Nutrientes de Nicaragua (Nutrinic): Nutriendo sonrisas

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Resumen Ejecutivo 1 Contenido

Resumen Ejecutivo ... 6

1. Naturaleza del Proyecto ... 9

1.1 Introducción ... 9

1.1.1 Proceso Creativo para determinar la Empresa ... 9

1.1.2. Antecedentes Generales ... 10

1.1.3. Antecedentes Específicos ... 11

1.1.4. Justificación de la Empresa ... 12

1.2. Nombre de la Empresa ... 12

1.2.1. Lluvia de Ideas para la selección del Nombre de la Empresa ... 13

1.2.2. Nombre Seleccionado ... 13

1.3. Descripción de la Empresa ... 13

1.3.1. Tipo de empresa (Giro) ... 13

1.3.2. Características generales de la empresa ... 13

1.3.3. Ubicación y Tamaño de la Empresa ... 14

1.4. Misión y Visión de Nutrinic, S.A. ... 14

1.4.1. Misión ... 14

1.4.2. Visión ... 14

1.5. Objetivos de la Empresa ... 14

1.5.1. Objetivo General ... 14

1.5.2. Objetivos Específicos ... 14

1.6. Ventajas Competitivas ... 15

1.7. Análisis de la Industria ... 15

1.8. Producto de la Empresa ... 15

1.8.1. Nombre del producto ... 15

1.8.2. Descripción del Producto ... 16

1.9. Calificaciones para entrar al área de Producción y Negocio ... 16

1.10 Análisis FODA ... 17

1.11 Apoyos ... 18

2. Mercadeo ... 19

2.1. Objetivos de Mercadotecnia ... 19

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 2

2.1.2. Mediano Plazo (2 años) ... 19

2.1.3. Largo plazo (5 años) ... 19

2.2. Investigación de Mercado ... 20

2.2.1. Tamaño de Mercado ... 20

2.2.2. Consumo Aparente y Demanda Potencial ... 20

2.2.3. Participación de la Competencia en el Mercado... 21

2.3. Estudio de Mercado ... 22

2.3.1. Objetivo del Estudio de Mercado ... 22

2.3.2. Encuesta Tipo ... 22

2.3.3. Aplicación de la Encuesta ... 25

2.3.4. Aplicación de Grupo Focal ... 29

2.4. Distribución y Puntos de Venta ... 30

2.4.1. Corto y Mediano Plazo ... 31

2.4.2. Largo Plazo ... 31

2.5. Promoción del Producto ... 31

2.5.1. Canal de Distribución ... 31

2.5.2. Publicidad ... 32

2.5.3. Slogan ... 32

2.5.4. Brochures ... 32

2.5.5. Logo Institucional ... 33

2.5.6. Logo del Producto ... 33

2.5.7. Diseño de la Etiqueta del Producto ... 34

2.5.8. Diseño del envasado... 34

2.6. Fijación y Políticas de Precios ... 35

2.6.1. Determinación del costo total del producto, porcentaje de ganancia deseado y punto de equilibrio. ... 37

2.7. Plan de Introducción al Mercado ... 38

2.8. Riesgos y Oportunidad del Mercado ... 39

2.8.1. Riesgos del Mercado ... 39

2.8.2. Oportunidades del Mercado ... 40

2.9. Sistemas y Plan de Ventas ... 40

3. Producción... 41

3.1 Objetivos de Producción ... 41

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3.1.2. Objetivos Mediano Plazo (2 años) ... 41

3.1.3. Objetivos Largo Plazo (5 años) ... 41

3.2. Especificaciones del producto ... 42

3.3. Descripción del proceso de producción ... 44

3.3.1. Diagrama de bloques ... 45

3.3.2. Diagrama de flujo ... 46

3.3.3. Descripción del Proceso Productivo ... 47

3.4. Características de la tecnología ... 47

3.5. Materia Prima... 48

3.5.1. Necesidades de Materia Prima ... 48

3.5.2. Identificación de Proveedores y Cotizaciones ... 49

3.6. Capacidad Instalada ... 50

3.7. Diseño y Distribución de Planta ... 50

3.8. Mano de Obra Requerida ... 50

3.9. Procedimientos de Mejora Continua ... 50

3.10 Programa de Producción ... 51

3.10.1 Diagrama de Gantt ... 51

4. Organización ... 52

4.1. Objetivos de Organización ... 52

4.2. Organigrama ... 52

4.2.1. Junta Directiva ... 53

4.2.2. Funciones específicas por puesto ... 54

4.3. Capacitación del personal ... 60

4.3.1. Reclutamiento ... 60

4.3.2. Selección ... 60

4.3.3. Contratación ... 60

4.3.4. Inducción ... 61

4.4. Desarrollo del Personal ... 61

4.4.1. Adiestramiento ... 61

4.4.2. Capacitación ... 61

4.4.3. Valores de los Empleados... 62

4.5. Administración de Sueldos y Salarios ... 62

4.6. Evaluación del Desempeño ... 63

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4.8. Marco Legal ... 64

4.8.1. Registro Mercantil ... 64

4.8.2. Dirección General de Ingreso (DGI) ... 65

4.8.3. Trámites Municipales ... 65

4.8.4. Registro de Marca ... 65

4.8.5. Certificación Sanitaria y Fitosanitaria ... 65

5. Finanzas ... 66

5.1. Objetivos del área de Finanzas ... 66

5.1.1. Corto Plazo ... 66

5.1.2. Mediano Plazo ... 66

5.1.3. Largo Plazo ... 66

5.3. Inversión Inicial ... 67

5.3.2. Inversión en activos ... 68

5.4. Depreciación... 69

5.5. Balance General ... 70

5.6. Estado de Resultados ... 71

5.7. Ventas Proyectadas ... 72

5.8. Presupuesto de Caja ... 72

5.9. Punto de Equilibrio ... 72

5.10. Valuación Financiera de Proyectos de Inversión ... 73

5.10.1. Periodo de Recuperación ... 73

5.10.2. Valor Presente Neto y Tasa Interna de Retorno ... 73

6. Glosario ... 75

7. Anexos ... 78

Anexo #1 Tabla Punto de Equilibrio Proyectada ... 78

Anexo #2 Tabla de Depreciación Proyectada ... 78

Anexo #3 Tabla Costos Fijos Proyectada ... 79

Anexo #4 Tabla Costos Variables Proyectados ... 79

Anexo #5 Licencia de Sanidad Don Pan ... 80

Anexo #6 Layout Área de Trabajo ... 81

Anexo #7 Foto Pagina Web ... 82

8. Apéndice ... 83

Población por Área de Residencia y Sexo. Total niños en el Departamento de Managua ... 83

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 5 Mapa Pobreza Departamental ... 84 Tabla Razón entre las áreas de prevalencia de desnutrición crónica (retraso del crecimiento) más alta y más baja en 13 países de ALC ... 85 Tabla Total niños en desnutrición Departamento de Managua ... 85

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Resumen Ejecutivo

Nutrinic S.A. es una empresa que tiene como enfoque trabajar en beneficio de las comunidades nicaragüenses brindando un tratamiento que será utilizado como complemento alimenticio para tratar desnutrición crónica. Nutrinic tiene como misión contribuir eficientemente y de manera sostenible a reducir la desnutrición infantil en Nicaragua a través de productos innovadores en la rama nutricional. Estaremos ubicados en el km. 4 Carretera Norte, frente a las oficinas del Nuevo Diario, dado a que rentaremos la capacidad subutilizada a Don Pan S.A., tanto de oficina como de planta productora.

