UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL CARATUL
SISTEMA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
CARRERA: Licenciatura en Ciencias de la Educación
TEMA:
LA NUTRICION INCIDE EN LA CALIDAD DE VIDA DE LOS ESTUDIANTES
Trabajo de investigación presentado para optar el Grado Académico de Licenciado en Ciencias de la Educación – Mención ADMNISTRACIÓN EDUCATIVA
Autor: Cruz Moya Mildred Paola
Director
:
Dr. Gonzalo RemacheCARTA DE CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
En mi calidad de Tutor del Trabajo de Grado presentado por Mildred Paola Cruz Moya para optar el Grado Académico de Administración Educativa, cuyo título es: Nutrición y Calidad de Vida.
Considero que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometidos a la presentación pública y evaluación por parte del Jurado examinador que se designe.
En la ciudad de Quito D. M. a los veintisiete días del mes de mayo del 2010
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Resumen... VIII Summary... IX
Introducción ... 1
CAPITULO I ... 4
El problema ... 4
Planteamiento del problema ... 4
Formulación del problema... 7
Objetivos ... 7
Objetivo general ... 7
Objetivo Especifico ... 7
Justificación ... 8
CAPÍTULO II ... 10
2.1 Antecedentes ... 10
2.2. La nutrición ... 11
2.2.1 Fases de la nutrición ... 14
2.2.2 Tiempos en la nutrición ... 15
2.2.3 Los nutrientes ... 17
2.2.3.1 Proteínas ... 17
2.2.3.2 Grasas ... 17
2.2.3.3 Carbohidratos ... 18
2.2.4 Vitaminas y minerales ... 18
2.2.5 Tipos de nutrientes... 19
2.2.6 Funciones principales de los nutrientes ... 20
2.2.7Fibras ... 22
2.2.7.1 Beneficios de la fibra ... 23
2.2.8 Alimentación del deportista ... 23
2.2.10 Enfermedades relacionadas con nutrición inadecuadas ... 27
2.2.10.1 Enfermedades en la niñez ... 28
2.2.11 Enfermedades diarreicas ... 30
2.2.11.1 Diarrea ... 31
2.2.11.2 Importancia en la problemática de la salud ... 32
2.2.11.3 Causas ... 32
2.2.11.4 Maneras de prevenir y evitar el daño ... 32
2.2.12 Infecciones respiratorias agudas ... 32
2.2.12.2 Causas ... 33
2.2.12.3 Importancia de las infecciones agudas ... 34
2.2.13 Vacunación universal ... 35
2.2.13.1 Importancia de la vacunación ... 35
2.3 Calidad de vida ... 38
2.3.1 Componentes de calidad de vida ... 39
2.3.2 Enfermedades frecuentes y calidad de vida ... 40
2.3.3 Hipertensión y calidad de vida ... 41
2.3.4 Asma y calidad de vida ... 43
2.3.5 VIH/ sida y calidad de vida ... 44
2.3.6 Guías sobre hábito de alimentación ... 46
2.3.6.1 Consuma una variedad de alimentos ... 47
2.3.6.2 Dieta equilibrada y salud ... 48
2.3.6.3 Componentes de la dieta ideal ... 49
2.3.6.4 Calorías y dieta ... 51
2.3.7 Normas para evaluación de una dieta... 51
2.3.8 Dieta correcta ... 52
2.3.9 Guías alimentarias ... 53
2.3.9.1 Desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad ... 53
2.3.9.2 Desde los 6 meses hasta el año ... 54
2.3.9.3 De un año a dos años ... 55
2.3.9.4 De dos años a cinco años ... 57
2.3.10 Programas de alimentación ... 58
2.3.10.2 Programa nacional de micronutrientes ... 59
2.3.10.3 Programa de educación alimentaria nutricional ... 60
2.3.10.4 Información y vigilancia alimentaria y nutricional ... 60
CAPITULOIII 3.1 Diseño de la investigación ... 62
3.2 Población o muestra ... 63
3.3 Instrumentos de recolección de datos... 64
3.4 La encuesta ... 65
3.5 Tabulación de datos ... 66
3.6 Análisis de resultados ... 67
CAPÍTULO IV 4.1 Análisis e interpretación de resultados... 68
CAPÍTULO V 5.1 Conclusiones y recomendaciones ... 98
5.1.1 Conclusiones ... 98
51.2 Recomendaciones ... 99
Bibliografía ... 100
Web grafía ... 101
CAPÍTULO VI 6.1 Título de la propuesta ... 102
6.2 Justificación ... 102
6.3.1 Objetivo general ... 103
6.3.2 Objetivo especifico ... 103
6.4 Fundamentación ... 103
LISTA DE GRAFICOS Cuestionarios para estudiantes 1. Tienes conocimientos de que enfermedad has tenido ... 68
2. Busca ayuda para conocer sobre los alimentos ... 69
3. Cuentas con una lonchera nutritiva ... 70
4. En la escuela te habla de comida chatarra ... 71
5. Tus padres te orientan para mejorar la alimentación ... 72
6. Sabes que es calidad de vida ... 73
7. Recibes charlas para mejorar la calidad de vida ... 74
8. Estas preparado para mejorar la calidad de vida ... 75
9. Cumple con una manera adecuada para alimentarse... 76
10. Recibe motivación a la hora de comer ... 77
Cuestionario para padres de familia 1. Cree usted que la comida tiene todos los nutrientes ... 78
2. Sus hijos comen todo lo necesario ... 79
3. Sus hijos conocen algún programa nutricional ... 80
4. Acude periódicamente al médico ... 81
5. Cumple con las recomendaciones ... 82
6. Contribuye con el desarrollo de sus hijos... 83
7. Cuentan con un seguro médico ... 84
8. Recibe usted capacitación ... 85
9. Cree que la mala alimentación incide en los estudios ... 86
Cuestionario para docentes
1 Conoce los problemas de sus alumnos ... 88
2 Está preocupado por sus alumnos ... 89
3Contribuye en informarles lo bueno de comer sano ... 90
4 Falta mayor interés de programas nutricionales ... 91
5Conocen acerca de alimentarse mejor ... 92
6 En las reuniones con padres tocan el tema ... 93
7 Cree que es correcto llevar un programa nutricional ... 94
8 Se siente capaz al hablar de calidad de vida ... 95
9Sus alumnos sientes confianza ... 96
10 La comunicación con padres de familia es buena ... 97
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL SISTEMA A DISTANCIA
La nutrición incide en la calidad de vida de los estudiantes
Autor: CRUZ MOYA MILDRED PAOLA Tutor: DR. REMACHE GONZALO
Fecha: Quito 2009 RESUMEN
La nutrición es una ciencia que se encarga de estudiar los nutrientes, que constituye los alimentos, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad. Las funciones principales de los nutrientes son: función específica que está relacionada con la nutrición en sí, función energética proporciona al cuerpo el combustible que necesita para producir energía la cuales liberada por medio de oxidantes, función plástica provee las sustancias con las cuales se encuentra formada el individuo con el fin de la construcción y reconstrucción de los tejidos. En la actualidad en la sociedad del conocimiento globalizado, la nutrición, se ha convertido en la forma de alimentarse bien para así mejorar y tener una calidad de vida y que es quiero decir con esto es el bienestar la felicidad y satisfacción de un individuo en su vida. Nutrición es el proceso involuntario interno mediante el cual el organismo aprovecha los nutrientes que provienen de los alimentos para conservar el normal funcionamiento del cuerpo. La propuesta que presento es para que dar solución al problema, la nutrición tiene una gama de elementos para ser analizado y pienso que el tomado lo más importante por tal motivo como solución a este problema que estamos inmersos toda una sociedad ya que a todos nos interesa el estar bien sanos y alimentarnos muy bien para que un futuro de alguna manera las enfermedades sean menos agresivas de lo que son ahora. Por medio de esta capacitación en cuanto a guías alimentarias nos ayudara a mantener salud y mejor calidad de vida, para que en un futuro no haya tantas enfermedades.
