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Camping
Negocio basado en la oferta de servicios de alojamiento de tipo camping.
Propuesta de Valor
Se trata de un negocio basado en la oferta de servicios de alojamiento de tipo camping. Un camping es un terreno parcelado que posee instalaciones y edificios con los que ofrecer servicios de alojamiento, complementarios y de ocio. Dichos alojamientos o parcelas son apropiados para personas de mediana edad, grupos de jóvenes, parejas y familias con niños.
Son también una buena opción para los amantes de la naturaleza, ya que muchos poseen grandes zonas con árboles y vegetación. Por ello, constituyen una alternativa de ocio y un estilo de vida basado en el disfrute familiar en un entorno ecológico y al aire libre.
Entre otros servicios, en el camping:
- Se ofrecerá la posibilidad de hacer rutas, excursiones, paseos a caballo, deportes, senderismo, actividades náuticas, pesca, etc.
- La oferta deportiva y de juegos deberá ser amplia y adecuada para cada edad. En general, los niños pueden disfrutar con programas de animación lúdica y para los mayores hay diversión nocturna (música, bailes, concursos, sorteos, etc.).
- También existirá la posibilidad de alojarse en un bungaló o una casa de madera. En ellos se dispone de las mismas comodidades que un apartamento: salón con televisor, habitaciones, baño.
Como principales líneas estratégicas se recomienda que se amplíe la oferta siguiendo las siguientes recomendaciones:
- Se dispondrá en fases posteriores de bungalós adaptados para personas discapacitadas.
- Biblioteca con préstamo de libros y zona wifi para navegar por Internet.
- Admisión de animales domésticos. Se trata de un alojamiento turístico aconsejable cuando no se tiene con quién dejar a la mascota.
- Zonas habilitadas para hacer barbacoas, o bombonas de gas y cocinas
- Restaurantes, cafeterías, pizzerías o hamburgueserías, para que el campista pueda olvidarse de cocinar durante sus vacaciones.
En función de la categoría donde queramos encuadrar el camping puede haber más o menos equipamientos y servicios: piscinas, agua caliente, lavadero de coches, pistas de tenis y otros deportes, parque infantil, gimnasio, granja, etc.
- En otras fases del proyecto también se pueden evaluar la posibilidad de implantar una modalidad de lujo llamada glamping (camping con glamour), que posee unos equipamientos de gran calidad, confort y suntuosidad, a precios más elevados que los campings convencionales.
Las siguientes actividades se destacan como importantes para el negocio:
- Actividad inversora en la mejora de las instalaciones y en la tecnología.
- Incremento de la variedad en tipos de turismo: familiar, ecológico, turismo activo.
- Asistencia a ferias del sector.
- Certificaciones de calidad del sector.
- Modernización progresiva y cada vez mayor presencia en Internet, tanto a través de sitios web particulares como mediante la presencia en portales más generalistas dedicados al turismo de mochila, y familiar.
Mercado
Según Balance Turístico Andalucía 2013, en el ámbito nacional, la oferta de alojamiento de Andalucía supone un porcentaje del 15,3% respecto al total del alojamiento reglado, situándose en tercera posición, en lo que a volumen de plazas ofertadas se refiere.
En el conjunto nacional y en lo que a establecimientos hoteleros se refiere, Andalucía ocupa la primera posición en la oferta de esta tipología de alojamiento con una cuota de participación del 17%, seguida en importancia y a corta distancia por Cataluña (16,3%) y Canarias (15,8%).
En el resto de tipologías de alojamiento turístico, Andalucía vuelve a posicionarse entre los tres primeros del ranking configurado con las principales Comunidades turísticas de España, llegando incluso a ocupar la segunda posición en lo que se refiere a la oferta de plazas en campings y establecimientos de alojamiento rural.
En la última década, el total de plazas de alojamiento ofertadas en Andalucía ha experimentado un incremento en torno al 22%, si bien es cierto que el incremento interanual de esta variable no ha sido homogéneo y que en los últimos años se viene observando una ralentización en los niveles de crecimiento de la oferta.