Nuestra empresa brindara un producto especializado en tratar desnutrición infantil, específicamente a niños entre las edades de seis meses y cuatro años de edad. Listo para comer y de fácil distribución. Las Empresas con fuerte Responsabilidad Social Empresarial lo pueden implementar en sus programas anuales de colaboración a la sociedad. De igual forma, las organizaciones gubernamentales e internacionales pueden optar por este producto para el tratamiento contra la desnutrición.

Dicho producto será a base de producción nicaragüense, logrando así combatir una problemática significativa en el país e impulsando la producción de este mismo. Nuestro producto estará compuesto por Cacao, Leche en polvo, atado de dulce y estará fortificado por los macronutrientes y micronutrientes que un infante en desnutrición necesita consumir. De igual forma, se utilizara Benzoato de Sodio para preservar este producto en un lapso de un año.

Elegimos realizar esta empresa, debido a que la desnutrición infantil es una problemática que se ve día a día alrededor de nuestro país, afectando el desarrollo humano y por ende el desarrollo económico de Nicaragua. Debido a esto, consideramos que la creación de este producto puede aportar numerosos beneficios a nuestro país.

Con el tratamiento que ofreceremos en Nutrinic, S.A. esperamos contribuir en la lucha contra el hambre y la malnutrición en Nicaragua. Por otro lado, pretendemos impulsar la productividad nicaragüense y que los niños no vean nuestro producto como un tratamiento, sino como una golosina que les gustaría comer todos los días.

Nuestro producto tiene grandes ventajas sobre al resto de productos distribuidos en Nicaragua para tratar desnutrición infantil, debido a que es un producto innovador y completo en el campo nutricional, en donde la producción y distribución es fácil y se utiliza producción nicaragüense. El principal atractivo de nuestro producto es que es un producto listo para comer, ya que no necesita preparación alguna.

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 7 la empresa, pretendemos implementar nuestro producto en los departamentos más vulnerables a la desnutrición infantil de la región pacifica de Nicaragua.

Pretendemos obtener credibilidad en el mercado al que vamos dirigidos procurando ser incluidos en el plan anual de colaboración a la sociedad de las empresas con fuerte responsabilidad social empresarial. Trabajaremos primeramente con siete empresas quienes financiaran el tratamiento durante el año uno, seguidamente en el año dos, duplicaremos las empresas con las que trabajamos en el primer año y para el quinto año proyectamos trabajar con cuarenta empresas y lograr tener alianzas con organizaciones internacionales para perfeccionar nuestros canales de intervención. Los proveedores iniciales de nuestra empresa serán el Mercado Mayorista, Nestlé y laboratorios GlaxoSmithKline. Nutrinic S.A. se encarga de fabricar el producto, el intermediario es el que financia esta producción y a la vez Nutrinic S.A es el encargado de distribuir el producto al consumidor final junto a la participación del intermediario (si la empresa desea ser partícipe de este proceso).

El primer año Nutrinic S.A. pretende producir trescientas sesenta y un mil ciento cincuenta y dos (361,152) pastas para niños en edades de seis meses a cuatro años. Para el segundo año, planeamos alquilar una segunda fábrica para aumentar márgenes de producción y de esta manera pretendemos aumentar nuestra producción en un 20% y en el año cinco lograr aumentar la producción en un 30% con respecto al año uno.

El primer año los accionistas de Nutrinic S.A. aportaran el 30% del capital requerido y el restante se obtendrá por medio de financiamiento de bancos nacionales. El monto de la inversión inicial es de veinticinco mil doce dos dólares con noventa y cuatro centavos (US$ 25,012.94) y está compuesta por todos los activos fijos necesarios para iniciar las labores de la empresa y el capital de trabajo del primer mes del año uno. El Valor Actual Neto de la empresa es de treinta y cinco mil cincuenta dólares y setenta y siete centavos (US$ 35,050.77), la Tasa Interna de Retorno es del 64% y el tiempo de recuperación de la inversión es de aproximadamente un año, cinco meses y doce días. En el inicio de la operación de la empresa, serán los mismos accionistas quienes se encargarán de los puestos de trabajo, distribuido como:

Marcela Bascopé: Gerente General y Contador. Karen Castillo: Jefe de Producción.

Carlos Aguilar: Supervisor de Asuntos Sociales.

Yessenia Morales: Responsable de Relaciones Públicas.

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1. Naturaleza del Proyecto

1.1 Introducción

Somos un grupo de jóvenes estudiantes profesionales que tenemos como enfoque trabajar en beneficio de las comunidades nicaragüenses. Dado el conocimiento del campo de trabajo en el cual la empresa estará dirigida, nuestro PROYECTO se basara en un producto especializado en tratar desnutrición infantil, destinado a los sectores más vulnerables del país. A continuación presentamos la lluvia de ideas, la cual fue un determinante para elegir nuestro proyecto, realizamos un proceso para analizar todas las opciones y determinar cuál de las ideas era la mejor. El siguiente cuadro detalla cada una de estas ideas:

1.1.1 Proceso Creativo para determinar la Empresa

Producto o Servicio Características Necesidad o Problema que

Satisface

Grupo Consultor a ONG Mercadeo y Relaciones Públicas a ONG.

Reforzar la búsqueda de recursos (capital y patrocinios) de ONGs

pequeñas y poco conocidas.

Cañerías de Materiales Ecológicos

Crear sistemas de acueductos a base de materiales ecológicos destinados a lugares donde

no hay agua potable ni cañerías de aguas negras.

Satisfacer la necesidad de servicios básicos de las personas que no tienen acceso a este tipo de

servicios.

Complemento para tratar desnutrición

Una pasta que contiene todos los nutrientes que un

niño debe consumir los primeros años de su vida.

Combatir la desnutrición infantil.

Sombrillas con Abanico Integrado

Una sombrilla que se coloca en la cabeza, la cual

lleva un abanico integrado que será propulsado por una batería recargable con

energía solar.

Refrescar a las personas y protegerlas de los rayos

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 10 1.1.1.1 Matriz de Soluciones

Para evaluar los proyectos potenciales, los ubicamos todos en una matriz en donde evaluamos su nivel de innovación, mercado potencial, conocimiento técnico y requerimiento de capital. Dándoles un puntaje de 1 a 5. Posteriormente, se analizan las opciones y se escoge la mejor, siendo esta la que tenga mayor puntaje.

Empresas Nivel de

Innovación

Mercado Potencial

Conocimiento Técnico

Requerimiento de Capital

Total

Grupo Consultor a

ONG 4 2 2 5 13

Cañerías de materiales

ecológicos 4 2 1 1 8

Complemento para tratar la

desnutrición 5 5 2 2 14

Sombrillas con abanico

integrado 5 2 1 5 13

1.1.1.2. Descripción de la idea seleccionada

Tomando en cuenta la puntuación en la matriz, el producto que obtuvo mayor puntuación es el del complemento para tratar desnutrición infantil, debido a que es una problemática que se ve día a día alrededor de nuestro país y podría aportar numerosos beneficios a Nicaragua.

1.1.2. Antecedentes Generales

Estamos habituados a ver imágenes de desnutrición en los contextos de grandes crisis como sequías y guerras. En realidad, la gran mayoría de los estimados 800 millones de personas1 que padecen hambre en el mundo no son víctimas de incidentes anormales y repentinos, sino más bien de desnutrición duradera y crónica como resultado de la pobreza.