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL SISTEMA A DISTANCIA
La nutrición incide en la calidad de vida de los estudiantes.
Autor: CRUZ MOYA MILDRED PAOLA Tutor: DR. REMACHE GONZALO
Fecha: Quito 2009
SUMMARY
The nutrition is a science that takes charge of gives to study the nutrients that it constitutes the allowances, the function of gives these nutrients, the reactions give the organism to the ingestion of the gives the allowances and nutritious as nutritious this interactional regarding the health and to the illness. The main functions give the nutrients they are: specific function that is related with the nutrition in yes, energy function provides to the body the fuel that needs to produce energy the one which liberated by means of oxidizers, plastic function provides the substances with which the individual is formed with the purpose of the construction and reconstruction gives the fabrics. At the present time in the society of the gives the knowledge globalised, the nutrition, has become the form of gives to feed well it stops to improve and to have a quality of gives this way life and that it is I mean therewith it is the well-being the happiness and satisfaction gives an individual in its life. The illnesses are countless he/she gives physical and psychological order that can affect the human being. All them for lighter than they are, they rebound in the quality of life. Feeding is the action of to take the food or drink to our organism, the nutrients are substances that are part the allowances, they are in the allowances and they fulfill a specific function in our body. Nutrition is the internal involuntary process by means of which the organism the nutrients that come takes advantages the allowances to conserve the normal operation of the body. The proposal that I present it is so that to give solution to the problem, the nutrition has a range of elements to be analyzed and I think that the taken one the most important thing for such a reason like solution to this problem that we are since immerses an entire society to all interests us the to be very healthy and to feed very well so that a future somehow the illnesses are less aggressive of the what are now. By means of this training as for alimentary guides helped us to maintain health and better quality of life, so that in a future they don't have so many illnesses.
INTRODUCCIÓN
Vivir en un mundo globalizado, obliga a los diferentes organismos buscar nuevos programas para que los seres tengan una buena alimentación como el pilar fundamental que articula el desenvolvimiento de ellos en la sociedad de los diferentes contextos del mundo. Por esta razón, el Ecuador necesita nuevas formas de alimentarse para mantener salud de calidad y podernos desenvolver acorde a los cambios que ocurren actualmente en el mundo de la ciencia.
La presente investigación, pretende buscar un programa nutricional de acuerdo a lo que las personas requieren para mejorar su nutrición y tener una calidad de vida en un futuro; es decir que si desde ahora concientizamos y nos alimentamos sanamente disminuirán las enfermedades y tendremos mejor vida, el estar totalmente sano implica que podremos ser seres de provecho y rendiremos al máximo ya que sin las enfermedades seremos felices.
Los objetivos generales que dieron el lineamiento del proyecto son: analizar el beneficio que ofrece las guías alimenticias para mejorar nuestra vidas ya sea en la escuela que me permitió indagar y obtener el problema y así mismo dar la propuesta para la capacitación de guías alimentarais como pautas para mejorar la calidad de vida y que en un futuro se apliquen.
Determinando cuales son las guías alimentarias correctas para desarrollarla y capacitar a las personas que pongan en práctica es decir a los padres de familia que conozcan que alimentos nos ayudan para mantenernos asno y libres de toxinas será un futuro de éxito.
Las enfermedades más frecuentes en los infantes son infecciones, diarrea vomito etc. Si desde ahora nos alimentamos bien en un futuro no habrá enfermedades como ahora ocurren son tantas las enfermedades que se pudieron combatir en el pasado que luego repercuten en un futuro como son la hipertensión, VIH, asma entre otras.
Si capacitamos a los padres de familia desde ahora en el futuro serán menos los casos de enfermedades, ayudemos dando un taller para que conozcan lo importante que es alimentarse bien y esto va acompañado de realizar cualquier ejercicio para mantenerse en forma.
Para su análisis se halla ordenado por capítulos con un sentido lógico. La finalidad de la presente Tesis es crear conciencia en que alimentarse bien ayudara a tener una mejor Calidad de Vida en un futuro, para mantener el bienestar de nuestro cuerpo y no sufrir las consecuencias en la adultez.
La principal fuente de información para este análisis es la realización de encuestas y entrevistas dirigidas a expertos en el tema, estudiantes del
establecimiento, personal administrativo, personal académico y
autoridades, que de una u otra manera han sido testigos de la mala alimentación que se tienen desde sus hogares y esto se refleja en la escuela.
Esta tesis se encuentra de la siguiente manera distribuida en la primera parte como:
Capítulo I tenemos al problema que contempla los siguientes aspectos: planteamiento del problema, formulación del problema, objetivos y justificación.
Capítulo II tenemos al marco teórico con sus respectivos subtemas como: antecedentes, fundamentación teórica, variables de la investigación y preguntas directrices.
Capítulo III encontramos la metodología y se determina el diseño de la investigación, procedimientos, población, muestra e instrumentos para la recolección de datos, técnicas para el procesamiento y análisis de resultados, y criterios para la elaboración y validación de la tesis.
Capítulo IV hace referencia al procesamiento y análisis de datos, con sus respectivos cuadros, gráficos estadísticos e interpretaciones cuanti- cualitativas que inicialmente posibilitan fijar las conclusiones.
Capítulo V se plantean las conclusiones que se derivan del trabajo realizado y las recomendaciones, como alternativas de solución a los problemas detectados.
CAPÍTULO I
PROBLEMA
1.1 Planteamiento del problema
Vivir en un contexto globalizado implica estar vinculado con el avance de la ciencia y tecnología; a través de la historia los centros de nutrición han promovido e impulsado nuevas formas de alimentarse para dar un aporte en este mundo, es así que la nutrición a cambiado y hace presentación de guías alimentarias para saber la calidad, variedad de los alimentos el balance y la moderación.
En la actualidad en nuestro país la parte de nutrición no es muy tomada en cuenta ya que no nos preocupamos por alimentarnos bien y comer sano, la realidad en la que vivimos la sociedad en nuestros días está dando énfasis a alimentarse sano y hacer ejercicios que se ha descubierto que las enfermedades que ahora se presentan son un cumulo de secuencias pasadas, hoy por hoy aconsejan comer sano y hacer ejercicios por lo menos, caminar 45 minutos para mantenerse sano.
La juventud de nuestros tiempos en especial las jovencitas se están preocupando de su apariencia pero hay que tener cuidado y no confundir lo que es estar sano y delgadas de lo que es estar delgado pero enfermo por no comer lo adecuado.
El desconocimiento de un programa nutricional no nos ayuda para poder saber o conocer que alimentos son los correctos para mantenernos sanos.
Todo esto influye en la calidad de vida ya que no podemos ser felices si no estamos sanos, el bienestar de nosotros será que cuidemos nuestro cuerpo y ámemelos.
La aspiración de los padres deber ser que nuestros hijos se mantengan sano y que mejoren su calidad de vida teniendo menos enfermedades para que en un futuro esto sea una cadena de que ellos enseñen a sus hijos a alimentarse bien y que conozcan lo que es estar sano sin enfermedades, que más adelante nos llene de satisfacciones para no tener complicaciones y estos nos conlleve a estar en una cama.
