Programa especial de navidad & fin de año. Special christmas & new year s. program

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Programa especial de navidad & fin de año Special chriStmaS & new year’S_program

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BIENVENIDO

welcome

Las fiestas de Navidad y Fin de Año siempre son ocasiones para compartir lo mejor de nuestra alegría y amor. Estamos muy felices de poder compartir con usted, nuestro estimado huésped,

estos momentos maravillosos. Deseamos que disfruten de las actividades y platillos que hemos preparado para usted y su familia.

Feliz Navidad y un próspero 2014 les desea,

Su FAmiLiA SuNSEt WorLD

Christmas and New Year’s holidays are always a time to share our love and joy. We are honored to share these amazing moments with

you, our dear guest. We hope you enjoy the activities and dishes we have prepared especially for your holiday pleasure.

Merry Christmas and a prosperous 2014!

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7:00 am 11:30 am 9:30 am 10:30 am 10:30 am 11:00 am 11:00 am 12:00 pm 12:00 pm 5:30 pm 1:00 pm 2:00 pm 3:00 pm 4:00 pm 4:00 pm 5:00 pm 6:30 pm 10:30 pm 6:30 pm 10:30 pm Desayuno buffet Breakfast buffet Restaurante La Terrazza

Clase de yoga: relájese y disminuya el estrés y la ansiedad

Yoga class: relax and reduce stress and anxiety

Piscina / Swimming Pool Clases de español

Spanish lessons

Piscina / Swimming Pool Juego de petanca

Bocci ball

Playa / Beach

Delicioso lunch yucateco “a la carta”

delicious Yucatecan à la carte lunch menu

Restaurante La Terraza

Bingo Playa / Beach

Voleibol: participe en el torneo de Voleibol Playero

Volleyball: participate in the beach volleyball tournament

Playa / Beach Futbol

Soccer

Playa / Beach

Delicioso buffet mexicano

delicious mexican buffet

Restaurante La Terrazza Fiesta de bienvenida Welcome party Lobby

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domingo / Sunday

diciembre / december

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7:00 am 11:30 am 9:30 am 10:30 am 10:30 am 11:00 am 11:00 am 12:00 pm 12:00 pm 5:30 pm 1:00 pm 2:00 pm 3:00 pm 4:00 pm 4:00 pm 5:00 pm 6:30 pm 10:30 pm 6:30 pm 10:30 pm Desayuno buffet Breakfast buffet Restaurante La Terraza

Clase de estiramientos: la mejor forma de activarse para el nuevo día

Stretching: the best way to start the new day

Piscina / Swimming Pool

“Pregunta del día”: ponga a prueba su sabiduría

“Question of the day”: test your knowledge

trivia musical

music trivia

Delicioso lunch francés “a la carta”

delicious french à la carte lunch menu

Clases de elaboración de ponche mexicano

How to make mexican punch

Snack Bar

Voleibol acuático: participe en el torneo de Voleibol acuático Water Volleyball: participate in the water volleyball tournament Piscina / Swimming Pool

Clases de baile: participe en esta divertida clase

dance lesson: participate in our fun dance lesson

Playa / Beach

Deliciosa cena italiana “a la carta”

delicious italian à la carte dinner menu

Restaurante La Terraza Deliciosa cena Grill “a la carta”

delicious grill specialties à la carte dinner

Restaurante Fishermen Grill

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diciembre / december

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diciembre / december

7:00 am 11:30 am 9:30 am 10:30 am 10:30 am 11:00 am 11:00 am 12:00 pm 12:00 pm 5:30 pm 1:00 pm 2:00 pm 3:00 pm 4:00 pm 4:00 pm 5:00 pm 6:30 pm 10:30 pm 6:30 pm 8:30 pm Desayuno buffet Breakfast buffet Restaurante La Terrazza

tour botánico: diviértase conociendo los jardines del hotel

Botanical tour: have fun getting to know the hotel’s gardens

Toallero / Towel area Corn hole

Delicioso lunch mexicano“a la carta”

delicious mexican à la carte lunch menu

Restaurante La Terrazza

taller de piñatas: aprenda a elaborar las tradicionales piñatas

Piñata workshop: learn how to make traditional piñatas

Playa / Beach Clases de español

Spanish lessons

Playa / Beach

Cena gourmet navideña: disfrute de nuestro menú a la carta y una variedad de bebidas

