Plato biodegradable a base de hojas de plátano

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(1)UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA. PLATO BIODEGRADABLE A BASE DE HOJAS DE PLÁTANO Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de Bachiller en las siguientes carreras:. PAUL RAUL ARMANDO CHAVEZ ANTONIETTI – Administración de Empresas SANDY DANIELA PRINCIPE INFANTAS – Negocios Internacionales PAMELA MARGARITA SANCHEZ NUÑEZ – Contabilidad LOURDES RISVELY GARCIA HUALLANCA – Ingeniería Industrial PAUL BELTON VILCATOMA PINO – Marketing y Gestión Comercial. Asesor: Alberto Antonio Hidalgo Chávez Jorge Manuel Cornejo Zavaleta Lima – Perú 2018.

(2) INDICE RESUMEN EJECUTIVO DEL PLAN DE NEGOCIOS ............................................................. 15 Capítulo I: Información general ................................................................................................... 16 1.1.. Nombre de la empresa, Horizonte de evaluación ........................................................ 16. 1.2.. Definición del negocio y Modelo CANVAS .................................................................... 17. 1.3.. Descripción del producto o servicio ................................................................................ 20. 1.4.. Oportunidad de negocio ................................................................................................... 20. 1.5.. Estrategia genérica de la empresa ................................................................................. 21. Capítulo II: Análisis del entorno................................................................................................... 23 2.1.. Análisis del Macro entorno ............................................................................................... 23. 2.1.1.. Del País ....................................................................................................................... 23. 2.1.1.1.. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes. ........... 23. 2.1.1.2. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. Población económicamente activa. ....................................................................................................... 24 2.1.1.3.. Balanza comercial: Importaciones y exportaciones. .................................... 26. 2.1.1.4.. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país. ... 28. 2.1.1.5.. Leyes o reglamentos generales vinculados al proyecto.............................. 32. 2.1.2.. 2.2.. Análisis PESTE .......................................................................................................... 36. 2.1.2.1.. Análisis Político y legal. .................................................................................... 36. 2.1.2.2.. Análisis Económico. .......................................................................................... 37. 2.1.2.3.. Análisis Social .................................................................................................... 38. 2.1.2.4.. Análisis Tecnológico. ........................................................................................ 40. 2.1.2.5.. Análisis del Entorno natural. ............................................................................ 44. Análisis del Micro entorno (FUERZAS DE PORTER) ................................................. 46. 2.2.1.. Competidores actuales: Nivel de competitividad. ................................................. 46. 2.2.2.. Poder de Negociación de los Clientes ................................................................... 46. 2.2.3.. Fuerza negociadora de los proveedores. .............................................................. 47. 2.2.4.. Amenaza de productos sustitutos. .......................................................................... 47. 2.2.5.. Competidores potenciales barreras de entrada. .................................................. 47. Capítulo III: Plan estratégico........................................................................................................ 48 3.1.. Visión y misión de la empresa ......................................................................................... 48. 3.2.. Análisis FODA .................................................................................................................... 49. 3.3.. Objetivos ............................................................................................................................. 51. Capítulo IV: Estudio de mercado ................................................................................................ 52. 2.

(3) 4.1.. Investigación de mercado ................................................................................................ 52. 4.1.1.. Criterios de segmentación. ...................................................................................... 52. 4.1.2.. Marco muestral. ......................................................................................................... 52. 4.1.3.. Entrevistas a profundidad. ....................................................................................... 53. 4.1.4.. Focus Group. .............................................................................................................. 58. 4.1.5.. Encuestas. .................................................................................................................. 61. 4.2.. Demanda y oferta .............................................................................................................. 76. 4.2.1.. Estimación del mercado potencial. ......................................................................... 76. 4.2.2.. Estimación del mercado disponible. ....................................................................... 78. 4.2.3.. Estimación del mercado efectivo. ........................................................................... 79. 4.2.4.. Estimación del mercado objetivo. ........................................................................... 81. 4.2.5.. Frecuencia de compra. ............................................................................................. 82. 4.2.6.. Cuantificación anual de la demanda. ..................................................................... 82. 4.2.7.. Estacionalidad. ........................................................................................................... 83. 4.2.8.. Programa de Ventas en unidades y valorizado. ................................................... 84. 4.3.. Mezcla de Marketing ......................................................................................................... 86. 4.3.1.. Producto. ..................................................................................................................... 86. 4.3.2.. Precio. ......................................................................................................................... 87. 4.3.3.. Plaza. ........................................................................................................................... 90. 4.3.4.. Promoción................................................................................................................... 92. 4.3.4.1.. Campaña de lanzamiento. ............................................................................... 92. 4.3.4.2.. Promoción para todos los años. ...................................................................... 94. Capítulo V: Estudio legal y organizacional ................................................................................ 99 5.1.. Estudio legal ....................................................................................................................... 99. 5.1.1.. Forma societaria ........................................................................................................ 99. 5.1.2.. Registro de marcas y patentes .............................................................................. 100. 5.1.3.. Licencias y autorizaciones ..................................................................................... 101. 5.1.4.. Legislación laboral ................................................................................................... 101. 5.1.5.. Legislación tributaria ............................................................................................... 104. 5.1.6.. Resumen del capítulo ............................................................................................. 105. 5.2.. Estudio organizacional.................................................................................................... 106. 5.2.1.. Organigrama funcional. .......................................................................................... 106. 5.2.2.. Servicios tercerizados. ............................................................................................ 107. 3.

(4) 5.2.3.. Descripción de puestos de trabajo. ...................................................................... 109. 5.2.4.. Descripción de actividades de los servicios tercerizados. ................................ 117. 5.2.5.. Aspectos laborales .................................................................................................. 118. Capítulo VI: Estudio técnico ....................................................................................................... 129 6.1.. Tamaño del proyecto ...................................................................................................... 129. 6.1.1.. Capacidad instalada ................................................................................................ 129. 6.1.2.. Capacidad utilizada ................................................................................................. 130. 6.1.3.. Capacidad máxima .................................................................................................. 130. 6.2.. Procesos ........................................................................................................................... 130. 6.2.1.. Diagrama de flujo de proceso de producción. .................................................... 132. 6.2.2.. Programa de producción. ....................................................................................... 136. 6.2.3.. Necesidad de materias primas e insumos........................................................... 144. 6.2.4.. Programa de compras de materias primas e insumos. ..................................... 152. 6.2.5.. Requerimiento de mano de obra directa. ............................................................ 163. 6.3.. Tecnología para el proceso ........................................................................................... 166. 6.3.1.. Maquinarias. ............................................................................................................. 166. 6.3.2.. Equipos. .................................................................................................................... 166. 6.3.3.. Herramientas. ........................................................................................................... 168. 6.3.4.. Utensilios. ................................................................................................................. 169. 6.3.5.. Mobiliario. .................................................................................................................. 170. 6.3.6.. Útiles de oficina y de limpieza ............................................................................... 171. 6.3.7.. Programa de mantenimiento de maquinarias y equipos. .................................. 173. 6.3.8.. Programa de reposición de herramientas y utensilios por uso. ....................... 174. 6.3.9. Programa de compras posteriores (durante los años de operación) de maquinarias, equipos, herramientas, utensilios, mobiliario por incremento de ventas. 175 6.4.. Localización ...................................................................................................................... 175. 6.4.1.. Macro localización. .................................................................................................. 175. 6.4.2.. Micro localización. ................................................................................................... 178. 6.4.3.. Gastos de adecuación. ........................................................................................... 180. 6.4.4.. Plano del centro de operaciones........................................................................... 180. 6.4.5.. Descripción del centro de operaciones. ............................................................... 182. 6.5.. Responsabilidad social frente al entorno ..................................................................... 183. 6.5.1.. Impacto ambiental ................................................................................................... 183. 6.5.2.. Con los trabajadores. .............................................................................................. 183. 4.