Desde ahora debemos comprometernos para tener bienestar, y mejorar la calidad de vida y estar muy bien en nuestros trabajos y ser seres productivos.
Muchos de los estudiantes dejan de ir a la escuela y faltan porque su salud se encuentra quebrantada, y por tal motivo no asisten y se atrasan en sus clases. Desde hoy empecemos a cambiar nuestra mentalidad. Todas las escuelas deberían dar por lo menos charlas de nutrición para mejorar su calidad de vida.
La nutrición busca mejorar la calidad de vida y así superar las dificultades y proyectar en los estudiantes que el estar sano nos servirá en un futuro, se quiere enseñar hábitos, y costumbres para que en cada hogar se alimenten sanamente.
En los sectores de la educación por parte de las escuelas de barrios alejados , se observan muchos casos de una mala nutrición donde los niños no se alimentan correctamente por diversos motivos, la falta de la supervisión de la madre en hogar hace que los estudiantes que llegan de la escuela no se alimenten correctamente ya que se sirven lo que a ellos les gusta, y lo que no les gusta se encuentra ahí mismo, se dice que no hay dinero para comer bien, pero la realidad es que no se conocen la combinación de los alimentos y se cree que se gasta mucho dinero, para alimentarnos mejor.
La propuesta se proyecta para un futuro de acuerdo a la condición humana y técnicas para mejorar cuantitativa y cualitativamente la capacitación dando las guías como pautas para mejorar la calidad de vida.
El proyecto queda para seguir como base para que en un futuro se de seguimiento y poder mejorar y comer sanamente para tener una calidad de vida.
El éxito de esta propuesta será que se la utilice de la mejorar manera. Las necesidades, intereses o problemas que se han detectado durante un previo análisis donde se va a ejecutar la Tesis se pudo evidenciar los siguientes puntos:
Se desconoce lo que es Calidad de Vida para un futuro por parte de los chicos.
No existe un verdadero Bar con los alimentos adecuados.
1.2 Formulación del Problema
¿De qué manera incide la nutrición en la calidad de vida de los estudiantes del 7mo año de educación básica de la escuela Joaquín Gallegos Lara, ubicada en la parroquia Cotocollao, cantón Quito, provincia de Pichincha, período lectivo 2008-2009
1.2. Objetivos
1.2.1 Objetivo general
- Comprobar, que la falta de un programa nutricional infantil incide en la calidad de vida.
1.2.2 Objetivo específico
Analizar un programa nutricional para mejorar la calidad de vida.
Determinar que guías alimentarias que pueden ser utilizadas para tener una calidad de vida.
Identificar enfermedades para solucionar el problema de calidad de vida.
Capacitar al Personal con talleres de una guía alimentaria para orientar a los padres de familia y mejorar la calidad de vida.
1.3 Justificación e importancia
En nuestro país en cuanto a educación nutricional aún no contamos con una cultura sanitaria y nutricional, los maestros se encuentran preocupados por todo lo que ellos palpan en el diario vivir y compartir con sus alumnos que de alguna manera son como hijos suyos.
La situación que acontece de alguna manera es por la falta de cultura que no tenemos y que debemos cambiar para las futuras generaciones, empezar por concientizar a las futuras madres que el estar embarazadas no es más que llevar un bebe en su vientre, sino que la responsabilidad es grande porque debe cambiar nuestras forma de alimentarnos tomar de la naturaleza lo más nutritivo, subir de peso lo indicado y no comer por comer, pensar que comemos por dos no es lo más indicado lo que debemos hacer es comer sano.
La calidad de vida tiene su máxima expresión cuando se la relaciona con la salud en forma integral, es decir, la salud física psicológica y social. Cuando nos referimos a la salud física no solamente se entiende como la ausencia de enfermedad sino todos los aspectos de prevención, protección y recuperación de la salud.
Este tema lo escogí por lo importante que representa en mi vida ahora como madre de familia, saber lo que es vivir sano y comer sano, tan importante es mejorar el estilo de vida en cuanto a la alimentación para en un futuro mejorar nuestra calidad de vida.
Con todo lo que averigüe en cuanto a este tema que es sobre nutrición y calidad de vida fue muy fructífera para empezar a cambiar la manera de alimentarnos sanamente, y no es necesario gastar tanto para comer bien, sino saber seleccionar los alimentos que nos vienen bien para el desarrollo y crecimiento de vuestros hijos. Espero lograr grandes cambios que estos sean positivos para cada uno de los hogares de nuestra sociedad con una buena alimentación habrá mejor calidad de vida y no se presentaran enfermedades en un futuro como ahora se ve.
Hipótesis
“El desconocimiento sobre nutrición y control de enfermedades infantiles comunes, incide en la calidad de vida.”
VARIABLES
VARIABLE INDEPENDIENTE
La nutrición
VARIABLE DEPENDIENTE
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes
En este mundo globalizado el tema sobre nutrición es a nivel mundial ya que en muchos de los países se están preocupando sobre lo que comen los niños, nutrición es la ciencia que estudia a los nutrientes, en los grandes países la mala alimentación está cobrando vidas de las personas que no pensaron en cambiar su alimentación, bueno esto si nos vamos al extremo ya que el quererse mantener en “forma” nos ha traído consecuencias como anorexia y bulimia. El tema que estoy desarrollado me ha hecho concientizar para conocer que alimentos servirnos y cuáles son los exactos para tener una vida sana. El estar ahora empapado del tema se lo que se debe comer y como se debe comer.
En el Ecuador nos estamos preocupando por alimentarnos mejor, las personas se preocupan por su apariencia y a la vez también están incentivando para que hagan caminatas par que nuestro corazón este saludable. Pienso con lo que yo averigüe y vi un problema como sobre nutrición me pude dar cuenta como incide en la calidad de vida. El desconocimiento que tenemos acerca de nutrición es muy grande no sabemos lo importante que es para nuestra vida, en las manos de nosotros esta cambiar la manera de pensar demos el primer paso conociendo casi todo, lo referente a los alimentos que debemos ingerir.
Conocí que guías alimentarias nos ayudaran para mejorar y que no es tan difícil hacerlo es de ponerlas en prácticas si cambiamos todo esto en un futuro tendremos y podremos llegar a mejorar nuestra calidad de vida: las enfermedades que se están presentando son de alguna manera o están relacionadas por nuestra incorrecta forma de alimentarnos.
Pero todo esto puede cambiar arrimemos el hombro y cambiemos, la calidad de vida si se puede cambiar pero ahora está en nosotros mismos.
Autor: Paola Cruz
2.2 La nutrición
En la actualidad la tarea de alimentarnos sano para tener mejor calidad de vida no es fácil y que requiere de tiempo y perseverancia y también que se fomente una cultura para hacerlo parte de nuestras vidas. Cada uno de los seres humanos está en la capacidad de reconocer lo que debe o no debe comer, pero siempre que hayamos tenido un habito alimenticio que nosotros podamos seguir, y que las nuevas generaciones también lo tengan.
enseñen que hay que comer sano y no grandes cantidades como lo acostumbrado.
La nutrición debe formar parte esencial de nuestras vidas, si desde ahora no cambiamos la manera de pensar y de alimentarnos bien, no tendremos una calidad de vida en un futuro, en la actualidad existen demasiadas enfermedades que tal vez se hubieran evitado, si hubiéramos comido sano, ya que es una cadena una cosa con lleva a la otra. No debemos seguir pensando que comer mucho es estar bien y que el comer sano es gastar mucho dinero si en nuestras manos está el cambio.
