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Operaciones UNitarias Ejercicios Resueltos Total 4 ejercios

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Academic year: 2021

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1. Para el proceso de mezcla de benceno con aire, se emplea 500 mol C6H6/h que representa el 20% de la alimentación de aire.

En un proceso donde no hay reacción, el número de moles se mantiene (conservación de masa): Balance General (en moles):

a) Diagrama de Flujo: { {

Porcentaje de los Productos:

Del texto: “500 mol Benceno, representa el 20% de alimentación de aire “n1”:

Analizamos la composición del aire entrante:

(3)

b) Escala de 2000Kmol aire para la alimentación: Factor escalar: ⁄ ,

Multiplicamos las corrientes por el factor escalar y tenemos el nuevo diagrama:

*Además los porcentajes se mantienen. { {

(4)

2. Un tanque de 5m de diámetro y m de altura, contiene una solución ocupando 90% de su capacidad. La solución de H2SO4 fue preparada a 50% en volumen. (Densidad H2SO4=1.8g/cm3). Luego se evapora 20 y 5% en volumen de solvente y soluto respectivamente.

( ) { Preparado inicialmente al 50%: Evaporación Porcentual { { Total: 19.688 { { Recordar: Total: 28238.4

(5)

3. Mediante un proceso de destilación, se separan en dos fracciones 1500moles/h de una mezcla de benceno (B) t tolueno (T) que contiene 45% de benceno. La velocidad del flujo de benceno en la corriente superior es de y en la corriente inferior la velocidad e flujo de tolueno es de

600molT/h.

Para un proceso estacionario, escribir lo balances del B y T y calcular las velocidades de flujo desconocidas en las corrientes de salida.

{

300 molB/h, n

1

molT/h

n

2

molB/h, 600

molT/h

(6)

4. Se tienen dos mezclas de etanol y agua, que se combinan en un mezclador. La primera contiene 500Kg al 40% en peso de etanol, y la segunda de 400Kg al 60% en peso de etanol.

{ { { a.1) Composición en PESO:

b) Para obtener 45% en masa:

Combinamos “a” Kg de Mezcla 1 y “b” Kg de mezcla 2, Luego:

Etanol: (0.4a +0.6b) Kg; Agua (0.6a + 0.4b) Kg

Toda combinación de la mezcla 1 y 2 en relación de 3 a 1, se obtener una composición al 45% de etanol en masa. Posibilidad 1: 450 a.2) Composición en MOLES:

Moles Totales: 9.565 + 25.555 = 35.12Kmol

( ) ( ) ( ) ( ) Posibilidades de solución:

Posibilidad 1: 450Kg de Mezcla 1 y 150Kg de Mezcla 2

(7)

5. Una corriente de aire húmedo entra a un condensador en el cual se condensa el 95% de vapor de agua del aire. Es posible considerar que el aire seco tiene 21mol% de O2 y el resto N2.

( ) { ( ) ( ) { ( ) ( ) Alimentación: ( ) ( ) a)Flujo Condensado: { ( ) b) Flujo de Gas:

Balance General (mol/h): Alimentación = Flujo Condensado + Gas

c) Composición del Gas (271.5 mol/h)

(8)
(9)

1. Concentración de Zumo de Naranja de 12%a 42% en peso de Sólido.

Z1 = 100Kg/h (Producto)

Balance de Solidos Global:

Balance de masa Global:

( ) ( ) ( ) ( ) Balance de masas en el evaporador:

(10)

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5 V6

Masa (Kg) 100 9.95 90.05 18.62 28.57 71.43

Concentración 0.12 0.12 0.12 0.58 0.42 0

De La tabla anterior:

Solido: Masa * Composición; Agua: Masa restante

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5 V6

Solido(Kg) 12 1.195 10.805 10.805 12 0

Agua(Kg) 88 8.755 79.245 7.82 16.57 71.743

2.