1

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 11 Las personas que se ven afectadas por la pobreza carecen de dinero para comprar o producir suficiente comida para ellos y sus familias. Los campesinos no pueden permitirse comprar tierras de cultivo, semillas, material ni agua y carecen de medios para comprar las herramientas que necesitan para trabajar. Las regiones pobres del mundo no tienen infraestructura agrícola como equipamiento de irrigación, estructuras de almacenamiento o vehículos para trasportar alimentos.

En 1996, el nutricionista francés André Briend creó un producto listo para comer (Plumpy Nut) para cooperar en las comunidades más afectadas en temas de desnutrición y pobreza. Dicho producto, ahora conocido como ‘alimento terapéutico listo para comer’ (Ready to use theraupeutic food), ha tenido una excelente aceptación en países africanos, ayudando a salvar la vida de miles de infantes que se encuentran en estado de desnutrición. Los Alimentos terapéuticos listo para comer han sido perfeccionados a lo largo de los años aumentando las oportunidades de vida de infantes que se encontraban en situaciones vulnerables.

En el caso de Nutrinic, la creación de este producto y distribución a las comunidades más afectadas de Nicaragua en temas de desnutrición infantil, generara un fuerte impacto y tiene un gran valor agregado sobre el resto de los productos implementados en Nicaragua para tratar desnutrición, como lo es la Incaparina,2 dado que este es un alimento terapéutico listo para comer y puede ser distribuido masivamente a lo largo del país.

1.1.3. Antecedentes Específicos

Como media, el cuerpo humano necesita más de 2.100 kilocalorías al día para llevar una vida normal y saludable. Una nutrición adecuada es esencial para el desarrollo físico y el mantenimiento del cuerpo, así como para desarrollar la resistencia a las enfermedades, la capacidad de aprendizaje y la energía para trabajar.

La desnutrición se define como un desequilibrio entre el suministro de nutrientes del cuerpo y la demanda de crecimiento del mismo, su mantenimiento y actividades específicas. Cuando una persona no puede ingerir los nutrientes suficientes para cubrir sus necesidades, el cuerpo empieza a consumirse: primero se pierde grasa y luego músculo. Incluso ingiriendo cantidades suficientes de alimentos, las personas pueden padecer desnutrición si su alimentación no les aporta la debida cantidad de macronutrientes (proteínas, grasas y azúcares) y de micronutrientes (vitaminas y minerales). En otras palabras, la desnutrición tiene que ver tanto con la cantidad como con la calidad de los alimentos ingeridos.

Por varias razones, los niños son más vulnerables a la desnutrición que los adultos. Al estar en proceso de crecimiento, sus necesidades relativas de nutrientes son mayores.

2

‘Como desventaja de la incaparina se encuentra el hecho que hay que añadirle azúcar, agua y

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 12 Como no son capaces de ingerir comidas nutritivas, deben comer frecuentemente y en pequeñas cantidades, algo que puede resultar imposible para las madres durante situaciones de emergencia. Los niños son especialmente susceptibles a la desnutrición durante la fase de destete, cuando pasan a dietas pobres en proteínas y otros nutrientes.

En los países en desarrollo, aproximadamente 200 millones de niños, menores de 5 años, padecen desnutrición crónica. En nuestro país, el 21.7%, aproximadamente un millón trescientos mil nicaragüenses, padecen desnutrición crónica, siendo Prinzapolka el municipio mayormente afectado, con un 20% de su población.3

La desnutrición crónica* afecta el desarrollo mental y físico de un infante, especialmente los primeros dos años de vida. Por ende, afecta el desempeño escolar, causando poca productividad económica, siendo este uno de los factores de incapacidad para obtener ingresos al llegar a ser adultos.

*Ver en Glosario.

1.1.4. Justificación de la Empresa

Con el tratamiento que ofreceremos en Nutrinic, S.A. esperamos contribuir en la lucha contra el hambre y la malnutrición en Nicaragua. Por otro lado, esperamos impulsar la productividad nicaragüense, como la del cacao, ingrediente base de los tratamientos que serán distribuidos por Nutrinic, S.A.

Esperamos que los niños no vean dichas pastas como un tratamiento, sino como una golosina que les gustaría comer todos los días. Será un producto atractivo y nutritivo, que podrá ser ingerido no solo por niños en estado de desnutrición crónica, sino en niños en proceso de crecimiento.

En cuanto a los costos, los ingredientes serán bajos ya que utilizaremos producción nicaragüense, evitando costos de importación.

1.2. Nombre de la Empresa

Para lograr elegir un buen nombre, este tiene que pasar antes por un proceso de discusión, ya que este será la primera imagen que tendrán de la Empresa. El nombre escogido debe de tener como característica el que sea descriptivo, original, atractivo y agradable. Por esta razón, sometimos a deliberación varias opciones tomando en cuenta los siguientes criterios.

3_{Matriz de Emergencia Alimentaria. Septiembre 2009.}_{Fondo de Naciones Unidas para la Infancia}

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 13 1.2.1. Lluvia de Ideas para la selección del Nombre de la Empresa

El proceso de selección de los nombres dio los siguientes resultados:

Matriz para determinar nombre de la Empresa

Nombres Descriptivo Original Atractivo Agradable Puntaje

Nutrime 3 2 1 3 9

Nutrinic 4 2 4 4 14

Nutrinfa 2 2 2 2 8

Nutriendote 3 2 3 3 11

Cada criterio se consideró entre la escala de 1 al 5, siendo 1 muy pobre y 5 excelente. Entre los cuatro miembros del proyecto se determinó en promedio cada criterio, luego se concretizó el total sumando los puntajes de cada uno, siendo el de mayor puntaje el nombre a elegir.

1.2.2. Nombre Seleccionado

Nuestra empresa será conocida bajo el nombre de ‘Nutrientes de Nicaragua’ por sus siglas a utilizarse NUTRINIC S.A. ya que obtuvo el mayor puntaje en los criterios de selección de nombre, además de ser un nombre atractivo y fácil de recordar, así como descriptivo en cuanto al giro de nuestra empresa.

1.3. Descripción de la Empresa

1.3.1. Tipo de empresa (Giro)

Nutrinic S.A. es una empresa que brinda un tratamiento que será utilizado como complemento alimenticio para tratar desnutrición crónica. Dicho tratamiento será a base de producción nicaragüense, logrando así combatir una problemática significativa en el país e impulsando la producción de este mismo.

1.3.2. Características generales de la empresa

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 14 reinvertidas en los programas sociales de la empresa. Cabe destacar que el porcentaje a reinvertir no será en 100% de nuestras utilidades, sino un porcentaje menor.

1.3.3. Ubicación y Tamaño de la Empresa

Estaremos ubicados en Carretera Norte, frente a las oficinas del Nuevo Diario, dado a que rentaremos el espacio a Don Pan S.A., tanto de oficina como de planta productora. Nutrinic S.A. estará constituida como una pequeña empresa, debido a que tiene nueve trabajadores, activos totales a veinte y ocho mil quinientos diecinueve dólares con sesenta y seis centavos (US$28,519.60) y ventas totales anuales a trescientos sesenta y un mil ciento cincuenta y dos dólares (US$ 361,152).4

1.4. Misión y Visión de Nutrinic, S.A.

1.4.1. Misión

Contribuir eficientemente y de manera sostenible a reducir la desnutrición infantil en Nicaragua a través de productos innovadores en la rama nutricional.

