UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES “UNIANDES”
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS CARRERA DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO EN DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y
HOTELERAS TEMA
“DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA TURÍSTICA PARA EL HOSTAL AYA HUMA – CANTÓN OTAVALO”
AUTOR: ALEX ISRAEL SALAZAR CEVALLOS TUTOR: ING. SANTIAGO SALAZAR
II
CERTIFICACIÓN
Ibarra, 28 de Marzo de 2014
En calidad de asesor del presente trabajo de investigación, certifico que la tesis cuyo título es ―DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA TURÍSTICA PARA EL HOSTAL AYA HUMA - CANTON OTAVALO‖, que fue elaborada por: SALAZAR CEVALLOS ALEX ISRAEL, y cumple con los requisitos metodológicos y científicos que la Universidad Regional Autónoma de los Andes UNIANDES exige, por lo tanto autorizo su presentación para los trámites pertinentes.
Atentamente,
III
DECLARACIÓN DE AUTORÍA
Ante las autoridades de la Universidad Regional Autónoma de los Andes -UNIANDES- declaro que el contenido de la tesis ―DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA TURÍSTICA PARA EL HOSTAL AYA HUMA - CANTÓN OTAVALO‖, presentada como requisito de graduación de Ingeniera en Dirección y Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, es original, de mí autoría y total responsabilidad.
Atentamente,
IV
AGRADECIMIENTO
Una de las virtudes más hermosas del ser humano es la gratitud, por ello quiero dar mis sinceros agradecimientos a la Universidad Regional Autónoma de los Andes -UNIANDES que conjuntamente con todos sus docentes forman día a día profesionales comprometidos con el servicio a la sociedad.
Al Hostal Aya Huma por abrirme sus puertas y brindarme su colaboración para poder realizar mi estudio.
A mi tutor de investigación Lic. Santiago Salazar por su valioso asesoramiento y experiencia profesional.
V
DEDICATORIA
Dedicado el presente proyecto a mis Padres ya que gracias a su cariño, apoyo incondicional, en todas las adversidades me han empujado a superarme día tras día brindándome su plena confianza para ser alguien en la vida y brindar mis conocimientos a la sociedad.
También quiero dedicar a mí querida Marcela Espín por ser especial e importante en mi vida ya que con su afecto y sobre todo comprensión constante he culminado mi tesis, por ser el motor, la fuerza y mis ganas de seguir luchando
VI
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN ... 1
Antecedentes de la investigación ... 2
Planteamiento del problema ... 3
¿Cómo diversificar la oferta turística del Hostal Aya Huma en la Comunidad de Peguche? ... 4
Delimitación del problema ... 4
Objetivo general: ... 5
Objetivos específicos: ... 5
Idea a defender ... 5
Justificación del tema ... 5
Metodología a emplear. ... 6
Modalidad de la investigación ... 6
Cualitativa ... 6
Métodos ... 7
Técnicas ... 7
Encuestas.- Con la finalidad de captar información primaria se aplicarán encuestas a una muestra representativa de ciertos actores que están relacionados directamente con el tema de investigación. ... 7
Instrumentos ... 7
Resumen de la estructura de la tesis. Breve explicación de los capítulos de la tesis ... 8
Aporte teórico ... 8
Novedad científica ... 9
CAPÌTULO I ... 10
VII
1.1 Origen y evolución del objeto de investigación ... 10
1.1.1 Turismo ... 10
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación. ... 11
1.3 Estrategias de Turismo ... 13
1.3.1 Estrategias de marketing ... 15
Estrategia de productos para mercado interno ... 15
1.3.2 Estrategias de Focalización. ... 16
1.4 Actividades y Servicios Turísticos ... 16
1.4 Potencialidad Turística ... 17
1.5 Mercado Turístico ... 17
1.6.1 Oferta Turística ... 18
1.6.2 Gestión Turística. ... 18
1.6.3 Comercialización de Producto ... 19
1.7 Demanda ... 19
1.7.1 Demanda Turística ... 19
1.8 Producto Turístico ... 20
1.9 Línea Base ... 20
1.10 Circuito ... 20
1.11 Planificación Turística ... 20
1.12 Expansión y Diversificación ... 21
1.12.1 Diversificar la oferta de destinos actuales ... 22
1.12.2 Mejorar la competitividad buscando la diversificación ... 22
1.12.3 Diversificación de la oferta turística en el ecuador ... 23
1.13 Concluisiones Parciales del Capitulo ... 24
CAPÍTULO II ... 25
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ... 25
VIII
2.1.1 Otavalo ... 25
2.1.2 Comunidad de Peguche ... 26
2.2 Modalidad de investigación... 27
2.2.1 Cualitativa ... 27
2.2.2 Cuantitativa ... 27
2.3 Tipos de investigación ... 27
2.3.1 Exploratoria ... 27
2.3.2 Descriptiva ... 27
2.3.3 Explicativa ... 27
2.4.1 MÉTODOS: ... 27
2.4.2 TÉCNICAS ... 28
2.5 Interpretación y Análisis de Resultados ... 30
2.6 Planteamiento de la propuesta ... 41
2.7 Conclusiones parciales del Capítulo ... 44
CAPÍTULO III ... 45
DESARROLLO DE LA PROPUESTA ... 45
3.1 Tema: ... 45
3.2 Introducción ... 45
3.3. Justificación e Importancia ... 45
3.4 Objetivos de la propuesta ... 46
3.4.1 Objetivo General ... 46
3.4.2 Objetivos Específicos ... 46
3.5 Alcance de la propuesta. ... 46
3.6 Análisis y situación del Hostal Aya Huma ubicado en la Comunidad de Peguche. ... 47
3.7 Segmentación de mercado ... 48
IX
3.8.1 Competencia Directa ... 49
3.8.2 Competencia Indirecta ... 50
3.9 Estrategias de Diversificación Turística ... 51
3.10 Validación de la propuesta ... 66
3.11 Conclusiones parciales capitulo III ... 66
CONCLUSIONES GENERALES ... 67
RECOMENDACIONES ... 68
BIBLIOGRAFÍA ... 69
X
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1.- Análisis FODA………...………..50
TABLA 2.- Competencia Directa………52
TABLA 3.- Competencia Indirecta……….……..………..….53
TABLA 4.- Estrategia de servicios: Perfil del Guía Turístico………...…………..54
TABLA 5.- Estrategia de servicios: Organigrama Funcional………..……….……..55
TABLA 6.- Estrategia de precios: Descuentos por frecuencia de visitantes…………...…56
TABLA 7.- Estrategia de precios: Descuentos por grupos……….…….57
TABLA 8.- Estrategia de publicidad: Prensa………..……….……59
TABLA 9.- Estrategia de publicidad: Valla……….60
TABLA 10.- Estrategia de publicidad: Banner………61
TABLA 11.- Estrategia de publicidad: Tarjeta de Presentación……….……….62
TABLA 12.- Producto Turístico ofertado: TEMAZCAL………...……….63
TABLA13.- Producto Turístico ofertado: PACHAMANCA……….……..64
TABLA 14.- Circuito turístico del senderismo………...……….65
TABLA 15.- Itinerario del Circuito turístico……….………..66
TABLA 16.- Costos y Financiamiento……….……..……..68
XI
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRÁFICO 1.- Mapa de Otavalo………..……….27
GRÁFICO 2.- Ubicación del Hostal Aya Huma………..………28
GRÁFICO 3.- Segmentación del Mercado………..51
GRÁFICO 4.- Competencia Directa (Hotel Casa Sol)………...………..52
XII
RESUMEN EJECUTIVO
La presente Investigación de tesis con título: ―DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA TURÍSTICA PARA EL HOSTAL AYA HUMA – CANTÓN OTAVALO‖, tiene como fin incrementar servicios de interés turístico para que exista una enérgica demanda de visitantes y así desarrollar la rentabilidad del establecimiento, para lo cual fue necesario realizar encuestas a los turistas y restablecer el organigrama funcional de dicho lugar siendo pionera en la oferta de servicios ancestrales.
