“Boucatise, IV Festival Bocata Gourmet A Coruña”
El Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña (en adelante, el Consorcio) convoca el “Boucatise, IV Festival Bocata Gourmet A Coruña”, que se celebrará los días 1 y 2 de diciembre de 2018 en el Mercado de San Agustín, de acuerdo con las siguientes
BASES EXPLOTACION SERVICIO DE BAR
1. PARTICIPANTES (SERVICIO BAR)
Podrán participar aquellas empresas de la provincia de A Coruña, legalmente establecidas, y que por su trayectoria profesional y propuesta encajen en la temática del Festival, previa inscripción en el plazo y forma establecidos en estas Bases.
2. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
Todas las empresas solicitantes deberán participar bajo el modelo de punto de venta de Bebidas.
La inscripción será gratuita. La Organización se reserva el derecho sin coste de 125 consumiciones.
− Podrán participar las siguientes tipologías de bebidas: agua, refrescos, cervezas, vino, vermú, y coctelería (no combinados/copas).
− Todas las Bebidas deberán ser productos/marcas principalmente de origen gallego y garantizar un nivel adecuado de calidad.
− Deberá mantener la/s misma/s oferta/s los 2 días de Festival.
− Deberá existir variedad en las propuestas. La organización se reserva el derecho de no aceptar aquellas que considere que no se ajustan a las condiciones descritas.
− Las empresas solicitantes se comprometen a respetar los horarios de montaje, desmonte y de atención al público establecidos por la organización.
− Las empresas solicitantes se comprometen a satisfacer toda la demanda existente durante el horario establecido por el Festival, así como garantizar la calidad de todos los productos y el mejor servicio al cliente.
− Los establecimientos serán responsables de la dotación de los materiales y demás utensilios propios de la actividad, no permitiéndose el uso de vasos o recipientes de cristal y optando por materiales desechables.
− Los establecimientos participantes estarán obligados a dar un informe final del número de bebidas vendidas y colaborar con la encuesta de valoración del Festival.
Todos los solicitantes deberán presentar en tiempo y forma la solicitud de participación.
3. PLAZOS Y SOLICITUDES DE PARTICIPACIÓN
Las solicitudes de participación deberán realizarse en el plazo que se fije en la convocatoria del Festival, que será determinado entre la Organización y el Consorcio.
Las solicitudes serán enviadas mediante el correo electrónico que la Organización pondrá la disposición de las empresas.
La solicitud de participación deberá contener:
− Los datos de la empresa participante.
− Oferta de bebida detallada (tipo de producto, nombre, variedad, ….) − Necesidades técnicas
− Precio/s de venta al público.
− Propuesta de decoración para su espacio de venta. − Registro sanitario.
Con el fin de buscar variedad en la oferta el Consorcio se reserva el derecho de rechazar o solicitar nuevas propuestas.
La presentación de dicha solicitud no implica la aceptación de participación. Todas las solicitudes serán valoradas por la Organización, asignando los puntos de venta a aquellas propuestas que mejor se adapten a los estándares de calidad y a la filosofía del Festival.
4. FECHA Y HORARIOS DEL FESTIVAL
Fecha : Sábado 1 y domingo 2 de diciembre. Horario: de 12h. a 18h.
Los participantes deberán respetar y adaptarse a los horarios de montaje y desmonte indicados por la Organización.
5. PUNTOS DE VENTA E INSTALACIONES
Se establece 1 barra principal y hasta 2 barras menores complementarias. La ocupación de las mismas corresponderá de manera exclusiva a la decisión de la Organización.
Características de los puntos de venta y medios facilitados por la organización:
- Espacio de venta - Espacio de apoyo
- Rotulación /Carteles con listado de precios - Iluminación
- Nevera/s
- Acceso a zona de fregadero - Toma eléctrica
Las empresas solicitantes serán responsables de las necesidades materiales y de producto para la preparación y venta de su oferta de bebidas, así como del personal de atención al público.
6. NORMAS DE VENTA, HIGIENE Y CONSUMO
1. Salvo aprobación contraria por parte de la Organización, se establece para las bebidas los siguientes
precios máximos: refrescos, zumos y cerveza, 2€, agua, 1€, vermú, 2,50€; coctelería, 4,50€. Los establecimientos deberán tener visible la lista de precios, que deberá ser aprobada previamente por la Organización.
2. La empresa deberá contar con personal suficiente para la atención al público durante todo el
horario del Festival. El Consorcio se reserva el derecho de exigir un refuerzo de personal sí considera insuficiente la propuesta.
3. Los establecimientos serán responsables y beneficiarios de su propia recaudación, facilitando los
tickets de venta correspondientes a los clientes.
4. Queda expresamente prohibido la venta de cualquier otro producto que no esté autorizado por la Organización o directamente relacionado con el Festival.
5. Deberán disponer de hojas de reclamación para los usuarios.
7. DECORACIÓN
El mobiliario y medios materiales empleados será uniforme y acorde con la estética del Festival, cuya filosofía estará basada en el estilo “cool” y “gourmet street food”.
Toda decoración deberá seguir la filosofía del Festival y ser aprobada por la Organización.
Será imprescindible para la participación la explicación en detalle de la ocupación del punto de venta con la ficha de inscripción en las fechas establecidas en la convocatoria.
Queda terminantemente prohibida la exhibición de publicidad de marcas comerciales sin autorización expresa de la Organización.
8. NORMAS LABORALES
Todos los trabajadores que presten servicios en los puntos de venta deberán estar dados de alta en la Seguridad Social y haber formalizado el correspondiente contrato laboral.
Asimismo deberá cumplirse la normativa de prevención de riesgos laborales.
Las empresas/productores que incumplan alguna de estas Bases no serán admitidos en posibles próximas ediciones del Festival ni podrán participar en acciones similares en el futuro salvo decisión contraria del Consorcio.
La participación en este Festival, implica la aceptación de las presentes Bases.
A Coruña, 30 de agosto de 2018
Alberto Lema Suárez Presidente