Gourmet Christmas dinner: enjoy our à la carte menu and a variety of drinks

Restaurante La Terrazza

Posada navideña: acompáñenos a cantar las letanías en la tradicional posada mexicana

Christmas posada: join us in singing the litanies of the traditional mexican posada

Lobby

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diciembre / december

miércoles / wednesday

Spanish lessons

Playa / Beach Juego loco

Crazy game

Delicioso lunch español “a la carta”

delicious Spanish à la carte lunch menu

Llegada de Santa Claus

arrival of Santa Claus

Snack bar

Voleibol acuático: participe en el torneo de Voleibol acuático

Water Volleyball: participate in the water volleyball tournament

Piscina / Swimming Pool Futbol

Soccer

Playa / Beach

delicious à la carte dinner menu

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Shopping tour: reserve en Concierge

Shopping tour: rSVP with your Concierge

Lobby

Juego de la herradura

Horseshoes

Playa / Beach

Delicioso lunch oriental “a la carta”

delicious oriental à la carte lunch menu

Playa / Beach

Deliciosa cena italiana“a la carta”

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diciembre / december

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7:00 am 11:30 am 9:30 am 10:30 am 10:30 am 11:00 am 11:00 am 12:00 pm 12:00 pm 5:30 pm 1:00 pm 2:00 pm 3:00 pm 4:00 pm 4:00 pm 5:00 pm 5:30 pm 6:30 pm 6:30 pm 10:30 pm 6:30 pm 10:30 pm Desayuno buffet Breakfast buffet Restaurante La Terraza

Piscina / Swimming Pool Juego loco

Crazy game

Delicioso lunch caribeño “a la carta”

delicious Caribbean à la carte lunch menu

Restaurante La Terraza Clases de repostería navideña Christmas pastry-making Piscina / Swimming Pool

Spanish lessons

Playa / Beach

Juego de cartas: apueste lo que quiera

Cards: bet what you like

Lobby

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diciembre / december

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diciembre / december

domingo / Sunday

Piscina / Swimming Pool Clases de español Spanish lessons Playa / Beach Juego de petanca Bocci ball Playa / Beach

Delicioso lunch yucateco“a la carta”

delicious Yucatecan à la carte lunch menu

Playa / Beach Futbol

Soccer

Playa / Beach

Delicioso buffet mexicano de bienvenida

delicious mexican welcome buffet

Restaurante La Terraza Fiesta de bienvenida

Welcome party

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Piscina / Swimming Pool trivia musical

music trivia

Delicioso lunch francés“a la carta”

Horneando galletas

Cookie-baking

Snack bar

Playa / Beach

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diciembre / december

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diciembre / december

7:00 am 11:30 am 9:30 am 10:30 am 10:30 am 11:00 am 11:00 am 12:00 pm 12:00 pm 5:30 pm 1:00 pm 2:00 pm 3:00 pm 4:00 pm 4:00 pm 5:00 pm 6:30 pm 10:30 pm 10:00 pm 12:00 am Desayuno buffet Breakfast buffet Restaurante La Terraza

tour botánico: diviértase conociendo los jardines del hotel

Botanical tour: have fun getting to know the hotel’s gardens

Toallero / Towel area Corn hole

Delicioso lunch mexicano“a la carta”

delicious mexican à la carte lunch menu

Restaurante La Terraza Decoración con toallas

decorating with towels

Playa / Beach Clases de español

Spanish lessons

Playa / Beach

Cena Gourmet de Fin de Año. Disfruta de nuestro menú “a la carta” para despedir el 2013

New Year’s eve gourmet dinner. enjoy our à la carte dinner menu to say goodbye to 2013

Alrededor de la piscina, con vista al mar

Around the swimming pool, overlooking the sea

Año nuevo temático “tiempos de oro”

New Year’s theme party “Golden times”

Snack Bar

Brindis de Fin de Año: se realizará el tradicional brindis, con vino espumoso y uvas

New Year’s toast: a traditional toast with sparkling wine and grapes

Snack Bar

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Spanish lessons

Piscina / Swimming Pool Juego loco

Crazy game

Delicioso lunch español “a la carta”

delicious Spanish à la carte lunch menu

Cata de tequila: inicie su año degustando y disfrutando el tequila mexicano

tequila tasting: start your year tasting and enjoying mexican tequila

Snack Bar

Futbol Soccer Playa / Beach

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enero / January

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Shopping tour: reserve en Concierge

