Recomendaciones para el manejo productivo del cacao

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(2) oo~®®WJ~~rn~@~®~~~ ~~ru& ~~ ~]&~~~® ~~®~~@V~~® ~~~ ®~@~® ORLANDOARGUELLOC • GUILLERMO RONOON C •. IPRESENTACIONI \7. E. sta car1111a va dirigida a los Agricultores de Santanoer y de otras (egiones del pais donde et culhvo del cacao. se caracteriza por tener rendimien tos muy bajos, lo cual obedece a la no ejecución de prácticas de manejo y falta de co ntrol de enfermedades y plagas. A travé s de estas págin as se muestran y explican en lenguaJe sencillo algunas prácticas culturales tales como control de malezas. fertiliz ación , regulación de sombrío, pod as, control de plagas y en fermedad es y ben efi cio. Si usted desea sefior agricultor que el culti vo sea rentable y soste n1bl e, d ebe aplicar la tecno log ía recome nd ada asesorándose de los técnicos de su región.. ' 1A M Se PAT OLOGIA Me JORAMIENTO G•upo Mul t~d •sc•ol na110 ~ e C acao R•onegro Rc¡;•oral 7 A fl 10' 7 Buc a·a ~' anga. ~~---------------------·.

(3) 818UOTECAAGROPECilAí\1A. 2 1 MAR. 2012. lcoftHfi(íi~ MALEZAS!. El control de malezas puede ser mecánico o químico. El objetivo principal es reducir la competencia de malezas al cultivo y modificar las condiciones ambientales que favorecen el desarrollo de enfermedades y plagas. Se deben hacer tres o cuatro controles al ano , alternando el mecánico con el químico, en los meses de Febrero, Junio y Septiembre . Para un efectivo control químico de malezas es recomendable utilizar los siguientes productos: Roundup o Goal en dosis de 150 y 200 centímetros cúbicos, respectivamente para 20 litros de agua . Las malezas no son problema en cultivos bien manejados cuando las copas han cerrado sobre las canes..

(4) 1. FERTILIZACION ) \Y. Se debe realizar con base en un análisis de suelos. Las muestras deben tomarse por lo menos cada dos años, siguiendo las instrucciones de los técnicos y enviarse para su análisis a un laboratorio particular o a los laboratorios deiiCA.. Si el suelo es ácido use cal dolomítica para encalar un mes antes de fertilizar. Como fertilizantes se recomiendan los siguientes producto~ :. •. Urea como fuente de nitrógeno. •. Roca fosfórica, Calfos o Superfosfato para el suministro del fósforo.. ·•. Cloruro de potasio como fuente de potasio.. •. En zonas donde haya disponibilidad de gallinaza o compost es recomendable la aplicación de estos abonos.. •. De las dosis recomendadas aplique la mitad en Mayo y la otra mitad en Septiembre.. ~~---------------------·.

(5) 1. REGULACION DE SOMBRIO. 1. \7 La ausencia total de sombrío reduce el periodo de vida útil del árbol de cacao , favorece la presencia de plagas y malezas y aumenta las necesidades de fertilización. Cultivo con sombrío regulado. RECOMENDACIONES •. Evite el exceso de sombrío. •. Descumbre y pode árboles de sombrío al menos una vez por año en el mes de Septiembre Elimine ramas entrecruzadas y árboles donde sobran. Maneje y establezca sombríos productivos (frutales y maderables) en barreras, permitiendo una mejor utilización del suelo y generando recursos adicionales..

(6) La poda de mantenimiento es fundamental para conservar los árboles productivos y prolongar su vida.. Las copas de los árboles deben mantenerse entre tos dos y los cuatro metros de altura.. OBJETIVO •. Mantener árboles bajos. •. Conservar un balance entre las ramas. •. Eliminar ramas enfermas, cruzadas, chupones v plumillas mal orientadas. •. Despuntar ramas terminales ó laterales.

(7) ·-. RECOMENDACIONES. ,. Use herramientas bien afiladas Proteja los cortes gruesos con pasta cicatnzante , aceite quemado o una solución que contenga cal y un fungicida con base en cobre. Realice esta práctica dos veces al año; la principal en MARZO y luego en AGOSTO.. ~----------------~U}.

