Cap1-CONCEPTOSBÁSICOSINTRODUCTORIOS

(1)

CAPÍTULO I

CONCEPTOS

GERENCIALES

(2)

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad

LAS CINCO ÁREAS FUNCIONALES BÁSICAS DE LA EMPRESA

OPERACIONES

FINANZAS

_MERCADEO

PERSONAL

LOGISTICA

(3)

EL ÁREA DE FINANZAS

Finanzas

(procesos)

$

Personal

Mercado

Capitales

(Financiamiento)

$

Amortización

$

₂

_Ventas

$

₁

Compras / Logística

Insumos

Indirectos

Almacenes

$

(Utilidades)

$

₂

< $

₁

(4)

EL ÁREA DE OPERACIONES

OPERACIONES

(

Procesos

)

Directos

(Insumos)

Producto

_Terminado

Logística

Almacenes

{

Bien

Servicio

Indirectos

(5)

EL ÁREA DE MERCADEO

MERCADEO

(Procesos)

Producto

Terminado

$

₁

$

₁

Ventas

Canales

Distribución

Gestión

Comercial

{

Bien

Servicio

Finanzas

(6)

DISEÑO PRODUCTO L0 CC0 C0 T0

$ 1

$ 1 >> $

RECURSOS NECESIDADES CLIENTES $ 1 SERVICIO POST--VENTA L4 CC4 C4 T4

EL CICLO OPERATIVO DE LA EMPRESA

L = LOGISTICA

(CANTIDAD)

CC = CONTROL DE

CALIDAD

C = COSTOS

T = TIEMPO

-MATERIALES L2 CC2 C2 T2

OPERACIONES

(PROCESOS)

MERCADEO

(PROCESOS)

FINANZAS

(PROCESOS)

$

PERSONAL

BIEN FISICO: MATERIALES SERVICIO : PERSONAS L3

CC3 C3

T3 INSUMOS MATERIALES_PERSONAS

L1 CC1

C1 T1

L _O G I S T I C A

L O G

I S

T I C

A

C = COSTOS

-MATERIALES L2 T2

OPERACIONES

(PROCESOS)

NECESIDADES CLIENTES $ 1 SERVICIO POST--VENTA L4 CC4 C4 T4 CLIMA ORGANIZACIONAL

(MEDIO AMBIENTE Y

MENTALIDAD) DISEÑO PRODUCTO L0

CC0 C0 T0

$ 1

$ 1 >> $

(VALOR AGREGADO)

MERCADO PROVEEDORES AMORTIZACIÓN (Pagos) MATERIALES MAQUINARIAS MANO DE OBRA METODOS MONEDA EJECUCION PLANEAMIENTO NECESIDADES CLIENTES VENTAS $ 1 SERVICIO POST--VENTA L4 CC4 C4 T4 INDIRECTOS -MATERIALES

L2 T2

OPERACIONES

(PROCESOS)

MERCADEO

(PROCESOS

)

FINANZAS

(PROCESOS

)

$

PRODUCTO

TERMINADO BIEN FISICO: MATERIALES_{SERVICIO : PERSONAS} L3

CC3 C3

T3 INSUMOS MATERIALES_PERSONAS

L1 CC1 C1 T1 L4 CC4 C4 T4 MERCADO CONSUMIDORES

0 = DISEÑO

1 = DIRECTOS

2 = INDIRECTOS

3 = PRODUCTOS

4 = POST VENTA

FINANCIAMIENT

O

$ 2

(7)

EL DIAGRAMA ENTRADA-PROCESO-SALIDA BÁSICO

DIRECTOS

(INSUMOS)

PRODUCTO

_TERMINADO

{

BIEN

SERVICIO

INDIRECTOS

(MATERIALES)

PROCESO

PLANTATRABAJO

OPERACIONES

E

N

T

R

A

D

A

S

A

L

I

D

A

S

ACTIVOS

TECNOLOGIA

PERSONAS/MANO OBRA

CONOCIMIENTOS

(8)

