Producción de lombricompuesto y lombriz

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(2) ProducCión de lombrícompuesto y lombriz '. M..V. Z. JAIME Q.UICENO ARIAS. MANIZALES 2002. M. \t Z. Crececl caldas, Regional Nueve. l.

(3) '\. PRESENTAOÓN . En el quehacer diario de las labores del campo se producen desechos orgánicos que se desperdician, sin conocer de ellos lo que representan como materia prima para la producción de abono orgánico. Si se utiliza la pulpa de café, el estiércol de animales, Jos residuos de cosechas y las basuras biodegradables, se puede empezar a elaborar abonos orgánicos, con los cuales se tendrá menos dependencia de los abonos químicos, que son costosos y contribuyen al deterioro del medio ambiente por contaminación de las aguas. salinización de los suelos y pérdida de la biodíversidad. Otro punto Importante, es que la demanda por productos orgánicos se viene incrementando de una manera acelerada en el mercado mundial, lo cual beneficia a los agricultores que Incorporen esta tecnología en sus predios, pues a futuro tienen las mejores perspectivas para vender bien los productos. Como una visión futurista, se prepara este manual para que los productores conozcan y adopten fácilmente este sistema de producción de humus con la lombriz. pues. este no requiere de sofisticadas instalaciones ni cuantiosas inversiones; sólo de ganas y decisión. Así empezarán a gozar de Jos beneficios de utilizar oportunamente !os recursos de su finca y contribuir a la conservación del medio ambiente. Agradecemos a !os productores que facilitaron sus fincas y contribuyeron con sti trabajo a la obtención de los resultados que aqul se presentan. JORGE AlffiJRO ARlSTIZABAL VALENOA. Director Creced caldas. 3.

(4) L. CONTENIDO Pág. l. INTRODUCCIÓN ..•....•...•.•.••......••••.:..................................................................~ ...••••.•••.•••............•... 7 2. LA LOMBRIZ EN LA HISfORIA •..•..••..•.••....•.........•.•......•.•••• ;..•......•.•.•..........••..••••.•....••..•.••..•.•..•....... 9 3. OJ\SIFICAQÓN ZOOlÓGICA DE LA LOMBRIZ •...•.•••••.••••......••••.............•............••:••••. :•......•...•••.•.•.• 9 4. ASPECTOS GENERALES DE LA LOMBRIZ ..••••.•.....•..•••••••••.......•..•.••.............•.•...........•.•..••.•............ 10 4.1 MORFOLOGIA EXTERNA: ...•.••.••.•.......•••••.•••.•.~..•.••......•...•.••••..•..•..........••....... ,...... ~ .•.•.•..•.,•.....•...• ~.10 42 ESTRUCTURA INTERNA .•..•••.•......•.•••....•.......••.••.•...•....•..•.•••....•....•..•..•..........•••••.••.•..;...•......•••.•.•.. 10 4.3 ASPECTOS FJSIOLOGICOS IMPORTANTES ••••••.•.....•••..••••.••.....•.••.••...•.....•...•..•.•....:..•.•••.••••.•........... 12 5. CARACTERisnCAS DE LA LOMBRIZ ROJA CAUFORNIANA .•.•..•.........................••.••.••.......•.......••.• 13 6. LOMBRICULWRA •.••...•.....•.••••••.......•.•••••.•.•.....•..••.••.....•.........•..•..•..•....••............•••••..•.••.•..........•••. 14 6.1 VENTAJAS DE LA LOM.BRICULWRA EN MÓDULOS .•.•••••..•.•...•.......••...•.......••.•••••.....••....•.••••..•..••.. 14 6.2 MANEJO DEL CULTIVO YCONSIDERAQONES PREVIAS ................................................................ 14 6.3 MANEJO DEL SUBSTRATO ANTES DE OFRECERLO A LA LOMBRIZ .•....•..•.........••••••••••••.............•.. 15 7. MODULOS DE PRODUCCION ..••.•...•......•••..•.....•....••.•.•.•...•.••..•..••••.•.~ ............................................. 17 7.1 ADQ.UISIQÓN YSIEMBRA DE LA LOMBRIZ •••••.•.....•.•...•.••••••••..•....••....•..•..........•••.•.•.••••......•.•••.•••. 18 7.2 SUMiNISTRO DEl SUBSTRATO ........•..•••••.•..•....•••.••.•.........••.•.•••••...•;•.....•••.••••.•......••••.••.:••...••....... 18 7.3 RESTR!QONES CON RESPECTO Al SUMINISTRO .....•.•••••.••.•.........•.~•...............•••. ,•..•...............•.••. 19 8. MANEJO DE LA HUMEDAD ••...•••.. ;...........................................................................:•••••••.••.••••••..• 20 9. MÉTODO DE COSECHA .•..•..•.••••..•...•.•......•••••.•..•..•...•.•••••••...•.....•..•...••.•......•.•.•.•••••.. ,.••...•.....••..•.•.• 22 9.1 COSECHA .•.•••••••......•.•.•••.••.•..•..•••.•.••.••......•.•••••••.••..•.....•.•.•••.••.••........•..••..•.•••.•..•.••.••••••••••••.••..•..... 22 10. fACTORES QUE AFECTAN El DESARROLLO DE LA LOMBRIZ ........................................................ 26 ' 11. LOMBRICOMPUESTO ..................................................................................................................... 27 12. ANAUSIS DE COSTOS .••..•.•.....•..••.•.......•••.••.•...••.•..•••••.•.•..................••.•.......•......•..••.•••;................. 28 13. REFERENQAS BIBUOGRAFJCAS ••..........•.•••••••...•.......••..••.•..•..........•.•••..••...•....•.•••••...• ,•••••.••.......... 33. CONTENIDO DE TABlAS YFIGURAS TABLA l. RESUU'ADOS OBTENIDOS EN FINCAS DE PRODUCTORES EN El AREA DE INFWENQA DEL QIECED CALDAS 1995•...•...•....•..••..•.••...•...•...••.•.••....•.... 25 TABLA 2. ANÁUSIS DE MUESTRAS DE LOMBR!COMPUESTO, PRODUQDO POR LA LOMBRIZ ROJA CAUFORNIANA. ............................................................................. 29. •.. TABLA 3. ANAUSIS DE COSTOS PARA LA CONSTRUCOON DE 4 MODULOS INTEGRADOS •••...••.•.••••.•••••..•....•..•..•...••...•...•..••••••.••. ;•..•..•.•••••.••••.•....•.•••••.••........ 30. '<;'. TABLA 4. RESUMEN DE COSTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN. DE MODULOS YVALOR DE LA PRODUCCION DE UN K!LOGRAl'!O DE LOMBRICOMPUESTO ............................................................................................................. 33. 5.