Según el Ranking Sectorial de Empresas para el Campings y aparcamientos para caravanas (2015) se obtienen 1.040 resultados de empresas en España. De todas estas empresas el 76% son pequeñas empresas, el 21% son de tamaño mediano, y un 2% son grandes empresas, y un 0,1% son empresas corporativas. Si nos centramos en Andalucía, estas empresas andaluzas representan sólo el 13% del sector nacional, y su distribución en la comunidad andaluza, es la siguiente:
Almería 4,3%.
Cádiz 19%.
Córdoba 9%.
Granada 14%.
Huelva 9%.
Jaén 9%.
Málaga 26%.
Sevilla 12%.
Por otro lado, el camping está fuertemente relacionado con el excursionismo, y el “turismo de mochila”. Así, En el año 2013, los andaluces han realizado un total de 73,6 millones de excursiones, lo que supone un incremento del +2,6% respecto a los desplazamientos registrados en 2012. Estos viajes han generado unos ingresos en la Comunidad de 1.796 millones de euros, registrando unas rentas superiores a las generadas en 2012 (+2,7%) y una participación del 9,9% sobre el total de ingresos obtenidos por movimientos turísticos realizados tanto por turistas como por excursionistas.
El perfil medio del camping en España es el de un establecimiento familiar que lleva más de 20 años abierto, situado en un entorno natural, que trabaja de manera independiente y que apuesta por la inversión en servicios y se abre paso a la tecnología, según los resultados obtenidos de la encuesta-estudio sobre el sector camping que Camping Profesional y la revista Panorama ha elaborado recientemente, tras el análisis de las respuestas a un cuestionario de 35 preguntas que se envió a los 1.170 campings abiertos en nuestro país, y a la que respondió el 20 %, en su mayoría propietarios, directores y gerentes de camping.
Si atendemos al tamaño del camping por número de parcelas, la media se situaría en 452 parcelas. Es cierto que en España hay campings grandes, sobre todo en las
costas catalanas y de la Comunidad Valenciana, pero hay otros muchos que no llegan a las 100 parcelas.
Los campings se ubican en municipios pequeños (el 36,80 % están en poblaciones de menos de 2.000 habitantes, y solo el 10,40% en municipios que superan los 50.000 habitantes) pero en muchos casos, especialmente durante la temporada alta, los campings pueden llegar a duplicar la población de un municipio, por lo que se convierten en activos turísticos de primer orden para cualquier municipio. Es decir, el camping se posiciona como motor económico, social y generador de empleos en el municipio en el que se ubica.
La competencia estará formada por los siguientes establecimientos y alojamientos:
- Albergues y hosteles. Es la competencia más fuerte y directa, aparte de otros campings de la zona.
- Establecimientos hoteleros: dentro de este grupo se encuentran alojamientos como hoteles, apartahoteles, moteles, hostales, paradores, pensiones, etc.
- Apartamentos turísticos: ya sean pisos, chalets, bungalós, etc.
- La proliferación de campings ilegales, está siendo un gran problema.
- Alojamientos de turismo rural: entre los que se encuentran las casas rurales, las posadas y los centros de turismo rural.
Clientes y Canales
Una forma de segmentar a los clientes es del modo siguiente:
- Personas de mediana edad, grupos de jóvenes, parejas y familias con niños.
- Amantes de la naturaleza.
- Excursionistas. Aficionados a rutas, excursiones, paseos a caballo, deportes, senderismo, actividades náuticas, pesca, etc.
- Viajantes con mascotas.
- Autocaravanas.
- Clientes grupales o campamentos.
Los principales canales de distribución de este tipo de negocios son:
- A través de portales especializados en turismo alternativo.
- Guías de Campings y Bungalós.
- A través de la página web.
- A través de la misma instalación o por contacto telefónico con esta.
Plan Comercial
A la hora de estimar una previsión de fondos se ha considerado una cantidad suficiente para hacer frente a
los pagos durante los 3 primeros meses, a unos 30.000 € mensuales de gastos, esto es: Alquiler, sueldos, seguridad social, suministros, asesoría, publicidad. Este se estima en unos 90.000 € aproximadamente.
Plan Comercial:
En primer lugar, el servicio principal que ofertará un albergue juvenil será el de alojamiento en las distintas habitaciones. Estas habitaciones podrán ser doble, triples o de ocupación múltiple con literas de dos camas, hasta un máximo de ocho plazas por habitación.