Al llevar a cabo la propuesta planteada se utilizó una metodología de investigación cualitativa y cuantitativa que permitió dar a conocer las necesidades que presentan los visitantes a este lugar y lo pudimos comprobar tabulando dichos resultados de los cuestionarios antes mencionados los cuales nos arrojaron resultados positivos para proponer la presente propuesta.
Una vez conocido el interés de quienes visitan el Hostal se decidió desarrollar la propuesta de diversificar la oferta de servicios turísticos ancestrales ya que esta cultura debe ser explorada adecuadamente conservando las distintas tradiciones de nuestros indígenas. Dentro de esta tenemos: el Temazcal, Pachamanca o Madre Tierra y el Senderismo cada uno con su respectivo protocolo y guía turístico mediantes los que se fomenta la salud y limpiarse de malas energías.
Para que este proyecto se logre, se establecieron varias estrategias de publicidad, que con el trabajo colectivo de todo el personal de la empresa se echó a andar logrando maximizar la afluencia de visitantes al establecimiento turístico y dando a conocer sus servicios y tradiciones.
XIII
EXECUTIVE SUMMARY
The present thesis research titled: "DIVERSIFICATION OF TOURIST OFFER FOR AYA HUMA HOSTEL - CANTON OTAVALO", aims to increase services of tourist interest so that there is strong demand for visitors and develop the profitability of the establishment, for it was necessary to conduct surveys to tourists and restore functional organization of the place being pioneer in offering ancestral services.
In carrying out the proposal posed a qualitative and quantitative methodology research was used that allowed to publicize the needs that visitors submit to this place and we checked it tabulating those results of the above surveys which yielded positive results to propose this proposal.
Once known the interest of visitors to the hostel, it was decided to develop the proposal to diversify the offer of ancestral tourism services since this culture must be explored and exploited properly preserving the different traditions of our indigenous. Within this we have: the Temazcal, Pachamanca or Mother Earth and Hiking and each one with its own protocol and tour guide through which is promoted health and clean bad energy.
For this project is achieved several publicity strategies were established that with the collective work of all staff in the company is launched achieving maximize the number of visitors to tourist establishment and providing its services and traditions.
1 INTRODUCCIÓN
La investigación desarrollada aborda el conocimiento necesario de los mecanismos efectivos de difusión turística.
Esta práctica tiene la capacidad de planificar y ejecutar las estrategias más actuales para el mantenimiento y mejora de la venta de los servicios del establecimiento promocionando de una mejor manera los distintos servicios que oferta, estableciendo su posición para los turistas.
La finalidad de este proyecto es diversificar la oferta turística para el Hostal Aya Huma ubicado en el Cantón Otavalo, con la implementación de servicios de cultura ancestral y senderismo, con el objetivo de enfocar a dicha institución hacia su progreso, crecimiento y fortalecimiento, proyectándose a ser una empresa sólida y prestigiosa en el campo turístico, al poder satisfacer con eficiencia la demanda de los clientes, así como también con el propósito de propender el desarrollo turístico de la ciudad y la provincia .
2 Antecedentes de la investigación
En la investigación realizada por la Ing. En Turismo Luisana Morena acerca de ―ESTUDIO DE POTENCIALIZACIÓN TURÍSTICA DEL CIRCUITO PUYO – FÁTIMA-10 DE AGOSTO-PUYO PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE SU OFERTA TURÍSTICA, CANTÓN Y PROVINCIA DE PASTAZA.‖ En la Universidad Estatal de la Amazonía refiere que su trabajo ayudó a ofertar varios productos de turismo dentro de la ciudad, y es una manera de promocionarlo para que propios y extraños puedan complacerse en mirar algo diferente. La dimensión del producto evalúa las condiciones de la oferta turística del destino y su capacidad de proporcionar experiencias impactantes al visitante, a través de los siguientes atributos: recursos y atractivos esenciales; calidad y masa crítica; satisfacción y valor; accesibilidad; y equipos y servicios.
Según (W.Mcintonsh, 2007, pág. 79) los seres humanos somos ingénitamente curiosos con respecto al mundo en el que vivimos. Anhelamos saber cómo son otros lugares; cómo es la gente, su cultura, la fauna y la flora, y el relieve en otras partes. Los niveles superiores de instrucción y la influencia de la televisión y otros medios masivos de comunicación se combinan para crear en nosotros un conocimiento mucho mayor de todo el mundo. Vivimos ahora en una economía mundial y nuestras industrias deben ser mundialmente competitivas. Debemos pensar en términos mundiales; la prosperidad material en muchos países desarrollados, acompañada de niveles superiores de vida, han hecho accesible los viajes por cientos de millones de personas. Aunque se puede viajar por numerosas razones, las más comunes son el placer, los negocios y el estudio.
Además en la actualidad los seres humanos necesitamos distracciones, esparcimientos libres de la monotonía del ámbito laboral, por lo cual es de suma importancia renombrar al turismo, porque nos permite conocer distintos lugares del territorio ecuatoriano.
(Sergio, 2007, pág. 56) Afirma que necesitamos romper el círculo conceptual de las ideas que hoy día manejamos, o corremos el peligro de ser arrastrados, cada vez más rápido e irreversiblemente, hacia su centro. Los cambios aceptables no solo surgen de una perspectiva técnica y exclusivamente científica producida por los administradores e investigadores, sino q también, y especialmente, de la visión de una comunidad añadiendo nuevas ofertas.
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plazas turísticas, entre otros indicadores, ponen de manifiesto una acusada inflexión en la dinámica del sector, creando fundadas expectativas sobre el positivo papel que en el futuro el turismo puede jugar como elemento estratégico de crecimiento de la producción provincial y del empleo.
La Organización Mundial del Turismo: ―La actividad turística está entrando en una nueva era de la evolución del turismo‖ y añade: no puede existir ninguna justificación importante para negar al turismo la estructura organizacional y el indispensable carácter de portavoz que necesita para su futuro desarrollo.
En la actualidad existe un consenso general sobre la importancia de la diversificación turística por su gran aporte económico y social que permite un buen desarrollo de la misma añadiendo nuevas ofertas de servicio en su distintos locales turísticos.
(Valls, 2006, pág. 80) Menciona la manera del logro de mayores niveles de competitividad de las ofertas del sector, a partir de enfatizar acerca de la singularidad de las estrategias y proyectos, y el aumento del impacto efectivo de los beneficios del turismo en los espacios de las comunidades residentes en donde se manifiesta la actividad, constituyen conceptos fundamentales para impulsar un turismo que incida en las condiciones de vida locales. Sin embargo, los repentinos cambios demuestran que la demanda turística va relacionado a un crecimiento mucho más lento de la oferta, tanto en términos cualitativos como en la cantidad de infraestructura y servicios turísticos. De esta forma, el crecimiento de la demanda, como fenómeno sobrevenido, ha ido perfilando a un modelo de turístico desequilibrado en la oferta, poco competitiva, por tanto, con dificultad para explotar la potencialidad con el sector que cuenta.
Planteamiento del problema
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ya sean nacionales o extranjeros causando así la disminución continua de afluencia de huéspedes y por tanto un débil ingreso económico para el hostal.
Dado el desarrollo de la comunidad de Peguche, el hostal ―Aya Huma‖ no ha aprovechado al máximo su afluencia de turistas los cuales acuden a la comunidad por su gran variedad de artesanías potenciales y su cultura ancestral en telares. La visión empresarial deficiente en seducción de turistas nacionales e internacionales, está haciendo que se desperdicie las posibles actividades que se pueden dar con su implementación de la oferta turística.