(5) PRODUCOON DE LOMBRICOMPUESTO Y LOMBRIZ .Jaime /lUfceno Arias. l. INTRODUCCIÓN En la actividad normal del hombre sobre la tierra. a cada Instante se producen residuos. desecttos o basuras, que agravan la situación actual de contaminación del aire. agua y suelo. Aesta problemática. no escapa la explotación agropecuaria productora de gran cantidad de materiales bíodegradables. que requieren un tratamiento para reducir el C:osto ambiental 1. la fermentaciónde desechos orgánicos por compostaje.los rellenos sanitarios. la incineración, y los pozos de recoleccfón entr¡; otros. permiten un proceso biológico de descomposición de los materiales biodegradables en productos similares allombricompuesto. La putrefaccfón natural. basada en la actividad transformadora de hongos, bacterias. y actinomicetos, es un proceso. lento que se ejecuta a través del tiempo. Para acelerar el proceso de descomposición de materiales biodegradables, se aprovecha la explotación intensiVa de lombrices, la cual otorga ventajas comparativas. ecológicas. medio ambientales y productivas, La corporación colombiana de Investigación Agropecuaria, -corpoica· ·Regional Nueve, en su. labor de ajuste de tecnologla en fincas de productores. realizó en los municipios "de Manizales. Salamina. PaleStina y Supla. experiencias con el fin de estabilí¡¡ar una metodologfa IntensiVa en el trabajo con la Lombriz Roja californiana y maximizar la producción de lombricompuesto por metro cúbico. Se utilizaron como substratos, pulpa de café, materia orgánica de bovinos y materia orgánica de equinos. Las experiencias con los productores. los resultados obtenidos y una r~Msión de literatura son el temario para la presentación de este manual. ·--· 1'11.vz. Creced. caldas. corpoica Regional Nueve. Manizales. 7.

(6) 2. LA LOMBRIZ EN LA HISTORIA La lombriz siempre ha estado ligada al desarrollo de la humanidad. su exiStenda se repona desde hace 700 millones de años. En Jos años 384- 322 A.C. Aristóteles, en sir obra "Historia · Animal". las enunCió como los Intestinos de la tierra, que contribuían a su fertilidad. Unneo, en el Siglo XVlll. dta a la espeCie "Lumbricus terrestris" como la auténtica lombriz de tierra. Las culturas Chinas y Africanas desde hace más de 200 años las conocen. Cleopatra, la Reina Egipcia la declaró animal sagrado. Muller F74, savagni 1926, Hofhneister 1845, empezaron los estudios de los anélidos. Científicos americanos. en 1933,inldaron el trabajo de selecd6n de lombriz Lumbr!cus terrestrísy Eísenía foetída, y en 1954 obtuvieron el híbrido Lombriz Roja Californiana . Hugg carter. quien.inidóla producdón de lombriz en 1947, en 1973 estaba en condiCión de suministrar más de 15 mmones de lombrices anuales; a las tiendas de.caza y pesca. En 1979, Estados Unidos posela 1.500 explotaCiones industriales de lombrices. Han sido Estados Unidos. Japón.ltalia. España. y Argentina. los países que han desarrollado la explotadón, .con caracterlsticas zootécoicas-ecológicas. En COlombia. exiSten reportes de trabajos con lombriz de tierra, desde la década de Jos Cincuenta. pero no ha. exiStido un canal de comunicaCión entre Jos diversos productores, quedando todo en esfuerzos aislados.. 3. Cl.ASIFICAQÓN ZOOLÓGICA DE LA LOMBRIZ Reino: Animal · Tronco: Anélidos Clase: ·· Oligoquetos Orden: Clltellata Familia: turnbriddae Especie: Lumbrtm terrestr!s, Efsenta foetida se hace tlíferendadón entre las Lombrices rojas y las grises, dentro de las rojas se encuentran · unas 8.000 especies, pero sólo algunas de ellas pueden vMr iln cautiverio. sobresaliendo la Eísen/a {oetfda, o Lombriz Roja Californiana. · ·. 9.

(7) 4. ASPECTOS GENERAlES DE lA lOMBRIZ 4.1 MORFOLOGJA EXTERNA .. la lombriz de tierra tiene el cuerpo compuesto por numerosos segmentos, en forma de anillos, separados por tabiques. cada segmento representa una unidad, que se especializa en fundones · determinadas. El cuerpo' es cil!ndrtco, alargado, en el extremo amertor tiene un lóbulo redondeado llamado prostomio. La boca se abre por debajo y detrás del prostromio. En el último segmento del cuerpo, se encuentra la abertura anal. denominada pig!dio. Cinco o seis anillos ubicados en el tercio anterior forman un abultamiento llamado clitelio. cada segmento, a excepdón del primero y el último. posee ocho quetas en forma de cerdas, que sirven para su desplata miento. En la · superficie dorsal existen pequeños poros, cuya fundón es producir un fluido, que mantiene la humedad de la lombriz y la protege de la deshidrataóón. · En la parte ventral de cada segmento posee dos poros excretores del rit\ón, y en la parte ventral de los aníllos 14 y 15 tiene los órganos reproductivos. femeninos y masculinos.. 4,2 ESTRUCIURJ\ ll\ITERNA. El cuerpo de la Lombriz está formado por fibras musculares circulares y longitudinales, .Internamente, cada anillo tiene un espado lleno de lfqu!do llamado celoma, cavidad que · aloja órganos y sistemas internos. Sistema digestivo: Empieza con la boca que no posee dientes, continúa con un bulbo. musculoso (o faringe) con glándulas lubricantes de alimento. el esófago, al que desembocan conductos de glándulas calclferas. buche, estómago muscular. encargado de triturar alimentos, intestino. con células cloragógenas. que cumplen la fundón de hlgado. · Sistema circulatorio: 'Formado por dnco pares de corazones. que rodean el esófago~ Un vaso. dorsal. distribuidor más importante del cuerpo. la sangre constituida por plasma de color rojo, debido a la hemoglobina y con corpúsculos libres· (amebodtos).. 10.

(8) Sfstema nervioso: constituido por un ganglio cefálico suprafarfngeo, que reemplaza al cerebro, a la altura deLtercer anillo. cordón nervioso, que extiende nervios a cada segmento. Carece de ojos y oídos, pero tiene en la epidermis, receptores sensitivos y luminosos. sensibles al tacto. al sonido, a las vibraciones y a la luz. · Sfstema resPiratorio: la lombriz carece de órganos respiratorios especiales. esta función la realiza a través• de la superficie general del cuerpo. la sangre circula por capilares cercanos a la cutlcula húmeda de la pared del cuerpo, permitiendo rea1Jirel oxigeno y eliminar el anhídrido carbónico. ·. 11.

(9) Sistema excretor: Lo conforman dos Iiñones por cada anillo, a través de los nefrtdlos expulsa. amoníaco, úrea, creatinina; entre otros. ·. ·. ·. t ;. Sistema reproductor: La lombriz es hermafrodita, incompleta al no poder autofecundarse.. Posee aparato reproductor masculino, con dos testlculos y un aparato reproductor femenino con dos ovartos, localizados en la región ventral de los anillos 10 a 13. Los ortficios genitales femeninos se abren en el anillo 14 y los masculinos en ellS.. 4.3 ASPECTOS FISIOLOGICOS IMPORTANTES. Las lombrtces digieren el alimento, segregando un producto alcalino proveniente de las glándulas salivares, ablandando asl los matertales fuera u..:t cm~¡ 12.

