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Bioquímica Y Biología Celular-ME

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Academic year: 2021

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(1)

Bioquímica Y Biología Celular-ME64-201000

Item Type

info:eu-repo/semantics/report

Authors

Loayza Muro Raul Augusto; Avila Velasquez Jack Juan; Cornejo

Tapia Angela Irene; Ortiz Alfaro Conrad

Publisher

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

Rights

info:eu-repo/semantics/openAccess;

NonCommercial-ShareAlike 4.0 International;

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States

Download date

16/01/2021 19:56:19

Item License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

(2)

III. INTRODUCCIÓN

Bioquímica y Biología Celular es un curso teórico-práctico dirigido a los alumnos de primer año de la Carrera

Terapia Física, cuyo objetivo es demostrar que todos los seres vivos están formados por células y moléculas,

definiendo los fundamentos físico-químicos que rigen su comportamiento. Se da énfasis al conocimiento de la

estructura celular, en la función de las proteínas y en los mecanismos enzimáticos, se plantea la utilización

programada de energía a través de las vías metabólicas. Se estudian los sistemas moleculares que regulan la

autoperpetuación de la información genética. Proporciona al estudiante los lineamientos generales de la

Biología Celular y Bioquímica básica para comprender las causas que generan las diferentes enfermedades.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

El alumno relaciona los conocimientos básicos de Bioquimica estructural y Biología Celular (conocimiento de

los componentes moleculares y estructurales de las células humanas) y del metabolismo celular (las vías

metabólicas, su función y regulación).

UNIDAD Nº: 1 La Célula

LOGRO

Observa, interpreta y valida con visión integradora y critica, los fenómenos celulares.

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

:

Bioquímica y Biología Celular

CÓDIGO

:

ME64

CICLO

:

201000

CUERPO ACADÉMICO

:

Ávila Velásquez, Jack Juan

Cornejo Tapia, Angela Irene

Jara Trujillo, Rolindeivis Presentacion

Loayza Muro, Raúl Augusto

Ortiz Alfaro, Conrad

Yalle Rafael, Alvaro Rollin

CRÉDITOS

:

6

SEMANAS

:

8

HORAS

:

4 H (Laboratorio) Semanal /10 H (Teoría) Semanal

ÁREA O CARRERA

:

Terapia Fisica

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú. Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

(3)

TEMARIO

- Célula: clasificación, estructuras celulares, caracterización funcional y composición química. - Membrana celular, transporte a través de la membrana y potencial de membrana.

- Metabolismo celular.

- Ciclo celular. División celular. Mitosis y Meiosis.

- Técnicas de biología celular: métodos de estudio y aplicaciones. Practica Calificada 1

HORA(S) / SEMANA(S)

Semana 1

UNIDAD Nº: 2 Genoma

LOGRO

Describe la estructura de los genes en los eucariotes en los eucariotas y sus mecanismos de expresión: transcripción, procesos postranscripcionales y traducción. Explica los fundamentos de las técnicas básicas utilizadas en las manipulación de los ácidos nucléicos y su importancia en las Ciencias Básicas y Aplicadas.

TEMARIO

- Núcleo: membrana nuclear, nucleolo, cromatina y cromosomas. - Genes. Código genético. Flujo de la información genética.

- Ácido dexosirribonucleico (ADN). Ácido dexoxirribonucleico. Proceso de replicación del ADN, complejos enzimáticos que intervienen. Proceso de reparación del ADN. Flujo de información génica.

- Ácido ribonucleico (ARN). Tipos de ARN, estructura y funciones. Síntesis de ácidos ribonucleicos: trascripción en procariotas y eucariotas, enzimas que intervienen.

- Transcripción. Importancia de los procesos de maduración, intrones y exones. - Proteínas. Traducción.

- Enzimas

- Tecnología del ADN recombinante

HORA(S) / SEMANA(S)

Semana 2

UNIDAD Nº: 3 Metabolismo del Glucógeno I

LOGRO

Comprende que desde un punto de vista funcional y bioquímico, las células son el espacio en el que ocurren las diversas reacciones de transformación e intercambio de energía mediante diversos sistemas y rutas metabólicas, las cuales transforman la energía química y física procedente del exterior en energía "biológica" y ésta, a su vez, en trabajo químico.

TEMARIO

- Metabolismo de los carbohidratos y glicólisis anaeróbica - Metabolismo del glucógeno

- Vía de las pentosas fosfato. Practica Calificada 2

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Semana 3

UNIDAD Nº: 4 Metabolismo del Glucógeno

LOGRO

Comprende los procesos metabólicos de la glucosa para la formación de energía y el consumo de esta durante en el ejercicio muscular

TEMARIO

- Glicólisis aeróbica.

- Transporte de electrones y fosforilación oxidativa. - Ciclo de Krebs

HORA(S) / SEMANA(S)

Semana 4

UNIDAD Nº: 5 Metabolismo de los lípidos

LOGRO

Identifica los procesos bioquímicos involucrados en el metabolismo de los lípidos y el rol que juegan en la actividad física del ser humano.

TEMARIO

- Lípidos. Clasificación.

- Síntesis de ácidos grasos insaturados. - Ácidos grasos esenciales.

- Síntesis. Metabolismo del colesterol y lipoproteínas.

- Oxidación de ácidos grasos saturados. Carnitina. Activación, beta oxidación, distintas etapas. - Oxidación de los ácidos grasos insaturados. Balance energético. Formación de cuerpos cetónicos. - Oxidación peroxisómica de ácidos grasos.