Además el hostal Aya Huma no cuenta con variedad de servicios atractivos para los turistas o visitantes, el mercado que recibe que en su mayoría son turistas extranjeros desea que se implementen nuevas ofertas más atractivas, dada su insatisfacción por la monotonía de los mismos servicios que ofertan todos los hostales.
Por medio de la realización del proyecto de diversificación turística en el hostal Aya Huma, se desea promover el turismo y crear fuentes de trabajo en el ámbito turístico del sector. Los turistas que viajan a Imbabura, los une como principal motivo conocer distintos paisajes y actividades cotidianas de otros lugares poco conocidos, pero interesantes turísticamente. El turismo se va desarrollando por el crecimiento de Otavalo, principal causa de llegada de turistas al cantón ya sea por su variedad de artesanías así como también por sus culturas y etnias, provocando el incremento y curiosidad de turistas que llegan por conocimientos o distintas motivos generando una alternativa de visita y alojamiento en el hostal Aya Huma.
Formulación del problema
¿Cómo diversificar la oferta turística del Hostal Aya Huma en la Comunidad de Peguche?
Delimitación del problema
5 Identificación línea de investigación
Gestión Turística y Hotelera. Objetivo general:
Desarrollar estrategias de diversificación de la oferta turística para el incremento de la afluencia de turistas al hostal Aya Huma en la comunidad de Peguche.
Objetivos específicos:
-Sustentar teóricamente la diversificación, afluencia y actividad turística del sector.
-Determinar la situación actual de los servicios turísticos y la ocupación hotelera del Hostal Aya Huma – Comunidad de Peguche.
-Estructurar los componentes y elementos de la diversificación turística para el Hostal Aya Huma en la Comunidad de Peguche –Cantón Otavalo
-Validar la propuesta por medio de criterios de expertos. Idea a defender
Con la implementación de estrategias de diversificación de la oferta turística en el ―Hostal Aya Huma‖ se logra el incremento de la afluencia turística y la rentabilidad del hostal. Variables:
Variable Independiente: Diversificación turística.
Variable Dependiente: Afluencia turística y rentabilidad.
Justificación del tema
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competitividad que persigue el Ecuador frente a los vecinos países como lo es Colombia y Perú, para que el territorio Ecuatoriano se proyecte al mundo con la gran variedad de destinos turísticos que cuenta realmente, ante esta situación se debe dar la oportunidad al crecimiento de otra clase de turismo y a su oferta promocionando nuevas alternativas atractivas y desconocidas para el turista.
El hostal Aya Huma cuenta con un gran potencial turístico el cual no ha sido correctamente explotado por la principal razón el tema escogido es uno de los principales motivos para incrementar su nivel de ingreso económico a la misma vez crear nuevas plazas de trabajo ayudando al desarrollo tanto del hostal como de la Comunidad de Peguche.
El Hostal ―Aya Huma‖ cuenta con un gran potencial turístico artesanal. Además el cual está rodeado por diferentes atractivos naturales como una pequeña bosque protector denominado cascada de Peguche, otros como el árbol mitológico el lechero, Parque Cóndor, en donde cada uno de ellos cuenta con leyendas propias del lugar.
Por medio de la realización del proyecto ―Diversificación de la oferta turística para el hostal Aya Huma – cantón Otavalo‖ se desea promover el turismo y crear fuentes de trabajo en el ámbito de la oferta turística del Hostal.
Metodología a emplear. Modalidad de la investigación Cualitativa
Cualitativa permite la recolección de datos para descubrir o afinar preguntas de investigación en el proceso de interpretación describiendo las fortalezas y debilidades del hostal Aya Huma.
Cuantitativa
7 Métodos
Inductivo.- El método permitirá en el transcurso de la investigación proponer o llegar a conclusiones o aspectos generales partiendo de hechos, acontecimiento o datos de carácter particular llegando a los términos reales y actuales del establecimiento.
Deductivo: El desarrollo del proyecto se tomará como referentes teorías, paradigmas y leyes de carácter general para particularizarlos o adoptarlos a la especificidad del proyecto, así es como se conocerá el principal problema por el cual no se ha diversificado el producto turístico del Hostal Aya Huma y se da solución resolviendo las causas y suprimiendo los efectos negativos.
Analítico.- Este método general o lógico permitirá descomponer a ciertos elementos del proyecto para analizar sus componentes y entenderlos en su forma y fondo.
Sintético.- Es la síntesis que se desarrolla y plantee a través de redacción, cuadros y gráficos, como producto del análisis de información documental y de ciertos acontecimientos, que logren diversificar el producto turístico del Hostal Aya Huma.
Histórico lógico.- Permite descubrir los procedimientos históricos que se investigan desde su origen hasta la actualidad y lo utilizaremos para conocer la evolución del establecimiento turístico, y al mismo tiempo de cómo ha crecido su demanda y aceptación.
Técnicas
Encuestas.- Con la finalidad de captar información primaria se aplicarán encuestas a una muestra representativa de ciertos actores que están relacionados directamente con el tema de investigación.
Observación.- Será trascendente la información que se obtenga directamente de los hechos y acontecimientos que directa e indirectamente tienen que ver con los aspectos que interesa conocer en el diagnóstico.
Instrumentos
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Resumen de la estructura de la tesis. Breve explicación de los capítulos de la tesis La presente investigación consta de los siguientes capítulos o partes principales.
La introducción se fundamentara en los antecedentes de la investigación, objetivos enfocados al tema y la justificación de la propuesta obteniendo el mejor resultado para el desenvolvimiento de la diversificación de la oferta turística del hostal.
Capítulo I (Marco Teórico) Se presenta la fundamentación teórica, origen y evolución del objeto de investigación, análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación, valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación, análisis crítico sobre el objeto de investigación actual del sector y la empresa haya huma, y las conclusiones parciales del capítulo.
En el Capítulo II (Marco Metodológico) Se investiga el establecimiento turístico y su entorno, se indaga el mercado determinado mediante la ejecución de encuestas, lo que manifiesta las preferencias de un segmento escogido, se observa la competencia y se determina las oportunidades con que se cuenta en un determinado sector a través de la demanda insatisfecha y falta de turistas.
En el Capítulo III (Marco Propositivo) contiene aspectos estratégicos que producirán en el hostal Aya Huma una ventaja competitiva con respecto a su competencia, fortaleciéndola como un establecimiento turístico con visión y lineamientos que le permitirán cumplir esta las metas de proyección del futuro atrayendo un mercado potencial de visitantes.
Aporte teórico
La Diversificación de la oferta turística se fundamentará según Baleares afirma que es desarrollar una gran variedad de tipos de turismo, que sean compatibles con los valores emblemáticos del país, implementando nuevas ofertas.
Hoy en día Imbabura por contar con varios atractivos que permiten el disfrute de sus visitantes, está propendiendo a ser un destino turístico de calidad; sino que brinde experiencias únicas e inolvidables, combinadas estas con actividades de aventura e intercambios culturales.
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Por cuanto los contenidos e información relevante del estudio de manera sistematizada, serán una herramienta esencial para futuras investigaciones.
Significación práctica
El diversificar la oferta favorecerá al Hostal Aya Huma, ya que al aumentar los servicios que brinda el establecimiento, se incrementará el número de visitantes y por consiguiente los ingresos económicos. El incentivo para la generación de nuevas plazas de trabajo, permitirá su reconocimiento turístico a nivel local, y a su vez generará mayores oportunidades en el ámbito cultural, tradicional y turístico para la Comunidad de Peguche, resultando mejorar su oferta frente a la demanda que con el tiempo se ha hecho más exigente.
