Propagación viveros y poda en frutales

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(1)5. PROPAGACION VIVEROS Y PODA EN FRUTALES José Gabriel Sonnet Azcuenmja REPRODUCCION DE FRUTALES EN EL VIVERO. El vivero es el sitio donde el futuro frutal i nicia sus primeras etapas de desarrollo y cuyo manejo incidirá posteriormente en la producción de¡ árbol, es por esto que aquí debe cumplir ciertas prácticas muy exigentes, para que garanticen la obtención de un material sano, vigoroso y potencialmente productivo.. 1. PRINCIPALES ASPECTOS A TENER DEL VIVERO. EN. CUENTA EN LA INSTALACION. a. Aspectos Legales E ICA dictó normas para la producción. distribución y comercialización de matenal de propagación de iutales, t mediante Resolución 748 de¡ 16 de abni de 1984.. b.. Asnectos Administrativos Teniendo presente la facilidad y calidad de¡ personal, la factibilidad económica y comercial.. c.. Localización -. Departamento y Municipio Se debe tener presente ciue existe la Dosibilidad de desarrollar proyectos en sobre el material que se va vender el vivero y sus vias de acceso faciliten su comercializa c:ón, teiliendo presente las condiciones para el desarrollo de las plantas en el vivero.. * Ingeniero Agrónomo, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuana CORPOICA-Fijsagasugá (Cundinamarca , Regionall-.

(2) - Vivero Se debe tener en cuenta los siguientes elementos: agua, clima, topografla de¡ terreno, la protección contra los vientos, buena iluminación, temperatura y humedad, que requiera la especie evitando la contaminación y realizando la desinfección, además instalando cercas vivas o mallas para evitar el paso de personas diferentes de¡ negocio y poder instalar una puerta con área para desinfectar los pies.. d. Terreno Aspectos Físicos Suelo bien preparado, mullido, desinfectado, con buen drenaje y aireacíón, libre de malezas. Aspectos Quirrilcos El uso de productos para desinfección de¡ terreno y herramientas. control de piagas, enfermedades y malezas. mantenimiento e incorporación de nutrientes. Aspecto Orgánico Uso en proporción no mayor de 50% de materia organica.. IL REPRODUCCION SEXUAL (Metolsis). Procedencia del material de áreas no infestadas y de cuftrvos sanos y productivos, La semilla sexual proviene de - Planta madre productiva, sana y/o silvestre - Obtenida de frutos de afta calidad y cuya madurez sea absoluta y fisiológica, ',-% ¡en consena da - ',reprmisentante M -A - ii 1 ciara de la vahedad standard. -. La semilla debe encontrarse en com pleta madurez fisiológica con buena conformación y sanidad.. 2.

(3) Manejo de la Semilla. a. Su uso puede ser inmediato o, b. Conservarlas en refrigeración, estratificación o medio ambiente. de secamiento previo 1 C. Método A la sombra (especialmente climas secos) - Al sol (vigilada) d. Método de conservación en lugares secos, ventilados y oscuros. Guardados en papel o vidrio oscuro o estratificarlas lo que favorece la conservación de su poder germinativo y facilita la germinación. e. Tratamientos que ayudan a la germinación: 1. Método Químico. Con ácido , Carboniza endocarpio de la semilla y se procede a realizarlo con semillas completamente secas. para evitar aumento de temperatura, luego hay que lavar las semillas con agua y por último con la mezcla de agua y cal diluida, (10%). La duración en el ácido es inverso a la concentración. Acidos usados: Sulfúrico, Clorflídrico (palma 1% 48 h con agua),* a. fórmico y a. acético se usan en hortalizas, ornamentales y algunos frutales en concentración de 1-5000.. 2. Método. F7sko. ,Con agua Ablanda el tegumento de¡ endocarpio y mantiene humedad para la germinaciónAgua calietite^ lSe lleva a ebullicion, se lela entriar por a 3 minutos hasta en curuba. Otro procedimiento con agua cauente es llevar a enffiar, se usa y se repíte 4 veces. ejemplo- Paimera oleaginosa. se deja enfriar 450C y Agua tibia- Se remojan durante 3 - 6 horas y se siembrar: leguminosas. Agua fría: Se rer-nolan 12 horas para cereales, 48 horas para espárragos.. 1 .i.

