genética en nuestra f loricultura

JUEGO VARIETAL 9

Material vegetal

27 años de revolución genética en nuestra

f loricultura ^des cálices ^con de ^los las ^colores flores ^básicos. reventaban ^Los Gran parte de nuestra Jloricultura se ha tecnvxado; las variedades cultivahs han ba"ante, los eran poco rígi- experimentado un gran cambio, con una progresiva aceleración a la que podemos ^{dos y las plantas no tenían resis-} tencia al Fusarium oxysporum. Se llamar revolución genética

empezaron a introducir los Ilama- dos híbridos mediterráneos, por el tran siempre con la resistencia de color amarillo «Palias» y «Alice»

mercados tradicionales y de con buena resistencia y mejor cul- los comerciantes que no quieren tivo que los Sims amarillos que

«complicarse la vida)), pero llaman existían. Siguieron variedades co- la atenciiin del público final y son mo el rosa «Manan» y el naranja En 27 años nuestra floricul- necesarias para que una especie «Raggio di Sole» que aún están tura ha experimentado profundos floral no decaiga en su ciclo vital en el mercado.

cambios, aunque también se man- y recupere, mantenga o aumente Actualmente una firma como tienen tradiciones como el cultivo su parte en el mercado: se trata de la holandesa P. Kooij & Zonen, al aire libre de especies que se ((renovarse ^O morir». B.V. ofrece un centenar de híbri- adaptan bien a ciertas épocas, Vamos a analizar en concreto dos mediterráneos, con toda la como el gladiolo excepto en pleno

invierno, o los claveles mini o

-

spray en el Maresme, o los crisan- temos para Los Difuntos en cli- mas suaves.

Sin embargo, gran parte de nuestra floricultura se ha tecnifi- cado pasando de abrigos de plhs-

tico, madera y alambres con poca m

aireación, a estructuras metálicas con ventilaciones cenitales meca- nizadas; riegos por goteo y por aspersión-nebulización; pantallas para dar sombra, retener calor y dar oscuridad; calefacción por aire caliente o por circuitos de agua a temperatura de 40-50°C y también a cultivos fuera del suelo en lana de roca, perlita o sustratos como la fibra de coco, empezando con las gerberas, pero también con los claveles y las rosas.

Al mismo tiempo las varieda- ^{- --}

des cultivadas han experimentado tres especies florales que son las Lavariedaddedavel mediteii.bneo un gran cambio, con una progresi- que yo conozco más de cerca por *RaggkdeSck en J m d e la Ftwitera, va aceleración a la que podemos dedicarme a la venta de su mate- unodelosprkneroshibrkhqueporsu llamar revolución genética. Estos

'4,

el cultivador, busmudo m. ^{des, con su respuesta al cultivo y}

más productivas, de -cal- m ^su aceptación en el mercado: el

más resistentes a la$- ^-'oxln' -1 crisantemo y la gerbera. variación de colores y fantasías y

des, pero al mismo tiadg@&w con exigencias cada vez mayores

es la segunda faceta, a-: ^{El clava} en resistencia a Fusarium y ne- aceptación en el mercado;pe~j,$ ^- Hace 25 años se cultivaban matodos, gran rigidez de tallo, me- belleza de la flor, su cturación en variedades italianas como los nor desbotonado y duración cada agua, rigidez del tallo y buscando «Picasso» al aire libre y se exten- vez mayor en jarrón. Un ejemplo novedades en formas y colores. dían las variedades «Sims» bajo de ello es la familia «Tundra», Las novedades se encuen- abrigo. Disponíamos de 7 varieda- amarillo con rojo, del que ya existe

Bulbos y c m UCirni Gldido

Inis

h h o M Ranuncrb F m r L

Esquejes con y sin raíz Cúmi cr&u&mo

Plantas de semilla An(lirlCOiun

-

MaaMOk

s w h

T o u n a u ( M a i w i u ) I h c h h m

M a a t d c h F l ~ i ~ ~ & f h a h m p , n o d u i r E n a i m ~ S . Cm N-ii P.Q. 6393

o8340-Wlrrrrr&b(r%mdau SRUN

21 Q 3 ) 7 % 6 6 5 6 8 U Q 3 ) ~ 6 5 ~ ~ ~ @ ~ e r

w- ^En NOvkunDES AaRICOLdS

-

Riego por goteo ⁴ Aulamaliracidn

Coatrol d i d t i c o htegcd: humidificación, caldaccidn, ventibción Desa/ini&xidn ñnblsej