Practica Calificada 3

HORA(S) / SEMANA(S)

Semana 5

UNIDAD Nº: 6 Metabolismo de los Aminoácidos

LOGRO

Analiza los procesos bioquímicos involucrados en el metabolismo de los compuestos nitrogenados, y su importancia en el ser humano

TEMARIO

- Metabolismo de las proteínas y aminoácidos. - Proteínas de los alimentos. Digestión de proteínas. - Acción de proteasas y peptidasas intracelulares.

- Adsorción de aminoácidos. Vías generales del metabolismo de aminoácidos. - Degradación de aminoácidos: transaminación. Desaminación oxidativa.

(5)

- Aminoácidos glucogénicos y cetónicos. Biosíntesis de aminoácidos. - Los aminoácidos como precursores de otras biomoléculas.

- Metabolismo de Nucleótidos de Purinas y Pirimidinas. Digestión de ácidos nucleicos de la dieta. Destino metabólico de los ácidos nucleicos.

- Biosíntesis y catabolismo de las purinas. Regulación. Recuperación de bases.

- Biosíntesis y catabolismo de pirimidinas. Regulación. Síntesis de los desoxirribonucleótidos.

- El rol del hierro en el organismo, asociado con la hemoglobina, mioglobina y otras hemaproteínas. El hierro como constituyente de otras proteínas no porfirínicas: ferrodoxina y adrenodoxina.

Practica Calificada 4

HORA(S) / SEMANA(S)

Semana 6

UNIDAD Nº: 7 Integración de las vías metabólicas

LOGRO

Analiza los aspectos celulares y bioquímicos de los distintos elementos que conforman los diferentes sistemas en el organismo humano.

TEMARIO

- Integración metabólica. Principales vías metabólicas y centros de control.

- Papel de los principales tejidos en el metabolismo. Mecanismos de regulación. Adaptación metabólica.

HORA(S) / SEMANA(S)

Semana 7

VI. METODOLOGÍA

El curso de bioquímica tiene como finalidad desarrollar sesiones de aprendizaje, en las cuales los estudiantes

participaran de manera individual y colectiva mediante las siguientes actividades:

- Clases teóricas

- Prácticas de laboratorio

- Seminarios

Clases teóricas: La misión de las clases teóricas es la exposición de forma sistemática y ordenada de los temas

que constituyen el programa del curso. La asignatura está planteada para potenciar el aprendizaje activo de los

alumnos de manera que las clases teóricas se conciben como introducciones generales a cada tema que serán

complementadas después con el resto de actividades propuestas, incluyendo el estudio individual de los

alumnos, la resolución de cuestiones y seminarios.

Prácticas de laboratorio: Son actividades no recuperables, donde los estudiantes tienen experiencias de

aprendizaje directo y activo, y la oportunidad de poner en práctica sus habilidades y conocimientos en

situaciones relevantes. Los estudiantes se enfrentaran a situaciones de aprendizaje que les permita explorar,

investigar y experimentar.

Seminarios: Son actividades grupales en la que los alumnos preparan, discuten, analizan y presentan oralmente

un tema relacionado con el avance del temario del curso. El objetivo es generar un ambiente de aprendizaje

cooperativo que promueve que los estudiantes sean capaces de interactuar con otros de una manera constructiva.

(6)

La reflexión personal del estudiante es esencial para el aprendizaje y los procesos de evaluación.

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA

5% (PC1) + 4% (EX1) + 5% (PC2) + 8% (LB1) + 2% (TB1) + 20% (EA1) + 2% (TB2) + 6% (PC3) + 6% (PC4) + 8% (LB2) + 4% (EX2) + 30% (EB1)

TIPO DE NOTA PESO %

PC - PRÁCTICAS PC 5 EX - EXPOSICIÓN 4 PC - PRÁCTICAS PC 5 LB - PRACTICA LABORATORIO 8 TB - TRABAJO 2 EA - EVALUACIÓN PARCIAL 20 TB - TRABAJO 2 PC - PRÁCTICAS PC 6 PC - PRÁCTICAS PC 6 LB - PRACTICA LABORATORIO 8 EX - EXPOSICIÓN 4 EB - EVALUACIÓN FINAL 30 VIII. CRONOGRAMA TIPO DE PRUEBA DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

PC PRÁCTICAS PC 1 Semana 1 SÍ EX EXPOSICIÓN 1 Semana 2 NO PC PRÁCTICAS PC 2 Semana 3 SÍ LB PRACTICA LABORATORIO 1 Semana 4 NO TB TRABAJO 1 Semana 4 NO

EA EVALUACIÓN PARCIAL 1 Semana 4 SÍ

TB TRABAJO 2 Semana 5 NO PC PRÁCTICAS PC 3 Semana 5 SÍ PC PRÁCTICAS PC 4 Semana 6 SÍ LB PRACTICA LABORATORIO 2 Semana 7 NO EX EXPOSICIÓN 2 Semana 7 NO

EB EVALUACIÓN FINAL 1 Semana 8 SÍ

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

BÁSICA

ALBERTS, Bruce (2010) Essential cell biology. New York : Garland Science.

(571.6 ALBE/B/IN)

DEVLIN, Thomas M. (2004) Bioquímica : libro de texto con aplicaciones clínicas. Barcelona : Reverté.

(572 DEVL)

(7)

RECOMENDADA

(No necesariamente disponible en el Centro de Información)

BERG, Jeremy M. (2008) Bioquímica. Barcelona : Reverté.

(572 BERG 2008)

CAMPBELL, Neil A. (2007) Biología. Madrid : Editorial Médica Panamericana.

(570 CAMP/I)

Lehninger. Principios de Bioquímica

VILLAVICENCIO NÚÑEZ, Marino (2007) Bioquímica. Lima : UNMSM, Fondo Editorial.

(572 VILLA)

VOET, Donald (2007) Fundamentos de bioquímica : la vida a nivel molecular. Buenos Aires ; Madrid :

Médica Panamericana.

Referencias

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