(10) =. (predigestión ), los cuales succiona y engulle por acción muscular. En e! esófago eXisten glándulas calctferas, que secretan carbonato de caldo al tracto digestivo, para hacer el equilibrio ácido -básico. El buche es una estructura de almacenamiento temporal, luego, en la molleja, con ayuda de granos de arena, es triturado el alimento para posteríormente, a nivel intestinal. efectuar la digestión y absorción. En el intestino ocorren procesos de desdoblamiento, slntests, enriquecimiento enzimático y mlcrobial. haciendo una degradación rápida de los substratos. Reproducción: la lombriz se reptoduce por fecundación cruzada, y se realiza por intercambio de espermatozoides, mediante cópula de dos lombrices colocadas en sentido opuesto,· con el clitelio de cada una (engrosado por un moco endurecido, segregado por glándulas cutáneas) frente a la espermateca de la otra. A medida que los huevos salen, se fertilizan con los esperrnato~ides, almacenados en la espermateca.. Através del ditelio se segrega una sustancia mucosa, que envuelve los huevos, formando un o¡ pullo o "Cocoon", que finalmente. es el que deposita la lombriz. Los capuUos son pequeños 2-3 m!llmetros, de color amanllo. En condiciones medio ambientales, después de 14 a 21 dlas se abren saliendo de 2 a 20 lombrices pequeñas de cada capullo. Inicialmente la lombriz es de color blanco. 5 ó 6 dlas después, su coloración es rosada y en 15 a 20 dlas toman el color definitivo, rojo oscuro. Alos tres meses estan en capacidad de reproducirse y se consideran adultas a los siete meses. ·. 5. CARACTERÍSTICAS DE LA LOMBRIZ ROJA CALifORNIANA De todas las lombrices existentes, sólo un reducido número de ellas, acepta ser explotada en.. cautiverio, siendo la lombriz Roja californiana, la que tiene mejoradaptación y rendimiento. la lombriz Roja californiana, es el resultado de un proceso de selección, dirigido a obtener: Vida útil prolongada, frecuentes ciclos reproductivos, e incremento en la cantidad de lombrices por éapullo. ·. *la Lombriz vive hasta 16 años. *Un reproductor maduro produce de 1.200 a 1.500 crías, en un afio. *En un metro cuadrado se pueden alojar, de 40.00.0 a 50.000 individuos. Cuando la lombriz se tiene en áreas limitadas, como en módulos y sobrepasa la población por .metro cuadrado, su tamaño y eficiencia disminuye. la sobrepoblación se evita extrayendo la lombriz metódicamente, para dedicarla a otros usos, como la alimentación animal. (aves, peces, etc.) ·as!, se mantiene estable el rendimiento en la producción de lombricompuesto. luego de tres años de p(oducción continua, se debe renovar parcial o totalmente el p!e de cría. E! alimento que consume diariamente la lombriz, es igual a su propio peso, del cual aprovecha 40% y devuelve en forma de lombricompuesto 60% . 13.

(11) Pratluoot6~ de li®l!S. gLo!iJbrtz. 6.lOMBRICUl1URA La explotación técnica de la Lombriz, para producir lombricompuesto. y/o Lombriz. ba tenido un avance en los últimos afios. gracias al mejoramiento de los métodos de producclón y al interés de técnicos y productores. · · La lombricultura consti'""e un medio de descontaminación ambiental. al utilizar materiales biodegradables, a los q~:da un valor agregado para la utilización final.. ¡. •. 1. 6.1 VENTAJAS DE LA LOMBRICUDURA EN MÓDULOS. Utilizar numerosos materiales biOdegradables contaminadores del suelo, aire y agua, logrando · un reciclaje racional. rápido, a bajo costo y en espacios reducidos. Emplear para la construcclón de los módulos materiales propios de cada reglón y de esta manera reducir los costos de producclón. · Evitar la producclón de olores desagradables y el desarrollo de moscas. Producir un material (lpmbriz) de alto contenido proteico, 68 a 71%, de excelente calidad. útil en la alimentacióll d~ avf!S. peces, cerdosy humaJ'lOS. Ser eficiente en la producclón de abono orgánico. adldonado de numerosos nutrientes y carga bacteriológica. cuya composición depende del substrato utilizado. Planear la producclón de, lombriz como de lombricompuesto, de acuerdo ·con ef tipo y la disponibilidad de substrato. Remplazar la mayor parte del abono qulm[co, por lombrtcompuesto, 1m fincas pequefias. Tener pocas enfermedades y plagas que la ataquen .. Eliminar de los substratos. la bacteria Sa!monel!a typbymuríum. productora de enfermedades intestinales, en animales y humanos. · · · Ser ún excelente cebo para la pesca. 6.2 MANEJO DEL CULTIVO YCONSIDERACIONES PREV1AS. Para manejar la Lombriz adecuadamente, se debe contar con personal capacitado y/o tener una buena asesoría . El manejo de la explotación se puede hacer de diferentes formas, desde montones de materia orgánica, a las que se adiciona la lombriz, pasando por las eras, cajones, fosas. túneles de producción, hasta cajas con fondo perforado o liberadón directa en campo. cada ,~~·¡.,.método tiene ventajas y desventajas, pero en este documento se describen las ;;_¡,¡:>=::.,;:~·,.experiencias obtenidas por la Corporación Colombiana de l!lvestigación Agropecuaria. 14. .~. •.

(12) corpmc ·• Regtonal Nueve. en pruebas de a1uste de tecnología, en fincas de productores, en las que e trabajó con el sistema de módulos.. .cuan sa 1oma l.a tf2r:1sr6n de lrabajarcon Lombriz Roja Calíforniana, se debe hacer una serie dé"cansfder~on~. la les O)mo· Cl,l;~ I~O ~&teS serán. las fuentes de alfmf!lltadón osubstratos, y qué cantidad de ellas se produce. iH'Ili'fm...ente?. Q~~nca:rgará del manejo? Cuál es el objetivo de la producción, lombricompuesto, y ;o Lombrfz? Dónde estarán ubicados los módulos dellombricultivo?. Es importante que se localicen cerca de la fuente de alimento, para facilitar la labor de suministro del substrato. Además. ubicar el lombricultivo en sitios tranquilos y alejados de los lugares donde se almacenen o manipulen insumas agrotóxicos.. 6.3 MANEJO DEL SUBSTRATO ANTES DE OFRECERLO A lA LOMBRIZ El substrato o alimento para la lombriz cumple dos funciones primordiales. la primera. servirle de casa y la segunda, proporcionarle lbs nutrientes necesarios para su desarrollo y funcionamiento. Por esta razón. el lombricultor deberá proporcionar el alimento en lasmejores condiciones. La lombriz es selectiva y tiene preferencia por ciertos substratos. de acuerdo con su riqueza nutritiva y su presentación física. El someter los materiales biodegradables a un proceso de descomposición previa. con almacenamiento y volteo de montones. prepara y facilíta su utilización por la lombriz. El tiempo de degradación biológica o fermentación. está directamente relacionado con el tipo de material utilizado. la descomposición de virutas, socas de cosecha. forrajes toscos es lema. corriéndose el riesgo de pudrición indeseable. La materia orgánica de animales y humanos se descompone rápidamente. Si el substrato está compuesto por partículas grandes como cáscaras. cartón, tallos, hojas. deben picarse para incrementar la velocidad de transformación y facilitar el consumo. El mezclar materiales bíodegradables de diferente índole, es una buena estrategia. puesto que los de fermentación rápida. sirven como aceleran tes de los de fermentación lenta. en iguales condiciones de aireación. humedad, temperatura y carga mícrobíal. Se debe evitar almacenar el substrato en fosas. porque en éstas se impide el volteo. y por lo tanto la aireación. además, habrá pudrición indeseable y mal olor. Igualmente, esinconveniente almacenarlo sobre superficies de piedra, pavimentadas. o similares. ya que el substrato requiere contacto con la microbiota de la tierra. para su enriquecimiento. Para un manejo adecuado del substrato, se recomienda hacer tres montones al aire libre, delimitados con guadua u otra madera de la región. El material del primer montón. se traslada al segundo, cada 15 días. La operación se repite a los quince días, pasando el material del segundo. 15.