1.4.2. Visión

Proyectarnos como una empresa social líder comprometida con el desarrollo humano a través de tratamientos nutritivos, completos y atractivos dirigidos al sector más vulnerable del país.

1.5. Objetivos de la Empresa

1.5.1. Objetivo General

Crear un producto que logre mejorar la calidad de vida de los infantes que se encuentran en estado de desnutrición.

1.5.2. Objetivos Específicos

Crear un producto de bajo costo involucrando la producción nicaragüense. Lograr involucrar empresas con fuerte Responsabilidad Social Empresarial en la participación para resolver dicha problemática.

Crear alianzas con organizaciones internacionales que se enfoquen en este segmento.

Establecer alianzas con hospitales públicos y privados para diagnosticar el nivel de desnutrición de los niños con los que se trabajara.

Formalizar convenios con los entes gubernamentales para tener mayor acceso a las zonas más vulnerables del resto del país.

4_{Reglamento de ley de Promoción y fomento de las Micro, Pequeña y Mediana empresa (Ley MIPYME) –}

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1.6. Ventajas Competitivas

Producto innovador y completo en el campo nutricional. Utilización de productos nicaragüenses.

Producto de consumo directo (listo para comer). Producto de fácil distribución.

Producción fácil y rápida.

1.7. Análisis de la Industria

Para el análisis de esta Industria, se utilizó distintos medios para detectar la situación actual de los Alimentos listos para comer. A nivel nacional, un grupo de estudiantes de la carrera de Medicina de la Universidad Autónoma Nacional de León (UNAN-LEON), trabajaron en el desarrollo de una galleta fortificada especializada en temas de desnutrición. A nivel internacional, este tipo de tratamiento se utiliza en los países del continente Africano para tratar esta problemática, conocido como Plumpy’Nut.* También se le suma el Wawa Mum* en los países Asiáticos, como Pakistán e India. *Ver en Glosario.

1.8. Producto de la Empresa

Nutrinic S.A. brindara un producto especializado en tratar desnutrición infantil, listo para comer y de fácil distribución. Las Empresas con fuerte Responsabilidad Social Empresarial lo pueden implementar en sus programas anuales de colaboración a la sociedad. De igual forma, las organizaciones gubernamentales e internacionales pueden optar por este producto para el tratamiento contra la desnutrición.

1.8.1. Nombre del producto

1.8.1.1. Lluvia de Ideas para la selección del Nombre del Producto

El proceso de selección de los nombres dio los siguientes resultados:

Matriz para determinar nombre del Producto

Nombres Descriptivo Original Atractivo Agradable Puntaje

Cajetiux 1 3 1 1 6

Cajerico 3 1 2 2 8

Cajetín 2 3 3 4 12

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 16 Cada criterio se consideró entre la escala de 1 al 5, siendo 1 muy pobre y 5 excelente. Entre los cuatro miembros del proyecto se determinó en promedio cada criterio, luego se concretizó el total sumando los puntajes de cada uno, siendo el de mayor puntaje el nombre a elegir.

1.8.1.2. Nombre del Producto Seleccionado

El producto de la empresa será conocido como Cajetín por haber obtenido la mayor puntuación bajo los criterios de selección. Consideramos que este es un nombre atractivo para los consumidores finales de Nutrinic S.A, los cuales son niños entre seis meses y cuatro años de edad. Como mencionamos anteriormente, pretendemos que el niño vea este producto como una golosina y no como un tratamiento nutricional. Cabe mencionar que utilizamos dicho nombre, no porque el producto sea una cajeta, sino porque uno de sus ingredientes complementarios es el atado de dulce que se utiliza en la producción de cajetas nicaragüenses, lo que le da al producto final de Nutrinic S.A. este sabor tan peculiar.

1.8.2. Descripción del Producto

Queriendo impulsar la producción nicaragüense, en Nutrinic S.A. hemos decidido trabajar con productos cultivados en nuestro país. Dadas las ricas propiedades nutricionales del cacao, hemos decidido que este será el ingrediente base del tratamiento creado en Nutrinic S.A.

Los ingredientes complementarios serán leche en polvo fortificada y atado de dulce. Además estará fortificado con los micronutrientes y macronutrientes* que un infante en desnutrición necesita consumir. Es rico en Zinc y Proteínas, los cuales mejoran su sistema inmunológico y ayudan a fortificar los huesos de los infantes. Dado a que Nutrinic S.A. trabaja exclusivamente con niños, las dosis son más reducidas y las calorías en cada producto de Cajetín son las exactas para aportarles las energías que estos necesitan.

Cabe recalcar que el tratamiento completo consta de dos tacitas de Cajetín al día. Este tiene una duración de mes y medio a dos meses en dependencia del estado de desnutrición en el que se encuentra el Infante.

*Ver Glosario

1.9. Calificaciones para entrar al área de Producción y Negocio

Para llevar a cabo este producto es necesario contar con conocimientos de: Conocimiento del área de Administración de Empresas.

Conocimiento del área de Mercadeo y Publicidad. Conocimiento del área de Relaciones Publicas.

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XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 17 Se cuenta con las clasificaciones anteriores debido a la preparación profesional de cada uno de los integrantes de la Empresa, puesto que entre nuestro grupo emprendedor se encuentran conocedores del área Administrativa, así como de finanzas y manejo de la contabilidad. En el sector de Mercadeo y Publicidad, contamos con expertos de estrategias de Mercadotecnia, publicidad e Imagen Corporativa. Por otra parte, todos los miembros de la Empresa contamos con fuerte experiencia en el campo donde pretendemos generar impacto, como lo son las areas más vulnerables y afectadas por desnutrición, debido a trabajos voluntarios en organizaciones internacionales.

1.10 Análisis FODA

Análisis Interno

Fortalezas Debilidades

Producto listo para comer. Espacio de producción alquilado.

Producción rápida. Envase poco amigable con el medio ambiente. Puede utilizarse en

situaciones de emergencia.

Poco personal en el área de producción. Contamos con especialistas

externos expertos en la materia.

Poco personal en el área de distribución. Poca competencia. Poco espacio en el área de

producción. Producción nicaragüense. Tecnología de segunda

mano. Producto innovador en el

campo nutricional.

Proceso de dos meses para obtener resultados

esperados.

Análisis externo

Oportunidades Amenazas

Capacidad de expansión a nivel regional.

Producto llegue a ser rechazado por infantes Crecer con las

organizaciones y empresas con las que se trabaja.

Variación de precios de materia prima. Aumento de

responsabilidad social empresarial a nivel

nacional.

Poca accesibilidad de capacidad subutilizada de

otra planta. Mejorar el proceso de

producción utilizando tecnología innovadora.

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1.11 Apoyos

Dr. Alex Lacayo

Especialista en nutrición deportiva certificado por International Fitness Professionals Association of USA Nutricionista

Rafael Amador

Máster en Salud Publica con mención en Epidemiologia

Especialista en Salud y Nutrición Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

Silvio Balladares Fotógrafo Profesional

Marcela Mayorga Asistente de Programas

Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas en Nicaragua (PMA).

Alberto Aburto

Especialista en Mercadotecnia Diseñador gráfico.