(5) 6.5.3.. Con la comunidad.................................................................................................... 184. Capítulo VII: Estudio económico y financiero ......................................................................... 185 7.1.. Inversiones ....................................................................................................................... 185. 7.1.1.. Inversión en Activo Fijo Depreciable. ................................................................... 185. 7.1.2.. Inversión en Activo Intangible................................................................................ 185. 7.1.3.. Inversión en Gastos Pre-Operativos. ................................................................... 186. 7.1.4.. Inversión en Inventarios Iniciales. ......................................................................... 188. 7.1.5.. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado). ............................ 188. 7.1.6.. Liquidación del IGV. ................................................................................................ 192. 7.1.7.. Resumen de estructura de inversiones. .............................................................. 195. 7.2.. Financiamiento ................................................................................................................. 196. 7.2.1.. Estructura de financiamiento. ................................................................................ 196. 7.2.2.. Financiamiento del activo fijo................................................................................. 197. 7.3.. Ingresos anuales ............................................................................................................. 198. 7.3.1.. Ingresos por ventas. ................................................................................................ 198. 7.3.2.. Recuperación de capital de trabajo. ..................................................................... 198. 7.3.3.. Valor de Desecho Neto del activo fijo. ................................................................. 199. 7.4.. Costos y gastos anuales ................................................................................................ 199. 7.4.1.. Egresos desembolsables. ...................................................................................... 199. 7.4.1.1.. Presupuesto de materias primas e insumos. .............................................. 199. 7.4.1.2.. Presupuesto de Mano de Obra Directa. ...................................................... 200. 7.4.1.3.. Presupuesto de costos indirectos. ................................................................ 200. 7.4.1.4.. Presupuesto de gastos de administración................................................... 201. 7.4.1.5.. Presupuesto de gastos de ventas................................................................. 203. 7.4.2.. Egresos no desembolsables.................................................................................. 205. 7.4.2.1.. Depreciación. ................................................................................................... 205. 7.4.2.2.. Amortización de intangibles. .......................................................................... 205. 7.4.2.3.. Gasto por activos fijos no depreciables. ...................................................... 206. 7.4.3.. Costo de producción unitario y costo total unitario. ........................................... 206. 7.4.4.. Costos fijos y variables unitarios. .......................................................................... 208. Capítulo VIII: Estados financieros proyectados ...................................................................... 209 8.1.. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja ....................... 209. 8.2.. Estado de Ganancias y Pérdidas sin gastos financieros .......................................... 210. 5.

(6) 8.3.. Estado de Ganancias y Pérdidas con gastos financieros y escudo fiscal .............. 210. 8.4.. Flujo de Caja Operativo .................................................................................................. 211. 8.5.. Flujo de Capital ................................................................................................................ 212. 8.6.. Flujo de Caja Económico ............................................................................................... 212. 8.7.. Flujo del Servicio de la deuda ....................................................................................... 212. 8.8.. Flujo de Caja Financiero................................................................................................. 213. Capítulo IX: Evaluación económico financiera........................................................................ 214 9.1.. Cálculo de la tasa de descuento ................................................................................... 214. 9.1.1.. 9.1.1.1.. CAPM. ............................................................................................................... 214. 9.1.1.1.. COK propio. ...................................................................................................... 214. 9.1.2. 9.2.. 9.4.. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC)................................................ 215. Evaluación económica financiera ................................................................................. 216. 9.2.1.. 9.3.. Costo de oportunidad.............................................................................................. 214. Indicadores de Rentabilidad . ................................................................................ 216. 9.2.1.1.. VANE y VANF. ................................................................................................. 216. 9.2.1.2.. TIRE y TIRF, TIR modificado......................................................................... 217. 9.2.1.3.. Período de recuperación descontado. ......................................................... 217. 9.2.1.4.. Análisis Beneficio / Costo (B/C). ................................................................... 218. Análisis del punto de equilibrio ...................................................................................... 218 9.3.1.. Costo Variable y Costos Fijos ........................................................................... 219. 9.3.2.. Estado de Resultados Costeo Directo ............................................................. 219. 9.3.3.. Estimación y análisis del punto de equilibrio en unidades ............................ 220. 9.3.4.. Estimación y análisis del punto de equilibrio en nuevos soles ..................... 221. Análisis de sensibilidad y de riesgo .............................................................................. 221. 9.4.1.. Variables de entrada. .............................................................................................. 221. 9.4.2.. Variables de salida. ................................................................................................. 222. 9.4.3.. Análisis Unidimensional .......................................................................................... 222. 9.4.4.. Análisis Multidimensional ....................................................................................... 226. 9.4.5.. Variables criticas del proyecto. .............................................................................. 227. 9.4.6.. Perfil de riesgo ......................................................................................................... 228. Capítulo X: Conclusiones y Recomendaciones ...................................................................... 229 ANEXOS ................................................................................................................................... 231 BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 240. 6.

