RECETARIO
2022
Y
DISFRUTA EL SABOR
DE LA CON
ESTAS RECETAS QUE CREAMOS EN CONJUNTO CON NUESTROS
PREPARAR EN CASA
INGREDIENTES, IDEALES PARA
CUARESMA
Y COMPARTIR.
Y
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PREPARACIÓN
Sushi Pizza
20 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
•
2 tazas de arroz para sushi cocido•
1 taza de harina•
1 huevo batido•
1 taza de Panko•
1 taza de aceite vegetal•
½ taza de Mayonesa con Chipotle•
1 pza. de aguacate en láminas delgadas•
2 latas de Atún Clásico en aceite•
½ taza de poro frito•
2 cdas. de ajonjolí negroEn un cortador para galletas redondo, extender el plástico
adherente, añadir el arroz para sushi y comprimir hasta formar discos de 1 centímetro de grueso. Con la ayuda del plástico
retirar del molde, revolver en harina, hundir en el huevo y cubrir con Panko. Repetir hasta terminar con el arroz.
En una olla calentar el aceite y freír los discos de Sushi, retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
En cada disco para sushi pizza, agregar una cucharada de Mayonesa con Chipotle y untar, añadir láminas de aguacate, Atún Clásico en aceite ya drenado, poro y decorar con ajonjolí negro.
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PREPARACIÓN
Croquetas de Arroz
30 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
•
2 latas de Atún Clásico en agua•
3 tazas de arroz•
2 cdas. de Queso Parmesano Kraft•
3 huevos•
1 taza de harina•
1 taza de pan molido•
Sal y Pimienta.•
1 litro de aceite Aderezo:•
½ taza de Mayonesa Clásica•
1 diente de ajo finamente picado•
2 cdas. de albahaca finamente picada•
Sal y pimienta blancaColocar en un bowl los ingredientes del aderezo, mezclar perfectamente hasta integrarlos y reservar.
Mezclar en un bowl, arroz, Atún Clásico en agua ya drenado, 2 huevos, queso parmesano, sazonar y dejarlo reposar por 15 min.
Armar las croquetas en la forma preferida y empanizar pasándolas por harina, después por huevo y al final por pan molido.
Calentar en una olla el aceite, freír las croquetas, hasta que estén doradas, retirar del aceite y colocar en papel absorbente.
Servir las croquetas acompañando de salsa con Mayonesa Clásica y disfrutar.
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PRODUCTOS EN ESTA RECETA
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PREPARACIÓN
Tampico de Atún con mayonesa
15 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
•
2 latas de Atún Clásico en agua•
½ taza de Mayonesa con limón•
1 cdita. de salsa Tabasco•
2 cdas. de cebolla finamente picada•
¼ taza de zanahoria en cubitos pequeños•
2 chiles jalapeños finamente picados desvenados•
1 cdita. de aceite de ajonjolí•
Galletas o tostadasMezclar el Atún Clásico en agua ya drenado, con Mayonesa con limón, cebolla, zanahoria, jalapeños, aceite de ajonjolí y tabasco, hasta integrar todos los
ingredientes.
Servir con tus galletas o tostadas favoritas.
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PREPARACIÓN
ENSALADA DE GARBANZO CON ADEREZO verde
15 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
Para la ensalada:
•
1 ½ tazas de garbanzo•
3 latas de Atún Clásico en agua•
½ taza de jitomate cherry•
¼ taza de cebolla morada fileteada•
½ taza de pepino sin semillas y cortados en medias lunas•
½ taza de queso feta en cubos•
1 cdita. de sal•
½ cdita. de pimienta negra molida•
1 pza. de aguacate cortado en cubos Para el aderezo verde:•
½ taza de Mayonesa Clásica•
¼ taza de cilantro•
¼ taza de perejil•
½ chile verde sin semillas•
Jugo de ½ limón•
1 cda. de concentrado de polloEn un procesador de alimentos colocar la Mayonesa
Clásica, cilantro, perejil, chile, limón y concentrado de pollo.
Procesar durante 2 minutos o hasta obtener un aderezo liso y homogéneo. Reservar y refrigerar durante 20 minutos.
En una ensaladera colocar el garbanzo, Atún Clásico en agua ya drenado, jitomate, cebolla, pepino, queso, sal y pimienta. Con la ayuda de una pala de madera mezclar hasta integrar todos los ingredientes. Añadir el aguacate, tapar y refrigerar.
Servir al centro de la mesa y acompañar con el aderezo verde de Mayonesa Clásica.
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PREPARACIÓN
Piña Rellena de atún
30 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
•
3 latas de Atún Habanero•
½ taza de Mayonesa con limón•
½ taza de salsa BBQ•
1 piña miel con cascara partida a la mitad•
½ taza de cebolla morada•
3 cdas. de cilantro•
2 cdas. de aceite•
Sal y pimienta•
8 tortillasCortar la pulpa de la piña con cuidado y con ayuda de una cuchara retirar la pulpa y picar en cubos. Dejar la cascara intacta para usarla posteriormente.
Calentar el aceite en un sarten, saltear la cebolla hasta que cambie de color y agregar posteriormente la piña, salsa
BBQ y cocinar hasta que caramelice y retirar.