(13) Ptoducei6! da HGlDUS. : Lolbrll montón. al tercero. del cual se tomará el substrato para alimentar la lombriz. Durante estos 45 días. el proceso bioquímico de aerobiosis y anaerobiosis y la división de moléculas complejas se habrá cumplido y así, la lombriz podrá aprovechar más eficientemente el substrato.. Para manejar el tercer montón. del cual sale el alimento para la lombriz. se recomienda hacer el corte vertical. conservando la capa superior. que sufrirá todas las inclemencias medio ambientales, mientras que el material de suministro conservará las condiciones físico-químicas. El manejo de montones al aire libre, expuestos a condiciones medio ambientales. especialmente a la lluvia. produce una leve baja en la proporción de nutrientes. sin embargo, en períodos de alta precipitación. los montones se deben proteger, puesto que al ofrecer substratos a la lombriz. con humedad superior al80%. su rendimiento disminuye.. 16.

(14) Para conocer el grado ideal de humedad del substrato. se toma un puñado y se aprieta, si escurre un poco de agua entre los dedos la humedad es adecuada. sí se desmorona. al abrir la mano. es porque el substrato está demasiado seco. habrá necesidad de humedecerlo. Cuando hay exceso de humedad. brotará gran cantidad de agua y habrá que reducirla . En la región cafetera. como subproducto del procesamiento del café. se obtiene un volumen alto de pulpa. tradicionalmente almacenada en grandes montones y en algunos casos durante varios años, en estos montones. generalmente ocurre la degradación sólo en los primeros 30 a 40 centímetros, mientras que las capas más profundas sólo han cambiado de coloracíon. razón por la cual. los montones de pulpa para la utílízación en lombricultura. se deben manejar como se expone en este manual .. 7. MODULOS DE PRODUCCION En el sistema trabajado con los productores en el Departamento de Caldas. se desarrolla la metodología de módulos bajo techo, con regulación de la humedad y la penumbra. empleando para ello cortinas..

(15) los módulos propuestos, tienen 3 metros de largo x 1 metro de ancho y 0.8 metros de alto. Este sistema de producción verticaL permite transformar aproximadamente 5.500 kilogramos de pulpa de café o 6.500 kilogramos de materia orgánica de origen animal. en un año, efectuando cosechas cada tres meses. De acuerdo con la cantidad de materiales biodegradables o substratos. en la explotación se proyecta e instala el número de módulos necesarios. Ejemplo: En una finca de 19.2 hectáreas en café y plátano intercalado. con una producción anual aproximada de 20.000 kilogramos de pulpa, se instalaron cuatro módulos. así: dos con 3 x 1 x 0.8 metros y dos con 2 x 1 x 0.8 metros. Estos módulos van unidos entre sí. lo que proporciona una máxima utilización del espacio y la alimentación de la lombriz, sin obstáculos. Los materiales para construir los módulos, varían de acuerdo con la disponibilidad en la finca o región y a su costo. Se pueden emplear materiales como : cañabrava, guadua, oríllos de madera, esterílla o ladrillos. La duración de las instalaciones dependerá de los materiales utilizados. El piso del módulo puede ser de cemento, suelo-cemento. barro, arena, o algún otro material de consistencia firme. Constituidos los módulos requeridos por el tipo de explotación. y teniendo en cuenta la cantidad y calidad del substrato que se posee, se procede a incorporar la lombriz en el proceso. 7.1 ADQUISICIÓN Y SIEMBRA DE LA LOMBRIZ La Lombriz se debe adquirir en explotaciones tecnificadas. donde se tenga un manejo adecuado para garantizar su calidad . La semilla se comercializa en mezcla de lombriz-substrato. La calídad de la semilla. se garantiza cuando, cada kilogramo de lombriz-substrato, cont~nga como mínimo 175 gramos de lombriz pura. Al transportar la semilla. por largas distancias. es necesario empacarla en cajas o costales, con menos de 30 kilogramos por empaque, así. no se apelmaza el contenido y se proporciona aireación suficiente. Nunca transportarla en bodegas cerradas, ni en ausencia de substrato, porque la lombriz se deshidrata y muere. Con semilla de buena calidad (175 gramos de lombriz por kilogramo). se recomienda sembrar 20 kilogramos por metro cuadrado, de piso de módulo. Para un módulo de 3 x 1 metros de piso, se requieren 60 kilogramos de lombriz-substrato, así se garantiza la transformación del substrato en humus, con cosechas cada 90 días, hasta lograr alcanzar cuatro cosechas al año. 7.2 SUMINISTRO DEL SUBSTRATO El alimento se distribuye con regularidad, de acuerdo con la población. Entre más fino y descompuesto sea el substrato. más rápido será la deglución, por lo tanto. el tiempo empleado para producir será más corto. la primera capa del lecho del módulo, corresponde a la lombriz-substrato, material que se esparce uniformemente en el suelo del módulo. Al cabo de dos o tres días comienza el dill&-:lh.. suministro del substrato. El inicio del suministro del substrato se efectúa de ar:Jerdo con la cantidad sembrada. es decir, 20 kilogramos de substrato por metro cuddrado.. 18. 1. ~.

(16) ,,. semanalmente. Esta cantidad se divide de acuerdo con el ritmo de alimentación, en este sistema. el suministro se hace cada tres o cuatro días, de acuerdo con el manejo que se elija o a la disponibilidad de mano de obra. Cabe recordar que el substrato se toma del tercer montón. Para un módulo de 3 x 1 metros. inicialmente se suministran 20 kilogramos de substrato, cada tres días. Ahora la pregunta es, Cuándo se hace el aumento del suministro o substrato? Para incrementar el suministro de alimento. se debe tener en cuenta el grado de transformación del substrato en el módulo, es cuestión de observación y práctica. Sí el día anterior a alimentar la superficie del módulo está totalmente desmenuzada, esto indica que se debe aumentar la cantidad de substrato. Probablemente, luego del primer mes se deba empezar el aumento de alimento. Por el contrario, sí el día de alimentar las lombrices. se encuentra la superficie modular en troncos, sin transformación. es síntoma de que s.e está suministrando el substrato en exceso o que algo pasa con la lombriz y debe revisarse. Con este modelo de alimentación y manejo. se obtiene: Que el mayor porcentaje de lombriz se encuentra en los primeros 10-15 centímetros de la superficie del módulo. El suministro gradual de substrato al módulo, no permite el desarrollo de altas temperaturas, (70 a 80°C) acidez y producción de gases. factores que se presentan en los montones. A medida que la lombriz convierte el substrato en lombrícompuesto. en el módulo se continúa el proceso de descomposición, enriquecimiento bacteria! y aumento de la temperatura. factor que estimula a la lombriz a depositar los capullos y favorece su incubación y eclosión. Las lombrices adultas permanecen en la parte superficial del módulo, debido a que las capas más profundas conservan mayor temperatura, factor que sirve de "arriero". Las lombrices recién nacidas. requieren comer lombricompuesto. antes que substrato, para enriquecer la flora bacteriana intestinal. función que se facilita en el sistema de módulo. En la capa superficial del módulo se encuentran distribuidas uniformemente el 90% de !as lombrices. lo que facilita tomar las muestras para evaluar la población existente. La forma de suministrar alimento al módulo. hasta su capacidad máxima. facílita el rescate. tanto de la lombriz-substrato, como la recolección de lombrícompuesto. En el sistema de módulo con manejo vertical estratificado. se combina el doble propósito de producir lombriz y lombricompuesto eficientemente. maximizando la utilización del espacio.. 7.3 RESTRICIONES CON RESPECTO Al SUMINISTRO Cuando se tengan dudas con respecto a la utilización de algún substrato. es rerommdable realizar una prueba de supervivencia, que consiste en tomar una caoUdad del substrato y colocar en su superficie 50 lombrices. Los efectos inmediatos 19.