Novedad científica
10 CAPÌTULO I
MARCO TEÓRICO
1.1 Origen y evolución del objeto de investigación 1.1.1 Turismo
El turismo ha estado presente desde que comenzó la historia de la humanidad. Cuando hablamos de los seres humanos nómadas o sedentarios, hablamos de los primeros turistas. El turismo ha ido cambiando junto con el hombre, de acuerdo a sus necesidades y características, y es esto lo que provoca que el turismo incremente cada ver su importancia mundial. ". (Jafari, 2005, pág. 86).
Smith, 1989, desde una perspectiva sociológica según (Garcia, 2008, pág. 54) considera al turismo ―como la suma de tres factores: tiempo libre, ingresos económicos no necesitados para satisfacer necesidades personales como comida, casa, transporte, etc. y una consideración positiva o tolerancia por parte de la sociedad a la que se pertenece, hacia el hecho de viajar"
(Arrillaga, 2007, pág. 66), en su libro, define al turismo diciendo: "es todo desplazamiento voluntario y temporal determinado por causas ajenas al lucro". De lo cual se deduce que toda persona que se desplace por negocios no es turista.
(Martínez, 2007, pág. 84), define el concepto de turismo de una forma simplísima diciendo: "El turismo es la afición a viajar por el gusto de recorrer un país".
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1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación. 1.2.1 Tipos de Turismo
Entre los tipos de turismo se destacan los siguientes:
(Arella, 2008, págs. 56-67) Agroturismo: consiste en aquellas actividades turísticas que se desarrollan íntegramente dentro de una explotación agropecuaria, desde el hospedaje hasta la comida y las recreaciones.
Turismo Verde
Es aquel turismo que se ejerce en el medio no urbano, tanto en espacios correspondientes a unidades agropecuarias como en espacios naturales (protegidos —un parque o una reserva natural. En su base radican los valores más amplios de rescate del mundo rural: contacto con el ambiente natural y cultural rural, el rescate del patrimonio arquitectónico e histórico de ese ambiente, la contemplación de la naturaleza y el paisaje, el goce del silencio natural, etc.
Turismo Alternativo
(Arella, 2008) Menciona en este caso que estamos ante un cúmulo de actividades que se definen por lo que no son: no son aquellas que se desempeñan en los lugares tradicionales de vacaciones, es decir, son esencialmente diferentes a las del turismo de masas. En general tienden a idearse, organizarse y ejecutarse en oposición a las de este último tipo de turismo: atención personalizada vs atención estandarizada; alojamientos seleccionados vs habitaciones o viviendas de grandes conglomerados vacacionales; mayor contacto con el medio natural vs artificialización de la naturaleza; etc.
Turismo Ecológico
12 Ecoturismo:
(Arella, 2008) Es aquel conjunto de actividades turísticas que se llevan a cabo guiadas por el disfrute más agudo de los valores recién mencionados, apuntando a una complementación cuasi-perfecta con el sustrato natural, procurando por todos los medios eludir los problemas de la masificación (aún aquella proveniente del turismo ecológico). Turismo de Aventura
Es una variante que asocia la belleza de los paisajes y la cercanía a la naturaleza, con el sentimiento de peligro y la adrenalina propias de los deportes de riesgo. Este tipo de turismo utiliza el entorno o medio natural como recurso para producir las sensaciones de descubrimiento propias de una aventura, por lo que requiere de espacios con poca carga turística y mejor aún poco explotados.
Turismo Cultura
(Arella, 2008) Propone que el turismo cultural es un proceso social que tiene como elemento distintivo la referencia al conjunto de procesos simbólicos que denominamos "cultura", así como a sus productos. El concepto de "lo cultural" está fuertemente vinculado a una idea de "patrimonio" - entendido este, preliminarmente, como el uso o posesión de los bienes producidos como consecuencia de estos procesos "culturales". Turismo Científico
Es una modalidad de turismo cuya motivación es el interés en la ciencia o la necesidad de realizar estudios e investigaciones científicas. En ocasiones existe la necesidad de viajar para observar in situ alguna realidad que es objeto de estudio. El turismo científico se realiza de forma individual o en pequeños grupos para evitar alterar el objeto de estudio en un entorno natural.
Turismo Naturaleza
13 Turismo Comunitario
(Arella, 2008) Surge como una alternativa económica de las comunidades rurales, campesinas, indígenas, "mestizas" o afro descendientes propias de un país, para generar ingresos complementarios a las actividades económicas diarias y defender y revalorizar los recursos culturales y naturales locales.
1.3 Estrategias de Turismo
La estrategia del estudio, definen al turismo cultural como la actividad clave sobre la cual hay que actuar de manera inmediata, tomando en consideración, a las comunidades receptoras, pequeños empresarios, tour operadores, y superestructura pública y privada (organismos del sector turístico), para que diversifiquen su oferta, creen los espacios, incrementen las instalaciones necesarias para el desarrollo de estas actividades de manera que se puedan aprovechar una serie de potencialidades que están presentes en el Hostal Aya Huma.
De igual manera es importante conformar un producto turístico donde se segmente al mercado para asegurar las corrientes de turistas que vendrán en las temporadas de menor afluencia al Hostal y que estén vinculados a la cultura indígena tangible, e intangible donde los atractivos que se incluya sean los elementos patrimoniales, ancestrales, musicales, gastronómicos, artesanales, culturales y étnicos.
Estrategias para el fortalecimiento de la identidad cultural de la comunidad indígena a través de la actividad turística:
Unir esfuerzos para promover el destino y el sector como un bloque ya que las comunidades indígenas actualmente realizan la promoción de sus servicios individualmente.
Autodefinirse particularmente en referencia a la naturaleza de sus productos, servicios complementarios, afines, circuitos turísticos y elementos innovadores para difundir un mensaje claro a los turistas.
Orientar los esfuerzos promocionales de las comunidades locales a aquellos que cumplan cabalmente con los requisitos del área.
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Organizar ferias y expo-ventas temporales y permanentes donde se puedan apreciar las diferentes artesanías y cultura dentro del establecimiento hotelero.
Realizar tardes culturales o fines de semanas donde se puedan mostrar o dramatizar, algunas leyendas autóctonas.
Instaurar salones de artes permanentes y temporales donde se puedan exhibir y vender muestras de arte indígena tanto de pintura como de escultura.
Crear en las comunidades, conjuntamente con las instituciones públicas y privadas, así como con los operadores de turismo, los espacios adecuados para desarrollar el ecoturismo, lo que traería consigo la diversificación del producto turístico y hotelero por supuesto la sostenibilidad económica y socio ambiental.
En este modelo de diversificación turística se puede notar que las actividades son una forma de ocupar el tiempo de ocio pero sin afectar a los locales del lugar que se visita. Cada actividad realizada es una experiencia única.
Este modelo, dependiendo del patrimonio natural y cultural aplicable al destino, permite la generación de recursos socio económico y cultural, traducido en actividades turísticas más satisfactorias a las necesidades de las comunidades, de los turistas y de quienes operan negocios bajo un desarrollo sustentable.
Bajo este argumento, solo el recurso tradicional-cultural en el Hostal Aya Huma es el más explotado, actuando como un auténtico binomio localizador del turismo en el cantón Otavalo, el cual representa en soporte del sector en la región al actuar como palanca de recuperación económica y urbana, ya que posee una gran riqueza artesanal, cultural y étnica demostrando la cultura de Peguche.
El mismo, incrementa las oportunidades de aprovechamiento para la región con una oferta cultural atractiva, donde se valoran cada vez más los aspectos ligados a la cultura, el patrimonio, el medio ambiente. Siendo el turista impulsor de una búsqueda constante de autenticidad e identificación en el pasado y en lo cercano.
Por ello, el modelo turístico aplicable a la diversificación del producto turístico existente en el Hostal Aya Huma, persigue implementar el turismo cultural, ancestral y tradicional sostenible, basado en el patrimonio de las comunidades indígenas que hacen vida como producto clave de diversificación y desarrollo sostenible.