Mezclar el Atún Habanero ya drenado con la piña, Mayonesa con limón y cilantro.
Rellenar la piña con todos los ingredientes y servir en tacos.
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PREPARACIÓN
PAPAS RELLENAS
25 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
•
15 papas cambray cocidas, cortadas por mitad y sin relleno (reservarrelleno)
Para el relleno:
•
2 latas jumbo de Atún Clásico en agua•
½ taza de Mayonesa con limón•
¼ taza de pepinillos encurtidos picado finamente•
¼ taza de cebolla morada picada finamente•
¼ taza de pimiento rojo picado finamente•
1 cdita. de sal•
½ cdita. de pimienta negra molidaHorno precalentado a 220°C:
En un bowl colocar el relleno de las papas, Atún
Clásico en agua ya drenado, Mayonesa con limón, pepinillos, cebolla, pimiento, sal y pimienta negra. Con la ayuda de una cuchara mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
Con esta preparación, rellenar cada mitad de papa con
cantidad suficiente, colocar en una charola apta para horno y hornear durante 15 minutos o hasta que el relleno dore, retirar del horno y servir caliente al centro de la mesa.
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PREPARACIÓN
Pimientos Asados Rellenos
25 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
Horno precalentado a 200°C
•
4 latas de Atún Habanero•
1/3 taza de Mayonesa con limón•
1 taza de elotes amarillos de lata•
1 taza de vegetales mixtos de lata•
½ cdita. de sal con ajo•
¼ cdita. de pimienta negra molida•
½ cdita. de paprika o pimentón en polvo•
4 pimientos de colores cortados por la mitad y sin semillas•
¼ taza de queso CotijaEn un bowl colocar el Atún Habanero ya drenado, Mayonesa con limón, elotes, vegetales, sal con ajo, pimienta y paprika. Con la ayuda de una cuchara mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
En cada pimiento añadir la cantidad suficiente de la
preparación anterior, agregar el queso cotija, colocar en una charola apta para horno y hornear durante 20 min. o hasta que el queso dore. Retirar del horno, servir caliente y acompañar con arroz blanco.
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PREPARACIÓN
Portobellos Rellenos
30 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
Para la salsa:
•
½ taza de Mayonesa con limón•
¼ taza de jocoque•
2 cdas. de eneldo fresco picado•
1 cdita. de sal•
½ cdita. de pimienta negra molida Para los portobellos rellenos:•
2 tazas de arroz cocido•
2 latas jumbo de Atún Clásico en aceite•
½ taza de almendra fileteada y tostada•
8 hongos Portobellos limpios y sin talloHorno precalentado a 250°C
En un Bowl colocar la Mayonesa con limón, jocoque, eneldo, sal y pimienta. Con la ayuda de un acuchara mezclar hasta integrar todos los ingredientes, tapar y refrigerar
durante 20 minutos.
En un bowl colocar el arroz, Atún Clásico en aceite ya drenado y las almendras. Con la ayuda de una pala de
madera mezclar de forma envolvente hasta integrar todos los ingredientes.
Agregar la cantidad suficiente de la preparación anterior en cada portobello. Colocar en una charola apta para horno y hornear durante 20 minutos o hasta que el relleno dore.
Servir caliente y acompañar con la salsa de Mayonesa con limón.
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PREPARACIÓN
Pasta de Pepino
20 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
•
3 latas de Atún Clásico en aceite•
¼ taza de aceitunas negras•
¼ taza de jugo de toronja•
2 pepinos rallados o en listón•
Gajos de 1 naranja•
Sal y pimienta blancaSalsa con Mayonesa :
•
½ taza de Mayonesa Clásica•
¼ taza de jocoque•
½ taza de yogurt griego•
Ralladura de 1 limón amarilloEn un recipiente mezclar la Mayonesa Clásica, jocoque, yogurt, ralladura de limón y sazonar con sal y pimienta.
Marinar el pepino con jugo de toronja, sal y pimienta.
En un plato, servir la pasta de pepino y agregar el Atún Clásico en aceite ya drenado, aceitunas negras y el aderezo con Mayonesa Clásica y adornar con gajos de naranja.
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PREPARACIÓN
tostada Sahuaro estilo hermosillo
15 minutos de preparación 4 porciones
INGREDIENTES
•
2 latas de Atún Clásico en Aceite•
½ taza de Mayonesa con Chipotle•
2 tazas de cebolla morada fileteada desflemada•
250 g de camarones pacotilla•
4 tostadas•
½ taza de cilantro picado•
2 tazas de clamato•
1 aguacateIngredientes salsa negra:
•
3 cdas. de Salsa Lea and Perrins•
2 cdas. de salsa de soya•
Jugo de 4 limones•
1 cdita. de salsa tabasco•
¼ de taza de jugo de tomateMezclar todos los ingredientes de la salsa negra y reservar Agregar Mayonesa con Chipotle al Atún Clásico en aceite ya drenado y mezclar perfectamente
Colocar atún en la tostada, camarones, cebolla, cilantro, salsa negra, aguacate y bañar con media taza de jugo de tomate y a disfrutar.
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