(17) y tard!os sobre la supervivencia de la lombriz, hacen que se descarte el substrato. Como margen de seguridad, la prueba debe prolongarse por 15 díps. Aunque la lombriz se considera la especie de más amplío rango alimentario, se debe tener presente que el substrato a utilizar posea la mejor condición de aceptación. la cual se logra cuando el pH oscila entre 6.5 y 7. 5. Substratos altamente ácidos son difícilmente neutralizados por la lombriz y Jos alcalinos no los acepta. Estos últimos, producen lesiones y muerte. Cuando el substrato no reúne las condídones de addez o alcalinidad para ser suministrado. debe mezclarse con otros, hasta obtener el pH óptimo.. E\ ambiente del módulo depende de las condiciones en que se suministra el substrato. La lombriz. para su normal desarrollo, necesita una humedad del80%, substratos muy húmedos o empantanados. hacen que la cama del módulo se compacte y dificulte la aireación, perjudicando la lombriz, que no tiene mecanismos fisiológicos para tomar el oxígeno del agua.. Temperaturas entre 20 a 25 °C son confortables para la lombriz. El suministro de substratos a bajas temperaturas (10-15 °C) inactivan su desarrollo, temperaturas inferiores a 10 oc hacen que la lombriz entre en estado de latencia. Substratos con más del 20% de proteína. deben ser mezclados con otros de menor calidad proteica, para evitar la "intoxicación", ésta alteración produce la desaparición del clitelio, en las lombrices adultas.. 8. MANEJO DE lA HUMEDAD.

(18) Pr~u~atdl d& aUlDqS ~orribrll. En el sistema desarrollado, la humedad de los módulos bajo techo se mantiene. manejando dos estrategias:. * la humedad del substrato se regula en los montones almacenados y en el momento de suministrarlo a la lombriz. * Utilizando cortinas externas e internas.. las cortinas laterales externas. permiten mantener la humedad. al controlar las corrientes de aire, además cumplen una función de defensa ante animales. Las cortinas internas están localizadas sobre o dentro de los módulos, evitan las corrientes de aire y mantienen la humedad, proporcionan penumbra. y mejoran el medio a la lombriz, que es altamente sensible a la luz y a los rayos ultravioleta. A la vez. protegen el lombricultivo del ataque de animales. la combinación de los diferentes sistemas de cortinas. proporciona un ambiente ideal de tranquilidad, humedad. penumbra. seguridad y se elimina la utilízadón de riego en los módulos.. '* romo corhnas se utílízan ·materiales de fibra o cabuya.. 21.

(19) 9. MÉTODO DE COSECHA Valoración de calidad de la semilla. Como en cualquier otra explotación animal, se requiere tener información, que permita analizar y tomar decisiones. Cuando el módulo se llena. es tiempo de cosechar; con dos o tres días de anticipación, se suspende el suministro de alimento. para que la capa superficial este completamente desmenuzada. Con toda certeza conocemos que el mayor porcentaje de lombriz se encuentra uniformemente distribuida en la capa superficial del módulo. de allí se toman cuatro muestras al azar. las cuales se exponen al sol. para lograr aglomerar y separar la lombriz del substrato. En una balanza de precisión se pesa el substrato y la lombriz por separado, para establecer las cantidades existentes por cada kilogramo de lombriz-substrato (calidad de la semilla). Realizado el cálculo. se retira toda la capa superficial (10 -15 centímetros) se pesa y se establece por regla de tres, la cantidad de la lombriz-substrato o semilla. 9.1 COSECHA Recolectar muestras de cada módulo para valorar la calidad de semilla. Retirar los primeros 10 a 15 centímetros de la capa superior del módulo y realizar pesaje.. De uno de los extremos del módulo se extrae el lombrícompuesto hasta el piso.. 22.

(20) ProdUOGIQ Ji liUllUS. tom1ril. conservando una frt1n¡a entre ld pim~d del módulo y ~1 hueco forrnddo, para as1darle espacio al opera no y poder reilror el resto de la produm on. Se procede a retirar el resto de lombricompuesto. conservando una franja de 10 centímetrosde espesor alrededor de las paredes internas del módulo. La franja de 10 centímetros dejada en el módulo. se cosecha en dos pasos. El primero. corresponde a retirar ellombrícompuesto sólo hasta la mitad. este material contíene una buena cantidad de lombriz que puede ser utilízada como semilla. El segundo. retirar el material restante que corresponde a humus. dejándolo completamente vado.. •. Ellombricompuesto y la semílla obtenidos deben ser empacados y pesados para determinar y evaluar la producción. Fin~Jm~nl~ el módulo queda vacío para realizar una nueva siembra y en 90 días obtener una nueva cosecha.. 23.

(21) Módulo lleno.. f--~"---'------{1. Se retira la capa superior 10' 15 cm. ·. w---'·-~------------------------·o. De uno de los extremos detmódulo se extrae el humus hasta el piso.. se retira el humus y se. conserva una franja al rededor de las paredes internas.. Se retira el humus de la franja dejada hasta la mitad la cual contiene buena cantidad de lombriL figura 1 Método de cosecha por módulo.. 24.

(22) • ". TABLA l. R'ESUUADOS OBTENIDOS EN FINCAS D'E PRODUCTORES EN 'EL AR'EA D'E INf'LU'ENOA D'EL CR'EC'ED CALDAS, 1995. Finca No.. Tipo substrato. Módulo No.. afio por módulo. substrato suministro Kg/afio. Humus cosechado Kg/afio. Relación substrato/ humus. Producción promedio. Metros'(. Kg(m3. l. Pulpa de café. 1 2 3 4. 7.49 6.96 4.62 4.56. 5.650 4.890 3.700 3.730. 4.722 4291 3.110 2.920. 1.19 1.13 1.18 127. 630.44 616.52 678.16 640.35. 2. Pulpa de café. 1 2. 722 (;.50. 5.883 6.356. 3.592 4257.. 1.64 1.49. 496.12 654.92. 1 2. 6.61 5.63. 8.220 8.350. 3.948 3.948.5. 2.08 2.11. 59727 . 70l.33. 1 2. 6.25 5.2 5.58 5.79. 6.615 6.655 6.415 6.555. 4293 3.915 . . 3.059 3.025.. 1.54 221 2.28 2.16. 686.88 610.81 548.20 522.45. 3. MO. Bovino .. 4. MO. Bovino. y MO. Equino. .. Fuente: J.Q.A Ajuste tecnológico Regional Nueve ·Corpoica·. MO. Materia orgánica. · Módulos por finca de acuerdo a la producción de substrato • Cosechas cada 90 dfaS; cuatro cosechas al al\o • Las m~ores relaciones se obtienen con matertalés con tiempo de descomposición suficiente.. · la utilización de substratos frescos disminuye el rendimiento de translormadóh en lombricompues!o por la lombriz.. 25.