(4) Camas Calientes - Combinan la alta humedad U medio con una temperatura constante y bastante elevada. - Con estiércol al fondo no mayor a 18*C o aparatos cuya fuente calórica es energía eléctrica. - Se usa en fruticultura, floricuftura y horticuftura. 3. Método Mecánico E scarfficación de la semilla Adelgazamiento de¡ endocarpio por medio de¡ rayado. Puede realizarse a mano, con máquina escanficadora. papel l ija de grano intermedio. No es muy común en frutales. Rotura de¡ Endocarpia Eliminación parcial o total de¡ endocarpio sacando la almendra. Su uso es en frutales de hueso.. 4,. Estratificacíón Es un método de siembra transftorio o de conservación Es una siembra transitona. efectuada entre la e p oca ,,¿e recolec-c ion y la siembra defindiva Conserva el poder germinativo en ¡as semillas que lo pierden fác¿imente y facilita la germinación en las que son ientas e irregulares, especialmente en frutales de hueso. Condiciones para obtener una buena estrattficación., - Protección contra la intemperie (lugares abrigados, sombreados) - Control de humedad . Protección contra aves y roedores.. :1.

(5) Principios - A menor humedad y temperatura aumenta la conservación de¡ poder geminativo y viceversa, la germinación se acelera. - Las semillas no deben quedar superpuesta. - Las semillas deben quedar en capas alternas con arena o tierra fina. - Para prolongar poder germinativo y de fácil germinación son dos capas. - Para ablandar el endocarpio se realizan 5 a 6 capas. - Obtiene germinación rápida y uniforme.. 5. Obtención Semilla Sexual de Frutos Secos Se extraen y se siembra o conser/an. Carnosos Se cortan, se fermenta en la fruta o recipiente, se lavan, se secan y se guardan en bolsas de papel, tela o frascos oscuros, con tapa hermética en frío o estratfficándolo.. Cítricos Corte de la fruta ecuatorialmente y sin llegar al centro pero alrededor de¡ fruto. ¡uego se gira y se saca la semilla de¡ interior. Su poder germinativo 30 - 60 días. No conviene que le dé el sol a la semilla por tener los tegumentos finos.. Frutail. Número de Semilla de un Litro. Naranio dulce Narallo agno Naranjo trifoliado limón. 200 ud 2100 ud '1600 ud 6500 tid. 5.

(6) IIL REPRODUCCION ASEXUAL. a. Muttiplicacíón 2,or acodo Consiste en obtener una nueva planta, mediante la formación de un sistema radicular en la rama, la cual permanece unidad a la planta madre, hasta que el acodo pueda tener vida independiente. El en7aizamiento es rnás fácil cuando más joven sea la planta acodada. Los mejores acodos son en ramas de¡ 1 año, de consistencia semileñosa. Es más costoso. más laborioso que estaca o injerto, tanto en ejecucion como en cuidado. La mejor época: Cuando la planta esta en plena actividad. La porción enterrada ¡lo debe tener yemas pronunciadas o desarrolladas. En el *destete" el corte, para aislar las nuevas plantas de la planta macire, en la porción enterrada. debe hacerse El "destete" se hará después que tenga un sistema radicular bien formado que le asegure su normal e independiente desarrollo y debe realizarse en plena actividad vegetativa. Acodos semíleñosos: Acodos herbáceos*. Acodos leñosos.,. Curuba Mora Manzano. Acodos Subterráneos.,. Simples Serpenteado Chino. Acodos Aéreos por aporcadura. En cestas o en bolsas. b. MultIPIlicación por estacas Es la obtención de una planta utilizando una parte cualquiera del vegetal que. separado de la planta madre y puesta en condiciones convenientes, emite raíces y otesarrolla un brote, el que más tarde originará una planta idéntica de la que procede.. 6.

(7) c. Inconvenientes Menos vigorosa, por producir sistema radicular superilcial y pobre, menos resistente a enfermedades, mayor probabilidad de volcamiento. Requisitos, para enraizamiento: - Tierra o material inerte sueno - Humedad ambiental 95 - 100% constante - Temperatura 18 - 1-20C constante - Luz difusa para fotosíntesis lenta. d. Tipos de Estacas. Extracción total 415 enterrada Raíz i Corte 0 114* y 10 cm long. ¡Herbácea (Pitahaya cauterizar corte cal viva) Rama Semileñoso (Brevo) Simple (Manzano, pera, chinmoya TIPOS DE ESTACAS. Estacón Sin hoja Con hoja Tallo Leñoso Con Talón o calzado Con cruceta o muletilla Estaca semilla de 1, yema Ing:esa Igual grosor en ;njertación. Hoja 1. Con peciolo Sin peciolo Con talón Pedazos de. hoja. wi.