Se concentran 8000Kg/h de una solución de Sal de 1.2% (38°C) a 2.5% en Peso:

En el Vértice 1-2-3: ( ) ( )

a,b) Balance de Solidos:

Balance de Masa: De las tablas, para W(105°C) y V(1atm):

(11)

( ) ( ) ( ) ( ) (

) Balance de Energía:

Reemplazamos los valores Obtenidos líneas arriba, considerando T.ref=TL=100°C

( ) ( ) ⁄ c) Calculando Calor Transferido y Área de Calefacción:

(12)

3.1. En un evaporador simple se concentran 18000kg/h de una disolución desde el 10% hasta el 50% en peso: 3.2. Continuación: ( ) ( ) ( ) ( ) Balance de Solidos: d) Balance de Masa: { {

a,b,c) Flujo de Solidos y Agua:

Alimentación Producto:

Para W

( )

Para W

( ) ( )

(13)

( ) ( ) ( ) (

)

a) Balance de Energía:

Reemplazamos los valores Obtenidos líneas arriba, considerando T.ref=TL=95°C

( ) ( ) b) Calculando Calor Transferido y Área de Calefacción:

(14)
(15)

1. Problema 1: ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )

2. Problema 2: La presión parcial del vapor de agua en una masa de aire húmedo a 40ºC y 750mmHg es 16mmHg

D

( ) ( ) ( ) ( )

a) Temperatura de Rocío (Saturación)

De las tablas, un contenido de agua con 16mmHg, se encuentra entre 18 y 19 °C. b) Humedad Absoluta: ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ⁄ ) ( ) c) Calor Específico d) Volumen específico: e) Entalpia específica (0°C):

(16)

Ejercicio 3:

Del Diagrama Psicométrico, de aire a 35°C y temperatura húmeda a 25°C.

Ubicamos el punto que describe el estado actual, (Intersección de la vertical 35°C, y la Diagonal 25°C). “Punto Amarillo”

a) Humedad Absoluta: Seguimos desde el punto la línea horizontal roja hacia la derecha () *Y = 0.016 Kg Agua / Kg Aire Seco

b) Humedad Relativa: la curva que “Aproximadamente” pasa por ese punto señala: * Hr = 0.45

c) Temperatura de Rocío: Del punto sobre la línea horizontal roja a la izquierda, hasta la curva de saturación, luego hacia abajo, por la línea también roja.

*Ts = 21.3°C

d) Humedad de Saturación por enfriamiento adiabático: Seguimos la diagonal verde, de la temperatura húmeda, y luego por la horizontal verde hacia la derecha ()

*Hs (enf. Ad) = 0.020 Kg Agua / Kg Aire seco.

e) Humedad de Saturación a la temperatura a la que se encuentra: Seguimos la línea vertical celeste que describe la temperatura actual hasta la curva de saturación, luego hacia la derecha () por la horizontal celeste:

(17)

f) De los otros Diagramas, para Calor y volumen: Ubicamos el estado actual y respondemos las interrogantes:

Volumen específico:

Estado actual a 35°C, ascendemos por la vertical roja, y hacia la derecha:

 (), Aire Saturado: 0.93 m3/kg

 (), Aire Saturado: 0.87 m3/kg Calor Específico:

De ta temperatura actual calculada 0.016 seguimos la Linea vertical roja Hacia abajo y luego la naranja hacia la Izquierda:

(18)
(19)

1. Secado por ambas caras planchas de 20cmx30cmx1cm. Si es peso seco es de 400g.

Tenemos:

Tiempo en minutos del proceso, y el peso total en gramos (las dos primeras columnas de la tabla adjunta)

a) Curva de Velocidad de Secado:

Tiempo Peso total Contenido Kg Agua /

dx/dt Valor medio Wp

(min) (gr) Humedad Kg Solido seco Kg Agua/Sol (Kg agua/m2.h)

0 532 132 0.330 10 514 114 0.285 -0.005 0.308 0.900 20 496 96 0.240 -0.005 0.263 0.900 30 483 83 0.208 -0.003 0.224 0.650 40 470 70 0.175 -0.003 0.191 0.650 50 462 62 0.155 -0.002 0.165 0.400 60 454 54 0.135 -0.002 0.145 0.400 70 449 49 0.123 -0.001 0.129 0.250 80 443 43 0.108 -0.002 0.115 0.300 90 440 40 0.100 -0.001 0.104 0.150 100 436 36 0.090 -0.001 0.095 0.200 110 434 34 0.085 0.000 0.088 0.100 120 431 31 0.078 -0.001 0.081 0.150 y = -0.0041x + 0.3275 R² = 0.9945 0.000 0.050 0.100 0.150 0.200 0.250 0.300 0.350 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 Kg Agua / Kg Solido seco

(20)

b) Para t=0,

c) Velocidad Constante de secado:

El coeficiente de la ecuación de los 4 puntos lineales de “dx/dt” ⁄ ⁄ d) Humedad:

 Crítica: El último de los 4 puntos,

 Equilibrio: El último punto de la gráfica,

2. Material de A = 15m2, Secado por AMBAS CARAS (AT=2xA=30m2) Peso Total inicial = 12Kg; Pierde 3.5Kg en 2 horas. (Velocidad Constante) Peso mínimo a velocidad cero: 6.4Kg. Con 1.3Kg de Agua.