Solo hay que saber comer, combinando los alimentos y enseñándoles a nuestros hijos los valores nutritivos que tiene cada alimento. La naturaleza nos da una gama de productos para que solo los utilicemos y le demos a nuestro organismo lo que requiere.
Si solo poniendo el interés debido para preocuparnos un poquito y enseñarles a comer y que nuestro cuerpo es un templo que hay que mantenerlo sano y bien cuidado no solo por fuera sino también por dentro.
Los nutrientes aprovechados correctamente y acompañados con el deporte que se practique es decir el ejercicio y el comer sano, tendremos una vida llena de gozo ya que así sufriremos de menos enfermedades provocadas por nosotros mismo ya que llenamos a nuestros organismos de toxinas que no nos sirven sino mas bien nos perjudica.
Podemos considerar que un nuevo estilo de vida con todos sus cambios serán favorables para que cada hogar este mejor en cuanto a nuestra salud.
A medida que el tiempo transcurre comenzar por nuestro hogar
cambiando los hábitos de comer, para que de esta manera sea más fácil poder indicar a los demás que si da resultado y que por mucho tiempo no nos enfermaremos.
El modelo a seguir debe de ser el que implementemos en nuestra casa y el combinar los alimentos para que nuestros hijos vean con agrado la comida que se van a servir.
Para sustentar científicamente lo expresado anteriormente se tomará la cita según Edgar Lopategui Corsine en la que manifiesta:
“La nutrición es una ciencia que se encarga de estudiar los nutrientes (sustancias nutricias/alimenticias o nutrimentos) que constituyen los alimentos, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes, y como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y la enfermedad (la relación entre la nutrición, la salud y la enfermedad). Además, la ciencia de la nutrición se dedica a investigar las necesidades nutricionales del ser humano, sus hábitos y consumo de alimentos, y la composición y valor nutricional de esos alimentos”
“La nutrición como un conjunto de procesos se dirige hacia el estudio de la ingestión, digestión, absorción, metabolismo y excreción de las sustancias alimenticias (nutrientes/nutrimentos) por medio de los cuales se produce energía para que ese organismo vivo puede sostenerse, crecer, desarrollarse y en la mayoría de los casos reproducirse”.
Según la Real academia española “La nutrición es: “Acción y efecto de nutrir” y nutrir nos dice: Aumentar la sustancia del cuerpo animal o vegetal por medio del alimento, reparando las partes que se van perdiendo en virtud de las acciones catabólicas.
Según la Wiki pedía expresa con respecto a la nutrición lo siguiente:
“proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación de una dieta óptima”.
Muchas nutricionistas utilizan el término nutrimento en vez de nutriente. Los nutrientes son aquellos compuestos orgánicos (que contienen carbono) o inorgánicos presentes en los alimentos los cuales pueden ser utilizados por el cuerpo para una variedad de procesos vitales (suplir energía, formar células o regular las funciones del organismo).
Hoy en día muchas personas se encuentran practicando algún tipo de actividad física o deporte. Es muy importante que estos individuos activos sigan unas guías alimenticias particulares que puedan satisfacer sus necesidades nutricionales y energéticas diarias. Esto es una función que estudia la nutrición deportiva.
En cambio otros nutricionista nos indican que los nutrientes son compuestos orgánicos que se presentan en los alimentos los cuales se los utiliza en nuestro cuerpo convirtiéndoles y lo que realmente nuestro organismo necesita.
2.2.1 Fases de la nutrición
Ingestión: Es la entrada del alimento en el interior del organismo. Digestión: Proceso realizado en el aparato digestivo.
Absorción: Paso de sustancias nutritivas del aparato digestivo a la sangre.
Excreción: Es el último tiempo de la alimentación, la cual se encarga de mantener un nivel homeostático constante en el organismo. Diversos órganos (los riñones, intestinos, piel, pulmón) participan en el proceso de excreción, es decir, en la liberación/desecho de productos no útiles.
Las fases son como los alimentos van recorriendo paso por paso en nuestro organismo. Es muy importante conocer como la nutrición tiene sus fases es decir el proceso que se sigue.
2.2.2 Tiempos de la nutrición
La nutrición se puede desglosar en tres fases o etapas.
En primera instancia, tenemos la alimentación. Este tiempo de la nutrición tiene el objetivo primordial de degradar los alimentos en sustancias absorbibles y utilizables. La fase de alimentación se inicia desde que el individuo visita el supermercado y selecciona los alimentos que desea comprar. Es durante este tiempo de la alimentación que las nutricionistas se encargan de planificar aquellas dietas para poblaciones especiales (ejemplo: para hipertensos, embarazadas, niños, atletas, entre otras).
El siguiente tiempo de alimentación se conoce como metabolismo. El metabolismo se encarga de utilizar de forma correcta la materia y energía suministrada por nutrientes provisto en la fase de alimentación. El metabolismo se realiza en las células que componen los tejidos y órganos del cuerpo.
TIEMPO PROPÓSITO DESCRIPCIÓN
Alimentación
Degradar los alimentos en sustancias absorbibles y utilizables.
Realización: Elección del
alimento, comprar,
preparación, distribución del horario etc.
Prescripción: Función de la nutricionista o del médico.
Metabolismo
La correcta utilización de la materia y energía
suministradas
Característica:
Tiene lugar en una serie de tejidos, sobre todo en el hígado y músculos.
Se regula por el sistema nervioso y las glándulas endocrinas.
Los principios nutritivos se distribuyen a través del aparato circulatorio.
Excreción
Mantener constante el medio interno
Órganos involucrados: Riñones, intestinos, piel y pulmones.
Producto final de la excreción.
Liberación de los
deshechos es decir, residuos no útiles.
Adaptado de El cuidado de la salud (p86), por Z: Markus, 1979, Buenos Aires:
2.2.3 Los nutrientes
Nutriente es toda sustancia contenida en los alimento y que nos es necesaria para vivir y mantenernos en salud.
Nutrientes esenciales: son aquellos que el organismo no puede sintetizar y por lo tanto, depende absolutamente de su ingesta en los alimentos.
La nutrición humana como ciencia es muy reciente y, de hecho, el descubrimiento de los 40 o 50 nutrientes esenciales se produce en las últimas décadas del siglo XIX y primer tercio del siglo XX. Los nutrientes que aportan energía son llamados macro nutrientes y están constituidos por:
1.- proteínas 2.- grasa
3.- carbohidratos.
2.2.3.1 Proteínas constituyen nuestra estructura y son por tanto imprescindibles para el crecimiento, renovación de las mismas y para la síntesis de muchas sustancias relacionadas con nuestra inmunidad y las reacciones enzimáticas celulares.
2.2.3.2 Grasa constituye el nutriente energético por excelencia (1 gramo de grasa aporta 9 Kcal, frente a las 4 Kcal de las proteínas y carbohidratos) además suministran los ácidos grasos esenciales y proporcionan al organismo las vitaminas liposolubles: A, D, E y K.
2.2.3.3 Carbohidratos tienen una función fundamental que es la energética: constituyen la energía de más fácil utilización. Su aporte tiene una acción ahorradora de proteínas y evita dora de la citogénesis.
La ingesta diaria recomendada en un adulto sano y sedentario es de 3- 5 g/Kg/día, es decir unos 200-300 g/día.
2.2.4 Vitaminas y los minerales no tienen una función energética pero son imprescindibles para la vida porque intervienen en multitud de procesos celulares.
