10 SI NO 36 4 90 10 TOTAL 40 100
FUENTE: Encuesta aplicada a padres de familia de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a padres de familia de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
De la población encuestada el 90% de los padres de familia respondieron que si deberían de hacer un taller de capacitación, mientras que el 10% que no porque no tienen tiempo para asistir.
Taller es una sesión de entrenamiento o guía de varios días de duración .Se enfatiza en la solución de problemas, capacitación y requiere la participación de los asistentes.
En conclusión la mayoría de los padres de familia sostienen que sería muy bueno recibir un taller de capacitación, para saber y poner en práctica como se debe comer sano para de esta manera alimentar mejor a sus hijos.
Cuadro 10
1.- ¿Los maestros conocen los problemas alimenticios de sus alumnos? ÍTEMS FRECUENCIA % 1 SI NO 7 15 32 68 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
De los 22 encuestados el 68% manifiestan que desconocen los problemas que tienen sus estudiantes, mientras que el 32% dice que si sabe de los problemas de ellos, entendemos por problemas a cuestión que se trata de aclarar, también conjunto de hechos o circunstancias que dificultan la consecución de algún fin.
Concluyendo se puede expresar que los docentes encuestados gran parte de ellos desconocen los problemas alimentarios de sus estudiantes el haber tenido una enfermedad en su niñez.
Cuadro 1
2.- ¿Está preocupado (a) por sus alumnos en cuanto a su alimentación? ÍTEMS FRECUENCIA % 2 SI NO 10 12 45 55 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
De los 22 docentes encuestados respondieron un 55% que no, mientras que si un 45% que se encuentran preocupados por sus estudiantes. Entiéndase por preocupados a intranquilidad, inquietud, temor.
Al concluir, los encuestados se sienten preocupados por la salud de sus estudiantes entonces si se debería hacer algo para comenzar a construir una cultura en todos los que conformamos esta sociedad para cambiar nuestros habit6os y mejorar la calidad de vida para que en un futuro tengamos menos enfermedad.
Cuadro 2
3.- ¿Contribuye de alguna manera en informarles lo bueno de comer sano? ÍTEMS FRECUENCIA % 3 SI NO 10 12 45 55 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
De la población encuestada el 55% de los docentes no contribuyen en informales a sus alumnos mientras que el 45% si lo hacen. Información quiere decir noticias o datos.
En conclusión los docentes la mayoría no informa pero esto debe cambiar y ellos deben también estar informados para dar respuesta correcta a las inquietudes de sus estudiantes.
Cuadro 3
4.- ¿Cree que falta más interés en los programas de nutrición? ÍTEMS FRECUENCIA % 4 SI NO 14 8 64 36 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
En el cuadro que representa al Ítem Nº 4 se obtuvo los siguientes datos que el 64% respondieron que si, en cambio un 36% que no hay interés en cuanto a programas de nutrición se trata.
Se llama interés a provecho o utilidad que se puede obtener de algo. En conclusión en la mayoría de los docentes piensan que hace falta mayor interés para los programas de nutrición.
Cuadro 4
5.- ¿Sus alumnos conocen acerca de alimentarse mejor para tener una calidad de Vida? ÍTEMS FRECUENCIA % 5 SI NO 6 16 27 73 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
De la población encuestada el 73% de los docentes respondieron que no conocen sus alumnos sobre lo que es alimentarse mejor para así tener mejor calidad de vida. Conocer es saber referente a algo.
En conclusión los docentes la mayoría de sus alumnos no conocen acerca de los que es alimentarse bien parea tener mejor calidad de vida.
Cuadro 5
6.- ¿En las reuniones con padres de familia, se toca el tema de la alimentación? ÍTEMS FRECUENCIA % 6 SI NO 3 19 14 86 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
El 86% de los docentes asegura que no se toca el tema cuando se realizan reuniones con los padres familia, mientras que el 14%, trata de tocarlo en la primera reunión sobre que los estudiantes deben alimentarse bien.
Se entiende por reunión a conjunto de personas. En conclusión los docentes no tocan el tema sobre la alimentación de sus alumnos y que mejor momento cuando están en la reunión para tocar el tema.
Cuadro 6
7.- ¿Cree que es correcto llevar a cabo un programa nutricional? ÍTEMS FRECUENCIA % 7 SI NO 18 4 82 18 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
De la población encuestada el 82% de los docentes creen que es correcto llevar a cabo un programa de nutrición. En cambio el 18% respondieron que no, porque eso depende de cada hogar. Correcto es dicho de una persona.
En conclusión la mayoría de los docentes piensa que es correcto que se lleve a cabo un programa nutricional.