A Final del Proceso (en el quilibrio)

a) Humedad Crítica: (luego de las 2 horas)

(21)

b) Velocidad de Secado:

Antes del punto crítico, tenemos una velocidad constante (dx/dt) ( ) ⁄ ⁄ c) Humedad de Equilibrio: (Al final a velocidad CERO)

d) Humedad Libre en el Punto crítico, (como referencia los cálculos de (a))

( )

( )

3. Investigacion sobre secadores.

a) Secador flash

El secado instantáneo o Flash consiste en la eliminación rápida de la humedad de

los sólidos pulverizados o micronizados, es decir de agua superficial. Esta

velocidad que permite la transferencia de calor desde el gas hacia las partículas

de solido suspendido es muy alta y el secado es rápido, de forma que no se

requiere más de 3 ó 4 segundos para evaporar toda la humedad del producto

deseado. El corto tiempo de retención permite un control máximo del secado sin

modificar la calidad del producto terminado.

Para lograr esto tenemos que la temperatura del gas es elevada con frecuencia a

650⁰C (1200 ⁰F), pero el tiempo de contacto es tan corto que la temperatura del

solido rara vez supera 50

⁰C (90⁰F) durante el secado. Por lo tanto, el secador

(22)

flash se puede utilizar en materiales sensibles, ya que que en otro tipo de

secadores tendrían que secarse indirectamente con un medio de calefacción

mucho más frio.

Como ventajas tenemos:

Secado de productos granulados y pulverulentos

Admite humedades de hasta el 80%

Secado de productos termo sensibles o combustibles

Control preciso del secado aún con alimentación irregular o variación

sensible de la humedad

Ocupa poco espacio en planta

Funcionamiento:

Su funcionamiento de secado se desarrolla

en un tubo vertical o tubo Flash. El secado

fuerza el gas que permite el secado

(usualmente aire) a través del calentador y

el tubo flash en sentido ascendente.

El producto es alimentado dentro de la

corriente de aire, la cual inmediatamente lo

suspende y transporta al equipo de

colección de polvos que usualmente es un

ciclón. Para otros procesos también de

acuerdo a lo que se requiera se puede

utilizar sistemas adicionales como el wet

scrubbers o filtro de talegas.

b) Secadores de película delgada.

En algunos casos es necesario usar secadores de película delgada, estos pueden

aceptar una alimentación liquida o una suspensión que permita dar lugar a un

producto solido que puede ser capaz de fluir libremente. Por lo general se

construye de dos formas, la primera de ellas es de forma vertical, es decir un

secadero-agitador vertical, donde permite que la un gran porcentaje de liquido se

separe de la alimentación y permitiendo que el sólido parcialmente húmedo pase a

la segunda sección donde el contenido residual del liquido del producto

procedente de la primera sección se reduzca hasta el valor deseado.

La eficacia térmica de los secadores de la película delgada es muy alta y solo se

produce una escasa perdida de sólidos ya que poco o nada de gas se retira de la

unidad. La ventaja de ese secador que son muy útiles para separar y recuperar

(23)

disolventes de productos sólidos, en el aspecto negativo son relativamente caros

y están limitados en cuanto al rea de transmisión de calor. La velocidad de

alimentación aceptable tanto con alimentaciones acuosas como no acuosas esta

generalmente comprendida entre 20 y 40/pie2-h (100 y 200kg/m2-h).

c) Secadores de pulverización

En el proceso de secado de pulverización tenemos que se dispersa una disolución

o suspensión en una corriente de gas caliente mediante la formación de una niebla

de gotas finas. Por ese proceso la humedad es rápidamente evaporada de las

gotas para formar partículas residuales de solido seco que después optan por

separarse de la corriente gaseosa. Los flujos de gas y liquido pueden ser en

corrientes paralelas, en contracorrientes o una combinación de estos. Las gotitas

formadas en la cámara cilíndrica de secado son creadas por la acción de boquillas

de presión, boquillas dedos fluíos o en

secaderos de gran tamaño. En todos los casos

es esencial conseguir que las gotitas o

partículas húmedas de sólido choquen con

superficies sólidas antes de que el secado

tenga lugar, debido a ello se tiene que tener

una cámara de secado con suficiente área para

lograr la operación. Los diámetros frecuentes

de estas son aproximadamente 8 a 30pies.