(8) (CONTROL DE ENFERMEDADES. 1. El mal manejo de enfermedades es el responsable de pérdidas en la cosecha en más de 600 kg por hectárea de cacao seco. Veamos las siguientes recomendaciones para su manejo:. MONILIASIS. Mazorcas enlermas por Monilia T úmbelas cada 8 dias. SIN TOMAS Presencia de frutos deformes (jibas) o puntos aceitosos de color verde oscuro Transcurndos dos meses aparece la mancha café y 1Odías después el hongo produce un polvillo crema (Esporas), que es llevado por el viento y depositado en los frutos sanos. Si usted observa estos síntomas por fuera en frutos menores de cien días, la mazorca ya tiene todos los granos dañados y en cuyo caso es preferibl e tumbarla_. ~~---------------------·.

(9) -. RECOMENDACIONES t. Balar la altura ele los árboles (hasta 4 metros). •. Podar en el mornen1o oportuno. Regular el sombrío Cosechar cada 15 di as. Cfectuar eslrfctas remociones semanales de frutos enfermos e.mre JUNIO y OCTU BRE y quíncenalmente en el resto del. aoo. Tapar los frutos esporulados con hojarazca. •. Fumigar las cacetas provenientes de la cosecha con urea en dosis de 1SO gramos por litro ó aplicar cal agrícola al voleo.. ~------------------~UG.

(10) ESCOBA DE BRUJA. Deformación de frutos '1 ramas por ataque de Escoba de Bruja. SIN TOMAS Los retoños son generalmente gruesos, de entrenudos cortos y con gran número de ramillas laterales similares a una escoba. Las ramillas enfermas comienzan a secarse después de dos meses de haber sido atacadas por el hongo. Al ser afectada la flor, su pedicelo se engrosa, adquiere mayor tamaño y permanecen por un tiempo pegadas al tallo. Si los cojines florales afectados producen frutos estos son esféricos (Chirimoya) o cónicos (zanahoria) y nunca producen almendras. El hongo ataca al frute;> en cualquier edad, en frutos menores de dos meses ocasionan jibas, en los de mayor desarrollo produce una mancha negra brillante de consistencia dura. El daño interno es total, muy similar al ocurrido por monilia. Recuerde que la enfermedad se multiplica por paraguitas que nacen de las escobas y frutos descompuestos, siendo esta la etapa más peligrosa de la enfermedad..

(11) RECOMENDACIONES. •. Realizar podas tito sanitarias. REMOCION PRINCIPAL. Tumbar todas las partes enfermas de la planta a finales de la estación seca de cada ano (MARZO), la que coincide con la poda de mantenimiento del árbol. Posteriormente debe llevarse a cabo la SEGUNDA REMOCION de escobas cuatro o cinco meses después de la anterior (JULIO o AGOSTO).. •. El material removido puede dejarse sobre el suelo .. •. Además de las recomendaciones antes enunciadas, es conveniente tener en cuenta las otras practicas previstas para el control de monilla.. ..:.¡-. u UJ. t-. ,,. a ::¡ w. 05. t t. 11. ·-----------------------------------------------~.

(12) LA FITOFTORA · PUDRICION PARDA O CANCER DEL TRONCO. Mazorcas afectadas por Fitoftora. SIN TOMAS El hongo afecta mazorcas, chupones, hojas, plantulas, cojines florales y lo más importante es que puede causar el cáncer del tronco. En la mazorca produce una mancha parda que aparece seis días después de la infección, la que rápidamente se agranda y se oscurece hasta invadir toda la superficie del fruto . Un fruto así atacado, será completamente destruido en un máximo de dos semanas. Cuando ataca el tronco la planta presenta amarillam1 ento y marchitamien1o y en el sitio de la lesión se presentan manchas definidas, con presencia de exudados gomosos. Al quitar la corteza se observa una coloración rojiza en el tronco.. ~----------------------~.

(13) RECOMENDACIONES •. Remover frutos con mancha café al tiempo con los de monilia.. •. Evitar la acumulación de cáscara de cacao y materia orgánica en la base del árbol.. •. Tener en cuenta las demás recomendaciones para el manejo de monilia.. 1. CONTROL QUIMICO PARA lA MAZORCA. <J. Durante la etapa de cuajamiento y en el ciclo de lluvias hacer 3 aplicaciones con funguicidas: Dos con óxido cuproso en dosis de 15 gramos por litro de agua, y una aplicación con ridomil en dosis de un gramo por litro de agua.. PARA El TRONCO. <1. Aplicar ridomil con brocha o hisopo en dosis de cinco gramos por litro de agua, sobre la superficie de la corteza del área lesionada.. ~-------------------------ff!-.