En este contexto, cabe entonces analizar el papel del turismo cultural, para lo cual es oportuno citar a (Delgado, 2000, pág. 32) que refiere:
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Es lo diferente lo que la sociedad anfitriona sabe que debe exhibir enfáticamente, consciente de lo que se espera de ella por parte de quienes acuden turísticamente a visitarla. Estos, por su parte, no esperan en realidad nada nuevo, nada distinto de lo que han visto en las fotografías exhibidas en los libros o las revistas de viajes, en las postales turísticas, en los documentales de la televisión o en las películas de ficción. Han llegado hasta ahí solo para confirmar que todo lo que le fue mostrado como en sueños existe de veras.
Se puede confirmar entonces, que frente a la tendencia del fenómeno de la globalización se genera en este caso, primero por el lado de las comunidades locales y los operadores turísticos, la necesidad de redescubrir y fortalecer la identidad cultural, como así también, el patrimonio como factor de unidad, y segundo, por el lado de los turistas, se evidencia la sensibilidad por el cuidado del medio ambiente y el interés por la diversidad cultural. De esta manera, el turismo cultural puede cumplir un papel estimulador para revalorizar, afirmar y recuperar los elementos culturales que caracterizan e identifican a cada comunidad ante un mundo globalizado. Y particularmente, puede ser positivo instrumento de desarrollo local y regional, entendido esto último desde una visión socio-económica que permita una equitativa distribución de los beneficios, ya sean de carácter económico, social y tradicional en las comunidades locales, reflejado en una mejora de la educación, la formación, la creación de empleo, y la generación de ingresos, entre otros.
1.3.1 ESTRATEGIAS DE MARKETING Estrategia de productos para mercado interno
Promoción cruzada de productos por mundos de Ecuador Promoción de los destinos menos visitados
Creación de clubes de producto para promoción especifica
Soporte a la introducción e innovación de productos turísticos de Ecuador
Estrategias de comunicación del posicionamiento
Comunicar que Ecuador es un ―multidestino‖ ideal para las familias y amigos Comunicar que Ecuador tiene mundos bien diferenciados
Estrategias de publicidad
16 -Promoción
1.3.2 Estrategias de Focalización.
De acuerdo a (Castilla J. , 2007, pág. 79) la clasificación del mercado en segmentos constituye un instrumento de enorme importancia en el campo del marketing y la estrategia. La segmentación puede aplicarse atendiendo a tipologías de individuos, negocios, áreas geográficas u otro tipo de factor que determine una diferente aproximación estratégica dela empresa turística al mercado y que le permita lograr ventajas competitivas. Las estrategias de segmentación persiguen la focalización de las actividades en un determinado segmento, buscando en las mismas ventajas competitivas de costes o bien de diferenciación. De forma general, un segmento de mercado está constituido por un conjunto de clientes con una serie de características en común. Algunos segmentos serán particularmente atractivos por su facilidad de acceso o de poder mantener en el tiempo las ventajas competitivas, o simplemente porque están dentro de los posibles colectivos susceptibles de ser satisfechos con una determinada configuración de la cadena de valor, o con los recursos y capacidades distintivas que posee la empresa.
Por otra parte, un segmento será atractivo en función de la capacidad de gasto que pueda tener o del potencial de beneficio que pueda aportar a la empresa, así como de su propensión a pagar más por un producto diferenciado del mismo modo, un segmento puede ser atractivo simplemente por la diversificación de su oferta esto es incluyendo nuevos servicios .
1.4 Actividades y Servicios Turísticos
En el turismo se realiza la prestación de servicios, en este aspecto en el Ecuador los servicios turísticos son considerados actividades turísticas, las cuales pueden ser desarrolladas por personas naturales o jurídicas que se dediquen, a la prestación remunerada de modo habitual de estas actividades o servicios (Ley de Turismo del Ecuador 2002).
Entre las actividades turísticas se encuentran:
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-Servicios de alimentos y bebidas: restaurante, cafeterías, fuentes de soda, bares.
-Transportación: empresas de transporte con fines eminentemente turísticos los cuales deben ser abalizados por una agencia de viajes operadora, el transporte puede ser; aéreo, marítimo, fluvial, lacustre y terrestre.
-Operación: agencias de viaje mayoristas, agencias de viajes internacionales y agencias operadoras de turismo.
-Guianza: la desarrollada por guías de turismo, los que deberán contar con Licencia vigente del Ministerio de Turismo y /o Ambiente. Dentro de ésta encontramos a los tour líderes, guías nacionales, guías nativos, guías especializados (naturalistas y de alta montaña).
Otras:
- Recreación: balnearios, discotecas, peñas, salas de recepciones y banquetes.
- La intermediación, agencia de servicios turísticos y organizadores de eventos congresos y convenciones.
- Salas de juego, hipódromos y parques de atracciones estables. 1.4 Potencialidad Turística
(Bautistas, 2009, pág. 51) Es una herramienta técnica que permite conocer las características generales del entorno del área geográfica y el verdadero potencial turístico del área donde se pretende realizar un proyecto de turismo.
1.5 Mercado Turístico
18 1.6 Oferta
Se define como la cantidad de productos y servicios disponibles para ser consumidos a un precio y en un período de tiempo determinados. En forma general, oferta se define como la cantidad de productos y servicios disponibles para ser consumidos a un precio y en un período de tiempo determinados. Un nuevo negocio turístico, competiría con ofertas y destinos turísticos similares al suyo, ya sea en su entorno inmediato, en el país o fuera de él. Para competir con ventaja, se necesita conocer las fortalezas y debilidades de los que serán sus competidores. Para diseñar o adaptar un producto turístico al mercado, una localidad ha de conocer las características de la oferta turística existente de servicios, productos, rutas y circuitos, a fin de situar su futura oferta con relación a esos productos y mercados, así lo manifiesta (Maldonado, 2006, pág. 52)
1.6.1 Oferta Turística
La oferta turística es el conjunto de prestaciones de servicios colocados efectivamente en el mercado, están representados por el desarrollo turístico de atracciones, transportes, instalaciones y servicios y la promoción del turismo.
La oferta turística está integrada por elementos como los atractivos turísticos, los servicios básicos, los servicios turísticos, los servicios complementarios y los productos o modalidades de turismo, es decir son el producto turístico que entran en el mercado consumidor como bienes o servicios a un precio dado y por un periodo determinado, (Bautistas, 2009, pág. 80).
1.6.2 Gestión Turística.
19
Entre los factores esenciales para la actividad turística es el fomentar la oferta y su infraestructura de nuevos lugares para visitar, para que de este modo se llegue a establecer una economía sólida del sector turístico y sus alrededores.
1.6.3 Comercialización de Producto
(Iglesias Tovar, 2007, págs. 90-93) Es difícil discutir hoy en día la necesidad o, cuando menos, la conveniencia de la investigación y desarrollo.
Ello significa una inversión cuantiosa y las empresas saben introducir un producto mejorado o nuevo lo más rápidamente posible, incrementara sus posibilidades de conseguir volúmenes de ventas más amplios con mejores beneficios por la novedad en el mercado, lo que permitirá obtener un rendimiento sobre su inversión más adecuado a la continuidad de la empresa o una recuperación más rápida de dicha inversión lo que le permitirá iniciar más rápidamente nuevos proyectos
En turismo la base fundamental es siempre el estar en renovación, cuando la oferta es variada se tienen mayor posibilidad de captar una mayor afluencia de turistas potenciales, en la cual es indispensable diversificar su oferta turística para que la economía del establecimiento crezca y sobre todo se mantenga mejorando su producto y servicios . 1.7 Demanda
Se entiende por demanda la cantidad de bienes o servicios que el mercado requiere o solicita para satisfacer las necesidades específicas a un precio determinado. El conocimiento de los turistas que visitan nuestra localidad, o los circuitos cercanos a ella, nos permitirá determinar si nuestros atractivos tienen suficiente potencial para atraer a nuevos turistas con perfil análogo, o captar a otros de perfil diverso. En destinos turísticos nuevos, emergentes y remotos, esta tarea se vuelve difícil, por lo que será necesario referirse a estudios sobre destinos con características, (Maldonado, 2006, pág. 75).