Existen dos tipos de vitaminas en nuestra alimentación: Hidrosolubles: 8 vitaminas del grupo B y vitamina C. Liposolubles: vitaminas A, E, D Y K.
2.2.5 Tipos de nutrientes
Si se clasifican según la importancia de estos nutrientes, hay dos tipos:
Nutrientes esenciales: son los que son vitales para el organismo.
Nutrientes no esenciales: son los que no son vitales para el organismo.
Si se clasifican de acuerdo a la cantidad necesaria de estos nutrientes, se clasifican en:
Macro nutrientes: aportan energía y se requieren a diario en grandes cantidades, incluyen proteínas, carbohidratos y grasas. Son la base de toda dieta.
Micronutrientes: son las vitaminas y los minerales, se encuentran en los alimentos en pequeñas cantidades y son decisivos en el funcionamiento normal del organismo y en la digestión.
Si se clasifican de acuerdo a su función, se clasifican en:
Enérgicos: aportan energía para que el organismo pueda llevar a cabo las funciones necesarias.
Plásticos: forman la estructura del cuerpo. También permite su crecimiento.
Reguladores: se encargan de que el metabolismo funcione correctamente. No tienen propiedades energéticas.
http://www.alimentacionsana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/nutri necesarios.htm
2.2.6 Funciones principales de los nutrientes
Especifica Plástica
Para especifica
Reguladora. Energética.
Adaptado de Nutrición (2da ed. Pag6)
1.- Función energética, en la cual se suministran material para la producción de energía; esta es una función principal que llevan a cabo los carbohidratos, grasas y proteínas.
2.- Función plástica, en la cual se forman nuevos tejidos; esta es una función principal de las proteínas y algunos minerales.
3.- Función reguladora, Aquí se favorecen la utilización adecuada de las sustancias plásticas y energéticas; esta es una función principal de las vitaminas y sales minerales.
Funciones Nutrientes Principales Fuentes
Grasas Aceites y Grasas
Energéticas Hidratos de carbono Cereales y raíces
Proteínas Productos animales
Plásticas
Minerales
Reguladoras Legumbres y Verduras
Vitaminas
Clasificación de los nutrientes según su función
NUTRIENTES CLASIFICACIÓN FUNCIÓN
Hidratos de Carbono Grasas
Proteínas
Energéticos
Producen calor y Movimiento
Proteínas
Sales Minerales
Agua
Plásticos
Reparan Tejidos y Células
Vitaminas
Sales Minerales
Agua
Reguladoras del metabolismo
Regulan los procesos Metabólicos.
Adaptado de: Educación para la salud (pag.84), por L. F. de Vattuonne, 1985Buenos Aires
Otra clasificación agrupa a los nutrientes de acuerdo a su provisión de energía.
De esta manera tenemos:
1) nutrientes que proveen calorías (hidratos de carbono, las grasas y proteínas.
2) nutrientes que no proveen calorías (vitaminas, minerales, y agua).
2.2.7 Fibras
La fibra se describe, en general, como aquella parte de las plantas que no es digerida por el intestino humano por falta de enzimas digestivos específicos.
La fibra se puede clasificar en 2 grupos:
Se encuentran en cereales integrales, el centeno y los productos derivados del arroz.
Fibra soluble:
Se encuentra en frutas, legumbres y cereales que contienen como cebada y avena.
Las fibras solubles aumentan la viscosidad del bolo alimenticio y el tiempo de vaciado gástrico. También aumenta el tiempo de tránsito intestinal La fibra insoluble (como el salvado de trigo) disminuye todo lo anterior.
2.2.7.1 Beneficios de la fibra
1. Aumenta la sensación de saciedad.
2. Disminuye la absorción de algunos nutrientes como calcio, hierro, ácidos grasos saturados.
3. Fermenta las bacterias del colon.
4. Aumenta el peso de las heces.
http://www.diabetesjuvenil.com/documentos_html/dj_alimentacion_recetas _2.as
2.2.8. Alimentación del deportista, la correcta alimentación
“Según J. Luis García Postado: Partimos de la base que un
deportista es una persona con unas necesidades nutricionales
diferentes a un sujeto sedentario. Pero después de realizar
esta afirmación, tenemos que aclarar que ni todos los
deportistas son iguales ni todos los deportes tienen las
mismas exigencias.
Las diferencias calóricas entre distintas especialidades deportivas son demasiado grandes para ser obviadas y englobadas en el mismo capítulo de alimentación para un deportista. Un adolescente que practique natación puede doblar en consumo calórico medio a un adolescente que practique por poner un ejemplo.
Aún así las grandes diferencias a la hora de practicar una dieta a un deportista la imponen, no el deporte ni las horas de práctica sino la propia genética del deportista. Dentro del deporte al igual que en la vida sedentaria existen muchos deportistas en constante lucha con la báscula, aunque su consumo de calorías sea el doble incluso el triple que el de una persona inactiva.
Si una persona pasiva ingiere 1800 calorías al día y quema 1500, terminara engordando irremediablemente. En distintas cantidades pero con el mismo resultado le puede pasar a un deportista que ingiera 3000 calorías y consuma 2700, aunque haciendo deporte gaste 1200 calorías mas al día que la persona inactiva, terminara cogiendo peso de la misma manera.
“La nutrición deportiva es una rama de la nutrición que estudia los nutrientes según éstos se relacionen con la actividad física, ejercicio o deportes, con el fin de establecer recomendaciones y programas dietéticos para un óptimo rendimiento deportivo”.
asocian el concepto dieta con alguna persona que siga un régimen nutricional dirigido a bajar de peso.
En realidad, el término dieta se refiere a todas las sustancias alimenticias consumidas diariamente en el curso normal de vida. En otras palabras, todos nosotros estamos bajo una dieta. Claro, existen diferentes tipos particulares de dietas, tales como las dietas para bajar de peso, dietas para los diabéticos, entre otras.
La dieta normal del ser humano tiene como fin mantener al individuo en un estado de suficiencia nutritiva, satisfaciendo sus necesidades en la etapa particular del ciclo de vida en que se encuentra. Esta dieta normal requiere la ingesta diaria de alimentos en porciones adecuadas según su edad y condición de salud.
Cuando hablamos de alimento nos referimos a todo aquel producto o sustancia (líquidas o sólidas) que, ingerida, aporta materias asimilables que cumplen con los requisitos nutritivos de un organismo para mantener el crecimiento y el bienestar. El proceso de alimentación implica una serie de actos voluntarios y conscientes, que consisten en la elección, preparación e ingestión de alimentos.
2.2.9 La pirámide alimenticia y los grupos protectores de los alimentos
En esta sección estaremos describiendo los diferentes grupos de alimentos que se encuentran en cada nivel de la pirámide alimenticia.
representa el más importante para los consumidores, de manera que el orden de prioridad comienzan de abajo hacia arriba.
En la punta (último nivel) de la pirámide se hallan los alimentos que se deben tratar de evitar o consumir con mucha moderación.
Por ejemplo, la plataforma de la pirámide alimenticia son los almidones o hidratos de carbono complejo.
Esto significa que son los más importantes. Las frutas y vegetales se han separado en el segundo nivel de importancia. Se enfatiza en consumir menos azúcares (hidratos de carbono simples) y grasa.
Estos alimentos se encuentran en el tope de la pirámide alimenticia.
La pirámide alimentaria representa una guía para el consumo variado y equilibrado de los grupos de alimentos (y sus nutrientes) que requieren diariamente la población general, mayores de 2 años.