(14) LLAGA ESTRELLADA OROSELINIA. PresenCia de Micelio Blanco en forma de Estrella debajo de la caneza de raíces muertas. SIN TOMAS El árbol presenta marchitamiento, amarillamiento del follaje y pérdida GRADUAL de las hojas , secamiento de ramas y muerte del árbol. El diagnóstico del hongo se hace según la aparición y coloración de cordones miceliales sobre las raíces de un color gris ahumado a ilegro, formando una capa de aspecto lanoso debajo de la hojarazc a. Entre la cort eza y el leño en las raíces e n descomposición se pueden apreciar abanicos blancos-amarillentos, signos que identifican la enfermedad..

(15) -. RECOMENDACIONES. •. Reducir al mínimo el inoculo del suelo, arrancando y quemando en el sitio los árboles atacados.. •. Reducir sombrío. •. Limpiar la base de los árboles de residuos vegetales. •. Aislar los árboles sospechosos así:. Cortar el sistema radicular a una distancta de O 50 metros del cuello del tronco , repicando cada 1O centímetros a u na profundidad de 20 centímetros. El ancho de la franja debe ser de un metro. l'. La anterior labor se debe hacer en las 3 hileras de árboles siguientes al toco Los árboles se deben podar y fertilizar con un abono rico en fósforo. como Callos Roca fosfónca o Superfosfato. ~------------------~~.

(16) 1. CONTROL DE PLAGAS. 1. Los chinches son las plagas que causan mayores pérdidas en cacao y pertenecen al género Monalonium.. MONALONIUM Son chinches tanto de color amarillo como rojo que afectan tanto al fruto como a las yemas vegetativas terminales.. Figu ra Chinche amarrlla afectando mazorcas a cualqu1er edad. SIN TOMAS Lo s síntomas del ataque en mazorcas y brotes son puntos negros, como pecas, que al unirse agrietan la cáscara o la corteza, pudiendo causar la muerte tanto de pepinos como de yemas..

(17) RECOME NDACIO NES CONTROL CULTURAL •. Se debe regular sombrío. •. Cuando la plaga se detecta a tiempo, la destrucción manual del insecto a nivel de focos es suficiente.. y podar los árboles .. CONTROL QUIMICO •. Cuando se generaliza la plaga en el cultivo, se deben aplicar productos químicos sobre los frutos afectados cuando es chinche amarilla y en todo el árbol cuando es chmche roja , repitiéndose cada 1O a 12 días.. PRODUCTO. DOSIS POR 20 LITROS. Malathion 57%. 50cm3. Thiodan. 50cm3. Dipterex. 40 gramos.

(18) COSECHA YBENEFICIO. 1. 1. o en paseras y su duración varía entre cuatro y seis días dependiendo del clima y del tipo de cacao.. Las mazorcas se abren en espacios :1 bres del cullivo. El cultivo produce durante todo el año , por lo tanto la cosecha debe ser de estncta periodicidad quincenal o mensual, para evitar pérdidas por sobremaduración, daños de enfermedades y plagas Las herramientas empleadas en la cosecha. como medialunas, tijeras o machetes, deben permanecer bien afiladas. Secado de cacao en EIbas. Se debe secar en paseras o Elbas. volteando frecuentemente las almendras para lograr un secado parejo . Nunca se debe secar en patios de cemento. Al abrir las mazorcas. se debe no dañar las almendras Los granos se deben colocar sobre una tela plástica o de fique con el fin de que no se mezclen con tierra , hojas o basuras y a la vez se deben desechar ~s granos enfermos La fermentación debe hacerse en cajones de madera simples o de tipo escalera, en cilindros. ~----------------------~.

(19) 1. CRONOGRAMA DE AC'TIVIDADES]. Como ayuda para el cacaotero santandereano en la planificación de las aet ivldades recomendadas para el mana¡o ao plamJciOnes se diseñó el si~uiente cronograma. donoe se mdlca la época oponuna. para realllar lé! actividad. SeMr Aoncultor, s• usted cumple.en torrna el1ciente y oportuna dichas labOres pue<Jen ayudarle a duplicar sus 1ngrt:Sos y rnetorar su situación económica.. Asesór!~e d~ lor ! ..:¡c;.,¡oos Clel tCA. CORPOICA, FE.OECACf. O SENA. PNA y CIP la~ I.IMAT AS. ----------------------------~.

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