(23) 10. FACTORES QUE AFECTAN R DESARROllO DELA LOMBRIZ Al análizar diversos documentos, se enumeran una serie de enemigos de la lombriz, en los•que figuran: ratones, ratas, serpientes, pájaros, aves .de corral. que dadas sus caracterlstícas de consumidores pueden, en cualquier momento, tapturar la lombriz, pero el sistema de manejo de módulos con cortinas, evita el acceso de los "enemigos·. •• • . .'Existe otra serie de animales como. tijereta, ciempiés, que se desarrollan en los módulos, ellos son consumidores del mismo orden que la lombriz, comparten el hábitat y ayudan a procesar el substrato. sólo comparten el· alimento. E__n este mismo orden se e_ncuentr¡¡.n!as hormigas,.. que compiten porlos azúcares de los alimentos proporcionados a la lombriz. su mayor efecto lo causan cuando los h.armigoeros se ubican en los módulos, hecho que sucede cuando se utiliza madera camo material de construcción. · Cuándo la población de hormigas es muyalta y afecta los módulos, se procede a elin\lnarlas' de • la siguiente forma: · · · * Al momento pe realizar la cosecha, elirrÍinando. totalmente el hormiguero. *cuando-el hormiguero aparece en las primeras. etapas se procede a ubicarlo y a' eliminarla . reina, el hormiguero puede estar dentro o cerca del módulo. . ·. ...... · El mayor enemigo de la lombriz. son Ias personas que las poseen. sin tener un cbnoctmíento base sobre las caracterfsticasy su modo de Vida. La falta de oxigenación, el empantanamiento. substratos altos en protelna; demasiado ácidos n alcalinlls interfieren en su desarrnlln. ·cuando los substratos no son adecuados, la lombriz no los consume, hay anorexia, y se compromete inicialmente el aparato reproductivo, manifestándose atrofia en el clítelio y luego se presenta deshidratación y muerte. · · · •cuando $e encuentran en el módulo tÓdas las lombrices sobre el substrato, es (lOsible gue existan componentes tóxicos, tales como exceso de sales. Ellas se protegen aglomerándose o n:tirándose. En esta situación se provoca la deshidratación de la lembriz por cambio en lá presión osmótica, disminuye su tamal\o, y le .imposibilita. realizar sus funciones metabólicaS, impidiéndole la liberación de amoniaco. esto, unido al elemento tóxico y a las formas de nitrógeno presentes en el lecho, ejercen acción cáustica sobre el parénquima y ocasionan la mm~rtea la lombriz, (Eduards y Neuharser 19B8l. . · ·. .· · · · · Para el control de la broca del café se utilizan diveciosmétodos y productos. La aplicación de plaguicidas retarda el tiempo de descomposición de la pulpa y afecta nega!IV¡¡mente la JombriL Al evaluar diversos productos, con base en: Endosulfan, Malathion, carbartl, dorpirífos, Fenitrothion, se encontró que ocasionan mortalidad en l.a Iom_brizy las que q__ u uedan Viva.s presentan anormalidades y deformaciones. Se recomienda, cuando se trate· la pulpa con estos productos, esperar mfnimo 15 dlas, para empezar a suministrarla ala lombriz... • Igualmente. cuando serealicen aplicaciones a sitios adyacentes a los módulos oa los substratos, se debe evitar que caiga el producto sobre ellos. Por experiencia de campo, la aplicación de herbicida con base en g\ifosato e insecticida con base en fention , produjeron la muerte de las · lombrices en los módulos, cuando se aplicaron cerca. SI hay posibílidad de un cambio · rápido de substrato, no contaminado. se protege la mayor parte de la IombriL '. 26. -. -'. -. 1. . 1.

(24) 11. lOMBRICOMPUESTO Hasta hace unos alías se le qaba poca importanóa a la utilízaóón de productoS biológicos en la agricultura, debido quizás al uSQ de productos quimicos derivados del petróleo, con amplía infraestructura de publlódad y dístrlbuctón, pero que finalmente, en la medida en que los rendimientos empiezan a disminuir, los costos a aumentar y a mostrar el suelo efectos de deterioro, se han vuelto las miradas haóa los elementos bio!Ogicos, que mejoran la condióón de este, retomando parte de la cultura ancestraL. Estos elementos biológicos, permiten reduór el deterioro del suelo, a la vez que aportan a la nutrlóón de las plantas. Entre ellos se encuentra ellombricompu~to, que es el producto de utilizar materiales biodegradables en la alimentación del anélido, para que éste los degluta, los transforme y finalmente los expuls!! enriquecidos. De otro modo estos materiales biodegradables estarán acumulándose y produóendo efectos desfavorables sobre el medio ambiente. Etimológicamente para los antiguos (;riegos, humus, significaba ómiento y correspondia a aquel material de coloractón oscura, resultante de la descomposictón de los tejidos vegetales y animales, que se encontraban en contacto con el suelo, al cual 1~ asignaban gran importancta desde el punto devfsta fertilidad {Teophrastos 372-287 A-C.).· . El humus se define como una mezda de color oscuro. de sustanóas amorfas· coloidales, estables a la descomposíóón microbial. Fassbeneder {1982); está compuesto princtpalmente por carbono, oxigeno, nitrógeno e hidrógeno y en menos proporción, elementos minerales, que varían en cantidad dependiendo de las características quimicas de los substratos que los originaron. la lombriz tiene capaddad de humífícar la materia orgánica en el tiempo que demora su . proceso digestivo. Ella fragmenta y mineraliza la comida entre la cavidad bucal y la molleja. Luego el alimento degradado pasa por la fracdón intestinal. donde es colonizada por una alta carga bacteriana simbiótica, formando complejos amorfos que son eXpulsados como deyecóones. Para Hurtado, (1987), las lombrices deben considerarse como cámaras humlferas de ambiente controlado, puesto que permiten que los microorganismos trabajen en su interior, en condiciones óptimas. aisladas del ambiente externo, además agrega que la célula fúngica se destruYe en el tubo digestivo de la lombriz liberando fitohormonas que enriquecen el material deyectado, y tienen efecto sobre la germinactón de las semillas y el naómiento de las plantas. El humus de lombriz es espedalmente rico en fitoestimulínas entre ellas las giberelínas, las ótoquininas, y las auxínas. las ótoquininas actúan a nivel de las células vegetales y estimulan laclonactón de las estacás, de modo que favorecen el desarrollo de las células reproductivas, hadendo posible la formactón de ralees. · · las giberelínas y lasauxínas ejercen su acctón en el desarrollo del sistema vascular y foliar de las plantas y son determinantes en la formadón del fruto. con la aplícactón de lombricompuesto al suelo, se pretende devolverle propiedades que ha ido perdiendo, como la energia de tipo biológico, los elementos minerales y la reconstrucdón de la reserva tampón, reguladora del equilibrio áódo - básico. Los mil)erales, incluidos los olígoelementos, pueden aportarse con fertilizante, pero . éste con frecuenóa los libera rápidamente, mientras que los biofer!Ilízantes regulados . la actividad microbiana, {;Omo en el caso del Iombricompuesto, la liberadóil se 27.