EL PENSAMIENTO EN PROCESOS

PROCESOS

RECURSOS

COSTOS

INSUMOS

RESULTADOS

BENEFICIOS

PRODUCTOS

ENTRADAS

_SALIDAS



ACTIVIDADES

(9)

EL PROCESO PRODUCTIVO DE OPERACIONES

PROCESO

TRANSFORMACION

(VALOR AGREGADO)

PLANTA

(ACTIVOS)

TRABAJO

(MANO DE OBRA)

C

L

I

E

N

T

E

S

P

R

O

V

E

D

O

R

E

S

INDIRECTOS

(MATERIALES)

INSUMOS MATERIALES DIRECTOS

PERSONAS PRODUCTOS

BIEN FISICO: MATERIALES SERVICIO : PERSONAS

CURVA DE APRENDIZAJE O EXPERIENCIA

TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS_KNOW-HOW

CONTROL REALIMENTACION

PROCESO PRODUCTIVO

(10)

EL DIAGRAMA ENTRADA - PROCESO - SALIDA

P

M R

E O

R V

C E

A E

D D

O O

R

E

S

M C

E L

R I

C E

A N

D T

O E

S

PROCESO DE

TRANSFORMACION

PLANTA

(Activos)

(Mano de Obra)

TRABAJO

INDIRECTOS (Materiales)

L2

CC2

C2

T2

L1

CC1

C1

T1

INSUMOS

(Materiales Directos) (Personas)

C

O

M

P

R

A

S

CONTROL

L3

CC3

C3

T3

L4

CC4

C4

T4

PRODUCTO

TERMINADO

L0

CC0

C0

T0

D I S E Ñ O V E N T A S S E R V I C I O

BIEN FISICO: Materiales

SERVICIO : Personas

CONTROL

CANTIDAD

LOGISTICA TOTAL

LT=L0 + L1 + L2 + L3 + L4

CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD

CC3 = CC0 + CC1 + CC2 + CC4

COSTOS

COSTOS OPERATIVOS

C3= C0 + C1 + C2 + C4

(11)

LOS RECURSOS Y EL PROCESO

PROCESO

TRANSFORMACION

* MISION O FUNCION * OBJETIVOS O METAS * INTERACCION CON PROCESOS

* VALOR AGREGADO * SE REPITE

CLIENTE

PROVEEDOR

SISTEMA

MEDICION

Y

COMPARACION

REALIMENTACION REALIMENTACION REALIMENTACION

REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS

ENTRADAS SALIDAS MANO

DE OBRA

METODOS MATERIALES MAQUINAS _AMBIENTEMEDIO 7 M’s

(12)

C

3

3 T

_T

CANTIDAD

COSTOS

CALIDAD

C

3

T

(13)

LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS

RECURSOS

OBJETIVOS

PLAZOS

CONTROL

MANO DE OBRA

(PERSONAS)

MAQUINAS

(ACTIVOS PRODUCTIVOS)

MATERIALES

(DIRECTOS E INDIRECTOS)

METODOS

(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS)

MEDIO AMBIENTE

(CLIMA ORGANIZACIONAL)

MENTALIDAD

(CULTURA ORGANIZACIONAL)

MONEDA

(DINERO)

CANTIDAD

CALIDAD

COSTOS

(14)

LOS ENEMIGOS, LAS EXIGENCIAS Y LOS ALIADOS DE LOS RECURSOS

MURI = Excesos, sobrantes

MUDA = Desperdicios, mermas

MURA = Desbalances, inseguridades

Cero defectos

Cero inventarios

Cero retrasos

Cero papeles

Cero averías

Cero sorpresas

Cero desprecio

SEIRI = Necesarios

SELTON = Orden

SELSON= Limpieza

SHUKAN = Hábitos

SHITSUKE = Disciplina

SEIKETSU = Mantenimiento

ENEMIGOS

(15)

LA ADMINISTRACIÓN Y SUS ENFOQUES

 ADMINISTRACION ES GERENCIAR PRODUCTIVAMENTE LOS RECURSOS (7 M’s) DE UNA ORGANIZACION PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS TENIENDO LA VISION Y MISION COMO GUIAS.