Este servicio de alojamiento se desarrollaría de la siguiente manera:
Atención al cliente: este servicio se podrá llevar a cabo de forma telefónica o de forma presencial en la recepción del albergue. El cliente se mostrará interesado en llevar a cabo alguna reserva para un número de personas determinado. A continuación, se le ofrecen aquellas habitaciones que están libres, explicándoles el número de camas de las mismas, así como los servicios de los que dispone.
Entrega de llaves: una vez que se haya contratado el servicio se le tomarán los datos pertinentes, y se indicará la habitación, para que el/los huéspedes se vayan instalando.
Recogida de llaves: una vez que haya terminado la estancia, el cliente deberá pasarse por la recepción para llevar a cabo el pago en función del número de días de alojamiento, los servicios contratados, así como la devolución de llaves.
Además de este servicio principal, un albergue juvenil deberá contar, fundamentalmente, con los siguientes servicios:
Comedor: los productos que se comercializarán en este establecimiento se dividen en bebidas (cerveza, agua mineral, refrescos, cafés, etc.); comidas (tapas y menús);
y postres (helados, tartas, fruta, etc.). Normalmente estos comedores funcionan en régimen de autoservicio.
Recepción abierta 24 horas.
Limpieza de habitaciones y cambio de lencería.
Teléfono público, fax.
Sala de televisión.
Sala de reuniones: que suelen ser de gran utilidad para la información y preparación de las distintas actividades que se oferten desde el albergue.
Alquiler de toallas.
Máquinas automáticas de bebidas y sólidos.
Conjuntamente, el albergue podrá ofrecer a sus clientes una serie de servicios adicionales no obligatorios como, pista polideportiva, piscina, lavandería, custodia de valores, información turística, Internet, etc. Estos servicios pueden ayudar, en gran medida, a diferenciar nuestras instalaciones de otras similares.
Precios:
A la hora de fijar los precios, todos los albergues que formen parte de la red de instalaciones de Inturjoven deben seguir las tarifas, temporadas y condiciones anuales establecidas por esta empresa, encargada de la gestión de los albergues juveniles de Andalucía. A modo orientativo, los precios por persona para el alojamiento en habitaciones serían los siguientes:
Para menores de 26 años:
Temporada baja: 10 euros.
Temporada media: 13 euros.
Temporada alta: 15 euros.
Para mayores de 26 años:
Temporada baja: 13 euros.
Temporada media: 17 euros.
Temporada alta: 19 euros.
Para niños:
Temporada única: 5 euros.
Además de estas tarifas, Inturjoven establece los precios de cabañas, suplementos de cama, servicios de manutención, así como la distinción de las distintas temporadas en función de la zona y las condiciones de reservas y cancelación de las mismas.
Comunicación:
En este sentido, será muy importante aprovechar la labor de comunicación e imagen que lleva a cabo con carácter regional la red de instalaciones juveniles Inturjoven.
Cada acción tomada por esta empresa tiene presente potenciar los valores de solidaridad, respeto e igualdad, así como el cuidado del Medio Ambiente.
Por su parte, antes del comienzo de nuestra actividad se debe de poner en marcha una campaña de promoción, intentando captar el mayor número de clientes que aseguren el buen inicio de nuestra actividad. Como técnicas de atracción de clientela destacamos:
La inserción de anuncios en las páginas amarillas, en prensa o en revistas especializadas.
Llegar a acuerdos y colaboraciones con agencias de viaje, de manera que éstas le ofrezcan a sus clientes la posibilidad de alojarse en el albergue, como una alternativa más.
Anunciarse a través de Internet. Para ello, se podrá disponer de anuncios en páginas especializadas en albergues y en otras páginas para la búsqueda de alojamientos turísticos en general, además del lugar reservado que tienen todas las instalaciones juveniles en el espacio Web de Inturjoven.
Sería muy interesante crear una página Web propia, ya que es algo muy valorado a la hora de elegir alojamiento por los clientes. La página Web del negocio debe ser lo más completa posible, con distintas secciones como instalaciones, servicios, actividades, tarifas, reservas, fotos, etc.