Además, la pirámide alimenticia describe las raciones de los grupos de alimentos que el organismo necesita para mantener una salud óptima. De esta manera, podemos conseguir todos los nutrientes que son necesarios para estar saludables y a la vez, obtener la cantidad adecuada de calorías para mantener el peso óptimo.
Utilice la pirámide como guía para comer bien. Al planificar las comidas del día comience seleccionando los cereales, las hortalizas y frutas. Añada 2 ó más porciones del grupo de la leche y 2 ó 3 porciones del grupo de las carnes y sustitutos.
No olvide de incluir entre 6 y 8 vasos de agua. Cada grupo de alimentos provee algunos nutrientes. Sin embargo, ningún grupo, ni alimento en particular posee todos los nutrientes que necesitamos.
Para mí la palabra dieta en nuestro medio se ha considerado que es morirse de hambre y no es así la dieta es comer lo necesario y que tenga gran valor nutritivo para así mantenernos bien, el comer sano no tiene que ver con las porciones que comamos si no la calidad de comer sano y no la cantidad.
http://fitnesskit.info/tienda/osm/notas_dyn_ver.php?id_nota=4
Diferencias entre Alimento y nutriente
alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.
Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora.
Los tipos de nutrientes son: Lípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas, ácidos nucleicos, sales minerales y agua
2.2.10 Enfermedades relacionadas con la nutrición inadecuada
NUTRICIÓN INADECUADA ENFERMEDAD / CONSECUENCIA Demasiadas calorías.
Demasiadas grasas saturadas.
Demasiadas materias grasas.
Demasiado azúcar refinado.
Demasiadas proteínas animales.
Demasiada sal.
Obesidad
Índice de colesterol en la sangre elevado. Aterosclerosis prematura.
Cardiopatía coronaria. Hipertensión.
Enfermedades renales Cáncer en el colón. Cáncer de mama. Problemas estomacales. Trastornos digestivos.
Acortamiento de la esperanza de vida.
Adaptado de: El afianzamiento Progresivo de la Salud (pag14), por R.Chevalier, S Laferriére; Bergeron, 1982 Barcelona, España.
2.2.10.1 Enfermedades en la niñez
¿Qué son?
una persona enferma a una sana. Las más frecuentes son las infecciones respiratorias y las enfermedades diarreicas.
Otras graves y algunas de ellas mortales, como sarampión, se previenen gracias a la vacunación.
¿Cuáles son?
Aquí nos referimos a otras enfermedades comunes en la niñez como: rubéola, varicela y escarlatina, las cuales se manifiestan con erupciones en la piel y generalmente se acompañan con cuadros gripales.
Las paperas y la hepatitis también son padecimientos contagiosos que ocasionan gran ausentismo escolar.
Cuando un niño padece muy seguido de las amígdalas pude complicase con fiebre reumática, enfermedad grave que si no es tratada a tiempo afecta su corazón y lo incapacita por el resto de su vida.
Lo común es que estas enfermedades se presenten en la edad preescolar y escolar. Es muy importante detectarlas oportunamente para su debida atención, y así evitar complicaciones y contagios.
¿Qué podemos hacer?
Es recomendable difundir los principales signos de estas enfermedades para alertar a los padres de familia, que ante cualquier sospecha, lleven al niño al médico para que reciba tratamiento oportuno y así evitar un mal mayor. También la comunidad escolar debe estar alerta para reconocer los riesgos y epidemia.
puede sospecharse de la presencia de sarampión, rubéola, varicela o escarlatina, por lo que es necesario llevar inmediatamente al niño con el médico para que sea atendido y evitar contagios.
La rubéola puede causar poco daño a los niños, pero resulta peligroso que una mujer embarazada se contagie, ya que si esto ocurre durante los primeros meses del embarazo, su hijo puede nacer con malformaciones.
La hepatitis es una enfermedad contagiosa. Se nota porque se pone amarilla la piel, abajo de la lengua y en la parte blanca de los ojos. La orina se vuelve oscura y el excremento claro. La podemos evitar si practicamos sencillas medidas higiénicas como: lavarnos las manos antes de preparar, servir o comer alimentos y después de ir al baño; evitar comer en lugares donde se vendan alimentos al aire libre, y hacer nuestras necesidades en letrinas o excusados.
Se puede saber si un niño se contagió de paperas porque con esta enfermedad se inflama la parte baja de los cachetes y a los lados del cuello; también va acompañada de dolor de oídos. Si este es el caso, solicite atención médica. También tome en cuenta que un niño con esta enfermedad, en especial los varones, debe permanecer en reposo parea evitar una complicación que le ocasione esterilidad.
Un niño que se enferma frecuentemente de las anginas debe recibir su tratamiento médico completo; de otra manera, puede padecer fiebre reumática con la cual se inflaman las articulaciones y se daña el corazón.
La diarrea se origina al consumir alimentos o agua que se contamina con gérmenes, por preparar, servir o comer alimentos con las manos sucias. Para prevenirla todos debemos aplicar estas sencillas medidas:
Lavar y desinfectar frutas y verduras.
Lavarse las manos antes de preparar, comer o servir alimentos, y después de ir al baño o de cambiar el pañal a un bebé.
Evitar comer en lugares con poca higiene.
Depositar la basura en sitios adecuados y mantenerla tapada.
Ante cualquier caso de diarrea es necesario que los niños tomen muchos líquidos como serían leche materna, atole de arroz, caldo, agua de fruta, además “Suero Oral” y continuar con su alimentación habitual. ”Vida Suero Oral” es el remedio más importante para salvar la vida de un niño que tiene diarrea, porque ayuda a evitar su deshidratación. Se puede conseguir en unidades de salud, farmacias y tiendas. Su preparación es sencilla: sólo hay que disolver el contenido de un sobre completo en un litro de agua al tiempo, previamente hervida, y darle a cucharaditas todo el suero que acepte.
Hay que tener cuidado cuando un niño con diarrea está decaído, irritable; cuando tiene mucha sed, y la lengua y la boca se ven secas; cuando llora sin lágrimas y los ojos y la mollera están hundidos, o bien orina poco y de color oscuro. Todos éstos son síntomas de que está deshidratado. Es urgente llevarlo a un médico, porque puede morir en pocas horas.
evacuaciones se acompañan de moco o sangre; es necesario llevarlo con el médico.
2.2.11.1 ¿Qué es la diarrea?
La diarrea es una manifestación de padecimientos ocasionados por bacterias, parásitos o virus que dañan el estómago y el intestino y que se adquieren al consumir alimentos o agua contaminados. Esto ocurre cuando no se hierven o no se desinfectan y cuando se preparan, sirven o comen con las manos sucias.
Si se tiene diarrea es importante recibir el tratamiento adecuado y oportuno, para evitar posibles complicaciones graves como la deshidratación (pérdida de líquido y sales del organismo), capaz de provocar la muerte en pocas horas; o padecer desnutrición causada por la eliminación de sustancias nutritivas.
2.2.11.2 La importancia en la problemática de salud
En nuestro país se han logrado reducir en forma considerable las enfermedades diarreicas; no obstante, todavía son la cuarta causa de muerte desde que un niño nace y hasta que cumple quince años de edad.
2.2.11.3 Las causas
Los organismos que ocasionan esta enfermedad están presentes en el excremento de personas o animales infectados; éste, si se deja al aire libre, puede ser arrastrado por el viento o la lluvia, o acarreado por moscas o cucarachas que contaminan los alimentos y el agua.