(25) hace lenta pero permanente y de acuerdo con las necesidades de la planta. la'tlerra conJombricopmuesto se calienta bien. debido a su coloradón oscuray puede almacenar bien el calor. gradas a su estrUctura porosa. la presenda de humus favorece la retendón de agua, la que absorbe como una esponja y la · · libera lentamente. previniendo la desecadón. el humus tiene una capaddad de absordón de · 80 ar 90% de su peso: . . E! humus. en comblnadón con minerales de ardlla, forma agregados estrUcturales, permitiendo intercambio de gases. estabilizando la estrUctura e incrementando la permeabilídad. · . una buena cantidad de Immus. en la tierra. previene la erosión por lavado en profundidad y por arrastre superfidal. poca matería orgánica se pierde por líxívíactón. El humus· tiene gran capactdad de intercambio de.cationes. fluctúa entre 150 y 350 meqflOO gramos, Jo que permite aumentar la capactdad de retendón y disponibilidad de nutrientes y agua. utilizados por las plantas. . . . una característica del lombricompuesto, y quizás la más importante, es su riqueza en flor¡¡ bacteriana. que actúa sobre el suelo, en un dento por dento. Segúri Ferruzzí, 1986, tiene dos billones de colotllas por gramo; según lombrtcultores ru-gentinos S.A., 200 millones de contenido bacteriológico por gramo y para Brunato 20 míl!ones. Esto demuestra que en cada gramo Vive una alta cantidad de bacterias. frente a unos centenares demí!Iones presentes. en igual cantidad de estiércol animal fermenta(jo, que se considera uno de los mejores·abonos orgáni~. Cuando se utiliza el !ómbricompuesto en el suelo, se aportan colonias micróbiales que partidpan·· en la transforrnadón de todos los nutrientes minerales neceSarios para la nutrición de las plantas. la carga bacteria!, al igual que la calidad, varía de acuerdo con el substrato suministrado a la lombriz y eon las condfctones de humedad. . .. · ·. El Iombricompuesto guardado y almacenado con una humedad mlniina del 4Q%' tiene una duractón que puede considerarse í!ímitada. En C:uanto a su dosificactón, el humus no quema ninguna planta, aunque se deber\ establecer rangos de aplícactón para maximizar su utllizactón en espectal en plantas de interior. ·. 12. ANAl,ISIS DE COSTOS comocualquier explotación. enlaproducctónde lombrizylombricompuesto. se proyecta el tipo y número de módulos a utilizar. teniendo presente la inversión, los costos que conlleva. y determ!mando condidones inherentes al productor como; el interes; su estatus soctoeconómíro-. cultural. los objetivos que pretende, y condidones propias de la linea como el tipo y cantidad de substrato de que dispone, la infraestrUctura no ulllizada en la finca y.que puede adaptarse para la Jombricultura. la mano de obra con tiempo y gusto por el trabajo con lombriz, los. 28. i. i.

(26) TABLA Z.. ANALISIS DE MUESTRAS DE LOMBRICOMPUESTO, PRODUODO POR LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA. Item pH Materia orgánica Fósforo calcio Magnesio Potasio Sodio Hierro Boro CObre Manganeso Zinc. %. ppm % % % % % % % % %. Lomblcompuesto de pulpa de café. Lombricompueso de materia orgánica biodegradable. 7.0. 7.0 60.0 186.0 27.0 14.0 17.0 1.5 20.0 0.7 5.0 57.0 6.9. 5.0 178.0 22.0 22.0. 4o.o 5.0. 13.5. o.!l. 3.1 45.8 30.6. Fuente: Laboratorio de suelos !.C.A. J.Q.A. Ajuste Tecnológico · COrpoica ·Regional Nueve. materiales para construir las Instalaciones. el sitio par¡¡ ubicar los módulos y condiciones del entorno, como las alternativas de mercado dellombricompuesto o la lombriz. interés de otros finqueros en producir y asociarse para-tener mayor capacidad de mercadeo. y finalmente elegir los registros que permitan efectuar los análisis de costo para producir y obtener el valor del producto obtenido. En las ilustraciones del manual ~e presentan módulos construidos en la zona central cafetera en base a: ladrillos. guadua. y caña brava. En otras reglones del pa!s se consiguen diversos materiales que pueden ser un1izados en la elaboración de módulos los cuales se valoran para cada sitio a precios reales. La Tabla 3, presenta un ejemplo de análisis en la construcción de cuatro módulos integrados en ladrillo, se utilizó: arena, cemento, cuartones, van1lones, guadua, hojas de zinc. costales para cortinas, jornales para construcción y semilla, que constituyen la inversión inicial. La' cantidad de lombríz:substrato utílizada para el primer módulo (con área de piso. 29.

(27) correspondiente a: 1 metro de ancho por 3 metros de largo) fue de 60 kilogramos, qUe ¡ierrllitieron a los tres meses extraer semilla sufidente para la siembra del segundo módulo y Jos dos a su vez proporctonaron tres meses después material sufictente para la siembra de ellos y los dos módulos ubicados en Jos extremos (con área de piso de 1 metro de ancho por 2 metros de largo). TABlA l. ANA!JsJS DE COSTOS PARA lA CONStlUJCOÓN DE 4 MÓDULOS INIEGRADOS. DOS DE 3M lARGO, 1M ANCHO, O,BOM Alto Y DOS DE 2M. lARGO, 1M. ANCHO, 0.80M. AIIO. MANIZAIES, lA SUIZA.. Inversión Detalle l.adr!Uo Arena. Unidad No.. carga bulto No. cemento Cuartones Varlllones Ustones Guadua Zinc Mano obra Cortinas. No. No No hojas . jornales Costales. Sitio snbstrato · Guaduas ·. ·· . No. cantidad 295 6 4 9 9 12 6 18 2 10. .. Vr. unitario 390 1200 . 6750 ' ·1800 450 1000 . 700 4200 10000 150. vr. total 1150~0. SUBTOTAL. 7200 27000 16200 4050 12000 4200 75600. 20000 1500 282800. 700. '28700. 2000 SUBTOllU.. 120000 148700. 5000 5000 SUBTOTAL. 112500 20000 132500. TOllU.. . 564000. .. 41. Semilla. .. Lombriz-substrato. kilos. 50 .. Operación Mano obra. .. · cosecha ·· ··. .. .. jornales jornaleS. 23 4 .. .. Análisis costos de producción para un kilogramo de .lombrfcompuesto en 4 módulos lotegrados. Dos de 3m x lm x o.aom y dos de 2m Ji lm x o.aom.. Tipo de snbstrato. cosedlas NO ailo. palpa kg. alío. Jombricomp kg alío. Material módulo. módulo. pulpa café. 4. 13291. 9494. ladrillo. 4. 18332. 13()96. ladrilla. Afio. lombricomp Vr. kg.. 564000. 1. 59. 132500. 2. 10. Costos. Fuente: J.Q.A. 24-07-96 Corporadón COlombiana de Investlgadón Agropecuaria. COrpo!ca.. 30. ..