No hay que olvidar que el boca-boca es muy efectivo y que dependerá, en todo caso, de la satisfacción de los clientes que ya hayan probado los servicios.
Perfil y Competencias
Es conveniente que la persona emprendedora posea formación y/o experiencia en el sector hotelero. En cualquier caso, esta persona debe estar dispuesta a acometer un proyecto que requerirá una inversión importante, por lo que la dedicación debe ser total.
Para desarrollar este negocio es necesario disponer de personal cualificado para los siguientes puestos de trabajo:
- Recepcionista: para este puesto de trabajo se puede exigir una Formación Profesional Grado Superior, en concreto de Hostelería y Turismo. Además, será fundamental el dominio de idiomas, especialmente el inglés. Por las labores a desarrollar, de continua relación personal, se suele contratar a personas jóvenes, dinámicas y con habilidad para las relaciones sociales.
- Técnico de mantenimiento: para el encargado del mantenimiento se exigirá una Formación Profesional Grado Superior, en este caso de Electricidad y Electrónica.
- Cocinero y ayudante de cocina: para el proceso de elaboración de los productos se requiere conocimientos de higiene alimentaria y experiencia y/o formación como cocinero.
Equipo Humano
El personal del camping, a la hora de empezar la actividad, estará compuesto por los siguientes perfiles:
Emprendedor/Gerente: que realizará todas las tareas de organización y gestión del camping. Además desarrollará las actividades comerciales (política de precios, estudios de costes, marketing, promociones y merchandising).
Recepcionista: sus funciones principales serán las labores administrativas, destacando la de atención al público. Así, llevará cabo la gestión de reservas y facturas, atención telefónica y presencial, venta de servicios, entrega de números de parcelas, gestión de caja, etc.
Ayudante de recepción: colaborará con la persona encargada de la recepción, fundamentalmente en las épocas con mayor volumen de negocio.
Controlador/a: sus funciones consistirán, básicamente, en el control de acceso al camping.
Vigilante: esta persona será la encargada de velar por la seguridad y tranquilidad en el campamento turístico, durante la noche.
Técnico/a de mantenimiento: Su labor consistirá en el mantenimiento preventivo y correctivo de los servicios e instalaciones.
Personal de limpieza: llevará a cabo las tareas de limpieza en general.
Cocinero/a: se encargará fundamentalmente de organizar la cocina del bar y elaborar los productos.
Camarero/a: realizará labores de servir mesas combinándolo con la atención en la barra.
Animador/a: será la persona encargada de la organización de las actividades de juegos y competiciones en las instalaciones del camping, sobre todo cuando la ocupación del campamento sea mayor.
Recursos y Alianzas
El desarrollo de un negocio de este tipo requiere disponer de algunos recursos clave:
- El emplazamiento elegido, con la existencia de un patrimonio cultural de gran riqueza que lo singularice en relación con otros establecimientos. A la hora de escoger un alojamiento para sus vacaciones, el aspecto que más valora el cliente es que el camping tenga una buena ubicación y un entorno con riqueza en recursos naturales.
- Disponibilidad de rutas o enclaves con encanto natural.
- Fácil acceso a los recursos naturales necesarios para la realización de actividades de turismo activo.
En cuanto a las posibles alianzas a establecer por un negocio como el descrito, habrá que prestar especial atención a:
- Acuerdos con guías turísticas y del ocio.
- Acuerdos con oficinas de información turísticas de las localidades cercanas.
- Acuerdos con la Federación Española de Clubes Campistas.
- Acuerdos de colaboración con empresas del lugar dedicadas a la organización de actividades de turismo activo.
Legislación Específica
Decreto 164/2003, de 17 de junio, de ordenación de los campamentos de turismo.
En este decreto se hacen alusiones a legislaciones referidas a temas muy variados como el acceso de minusválidos, gestión de residuos, protección ambiental, ordenación urbanística, etc.
Ley 12/1999, de 15 de diciembre, del turismo.
La actividad de la práctica del camping está sujeta a autorización administrativa. Se establece la necesidad de obtención de autorización administrativa, y se determina el correspondiente procedimiento de autorización, dividido, como regla general, en dos fases:
Solicitud de autorización de instalación y clasificación (con presentación del Proyecto, Memoria, Certificaciones y demás documentación exigida).