(7) INDICE DE FIGURAS Figura 1. Isotipo para Sapa Kencha .................................................................................16 Figura 2. Logotipo para Sapa Kencha ..............................................................................16 Figura 3. Modelo Canvas para Sapa Kencha SAC. .........................................................19 Figura 4. Proyección de los sectores con mayor importancia en el País. .........................21 Figura 5. Cuadro según nivel socioeconómico 2017 en Lima Metropolitana. ...................23 Figura 6. Evolución del número de habitantes en el Perú 2013-2018. .............................24 Figura 7. Evolución real de la tasa de crecimiento poblacional del Perú. .........................24 Figura 8. Población y tasa de crecimiento hasta el año 2025. ..........................................25 Figura 9. Evolución del ingreso real promedio per capital de Lima Metropolitana. ...........26 Figura 10. Balanza comercial hasta el 2017. ...................................................................27 Figura 11. Canasta exportadora tradicional y no tradicional según los sectores descritos por SUNAT. .....................................................................................................................27 Figura 12. Detalle de exportación de los productos tradicionales y no tradicionales ........28 Figura 13. Crecimiento del PBI. .......................................................................................28 Figura 14. Índices de precios al consumidor en Lima Metropolitana 2012 – 2018............29 Figura 15. Tipo de cambio promedio del periodo 2012-2018. ..........................................30 Figura 16. Descripción del riesgo país hasta el 2017. ......................................................31 Figura 17. Proyecto de Ley que reduciría en su totalidad el uso de plástico y tecnopor. ..34 Figura 18. Detalle de la propuesta de Ley para la reducción del uso de plástico y tecnopor...........................................................................................................................35 Figura 19. Resumen de acceso a radio (Medio de comunicación) ..................................42 Figura 20. Detalle de la reducción del uso de plásticos según el proyecto de ley. ...........44 Figura 21. Uso masivo y nocivo de los descartables. .......................................................45 Figura 22 Análisis FODA .................................................................................................49 Figura 23. Focus group por alumnos de la USIL-CPEL....................................................59 Figura 24. Feria de Proveedores Gastromaq ...................................................................61 Figura 25. Evidencias de Encuestas realizadas en la Feria de Proveedores Gastromaq. 62 Figura 26. Pregunta 1 - Segmentación geográfica. ..........................................................63 Figura 27. Pregunta 2 - Segmentación por género. .........................................................64 Figura 28. Pregunta 3 - Segmentación por edad..............................................................65 Figura 29. Pregunta 4 - Segmentación por NSE. .............................................................66 Figura 30. Pregunta 5 - Lugar de uso. .............................................................................67 Figura 31. Pregunta 6 - Frecuencia de consumo referencial. ...........................................68. 7.

(8) Figura 32. Pregunta 7 - Conocimiento de tiempo de degradación de materiales desechables. ...................................................................................................................69 Figura 33. Pregunta 8 - Identificación de Mercado Objetivo. ............................................71 Figura 34. Pregunta 9 - Aceptación de precio. .................................................................72 Figura 35. Pregunta 11 – Punto de Venta. .......................................................................73 Figura 36. Pregunta 11 - Presentación del producto. .......................................................74 Figura 37. Canales de Distribución. .................................................................................90 Figura 38. Página web de Sapa Kencha .........................................................................92 Figura 39. Versión móvil de la página web de Sapa Kencha............................................92 Figura 40. Fan Page – SapaKencha ................................................................................93 Figura 41. Fan Page Sapa Kencha. .................................................................................98 Figura 42. Organigrama Funcional - Sapa Kencha. .......................................................106 Figura 43. Descripción y perfil del puesto - Gerente General .........................................114 Figura 44. Descripción y perfil del puesto – Jefe de Administración y RR.HH. ...............114 Figura 45. Descripción y perfil del puesto – Jefe de Producción. ...................................115 Figura 46. Descripción y perfil del puesto – Jefe de Marketing y Ventas. .......................115 Figura 47. Descripción y perfil del puesto – Jefe de Contabilidad y Finanzas. ...............116 Figura 48. Descripción y perfil del puesto – Operario. ....................................................116 Figura 49. Descripción y perfil del puesto – Vendedor. ..................................................117 Figura 50. Forma de Contratación - Sapa Kencha. ........................................................118 Figura 51. Modalidad de Contrato según puesto de trabajo ...........................................118 Figura 52. Modelo de Contrato. .....................................................................................120 Figura 53. Diagrama de Operaciones ............................................................................132 Figura 54. Diagrama de flujo de fabricación de platos biodegradables. .........................133 Figura 55. Zona industrial de San Juan de Lurigancho - Primera alternativa. ................176 Figura 56. Zona industrial de Ate - Segunda alternativa. ................................................176 Figura 57. Zona industrial de San Luis - Tercera alternativa. .........................................176 Figura 58. Ubicación de oficinas administrativas y planta de producción - Primera alternativa. .....................................................................................................................179 Figura 59. Ubicación de oficinas administrativas y planta de producción - Segunda alternativa. .....................................................................................................................179 Figura 60. Ubicación de oficinas administrativas y planta de producción - Tercera alternativa. .....................................................................................................................179 Figura 61. Plano de ubicación de nuestras oficinas y áreas de producción - SJL. .........183 Figura 62. Inversión Inicial - Año Cero. ..........................................................................195 Figura 63. Estructura de Financiamiento........................................................................196. 8.

(9) INDICE DE TABLAS. Tabla 1. Descripción del producto - Platos biodegradables a base de hojas de plátano. .20 Tabla 2 Reglamento General ...........................................................................................32 Tabla 3 Evolución de la inflación en los últimos 5 años....................................................38 Tabla 4 Evolución del gasto promedio per cápita mensual en Lima Metropolitana ...........39 Tabla 5 Nuevas tecnologías de la cuarta revolución industrial, para mejorar el cambio climático...........................................................................................................................41 Tabla 6 Distribución porcentual de la población segmentada...........................................53 Tabla 7 Número de encuestas necesarias según distribución de la población segmentada, para NSE AB ...................................................................................................................53 Tabla 8 Número de encuestas necesarias según distribución de la población segmentada, para NSE C .....................................................................................................................53 Tabla 9 Participantes Del Focus Group ...........................................................................59 Tabla 10 Resultados Pregunta 1 - Distrito........................................................................63 Tabla 11 Resultados Pregunta 2 – Sexo ..........................................................................63 Tabla 12 Resultados Pregunta 3 - Edad ..........................................................................64 Tabla 13 Resultados Pregunta 4 – Ingreso ......................................................................65 Tabla 14 Resultados Pregunta 5 - ¿Donde suele utilizar? ...............................................67 Tabla 15 Resultados Pregunta 6 - ¿Con que frecuencia consume en platos descartables? ........................................................................................................................................68 Tabla 16 Resultados Pregunta 7 - ¿Sabias que los platos descartables de tecnopor demora en degradarse 100 años? ...................................................................................69 Tabla 17 Resultados Pregunta 8 - ¿Compraría usted un plato elaborado a base de hojas de plátano que se degrade en menos de 1 año? .............................................................70 Tabla 18 Resultados Pregunta 9 - ¿Cuál sería el sobreprecio que pagaría por este tipo de platos descartables biodegradables? ...............................................................................72 Tabla 19 Resultados Pregunta 10 - ¿Dónde le gustaría encontrar el producto? ..............73 Tabla 20 Resultados Pregunta 11 - ¿En qué presentación le gustaría encontr ................74 Tabla 21 Segmentación Del Mercado Potencial...............................................................76 Tabla 22 Mercado Potencial Año Cero ............................................................................76 Tabla 23 Proyección del mercado potencial - 2019 ..........................................................77 Tabla 24 Proyección del mercado potencial – 2020 .........................................................77 Tabla 25 Proyección del mercado potencial – 2021 .........................................................77 Tabla 26 Proyección del mercado potencial – 2022 .........................................................78 Tabla 27 Proyección del mercado potencial – 2023 .........................................................78. 9.