Shopping tour: rSVP with your Concierge

Lobby

Juego de la herradura

Horseshoes

Playa / Beach

Delicioso lunch oriental “a la carta”

delicious oriental à la carte lunch menu

Playa / Beach

delicious italian à la carte dinner menu Restaurante La Terraza

Deliciosa cena Grill “a la carta”

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enero / January

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Juego loco

Crazy game

Delicioso lunch caribeño “a la carta”

delicious Caribbean à la carte lunch menu

Restaurante La Terraza Clases de repostería navideña

Christmas pastry-making

Clases de español

Spanish lessons

Playa / Beach

Juego de cartas: apueste lo que quiera

Cards: bet what you like

Lobby

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enero / January

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6

ENERO / JANUARY

lunes / monday

Piscina / Swimming Pool Llegada de los reyes magos

arrival of the three Wise men

Lobby

Delicioso lunch francés “a la carta”

Restaurante La Terraza Clases de cocina

Cooking lessons

Clases de español

Spanish lessons

Playa / Beach

tradicional “rosca de reyes” con su delicioso chocolate caliente

traditional king’s cake accompanied by a delicious hot chocolate

Lobby

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ENtrADA Torre de camarón

marinada con aceite de aguacate, jengibre y legumbres finas, aderezada con crema ligera de wasabi

SoPA Doble crema princesa Con nido de huevos de codorniz, servido con pan crujiente de siete semillas

PLAtoS FuErtES Pavo navideño

Servido con timbal de espinaca, camote caramelizado, relleno de manzana, salsa Giblet y arándanos

• Salmón Kalubiak

Salmón del Atlántico envuelto en pasta de hojaldre con arroz, hoja de chaya, huevos duros, champiñones, zanahorias glaseadas y muselina de riesling con cebollín

•

Magret de pato estilo teriyaki Salteado con hongos shiitake y col oriental,

vaporizado con menta y arroz jazmín PoStrE

Tronco tradicional navideño Con sabayón de rompope y pétalos de rosa

navideño

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aPPetiZer Shrimp tower

marinated in avocado oil, ginger and fine vegetables, seasoned with a light wasabi cream dressing

SouP double Cream Princess With a nest of quail eggs, served with crunchy seven-grain bread

maiN CourSeS Christmas turkey

Served with timbale of spinach, caramelized sweet potatoes, stuffed with apples, giblet sauce and cranberries

•

Kalubiak Salmon

atlantic salmon wrapped in puff pastry, with rice, chaya leaf, hardboiled eggs, mushrooms, glazed carrots,

and riesling mousseline with chives •

Teriyaki Duck Magret

Sautéed with shitake mushrooms and oriental cabbage, steamed with mint and jasmine rice

deSSert

Mexican Traditional Christmas Cake

With rompompe sabayon and rose petals

christmas

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fin de año

Menú de

ENtrADA

Galantina de salmón del Pacífico Servido con brotes orgánicos, juliana de legumbres

crujientes y crema ligera de wasabi

SoPA

Consomé de pato Con infusión de Vino de oporto, quenelle de pato y grissini de epazote

PLAto FuErtE

Filete mignon rossini

Servido con espárragos a las mil hojas, papa soufflé, emulsión de hongos porcini y legumbres petit

•

Envoltini de ternera relleno de langosta del Caribe Acompañado de pasta linguini atrufada,

salseada con glaze de langostino y perlas de legumbres

•

Suprema de mero con callos Servida sobre cama de arroz, legumbres petit,

perfeccionado con emulsión de azafrán y tomate deshidratado

PoStrE

Patrón de chocolate con parfait de frambuesa Coulis de maracuyá

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aPPetiZer

Pacific Salmon Galantine

Served with organic sprouts, crispy julienne vegetables and light wasabi cream

SouP

Duckling Consommé

With Port wine infusion, garnished with duck quenelle and epazote grissini

maiN CourSeS

Filet Mignon Rossini

Served with asparagus spears, potato soufflé, Porcini mushrooms emulsion and petit vegetables

•

Veal Envoltini Stuffed with Caribbean Lobster

Served over mushroom linguini with prawn glaze, and vegetable pearls

•

Grouper Supreme and Sea Scallops

Served on a bed of wild rice, petit vegetables, with saffron emulsion and dried tomatoes

deSSert

Chocolate fudge patron with raspberry parfait Passion fruit coulis

new year’s eve

Menu

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