Obtención de la autorización de apertura, una vez que la Administración ha inspeccionado las obras, instalaciones y servicios realizados.
Por otra parte, un camping de tercera categoría exige disponer en sus instalaciones de un bar. Por ello, habrá que atender a la legislación referida a este tipo de establecimientos:
Ordenanza Municipal de Actividades (Boletín Oficial de la Provincia).
Ley 7/1994 de Protección Ambiental (BOJA nº 79/31-05- 94).
Reglamentación técnico-sanitaria, por la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos (Ley General de la Salud, Reglamento sobre vigilancia y control de alimentos y bebidas, Tít. VI, Cap. II).
Normativa sobre envases y residuos generados (Ley 11/97 del 24 de abril, según Directiva 94/62/CE).
Dirección General de la Vivienda, la Arquitectura y el Urbanismo, Ministerio de Fomento (Secretaría de Estado de Infraestructuras), sobre la normativa en la densidad de ocupación a aplicar, en las zonas de un bar.
Decreto 262/1988, de 2 de Agosto, Libro de sugerencias y reclamaciones de la Junta de Andalucía (BOJA de 17 de Septiembre).
Real Decreto del Ministerio de Economía y Hacienda, sobre Ordenación del Comercio Minorista.
Con todo ello, habrá que cumplir toda normativa vigente en materia de: publicidad de precios y facturación, sanidad, seguridad, industria, protección al consumidor y accesibilidad a discapacitados.
Otra cuestión muy importante a tener en cuenta es la referente a la adecuación del local ya que, al tratarse de una actividad clasificada, será necesario cumplir una serie de requisitos sobre instalación eléctrica, salidas de humos, etc.
Además, el lugar deberá contar con una sala de cura, por lo que será necesario cumplir con la legislación referida a Centros y Establecimientos Sanitarios de Andalucía.
Desembolso Inicial
La inversión inicial necesaria para llevar a cabo este proyecto ronda los 430.000 € de los cuales 240.000 € se destinan a los terrenos (60.000 €) y a la adecuación del local. Según datos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, el precio de la tierra también se ha visto afectado por la crisis. Tras acumular 15 años de subidas continuadas (entre 1994 y 2007), el campo sucumbió a las caídas en 2008 y 2009. Con datos de la Encuesta de precios de la tierra en Andalucía (Año 2013), El valor de las tierras de secano en Andalucía descendió en 2013 en todas las provincias a excepción de Jaén. El precio medio más alto de este uso continúa en Almería con 23.846 €/ha y el más bajo en Granada a 7.133 €/ha
Se estima un gasto de 60.000 € para la parcela, y unos 180.000 para su acondicionamiento, dado que habrá que construir, cabañas de madera de tipo medio 2 habitaciones y unos 40 metros cuadrados, con muros de 20 centímetros de grueso, que es lo adecuado para un buen aislamiento durante todo el año, (puede costar unos 30.000 euros unidad) y zonas comunes, zonas de paso, viales, aseos comunes y alguna zona de servicio, además de una recepción y un taller o almacén, zona de basuras... todo esto dejando para un futuro espacio para piscina, supermercado, cafetería, restaurante, etc.
La localización del terreno tiene que estar cerca de una población y con una infraestructura de carreteras para hacerlo "apetecible" para los campistas, además si está cerca de la playa, quiere decir que los usuarios tendrían que pasar por terrenos ajenos, y se necesitaran al menos servidumbres de paso, o comprar parte de esos terrenos para crear caminos accesibles a la playa.
Por otro lado se estiman unos 50.000 € a maquinaria y equipos (climatización, cocinas, equipos informáticos), unos 8.000 € a stock inicial, y unos 6.000 € entre licencias y gastos de constitución.
Si suponemos un ingreso de 17 € por parcela y día, y un tamaño medio de 25 m2 por parcela y solo un 60% del terreno dedicado a parcelas alquilables, y una grado de ocupación medio del 40% (fase inicial), para las 3 hectáreas dedicadas se prevén unos ingresos anuales de 190.000 € el primer año.