'úneles

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JUEGO VARIETAL

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Cuadro 2:

Principales variedades de crisantemo en Holanda en 1996

1 Variedad 1 Forma 1 Color 1 Millones 1

Reagan White Margarita blanco 248

Reagan Sunny Margarita amarillo 140

Reagan Dark Splendid 1 ^Margarita 1 rosa fuerte 1 ⁵⁶

White S ~ i d e r Araña 1 blanco 1 ³²

Vesubio Aratia 1 blanco 1 31

Yellow Spider Araña 1 amarillo 1 ²⁴

1 Reaaan Salmon 1 Maraarita 1 rosa 1 22 1 1 Reaaan Yellow - 1 Margarita - 1 amarillo 18 1

Stallion 1 Anémona-Araña blanco 17

Vyking 1 Margarita amarillo 1 ¹⁶

1 Harlekvn 1 Margarita lila v blanco 1 15 , 1 1 Maioor Bosshard 1 Anemona 1 blanco 1 15 1

Tiger 1 Margarita 1 ^naranja 1 15 Reaganlmprched 1 ^Margarita rosa 1 ¹⁴

Tigerrag Margarita rojo 13

Reagan O r a n g k Margarita naranja 13

Delilah Maraarita micro rosa 12

1 ^{Yellow Vesubio} - ^{I 1 8 " AraRa I 1 amarillo I 1 12} 1

Reagan Rosy \ ] Margarita rosa 1 ¹¹

Glance lmproved Araña lila 1 ^{1 1}

v a r i g a m i n -e la

» domina con m& del

El panorama varietal de 5 d o ,p ea veden

crisantemos es muy amplio y en constante evolución.

Se ofrecen y plantan más de 80 variedades;

-

wmo la familia «Linden+ y por menores: ioa asan-

la familtia Reagan domina ^{b m m M-} w 'a

con más del 50% ^{do una} e mera&. Otras - - ^{formas también se 'aM% paso,-}

del mercado _{como las bolas pequeñas como}

En España, especialmente en los diez últimos años, por un lado se han diversificado las formas y colores dedicadas al Dia de los Di- funtos con arañas unifloras, bolas medianas como los «Boris Be- ckem, decorativos uni o multiflora como los «Teide» y los «Pink Gin» y por otra parte se ha desa- rrollado nuestro mercado a lo lar-

«Green Peas» y «¿3old Peas)), ara- ñas medianas como los «Vesu- bio» y anémonas pequeñas como los «Stailion» (con los pétalos en forma de araña), mientras que las anémonas de tamaño medio casi van desapareciendo en el cultivo de todo el año, pero se usan para Los Difuntos. Y finalmente una variedad que puede llegar con fuerza, el «Euro», es un decorati-

go de todo el año en primer lugar Cuadro 3:

por las importaciones de Holanda Venta de flores de las y en segundo por el desarrollo de

nuestra producción programada tas holandesas en 1995, con luces y oscuridad. Actual- en millones de tallos mente podríamos estimar en unos

80 millones las importaciones y en unos cincuenta millones la pro- ducción propia.

¿Cuál es el panorama varietai de nuestra producción? Es muy amplio y en constante evolución.

Se ofrecen y plantan más de 80

vo o dalia, de color blanco y cen- tro verde, que también colorea con facilidad.

Escoger las variedades que vamos a introducir, conocer su cultivo y mercado, forma una par- te apasionante de nuestro trabajo y se fundamenta en las visitas a la Feria de Aalsmeer, obtentores y cultivadores, que realizamos cada año en noviembre.

La gerbera

En los 70 era una flor casi inexistente en España. Empezaron a introducirse plantas de Holanda procedentes de semilla, con las que se obtenía una mezcla de co- lores, de calidad desigual, pero en general de tallo débil, flores senci- llas, de poca duración en jarrón.