(8) e. Prácticas que Ayudan al Enralzamiento p A ¡Acodos C T. Torsión de la Rama Estrangulamiento Calefacción. U. Yema en la Base. E. Bisel Simple Corte de la Base. A Y Estacas u D A L. El R. Yema en el Apice Doble Bisel Recto. inversión Descortezado Anular (Elaboración de Rizoclaminas). Remojo en Agua Descortezado. R Estacas Heridas A y. Parcial. Hendidura Incisiones Long.. Z A : Acodos : Hormonas Vegetales. Líquida Polvo Pasta. f. Zonas de Mayor Facilidad de Emisión de Raíces - Zona de corte - A la altura de los nudos - Inserción de las hojas La facilidad W enraizamiento está supeditada al dureza de la madera, edad y rapidez de desarrollo de la planta.. 8.

(9) g. Aplicaci6n de los Requiadoree de Crecimiento - Acido indolbutirico - Acido naftalenacético - Acido nafatiena ceta mido. Método Líquido Empapado La duración depende de (-1 - 24 horas) (Absorción) La concentración depende de. 71po de estaca Sustancia reguladora Tiempo de tratamient. Tpo de estaca Sustanc i a reculadora. La sustancia reguladora se disuelve en gotas de alcohol y el resto en agua en concentración M 0.05 - 0.1 ccIlítro y se humedece 29 cm de la base inmersión La sustancia reguladora se disuelve en (Absorción) solución alcohólica de 0.5 - 0.1% y se colocan las estacas en un recipiente por espacio de 1 segundo. Rociado. Solución Acuosa. 5 cc de a.incicibutinco10 cc de alcomol -i Iros Je aqx,-3. '-oluc;on de contacto. 5 cc de acido (cualquiera ul e !os 3 reguladores) 10 ce de lanotina ,undida 10 cc de jabón en barra disuelta en 50() cc de agua 4 atros ae agua..

(10) Método en Polvo - 2- cm húmedos en la base y lo introduce en el polvo - La concentración varia para: - Herbáceas - Leñosas. l^1000 a 5000 1 , 500 a 750. Método de Pasta - Lanolina fundida Acido Alcohol. La concentración de 0.01 al 0.05% calentada. - Se prepara la solución alcohólica en el ácido y se mezcla con !a lanolina fundida. Acído* Indolbutírico, naftalenacetíco y naft,alenacetamida.. h. Factores que Afectan la Propagación Asexual 1. El Medio ambiente (Humedad, temperatura, luz) ". Factores fisiológicos - Condición fisiológica de la planta madre cuando su contenido de: Carbohidrato es alto y bajo sin Nitrogeno hay enraizamiento y tallos débiles Carbonidrato es normal y norma¡ e¡ Nitrogeno hay enraLzamiento v tallos gruesas - Carbohidratos es bajo y alto el Nitrógeno no hay enraizamiento ni tallos, - Nutrición de planta madre. . Factor j uvenil de la planta madre. E#.

(11) - Tlipo do planta madro c?ecogida - Estado de desarrollo de planta, mayor prendimiento en desarrollo. vegetativo. - Epoca de corte. - Presencia o ausencia de hojas.. N. VIVERO aL Semilleros o Almácigos Pequeñas áreas de terreno destinada a la siembra de las semillas Escogencia del lugau. - Protegido de la circulación del viento. - Suelo suelto, permeable, orgánico y semiarenoso 30% de porosidad. Libre de malezas, humedad permanente y sombria. Cerca al agua, a la habitación y M centro de consumo Siembra en eras de 1.2 x 3 m y si es factible a 1,20 m. de altura y dos a cinco cm de profundidad, o en bandejas de plástico o icopor. Las labores de cuidado: - Dé'sinfección del medio con Formol. Vapam, Ditraplex, Basamid Gr. o Vlavax 300. - Control de malezas y plagasen callejones con Suffato de Cobre al 1 O^^ - Fertilizac i ón. Fósforo, Manganeso, Bero, Riego 500 -ramos Je 14-'^4-14 -mas 500 gramos de Urea por cada 100 llitros) - k^ositrol de piagas, Carbofuran, Volaton, Ternik. - Transpiante a bolsa cuando se requiera. b. Consideraciones Técnica Un vilverista es el depositario de la confianza y las expectativas del productor y de la industria, su honestidad y responsabilidad garantizan una inversión que rendirá sus frutos o fracasos, meses o años despues.. a.