(10) Tabla 28 Cuadro Resumen De Mercado Potencial ..........................................................78 Tabla 29 Cálculo del Mercado Disponible ........................................................................79 Tabla 30 Cuadro Resumen del mercado potencial y disponible .......................................79 Tabla 31 Cálculo del Mercado Efectivo ............................................................................80 Tabla 32 Consolidado de los mercados calculados .........................................................80 Tabla 33 Mercado Efectivo para 10 unidades ..................................................................81 Tabla 34 Mercado Objetivo ..............................................................................................81 Tabla 35 Consolidado de mercado objetivo por distrito ....................................................82 Tabla 36 Frecuencia de compra según perfil del cliente ..................................................82 Tabla 37 Cálculo de la demanda en el escenario positivo (escenario 1) ..........................83 Tabla 38 Cálculo de la demanda en el escenario negativo (escenario 2) .........................83 Tabla 39 Programa de Ventas .........................................................................................84 Tabla 40 Valor de venta y precio sugerido al consumidor expresado en soles ................84 Tabla 41 Programa de Ventas .........................................................................................85 Tabla 42 Valor de venta y precio sugerido al consumidor expresado en soles ................85 Tabla 43 Programa de ventas por distrito al año expresado en soles (escenario positivo) ........................................................................................................................................86 Tabla 44 Programa de ventas por distrito al año expresado en soles (escenario negativo) ........................................................................................................................................86 Tabla 45 Estimación del precio ........................................................................................88 Tabla 46 Comparación de precios expresado en soles ....................................................89 Tabla 47 Cotización de la página web .............................................................................93 Tabla 48 Consumidores de ferias ....................................................................................96 Tabla 49 Aporte de Capital Social ....................................................................................99 Tabla 50 Actividades y valorización expresado en soles expresado en soles ................100 Tabla 51 Registro de marcas y patentes expresado en soles ........................................101 Tabla 52 Licencias y autorizaciones expresado en soles ...............................................101 Tabla 53 Legislación Laboral – Actividades y Valorización expresado en soles .............103 Tabla 54 Legislación Tributaria - Actividades y Valorización expresado en soles ..........104 Tabla 55 Resumen – Estudio Legal expresado en soles................................................105 Tabla 56. Operarios previstos por año ...........................................................................106 Tabla 57 Vendedores previstos por año ........................................................................107 Tabla 58 Servicios tercerizados para el año 2019 expresado en soles ..........................107 Tabla 59 Servicios tercerizados para el año 2020 expresado en soles ..........................108 Tabla 60 Servicios tercerizados para el año 2021 expresado en soles ..........................108 Tabla 61 Servicios tercerizados para el año 2022 expresado en soles ..........................108. 10.

(11) Tabla 62 Servicios tercerizados para el año 2023 expresado en soles ..........................109 Tabla 63 Resumen de gastos de servicios tercerizados proyectados ............................109 Tabla 64 Planilla mensual – 2018 ..................................................................................122 Tabla 65 Planilla mensual – 2019 ..................................................................................123 Tabla 66 Planilla anual - 2019........................................................................................124 Tabla 67 Planilla anual - 2020........................................................................................125 Tabla 68 Planilla anual - 2021........................................................................................126 Tabla 69 Planilla anual 2022 ..........................................................................................127 Tabla 70 Planilla anual 2023 ..........................................................................................128 Tabla 71 Tamaño del Proyecto ......................................................................................129 Tabla 72 Cálculo de la capacidad instalada ...................................................................129 Tabla 73 Porcentaje de utilización de la capacidad instalada.........................................130 Tabla 74 Cálculos - Capacidad Máxima .........................................................................130 Tabla 75 Especificación técnica de la hoja de plátano ...................................................131 Tabla 76 Proyección de la Demanda 2019 - 2023 .........................................................137 Tabla 77 Producción extra a considerar .........................................................................137 Tabla 78 Programa de Producción Anual 2019 ..............................................................138 Tabla 79 Programa de Producción Anual 2020 ..............................................................139 Tabla 80 Programa de Producción Anual 2021 ..............................................................140 Tabla 81 Programa de Producción Anual 2022 ..............................................................141 Tabla 82 Programa de Producción Anual 2023 ..............................................................142 Tabla 83 Cuadro Resumen del Programa de Producción Anual ....................................143 Tabla 84 Cálculo de la producción de hojas de plátano .................................................145 Tabla 85 Cuadro de requerimiento de materiales e insumos .........................................145 Tabla 86 Necesidad de materia prima e insumos ..........................................................146 Tabla 87 Necesidades de compra de materia prima e insumos para el año 2019..........147 Tabla 88 Necesidades de compra de materia prima e insumos para el año 2020..........148 Tabla 89 Necesidades de compra de materia prima e insumos para el año 2021..........149 Tabla 90 Necesidades de compra de materia prima e insumos para el año 2022..........150 Tabla 91 Necesidades de compra de materia prima e insumos para el año 2023..........151 Tabla 92 Cuadro de precio unitario por unidad de compra .............................................152 Tabla 93 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2019 en unidades de compra ......................................................................................................153 Tabla 94 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2019 en soles ......................................................................................................................................154. 11.

(12) Tabla 95 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2020 en unidades de compra ......................................................................................................155 Tabla 96 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2020 en soles ......................................................................................................................................156 Tabla 97 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2021 en unidades de compra ......................................................................................................157 Tabla 98 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2021 en soles ......................................................................................................................................158 Tabla 99 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2022 en unidades de compra ......................................................................................................159 Tabla 100 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2022 en soles ..............................................................................................................................160 Tabla 101 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2023 en unidades de compra ......................................................................................................161 Tabla 102 Programa de compras de materias primas e insumos para el año 2023 en soles ..............................................................................................................................162 Tabla 103 Requerimiento de Mano de obra directa total y por proceso y requerimiento de horas hombre total y por proceso...................................................................................163 Tabla 104 Requerimiento de Mano de obra directa en horas hombre y número de operarios para el horizonte del proyecto ........................................................................165 Tabla 105 Activo fijo depreciable ...................................................................................166 Tabla 106 Equipos .........................................................................................................166 Tabla 107 Herramientas ................................................................................................168 Tabla 108 Utensilios ......................................................................................................169 Tabla 109 Mobiliario ......................................................................................................170 Tabla 110 Utiles de Oficina ............................................................................................171 Tabla 111 Utiles de Limpieza .........................................................................................172 Tabla 112 Equipos de protección Personal ....................................................................172 Tabla 113 Programa de mantenimiento de maquinarias y equipos ................................173 Tabla 114 Programa de reposición de herramientas y utensilios ...................................174 Tabla 115 Programa de Compras posteriores ...............................................................175 Tabla 116 Matriz de decisión de Macro Localización .....................................................177 Tabla 117 Gastos de adecuación ..................................................................................180 Tabla 118 Costo de Actividades por año........................................................................184 Tabla 119 Activo fijo depreciable en soles .....................................................................185 Tabla 120 Resumen de inversión en activo fijo ..............................................................185. 12.

