua - Pies ajustables en altura

Features:

- Stainless steel

- Removable splash guard - Stainless steel rods grills

- Piezo electric igniter with pilot light - Water container tray

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Grilles avec tiges d´acier inoxydable - Dispositif piézo-électrique avec

pilote

- Plateau pour l´eau

Water Grills / Grille à Eau

De Agua

T20

V10

T30

Características Técnicas y PVP

V10 G 520x510x430 0,11 32 9 1.338 € V20 G 1000x510x430 0,22 35 18 1.929 € T10 G 410x630x430 0,11 32 9 1.271 € T20 G 770x630x430 0,2 36 18 1.816 € T30 G 1130x630x430 0,3 42 27 2.582 € T71 G 410x700x430 0,12 32 11 1.565 € T72 G 770x700x430 0,23 36 22 2.670 € T73 G 1130x700x430 0,34 43 33 2.936 €

BR Range / Gamme BR

Gama BR

VI

Características:

- Acero inoxidable - Peto anti-salpicaduras

- Quemadores tubulares de acero inoxidable con diseño especial anti-obstrucciones

- Parrilla regulable en altura - Cajón recogedor de grasas

extraíble

- Pies ajustables en altura

Features:

- Stainless steel - Splash guard

- Stainless steel tubular burners with a special design to avoid clogging - Removable grill. Meat or fish.

Adjustable in height - Removable container tray - Feet adjustable in height

Caractéristiques:

- Acier inoxydable

- Protection anti-éclaboussures - Brûleurs tubulaires de grand

rendement conçus spécialement pour éviter obstructions

- Grille démontable. Viandes u poissons. Réglable en hauteur - Plateau démontable

BR350

BR600

BR900

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./_Gas mm m3 kg kW PVP Observaciones

BR350 G 355x550x340 0,07 25 6,8 725 € BR600 G 645x550x340 0,12 48 13,6 1.100 € BR900 G 935x550x340 0,17 68 20,4 1.410 €

915-01 - - - 4 - 46 € Piedra Volcánica 915-02 - - - 2 - 46€ Briquetas ceramicas (60 uds.)

(25)

COCINAS

Cooking Range and Tops / Gamme de Cuisson

VII

Cocinas 700

Cocinas 600

pág.25

pág.35

COCCIÓN SALUDABLE

EFICIENCIA ENERGÉTICA

FACILIDAD DE HIGIENE

OPCIONES DE PERSONALIZACIÓN

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Gama FE

FE Range / Gamme FE

Freidoras 600

Fryers 600 / Friteuses 600

Freidoras 700

Fryers 700 / Friteuses 700

pág.37

pág.27

pág.52

FE Range / Gamme FE

Gama FE

Características:

- Acero inoxidable - Una o dos cubas - Grifo de vaciado

- Termostatos de temperatura y de seguridad

- Pies

Features:

- Stainless steel - One or two tanks - Draining valve

- Temperature and safety thermostats - Connection and temperature light

pilots

- Support to hang up baskets

- Stain steel baskets with abs handles - Feet

Caractéristiques:

- Acier inoxydable - Une ou deux bassins - Robinet d´évacuation

- Thermostat de température et de sécurité

- Voyeusses de connection et de température

- Pieds

FE008

FE0088

Características Técnicas y PVP

Referencia Eléct./Gas mm Cesta m3 kg kW V* Hz PVP Observaciones

FE008 E 260x410x355 220x240x105 0,03 9 3 230/1N 50-60 380 € 8 Litros/Grifo FE0010 E 260x450x355 220x280x105 0,04 10 4,5 230/1N 50-60 476 € 10 Litros/Grifo FE088 E 525x410x355 220x240x105 0,07 16 6 230/1N 50-60 694 € 8+8 Litros/Grifo FE1010 E 525x450x355 220x280x105 0,08 18 9 230/1N 50-60 820 € 10+10/Grifo