Samuel Zepeda

Especialista en Mercadotecnia Director Ejecutivo

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2. Mercadeo

2.1. Objetivos de Mercadotecnia

2.1.1. Corto Plazo (1 año)

Obtener credibilidad en el mercado al que vamos dirigidos pretendiendo ser incluidos en el plan anual de colaboración a la sociedad de las empresas con fuerte

responsabilidad social empresarial.

Lograr trabajar, inicialmente, con siete empresas pertenecientes a la red de la Unión Nicaragüense para la Responsabilidad Social Empresarial (UniRSE).

Introducir nuestro producto Cajetín en los municipios del departamento de Managua, considerados en pobreza media, como lo son Mateare y San Rafael del Sur.5

Implementar nuestro producto en los municipios del departamento de Managua, considerados en pobreza baja, tales como Ticuantepe, El Crucero, Villa El Carmen, Ciudad Sandino y Tipitapa6.

Brindar nuestro producto a un 100% de la población que se encuentra en desnutrición en los municipios mencionados anteriormente, entre seis meses y cuatro años de edad. Dar a conocer nuestra empresa mediante una estrategia publicitaria eficiente.

2.1.2. Mediano Plazo (2 años)

Mejorar la calidad y efectividad del producto distribuido por Nutrinic S.A.

Lograr trabajar con catorce empresas de la red de la Unión Nicaragüense para la Responsabilidad Social Empresarial (uniRSE).

Introducir nuestro producto en un 100% y 40% en los municipios de San Francisco Libre y Managua, respectivamente, ambos del departamento de Managua.

Iniciar tratamientos de prevención de desnutrición en los distritos con los que ya se trabajó en el primer año.

2.1.3. Largo plazo (5 años)

Formalizar alianzas de trabajo con organizaciones internacionales, como lo son el Programa Mundial de Alimentos (PMA), Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), logrando distribuirles grandes cantidades de nuestro producto.

Trabajar con los departamentos más vulnerables de la región Pacifica de Nicaragua, considerados en pobreza media, como son Chinandega y Granada

5

Mapa Pobreza Extrema Municipal por el método de necesidades básicas insatisfechas. Capitulo II. Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE).

6_{Mapa Pobreza Extrema Municipal por el método de necesidades básicas insatisfechas. Capitulo II. Instituto}

(20)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 20 Trabajar con los departamentos más vulnerables de la región Pacifica de Nicaragua, considerados en pobreza baja, como lo son León, Carazo, Rivas y Masaya.

Establecer alianzas con el 50% de las empresas pertenecientes a la Unión Nicaragüense de la Responsabilidad Social Empresarial (UniRSE).

2.2. Investigación de Mercado

2.2.1. Tamaño de Mercado

Los clientes que constituyen nuestro mercado serán empresas pertenecientes a la red de la Unión Nicaragüense para la Responsabilidad Social Empresarial (uniRSE) localizadas a lo largo del país. De igual forma, aspiramos a trabajar con organizaciones internacionales, tales como el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA), el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y el Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que enfocan su trabajo en resolver esta problemática, logrando de esta manera que inviertan en productos creados en Nicaragua para tratar la desnutrición de este país. Los consumidores finales que constituyen el mercado meta de la empresa habitan en el sector pacifico de Nicaragua.

Este mercado tiene las siguientes características:

Empresas con Responsabilidad Social Empresarial.

Empresas con un giro de Responsabilidad Social Empresarial enfocadas en trabajar en temas de desnutrición, infancia y pobreza.

Organizaciones enfocadas en trabajar en temas de desnutrición, infancia y pobreza. Empresas y organizaciones fuertemente involucradas en las problemáticas del país. Empresas y organizaciones con capital para inversión en la sociedad.

Los consumidores tienen las siguientes características:

Infantes en desnutrición crónica.

Infantes que se encuentren entre las edades de seis meses y cuatro años. Infantes que viven en pobreza baja, media y extrema.

Infantes con déficit de cortedad de talla*. *Ver en Glosario.

2.2.2. Consumo Aparente y Demanda Potencial

(21)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 21 Estamos conscientes que nuestros clientes son pocos y nuestros consumidores finales son muchos, sin embargo, nos enfocaremos en los municipios en mayor necesidad del departamento de Managua, por ser este departamento el de mayor accesibilidad inicial para nuestra empresa.

2.2.3. Participación de la Competencia en el Mercado Nombre del

Competidor

Descripción Ventaja Principal Acciones para Posicionarse

Programa Hambre Cero

Programa cuyo objetivo es beneficiar a 75 000 familias campesinas

al igual que garantizar la

seguridad y soberanía alimentaria de las

familias pobres y dinamizar el mercado interno.

Distribuido por el gobierno actual

Utilizan los medios de comunicación

como fuente publicitaria

principal.

Programa Galleta y Vaso de Leche

Programa implementado para

beneficiar a 1.3 millones de estudiantes en diferentes municipios en situación de pobreza extrema.

Distribuido por el Gobierno Actual y Donado por la

Cooperación Japonesa (Actualmente

Inactivo)

Incaparina Producto creado en Guatemala por la empresa Alimentos

S.A.

Distribuido por el Instituto de Nutrición de Centro

(22)

2.3. Estudio de Mercado

La herramienta utilizada para determinar la aceptación que tendría el producto ofertado por Nutrinic S.A. por parte de las empresas fue ‘La Encuesta’ directa a una muestra de treinta y seis empresas que forman parte de la Unión Nacional de Responsabilidad Social Empresarial (UniRSE), calculada con la formula estadística para determinar el tamaño de una muestra. Por otro lado, realizamos un Grupo Focal con una muestra significativa de niños entre las edades de seis meses y cuatro años, que habitan en el asentamiento Rubén Darío a orillas del lago Xolotlan, del municipio de Managua.

2.3.1. Objetivo del Estudio de Mercado

El objetivo general de esta encuesta fue recopilar información sobre el interés de las empresas acerca de la introducción deuncomplemento alimenticio, listo para comer, destinado al sector en desnutrición infantil de Nicaragua. En ella queremos averiguar si los empresarios estarían dispuestos a incluir dicho producto en su plan anual de colaboración a la sociedad, si podrían aportar al tratamiento completo por niño y otros aspectos de nuestro proyecto.

La razón de realizar el grupo focal, fue con el fin de conocer el grado de aceptación del consumidor final hacia el producto creado por Nutrinic S.A. para lograr llevarlo a cabo de la mejor manera para que nuestros consumidores se sientan atraídos hacia el producto no como un tratamiento, sino como un producto de consumo diario.

Tenemos como puntos de estudio los siguientes:

Conocer si las empresas invertirían en un tratamiento complementario alimenticio para tratar desnutrición infantil.

Conocer la cantidad que las empresas estarían dispuestas a invertir en este tratamiento. Conocer las edades con las que las empresas estarían dispuestas a enfocar su capital de inversión en la sociedad.

Conocer la cantidad de empresas que tienen programas dirigidos a tratar con temas relacionados a desnutrición, infancia o pobreza.

2.3.2. Encuesta Tipo

Somos un grupo de jóvenes estudiantes profesionales que tenemos como enfoque trabajar en beneficio de las comunidades nicaragüenses.

(23)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 23 que este complemento alimenticio no requiere preparación alguna, ya que es de la rama de Alimentos Terapéuticos listos para Comer.

Que es desnutrición crónica?

Es el estado nutricional caracterizado por baja talla para la edad o retardo del crecimiento lineal, se asocia con deficiencias nutricionales por períodos largos o repetidos, o durante períodos críticos del crecimiento. Se le suele conocer también con los nombres de retraso del crecimiento o retardo en talla.