2.2.11.4 Maneras de prevenir y evitar el daño
Podemos disminuir de manera considerable las muertes infantiles provocadas por la diarrea, si se dan a conocer ampliamente las principales medidas higiénicas y el uso del sobre “Vida Suero Oral” para evitar la deshidratación.
2.2.12 Infecciones respiratorias agudas
Al niño que tiene tos y catarro, hay que darle a beber muchos líquidos y mantenerlo abrigado sin que se acalore. Se debe limpiar su nariz varias veces al día, sobre todo antes de darle de comer y antes de acostarlo a dormir. También es importante mantener ventilada su habitación, sin exponerlo a corrientes de aire.
Las frutas y las verduras de color naranja y amarillo tienen vitaminas “A” y “C”, que ayudan al niño a protegerse de las enfermedades respiratorias. A cualquier edad, un niño bien alimentado tiene menor posibilidad de enfermar o morir por pulmonía.
La tos y el catarro se curan con simples cuidados en casa. Pero, si el niño tiene dolor de oído o la garganta roja con puntos blancos, necesita tratamiento médico y debe llevarse de inmediato al centro de salud.
Si su hijo tiene tos y catarro, observe su respiración: si se agita o respira rápido, llévelo de inmediato a un hospital.
grave y necesita ser hospitalizado con urgencia, ya que puede morir en pocas horas.
Un niño que es alimentado con leche materna, recibe todas sus vacunas durante el primer año de vida, come frutas y verduras anaranjadas o amarillas y bebe muchos líquidos, tendrá mayor
protección contra las enfermedades respiratorias y otros
padecimientos.
¿Qué son?
Las Infecciones Respiratorias Agudas (IRA) son enfermedades de nariz, garganta, bronquios y pulmones. Se caracterizan porque aparecen en forma súbita y se pueden agravar en pocas horas, por lo cual es indispensable atenderlas de inmediato para evitar complicaciones.
¿Cuáles son sus causas?
Se producen por la acción de microbios (virus o bacterias) que son transmitidos por las gotitas de saliva que un enfermo expulsa cuando habla, tose o estornuda. Los microbios también se propagan a través del aire y los utensilios de uso común.
¿Cuál es su importancia en la problemática de salud?
Las Infecciones Respiratorias Agudas (IRA) son la tercera causa de muerte entre los niños.
¿Cómo saber si un niño tiene una infección respiratoria?
son: darle de beber abundantes líquidos, alimentarlo adecuadamente y abrigarlo bien.
Las infecciones respiratorias mal cuidadas se pueden complicar y entonces se presenta dolor de oído, garganta enrojecida con puntos blancos y la respiración se agita. En estos casos, se requiere atención y tratamiento médico inmediato.
Una complicación grave y frecuente de las infecciones respiratorias es la neumonía. Si el niño presenta respiración rápida y difícil, se le hunde abajo del pecho o entre las costillas al tomar aire, los labios o las uñas se le ponen amoratados y está decaído, es urgente llevarlo al hospital más cercano para evitar que muera.
Entre más pequeño es un niño, mayor peligro corre, por lo que actuar con rapidez puede salvarle la vida.
¿Cómo se pueden prevenir?
Las mejores maneras de prevenir las infecciones respiratorias son: la lactancia materna, una alimentación adecuada, la vacunación y mantenerse retirado de personas enfermas, así como evitar asistir a lugares cerrados muy concurridos.
Con la difusión y la práctica de estas medidas, podemos ayudar a disminuir el número de niños que enferman o mueren por infecciones respiratorias.
2.8.3 Vacunación universal
¿Cuál es la importancia de la vacunación?
poliomielitis, tuberculosis, difteria, tosferina, tétanos y sarampión. Las vacunas actúan reforzando las defensas del niño.
Si un niño no es vacunado y llega a enfermar, puede morir; si éste no fuera el caso, de cualquier manera existe el riesgo de una discapacidad o de un debilitamiento serio como consecuencia de la enfermedad.
Por ello, los padres deben estar conscientes de la necesidad de vacunar a sus hijos y disponer de la información suficiente sobre cuántas y cuáles vacunas deben recibir sus hijos y dónde se las aplican.
¿Cómo debe de ser la vacunación?
Todos los niños deben ser vacunados en los primeros meses de vida, hasta completar la serie, pues de lo contrario las vacunas no surten el mismo efecto.
Lo fundamental es que los padres sepan cual es el esquema básico de vacunación, que consiste en vacunar al recién nacido contra la tuberculosis y la poliomielitis; que a los dos, cuatro y seis meses debe recibir la DTP o triple, que lo protege de difteria, tosferina y tétanos, junto con la anti poliomielítica, y a los nueve meses, aplicarle la del sarampión, para cubrir su esquema básico de vacunación antes de cumplir un año de edad.
Desde 1992, en México no se presentan casos de poliomielitis. De igual forma se tiene como meta la eliminación del sarampión para antes del año2000.
Vacunación en los niños
Si quiere conservar la salud de sus hijos, vacúnelos contra enfermedades peligrosas. Un niño que no está vacunado tiene más probabilidades de enfermar, de quedar incapacitado o de morir.
La vacunación es una medida urgente e indispensable para cuidar la salud del bebé. Todos los niños deben recibir todas las vacunas antes de cumplir un año de edad. Acuda a su centro de salud o con su médico particular.
La cartilla nacional de vacunación sirve para recordarnos las vacunas que cada niño necesita, las que ha recibido, la que aún le hacen falta y cuándo deben aplicarse. Conviene llevarla siempre que vaya a consulta médica.
Es necesario llevar a los niños a la unidad de salud a los dos, cuatro, seis y nueve meses, para cubrir su esquema básico de vacunación; y luego a los dos, cuatro, seis y nueve años a ponerle sus refuerzos, para que queden bien protegidos.
El niño que recibe todas las vacunas está protegido contra: tuberculosis, poliomielitis, difteria, tosferina, tétanos y sarampión. Todas ellas enfermedades graves o mortales, que pueden afectarlos durante la infancia.
levemente enfermo; las vacunas no se oponen con su otro tratamiento. Un niño debe estar vacunado.
Si por cualquier motivo lleva a su hijo a la unidad de salud, aproveche la oportunidad para completar sus vacunas; recuerde que son gratuitas e indispensables.
www.callidadvital.blospot.com buena alimentación, vida saludable 2.3 Calidad de vida
Fuente: Paola Cruz
La frase encierra mucho con referente a calidad de vida es lo que ahora nosotros hagamos desde muy pequeños con nuestros hijos para que ellos tengan en un futuro una mejor calidad de vida y que las tan anunciadas enfermedades como el cáncer, hipertensión, diabetes entre otras no se aparezcan en la vida de ellos, ya que desde ahora se han alimentado sanamente y han hecho ejercicios.
capacidad de actuación, funcionamiento o sensación positiva de su vida. Su realización es muy subjetiva, ya que se ve directamente influida por la personalidad y el entorno en el que vive y se desarrolla el individuo.
Según la OMS, la calidad de vida es “la percepción que un individuo tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del sistema de valores en los que vive y en relación con sus expectativas, sus normas, sus inquietudes. Se trata de un concepto muy amplio que está influido de modo complejo por la salud física del sujeto, su estado psicológico, su nivel de independencia, sus relaciones sociales, así como su relación con los elementos esenciales de su entorno”.
Desde lo anterior, el concepto calidad de vida es considerado como subjetivo y que a través de todo el mundo la calidad de vida varía en la cultura en la cual se enmarque, en el espacio y en el tiempo.