Estos principios aún frenan el

F mercado tradicional donde persis-

-

ElprimerculovodegmimfasenReus.Mezcladevariededes procedenbes de milla con resultados muy irregulares, kilos poco

f í g i i y f i o r e a d e p o m ~ e n a g u a

7

La situación ha dado un vuelco espectacular: las gerberas híbridas, obtenidas principalmente en Holanda, se han reproducido clonalrnente en laboratorio y se ofrecen variedades homogéneas con buen diámetro y belleza de flor, dobles, simples y semidobles, con centros verdes o negros, ta- llos rígidos y mayor duración en jarrón. Las firmas suministradoras

de plantitas ofrecen hasta cien va- riedades agnipadas en los colores rojo y granate, blanco, amarillo, naranja, rosa, tila y bicolores. En la última década en Holanda han ad- quirido mayor importancia las va-

En la ú l t i m d é c d en Holanda han adquirido mayor importancia las variedades mini, con las que se ha conseguido una

gamu de colores y formas tQn extensa como con las de mayor diúmeíro

riedades mini con diámetros alre- dedor de 5-7 cm (miwh.as que las standard tienen alredkdor de los 1 1 cm) en las que se b consegui- do ^tan una ^extensa gama de colo ^{como con}

*:=

yor diámetro. Cada aiío f ^{' .} sumi- nistradores ofrecen nueva +h arie- dades más bonitas, con m a w e s producciones y cualidades de c%&

tivo y de mercado. Se trata de la especie floral en la que segura- mente hay más «revolución gen&

tica».

Para tener una idea de la im- portancia de las gerberas, en el cuadro 3 se comparan algunas ci- fras de venta de flores de las su- bastas holandesas en 1995.

Sin embargo en los últimos años gracias a las minigerberas la situación está cambiando. En Es-

tiene posibilidades de seguir cre- ciendo en el mercado por su belle- za, por la mejora de sus cualida- des, especialmente rigidez del tallo y duración de la flor, por el espa- cio que llena en composiciones

, florales, coronas y centros para ' entierros y cementerios y por su

USO en «bouquets» mixtos.

Queremos romper aquí una lanza a favor de las minigerberas.

- I ' ^{A ir..}

detecte ~Sunny Reagan», en el cenbo *D. Orange., UD. Cplendkl~ y

"D. Rosy Reagann y a ia izquWa dras variededes nscesarias para

-ycomplementerladeitaSokeestaslineas,culttvode

geiberas~Fkrlplent~~~nyotS(Tanagona)~septiemkedd98.

La veriedad 6upm de Tridkmr ha humpido con en el mercado por su beiieza y caiklad. A la derecha, Nuestra visita a ia C.BA el ulllmo nov#mke. Enñe el hikidador de la empresa y Mon$eAbelló de Teaiiplant se muesban las w k k i e s nmlcro» o

«SanW»,deMdesendk

paña frente a una producción es- timada de 1 .O00 d o n e s de clave- les anuales, tenemos una produc- ción de 60 millones de gerberas.

En claveles, especialmente en clavellinas o s p r a y , s w -

des expartadous, mmmas que

-

&a ^{m e w} g s u a n ^Y o.

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-

como LOS Díatos, llegmm a

impali8ar. En Pomigal el mMv0 y de gehena a relativa-

uoho mPs -bpM%nte,

flior 6- dt LOS San- tos, y garsustlarirsysgnas y dominio & dh tianen unas producciones de

En nuestro país la gerbeia

Su uso en nuestro país choca de lleno con el conservadurismo:

aparecen flores de segunda»

como nos decían hace años con los claveles mini o spray. Sin em- bargo las minigerberas tienen una producción doble que las grandes y buenas cualidades de formas, colores, longitud de tallo, rigidez y duración en jarrón y su diámetro es más adecuado para pequeñas composiciones y son preferidas por los floristas innovadores.

Creemos el muy lento desarrollo de su cultivo va a cambiar cuando se produzcan y exporten abou- que&» de minigerberas con ver- des de complemento.

Consideraciones finales La mejora genética, la crea- ción de nuevas variedades y tipos renueva la vida de las especies florales y sus posibilidades de crecimiento y desarrollo, sin lo cual su posición iría decayendo acercándose a su desaparición.

En este sentido es importante que J esfuerzo del obtentor de varie-

& v k , que pagamos a través del

comprar esquejes, plan- p ^{,@ se #rateen}

-

+6mEndo el círculo