Solicitamos su valioso apoyo para contestar esta encuesta: 1. Lugar donde labora: ________

2. Cargo: __________

3. Tiene su empresa un plan de Responsabilidad Social Empresarial?

Si ________ No ________

Si su respuesta es NO, la encuesta ha finalizado. Muchas gracias por su tiempo. Si su respuesta es SI, continúe con la pregunta 4.

4. Estaría su empresa interesada en invertir en un complementario para tratar desnutrición crónica infantil?

Si ________ No ________

5. Estaría dispuesto a pagar el tratamiento completo?

Si ______ No ______

6. Estaría dispuesto a invertir $50 por niño al mes?

Si _______ No ________

Si su respuesta es NO, favor especifique que cantidad estaría dispuesto a pagar?

US$ 25 – US$ 35 _______ US$ 35 – US$45 _______

7. Estaría dispuesto a proporcionarle este tratamiento a niños en edades entre 6 meses y 4 años?

(24)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 24 Si su respuesta es NO, favor especifique entre que rango de edades

5 años – 7 años ______ 7 años – 10 años______ 10 años – 13 años______

8. Le han ofrecido un tratamiento parecido al de Nutrinic?

Si ______ No _____

(25)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 25 2.3.3. Aplicación de la Encuesta

Para la aplicación de la encuesta nos apoyamos en el sistema de SPSS statistics 17.0, el cual nos permite introducir, analizar y relacionar las distintas variables de la encuesta aplicada. Una vez llenada la encuesta, los datos son introducidos en este programa, facilitando así el análisis de los datos.

El tamaño de la muestra para el estudio de Mercado fue de treinta y seis encuestas realizadas a empresas que forman parte de la Unión Nacional de Responsabilidad Social Empresarial (UniRSE).

Se utilizó gráficos circulares para presentar los resultados obtenidos de los encuestados.

Los tipos de preguntas que formulamos fueron cerradas, entre las cuales se encuentran las preguntas dicotómicas y de opción múltiple.

2.3.3.1. Resultados y Conclusiones de la Encuesta A continuación le presentamos nuestro análisis:

El 100% de las empresas encuestadas tienen un plan de Responsabilidad Social Empresarial y se preocupan fuertemente por el desarrollo sostenible del país.

Nos encontramos con que un 97% de las empresas encuestadas estarían interesadas en invertir en un producto complementario para tratar desnutrición infantil y un 3% no estaría interesado en hacerlo. Esto demuestra que el giro de colaboración a la sociedad está fuertemente dirigido a tratar temas relacionados con infancia, pobreza y desnutrición.

100%

Tiene su empresa un plan de

Responsabilidad Social

Empresarial?

(26)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 26 Las empresas objeto de la encuesta, estarían dispuestas en su totalidad a invertir en el tratamiento completo de un niño, el cual durara mes y medio a dos meses en dependencia del nivel de desnutrición del niño.

En cuanto a los costos, logramos comprobar que en un 67% de las empresas encuestadas estarían dispuestos a pagar la cantidad que teníamos aproximada que era de cincuenta dólares (US$ 50) al mes para completar el tratamiento de cada niño. Un 33% no estuvo de acuerdo a pagar tal cantidad mensualmente por niño. Dicha grafica logra demostrar que más de la mitad de las empresas encuestadas están dispuestas a invertir esta cantidad.

97% 3%

Estaría su empresa interesada en invertir en un producto complementario para tratar desnutrición

infantil?

SI NO

100%

Estaría dispuesto a pagar el tratamiento

completo?

(27)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 27 Tomando en cuenta el 33% de las empresas que no estarían dispuestas a pagar cincuenta dólares (US$ 50) al mes, el 83% de estas, pagaría mensualmente entre las cantidades de treinta y cinco dólares (US$ 35) a cuarenta y cinco dólares (US$ 45) por niño y un 17% estarían dispuestos a invertir veinticinco dólares (US$ 25) a treinta y cinco dólares (US$ 35) por niño.

Cabe recalcar que el costo real mensual por niño es de veintiocho ochenta centavos de dólar, por ende, es muy probable que la cantidad de empresas que estén dispuestas a pagar el tratamiento completo mensual sea mayor, debido a que el costo real es menor.

Según la encuesta, el 86% de la población estaría sumamente interesada en invertir para proporcionarles este tratamiento a niños entre seis meses y cuatro años. Siendo el 14% de las empresas las que no les interesa trabajar con niños en este rango de edades.

67% 33%

Estaría dispuesto a invertir $50 por

niño al mes?

SI NO

17%

83%

Si su respuesta es NO, favor

especifique que cantidad estaría

dispuesto a pagar?

(28)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 28 Demostrando que casi en su totalidad de las empresas metas para Nutrinic S.A. estarían dispuestas a trabajar con el rango de edades establecidas por nuestra empresa.

Nos encontramos con que del 14% de las empresas que no estaban interesadas en trabajar con el rango de edades que Nutrinic S.A. enfoca su trabajo, un 40% prefieren trabajar con niños entre las edades de cuatro a siete años. Otro 40% estaría enfocado en brindar este tratamiento a niños entre las edades de siete a diez años y un 20% prefieren ofrecerles este tratamiento a niños entre diez a trece años.

La encuesta nos demuestra que a ninguna de las empresas de la red de la Unión Nicaragüense para la Responsabilidad Social Empresarial (UniRSE) le han ofrecido un tratamiento parecido al de Nutrinic S.A. Comprobando que este es un producto único e innovador en la rama de alimentos listos para comer en Nicaragua especializados en tratar desnutrición infantil.

86% 14%

Estaría dispuesto a proporcionarle

este tratamiento a niños en edades

entre seis meses y cuatro años?

SI NO

40%

40% 20%

Si su respuesta es NO, favor

especifique entre que rango de

edades

4 años - 7 años

7 años - 10 años

(29)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 29 2.3.4. Aplicación de Grupo Focal

La entrevista a grupos focales es un medio para recolectar en poco tiempo y en profundidad, un volumen significativo de información cualitativa, a partir de una discusión con un grupo de seis a doce personas, quienes son guiados por un moderador para exponer sus opiniones sobre temas considerados importantes para el estudio.

Para este estudio, el grupo focal resulto ser una fuente efectiva de información para comprender el grado de aceptación que tendría nuestro producto en los infantes entre las edades de seis meses y cuatro años de edad.

La guía para la realización del Grupo Focal fue la siguiente:

A cada niño se le dará una muestra del producto. Luego todos lo probaran al mismo tiempo y el moderador tomara nota sobre las reacciones de los niños que estén participando. Así mismo se tomaran fotos sobre las reacciones de los niños, así como del grupo focal en general. Luego se harán preguntas específicas sobre el producto para conocer la opinión de los niños.

2.3.4.1. Resultados y Conclusiones del Grupo Focal

En el grupo focal participaron niños entre las edades de ocho meses a siete años, siendo conformado el grupo por un total de catorce niños y niñas. La razón por la que se permitió la participación de los niños y niñas mayores del rango al cual va dirigido el producto fue debido a que los niños con más edad tenían mayor facilidad para expresarse y comunicar de esta manera su opinión acerca del producto.

Todos los infantes que participaron en el grupo focal expresaron que el producto era de mucho agrado. Las características que más les atrajeron fueron las siguientes:

100%

Le han ofrecido un tratamiento

parecido al de Nutrinic?