Cuadro 7
8.- ¿Se siente capaz de llevar un tema sobre Calidad de Vida? ÍTEMS FRECUENCIA % 8 SI NO 15 7 68 32 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
Un 68% de docentes encuestados respondieron que si se siente capaz de tratar un tema de calidad de vida, mientras que un 32% dicen que no.
Capaz es que tiene cualidades o aptitud para algo.
En conclusión los docentes se sienten capaces de llevar a cabo un tema de calidad de vida ya que por medio de él se puede desarrollar para
mejorar la calidad de vida por medio de la alimentación.
Cuadro 8
9.- ¿Sus alumnos sienten la debida confianza para tratar un tema de desordenes alimenticios? ÍTEMS FRECUENCIA % 9 SI NO 4 18 18 82 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
En el cuadro que representa al Ítem Nº 9 se obtuvo los siguientes datos que el 82% respondieron que no, en cambio un 18% que sí. Se llama confianza a la sencillez e intimidad en el trato.
En conclusión en la mayoría de los docentes sienten que sus estudiantes no tienen confianza en ellos.
Cuadro 9
10.- ¿La comunicación de los padres de familia con usted sobre salud es buena? ÍTEMS FRECUENCIA % 10 SI NO 15 7 68 32 TOTAL 22 100
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
FUENTE: Encuesta aplicada a docentes de la escuela Joaquín Gallegos
Análisis e interpretación
El 68% expresa que si hay comunicación entre padres y docentes, en cambio el 32% no mantiene una comunicación con ellos. Al hablar de comunicación me refiero a trato y correspondencia entre dos o más personas.
En conclusión, con una buena comunicación entre docentes y padres de familia se lograría el éxito para salir adelante y mejorar en nuestra manera de alimentarnos.
Cuadro 10
CAPITULO V
5.1 Conclusiones y recomendaciones
5.1.1 Conclusiones
La falta de capacitación nutricional, hace que nos padres de familia desconozcan sobre los valores de los nutrientes de cada alimento. El 95 % desconocen sobre algún taller de capacitación en cuanto a guías alimentaria.
Falta mayor interés en cuanto a los programas de nutrición. Un 63.64% opina que debe difundirse más los programas nutricionales.
Cada alumno de educación básica debe contar con una lonchera nutritiva. Un 57.50% no cuenta con ella por eso comen comida chatarra.
Las enfermedades que se presentan en la niñez son comunes, pero si lleváramos una mejor alimentación podríamos evitarlas. El 75 % desconocen lo que han tenido cuando eran niños.
Hay desconocimiento sobre lo que es Calidad de Vida, el 95 % no conocen los que es, si difundiera mas mejoraríamos en nuestra salud.
5.1.2 Recomendaciones
Debe haber mayor interés en cuanto a lo que comemos para mejorar nuestra alimentación y así cambiar nuestro estilo de vida.
Las escuelas deben difundir con fuerza lo importante de comer sano.
La comunidad debe reunirse, para pedir que haya un taller de capacitación de un programa nutricional.
Los padres de familia debe motivar a sus hijos a comer mejor y los nutrientes suficientes, no hay que tener plata para comer sano.
Se debe orientar a los alumnos, sobre la nutrición para que en un futuro no sufrir enfermedades.
Mejorar en nuestra alimentación nos dará niños sanos y felices, y así rendirán y su aprovechamiento serán excelente.
Bibliografía
Atlas de Anatomía Cuerpo y salud Pág. 56
AGUILAR Campo Elías (2006), Guías para elaboración de Tesis
CUEVA Susana y Grijalva Yolanda (2007), Desarrollo Humano y Calidad De Vida.
CHEVALIER Laferriere (1982: 14) El afianzamiento Progresivo de la salud
GALLOPIN (1980) Calidad de vida
ICAZA J. Nutrición 2 edición pág. 7
JIMÉNEZ Carlos (1999:119) Metodología de la Investigación.
Markus (1979) El cuidado de la salud pág. 86
Periódico El Comercio Suplemento 16 de Octubre (2008)
Sánchez (1996) pág. 106
Vettuone L.F. (1985) Educación para la salud pág. 84
Web grafía
http://www.ferato.com/wiki7index.phpl7
http:// www.alimentacionsaa.com.ar/portal
http://www.diabetes juvenil.com/ documentos
http:// fitneeskit.info/tienda/osm/notas
CAPÍTULO VI
La propuesta 6.1 Título de la propuestaTalleres de capacitación de nutrición con guías alimentarias y salud para niños y niñas.