Ingresos y Recurrencia
Facturación diaria, concentrada en los fines de semana, precios bajos con fuerte estacionalidad.
Estructura de Costes
La estimación de los principales costes mensuales es la siguiente:
Costes variables: Los costes variables se estiman en un 12% del volumen de los ingresos del mes.
Suministros, servicios y otros gastos: Aquí se consideran los gastos relativos a suministros tales como: luz, agua, teléfono, etc. También se incluyen servicios y otros gastos (limpieza, consumo de material de oficina, etc.).
Estos gastos se estiman en unos 800 € mensuales.
Gastos comerciales: Para dar a conocer el negocio y atraer a clientes, tendremos que soportar ciertos gastos comerciales y de publicidad de unos 200 € mensuales que incluye el mantenimiento de la web.
Gastos por servicios externos: En los gastos por servicios externos se recogen los gastos de asesoría.
Estos gastos serán de unos 600 € mensuales.
Gastos de personal: En los gastos de personal vamos a considerar que la plantilla de la empresa se haya formada por:
- El gerente, será el propio emprendedor dado de alta en el Régimen general de la Seguridad Social. Estará a tiempo completo.
- 3 recepcionistas, que estarán a tiempo completo, de manera que quede cubierta la recepción las 24 horas del día.
- Un técnico de mantenimiento, contratado a jornada completa.
- Dos vigilantes, para la jornada nocturna de manera que puedan turnarse para los periodos de descanso y todas las noches estén cubiertas.
- Dos auxiliares de limpieza, contratados a jornada completa.
- Dos cocineros.
- Dos ayudantes de cocina.
- Dos animadores.
El coste de la plantilla se distribuirá mensualmente y se ha estimado en 17.000 € mensuales
Otros gastos: Contemplamos aquí una partida para otros posibles gastos como las reparaciones así como otros gastos no incluidos en las partidas anteriores (tributos y seguros, etc.). La cuantía estimada anual será de 5.400
€ anuales por lo que su cuantía mensual será de 400 €.
Amortización: La amortización anual del inmovilizado material se ha estimado en 35.000 € anuales.
A la hora de estimar una previsión de fondos se ha considerado una cantidad suficiente para hacer frente a los pagos durante los 3 primeros meses, a unos 30.000 € mensuales de gastos, esto es: Alquiler, sueldos, seguridad social, suministros, asesoría, publicidad. Este se estima en unos 90.000 € aproximadamente.
Esta guía proporciona información básica orientativa sobre un negocio tipo, que puede ser utilizada como referencia por las personas que pretendan emprender su propio proyecto empresarial. Esta información deberá ser adaptada por la persona emprendedora a las características particulares del diseño que haya concebido para su propio modelo de negocio, y a las circunstancias de entorno y mercado en las que éste se desarrolle.
La información de la guía se proporciona únicamente a título de ejemplo orientativo, y no garantiza en ningún modo el éxito del proyecto empresarial. Cada persona emprendedora deberá elaborar su propio plan de empresa, conforme a su propia visión del negocio y del mercado, y es su responsabilidad desarrollarlo con éxito.
Puede encontrar información actualizada sobre esta y otras guías en el banco de proyectos empresariales disponible en:
www.andaluciaemprende.es
El Banco de Proyectos Empresariales para Emprender está cofinanciado en un 80% con recursos procedentes del Programa Operativo Fondo Europeo de Desarrollo Regional de Andalucía 2007-2013, en el marco del proyecto
Planes Locales e Infraestructura para Emprender.
Plan de Empresa
Desembolso Inicial € Plan de Empresa Año 1 Año 2 Año 3
Adecuación del local 240.000 Ingresos 190.000 320.000 400.000
Maquinaria y equipos 50.000 Costes variables 23.000 39.000 48.000
Stock inicial 8.000 Costes de personal 204.000 205.000 210.000
Licencias 3.000 Costes de suministros y servicios 18.000 19.000 20.000 Gastos de establecimiento 2.600 Gastos de local y mantenimiento 4.800 5.000 5.200
IVA soportado 60.000 Gastos comerciales 2.400 2.600 3.000
Circulante inicial 70.000 Amortizaciones 35.000 35.000 35.000
Total 433.600 Resultado: -97.200 14.400 78.800