(30)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 30 El sabor: Expresaron directamente

que tenía un sabor a cajeta de chocolate, lo cual fue lo que más les atrajo al degustarlo por primera vez. También expresaron que les gustaría consumirlo más de una vez al día.

El empaque: Les resulto bastante atractivo debido a que era fácil de abrir y comer. Lo relacionaron con una taza de helado.

La recomendación más importante que expresaron fue que les gustaría que el producto fuera un poco más suave, que tuviera una contextura un poco mas pastosa, así como también que un 30% de los niños dijeron que le gustaba pero que estaba un poco dulce.

El resultado final del grupo focal fue muy satisfactorio porque el 100% de los niños que participo en la actividad, disfruto el producto y expreso que les gustaba mucho, así como sus recomendaciones, las cuales serán tomadas en cuenta para mejorar el producto.

2.4. Distribución y Puntos de Venta

La distribución del tratamiento estará enfocada a empresas interesadas en el bienestar de la comunidad. Nuestro punto de venta será directamente desde la fábrica de producción al consumidor final. Siendo el intermediario, el cliente que financiara dicho tratamiento.

70% 30%

Que les parece el sabor del Producto?

(31)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 31 Este sistema es el que más se adapta debido a que somos una empresa social, que se encuentra en constante contacto con las comunidades con las que se trabaja.

2.4.1. Corto y Mediano Plazo

Considerando que la población de infantes en edades de seis meses a cuatro años en el departamento de Managua es de ciento treinta y tres mil setecientos veintidós (133,722)7, y que según el porcentaje de desnutrición crónica en Managua es del 8.2%8, entonces diez mil novecientos sesenta y cinco (10,965) niños se encuentran en este rango.

2.4.2. Largo Plazo

Proyectamos cubrir la región pacifica de Nicaragua, la cual se considera en pobreza media y pobreza baja, llegando al quinto año de trabajo.

2.5. Promoción del Producto

Para la introducción de Nutrinic S.A. con las empresas metas, realizaremos un evento lanzamiento en donde se dará a conocer el tratamiento que ofrece Nutrinic S.A. y la población que quiere abarcar. Este evento será un desayuno en donde se invitara todas las empresas pertenecientes a la Unión Nicaragüense para la Responsabilidad Social Empresarial (UniRSE).

De igual forma, haremos invitación a todos los medios de comunicación nicaragüenses para difundir a nivel nacional el trabajo que la empresa realiza.

2.5.1. Canal de Distribución

El canal de distribución seleccionado corresponde al de “productor al intermediario al consumidor final.

Nutrinic S.A. se encarga de fabricar el producto, el intermediario es el que financia esta producción y a la vez Nutrinic S.A es el que se encarga de distribuir el producto al consumidor final junto a la participación del intermediario (si la empresa desea ser partícipe de este proceso).

7_{Población por Área de Residencia y Sexo según Municipio y Grupos de Edad. VIII Censo de Población}

y IV de Vivienda. Población Municipios. Volumen IV. Nicaragua, Noviembre 2006. Instituto Nacional de Información de Desarrollo.

8

Tabla 2: Razón entre las Áreas de Prevalencia de Desnutrición Crónica (Retraso del Crecimiento) más alta y baja en 13 países de ALC. Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

(32)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 32 2.5.2. Publicidad

Debido a que Cajetín no es un producto comercial, este no requerirá inicialmente de ser publicitado masivamente.

2.5.3. Slogan

El Slogan elegido para Nutrinic S.A. será:

“Nutriendo Sonrisas”.

Escogimos este slogan ya que la empresa trabaja con Infantes y pretende que con el suministro de este producto a aquellos que se encuentran en desnutrición crónica les devuelva la normalidad a sus vidas y puedan ser niños y optar por hacer todas las actividades que un niño realiza, ya sea desde jugar hasta ir a la escuela.

El Slogan elegido para la promoción de Cajetín será:

Rico, Rico, Rico…!!!

Este slogan pretende, además de atraer a los consumidores finales, asegurarles que ingerirán un producto no solo nutritivo, si no sabroso para su paladar.

2.5.4. Brochures

El Brochure es una herramienta de mercadotecnia utilizada como medio para promover un producto o servicio, que ofrece una empresa, de manera atractiva. El Brochure utilizado, refleja las principales características de la empresa, tanto en su parte institucional como en las características del producto.

(33)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 33 2.5.5. Logo Institucional

El logo institucional se diseñó de tal forma que proyecte la imagen profesional que tiene la empresa, que logre inspirar confianza a los clientes potenciales a pesar de que los miembros de la empresa aun sean jóvenes.

2.5.6. Logo del Producto

(34)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 34 2.5.7. Diseño de la Etiqueta del Producto

Tomando en cuenta que la etiqueta es el vendedor silencioso del producto, se proyecto el diseño de la etiqueta basándonos en colores atractivos hacían los niños y por ende, que logre que los infantes no lo vean como medicina, sino como un postre de consumo diario. Se muestra también la cantidad nutricional que aporta el producto. A continuación presentamos el diseño de la etiqueta, la cual ira alrededor del envase de Cajetín.

2.5.8. Diseño del envasado

El envase que se utilizara en Nutrinic S.A. será de vidrio debido a que este es ideal para todo tipo de alimentos, ya que es inerte, esterilizado, transparente, versátil, hermético, higiénico, impermeable al paso de gases, conserva el aroma y sabor sin ceder nada al producto que contiene, añade prestigio e imagen al producto, reutilizable y reciclable.

(35)

2.6. Fijación y Políticas de Precios

Para la fijación del precio se debe de hacer un análisis de los costos fijos mensuales de la empresa y el costo variable de la materia prima, así como las herramientas utilizadas para la distribución de este mismo. Los costos fijos mensuales de Nutrinic S.A. serán los siguientes:

Concepto Costo

Mensual

Salarios 1,882.00

Prestaciones Sociales e Impuestos 809.26

Alquiler de Oficina 100.00

Alquiler de Planta 180.00

Combustible 400.00

Material de Oficina 50.00

Publicidad 150.00

Costos fijos en efectivos 3,571.26

(36)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 36 Los costos variables por ciento setenta y un (171) pastas producidas se presentan en la siguiente tabla.

Costos Variables

En unidades y en dólares

Materia Prima Cantidad Costo unidades

Cacao 1 oz 5.13

Leche en Polvo

1 oz 15.39

Atado de dulce

2 oz 6.84

Envase 1 13.98

Etiqueta 2 15.00

Total 56.34

(37)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 37 2.6.1. Determinación del costo total del producto, porcentaje de ganancia deseado y punto de equilibrio.

Punto de Equilibrio

En unidades y en dólares

Datos Año 1

Precio De venta Unitario $0.48 Unidades Vendidas 361,152.00

Costo Fijo Total $43,914.62

Costo Variable Total $119,690.02 Costo Variable Unitario $0.33 Cantidad de Equilibrio 295,545.74 Valor Monetario de Equilibrio $141,861.96

Costo Fijo Unitario $0.12

Costo Unitario $0.45

Utilidad por unidad $0.03

Como se ha explicado anteriormente, según la política de precios de Nutrinic, se debe incluir en el precio de la pasta cada gasto que implica producirla. Para determinar esta misma se elaboró un cuadro de Punto de Equilibrio*, en el cual se establece como margen de ganancia un 20% y se comprueba si cuarenta y ocho centavos de dólar ($0.48) es el precio ideal para una pasta Cajetín.