1.7.1 Demanda Turística
20 1.8 Producto Turístico
(Bautistas, 2009, pág. 49) Se define básicamente como la conjugación de varios atractivos que se van a valorar, los servicios que se proveerán y las actividades que se propone realizar con el visitante, dotados de una infraestructura mínima que permita la utilización y disfrute de los mismos. Un producto turístico forma parte de una amplia cadena de servicios locales, nacionales y transnacionales encadenamientos hacia adelante y hacia atrás de tal forma que su funcionamiento global incide positiva o negativamente en sus prestaciones.
1.9 Línea Base
Se define como un conjunto de indicadores seleccionados para el seguimiento y evaluación sistemáticos de políticas y programas. Los indicadores que la conforman se ordenan, de acuerdo con su importancia relativa, en indicadores claves y secundarios, de modo de quienes diseñan y ejecutan la política, obtiene en los primeros, información general, sobre cómo evolucionan los problemas, y en los segundos, información puntual que explica o complementa la suministrada por los indicadores claves. La línea base implica la realización de pasos previos en la identificación de información necesaria y en la precisión de criterios conducentes a un óptimo aprovechamiento de la información disponible, así lo manifestó (Uquillas, 2008, pág. 12)
1.10 Circuito
Es el conjunto de vías y visitas que se enlazan, constituyendo un itinerario cerrado, que nace y muere en idéntico lugar. (Maldonado, 2006, pág. 62)
1.10.1 Circuito Turístico
(Maldonado, 2006, pág. 63) Circuito turístico es la suma de varios corredores que unen los servicios y productos de un destino turístico con otros destinos; para el beneficio de las zonas turísticas y para quienes disfrutan del turismo.
1.11 Planificación Turística
21
desarrollo turístico en la estructuración del territorio y la transformación de recursos en productos turísticos.
Además, la ausencia de diversificar la oferta turística dificulta el cruce de posición de oferta y demanda, por tanto, la concertación y formalización de diversificar provocara el aumento y desarrollo turístico tanto nacional como internacional para el Hostal Aya Huma. Esta deficiencia se manifiesta tanto en la carencia de ofertas en sus servicios que tienen capacidad para generar demanda, a partir de la diversificación del hostal proporcionando una oferta atractiva para los visitantes obteniendo ganancias y clientes potenciales.
1.11. El producto turístico un cambio constante en el campo hotelero.
(Ramirez Cavassa, 2006, págs. 63-64) El turismo como fenómeno complejo no deja de adaptarse a las exigencias de la globalización, y por tanto de la economía, y de los nuevos valores de la modernidad. Por ello el turismo, para ser competitivo, deberá:
- Responder a las necesidades de recreación a través de sus productos y servicios.
- Hacer frente a las exigencias y a los cambios del mercado de recreación.
- Manejar una estructura eficaz y funcional.
- Estar preparado para el cambio constante.
- Disponer de recursos técnicos, económicos, humanos y financieros.
El producto turístico se presenta bajo una compleja prestación de servicios, ya que el turismo actualmente atraviesa cambios constantes en sus productos, adaptándose tanto a los cambios como a las exigencias de los visitantes para dar una mejor prestación de su oferta a los mismos.
1.12 Expansión y Diversificación
(Castilla, Direccion estrategica en el sector turistico, 2007, pág. 98) la empresa opera en un campo de actividad determinado, caracterizado por un mercado geográfico y una tipología concreta de clientes, unos productos y servicios ofertados a dicho mercado, y una aproximación a través de una tecnología concreta.
22
segmentos de mercado específico, así como de unos productos y servicios concretos. A dichos mercados se aproximaba con una tecnología determinada (por ejemplo, la agencias de reserva on line, frente a las presenciales tradicionales). Sin embargo, las empresas evolucionan con el tiempo gracias a fuerzas que las dirigen hacia el crecimiento a través de la expansión y diversificación, ampliando los productos y servicios ofertados a sus clientes, así como su presencia en un mayor número de segmentos de mercado.
Se puede concluir que la decisión de crecer puede venir motivada por temor a depender de un segmento reducido de clientes en falta de innovación en sus servicios, para optimizar el aprovechamiento de la economía de escala, de alcance y de experiencia, por reacción a ciertos elementos del entorno, para desequilibrar a su favor las relaciones existentes.
1.12.1 Diversificar la oferta de destinos actuales
(Garcés, 2012, págs. 51-53) Una conceptualización nueva de lo disponible consiste en proponerse, como objetivo parcial la política turística, encontrar para los desarrollos actuales actividades complementarias que puedan ofrecer una gama más variada de atractivos.
Entre otras numerosas acciones que pueden emprenderse para propiciar la diversificación de los destinos, estarías la de realizar un inventario de los recursos existentes, para elaborar una cartelera de proyectos factibles de desarrollo. Otra forma de abordar el tema de la diversificación es mediante la ampliación de los atractivos, es decir, evitando que exista un solo atractivo.
Se menciona que la diversificación es la base fundamental para estructurar al establecimiento o destino turístico con bases sólidas para su funcionamiento y sobre todo el éxito, el incrementar sus servicios añadirá nuevas sensaciones y motivo principales para asistir al destino teniendo en cuenta que está rodeado por distintos atractivos naturales del cantón, concluyendo que el diversificar la oferta turística es esencial y imperioso para el hostal turístico, y en base a las corrientes actuales del visitante.
1.12.2 Mejorar la competitividad buscando la diversificación
23
virtudes para la economía, puesto que sigue siendo uno de los pilares de la demanda internacional y nacional.
Diversificar es un elemento central de la competitividad: frente a la proliferación de nuevos destinos internacionales centrados sobre el mismo producto, la diversificación permite ofrecer atractivos distintos y, por tanto, contar con ventajas competitivas sustanciales.
Para recalcar el Diversificar implica entonces, dos acciones primordiales: la primera es reorganizar lo actual del destino; consecuente, crear proyectos alternativo no solo corresponde al turismo centralizado sino a todos ámbitos correspondientes al turismo proponiendo alternativas de servicios y destinos.
1.12.3 Diversificación de la oferta turística en el ecuador
(Garcés, 2012, págs. 20-22) Ecuador apunta incrementar el gasto por visitas turísticas y
para cumplirlo, prioritariamente trabaja en la diversificación de la oferta turística, con
inclusión social, mediante el fortalecimiento de infraestructura y facilidades turísticas en
las distintas líneas de once productos definidos como rutas para circuitos generales,
cruceros, agroturismo, turismo de salud, turismo de sol y playa, turismo de deportes y
aventura, agroturismo, el turismo cultural con todas sus variantes, gastronomía, fiestas
populares, turismo urbano, científico, académico, de voluntariado. Solange Garcés,
Viceministra de Turismo.
En este empeño, como primera meta el MINTUR enfatiza acciones para el desarrollo de
infraestructura y facilidades turísticas, capacitación para quienes trabajan en este sector y
el mejoramiento de la calidad de los servicios, por lo que se trabaja en las normativas
técnicas, para deportes de aventura, Ecoturismo y para los servicios de alojamiento, en un
afán de normar y mejorar la planificación de su infraestructura.
