LOGÍSTICA EMPRESARIA: PRODUCTOS Y SERVICIOS

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ITBA – Educación Continua

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LOGÍSTICA EMPRESARIA: PRODUCTOS Y SERVICIOS

Introducción

La creciente importancia de la logística esta obligando a las organizaciones a replantear su cadena de valor frente a nuevos desafíos tanto en la manufactura como en los servicios.

El aumento de los combustibles y los fletes hace que la incidencia en los costos sea cada día más relevante.

La omisión de alguna etapa o un manejo incorrecto de la gestión logística podría llevar a fracasar el negocio.

Ideado para abarcar todo los conocimientos sobre la función Logística y con un enfoque práctico, orientado a obtener rápidos y concretos resultados, éste programa brinda a los asistentes formación y experiencias compartidas en los temas de esta materia emergente e interdisciplinaria.

Dirigido a:

• Ejecutivos del área de logística y distribución, planificación, materiales y transporte y otras. • Gerencias vinculadas a estos sectores.

• Profesionales del área en empresas de servicios que deseen optimizar su gestión. • Profesionales de otras disciplinas que necesiten actualización y quieran aumentar sus

conocimientos y compartir experiencias en la búsqueda de soluciones que ayuden a optimizar la propia gestión.

Objetivos:

• Desarrollar capacidad de análisis de los procesos logísticos.

• Analizar las tecnologías de gestión asociadas con la operación logística

• Posibilitar una comprensión actualizada de los diferentes conceptos y procesos que utilizan las empresas innovadoras con el fin de lograr un mercado sustentable.

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Que se llevan los participantes al finalizar el curso:

Detectar y optimizar costos asociados a los inventarios.

Individualizar las restricciones del proceso productivo en bienes / servicios que afectan a la logística de la empresa.

Buscar las mejores alternativas de optimización del plan de materiales combinaciones de embalajes y medios de transporte y distribución, aplicando estos conceptos en productos intangibles como la salud, la educación, servicios en general.

Ofrecer métodos para la selección de proveedores y llevar adelante una negociación obteniendo las mejores alternativas para ambas partes.

Desarrollar indicadores para medir la marcha de la gestión y tomar las acciones correctivas mas apropiadas.

Metodología:

• Alta participación.

• Explicación de los fundamentos teóricos y aplicación de las herramientas a casos prácticos. • Elaboración de Plan Integral como síntesis del curso.

Profesor:

COORDINADOR DEL PROGRAMA Atilio Gallitelli

Ingeniero Electromecánico. Universidad de Buenos Aires Phd Business Administration U.S.A. homologado en U.E.

Profesor Titular de grado y postgrado de ITBA y coordinador de la orientación Operaciones del Master Ejecutivo en Dirección Estratégica y Tecnológica.

Director del Centro de Desarrollo, Gestión Tecnológica y Operaciones en el ITBA.

Actuó como Gerente de Logística Comercial y Planeamiento Estratégico en CARRIER-LIX KLETT y Gerente de Ventas y Logística en FRUEHAUF ARGENTINA S.A.

Fué Director Comercial y de Operaciones en DCI SA y Presidente TOMPKINS TOTAL OPERATIONS LATAM.

Dirigió Proyectos de Logística nacional y regional en CTDI,ALFA LAVAL, TURBO POWER, LA VIRGINIA y TOTAL LINE.

Congresista en su disciplina a nivel nacional e internacional. Autor de varios artículos de su especialidad.

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Temario:

SEGMENTO I: INTRODUCCION

Tema 1: Introducción a la logística y Gestión de Recursos. Concepto y enfoque tradicional vs. moderno.

Master Plan. Técnicas más recomendadas en empresas de productos y servicios. Integración de la estrategia de Logística con el Master Plan de la Compañía. Auditoria Logística. Factores competitivos claves.

Tema 2: Logística Integrada

Objetivos. Conceptos. “Customer Satisfaction” “Customer Delightful” “Customer Relationship Management”. “Just in time 1” y “Just in time 2”.