(38)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 38 Cabe recalcar que dicha cifra es la cantidad de pastas que debe de producir y vender la empresa para poder cubrir los gastos anuales. Continuando, el Valor Monetario en Equilibrio equivaldría a la multiplicación de las doscientas noventa y cinco mil quinientas cuarenta y cinco unidades (295,545) por el precio por unidad ($0.48), significando que ciento cuarenta y un mil ochocientos sesenta y un dólares con noventa y seis ($141,861.96) siendo esta la cantidad que debe de obtener la empresa por la venta de pastas para cubrir los gastos anuales sin incluir un margen de ganancia. Para determinar el costo del producto primero se debe calcular el costo fijo unitario, que es igual al costo fijo total entre las unidades vendidas, en este caso sería igual a doce centavos de dólar ($0.12). Luego el costo variable unitario, el cual se calcula dividiendo el costo variable total entre el total de unidades vendidas, refiriéndonos a la tabla serian treinta y tres centavos de dólar ($0.33). Luego ambos se suman dando un total de cuarenta y cinco centavos de dólar ($0.45) y se le suman los tres centavos de ganancia ($0.03), ya que nuestro margen de ganancia, explicado anteriormente es del 20%. Dicha suma equivale a los cuarenta y ocho centavos que será el precio final por Cajetín vendido.

*Para ver tabla de Punto de Equilibrio completa favor ver Anexo no 1

2.7. Plan de Introducción al Mercado

Nuestro canal de distribución a corto plazo es productor-intermediario-consumidor final. Según la investigación de mercado realizada, habrá una gran aceptación por parte del intermediario (empresas) y del consumidor final (Infantes en desnutrición), por lo que el lanzamiento de nuestro producto no implica gran riesgo.

Cabe recalcar que el lanzamiento inicial del producto será hacia las empresas que compraran Cajetín para proveérselo al consumidor final meta de Nutrinic S.A. Realizaremos un evento desayuno en el Hotel Camino Real, ubicado en la Ciudad de Managua, en el cual invitaremos a los empresarios que invertirán en dicho complemento para lanzar nuestro producto. Con el propósito de divulgar el trabajo realizado en Nutrinic, haremos invitación exclusiva a medios de comunicación escritos, televisivos y radiales

(39)

2.8. Riesgos y Oportunidad del Mercado

2.8.1. Riesgos del Mercado

Los riesgos del mercado se resumen en el siguiente cuadro:

Riesgos Acciones a realizar

Que nuestros clientes prefieran invertir su trabajo en la sociedad en otros temas que no sean afines con pobreza, infancia o desnutrición

Dar a conocer a nuestros clientes el producto que ofrece la empresa y el gran aporte que realiza al desarrollo sostenible del país.

Que los clientes potenciales no estén dispuestos a invertir en un producto nuevo para su plan anual de colaboración a la sociedad

Posicionar la marca y el producto en el mercado, con campañas publicitarias, de manera que conozcan a fondo los beneficios que brinda este producto a la sociedad.

Que los consumidores metas tengan temor de ingerir el producto y lo sientan como un tratamiento medicinal

(40)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 40 2.8.2. Oportunidades del Mercado

Las oportunidades mercado se resumen en el siguiente cuadro:

Oportunidades Acciones a Implementar

Producto innovador en la rama de Alimentos listos para Comer en Nicaragua

Dar a conocer sus ventajas.

El precio del producto es accesible para que empresas y organizaciones puedan invertir en este

En el evento de lanzamiento hacer énfasis que este producto resulta no solo accesible sino aporta grandes beneficios Proceso de producción sencillo Producir cada año un porcentaje mayor al

que se produjo el año anterior

2.9. Sistemas y Plan de Ventas

Gerente General

Recibe al cliente, Informa del producto, realiza y

aprueba la cotización

Gerente General envía cotización al Jefe de

Producción

Jefe de Producción

Revisa cotización y pasa orden a los operadores

Operadores

Reciben orden y proceden a producir.

Jefe de Producción

Aprueba la producción y calidad de esta misma y envía a agente distribuidor

(41)

3. Producción

3.1 Objetivos de Producción

3.1.1. Objetivos Corto Plazo (1 año)

Producir trescientas sesenta y un mil ciento cincuenta y dos (361,152) pastas para niños en edades de seis meses a cuatro años.

3.1.2. Objetivos Mediano Plazo (2 años) Aumentar nuestra producción un 20%.

Producir cuatrocientas treinta y tres mil trescientas ochenta y dos (433,382) pastas para distribuir a niños en edades de seis meses a cuatro años.

Alquilar una segunda fábrica para aumentar márgenes de producción. 3.1.3. Objetivos Largo Plazo (5 años)

Aumentar nuestra producción en un 30% con respecto al primer año de producción.

(42)

3.2. Especificaciones del producto

El producto cajetín estará constituido por una onza de cacao, una onza de leche en polvo que equivale a un vaso de leche y como ingrediente complementario,

utilizaremos dos onzas de rapadura o atado de dulce.

Valores Nutricionales

Producto Micro y Macro

nutrientes

Cantidades por 3.5 oz.

(mg) Cacao Calcio Hierro Magnesio Fosforo Potasio Sodio Zinc Cobre Manganeso Selenio 110 11.9 429 631 1311 118 5.9 3.3 3.3 12.3

Leche en Polvo

(43)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 43 Fósforo Magnesio Zinc 750 85 4,5

Atado de dulce

A B1 B2 B5 B6 C D2 E Potasio Magnesio Calcio Fósforo Hierro Cobre Zinc Manganeso 06 2 2 10 2 50 15 30 3000 100 2 600 15 2 10 3

El producto final es un complemento de 3.5 gramos, color café, y de contextura pastosa. El empaque es en una taza de plástico, con etiqueta de colores rojo y amarillo, en la cual se especifica el valor nutricional por porción de Cajetín.

(44)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 44 Como preservante utilizaremos en Benzoato de Sodio, el cual está compuesto de sal y se usa generalmente para conservar alimentos matando eficientemente a la mayoría de levaduras, bacterias y hongos. Se usa comúnmente en alimentos como Jaleas, bebidas carbonatadas, jugos frutales y salsas de comida. Al utilizar 0.02% de este

preservante, este hace que Cajetín sea duradero en un lapso de un año, haciendo de nuestro producto un producto confiable.

3.3. Descripción del proceso de producción

La producción mensual de la empresa será de treinta mil noventa y seis pastas (30, 096) debido a que la empresa funcionara 5 días a la semana, trabajando 8 horas diarias y 22 días al mes, siendo producidas mil trescientas sesenta y ocho pastas al día (1, 368).

El proceso de producción es el siguiente:

(45)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 45 3.3.1. Diagrama de bloques

Moler el cacao y el atado de

dulce

Calentar las ollas a 100⁰C

Agregar 2 onzas de atado de dulce hasta que se convierta en una especie de miel

Agregar 1 onza de cacao y 1

onza de leche a _Mezclar

uniformemente hasta espesar

Esperar a que la mezcla este a temperatura ambiente y agregar vitaminas y minerales

Probar la calidad de la

mezcla

(46)

XVI Muestra Empresarial Seminario Desarrollo Emprendedores | Plan de Negocios “Nutrinic S.A.” 46 3.3.2. Diagrama de flujo