(12) - El estado fflosanítano debe ser impecable - La identificación de las plantas, será en material durable, exacta y legible - Selección de Patrones según las diversas exígencias como son pH, textura, profundidad efectiva, salinidad, sequía, compatibilidad con las variedades, producción, calidad, tamaño de¡ árbol y fitosanitarios predominantes en el país.. tolerancia a problemas. - Selección y conservación de la semilla y almacenaje.. - Siembra de la semilla en el germinador -. Semilla distanciada de 2 - 5 cm según especie Surcos de 10 cm Cubierto con material limpio y desinfectado Germinación según especie Lulo, Tomate de Arbol, Uchuva '15 - 30 días Cítricos 30 días Curuba, Chinmoya 30 - 60 días. - Manejo plántulas en germinador: Riego - Transpiante a bolsa. 1. Seleccionar el material por fuera de tipo y por mayor o menor tamaño. Por raíces deformadas Por enfermedades .2^.. Lavar el germinador con agua potable, luego se coloca al rayo de¡ sol. 3. Sustrato. a. Representa un afto grado responsabilidad b Evaluac:oii de costo c Renuisitos S ervir de anclaje 5, soporte a 'a pianta Servir de reservono de agua. oxigeno y nutrientes para el desarroilo normal de olanta. Fácil consecución a bajo costo Relativamente IMano Estable física y químicamente para soporiar procesos de estenlización. d. Proporción 1-1-1. susto, matena organica totalmente descompuesta y arena.. IVA.

(13) e, El mejor tratamiento es el calor el tratamiento químico como alternativa utilizada puede ser: Metan - Sodio (Vapam) Bromuro de Metilo (Daw Fume) Dasomet (Basamid). f. Tratamiento de menor eficacia puede ser: Vitavax 300 más Carbofuran o Aldícarb. 4. Transpiante a Bolsa - Tamaño de bolsa solanaceas y pasifioráceas: 10 cm x 20 cm Cítricos, anonaceas. mango- 20 cm x 35 cm con fuelle. - Calibre 3 con perforación en el tercio inferior - Llenado: sin espacios con aire - Orificio amplio para colocar 'a raiz derecha - El cuello de la raíZ debe quedar aireado - A mayor tamaño de plántula mayor dificultad para transplante por-. Tamaño de raíz Dtficultad de adaptación. c. Cuidados dell Vlvero 1. Riego, buen suministro de agua 2. Deschuponada 3 1-ontroles Eliminación inoculo Asepsia ngurosa Incineracion de matenales sospechosos integración prácticas culturales para disminuir la humedad relativa. mediante meioramiento v sostenimiento de los drenajes y favoreciendo la ventilación, la iluminación y el control de charcos. La estructura física se trata con caldo bordelés. las herramientas se, lavan con abundante agua y jabon y luego se sumerge en solución de tlipocionto de 5ocio aj 5%.. 13.

(14) El Control de hongos: debe determinarse su causa y efecto pudiendo ser como consecuencia de¡ mal ambiente físico y/o nutricional El control de insectos: debe ser riguroso e integral controlando la plaga presente y previniendo con prácticas cuíturales.. 4. FertilLzación a. Plantas de poca duración en el vivero, se debe aplicar nitrógeno y fósforo al sustrato antes de¡ transplante. b. Plantas que permanecen un período largo en el vivero se debe realizar abonamiento por lo menos cada 2 meses 10 aramos por bolsa y reforzar desde antes de¡ transpiante hasta despues de la injertada con abono foliar, más elementos menores en concentración de¡ 2%.. 5. Deshierba Se debe mantener controladas las malezas manualmente y usando el agua filtracía en el riego, para evitar el paso de semillas.. 6, Injertación La época depende de¡ desarrollo y vigor de¡ patrcn y la obtencion del estado óptimo de las varetas. Las varetas y la zona de injerto, se lavan con soluc;on del Hipociorito. k1e. Sodio al 0. 1 % y la herramienta al 5%, cada vez que cambie de planta. El corte del patrón debe cicatrizarce con una pasta de fungicida cúnnco con cal en proporción del 1:1 más agua para forma la pasta.. 14.