Entre sus principales ventajas tenemos que

estos

tipos

de

secaderos

funcionan

rápidamente, es decir el tiempo de secado es

muy corto a comparación de otros procesos, esto permite el secado de materiales

altamente sensibles al calor y la producción de partículas esféricas huecas. Para

obtener la consistencia, densidad global, apariencia y propiedades de flujo

deseadas para algunos productos, tales como alimentos, detergentes sólidos, se

tiene que usar este tipo de secado ya que pueden ser difíciles o imposibles de

obtener mediante cualquier otro tipo de secado. Otra ventaja que mencionar sería

la de producir, a partir de una disolución, suspensión o pata cremosa, en una sola

etapa, un producto que se pueda envasar fácilmente. Además un secadero de

pulverización puede combinar las funciones de un evaporador, un cristalizador, un

secadero, una unidad de reducción de tamaños y también de un clasificador.

.Considerando exclusivamente su acción se secado, los secaderos de

pulverización no son muy eficaces. Generalmente se pierde mucho calor con los

gases que salen.

(24)

Con respecto a su apariencia estos son con frecuencia de 80pies(25m) o más de

altura, y no siempre resultan de operación sencilla. La densidad global del sólido

seco con frecuencia es difícil de mantener constante, ya que puede ser muy

sensible a variaciones del contenido de sólidos, a la temperatura de entrada del

gas y a otras variables.

d) Liofilización

La Liofilización es un proceso de secado que utiliza la sublimación que se ha

desarrollado con el fin de reducir las pérdidas de los compuestos responsables del

sabor y el aroma en los medicamentos, los cuales se afectan en gran medida a los

procesos convencionales de secado.

La liofilización involucra varias etapas:

•En primer lugar tenemos la congelación (y acondicionamiento en algunos casos)

a bajas temperaturas. Tenemos que cada producto debe congelarse de tal manera

que garantice que sufrirá pocas alteraciones en el proceso de sublimación

(posterior).

•En segundo lugar tenemos el secado por sublimación del hielo del producto

congelado, generalmente a muy baja presión y al vacio

• Por ultimo, almacenamiento del producto seco en condiciones controladas

Generalmente, al utilizar el método de liofilizar adecuadamente existe una

reducción muy baja de sus características organolépticas, físicas, químicas y

biológicas al almacenar los productos por periodos muy largos.

Al momento de liofilización se realiza el secado mediante tres fases o etapas

mencionadas anteriormente.

Fase 1: Llamada etapa conductiva. Inicialmente, por el calentamiento de la

muestra, la velocidad de sublimación crece rápidamente hasta llegar a un máximo.

El tiempo para agotar esta fase es relativamente corto; en ella se lleva a cabo la

mayor parte de remoción de agua del producto (entre un75-90%), siendo el

mecanismo preponderante la transferencia de calor por conducción.

Fase 2: Primera etapa difusiva. Muestra un descenso importante de la velocidad

de sublimación debido a la formación de una capa porosa de material seco que

opone resistencia creciente al flujo de calor y al vapor a medida que procede el

secado

(25)

.Fase 3: Segunda etapa difusiva. La velocidad de sublimación continúa

decreciendo de forma que se aproxima a cero. Esto debido a que el calor

necesario para retirar el agua ligada es mas alto que el calor de sublimación.

Puesto que la difusividad de los aromas disminuye sensiblemente cuando la

humedad es pequeña es posible en esta etapa incrementar la temperatura de

calefacción y del producto hasta valores del orden de 50ºC, dependiendo del

material que se trate.

La variable más importante del proceso es la presión: su incremento aumenta la

transferencia de calor a expensas de una mayor resistencia a la transferencia de

masa. Otra condición importante es la temperatura de las placas calefactoras que

afecta la velocidad de la transferencia de calor de la superficie del material

congelado.

La principal desventaja de este proceso es el costo de energía requerida para su

uso y además el tiempo que se necesita para emplear este procedimiento de

secado

Referencias

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