(28) En el caso de los cuatro módulos integrados construidos en guadua (33 unidades), todos de 2.4 metros cúbicos, se utilizó: hojas de zinc (8), cemento (8 kg), barro (3 horas recolección), Alambre liso (1 kg), costales para cortinas (12), jornales para construcción (3), y semilla 60 kg. iniciales que permitieron el crecimiento paulatino hasta completar el funcionamiento de los cuatro módulos en seis meses.. • En el caso especifico de módulos en cafiá brava. estos .se construyeron indMdualmente dadas las condiciones de la finca. Para cada módulo se empleO: Cafia brava (50 unidades), guadua (10 unidades), hojas de zinc (5), cemento (3 kg), barro (3 horas recolección). alambre. puntilla, costales para cortinas (4), jornales de coñStrucción (1). La mejor utilización dellombricompuesto se da cuando se incorpora en el suelo de la finca. como fuente para mejorar sus condiciones: caso en el que su valor está representado por el .costo de oportunidad. Pero cuando el objetivo es el comercio, se establece el valor de producir un kilogramo de acuerdo con los costos por Inversión, compra de semilla y operación. La vida útil para cada uno de los materiales. varia desde dos afias para los módulos en cafia. brava. cuatro afios para los módulos en guadua y diez afias para los módu~s en ladrillo.. Los costos operativos en todos los casos están dados por los jornales para la recolección del substrato, manejo de los sitios de almacenamiento, alimentación de los módulos y labores de cosecha (27 jornaleS/afio). la cantidad de jornales pueden diferir de una finca a otra. dependiendo de la distancia entre las instalaciones, por ello. la importancia de ubicar en secuencia los sitios donde se produce y se almacena el substrato y los módulos con lombriz. La construcción de un módulo único, sólo es alternativa para las explotaciones que no tengan capacidad de producir más substrato, pero en aquellas que la cantidad de substrato es alta. los módulos integrados son la mejor opción por el ahorro de materiales en la construcción. la ganancia de espado. el favoredmiento en el suministro de la alimentadól\ de la lombriz y la facilidad en la recolección del lombricompuesto. En la medida que aumente la cantidad de substrato se multiplican los módulos integrados. El conocer la cantidad producida de substrato y el comportamiento de su descomposición. constituye la base par¡¡ programar el número de módulos a implementar en la finca. Un substrato fresco tiene un peso, pero al fermentarse y descomponerse su peso sufre variaciones. que se deben conocet En la Tabla 4. se presenta un resumen de los costos para la construcción de módulos indMduales e integrados, en diferentes materiales para la zona cafetera central caldense y se establece el costo de producción por kilogramo de lombricompuesto basados en los resultados obtenidos con productores en las fincas. utiliiando dos substratos: pulpa de café y materia orgánica animal. De acuerdo con la cantidad de lombricompuesto producido y al precio de venta en la región. en todos los casos se recuperó la inversión y se generó ganancia a partir del primer afio. Los mercados de mayor aceptación son: la floricultura en la sabana de Bogotá, la fruticultura, especialmente en el cultivo de manzano. la utilización en zonas verdes, los campos de golf. en cultivos tradicionales tales como tomate chonto, plátano. café. y la utilización en la producción de plantulas en viveros. 31.

(29) Tl\llLA 4. REStJMEN DE COSTOS PARA LA CONSTRUCOÓN DE I'IÓDutOS Y VAlOR DE lA PRODUCOÓN DE UN KllOGIWIO DE lOl'IIIRICOI'IPUESTD. npode . . módulo. Clase de. Material. substrato. principal. Valor. Valor. lnversl6n operact6n. ·. Lombricomouesto kg.aliDl. kg.aliD2. 1Tf. kg.afio 1. $ lndMdual. Pulpa de café.. Integrados·. Pulpa de. V&kg.afio2 1. $. 80000. 3928. 3928. 84,62. 20.37. C!lfia brava 194287 -80000 guadua 189907 . 80000. 3928. 3928. 69,83. 20,37. 3928. 3928 .. 68,71. 20,37. ladrillo Guadua. 431500. 132500. 13291. 18332. 42.43. 7,23. 240527. 135000. 10803. 15714. 34,76. 8.59. J'llaterla ladrlllo 252400 orgánlca cafia brava 194287 guadua · 189907 ·animal.. 80000. 4221. 4221. 78,15. 18.95. 80000. 4221. 4221. 64,98. 18,95. 80000. 4221. 4221. 63,94. 18,95. cáfé.. IndMdual. ladrl!lo · 252400. .. . Integrados. .J'Ilaterla. .. ladrillo. orgánica guadua animal. ·. 431500. 132500. 7058. 10221. 79,91. 12.96. 240527 . 135000. 8470. 12266. 44,34. 11,01'. Fuente: J.Q.A. 24·07-96. Cotporádón COlombia"" de !nvestlgadón 1\gropecuarla. COl'POica. Para conocer si el beneficio medioambiental descontamlnante de la explotación de lombriz y producción de Iombricompuesto es consecuente con la · productividad económica se debe acompafiar el trabajo con el registro del tiempo dedicado a la recolecct_ón del substrato. manejo de los sitios de almacenamiento. suministro a los módulos; mantenimiento de las instalaciones, y labores de cosecha, igualmente, las cantidades de substrato utilizadas, cortinas, equipo de recolección, co~ales para el empaque, Iombricompuesto producido por cosecha. por módulo y por afio y su valor de venta. · Todo ello, en un orden que se inicia con la identificación de cada módulo y sus dimensiones, permitiendo detallar las subsecuentes siembras y cosechas en cuanto a: fech.a de siembra y recolección. kilogramos de lombriz substrato sembrados y recolectados, cantidad de lombriz por cada kilogramo. as! se establece el total de d!as transcurridos entre la siembra y la recolección, la relación entre la lombriz sembrada y la recolectada. la relación substrato; lombricompuesto y la producción por cada metro cúbico de módulo, datos que se tienen en cuenta cuando a través del análisis de Jos costos se quiere establecer el valor-del producto obtenido y la eficiencia de la lombriz en la transformación de los substratos. 32.

(30) 13. REFERENOAS BIBUOGRAFICAS ARANGO, B. L G.; DAVIlA, A. M.T. Descomposidón de la pulpa de café por medio de la Lombriz Roja californiana. Avances Técnicos. Cenicafé. Bol.161. Colombia, 1991. p 1·4. ARIST!ZABAL. P. c. A.; MONTOYA, S. E. A. La lombriz de tierra como alternativa en la transfornadón de la pulpa de café. Medell!n, Universidad Nadonal de COlombia. Facultad de Ciendas Agropecuarias, 1991. 88 p. . BURBANO, o. H. El componente bioqulmico en la productMdad y fertilidad del suelo. Fertilidad de los suelos, Diagnóstico y control. Bogotá, SOdedad Colombiana de Cíenda y Salud. 1984. p 99-134. 'fjERNAL. J. La fertilizadón 'de los pastos como base para aumentar la producdón y la productMdad. Edídon No 10. Medellln, Despertar Lechero.1994. BRUNS, A. eL lll. El cultivo biológico. Vida sana y Naiural. Editorial Blume. Barcelona. Espafia. · CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES DE CAFÉ -CEN!CAFÉ- Efecto de los insectiddas aplicados a la pulpa de café para el control de la broca, sobre la Lombriz Roja californiana. BoL Brocarta No 17. Chinchiná, 1993. CARR, L E. La producdón de abono orgánico, cómo. por qué trabája7 Agriculiura Profesional . Vol12 No 3. CUERVO, A. M.; RotHE, M. D. Efecto de la edad de la pulpa de café en el incremento pobladonal de la Lprnbriz californiana. santa Rosa de cabal, Rda COrporadón Universitaria Unlsarc- Admón de Empresas Agropecuarias.1991. 36 p. CORREDOR, G.. La lombriz de tierra. perspectivas y posibilidades. Revista Veterinariaria y Zootecnia, Universidad de caldas, Manizales. 1994. No 13. DAVIlA, A. M. T.; ARANGO, B.LG.; ZULUAGA, V. J. Utilizactón de la pulpa de café para el eultivo de la Lombriz Roja Californiana, Eísenía foetída: Seminario sobre Valotaáón de los Subproductos del café. Chinchiná, caldas. 1990. 26 p. DUQUE, R. La Lombriculiura, CUltiVo y Utilizadón de La Lombriz de Tierra. Armenia. secretaria de Agriculiura del Quindlo. · ECHEVERR!, G. J.; PEÑA. G. L. C. Determinadón del ddo biológico de la lombriz Roja californiana, bajo condidones del C.!. Tulenapa y resultados preleminares de producdón humus y biomasa de lombriz. Medellln. Revista Industria Producdón Agropecuaria. p 16-22. 33.

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(33) 1. '. ' '. ". '' ~. !. r. ~. '. '.

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