La logística integrada como fuente de ventaja competitiva en productos y servicios.

Tema 3: Técnicas y Métodos utilizados en la Logística Empresaria

Matriz de origen y destino. Teoría de Colas. Método del Camino Crítico. Punto de equilibrio. Formula de DuPont. Diagrama de Pareto. Características. Oportunidades. Evolución en el tiempo. SEGMENTO II: IN BOUND- ABASTECIMIENTO

Tema 1 Gestión de Abastecimiento Logística de abastecimiento.

La función Compras como centro de beneficios. Certificación de proveedores. Nominated vendors. Procurement: conceptos y aplicaciones. E-procurement

Tema 2 Operación de Centros de Distribución desde el In Bound Objetivos Funcionales. Áreas de actividad de un CD.

Sistemas de identificación: código de barras. Identificación por Radio frecuencia (RFID). Código electrónico de producto (EPC).

Características y oportunidades de reducción de costos y mejora continua de procesos. Tema 3 Gestión de Inventarios

Gestión de inventarios. Optimización de flujos de materiales. Política de inventarios. Indicadores para su evaluación.

Manejo de los inventarios como centro de beneficios. Criterios de aplicación y ventajas potenciales en productos y servicios.

SEGMENTO III: LOGISTICA INDUSTRIAL. Tema 1 Tecnología e Ingeniería Concurrente Diseño de productos. Técnica Delphy.

Sistemas de manufactura flexibles. Trazabilidad: problemática y medios de tracking. Cadena de frío. Localización. Evaluación de alternativas. Promoción industrial.

Zonas francas: Comparaciones. Proyectos de Corredores Bioceánicos. Tema 2 Planeamiento y Control de la Producción

Manejo de ciclos de demanda.

Del MRP (Material Requirement Planning) al ERP (Enterprise Resources Planning). TPM (Total Productiva Maintenance ).Distintas modalidades. Alineamiento

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SEGMENTO IV: OUT BOUND- DISTRIBUCIÓN. Tema 1 Introducción a la Logística de Distribución

Estructura. Impacto del packaging, Nivel de servicio y alcance de distribución física. Concepto de Cross-docking. Organización de la red de distribución.

Soporte informático de captura, planificación y gestión. Tema 2 Esquemas Operativos

Soportes documentales, informáticos, sin papel.

Impacto en los sistemas de manipuleo y almacenamiento.

Ventajas y oportunidades. Variabilidad e incertidumbre de la demanda. Análisis de conveniencia: tercerizar, alquilar, construir, adecuar.

Logística reversal. Normativas ambientales en productos y servicios. Modulo 3 Sistemas de transporte

Criterios de selección de modos y unidades de transporte.

Análisis de ventajas, desventajas y oportunidades por modo de transporte.

Legislación argentina vigente. Índices de gestión. Tercerización: ventajas y desventajas. Equipamiento de manipuleo interno, almacenamiento, Pallets y contenedores.

Costos, rendimiento y aplicaciones específicas. Integración logística.

Modulo 4 Packaging. Despacho y distribución de productos Envases y embalajes. Envases y medio ambiente.

Certeza de la información.

Tiempo reducido de carga. Modelos de manipuleo mínimo. SEGMENTO V: INTEGRACION.

Modulo 1 Proyecto ECR (Respuesta eficiente al Consumidor) Conceptos y ejemplos de aplicación.

Empresas que intervienen en el ECR. Situación del ECR en la industria argentina. Modulo 2 Logística Comercial

Principios organizativos.

Objetivos y sistemas de mediación. Resultados.

Modulo 3 Realidades y Tendencias de la Logística empresaria Resultados observables. Obstáculos y oportunidades.

Tendencias domesticas y regionales en Importadores / Exportadores de productos y servicios. Perspectivas y prospectiva de cambio.

Obstáculos y oportunidades.

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Fecha de Inicio: 26/04/06

Días: Miércoles Cantidad de reuniones: 16 Horario: 18:30 a 21:30 Horas Totales: 48