6.2 Justificación
Luego de una exhaustiva investigación y por los datos obtenidos donde reflejan la realidad de la problemática planteada se confirma que los escasos conocimientos en nutrición constituyen uno de los factores más preponderantes en cuanto alimentación se trata y en especial de aquellos estudiantes que no van a la escuela por problemas de salud y esto de alguna manera incide en la calidad de vida.
La nutrición en nuestros días tiene mucha importancia y queremos concientizar a las personas que nos rodean que hay que alimentarse sano, con una buena nutrición tendremos en un futuro una calidad de vida. Pienso que sabiendo o conociendo los alimentos que debemos consumir con las cantidades adecuadas mejoraremos nuestros hábitos de comer.
Para intentar solucionar el problema planteado y elevar los conocimientos de los padres de familia, propongo que:
- En primer lugar se establezca talleres de capacitación dirigido a los padres de familia.
- En las reuniones se haga dinámicas para saber si se está cumpliendo o no.
6.3 Objetivos
6.3.1 Objetivo general
Organizar talleres de capacitación para capacitar a padres de familia, sobre nutrición y las guías alimentarias que existen y ponerlas en prácticas.
6.3.2 Objetivos específicos
- Investigar los temas relacionados a las guías alimentarias, salud de niños y niñas, de acuerdo a la propuesta planteada.
- Elaborar un listado de contenidos referentes al tema anterior.
6.4 Fundamentación
Esta propuesta de taller de capacitación de nutrición en guías alimentarias tiene el objetivo de sensibilizar al padre de familia, personal docente y estudiantes sobre la importancia de estar bien alimentados y saber aplicar adecuadamente los alimentos de nuestros hijos para que en un futuro estén bien en su salud, esto es muy importante para fortalecer la labor diaria de los padres para el bien de los hijos.
En el tiempo que he laborado como profesora en la enseñanza en la escuela tanto en la educación inicial como parte de una institución he podido palpar como los estudiantes en el año lectivo tienen ausencia y casi siempre ha sido por motivo de salud en muchas de la reuniones se
ha hablado del tema pero ha sido superficie , ahora si se puede concientizar a los padres y comunidad para que cambiemos nuestra cultura alimenticia y podamos estar sano física y espiritualmente pongamos en práctica y salgamos adelante. La carencia sobre conocimientos de nutrición y salud nos ha llevado a cometer muchos errores, pero es el momento de rectificarlos.
La falta de un taller de capacitación por parte del personal docente y comunidad en sí puede ser por la falta de interés o motivación razones por las cuales no cumplen a cabalidad las actividades los estudiantes. Por lo tanto, con una buena alimentación adecuada se intentará eliminar este problema, espero encontrar la causa que su incidencia mejore la calidad de vida.
Con la propuesta se pretende dar apoyo a que mejore el nivel de conocimientos de los padres de familia, estudiantes y personal docente es decir toda una comunidad, la ayuda que brinde la institución a los beneficiarios será lo necesario para que se lleve a cabo y esto se pueda difundir para mejorar nuestra calidad de vida.
El desarrollo y la ejecución de los talleres pretenden ser útiles para mejorar la manera de alimentarnos y de esta forma tener calidad de vida en un futuro. El tema de nutrición es muy amplio e interesante ya que por medio de el he podido descubrir todo lo bueno que es saber alimentarnos de una forma correcta sin daña nuestra salud.
Esta propuesta servirá también para mejorar y tener un modelo a seguir para que mejore nuestro estilo de vida. El desarrollo de talleres de
capacitación en motivación y guías alimentarias se dieran
permanentemente, dando cumplimiento a los lineamientos estipulados será un éxito para nuevas generaciones.
Esta propuesta de desarrollo de talleres de capacitación en los temas anteriormente mencionados servirá para sensibilizar a los padres de familia, estudiantes y docentes sobre la importancia de tener conocimientos básicos sobre nutrición y calidad de vida, en mi propuesta presento una guía alimentaria para conocer más acerca del tema para mejorar nuestra vida.
Según Benjamín Coriat (1982) Taller: es una metodología de trabajo en la que se integran la teoría y la práctica. Se caracteriza por la investigación, el descubrimiento científico y el trabajo en equipo que, en su aspecto externo, se distingue por el acopio de material especializado acorde con el tema tratado teniendo como fin la elaboración de un producto intangible. Un taller es también una sesión de entrenamiento o guía de varios días de duración .Se enfatiza en la solución de problemas, capacitación y requiere la participación de los asistentes. A menudo, un simposio, lectura o reunión se convierte en un taller si son acompañados de una demostración práctica.
http://es.wikipedia.org/wiki/Taller
La capacitación Según Simón Dolan, nos dice:
“la capacitación consiste en un conjunto de actividades cuyo propósito es mejorar su rendimiento presente o futuro, aumentando su capacidad a través de la mejora de sus conocimientos, habilidades y actitudes”.