(13) Tabla 121 Inversión en Activo Intangible expresado en soles ........................................186 Tabla 122 Cuadro Resumen de Activos Intangibles .......................................................186 Tabla 123 Inversión en gastos pre-operativos – Año Cero .............................................187 Tabla 124 Inventario inicial de materiales – Año Cero ...................................................188 Tabla 125 Inversión Inicial en Capital de Trabajo – Año 1 .............................................189 Tabla 126 Incremento de Capital de Trabajo (anual) .....................................................192 Tabla 127 Liquidación de IGV ........................................................................................193 Tabla 128 Estructura de Inversiones..............................................................................195 Tabla 129 Estructura de financiamiento .........................................................................196 Tabla 130 Condiciones del préstamo .............................................................................197 Tabla 131 Cronograma de pagos...................................................................................197 Tabla 132 Resumen de Financiamineto MiBanco – Activos fijos ...................................198 Tabla 133 Ingreso por ventas ........................................................................................198 Tabla 134 Recuperación del capital de trabajo ..............................................................199 Tabla 135 Valor de desecho neto ..................................................................................199 Tabla 136 Presupuesto de materias primas e insumos ..................................................200 Tabla 137 Presupuesto de mano de obra directa...........................................................200 Tabla 138 Presupuesto de costos indirectos ..................................................................200 Tabla 139 Presentación en Estado de Ganancias y pérdidas (precios sin IGV) .............201 Tabla 140 Presentación en flujo de caja ........................................................................201 Tabla 141 Presupuesto de Gastos Administrativos ........................................................202 Tabla 142 Presentación en Estado de Ganancias y pérdidas (precios sin IGV) .............202 Tabla 143 Presentación en flujo de caja ........................................................................203 Tabla 144 Presupuesto de gastos de venta ...................................................................203 Tabla 145 Presentación en Estado de Ganancias y pérdidas (precios sin IGV) .............204 Tabla 146 Presentación en flujo de caja ........................................................................204 Tabla 147 Egresos No Desembolsables ........................................................................205 Tabla 148 Depreciación .................................................................................................205 Tabla 149 Amortización de intangibles ..........................................................................205 Tabla 150 Gastos por activos fijos no depreciables .......................................................206 Tabla 151 Costo de producción y costo total unitario (sin gastos financieros) ................206 Tabla 152 Costo de producción y costo total unitario (con gastos financieros)...............207 Tabla 153 Margen de operación unitario ........................................................................207 Tabla 154 Costos fijos y variables unitarios ...................................................................208 Tabla 155 Estado de Ganancias y Pérdidas (Sin gastos Financieros) ...........................210 Tabla 156 Estado de Ganancias y Pérdidas (Con gastos Financieros) ..........................210. 13.

(14) Tabla 157 Flujo de Caja Operativo Proyectado ..............................................................211 Tabla 158 Flujo de Caja Capital .....................................................................................212 Tabla 159 Flujo de Caja Económico ..............................................................................212 Tabla 160 Flujo del servicio de la deuda ........................................................................213 Tabla 161 Flujo de caja Financiero ................................................................................213 Tabla 162 Tasa de Descuento .......................................................................................214 Tabla 163 COK Propio ...................................................................................................215 Tabla 164 Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) ...........................................215 Tabla 165 Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC=27,30%) .............................216 Tabla 166 VANE descontado Expresado en soles .........................................................216 Tabla 167 VANF descontado Expresado en soles .........................................................217 Tabla 168 Flujos de caja Económico y Financiero expresado en soles ..........................217 Tabla 169 Período de recuperación descontado ............................................................218 Tabla 170 Análisis Beneficio / Costo (B/C).....................................................................218 Tabla 171 Costos Fijos y Variables Expresados en soles .............................................219 Tabla 172 Estado de Resultados (Costeo Directo) expresado en soles .........................219 Tabla 173 Estado de Resultados (Costeo Directo) - Punto de Equilibrio expresado en soles ..............................................................................................................................220 Tabla 174 Punto de Equilibrio en unidades ....................................................................220 Tabla 175 Punto de Equilibrio en soles ..........................................................................221 Tabla 176 Variables de entrada .....................................................................................221 Tabla 177 Variables de salida ........................................................................................222 Tabla 178 Variable de Precios en el análisis unidimensional .........................................222 Tabla 179 Variable de entrada para el factor precio en negativo ...................................223 Tabla 180 Variable de entrada para el factor precio en negativo ...................................223 Tabla 181 Variable de entrada para el factor precio en negativo expresado en soles ....224 Tabla 182 Variable de entrada para el costo de materia prima expresado en soles .......225 Tabla 183 Variable de entrada para –Costo Personal expresado en soles ...................225 Tabla 184 Análisis de Sensibilidad Multidimenscional Expresado en Soles ...................226. 14.

(15) RESUMEN EJECUTIVO DEL PLAN DE NEGOCIOS. Nuestro negocio llamado Sapa Kencha SAC nace de la idea de fabricar platos biodegradables a partir de las hojas de plátano, dando lugar a un producto amigable con el medio ambiente, hemos identificado que existe la necesidad de reemplazar a los platos descartables de plástico y de tecnopor porque estos constituyen una de las principales fuentes de contaminación ambiental; buscamos generar una empresa responsable, rentable y ecológica. La normativa actual del país, sugiere que el escenario en el que nos desenvolvemos, está orientado al desarrollo de empresas como la nuestra, cuyo foco no sólo sea la responsabilidad con los accionistas, sino también con el medio ambiente y las comunidades. En el presente plan de negocios, se ha identificado a todos los grupos de interés de Sapa Kencha SAC, además se plantea las estrategias para gestionar la relación con ellos, se busca generar los lazos y compromisos que aporten al crecimiento conjunto y que fortalezca a nuestra organización. El enfoque es B2B, sin embargo se ha extendido la evaluación del mercado hasta el análisis B2C, donde se ha recogido una alta predisposición e interés del consumidor final por nuestro producto. El proceso de producción se ha estimado en función de la demanda estimada, se han definido: los diagramas técnicos del proceso, el programa de producción, el requerimiento de materiales y el punto de equilibrio. Se ha planteado una estructura de costos ordenada; identificando la inversión pre operativa necesaria para iniciar operaciones; la inversión de capital de trabajo para un horizonte de 5 años, se han definido los costos fijos y variables, las necesidades de compra a futuro, etc. Los resultados de los indicadores financieros que hemos obtenido, resumen que nuestro proyecto tiene una rentabilidad superior al promedio obtenido en el rubro.. 15.