24 1.13 Concluisiones Parciales del Capitulo
Se concluyó que para realizar la diversificación de la oferta turística del Hostal Aya Huma es necesario un proceso de investigación a fondo, donde ciertos criterios de preferencia por parte del mercado deben ser tomados en cuenta para la toma de medidas administrativas en destino a los objetivos trazados y metas para captar mayor afluencia de visitantes.
Se estableció que los diferentes asuntos que intervienen en el planteamiento de diversificación de la oferta turística después de ser analizada, dan una perspectiva clara que garantice el desarrollo de la propuesta beneficiando a la principal protagonista prestadora de servicios.
25 CAPÍTULO II
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA 2.1 Caracterización del sector
2.1.1 Otavalo
―Otavalo es una ciudad de la provincia de Imbabura, en Ecuador; situada a 110 kilómetros al norte de la ciudad de Quito. Otavalo ha sido declarada como Capital intercultural de Ecuador por ser una ciudad con enorme potencial en varios aspectos, poseedor de un encanto paisajístico, riqueza cultural, historia y sobre todo un excelente desarrollo comercial.
Esta ciudad andina es una zona turística muy visitada por personas de todo el mundo y de esta manera dan a conocer sus artesanías como su cultura que llama mucho la atención de quienes la visita.‖
26 2.1.2 Comunidad de Peguche
―Es un hermoso atractivo turístico porque en esta comunidad está ubicada la famosa Cascada de Peguche la cual es considerada un lugar sagrado en la cultura de los pueblos de Otavalo porque una característica de los indígenas es su relación con el medio natural, especialmente las montañas, el agua, los árboles, respecto a quienes se conserva un cúmulo de significados que inspiraron e inspiran cuentos, mitos, leyendas y ritos.‖
―Ubicada en la comunidad de Peguche, a tan sólo 5 minutos al noroeste de la ciudad de Otavalo. La Cascada de Peguche es un hermoso salto de agua de 18 m de altura, formada por las aguas del río del mismo nombre, que nace en el lago San Pablo. La cascada es uno de los atractivos turísticos más importantes de Otavalo. Debido a su cercanía y fácil acceso, varios turistas y visitantes acuden al sector para conocerla y disfrutar de un paisaje único.‖
Fuente: Municipio de Otavalo Compilado por: Alex Salazar 2.1.3 Hostal Aya Huma
El Hostal Aya Huma es una vivienda tradicional indígena, adecuada como un espacio confortable en un ambiente familiar. Ubicado en el pueblo Indígena a sólo 2.5 km. al norte de Otavalo y 110 km. Al norte de Quito, un sitio ideal para explorar la naturaleza maravillosa de la región andina con todos sus encantos, en forma particular ―la cascada de Peguche‖ un lugar de intercambio cultural, social y espiritual.
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inolvidable a través de participar en uno de los talleres o ceremonias ancestrales de un pueblo que practica el chamanismo.
2.2 Modalidad de investigación 2.2.1 Cualitativa
Permitirá recoger datos para descubrir o afinar preguntas de investigación en el proceso de interpretación describiendo las fortalezas y debilidades del hostal Aya Huma.
2.2.2 Cuantitativa
Facilita emplear la recolección de datos y así probar la idea a defender, con base en la medición numérica, el análisis estadístico para la tabulación de las encuestas aplicadas a los turistas que visitan el sector.
2.3 Tipos de investigación 2.3.1 Exploratoria
Para llegar a realizar la propuesta debemos buscar las bases de donde surge el problema a tratar mediante la recolección de datos y por ende familiarizarnos para dar una hipótesis al proyecto.
2.3.2 Descriptiva
Se realizó una propuesta de diversificación turística para el hostal, con la finalidad de que este establecimiento tenga un mejor atractivo turístico y así incrementar la economía del sector.
2.3.3 Explicativa
La propuesta se planteó mediante varias situaciones económicas que atraviesa el Hostal, de tal manera que la presente investigación dio una respuesta o solución ante la baja demanda turística que presentaba el local.
2.4 Métodos, técnicas e instrumentos 2.4.1 Métodos:
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Inductivo.- El método nos permitió durante el transcurso de la investigación proponer o llegar a conclusiones o aspectos generales partiendo de hechos, acontecimiento o datos de carácter particular llegando a los términos reales y actuales del establecimiento.
Deductivo: El desarrollo del proyecto se tomó como referentes teorías, paradigmas y leyes de carácter general para particularizarlos o adoptarlos a la especificidad del proyecto, así es como se conoció el principal problema por el cual no se ha diversificado el producto turístico del Hostal Aya Huma y se dio solución resolviendo las causas y suprimiendo los efectos negativos.
Analítico.- El método general o lógico permitió descomponer a ciertos elementos del proyecto para analizar sus componentes y entenderlos en su forma y fondo.
Sintético.-Es la síntesis que se desarrolló a través de redacción, cuadros y gráficos, como producto del análisis de información documental y de ciertos acontecimientos, que logren diversificar el producto turístico del Hostal Aya Huma.
Histórico lógico.- Permitió descubrir los procedimientos históricos que se investigan desde su origen hasta la actualidad y lo utilizamos para conocer la evolución del establecimiento turístico, y al mismo tiempo de cómo ha crecido su demanda y aceptación.
2.4.2 Técnicas
Encuestas.- Con la finalidad de captar información primaria se aplicó encuestas a una muestra representativa de ciertos actores que están relacionados directamente con el tema de investigación.
Observación.- Fue trascendente la información que se obtuvo directamente de los hechos y acontecimientos que directa e indirectamente tuvieron que ver con los aspectos que interesa conocer en el diagnóstico.
Instrumentos
29 Población y Muestra
Población.- En el desarrollo de la presente investigación se consideró el total de 16.660 turistas que arriban al cantón Otavalo mensualmente según datos del gobierno municipal de Otavalo, el dato se refiere al número de turistas nacionales y extranjeros que llegaron a la Comunidad de Peguche en el año 2012 mismo que se obtuvieron gracias a los reseñas obtenidos en el sondeo que realizó el Municipio de Otavalo.
Muestra.- Mediante el dato general de población brindado por el Gobierno Municipal de Otavalo el resultado que nos arrojó de la muestra es primordial para saber las preferencias de los turistas por visitar la comunidad de Peguche que se demuestra con una reseña de 265 encuestados.
La fórmula que se utilizó para realizar el cálculo es:
Dónde: n = muestra
N = Población o universo
d2 = Varianza de la población que equivale a 0,25
N – 1 = Corrección que se usa para muestras mayores a 30 unidades E = Margen de error; puede variar del 1% al 9%
Z = Valor constante equivalente a 1,96
Desarrollo de la fórmula con margen de error de 6% n = 16.660 (0,25) (1.96)2
(16.660 – 1) (0,06)2 + (0,25)2(1,96)2
n =
N d Z230 n = 16.000,26
60,21 n = 265
2.5 Interpretación y Análisis de Resultados 1.- ¿Su género es?
Tabla Nº 1
GENERO FRECUENCIA PORCENTAJE
MASCULINO 120 45%
FEMENINO 145 55%
TOTAL 265 100%
Elaborado por: Alex Salazar
Gráfico Nº 1
Elaborado por: Alex Salazar
ANÁLISIS: Los datos proyectados por la encuesta concluyen que la mayoría de visitas a la comunidad de Peguche se refirieren al sexo femenino ya que las opciones de espiritualidad que ofrece el sector son más tractivas para este mercado con un porcentaje de 55% femenino y 45% masculino lo cual favorece para implementar nuevas ofertas .
MASCULINO FEMENINO
PORCENTAJE 45% 55%
FRECUENCIA 120 145
0 20 40 60 80 100 120 140 160
31 2.- ¿Su instrucción formal es?