Capacitación, es toda actividad realizada en una organización, respondiendo a sus necesidades, que busca mejorar la actitud, conocimiento, habilidades o conductas de su personal.
La capacitación tiene tres finalidades:
Preparar y sensibilizar al equipo de trabajo para que sean disciplinados al realizar la investigación cualitativa de los factores socioculturales que determinan las prácticas de higiene.
Brindar al equipo de trabajo los conocimientos y la capacitación técnica necesaria pare llevar a cabo tal investigación.
Hacer que el equipo de trabajo participe en el diseño del estudio que ellos mismos van a ejecutar.
Estas tres finalidades son importantes ya que la actitud y el comportamiento del equipo de trabajo pueden influir tanto en la calidad de la información, como en la capacidad del grupo de investigación y análisis. Además, pare el equipo de trabajo es más fácil realizar un estudio diseñado por ellos mismos que uno diseñado por personas ajenas al grupo.
La capacitación es importante pare que cada miembro del grupo tenga una actitud inquisitiva y no asuma que sabe lo que está sucediendo en la localidad. Es muy importante adoptar una actitud receptiva para aprender, a pesar de lo difícil que pueda ser en un principio pare alguien cuya tarea ha sido la de enseñar.
Deberá incentivar al equipo de trabajo pare discutir las maneras de establecer una relación con la población en estudio e identificar los puntos más importantes de su propio entorno. Las personas reaccionarán ante los miembros del equipo de trabajo según su sexo, etnia, edad, estilo de vestir y de comunicarse y según la manera como se presenten. Individualmente y como grupo, los investigadores deben tratar de reducir al mínimo las diferencias de clase de manera que las personas se sientan cómodas con ellos.
Capacitar para actualizarse trae muchos beneficios
Toda capacitación nos ayudara a tener conocimientos claros para poder ponerlos en práctica, esto nos traerá beneficios para todos los participantes, esto nos dará herramientas para llegar a un objetivo.
Cómo determinar si la capacitación es necesaria
Para determinar si una capacitación es necesaria evaluamos al grupo y vemos el problema, todo problema tiene solución y que más que ayudar para lograr conocer bien los temas a tratar. Si luego de ver que esto tiene solución pensamos que ocurriría si no lo hacemos.
En caso de no capacitar no cambiara nada y seguiremos en tinieblas y no solucionaremos nada.
Preparar un programa de capacitación
Etapas en la preparación de un programa de capacitación:
La dirección puede participar activamente en la planeación del programa de capacitación. Esta comprende:
Establecer cursos generales del curso Desarrollar un plan general de capacitación
Delimitar objetivos específicos para cada sesión de capacitación Determinar metodología, técnicas y enfoque de la capacitación Detallar planes de sesiones de capacitación
Determinar los requerimientos de recursos
Desarrollar el presupuesto para actividades de capacitación Preparar propuesta del programa de capacitación
El primer paso consiste en formular objetivos generales de capacitación que se determinan en la evaluación de necesidades. Es conveniente que los objetivos resalten las habilidades que los participantes deben adquirir al final del programa.
Estos pueden incluir la concientización de los participantes sobre la importancia del trabajo en equipo. Estos objetivos orientan en la selección de:
El enfoque de la capacitación (cómo se desarrollará los temas, mediante clases o mediante ejercicios de participación.)
Los métodos de evaluación que se utilizarán durante o al final de la capacitación.
En lo referente a cómo desarrollar un plan general para la capacitación se debe realizar un análisis breve de los objetivos generales del programa de capacitación en donde revelan los temas y las áreas que se den tratar. Para organizar la capacitación en sesiones, resulta útil una educación en etapas. El programa de capacitación se divide en períodos alternados de capacitación formal y experiencias en el campo o en el lugar de trabajo.
Para delimitar objetivos para cada sesión de trabajo mientras se planea el programa de capacitación, debe hacerse una lista de objetivos específicos para cada sesión. Estos han de derivarse de los objetivos generales de la capacitación definidos por la institución.
Los objetivos específicos establecen para que el empleado demuestre el nuevo conocimiento, habilidad o actitud que acaba de aprender.
Cada sesión de capacitación cumplirá por lo menos uno de los objetivos específicos.
En la metodología y técnicas de capacitación se basa en la competencia cuyo propósito consiste en mejorar las habilidades relacionadas con las tareas específicas de los miembros del personal. Los padres han de participar activamente en el proceso de formación.
La clave del éxito para una capacitación basada en la competencia es la