(16) Capítulo I: Información general 1.1. Nombre de la empresa, Horizonte de evaluación Razón social:. Sapa Kencha SAC.. Razón comercial:. Sapa Kencha. Figura 1. Isotipo para Sapa Kencha. Logo:. Figura 2. Logotipo para Sapa Kencha. Dado que nuestro producto está elaborado a base de hojas naturales, y en su proceso no interviene ningún producto químico, hemos querido trasmitir en el logo la misión de nuestra empresa, y a través de él compartir nuestro objetivo para inspirar a más personas a usar productos eco amigables. Además, buscamos graficar en sus colores nuestro respeto por la naturaleza. El color azul evoca el mar, que hoy en día está contaminado por materiales plásticos y el color verde es motivado por la selva, de donde proviene nuestra materia prima. El nombre “Sapa Kencha” fue inspirado por un vocablo de la etnia “Cashinahua”, oriunda de la Amazonía (Perú - Brasil) y significa Plato plano o aplanado. Slogan:. 16.

(17) Horizonte de evaluación El horizonte de evaluación del proyecto es de 5 años, donde el año cero corresponde al periodo Dic - 2018 y el inicio de las actividades comerciales se dan en el año 1 (2019) hasta el quinto año (2023). Para financiar el capital de trabajo necesario y la compra de los activos fijos y demás gastos operativos, se obtendrá un financiamiento del 30% del total de la inversión requerida. Actividad económica: Manufactura CIIU: 7210 - INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EXPERIMENTAL EN EL CAMPO DE Partida arancelaria: Nuestro producto se encuentra clasificado en:  Sección II  Productos Del Reino Vegetal  14 Materias trenzables y demás productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte.  14.04 - Productos vegetales no expresados ni comprendidos en otra parte.  1404.90.90.90 – Los demás 1.2. Definición del negocio y Modelo CANVAS Buscamos desarrollar un negocio responsable, fabricando platos a partir de hojas de plátano 100% biodegradables. Nuestro principal objetivo es contribuir en la innovación tecnológica con productos amigables con el medio ambiente y reemplazar el uso de vajilla descartable a base de materiales plásticos y de tecnopor, dado que son considerados perjudiciales para la salud y para el medio ambiente. La venta de los productos se realizará en forma directa B2B, para ello nuestra área de Marketing y ventas realizará actividades intensivas para gestionar la participación de la empresa Sapa Kencha SAC, en ferias y eventos gastronómicos, para contactar con nuestros clientes potenciales (organizadores y participantes en eventos gastronómicos); para dar a conocer nuestro producto, nuestra marca y nuestro slogan. El centro de operaciones para la producción de los productos se encontrará ubicado en el distrito de San Juan de Lurigancho, debido a que está ubicado en un lugar estratégico para el acceso a varios distritos de Lima.. 17.

(18) El consumidor final de nuestro producto, son las personas de los segmentos A, B y C que tienen tendencia al consumo de alimentos saludables porque poseen un mayor nivel adquisitivo y cultura del cuidado del medioambiente, sin embargo, podría abarcar un sector más amplio de consumidores a futuro, debido a los proyectos de ley que buscan prohibir la fabricación y el uso productos desechables hechos a base de plástico. Planteamos un negocio innovador, rentable, sostenible y eco-amigable. En la Figura 3. Modelo Canvas para Sapa Kencha SAC. se muestra el modelo CANVAS desarrollado para la empresa Sapa Kencha SAC, donde se describe los puntos críticos que tenemos en cuenta para el desarrollo del negocio.. 18.

(19) LIENZO MODELO DE NEGOCIO. Figura 3. Modelo Canvas para Sapa Kencha SAC..

(20) 1.3. Descripción del producto o servicio La principal característica de nuestro producto es que está fabricado con hojas de plátano orgánico por ello es 100% biodegradable, impermeable y contribuye al cuidado del planeta. Nuestro producto se degrada aproximadamente en 3 meses (una vez desechado). A continuación, planteamos un cuadro resumen con las principales características y ventajas, citamos también nuestros principales objetivos, de este modo alineamos el concepto de nuestra empresa y producto. Tabla 1. Descripción del producto - Platos biodegradables a base de hojas de plátano. Descripción del producto - Platos biodegradables a base de hojas de plátano. Características. Ventajas. Objetivos. Está fabricado de material. No contamina los alimentos. Reemplaza la vajilla. 100% biodegradable.. que contienen.. descartable a base de. Materia prima: hojas. Hecho con materiales. naturales.. naturales.. Resiste el calor.. No genera toxinas cuando se. Es impermeable. Diseño estético y práctico.. calientan.. tecnopor y otros plásticos. Contribuir en el cuidado del medio ambiente, evitando la degradación del planeta.. Se tomarán todas las medidas de salubridad e higiene. Se degradan en 3 meses como máximo.. Fuente: Elaboración propia.. 1.4. Oportunidad de negocio El plan de negocio se centra en la fabricación de platos biodegradables a base de hojas de plátano, debido a que en los últimos años se ha observado un incremento del mercado consumidor de productos biodegradables, considerando que existe una necesidad de reemplazar los productos fabricados con materiales plásticos y de tecnopor. Esta necesidad se evidencia en todos los niveles, personas, gobiernos y regiones; quienes buscan alternativas para reemplazar los productos de plástico que se consumen en la actualidad y que contribuyen a la degradación de diversos ecosistemas en el planeta, afectando así a todo tipo de vida. Actualmente la gestión de residuos sólidos en el Perú (al igual que en otras partes del mundo), no está controlado; esto impacta de manera negativa, no sólo al país sino a.

(21) todo el planeta, siendo la vida marina la más afectada. En este contexto nace nuestra idea de negocio, a través de la cual garantizamos al consumidor final un producto 100% biodegradable. La propuesta de valor que ofrecemos satisface una necesidad real y tangible, además nuestro proyecto contribuirá al crecimiento del nivel socio-cultural de nuestro mercado consumidor y de futuras generaciones; cabe destacar que, desde el 2013, el gobierno se ha propuesto invertir recursos para potenciar el desarrollo de los temas que considera más importantes en la agenda social del Perú, tal es el caso del cuidado al medio ambiente.. Figura 4. Proyección de los sectores con mayor importancia en el País. Fuente: Diario Gestión, 2013.. 1.5. Estrategia genérica de la empresa . Estrategia de diferenciación. Sapa Kencha adopta como estrategia genérica de diferenciación, debido a que. compite en el sector que lideran los platos descartables fabricados de plásticos y de tecnopor. Nuestro producto está enfocado, en un inicio, a personas con alta orientación hacia el cuidado del medio ambiente; sin embargo, según se desarrolle nuestro mercado y la sociedad, nuestra empresa ampliará su línea de productos y por consiguiente su segmentación, para captar más sectores que busquen las características de nuestro producto.. 21.