Tabla Nº 2
ddddddddddddElaborado por: Alex Salazar
Gráfico Nº 2
Elaborado por: Alex Salazar
ANÁLISIS: Mediante los resultados en las encuestas, se pudo observar que la mayoría de las personas que visitan la comunidad tienen un nivel de estudio superior lo que representa la mayoría del resultado obteniendo con un 45% dando un pensamiento para enfocarse a un mercado de este nivel.
INSTRUCCIÓN FORMAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
ESTUDIANTE 57 22%
BACHILLER 32 12%
SUPERIOR 120 45%
TERCER NIVEL 32 12%
CUARTO NIVEL 24 9%
TOTAL 265 100%
ESTUDIAN
TE BACHILLER SUPERIOR
TERCER NIVEL
CUARTO NIVEL
PORCENTAJE 22% 12% 45% 12% 9%
FRECUENCIA 57 32 120 32 24
32 3.- ¿Su edad es?
Tabla Nº 3
EDAD FRECUENCIA PORCENTAJE
25 Y 30 46 17%
30 Y 40 70 26%
40 Y 50 108 41%
50 Y 60 26 10%
60 Y 65 15 6%
TOTAL 265 100%
Elaborado por: Alex Salazar Gráfico Nº 3
Elaborado por: Alex Salazar ANÁLISIS: La edad predominante de visitas a la comunidad de Peguche está comprendida entre 40 y 50 años de edad siendo el 43%, este será la edad primordial para enfocarse y mejorar la oferta del atractivo turístico, posteriormente se obtuvo el 26% entre los 30 y 40 años los mismos que también ayudaran a incrementar la diversificar y oferta crenado nuevas actividades dependiendo su edad.
25 Y 30 30 Y 40 40 Y 50 50 Y 60 60 Y 65
PORCENTAJE 17% 26% 41% 10% 6%
FRECUENCIA 46 70 108 26 15
0 20 40 60 80 100 120
33 4.- ¿Cuál es su procedencia?
Tabla Nº 4
Elaborado por: Alex Salazar
Gráfico Nº 4
Elaborado por: Alex Salazar
ANÁLISIS: Los resultados actuales arrojados mediante el grafico se obtuvo un mayor mercado internacional con un porcentajes del 56% el mismo que favorecerá a la comunidad de Peguche y por ende al hostal Aya Huma ya que se dará a conocer al extranjero los servicios que brinda la misa empresa prestadora de servicios.
PROCEDENCIA FRECUENCIA PORCENTAJE
NACIONAL 116 44%
INTERNACIONAL 149 56%
TOTAL 265 100%
NACIONAL INTERNACIONAL
PORCENTAJE 44% 56%
FRECUENCIA 116 149
0 20 40 60 80 100 120 140 160
34
5.- ¿Cuál es su modo de viajar a los diferentes destinos? Tabla Nº 5
CompiladoElaborado por: Alex Salazar
Gráfico Nº 5
Elaborado por: Alex Salazar
ANÁLISIS: En su mayoría la afluencia de visitantes al hostal Aya Huma viajan acompañados y en familia que es un pilar fundamental y una fortaleza del establecimiento turístico, lo que permitirá centrarse y atacar directamente a este segmento de mercado.
COMO REALIZA EL VIAJE
FRECUENCIA PORCENTAJE
SOLO 20 8%
ACOMPAÑDO 97 37%
EN FAMILIA 92 35%
ENTRE AMIGOS 56 21%
TOTAL 265 100%
SOLO ACOMPAÑDO EN FAMILIA ENTRE
AMIGOS
PORCENTAJE 8% 37% 35% 21%
FRECUENCIA 20 97 92 56
0 20 40 60 80 100 120
35
6.- ¿Cuál es la motivación que le ha llevado a optar por la visita al cantón Otavalo? Tabla Nº 6
khhuhjjElaborado por: Alex Salazar
Gráfico Nº 6
hjghjhghjElaborado por: Alex Salazar
ANÁLISIS: La motivación principal por la cual los visitantes llegan a la comunidad de Peguche es la cultura ancestral, ya que fue manifestado con el 40%, al hablar de servicios hemos demostrado que los distintos turistas se enfocan principalmente en la salud y al ofertar los servicios ancestrales son de gran interés por parte de los visitantes.
MOTIVACIÓN DE LA VISITA
FRECUENCIA PORCENTAJE
NATURA 60 23%
ANCESTRAL 93 35%
COMPRAS 47 18%
ETNIAS 40 15%
GASTRONOMÍA 25 9%
TOTAL 265 100%
NATURA ANCESTRA
L COMPRAS ETNIAS
GASTRONO MÍA
PORCENTAJE 23% 35% 18% 15% 9%
FRECUENCIA 60 93 47 40 25
0 20 40 60 80 100
36
7.- Si existiera una empresa de turismo que le brinde varias alternativas de diversión, esparcimiento y recreación. ¿Qué tipo de oferta le gustaría recibir?
Tabla Nº 7
mmmmmmmmmnElaborado por: Alex Salazar
Gráfico Nº 7
Elaborado por: Alex Salazar
ANÁLISIS: Los rituales ancestrales hablan de la conexión con la esencia de uno mismo y la madre naturaleza, en la comunidad de Peguche acuden un gran cantidad de turistas los cuales desconocen las ofertas que se proponen, por la esencial causa los turistas han escogido el servicio de rituales ancestrales que se revela con un 40% resultado para proponer y expandir estas ofertas.
OFERTA DE TURISMO FRECUENCIA PORCENTAJE
CITY TOUR 25 9%
RITUALES ANCESTRALES 107 40%
ECOTURISMO 46 17%
SENDERISMO 30 11%
ELABORACIÓN ARTESANAL 42 16%
OTROS 15 6%
TOTAL 265 100%
CITY TOUR RITUALE S ANCEST RALES ECOTURI SMO SENDERI SMO ELABOR ACIÓN ARTESA NAL OTROS
PORCENTAJE 9% 40% 17% 11% 16% 6%
FRECUENCIA 25 107 46 30 42 15
0 20 40 60 80 100 120
37
8.- ¿Cuánto invierte usted o su familia o grupo de amigos en las actividades antes mencionadas?
Tabla Nº 8
Elaborado por: Alex Salazar
Gráfico Nº 8
Elaborado por: Alex Salazar
ANÁLISIS: Se pudo observar la inversión de dinero que los turistas están dispuestos a pagar por los servicios ofertados dando como resultado que el 38% gastan de $60 a 70 dólares que son la mayoría, lo que beneficiara a mejorar los niveles económicos tanto de la comunidad de Peguche y del hostal Aya Huma creando nuevas plazas de trabajo.
INVERSIÓN DE DINERO
FRECUENCIA PORCENTAJE
$ 20 A 30 34 13%
$ 40 A 50 59 22%
$ 60 A 70 89 34%
$ 80 A 90 54 20%
$ 100 A MAS 29 11%
TOTAL 265 100%
$ 20 A 30 $ 40 A 50 $ 60 A 70 $ 80 A 90 $ 100 A MAS
PORCENTAJE 13% 22% 34% 20% 11%
FRECUENCIA 34 59 89 54 29
0 20 40 60 80 100
38 9.- ¿Conoce usted acerca del Hostal Aya Huma? Tabla Nº 9
Elaborado por: Alex Salazar Gráfico Nº 9
Elaborado por: Alex Salazar ANÁLISIS: Los turistas que ingresan a Peguche desconocen acerca del Hostal Aya Huma y de sus servicios siendo una debilidad de la empresa la carencia de promoción la que perjudica a la economía de la empresa ,así la propuesta de diversificar la oferta turística se promocionara con eventos atractivos , desde todo punto de vista mejorara la rentabilidad del sector.
CONOCIMIENTO DEL HOSTAL AYA HUMA
FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 99 37%
NO 166 63%
TOTAL 265 100%
SI NO
PORCENTAJE 37% 63%
FRECUENCIA 99 166
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