(15) 1- -. d. Clasfficación dé Iniértos PUNTO EN QUE SE MANERA DE UNION DEL INJERTOS ADAFITA EL INJERTO INJERTO AL PATRON EN EL PATRON Por Aplicación Bajo Corteza De Encaje De Lengüeta. Laterales Aproximación í. En Cabeza. De Encaje De Lengüeta Por Apkación Bajo Corteza De encaje De Hendidura De Lengüeta De puente. Laterales. Púa Por Aplicación Bajo Corteza i De encaje De Hendidura De Superposición De Lengüeta De Hendidural Bifurcación. En Cabeza. De Escudete De Parche(bajo cortezajaplícación) De Anillo. Laterales Corteza En Cabeza. !De Canutillo. !S.

(16) PODA EN FRUTALES. PRINCIPIOS FUNDAMEJVTALES DE LA PODA. 1.. PRIMER PRINCIPIO El aire y la Luz favorecen el desarrollo de los órganos y por ende la eficacia fotosintética.. 2.. SEGUNDO PRINCIPIO Las partes más elevadas de las ramas o del árbol son mas alimentadas que las partes bajas. p Este princi io permite comprender el desarrollo que adquieren las ramas, cuando están en diferentes grado de inclinación.. DESARROLLO DE LAS RAMAS SEGUN SU GRADO DE INCLINACION. i6.

(17) 3.. TERCER PRINCIPIO E)d:ste una relación de concurrencia mutua entre el desarrollo de los órganos vegetativos y los de producción, o sea la producción debe guardar un equiübrio con la vegetación.. 4.. CUARTO PRINCIPIO Las diferentes partes de las ramas son solidarias entre ellas. Un corte drásficamente a una rama vigorosa, la savia y energía que estaba destinada a ella, se reparte inmediatamente sobre yemas y órganos cerca al corte, favoreciendo su desarrollo.. REGL.AS. 1. INTERACCION ENTRE ORGANOS a. Dos ramas de igual dimensión o calibre, situadas al mismo nivel y ángulo de inserción, si se poda a diferente altura, se fortalece más, la rama cortada a mayor longitud.. b. Dos ramas situadas. a. diferente altura, de¡ mismo calibre y con. el. mismo. ángulo de inserción, si se corta a igual longitud, se fortalece la rama supenor. c Dos ramas de¡ mismo calibre. situadas a¡ mismo nivel pero :ori ángulo diferente, se cortan a igual longftud, se fortalece la rama con ángulo más agudo. d. Dos ramas situadas al mismo nivel, con el mismo ángulo pero con diferente calibre, se corta a la misma altura, se fortalece más la rama de mayor calibre. e. Dos ramas situadas al mismo nivel, con el mismo ángulo. con igual calibre, pero con diferente numero de órganos, se fortalece más la rama que posee el mayor número de órganos. i7.

(18) 2. INTERACCION ENTRE DOS PARTES DE LA COPA a. Entre ramas de¡ mismo calibre: deben tener el mismo potencia¡ vegetativo. b. Entre ramas diferentes de¡ esqueleto: darle mayor longftud a las ramas oblicuas que las verticales. 3. CONSTITUCION DE UNA RAMA BASICA DE COPA Para la utilización de¡ espacio aéreo de la copa, se debe jerarquizar mediante tres relaciones: Espesor, Longitud y distancia, 4. ALTURA DE LA COPA El desarrollo de la copa es inversamente proporciona¡ a la altura. S. RELACION DE LA ALTURA DE LA COPA RESPECTO A LA DISTANCIA ENTRE PLANTAS H=h Le. H = Altura corona planta afta L = Distancia entre plantas aftas. 18. h = Altura corona planta baja e = Distancia entre plantas bajas.

(19) ESPALDERA COMPUESTA CON TRES 0 CUATRO ALAMBRES.. NIVEL DEL SUE-10. CHIQUERO 0 MARCO. TR~GULAR. 1--. CUADRADO.

(20) ESPALDERA COMPUESTA CON DOS ALAMBRES PARALELOS.

(21) Ac-SPALDE". SENCILLA.. Nr',,tl del sue. 7. ESPALDERA COMPUESTA CON DOS ALAMBRES.. 511 BU cm..

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