(22) Hemos analizado las necesidades y preferencias de los consumidores finales para validar la aceptación del producto en el mercado. . Estrategia Ocean Blue Sapa Kencha retará a la industria del tecnopor y el plástico con un producto. innovador y único en el mercado nacional; además estas industrias se encuentran en una etapa en que diversos estudios de entidades reconocidas y prestigiosas han planteado una serie de evidencias que concluyen que existe un daño altísimo de daño al medio ambiente que generan, sin embargo, Sapa Kencha decidió generar un mercado totalmente ajeno a la contaminación ambiental.. 22.

(23) Capítulo II: Análisis del entorno. 2.1. Análisis del Macroentorno Para este apartado, hemos registrado información de distintos Informes Técnicos tales como: Evolución de la Pobreza Monetaria 2007-2017, publicado por el INEI (2017); de los mismos citamos textualmente las interpretaciones para algunos cuadros y gráficos. Adicionalmente hemos confeccionado cuadros con base en información estadística del INEI, BCR, SBS, SUNAT, entre otras fuentes que están referenciadas en la bibliografía. 2.1.1. Del País 2.1.1.1. o. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes.. Capital: Lima. Nuestro producto se distribuirá inicialmente en la Ciudad de Lima, nos enfocaremos en la Zona 7, que corresponde a Lima Moderna, específicamente en los distritos de Surco, La Molina y Miraflores.. Figura 5. Cuadro según nivel socioeconómico 2017 en Lima Metropolitana. Fuente: Departamento de Estadística - C.P.I.. Superficie Nacional: La superficie del territorio peruano es de 1 millón 285 mil 216 Km2. El Perú es uno de los 19 países más extensos del Mundo. Superficie Agropecuaria del Perú La superficie agropecuaria es de 387 mil 424 Km2, corresponde al 30% del territorio nacional y es mayor que la superficie territorial. 23.

(24) total de: Japón (377 915 Km2), Alemania (357 022 Km2), Italia (301 340 Km2), Reino Unido (243 610 Km2), Corea del Sur (99 720 Km2) y Suiza (41 277 Km2). o. Número de habitantes en Perú.. Definiendo el contexto, mostramos datos generales del país.. Figura 6. Evolución del número de habitantes en el Perú 2013-2018. Fuente: INEI (2018).. 2.1.1.2.. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. Población económicamente activa.. o. Tasa de crecimiento de la población.. Evolución Real de la Tasa de crecimiento poblacional del Perú Año. Tasa de crecimiento anual (%). 1.13. 1.11. 1.10. 1.08. 1.07. 1.06. 2013. 2014. 2015. 2016. 2017. 2018. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Figura 7. Evolución real de la tasa de crecimiento poblacional del Perú.. 24.

(25) Según proyección de INEI (2014), para 2025:. Figura 8. Población y tasa de crecimiento hasta el año 2025. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática.. o. Ingreso per cápita.. 25.

(26) Figura 9. Evolución del ingreso real promedio per capital de Lima Metropolitana. *Diferencia significativa (p<0.10). **Diferencia altamente significativa (p<0.05). ***Diferencia muy altamente significativa (p<0.01). Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares, 207-2017.. En el año 2017, el ingreso real promedio per cápita mensual descendió a 962 soles, lo que representó una disminución del 1,5% respecto al año 2016. o. Población Económica Activa.. Según el artículo publicado por el diario Expreso en Junio (2018), cuyo titular hacía referencia a la evolución de la PEA, el Perú ha crecido 5 puntos en los últimos 10 años; en el mismo artículo, cuya fuente es el INEI se afirma lo siguiente: “En la última década, la Población Económicamente Activa (PEA) del país se incrementó en cinco puntos porcentuales, subiendo de 57 % en 2007 al 62 % a octubre del año pasado. Así lo informó ayer el subjefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Aníbal Sánchez, durante la presentación de los resultados del último censo, efectuado el año pasado. El funcionario explicó que la PEA actual está conformada por 19.3 millones de personas. El 50.8 % está constituido por mujeres y el 49.2 % por hombres. Sánchez explicó que, en el caso de este censo, se considera que la PEA está constituida por aquellos peruanos mayores de 14 años que al momento de censar estaban trabajando o se encontraban buscando un puesto laboral.. Dijo que esta población joven en edad de trabajar podrá insertarse con mejores posibilidades de empleo en el mercado laboral a través de una mayor capacitación e incentivo a la formación laboral.” 2.1.1.3. o. Balanza comercial: Importaciones y exportaciones.. Balanza Comercial. 26.

(27) Figura 10. Balanza comercial hasta el 2017. Fuente: BCRP.. En la siguiente tabla visualiza la balanza comercial del año 2012 al 2016, o. Importaciones y exportaciones.. Figura 11. Canasta exportadora tradicional y no tradicional según los sectores descritos por SUNAT. Fuente: Banco Central de Reservas del Perú (BCRP, 2017).. En el mes de junio de 2018, el volumen total exportado de bienes creció 11,0% respecto a junio de 2017, explicado por los mayores embarques de productos no tradicionales (19,7%) y tradicionales (8,5%). Igualmente, en términos nominales, el valor de las exportaciones (US$ 4 429,9 millones) se incrementó en 17,5%, impulsado por el alza en el precio internacional de productos pesqueros como la harina y aceite de pescado, y algunos minerales como el cobre, oro, hierro y plomo (Información del INEI).. 27.

(28) Figura 12. Detalle de exportación de los productos tradicionales y no tradicionales Nota: 1/ Base Año 2007=100. Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria; Instituto Nacional de Estadística e Informática.. 2.1.1.4.. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país.. o. PBI.. Figura 13. Crecimiento del PBI. Fuente: INEI.. o. Tasa de inflación.. Se observa la variación de los precios de bienes y servicios en relación al valor adquisitivo de los consumidores, de los periodos comprendidos entre diciembre 2012 hasta Julio 2018, según el BCR; en el gráfico se toma en cuenta la variación porcentual tanto de la inflación Subyacente como de la No Subyacente. -. Inflación Subyacente: el IPC no considera los precios de bienes y servicios. 28.