Según Gallopin (1980), menciona que precisamente el punto central depende de la situación, y que el conjunto de las variables ambientales más pertinentes puede y debe ser diferente en diversos contextos.
Lo que en un medio ambiente determinado es positivo o negativo, dentro de ciertos límites extremos inferiores y superiores, puede cambiar mucho según las distintas situaciones y, salvo en el caso de variables como las que influyen en la salud humana (que es una tendencia objetiva de la calidad de la vida), resulta casi imposible ordenar la calidad del medio ambiente sobre una base universal.
http://fbio.uh.cu/bqesp/nutricion/introduccionnutricion.htm
2.3.1 Componentes de calidad de vida
Sin embargo, se puede afirmar que la misma es un concepto colectivo, es decir que la calidad de vida es una suma, una concatenación de hechos y efectos que tienen como resultado que nos sintamos felices y satisfechos acerca del desempeño de nuestra vida.
La enumeración de estos hechos es individual, para cada persona. Esto quiere decir que si bien hablamos de la calidad de vida como concepto universal, en la práctica este concepto varía de individuo a individuo. Ejemplo: Supongamos que tenemos cuatro montículos de canicas de colores, cada montículo tiene las canicas pintadas de un color diferente. Así que tenemos un montículo de canicas rojas, uno de canicas azules, uno de canicas verdes y uno de canicas negras.
Supongamos también que juntamos a 10 niños, y le damos a cada uno un frasco vacío de igual tamaño. A los niños se les pide que llenen los frascos con una mezcla de canicas a su elección. Cada niño tendrá entonces su frasco de canicas lleno de una combinación diferente de canicas de colores.
Entonces podemos hablar del concepto genérico de “frasco de canicas”, el cual es el igual para todos los niños, pero cada frasco de canicas individual es diferente de los otros. Lo mismo vale para este tema.
Podemos hablar de calidad de vida como concepto general para todas las personas, pero los componentes de la calidad de vida para cada persona son diferentes. Para mejorar la calidad de vida, los que saben, recomiendan lo siguiente:
1.- Dedicar una parte del día a realizar tareas que nos den placer.
2.- Utilizar el tiempo libre en actividades que nos hagan crecer como personas.
Son innumerables las enfermedades de orden físico y sicológico que pueden afectar al ser humano. Todas ellas, por más leves que sean, repercuten en la calidad de vida.
La Organización mundial de la salud define a la calidad de vida como “la percepción que un individuo tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del sistema de valores en el que vive y su relación con sus objetivos, sus expectativas, sus normas, sus inquietudes. Todo esto influido por el estado de salud, el estado sicológico, el nivel de independencia, sus relaciones sociales, así como su relación con los elementos esenciales de su entorno”.
La calidad de vida tiene su máxima expresión cuando se la relaciona con la salud en forma integral, es decir, la salud física, sicológica y social.
Cuando nos referimos a la salud física no solamente se entiende como la ausencia de enfermedad, sino todos los aspectos de prevención, protección y recuperación de la salud. No hay duda de que mantener la salud es un requisito esencial para tener una vida con calidad.
La salud sicológica, tiene que ver con los estados afectivos, el desarrollo intelectual, la autoestima, las creencias personales y religiosas, el significado de la vida y la actitud ante el sufrimiento. La salud social, se refiere a las relaciones interpersonales, los roles social, la necesidad de apoyo familiar y del grupo, las relaciones medico paciente el desempeño laboral. Se debe tener presente que el ser humano es un ente social.
Todos los aspectos físicos, sicológicos y sociales están interrelacionados unos con otros, de tal manera que cuando una persona tiene un impedimento físico o tiene alguna enfermedad, repercute en su estado afectivo o sicológico y desde luego en lo familiar, grupal y social.
La presión sanguínea alta se la consideraba hace unas décadas como el “enemigo silencioso”.
Actualmente se conoce muchas medidas preventivas y tratamientos para controlar la enfermedad y sus consecuencias, a pesar de lo cual se considera que la cuarta parte de la población mundial está afectada y en los países desarrollados se estima que el 50% de la población de adultos mayores y mujeres después de la menopausia es hipertenso, es decir tienen una presión arterial por encima de 140/90.
Los pacientes no tratados pueden sufrir una serie de daños que amenazan su vida como infartos cardiacos y cerebrales, los derrames incapacita (parálisis de varias partes del cuerpo), demencia, insuficiencia cardiaca o cardiorespiratoria, con una severa disminución de las capacidades de valerse por sí mismo.
Todas estas complicaciones que pueden variar de persona a persona y presentarse en forma repentina, van unidas a trastornos sicológicos también variables, desde irritabilidad, angustia, hasta periodos de depresión. Las actividades cotidianas se verán afectadas con consecuencias en el trabajo y en su entorno familiar y social.
No se debe dejar de mencionar los costos económicos que conlleva esta enfermedad, que incluirá los controles médicos, exámenes y medicamentos.
En el caso de complicaciones los costos aumentaran considerablemente con cirugías, hospitalización, rehabilitación y cuidados que requieren estos pacientes.
Hipertensión Arterial.- consiste en la elevación mantenida de los valores de la presión sobre aquellos considerados normales para la edad de la persona.
En circunstancia normal, la presión arterial tiene algunas variaciones durante el día, pero estas son las respuestas del organismo a diversas circunstancias como el estrés. Una vez que las causas que modificaron la presión han desaparecido, esta debe volver a la normalidad.
La hipertensión pueden presentarse debido a: Enfermedades del riñón.
Enfermedades de las glándulas suprarrenales.
En algunos casos no se puede determinar la causa de la elevación de la presión arterial, conociéndose esta como “hipertensión idiopática”.
La hipertensión tiene tendencia familiar, es decir que hay familias predispuestas a la aparición de esta enfermedad.
Prevenir
Controlar el peso, pues es más frecuente en personas con sobre peso.
Disminuir la ingesta de sal, ya que esta retiene líquidos en el interior
de los vasos sanguíneos, aumentando la presión arterial Hacer ejercicios.
2.3.4 Asma y calidad de vida
En los ancianos el problema es mucho más grave por cuanto, en los últimos años, se ha incrementado la morbimortalidad por asma en este grupo de edad.
Las repercusiones en la calidad de vida de niños con asma y familiares, a más de los sufrimientos, costos y complicaciones de la misma enfermedad, incluyen: días de colegio/escuela perdidos, días de trabajo perdidos por los padres, disminución de las actividades cotidianas en la escuela, trabajo, hogar, alteraciones del sueño en pacientes y sus familiares.
El mejoramiento de la calidad de vida en niños y adolescentes con asma no sólo se limita a asegurar un menor número de crisis, o menor número de ingresos al hospital, o mejoramiento de las funciones pulmonares, sino que incluyen la valoración de sus sentimientos, de su integración social, en definitiva se orienta a “lograr que el niño/adolescente asmático y su familia alcancen la calidad de vida digna que tendrían si el niño/adolescente no tuviera asma”.
En los ancianos la calidad de vida se verá afectada tanto por el asma y sus complicaciones, como por la concordancia de otras enfermedades propias de la edad.
Esto hará que el paciente ya esté recibiendo varios medicamentos que afectaran su sistema circulatorio, causando arritmias, su sistema digestivo, con nauseas, vómitos por irritación gástrica, el sistema nervioso central, con insomnio, enfermedades hepáticas, renales y muchas otras.
2.3.5 VIH/sida y calidad de vida