CONSEJOS:

- ADMINISTRAR ADAPTANDOSE AL ENTORNO, NO ENFRENTANDOLO.

- ADMINISTRAR RECURSOS ESCASOS PARA MULTIPLES ALTERNATIVAS.

- ADMINISTRAR CON LA INFORMACION EXISTENTE.

- ADMINISTRAR INNOVADORAMENTE.

- ADMINISTRAR PROCESOS Y NO FUNCIONES.

- ADMINISTRAR POR RESULTADOS.

- ADMINISTRAR MIDIENDO Y COMPARANDO

 OBJETIVOS GENERALES IMPLICITOS DE TODA EMPRESA SON: - BIENESTAR DE SUS EMPLEADOS Y TRABAJADORES

- SERVICIO A LOS CLIENTES Y USUARIOS

- GANANCIAS DE LOS ACCIONISTAS O DUEÑOS - RESPONSABILIDAD ANTE LA SOCIEDAD

ENFOQUE OBJETIVO

FUNCIONAL/PROCESOS

COMPORTAMIENTO

SISTEMICO

ENFOQUE TRADICIONAL CLASICO DEL DESARROLLO DEL PLANEAMIENTO, ORGANIZACION, DIRECCION Y CONTROL DE LAS ACTIVIDADES:

FUNCIONES / PROCESOS DE UNA ORGANIZACION

ENFOQUE EN LAS RELACIONES HUMANAS QUE ENFATIZA EL

COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Y LA RELACION INTERPERSONAL, PARA QUE POR MEDIO DE PERSONAS SE PUEDAN CONDUCIR LAS ACTIVIDADES DE LA ORGANIZACION.

ENFOQUE DEL USO DE LOS SISTEMAS . DATA Y TECNICAS CUANTITATIVAS PARA TOMAR DECISIONES QUE FACILITEN LA CONSECUCION DE LOS OBJETIVOS

ADMINISTRACION ES EL PROCESO DE DESARROLLAR ACCIONES Y TOMAR DECISIONES PARA

(16)

EL PROCESO GERENCIAL

MISION

OBJETIVOS

POLITICAS

ESTRATEGIAS

Cursos de Acción

Largo Plazo

Lineamientos de Acción

(17)

OFERTA Y DEMANDA

Cantidad (Q)

Precio

(P)

Oferta (O)

(18)

ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES

ADMINISTRACION

DE LAS

OPERACIONES

PLANEAMIENTO

DIRECCION

C

O

N

T

R

O

L

(19)

ACCIONAR DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

ESTRATEGIA CORPORATIVA

ESTRATEGIAS DE OPERACIONES

DIRECCION DE OPERACIONES

PRODUCTOS

PROCESOS

PLANTAS

PERSONAS

(20)

CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

ADMINISTRACION DE LAS

OPERACIONES

ADMINISTRACION DE LA

PRODUCCION DE SERVICIOS

ADMINISTRACION DE LA

PRODUCCION DE BIENES FISICOS

(21)

(I) PLANEAMIENTO DE LAS OPERACIONES

1. Planeamiento Estratégico Accionistas/Directores Muy Largo Plazo

- Pronósticos de las Operaciones

- Planeamiento Financiero para las Operaciones - Planeamiento de las Operaciones

2. Planeamiento General Directorio/Alta Gerencia Largo Plazo

- Planeamiento de los Recursos Humanos - Planeamiento Planta - Ubicación

– Dimensionamiento

3. Planeamiento Específico Alta Gerencia/Gerencias Area Mediano Plazo

- Planeamiento/Diseño del Producto - Planeamiento/Diseño del Proceso

- Planeamiento/Diseño de la Planta (Layout) - Planeamiento/Diseño de Trabajo

4. Planeamiento Agregado Gerencia Operaciones/Departamentos Corto Plazo

ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES

(22)

ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES

(IV) CONTROL DE LAS OPERACIONES

1. Control de los Inventarios: Entrada y Salida 2. Control de las Operaciones (Cantidad) 3. Control de la Calidad