(29) volátiles (alimentos no elaborados y productos energéticos). -. Inflación No Subyacente: el IPC incluye los precios que presentan mayor variación en el periodo, como los alimentos sin elaborar y las bebidas energéticas.. Figura 14. Índices de precios al consumidor en Lima Metropolitana 2012 – 2018. Fuente: BCR.. o. Tasa de interés.. En el informe preparado por el BBVA nos dice que, en marzo, la tasa de interés interbancaria promedio en moneda local se ubicó en 2.81%, algo por encima del nivel de la tasa de referencia del BCRP (2.75%). Cabe destacar que la tasa de interés interbancaria ha venido disminuyendo sostenidamente, en línea con la flexibilización monetaria del Banco Central. Por otro lado, en dólares, la tasa de interés interbancaria promedio aumentó y se ubicó en 1.58%. Aquí también se observa una tendencia, pero al alza, reflejando la normalización gradual de la política monetaria en Estados Unidos.. 29.

(30) o. Tipo de cambio.. Consideramos importante definir conceptualmente los dos tipos de cambio que se manejan como indicadores económicos. -. Tipo de cambio Real: hace referencia al precio relativo de dos monedas expresado en unidades monetarias.. -. Tipo de cambio Nominal. Refiere el precio de dos canastas de consumo y se usa como indicador del poder adquisitivo de una moneda en el extranjero. El gráfico que presentamos está basado en el tipo de cambio promedio oficial,. según información del cuadro N°058, elaborado por la Gerencia de Información y Análisis Económico - Subgerencia de Estadísticas Macroeconómicas; que a su vez se basó en información proporcionada por la SBS, BCR, Reuters y Datatec (registro actualizado el 14, agosto de 2018). Figura 15. Tipo de cambio promedio del periodo 2012-2018. Fuente: SBS – BCRP – Reuters y Datatec.. 30.

(31) o. Riesgo país.. Indicador económico, se utilizó para medir la probabilidad que tiene un país de incumplir sus obligaciones en relación de su deuda externa. En 2016 el Perú alcanzó el mejor índice a nivel regional con 200 puntos, seguido por Chile y México con 201 y 304 puntos, respectivamente.. Figura 16. Descripción del riesgo país hasta el 2017. *Datos al 4 de abril de 2017. Fuente: BCRP.. El riesgo país de Perú actualmente está en 1.33 puntos porcentuales, ajustado después del cierre, subiendo cuatro puntos básicos respecto a la sesión anterior, según el EMBI+ Perú calculado por el banco de inversión JP Morgan .Perú (1.33 puntos porcentuales) reportó el riesgo país más bajo de la región, seguido de Colombia (1.91 puntos) y México (2.05 puntos). Así se estima el riesgo político y la posibilidad de que un país pueda incumplir con sus obligaciones de pago a los acreedores internacionales.. 31.

(32) 2.1.1.5. o. Leyes o reglamentos generales vinculados al proyecto.. Régimen tributario de nuestra empresa.. Según los 4 regímenes tributarios que existen y se encuentran vigentes en el Perú, se elige el Régimen Mype Tributario. Explicar por qué se eligió este régimen (resaltar ventajas y desventajas) En la tabla 2 se muestran las características del régimen elegido. Tabla 2 Reglamento General Reglamento General Conceptos. Régimen MYPE Tributario. Persona Jurídica. Si. Límite de ingresos. Ingresos netos que no superen 1700 UIT en el ejercicio gravable (proyectado o del ejercicio anterior).. Límite de compras. Sin limite. Comprobantes que pueden emitir. Factura, boleta y todos los demás permitidos.. Pago de tributos mensuales. Renta: Si no superan las 300 UIT de ingresos netos anuales: pagaran el 1% de los ingresos netos obtenidos en el mes. Si en cualquier mes superan las 300 UIT de ingresos netos anuales pagarán 1.5% o coeficiente. IGV: 18%. Restricción por tipo de actividad. No tiene. Trabajadores. Sin limite. Posibilidad de reducir gastos. Si tiene. Pago del impuesto anual en función la utilidad. Si tiene. Declaración Jurada anual - Renta. Si. Fuente: Elaboración propia.. 32.

(33) o. Constitución de la empresa. Se constituirá una empresa SAC (Sociedad Anónima Cerrada). La empresa contará con 5 socios accionistas. La empresa por tratarse de una SAC, contara con un directorio, junta de accionistas, gerencia, subgerencia (destacar en qué nos beneficia esto). . Constitución de la empresa: Búsqueda del nombre en SUNARP Reserva de Nombre Minuta de constitución y escritura pública Inscripción registros públicos y entrega testimonio de la empresa Obtención de RUC Compra y legalizacion de libro contables. . Marcas y Patentes Búsqueda de antecedentes Foneticos y figurativo Solicitud de registro de marca. . Licencias y autorizaciones Licencia de funcionamiento Inscripción de seguridad de Defensa Civil Certificado de seguridad de Defensa Civil. Respecto a las leyes vinculadas al proyecto tenemos: Proyecto de Ley 2858/2017-CR, busca prohibir el uso de bolsas polipropileno, polietileno, no biodegradables y envases de espuma Flex en las playas del litoral peruano y en las áreas declaradas como patrimonio natural de la humanidad. De aprobarse este proyecto de ley, las empresas que se dediquen a producir material biodegradable, como la nuestra, tendría ventaja y podría desarrollar su industria de forma más sostenible. Ley 30754, “Ley Marco sobre el Cambio Climático”, convirtió al Perú como el primer país latinoamericano con una ley de este tipo. Esto va acorde con los compromisos del Acuerdo de París suscrito en el año 2015 por 193 países. El Perú ha sido considerado el tercer país más vulnerable del mundo al cambio climático y la legislación no debería estar ajena a la magnitud del daño que provocan esta clase de productos que consumen grandes cantidades de energía. Nuestra empresa no consume cantidades exorbitantes de energía ni produce gases de efecto invernadero, además los bienes producidos no dañan al medio ambiente y se degradan en 3 meses, cabe destacar que los platos de plástico y tecnopor se degradan en 500 y 1000 años respectivamente.. 33.

(34) A continuación, se observa 2 infografías que resumen la información brindada. En la primera infografía, el diario La República, nos indica la propuesta del Ministerio del Ambiente; además nos muestra los avances que han tenido en este tema, algunos de nuestros países vecinos en el continente americano; en la segunda infografía, nos muestra que prohíbe el dictamen, y los plazos a cumplir.. Figura 17. Proyecto de Ley que reduciría en su totalidad el uso de plástico y tecnopor. Fuente: Diario La República – Ministerio del Ambiente.. 34.

(35) Figura 18. Detalle de la propuesta de Ley para la reducción del uso de plástico y tecnopor. Fuente: Comisión de Pueblos Andinos, Amazónicos y Afroperuanos..